Грибы с названиями для детей фото: Грибы съедобные и ядовитые картинки и фото с названиями для детей

Содержание

Рисунок на тему по грибы по ягоды. Виды и названия грибов с картинками

Яркие картинки с грибами, рассказ про каждый гриб и раскраски с грибами. Изучая удивительный мир окружающей природы, не забудьте поподробнее рассказать детям о грибах –

уникальных обитателях природного мира, занимающих срединное положение между царством животных и растений.

Урок на тему «Грибы» — думаем, рассуждаем, узнаем

Если спросить малышей, к какой группе относятся грибы, они, без сомнения, ответят – к растениям.

В качестве доказательств могут быть приведены следующие доводы:

  • неподвижный образ жизни;
  • пассивное питание (растворенными в воде веществами).

Тут-то и можно преподнести им сюрприз, рассказав о том, что клетка гриба по своему строению больше напоминает клетку животного – к примеру, жука или скорпиона, так как покрыта хитиновой (панцирной) оболочкой. Кроме того, грибы не могут под действием солнечных лучей вырабатывать собственные питательные вещества, как это делают растения, а значит, это тоже служит отличительным признаком.

Спросите деток: где чаще всего в лесу можно встретить гриб? Конечно же, под деревом. Не даром многие грибы получили свои названия от названий своих лучших друзей — деревьев, под которыми они растут (под-осиновик, под-березовик). А чем объясняется такое соседство? Как раз тем, что грибы не могут обеспечить себя всеми нужными веществами, как это делают растения. Поэтому многие из них стараются дружить с деревьями, чтобы через их корни получать те продукты, которых им не хватает.

Размышляем, на какие большие группы делятся все грибы? Конечно же, на грибы съедобные и грибы не съедобные.

Пусть детки вспомнят самых известных представителей каждой группы, а вы помогайте им, заранее вооружившись карточками-фотографиями с изображением грибов.

Для лучшего усвоения и большей наглядности, на доске или столе закрепите карточки с названием группы: «Съедобные грибы» и «Не съедобные грибы». Каждую картинку после обсуждения отправляйте в соответствующую группу. При этом грибы-двойники лучше изучать параллельно, это научит малышей быть осторожными в процессе их сбора.

В изучении съедобных грибов вам поможет видео-презентация «Съедобные грибы»:

Карточки с изображениями грибов

Как правило, ребятишки знают следующие виды:

Шампиньон. Этот гриб специально выращивается в теплицах, так как он, в отличие от многих своих собратьев, не нуждается в соседстве с деревьями. Какие два отличительных признака шампиньона нужно запомнить? Первый – розовый или темно-коричневый цвет пластинок под шляпкой. Второй – красноватый или желтый оттенок мякоти гриба. И, конечно же, нужно помнить об уникальном аромате этого гриба, который невозможно ни с чем перепутать, если хотя бы раз вдохнуть.

Сразу же вспоминаем, как называется двойник этого благородного гриба? Конечно же, бледная поганка. Рассматриваем ее изображение, ищем отличительные черты. Самые наблюдательные смогут отметить:

  • белый цвет пластинок под шапкой;
  • наличие специфического мешочка у основания ножки гриба.

Дополняем, что мякоть бледной поганки на срезе всегда остается бледной, за что этот гриб и получил свое название.

Сыроежка. Этот гриб отличается яркостью и разнообразием окрасок своей шапки. От поганок он отличается толстой ножкой, мясистой шляпкой и хрупкой мякотью. А своим названием он обязан тому факту, что не требует длительной варки, так как не содержит вредных веществ.

Подберезовик. Один из ярких представителей союза грибов с деревьями. Отличается необычным (крапчатым) цветом своей ножки и трубчатым строением шапки.

Подосиновик. Из его названия видно, что этот гриб особенно дружен с осиной. И его шапочка ярко-красного цвета – такая же, как листья осины осенью.

Рыжик отличается от остальных грибов не только своим цветом, но и тем, что его срез со временем приобретает синий оттенок.

Опята. Дружные грибы, которые растут на пеньках срубленных или погибших деревьев. Одни из самых поздних грибов, появляются лишь в начале осени.

Маслята. Необычные грибы, растущие в хвойных лесах. Их шапочка покрыта слоем маслянистой жидкости, за что они и получили свое название.

Груздь. Всеобщий любимец, царь соленых грибов. Отличается необычной формой и короткой ножкой. Встречается в двух видах – мокрый (его поверхность покрыта бахромой и слегка влажная) и сухой – с гладкой шляпкой.

Белый гриб, боровик. Благородный представитель своего вида. Обладатель очень толстой, мясистой светлой ножки и шляпки с трубчатым строением низа.

Лисички. Необычные рыжие грибы, у которых ножка плавно переходит в шляпку с волнистым краем.

Говоря о лисичках, сразу же нужно вспомнить их опасного двойника – ложных лисичек, и обратить внимание на их отличия от настоящих: неприятный запах, яркую окраску (с красноватым оттенком), ровные края шляпки.

Тут же вспоминаем о самом известном не съедобном грибе – . Рассуждаем, откуда могло произойти это название. Ребятишкам запоминается тот факт, что мухомор очень опасен для различных насекомых, и наши предки раскладывали его грибы на окнах, чтобы в дом не залетали мухи.

Каждый малыш знает, как выглядит этот гриб, настолько уникальна его окраска. Детям будет также интересно узнать, что шляпка мухомора может быть не только красной, но и коричневой или желтой.

И, наконец, вспомним еще одного необычного представителя грибного царства – трюфель. Этот деликатесный гриб растет в лиственных лесах, причем под слоем земли. Поэтому для его добычи используют различные способы. Особенно хорошо находят трюфели свиньи и специально обученные собаки.

Для большей наглядности используем плакат с изображением всех распространенных съедобных и не съедобных грибов, среди которых находим знакомые, а также изучаем ранее не встречавшиеся грибы.

Через плакат, на котором изображения грибов прорисованы, плавно переходим к следующей, закрепляющей части занятия – картинкам с грибами. На некоторых из них отображены основные особенности каждого гриба, благодаря чему он становится узнаваемым. На других мы видим общие контуры грибов. Можно предложить малышам загадки или стишки о грибах, которые подходят к картинкам.

Картинка для детей гриб (стихи о грибах, загадки о грибах) используются с целью закрепления знания названий основных частей гриба; при помощи них мы пытаемся вспомнить, как и какими частями, а также характерным местом своего обитания отличаются друг от друга те грибы, которые сегодня изучали.

Загадки про грибы

Например, можно предложить такие стишки и загадки:

Шапочка моя –

Там, где хвоя.

На солнце блестит,

В руках скользит. (масленок)

С толстой ножкой, невелик,

В мох укрылся…(боровик).

Если заберусь в корзину –

Будет вам запас на зиму.

Очень я хорош на вкус!

Догадались? Это … (груздь).

Водят дружный хоровод

Рыжие сестрички.

Каждый сразу тут поймет:

Перед ним … (лисички).

На пеньке сидит отважно

Кучка храбрецов-ребят.

Их легко узнает каждый:

Кто ж не знает про ….(опят)?

Всех оттенков и цветов

Шапочки у тех грибов.

Собирайте их без спешки,

Очень хрупки …(сыроежки).

Посмотрите на видео загадки про грибы:

Как завершение занятия, для включения в работу моторной памяти, в итоговой части предлагаем малышам поработать с раскраской. Раскраска гриб настраивает малышей на спокойный лад.

Раскраски с грибами

По окончании работы нужно рассмотреть все результаты и даже сделать импровизированную выставку окрашенных в яркие тона грибов.

Презентация «грибы для детей» на видео:

Картинки с грибами

Кому-то могут пригодиться картинки с забавными грибами-домиками.

Логопедические занятия с детьми проходят намного продуктивнее, если использовать специальный наглядный материал. Особенно это необходимо делать тогда, когда личный опыт малыша (по обсуждаемой теме) не слишком велик. Например, грибы дошкольники видят достаточно редко, имеют о разных их видах смутные представления, поэтому качественные изображения этих «лесных даров» позволяют не только развить детскую речь, но также значительно обогатить знания об окружающем мире, природе.

Если вы хотите картинки грибов использовать для занятий с детьми, то стоит учесть несколько правил их использования:

  • Дайте ребенку возможность хорошо рассмотреть, изучить новые изображения на каждом рисунке, а только потом используйте их для развивающих упражнений или игр.
  • Обращайте внимание на качество картинок. Лучше всего использовать специальные логопедические наборы иллюстраций, выпускаемые для детского сада, но можно также брать реалистичные изображения из интернета или использовать фотографии.
  • Обязательно подбирайте разнообразный раздаточный материал – как предметные картинки, так и сюжетные. Первые представляют собой небольшие карточки с одиночными изображениями грибов, а вторые — иллюстрации реальной (ежик с грибами) или сказочной (серия картинок Под грибом) ситуации по теме. Для развития речи дошкольников необходимы обе разновидности наглядного материала.
  • Любая иллюстрация для занятий должна быть выполнена в реалистичной манере, точно повторять все элементы внешнего строения того или иного объекта.
  • Удобнее всего использовать карточки с названиями, которые старшие дошкольники могут прочитать сами.
  • Изображения грибов на прозрачном фоне значительно расширяют возможности использования их при составлении рассказов.

Карточки Глена Домана на тему “Грибы”:





Задания

Представителей этого природного царства так много, что каждый вид позволяет предложить ребенку особые задания. Для этого, конечно, нужно подобрать подходящие картинки с грибами для детей, максимально приближенные к природным.

Сыроежки

  • Какого цвета шляпки у этих грибов?
  • Объясни, о чем рассказывает их название?

  • Посчитай: один опенок – два опенка – три…
  • Подумай и расскажи, почему опят часто называют «дружными»?

  • Сравни лисичку и лису. Чем гриб лисичка похож на рыжего зверя?
  • Какую лисичку можно увидеть на кухне? (жареную, вареную, маринованную, сушеную, соленую, свежую)

  • Где подосиновик любит расти больше всего? Какое дерево «подарило» ему свое имя?
  • Как можно назвать рощу, в которой растут одни подосиновики? (осиновая, осинник)

Подберезовик

  • Что будет, если вырывать грибы с корнем, а не обрезать ножиком? Почему так делать нельзя?
  • В каком лесу чаще всего можно найти подберезовик (в березовой роще, в березняке).

Боровик (белый гриб)

  • Опиши внешний вид боровика.
  • Объясни, почему его называют еще и «белым»?
  • Может ли кто-то спрятаться под грибом, если тот вырос очень большим?

Бледная поганка

  • Расскажи о том, что такое ядовитые грибы и почему бледные поганки считают такими опасными для людей?
  • Почему никто не набирает вредных грибов?

Игры

Разные картинки грибов для детей позволяют проводить множество всевозможных логопедических игр. Вот несколько примеров:

  • Собираем грибочки

Каждый играющий выбирает себе одну картинку с грибом и старается описать его внешние особенности. Если другой игрок угадал, то карточка переходит к нему. Побеждает тот, кто набрал больше всего картинок.

  • Чем же мы похожи?

Взрослый выбирает две карточки (подосиновик-подберезовик, белый-масленок, сыроежка-мухомор) и предлагает детям увидеть как можно больше отличий между ними. Побеждает тот, кто даст ответ последним.

  • Веселые кулинары

Предложите детям «приготовить» обед их разных съедобных грибов, известных им. Каждый должен выбрать одну картинку и назвать блюдо, которое можно приготовить с теми или другими грибочками (например: суп из белых грибов, маринованные маслята, подберезовики в сметане, соленые грузди и т.п.

  • Ах, какой у нас опенок!

Изображение любого гриба передается от одного играющего к другому. Каждый называет один из его признаков, отличительных особенностей внешнего строения. Побеждает тот участник, который сможет увидеть и назвать какую-то деталь последним.

  • Сказки от сказочников

Попросите каждого игрока выбрать себе по одной картинке с грибом для детей, специально отобранные. Затем каждый должен придумать короткую историю про своего персонажа. Рассказать про его характер, привычки, занятия. Например, Боровик — царь всех грибов в лесу, он строгий и важный, с утра до вечера занят государственными делами, любит играть в футбол и играть на балалайке. Старшим дошкольникам можно предложить придумать (по кругу) целую историю про грибное царство, к сказке можно и иллюстрации нарисовать всем вместе.

  • Мозаика: найди кусочек

Сделайте из карточек разрезные картинки и предложите ребенку их собрать. Можно использовать для этой игры рисунки ядовитых и съедобных грибов.

  • Полное лукошко

Предложите ребенку отобрать несколько карточек (ему для этого понадобится небольшая корзинка), хорошо запомнить их и повторить все названия наизусть, не заглядывая в лукошко снова. Каждый играющий может попробовать стать грибником, собирая свой набор карточек.



Загадки

С детьми очень полезно учить загадки по выбранной теме. Это помогает не только тренировать память, внимание дошкольника, но тауже существенно увеличивает его словарный запас, а также позволяет автоматизировать трудные звуки. Вот подборка подходящих загадок, которая называется Корзина с грибами для малышей:

Раскраски

Раскрашивание рисунков имеет очень важное значение для развития мелкой моторки малыша, для его речевого развития. Младшим дошкольникам нужно предлагать более крупные, простые контурные изображения самых известных грибов (белый, мухомор), а для более старших ребят будет правильнее подбирать рисунки с миниатюрными опятами, лисичками, сыроежками. Следите, чтобы дети выполняли работу только карандашами, именно это условие обеспечивает ценность раскрасок.

В статье подробно описывается процесс рисования грибов карандашом. Она заинтересует тех людей, которые увлекаются рисованием или еще только мечтают научиться рисовать. Также этот мастер-класс будет полезен родителям, которые хотят увлечь своих детей рисованием, обучить их рисованию.

Многие неопытные художники задумываются о том, как нарисовать грибы. Чтобы правильно нарисовать грибы карандашом, а затем раскрасить их, можно рассмотреть красивые и четкие фотографии, которые можно найти в энциклопедиях и познавательных журналах. А можно нарисовать грибы в лесу с натуры, если есть такая возможность. На природе удобнее всего делать зарисовки простым карандашом либо ручкой, а раскрасить их можно уже дома.

Перед тем как нарисовать гриб надо подготовить:

1. Линер;
2. Карандаш;
3. Карандаши разнообразных оттенков;
4. Стирательную резинку;
5. Альбомный лист.

Рисовать грибы лучше поэтапно:

1. Начертите ножки трех грибов и линию, обозначающую землю.

2. Схематично изобразите шляпки грибов. Пока что грибы похожи на молоточки, но это только эскиз, позже рисунок станет более реалистичным.

3. Прорисуйте шляпку крайнего грибка.

4. Нарисуйте нижнюю часть шляпки большого гриба.

5. Прочертите верхнюю часть шляпки гриба.

6. Изобразите шляпку последнего грибка.

7. Нарисуйте травинки и листочек, лежащий на шляпке одного из грибов.

8. Обрисуйте изображение линером.

9. Резинкой уберите карандашный эскиз.

10. Раскрасьте шляпку и грибок маленького гриба. Раскрашивая и рисуя грибы, учитывайте особенности их строения. Например, в данном случае изображены сыроежки, шляпки которых бывают разных оттенков. Шляпки же белых грибов могут быть окрашены в коричневый цвет, а не в желтый или же красный. А у мухоморов, например, на ножке имеется характерная «юбочка».

11. Раскрасьте шляпку большого гриба, используя для этого желтые, коричневые и рыжие тона карандашей.

12. Проштрихуйте нижнюю часть шляпки гриба и его ножку карандашами серых и коричневых оттенков.

13. Раскрасьте третий гриб теми же цветами, что и большой.

14. Траву, а также листик закрасьте зеленым карандашом.

Рисунок лесных грибов готов. Нарисовать грибы детям тоже будет не трудно, особенно если им помогут их родители. Малышам наверняка понравится раскрашивать грибочки не только карандашами, но и фломастерами либо красками.

Приглашаем Вас и Ваших детей на в нашу Школу живописи «Art People Project»!

Как легко нарисовать грибы? Советы для начинающих художников

Как правильно нарисовать карандашом съедобные грибы поэтапно для начинающих и детей?

Чтобы нарисовать съедобные грибы поэтапно, достаточно уметь рисовать несложные геометрические фигуры: круг, овал, треугольник. Гриб, шляпка которого напоминает полушарие, рисуют так:

В круге нарисуйте овал, который будет нижней частью шляпки и овал, который будет ножкой гриба.



Удалите ластиком ненужные линии и раскрасьте гриб карандашами или красками. Грибы, шляпки которых напоминают конус, можно нарисовать так:

  • Нарисуйте треугольник, вершиной вверх
  • Дорисуйте овал, который будет нижним краем шляпки и овал, который будет ножкой гриба


Теперь вытрите ластиком ненужные линии и раскрасьте гриб. Можно добавить к рисунку листья или траву.



Если нужно нарисовать грибы, шляпки которых выглядят, как воронки, то треугольник, нужно будет нарисовать вершиной вниз.



Если край шляпки гриба волнистый, по линии овала проведите волнистую линию, а вспомогательную удалите ластиком. Осталось раскрасить гриб карандашами или красками.



Если вы не используете циркуль или линейку и фигуры получаются неправильной геометрической формы, это только добавит вашим рисункам натуралистичность. Ведь сложно найти в природе грибы, которые имеют правильную геометрическую форму. Их шляпки и ножки бывают самой причудливой формы.



Как нарисовать гриб рыжик, лисичку, белый, сморчок, подберезовик карандашом и красками?

Чтобы нарисовать гриб рыжик:

  • Сделайте простым карандашом, овал, который будет шляпкой гриба
  • Потом дорисуйте конусовидную нижнюю часть шляпки
  • Нарисуйте ножку и штрихами обозначьте на шляпке, что она вогнута


Форма шляпки рыжика напоминает глубокое блюдце. Добавляем листики, траву и маленькие грибы. Раскрашиваем карандашом или красками. Углубление в центре шляпки нужно раскрасить более темным цветом или немного заштриховать черным карандашом.



Фото: гриб рыжик и его рисунок красками

Чтобы нарисовать гриб лисичку с помощью геометрических фигур:

  • Нарисуйте треугольник, конус которого направлен вниз
  • Утолщающуюся к верху ножку нарисуйте двумя прямыми линиями
  • Дорисуйте овал, который будет шляпкой гриба
  • Волнистой линией обозначьте, что шляпка имеет неровные края
  • Сгладьте острые углы и удалите ненужные линии


У этого гриба края шляпки немного загнуты вниз и могут быть зигзагообразными.



Прорисовываем мелкие детали черным или серым карандашом и раскрашиваем красками или карандашами.



За грибами настоящие грибники отправляются рано утром. И если даже грибов нашлось немного, то чудесная прогулка в лесу гарантирована всем без исключения.



Гриб лисичка: фото

Рисовать белый гриб проще, чем другие грибы потому, что он имеет правильную геометрическую форму.

  • Рисуем полукруглую шляпку
  • Дорисовываем толстую ножку
  • Раскрашиваем карандашами или красками

А так можно нарисовать белый гриб при помощи кругов и овалов.



Белый гриб нечасто можно встретить в лесу. Но, настоящие грибники возвращаются с «тихой охоты» с этими прекрасными грибами в корзинках.



Царь грибов — белый гриб

имеет причудливую, неправильную форму. Рисовать его сложно потому, что нужно прорисовывать каждую его дырочку отдельно.



Если вы встретили в лесу этот гриб, не проходите мимо него. Это вкусный съедобный гриб.



Фото: гриб сморчок

Гриб подберезовик имеет толстую и длинную ножку, широкую, но не массивную шляпку. Его ножка покрыта мелкими чешуйками серого или коричневого цвета. Чтобы нарисовать гриб подберезовик, начинающие художники могут применить метод поэтапного рисования.

  • Нарисуйте круг
  • Выше центра круга внутри дорисуйте овал, который будет шляпкой гриба
  • Добавьте маленький овал, который будет местом, где шляпка соединяется с ножкой
  • Теперь нарисуем длинную, но широкую ножку
  • Удаляем вспомогательные линии
  • Добавим на ножке чешуйки и раскрасим гриб карандашами или красками


Подберезовик растет на освещенных солнцем полянках, оврагах и опушках леса. Его редко можно встретить в лесной глуши.



Гриб подберезовик: фото

Рисунки съедобных грибов для детей с названиями: фото

Грибы могут вдохновить художников для написания картин и садоводов для создания живых скульптур из деревьев. Вот как выглядят деревья-грибы.



Грибы любят рисовать юные художники. Они могут быть реалистичными и сказочными, большими и совсем маленькими. На картинке ниже, много маленьких белых грибов, которые собирают дети.



А вот на следующем рисунке белые грибы изображены крупным планом. Чтобы создать такую же красивую и реалистичную картину, понадобятся цветные мелки.



Так можно нарисовать гриб подберезовик. Этот гриб может иметь шляпку сероватого или коричневатого цвета.



Ниже ещё один рисунок, на котором грибы — центральная часть композиции. Грибы на нем растут в волшебном, сказочном лесу. Видимо это грибная семья: мама и дочка.



Профессиональный художник нарисовал красками белый гриб крупным планом. Этот гриб съедобный. Такого великана можно срезать и забрать с собой.

А так красиво выглядят ядовитые грибы-мухоморы. Не стоит класть эти грибы в корзинки и лучше не трогать их руками. Можно просто полюбоваться такой красотой и искать в лесу съедобные грибы. Эти грибы вы должны знать «в лицо» и не собирать в корзинки грибы, если вы сомневаетесь, съедобный это гриб или нет.



ВИДЕО: Как нарисовать грибы?

Все грибы объединены в царство, а раз так, то и царь должен у них быть. У лесных грибов главным считается белый гриб-боровик и трон его чаще всего можно найти под сосной.

Остальные грибы за тысячи лет тоже успели выбрать себе подходящее место жительства, поэтому теперь у каждого гриба есть свое любимое дерево.

  • Рыжики предпочитают прятаться в еловых и сосновых лесах.
  • Маслята тоже любят хвойные чащи.
  • Подберезовики растут на полянках и лужайках, под стройными березками. Они компанейские товарищи и по одному редко встречаются.
  • Подосиновикам гостеприимно дают кров осинки.
  • Опята-ребята очень любят на пнях расположиться.
  • Лисички прячут свои рыжие ушки в мягкой травке на опушке, в смешанных лесах.
  • Дубовику хорошо в дубовых рощах.
  • Сыроежкам нравятся лиственные деревья.
  • Шампиньоны — самые требовательные грибы. Им нужна среда, богатая удобрением.

Изображения всех этих грибов можно распечатать бесплатно или скачать из нашей коллекции черно-белых картинок для малышей.

«Всякий гриб в руки берут, да не всякий в кузов кладут» , — утверждает народная мудрость.

Некоторые грибы не просто вредны, но даже опасны! Самый честный из них мухомор. Он настолько яркий, что как будто предупреждает человека — «не трогай меня!».

А вот остальные очень даже хитрые и изо всех сил притворяются съедобными. Они так и называются — «ложные». Ложные лисички, опята, боровики, маслята, шампиньоны — почти у каждого благородного гриба есть свой оборотень!

Поэтому для того, чтобы случайно не отравиться, придется познакомиться и с ядовитыми грибами тоже. Ведь кто знает, когда они нам в корзинку захотят запрыгнуть?!

Раскраска грибы для детей на нашем сайте — совершенно безопасная возможность начать ориентироваться в многообразии грибного мира.

Необычные грибы: фото и названия

Грибы могут быть смертельными, съедобными, магическими, невероятно красивыми, а также совершенно непримечательными. В этой статье мы рассмотрим самые необычные грибы. Фото с названиями будут также представлены.

Panellus stipticus (панеллюс)

Этот распространенный вид произрастает в Европе, Австралии, Северной Америке и Азии. Такие необычные грибы растут группами на пнях, бревнах и стволах деревьев, в особенности на березах, буках и дубах.

Lactarius indigo (млечник голубой)

Достаточно распространенный вид грибов, произрастающий на востоке Северной Америки, кроме того, в Азии и Центральной Америке. Произрастает на земле в хвойных и лиственных лесах. У свежих грибов цвет темно-синий, у старых – бледно-синий. Молоко, которое выделяют эти необычные грибы, если их сломать или порезать, также голубого оттенка. Шапка в диаметре достигает 15 см, ножка в высоту — до 8 см, в толщину — до 2,5 см. Гриб съедобный. Он продается на рынках Мексики, Китая и Гватемалы.

Tremella mesenterica (дрожалка оранжевая)

Данный гриб растет чаще на мертвых деревьях, а также на их упавших ветках. Оранжево-желтое желатиновое тело имеет извилистую поверхность, становящуюся скользкой и липкой во время дождя. Эти необычные грибы растут в трещинах коры, при этом появляются во время дождя. После того как дождь проходит, он высыхает, превращаясь в сморщенную массу или тонкую пленку, способную снова возродиться от влаги. Он широко распространен в смешанных лесах, в тропических и умеренных регионах, среди которых Азия, Африка, Европа, Австралия, Южная и Северная Америка. Гриб можно использовать в пищу, но он является безвкусным.

Clavaria zollingeri (клавария бледно-бурая)

Это распространенный вид. Эти необычные грибы имеют розовато-сиреневое или фиолетовое трубообразное тело, вырастающее в высоту до 10 см и в ширину до 7 см. Кончики тонких и хрупких ответвлений в основном коричневатые и закругленные. Это сапробный вид, поглощающий питательные вещества при расщеплении органического вещества. В основном растет на земле.

Rhodotus palmatus (родотус)

Рассматривая самые необычные грибы в мире, нельзя не упомянуть и об этом. Он является единственным представителем в семействе Physalacriaceae. Мало распространен. Его собирают в Северной Африке, на востоке Северной Америки и в Европе, здесь его численность падает очень стремительно. В основном растет на бревнах и пнях твердых гниющих деревьев. Зрелые особи отличаются «венообразной» характерной поверхностью и розоватым цветом.

Geastrum saccatum (звездовик мешковидный)

Произрастает на гниющих деревьях в Европе и Северной Америке. Грибники его считают непригодным в пищу за счет его горького вкуса. Это распространенный вид, при этом пик его сборов приходится на август. Есть мнение, что отверстие, расположенное на внешнем слое его тела, имеет звездообразную форму благодаря собиранию оксалата кальция, которое происходит перед самым его раскрытием. Этот гриб в Бразилии получил название «звезда земли».

Aseroe rubra (морской анемон)

Морской анемон достаточно распространен и хорошо узнаваем из-за формы морской звезды и своего неприятного запаха гнили. Растет на лесной подстилке в садах, напоминает яркую красную звезду, сверху покрытую слизью коричневого оттенка, и имеет ножку белого цвета. Привлекает к себе мух.

Polyporus squamosus (трутовик чешуйчатый)

Такие грибы необычной формы являются широко распространенным видом, который растет в Европе, Австралии, Северной Америке и Азии. На деревьях они вызывают гниль белого цвета. «Седло дриад» — это его альтернативное название, которое относится к дриадам из греческой мифологии, которые на этих грибах могли ездить.

Clavulinopsis corallinorosacea (коралловый гриб)

Гриб так называют из-за его похожести на морские кораллы. Они имеют яркий цвет – оранжевый, красный или желтый. В основном они произрастают в старых лесах. При этом одни коралловые грибы симбиотические, а другие — сапротрофные или паразитарные.

Amanita caesarea (цезарский гриб)

Это очень необычные съедобные грибы, произрастающие в Северной Америке и Южной Европе. Впервые их описал в 1772 году Джованни Антонио Скополи. Гриб имеет яркую оранжевую шапку, спороносные желтые пластинки и ножку. Его очень любили древние римляне, называя его «болетус».

Lycoperdon umbrinum (дождевик коричневый)

Данный вид гриба произрастает в Северной Америке, Европе и Китае. Он открытой шапки не имеет. Споры возникают у него внутри, в упругом шарообразном теле. Споры, созревая, в центре тела образуют глебу, которая имеет характерную текстуру и цвет.

Mycena interrupta (мицена)

Осматривая самые необычные грибы, нельзя не упомянуть и о мицене. Она растет в Новой Зеландии, Новой Каледонии, Австралии и Чили. Шляпка гриба достигает в диаметре 2 см. Он окрашен в ярко-голубой цвет. В тот момент, когда грибы появляются, они имеют шарообразную форму, при этом по мере созревания расширяются. Шляпки на вид скользкие и липкие.

Morchella conica (сморчок конический)

Это необычные съедобные грибы, напоминающие в верхней части соты. Они состоят из сети волнистых полос, имеющих между собой небольшие полости. Сморчок конический очень ценится гурманами, во французской кухне в особенности. У грибников он очень популярен из-за своего приятного вкуса.

Xanthoria elegans (ксантория элегантная)

Данный гриб растет исключительно на камнях, недалеко от норок грызунов или птичьих насестов. Это по характеру лишайник. Он является одним из самых первых лишайников, использовавшихся при датировании скальных поверхностей. Растет очень медленно (0,5 мм за год), через 10 лет его рост еще больше замедляется.

Amanita muscaria (мухомор красный)

Знаменитый мухомор – это психотропный и ядовитый базидиальный гриб. Красная шапка с разбросанными по ней белыми точками – кто не видел мухомор? Он считается одним из известнейших грибов в мире. Растут такие необычные грибы в Забайкалье, а также на всем Северном полушарии. Несмотря на то что мухомор считается ядовитым, подтвержденных случаев отравления нет, при этом в некоторых частях Северной Америки, Азии и Европы его вообще употребляют в пищу после бланширования. Он обладает галлюциногенными свойствами, поскольку его главный компонент – мусцимол. Некоторые жители Сибири его используют как энтеоген, в этих культурах он имеет огромное религиозное значение.

Gyromitra esculenta (ложный сморчок)

Он очень напоминают по виду мозг, только коричневого или темно-пурпурного цвета. Его также называют «бифштексом», поскольку при правильном приготовлении он является деликатесом. Если вы навыками приготовления данного гриба не владеете, то это блюдо может оказаться смертельным. Он ядовит в сыром виде, и до того как его использовать в рецепте, его необходимо пропарить.

Trametes versicolor (траметес разноцветный)

Продолжаем изучать необычные грибы, фото с названиями которых представлены в данной статье. Траметес разноцветный растет повсеместно. Он растет в основном на стволах погибших деревьев и уникален своими яркими, красочными полосами. В привычном смысле он несъедобен, хотя он часто применяется в классической китайской медицине. Не так давно ученые выяснили, что содержащееся в этом грибе вещество повышает иммунитет, а также может применяться в виде вспомогательного компонента при лечении онкологии.

Hericium erinaceus (ежовик гребенчатый)

Этот гриб также называют «львиная грива», «бородатый зуб» и «обезьянья голова». Но на первый взгляд каких-либо ассоциаций с грибом не возникает. Он растет на деревьях, при этом в приготовленном виде больше напоминает по текстуре и цвету морепродукт. Гриб не только имеет прекрасные вкусовые качества, но и применяется в классической китайской медицине, снижая в крови уровень глюкозы и обладая прекрасными антиоксидантными свойствами.

Entoloma hochstetteri (небесно-голубой гриб)

Необычные грибы, фото которых есть в статье, включают в свой список и небесно-голубой. Данный гриб обитает в Индии и в лесах Новой Зеландии. Он может быть ядовитым, хотя его токсичность малоизучена. Отличительный голубой цвет гриб приобрел за счет пигмента азулина, который содержится в плодовом теле. Также он встречается у различных морских беспозвоночных.

Chorioactis (сигара дьявола)

Звездообразный гриб, получивший название «сигара дьявола», считается одним из наиболее редких во всем мире. Также он известен под названием «звезда Техаса» и был найден лишь в центральной части этого штата, в 2-х отдаленных регионах Японии и в горах Нары. Если рассматривать грибы необычной формы, то этот занимает в списке достойное место. Он представляет собой сигарообразную темно-коричневую капсулу, принимающую при раскрытии форму звезды, чтобы выпустить свои споры. Удивительный факт: в мире это единственный гриб, производящий свистящий звук при выпуске своих спор.

Mutinus caninus (мутинус собачий)

Этот гриб известен под названием «мутинус собачий». Он выглядит как лесной тонкий гриб в форме фаллоса, имеет темный наконечник. Произрастает в основном маленькими группами в лиственной куче либо на деревянной трухе, встретить его можно осенью и летом в восточной части Северной Америки и в Европе. Эта разновидность гриба является непригодной к пище.

Nidulariaceae (птичье гнездо)

В этой статье мы рассмотрели самые необычные грибы в мире. Но нельзя не упомянуть и об этом виде. Птичье гнездо – это маленькая группа плесневых грибов, которые главным образом встречаются в Новой Зеландии. Названием они обязаны своему внешнему виду, который напоминает гнездо с небольшими птичьими яйцами. Эта форма грибом используется для распространения своих спор – накопившаяся дождевая вода под давлением выпрыскивается вместе со спорами на расстояние, достигающее 1 метра.

Hydnellum peckii (кровоточащий зуб)

Такие необычные грибы мира растут в хвойных лесах Америки и Европы, а также в северо-западной части Тихого океана. Их также недавно заметили в Корее и Иране. У гриба довольно пугающий внешний вид – на бархатной белой поверхности появляются из его пор капли красной или розовой жидкости, напоминающей кровь.

Гриб не ядовит, хотя и пробовать его не нужно, поскольку он обладает горьковатым привкусом для отпугивания хищников и людей. Ученые провели анализ этой жидкости и выяснили, что в ней содержится атроментин – вещество, которое предотвращает образование тромбов и быстрое свертывание крови.

В этой статье мы рассмотрели самые необычные грибы на планете. Многие из них отличаются удивительным и даже аппетитным видом. Но будьте предельно осторожны при употреблении грибов в пищу — некоторые из них могут нанести непоправимый вред вашему здоровью, а также привести к летальному исходу.

Как нарисовать грибы для детей. Виды и названия грибов с картинками Как нарисовать подосиновик поэтапно карандашом

Все грибы делятся на две категории: съедобные и несъедобные. Как нарисовать гриб? Форма во многом зависит от его разновидности. Гриб – это не всегда привычная ножка с прикрепленной сверху шляпкой, ведь они бывают в виде веера, копыта, звезды, шара, чаши и даже коралла. Среди съедобных чаще всего встречаются: грузди, лисички, сыроежки, подберезовики и белый. А ярким представителем ядовитых считают мухомор и бледную поганку.



Белый гриб

Несъедобные

Детский пример

Мухоморы

Лисички

Реалистичный

Белый гриб


Попробуем рассмотреть технологию, как нарисовать грибы поэтапно. Возьмем карандаш и легким движением руки сделаем границы земли, используя для этого кривые и линии. Посередине листа начинаем рисовать ножку. Она состоит из двух частей: нижняя широкая, которая немного расширяется к корню, а верхняя с юбочкой суживается кверху. Ножка должна занять одну треть листа. Переходим к шляпке: верхняя часть напоминает очертания зонта, но с неровными краями, а ближе к переднему плану нужно сделать две зазубринки.

Теперь нужно взять карандаш с более жестким грифелем и навести все линии, добавляя отдельные штрихи. Так, придется оформить несколько песчинок на земле, а на шляпке нарисовать три маленьких и два больших кружочка. Зазубринки делаем в виде треснутой части гриба, затеняя ее в середине.

Для придания объемности изображению необходимо в правильных местах добавить светотень. Итак, перед грибом, слева и немного позади оформляем небольшую зону тени, так как основная часть будет расположена справа от гриба. Ножку затемняем горизонтальными штрихами (они параллельны, но немного скошены под углом) слева и перед границей юбки и шляпки. В верхней части светотень нужна слева и по краям юбки шляпки.

Несъедобные грибы

Потренировавшись на простом и привычном для всех изображении гриба, можно перейти к групповой композиции и рассмотреть, как нарисовать гриб карандашом в сложной и пошаговой технологии. Рабочий лист условно делим на три части, а рисовать начинаем со средней. Рисуем две вертикальные линии, которые расположены немного под углом так, что кверху прямые расходятся. Под этими скелетами будущих грибов рисуем небольшие горизонтальные черточки. Все движения должны быть плавными, чтобы рисунок был едва различим.

Задаем границы шляпок: для большей линии делаем широкую поверхность, а для меньшей – округлую.

Более детально оформляем все элементы. Для этого движения должны быть плавными и зигзагообразными.

Перейдем к оформлению поверхности земли. Возле ножек дорисовываем травинки, а перед большим грибом опускаем листик.

Теперь меняем карандаш на более жесткий и наводим границы, увеличивая количество травинок.

Переходим к шляпкам: на каждой нужно сделать много окружностей (правильной и неправильной формы), чтобы они покрыли всю поверхность.

После этого нужно оформить ножки грибов: добавляем по два-три вертикальных штриха слева и справа границы, не забывая нарисовать несколько в центре. Дорисовать прожилки листка.

Работаем с травой. Необходимо сделать ее объемной и увеличить количество мелких элементов.

Следующий шаг – объемность шляпки. Для этого необходимо каждую окружность обвести по контуру еще раз, добавляя в разных местах светотень.

Последний этап – окрашивание. Используя технику мелкой штриховки, пройтись по всем элементам композиции и заштриховать. Следует помнить, что самой темной зоной должна быть шляпка, чуть светлее трава и самой светлой – нижнюю часть и лист.

Детский вариант гриба

Не все сразу смогут повторить сложную технологию, поэтому родителям нужно рассказать, как нарисовать гриб ребенку. Начинаем со шляпки. Она должна быть широкой и высокой.

Со средней части низа шляпки выводим две границы толстой ножки.

На заднем плане добавляем границу юбки шляпки.

Слева от гриба рисуем низ маленького гриба, направляя кривые влево.

То же самое проделываем с другой стороны гриба, рисуя линии немного длиннее.

Насаживаем на левый такую же шляпку, как и у большого гриба.

Для правого элемента рисуем только половину поверхности, так как она скрывается за большим грибом.

На переднем плане оформляем границу зубообразной травы.

Осталось разукрасить рисунок. Травка зеленая, ножки бледно-желтые, шляпки – красные, но с белыми кругами. Вышло семейство мухоморов.

Трио ядовитых мухоморов

Теперь можно тщательно изучить, как нарисовать мухомор. Работу начинаем с двух грибов разного размера, наклоняя их в противоположные стороны так, чтобы между ними было пустое пространство. Тонкие ножки с юбками и шляпки в форме треугольников.

На заднем плане между ними рисуем длинную ножку, выводя ее высоко над ними. Практически возле самой шляпки дорисовываем юбку. Верхняя часть гриба выглядит как плоская тарелка.

Для большого мухомора нужно сделать высокую шляпку, вытягивая ее вверх в виде треугольника.

Разукрашиваем композицию. Это лучше сделать цветными карандашами: края гриба делаем коричневым цветом, серединку ножек и низ юбки большой шляпки – светло-коричневым, шляпки – красные с белыми окружностями. Внизу дорисовываем длинную и узкую траву.

Желтая лисичка

Пора рассмотреть технологию создания совершенно другого гриба, шляпка которого имеет иную форму. Итак, как нарисовать лисичку? Легким движением карандаша рисуем очертания будущего гриба. Сначала горизонтальная линия, по середине которой проходит скелет ножки в виде кривой. Теперь ее нужно ограничить с двух сторон еще двумя косыми линиями, которые покажут размер нижнего элемента. Далее, от последнего элемента отводим в стороны две кривые, которые создают форму чаши. Дорисовываем верхний ободок шляпки в виде сжатой окружности.

Возле корня рисуем клочок травы с острыми зубьями. От конца ножки выводим несколько кривых по нижней части шляпки до ее границы.

Обводим гриб карандашом темно-коричневого цвета, закрашивая его коричневым оттенком, оставляя в некоторых местах зоны для светлого оттенка. Траву закрашиваем зеленым, обрамляя темным оттенком и по травинкам пускаем отдельные блики салатового цвета.

Белый гриб (сложный вариант)

О том, как нарисовать белый гриб карандашом наиболее реалистично расскажет следующий мастер-класс. Начинаем со скелета: горизонтальная линия – поверхность земли, вертикальная – середина ножки, половина окружности – шляпка.

Рисуем ножку, держа вертикаль строго по центру. Внизу она должна быть шире, сужаясь кверху. Верх шляпки делаем с горбинками, удлиняя нижнюю часть.

На шляпке дорисовываем разной величины окружности. Нижнюю часть юбки оформляем в виде зазубринок, дублируя немного ниже еще один слой. Несколько штрихов делаем на ножке, а возле корня рисуем границы травинок.

Наводим линии, оставляя нетронутыми мелкие штрихи.

По всему грибу добавляем группы штрихов, на ножке рисуем только вертикальные одиночные. Более детально вырисовываем травинки.

Для создания реалистичной шляпки по всей ее поверхности рисуем горизонтальные полукруги, прерывая их в центральной части.

То же самое делаем с ножкой, но линии должны быть направлены не горизонтально, а вертикально.

С помощью технологии мелкой штриховки под разными углами делаем разрисовку зоны травы и листиков.

Теперь нужно добавить маленькие точки по всей поверхности.

Последний этап – штриховка в противоположном направлении. На шляпке рисуем ее вертикально, а на ножке горизонтально.

Пожалуй, как выглядит гриб, знают абсолютно все, ведь он состоит всего лишь из ножки и шляпки. Однако далеко не каждый начинающий художник знает, как нарисовать гриб, будь то подосиновик или же бледная поганка. Чтобы понять и запомнить, как рисовать гриб правильно, стоит хотя бы рассмотреть фотографии различных видов грибов. Конечно же, лучше всего рисовать грибочки с натуры во время прогулки по лесу или же парку, но такая возможность есть далеко не всегда.
Перед тем как нарисовать гриб, стоит позаботиться о наличии следующих канцелярских принадлежностей:
1). Линера;
2). Карандаша;
3). Ластика;
4). Разноцветных карандашей;
5). Листочка бумаги.


Далее можно приступать к изучению того, как нарисовать гриб поэтапно:
1. Схематично изобразите очертания грибов;
2. Прорисуйте ножки белых грибов. В сравнении с ножками прочих грибов, они немного толще;
3. Теперь проработайте шляпки белых грибов;
4. Прорисуйте ножку мухомора. Не забудьте, что на его ножке имеется характерная юбочка. На нижней части шляпки нарисуйте складочки;
5. На шляпке мухомора изобразите мелкие пятнышки;
6. Прорисуйте подберезовик. По сути, он очень напоминает белый гриб, но его шляпка чуть более плоская, а ножка заметно тоньше;
7. Итак, нарисовать грибы карандашом довольно-таки просто. Но, чтобы грибочки смотрелись реалистично, а одна их разновидность все-таки более разительно отличалась от другой, рисунок обязательно стоит раскрасить. Поэтому сначала обведите набросок всех трех грибов линером;
8. После этого при помощи резинки уберите лишние карандашные штрихи;
9. Шляпку белого гриба закрасьте карандашами коричневой цветовой гаммы;
10. Пространство под шляпкой белого гриба заштрихуйте светло-коричневым и коричневым оттенками. Ножку гриба проработайте светло-коричневым и серым тонами;
11. Ножку мухомора проштрихуйте серым карандашом, а его шляпку – красным;
12. Шляпку подберезовика закрасьте бордовым карандашом, а затем слегка затемните ее коричневым цветом. Ножку этого гриба заштрихуйте серым и коричневым карандашами;
13. Траву раскрасьте карандашом насыщенного зеленого тона.
Рисунок грибочков готов! Подобным способом можно изобразить и многие другие виды грибов, как ядовитых, так и вполне съедобных. В том, как нарисовать грибы поэтапно карандашом, по сути, нет абсолютно ничего сложного, а значит, этому мастерству можно быстро научить и ребенка.

Классификация по форме: БОРОВИКИ — ОБАБКИ — МАСЛЯТА — ГРУЗДИ — СЫРОЕЖКИ — ОПЯТА — ВЕШЕНКИ — КОРАЛЛЫ — СМОРЧКИ — ЛИСИЧКИ — ДОЖДЕВИКИ

Условное деление грибов по видам сделано мною для удобства поиска и сравнения грибов как по внешнему виду так и по вкусовым качествам определяющим кулинарную пригодность для разного вида приготовления блюд и заготовки грибов впрок. .
Из всего разнообразия форм видов и расцветок я решил выделить отдельные группы по своему собственному разумению. Может для Вас оно покажется не совсем удобным, но энциклопедический поиск всегда к вашим услугам.

Какие виды грибов я выделил прежде всего:
БОРОВИКИ — к этому виду я отношу все грибы с коренастой толстой ножкой и трубчатой шляпкой.
ОБАБКИ — белые грибы, подосиновики, подберезовики и им подобные крупные грибы в том числе Царский обабок (обабок Дальневосточный).
МАСЛЯТА — мелкие трубчатые грибы и им подобные, как правило с тонкой ножкой и мягкой шляпкой.
ГРУЗДИ — тут я поместил пластинчатые грибы белянки, рыжики, свинушки всех мастей и конечно грузди.
СЫРОЕЖКИ — кроме самих красных, синих и зеленых сыроежек здесь Вы найдете Валуи, кесари и похожие пластинчатые грибы ломкие и не такие плотные как грузди.
ОПЯТА — в моем понимании все эти древесные грибы и им подобные поганки, но, при желании их тоже можно собирать и готовить.
ВЕШЕНКИ — это древесные грибы очень разной формы произрастающие на живых деревьях, ильмаки, грибная лапша и им подобные.
КОРАЛЛЫ — начиная с оленьих рожек и грибной капусты, здесь Вы увидите рогатиков и им подобные грибы.
СМОРЧКИ — странные грибы желеобразного вида произрастающие на древесине и их сородичи строчки, растущие на почве.
ЛИСИЧКИ — ежовики и несколько видов лисичек здесь вместе из за схожести вкусовых качеств и способов приготовления.
ДОЖДЕВИКИ — странные белые шары, пичерички, шампиньоны, трюфеля и…и — все это собрано здесь.

Деление по внешнему виду грибов

БЕЛЫЕ — Все трубчатые грибы напоминающие видом боровики и обабки.
ГРУЗДИ — Все пластинчатые грибы классического вида такие как волнушки, грузди, сыроежки и им подобные по виду.
ПОГАНКИ — Грибы всевозможных форм и расцветок. Кораллы, вешенки, капуста, лапша, рожки, сморчки и тому подобные.
ОПАСНЫЕ СХОДСТВОМ — Все ядовитые и условно-съедобные грибы в том числе и не вкусные.
Группирование грибов сделано для удобства и никакого научного объяснения не имеет.

Деление по видам кулинарной пригодности.

ВКУСНЫЕ — Грибы которые признают абсолютное большинство грибников и любителей грибной кулинарии.
СЪЕДОБНЫЕ — Грибы пригодные для традиционного приготовления блюд без особых изысков.
НЕ ВКУСНЫЕ — Эти грибы есть можно если других грибов просто нет.
УСЛОВНО СЪЕДОБНЫЕ — Грибы которые готовят для еды или иного применения единицы. При этом риск получить отравление остается.
ЯДОВИТЫЕ — Грибы которые просто не стоит есть.
ОПАСНЫЕ — Эти грибы опасны тем, что их легко спутать с хорошими съедобными грибами по внешнему виду. Именно таким парам съедобный-ядовитый, я считаю, стоит уделите особое внимание. Это знание может стоить здоровья тому кто им пренебрегает.

Свой , как я уже упоминал, я разрабатывал не для науки или грибного издания, моя краткая и полная классификация основывается только на моих собственных воззрениях на грибы и их схожесть. Так, например, я не разделяю форму волнушек, валуев и сыроежек, а отношу их (по форме грибного тела) к груздям.
Соглашаться с моей классификацией или критиковать ее это Ваше личное дело такое же правое как есть или не есть грибы.
Я использую мой классификатор и мне это удобно, спорить впустую мне не интересно, а, если Вы предложите свой классификатор, это будет интересно.

Если человек не знает, чем ему заняться, зачастую непроизвольно он начинает рисовать. Зная этот факт, его можно использовать себе во благо. Ведь занятия рисованием не только развивают навык владения карандашом, но и позволяют развить фантазию. Правда, стоит уделять внимание тому, что именно вы изображаете. Следует рисовать нетривиальные вещи, они помогут человеку выйти за стандартные рамки мышления. И что же изображать? Например, можно сделать скетч опята, читайте ниже.

Изучаем грибы

Прежде чем задаваться вопросом о том, как нарисовать опята, следует внимательно изучить грибы. Это знание сможет пригодиться человеку, если он захочет сходить в лес и пополнить там свои продуктовые запасы. Желательно изучать опята не по картинкам, а именно по реальным грибам. Если такой возможности нет, то, конечно, изображения тоже вполне подойдут. Уделите время тому, чтобы изучить, где произрастают грибы, какими группами они «селятся», и какая форма у их шляпки. Это поможет в дальнейшем избежать многих ошибок в изображении. Следует хорошо изучить форму всех частей опят, а также уделить внимание их расцветке. Этим сбором данных можно не ограничиваться. Не поленитесь потратить полчаса своего времени на изучение корневой системы. Это поможет понять, почему и в каком направлении растут грибы.

Рисунок карандашом

Первый опыт в изображении любого объекта должен быть эскизом. Как нарисовать опята поэтапно? Сначала следует изобразить пень. Начнем рисовать его с простой геометрической формы. Рисуем квадрат, а затем закругляем его верхние углы. Теперь из нижней стороны геометрической фигуры нужно сделать корни. Волнообразными линиями различной длины намечаем вытянутые изогнутые овалы. Где-то они должны быть толще, где-то тоньше. А как нарисовать опята? После того, как постамент для грибов готов, можно переходить к их изображению. Первым делом нужно нарисовать ножки. Они имеют форму закругленных толстых прямоугольников. Теперь следует нарисовать шляпки. Изображаем их овалами.

После того, как большие грибы готовы, можно переходить к маленьким. Это должны быть шляпки без ножек, которые прилеплены к пню. Когда композиция выстроена, можно переходить к ее детализации. Сначала наметим линиями рисунок на шляпке, а затем волнообразными штрихами прорабатываем рисунок коры. На этом этапе следует считать эскиз законченным. По желанию, можно добавить света и тени, и тогда у вас получится не набросок, а художественное произведение.

Стилизованный рисунок

Самый простой способ что-то изобразить — это сделать изображение нереалистичным. Как нарисовать опята карандашом? Форму грибам следует придать вполне реальную, а вот внутренности можно заполнить не объемом, а узором. Получится плоскостное стилизованное изображение. Как нарисовать опят в таком стиле? Для начала следует изобразить грибы. Будем рисовать их в количестве четырех штук. Изогнутыми волнистыми линиями изображаем ножку, и овалом пририсовываем шляпку. Теперь следует дополнить изображение перепонками на ножке и корнями. Затем нужно разделить каждый гриб на части, чтобы их удобней было заполнить орнаментом или узором. На ножки можно нанести обычные штрихи, и дать полет фантазии на шляпках. Их следует разделить на 3-4 части и в каждой из них нарисовать разный рисунок. Это могут быть волны, треугольники или кружки. Теперь следует заштриховать эти рисунки. Чтобы работа выглядела интереснее, ее можно оживить, посадив на один из грибов улитку. Ее, к слову говоря, тоже стоит стилизовать.

Люди-грибы

Если вы любите фантазировать, и изображение обычных опят вам кажутся скучным, то следует оживить растения. опята в виде людей? Первым делом все же следует изобразить контур обычного опенка, и лишь потом придавать ему человеческий облик. Это нужно для того, чтобы художник в процессе не выходил за ограниченные контуром гриба рамки. Фигуры могут быть любые. Например, можно изобразить девушку, которая примеряет большую шляпку, а рядом с ней подругу, которая делает то же самое. Можно нарисовать гриб в профиль, и дополнить такой эскиз сигаретой или трубкой. Не бойтесь нетривиальных сочетаний. Рисунок от этого не проиграет, а только обогатится. Чтобы люди напоминали грибы, силуэты их стоит делать плавными и волнообразными, а шляпки большими и круглыми.

Рисуем цветными карандашами

Красочный набросок всегда привлекает больше внимания, чем графическое изображение. Да и рисовать в цвете всегда интереснее. Как изобразить опята? Начать следует с карандашного эскиза. Сначала нужно нарисовать общую форму всей группы грибов, а затем — каждый опенок по отдельности. Не стоит зарываться в деталях, следует правильно изобразить форму. Затем, можно сразу приходить к изображению объема цветными карандашами. Следует всему грибу, кроме нижней части шляпки, придать желтоватый цвет. Затем ножку и тень на шляпке заштриховать коричневым карандашом. Теперь нужно ввести несколько оттенков желтого и оранжевого. Финальный этап — темным цветом следует прорисовать обратную сторону шляпки.

Логопедические занятия с детьми проходят намного продуктивнее, если использовать специальный наглядный материал. Особенно это необходимо делать тогда, когда личный опыт малыша (по обсуждаемой теме) не слишком велик. Например, грибы дошкольники видят достаточно редко, имеют о разных их видах смутные представления, поэтому качественные изображения этих «лесных даров» позволяют не только развить детскую речь, но также значительно обогатить знания об окружающем мире, природе.

Если вы хотите картинки грибов использовать для занятий с детьми, то стоит учесть несколько правил их использования:

  • Дайте ребенку возможность хорошо рассмотреть, изучить новые изображения на каждом рисунке, а только потом используйте их для развивающих упражнений или игр.
  • Обращайте внимание на качество картинок. Лучше всего использовать специальные логопедические наборы иллюстраций, выпускаемые для детского сада, но можно также брать реалистичные изображения из интернета или использовать фотографии.
  • Обязательно подбирайте разнообразный раздаточный материал – как предметные картинки, так и сюжетные. Первые представляют собой небольшие карточки с одиночными изображениями грибов, а вторые — иллюстрации реальной (ежик с грибами) или сказочной (серия картинок Под грибом) ситуации по теме. Для развития речи дошкольников необходимы обе разновидности наглядного материала.
  • Любая иллюстрация для занятий должна быть выполнена в реалистичной манере, точно повторять все элементы внешнего строения того или иного объекта.
  • Удобнее всего использовать карточки с названиями, которые старшие дошкольники могут прочитать сами.
  • Изображения грибов на прозрачном фоне значительно расширяют возможности использования их при составлении рассказов.

Карточки Глена Домана на тему “Грибы”:





Задания

Представителей этого природного царства так много, что каждый вид позволяет предложить ребенку особые задания. Для этого, конечно, нужно подобрать подходящие картинки с грибами для детей, максимально приближенные к природным.

Сыроежки

  • Какого цвета шляпки у этих грибов?
  • Объясни, о чем рассказывает их название?

  • Посчитай: один опенок – два опенка – три…
  • Подумай и расскажи, почему опят часто называют «дружными»?

  • Сравни лисичку и лису. Чем гриб лисичка похож на рыжего зверя?
  • Какую лисичку можно увидеть на кухне? (жареную, вареную, маринованную, сушеную, соленую, свежую)

  • Где подосиновик любит расти больше всего? Какое дерево «подарило» ему свое имя?
  • Как можно назвать рощу, в которой растут одни подосиновики? (осиновая, осинник)

Подберезовик

  • Что будет, если вырывать грибы с корнем, а не обрезать ножиком? Почему так делать нельзя?
  • В каком лесу чаще всего можно найти подберезовик (в березовой роще, в березняке).

Боровик (белый гриб)

  • Опиши внешний вид боровика.
  • Объясни, почему его называют еще и «белым»?
  • Может ли кто-то спрятаться под грибом, если тот вырос очень большим?

  • Почему нельзя срывать мухоморы?
  • Какие еще несъедобные грибы ты знаешь?

Бледная поганка

  • Расскажи о том, что такое ядовитые грибы и почему бледные поганки считают такими опасными для людей?
  • Почему никто не набирает вредных грибов?

Игры

Разные картинки грибов для детей позволяют проводить множество всевозможных логопедических игр. Вот несколько примеров:

  • Собираем грибочки

Каждый играющий выбирает себе одну картинку с грибом и старается описать его внешние особенности. Если другой игрок угадал, то карточка переходит к нему. Побеждает тот, кто набрал больше всего картинок.

  • Чем же мы похожи?

Взрослый выбирает две карточки (подосиновик-подберезовик, белый-масленок, сыроежка-мухомор) и предлагает детям увидеть как можно больше отличий между ними. Побеждает тот, кто даст ответ последним.

  • Веселые кулинары

Предложите детям «приготовить» обед их разных съедобных грибов, известных им. Каждый должен выбрать одну картинку и назвать блюдо, которое можно приготовить с теми или другими грибочками (например: суп из белых грибов, маринованные маслята, подберезовики в сметане, соленые грузди и т.п.

  • Ах, какой у нас опенок!

Изображение любого гриба передается от одного играющего к другому. Каждый называет один из его признаков, отличительных особенностей внешнего строения. Побеждает тот участник, который сможет увидеть и назвать какую-то деталь последним.

  • Сказки от сказочников

Попросите каждого игрока выбрать себе по одной картинке с грибом для детей, специально отобранные. Затем каждый должен придумать короткую историю про своего персонажа. Рассказать про его характер, привычки, занятия. Например, Боровик — царь всех грибов в лесу, он строгий и важный, с утра до вечера занят государственными делами, любит играть в футбол и играть на балалайке. Старшим дошкольникам можно предложить придумать (по кругу) целую историю про грибное царство, к сказке можно и иллюстрации нарисовать всем вместе.

  • Мозаика: найди кусочек

Сделайте из карточек разрезные картинки и предложите ребенку их собрать. Можно использовать для этой игры рисунки ядовитых и съедобных грибов.

  • Полное лукошко

Предложите ребенку отобрать несколько карточек (ему для этого понадобится небольшая корзинка), хорошо запомнить их и повторить все названия наизусть, не заглядывая в лукошко снова. Каждый играющий может попробовать стать грибником, собирая свой набор карточек.



Загадки

С детьми очень полезно учить загадки по выбранной теме. Это помогает не только тренировать память, внимание дошкольника, но тауже существенно увеличивает его словарный запас, а также позволяет автоматизировать трудные звуки. Вот подборка подходящих загадок, которая называется Корзина с грибами для малышей:

Раскраски

Раскрашивание рисунков имеет очень важное значение для развития мелкой моторки малыша, для его речевого развития. Младшим дошкольникам нужно предлагать более крупные, простые контурные изображения самых известных грибов (белый, мухомор), а для более старших ребят будет правильнее подбирать рисунки с миниатюрными опятами, лисичками, сыроежками. Следите, чтобы дети выполняли работу только карандашами, именно это условие обеспечивает ценность раскрасок.

25 разных видов грибов (с таблицей)

Пришло время разобраться в фактах о грибах и узнать о них больше, познакомившись с их многочисленными видами и особенностями каждого из них.

Типы грибов Содержание

Грибы — это разновидность грибов, существовавших на планете с самого начала. Еще до того, как на Земле появились деревья, гигантские грибы, достигавшие 24 футов в высоту и трех футов в ширину, покрывали древний ландшафт.В Северной Америке насчитывается около 10 000 названных видов, которые составляют лишь треть или пятую часть всех существующих грибов.

В процентном отношении ко всем грибам, которые там есть, половина несъедобна, но безвредна, четверть съедобна, но не невероятна, 20 процентов вызовут у вас тошноту, четыре процента будут вкусными или превосходными, а один процент может вас убить.

Во всем мире грибы употребляют в пищу или используют в лечебных целях. Говорят, что египетские фараоны так любили свои грибы, что объявили их пищей для королевской семьи и запретили их есть простолюдинам.

С другой стороны, высшие классы Древней Греции и Рима использовали грибы в своей кухне. Римляне также нанимали дегустаторов, чтобы убедиться, что гриб не ядовит.

Типы грибов Таблица

Полный список видов грибов (с фотографиями в алфавитном порядке)

1. Мухомор

Amanita Muscaria или мухомор — это психоактивный грибок, который привлекает и убивает комнатных мух. Род Amanita насчитывает около 600 видов, в том числе одни из самых ядовитых.

Где растут мухоморы? Восточная и юго-восточная часть Северной Америки.

2. Буковые грибы

Эти грибы, также называемые грибами-раскладушками, имеют коричневые шляпки и хрустящий, но сладкий и ореховый вкус. Однако это применимо только тогда, когда они приготовлены, что является лучшим способом их употребления. Если их есть сырыми, вы почувствуете горький вкус, который вам вряд ли понравится.

Буковые грибы растут на буковых деревьях.

3.Черные трюфели

Черный трюфель — самый дорогой (до 1500 долларов за фунт) из всех трюфелей, а также один из самых известных. Эти трюфели имеют много разных названий из-за их цвета. Черные трюфели добывают в горах Южной Европы. Они довольно редкое явление. Считается, что они росли здесь с триасового периода, то есть более 250 миллионов лет назад.

4. Черные грибы трубачи

Грибы

Черная труба обычно цветут на Востоке и Среднем Западе в конце лета, но на Западе они растут всю зиму.Также известный как гриб «Рог изобилия» или «Труба мертвых», он имеет дымный, насыщенный вкус, а в сушёном виде похож на гриб «Чёрный трюфель».

5. Подберезовик

Подберезовики съедобны и обычно встречаются по краям полян и хвойных деревьев.

6. Шампиньоны

Если вы идете в супермаркет и покупаете грибы, велика вероятность, что вы покупаете обычные шампиньоны.Также называемые белыми грибами, их всегда собирают, когда они очень молоды, и у них нежный, но землистый вкус. Кроме того, поскольку они доступны круглый год, их очень легко найти. Если вы ищете что-нибудь для выпечки или начинки, попробуйте старые шампиньоны, которые имеют мягкий вкус и твердую текстуру.

Растут в прохладных и темных местах. Вы можете выращивать их дома. Собирая на природе, будьте осторожны, потому что они похожи на ядовитые грибы (т.е. посмертный гриб).

7. Грибы шампиньоны

Шампиньоны — одна из множества различных разновидностей Agaricus bisporous. Эти грибы являются отличным выбором для приготовления пищи. Эти особые грибы шампиньоны родом из Европы и Северной Америки, так как именно в этих областях они выращиваются чаще всего. Эти грибы также растут в некоторых других местах, включая части Северной Африки, Ирана и Австралии.

8. Грибы лисички

Если вы готовите с лисичками, вы должны использовать их в сухом соте, потому что в них такое высокое содержание воды, что они все равно вскоре будут готовиться в воде.Грибы лисички могут быть практически любого цвета, но обычно они золотисто-коричневого цвета. Они пахнут и имеют немного фруктовый и острый вкус, и они идеально подходят в качестве начинки для первых блюд. По сравнению со многими другими видами грибов, они очень долго хранятся в холодильнике – до 10 дней. Нежные по текстуре и вкусу, они также отлично сочетаются с яйцами.

Лисичек можно найти в Европе и Северной Америке.

9. Грибы кремини

Их также иногда называют детскими портобелло, и они похожи на белые шампиньоны, за исключением своего размера, который немного больше.Грибы Кремини также имеют светло-коричневый оттенок, а не белый. У них мягкий вкус, и их можно использовать вместо белых шампиньонов, если этого требует ваш рецепт.

10. Грибы энокитаке

Грибы эноки немного похожи на ростки фасоли своими маленькими шляпками, белым цветом и длинными ножками. Популярные в азиатских блюдах, вы можете купить эти грибы как в консервированном, так и в свежем виде, и они очень вкусные. Это хрустящие грибы, поэтому они отлично подходят для многих салатов и супов.Уроженец Японии, как только вы попробуете грибы эноки, вы гарантированно вернетесь снова и снова.

Они растут на пнях каркаса китайского, а также на пнях ясеня, тутового дерева и хурмы [источник: Википедия].

11. Мухомор зеленый

Также известный как гриб смертельный колпак, содержит яд по всей шляпке, жабрам, стеблю и спорам.

12. Грибы-ежики

Также известный как Сладкоежка, этот гриб имеет сладкий запах и вкус, если только это не старый гриб, в этом случае он может быть немного горьковатым на вкус.Гриб Ежик по вкусу очень похож на гриб Лисички и плохо растет в зимние месяцы на Западном побережье. Он также имеет мясной, ореховый и хрустящий вкус.

13. Курица из лесных грибов

В Японии эти грибы также называют грибами майтаке, и в них заключено множество ароматов. Найденные у подножия дубов грибы Hen of the Woods используются как в японских, так и в западных блюдах, они насыщенные, земляные и похожи на цветок.Идеально подходят для жарки и многих видов супов, грибы хорошо сохраняют свою форму при приготовлении, что делает их очень привлекательным дополнением ко многим вашим блюдам.

14. Опята

Опята — самые большие в мире живые грибы, простирающиеся до 10 кв. км. под землей и весит примерно столько же, сколько синий кит. Над землей видна только верхушка или небольшая часть гриба.

15. Лактарий Индиго

Это голубой гриб, который не особенно распространен, но может быть широко распространен в лесу.При разрезании дает темно-синее молоко.

16. Королевские грибы

Иногда его называют грибом Короля Брауна или французским рожком. Это очень толстые и мясистые грибы, а также довольно большие по размеру.

17. Молочный гриб

Молочные грибы — единственные виды грибов, произрастающие и культивируемые в Индии. Они среднего и крупного размера, съедобны и являются отличными источниками витаминов B2, E и A, фосфора, калия и селена, а также содержат кальций, витамин C, железо и цинк.

18. Грибы сморчки

Грибы сморчки довольно непривлекательны, но это восхитительные грибы, которые оживают, когда вы их едите. Они довольно жевательные и похожи на соты. Они также довольно пикантны и особенно вкусны, если обжарить их на сливочном масле. Сморчки могут быть очень дорогими, и как только вы их попробуете, вы поймете, почему.

Эти грибы можно найти на окраинах лесных массивов во многих штатах США (часто растут вокруг оснований мертвых или умирающих деревьев).

19. Вешенки

Вешенки внешне не похожи на большинство других видов грибов, но их не нужно пугать. Они имеют нежный, сладкий вкус и очень доступны по цене. Причина, по которой их называют вешенками, заключается в их внешнем виде, и в определенное время года они имеют почти анисовый вкус.

Вешенка проста в приготовлении, ее можно использовать в различных блюдах. Они также бывают серого, коричневого и даже красноватого цвета, и чем моложе они, тем вкуснее они.

20. Белые грибы

Белые грибы очень мясистые и ароматные, их часто можно найти в многочисленных блюдах итальянской кухни. Как и закваска, белые грибы имеют кремовый и ореховый вкус и светло-коричневый цвет. Они также продаются консервированными, сушеными или свежими, но перед приготовлением сушеные грибы необходимо замочить в горячей воде не менее чем на 15 минут. Кроме того, белые грибы могут достигать 10 дюймов в диаметре, поэтому иногда они становятся довольно большими.

21. Грибы портобелло

Когда белые шампиньоны полностью созревают, их шляпки вырастают наружу, и их называют грибами портобелло. Благодаря мягкому вкусу и мясистой текстуре эти виды грибов даже можно использовать в качестве заменителя мяса во многих блюдах. Некоторые люди считают их одними из самых вкусных существующих грибов, и они особенно вкусны, когда их жарят на гриле.

Портобелло растут на пастбищах в Европе и Северной Америке.

22. Сыроежка

Russula emetica, также известная как Sickener, является ядовитой при употреблении в пищу в сыром или плохо приготовленном виде и может вызывать тошноту и рвоту. За ними следуют сильные боли в желудке и диарея.

23. Грибы шиитаке

Растущие в основном в таких регионах, как Корея, Китай и Япония, эти грибы, естественно, очень часто встречаются в различных азиатских блюдах. Как и грибы портобелло, грибы шиитаке жевательные и мясистые, и их часто добавляют для улучшения вкуса различных соусов и супов.У них много вкуса, и их часто можно найти в виде порошка, который вы можете найти, если не можете найти их свежими.

24. Поганка

Названные так потому, что они похожи на то место, где сидят жабы, поганки — это грибы, которые, по общему мнению, несъедобны или ядовиты.

25. Лекарственные грибы

В дополнение к использованию грибов в качестве пищи и ингредиентов в тысячах различных рецептов, есть грибы, используемые в основном в лечебных целях.

Эти грибы включают:

Связанный:   Типы трюфелей | Лекарственные грибы | Гриб кордицепса | Гриб Чага | Гриб рейши | Гриб индейки | Львиная грива 

грибов — Студенты | Britannica Kids

Введение

Ларри С. Мун/Tom Stack & Associates

Многие люди привыкли смотреть на грибы как на нечто странное, потустороннее, чего следует бояться и избегать.Это привело к причудливым суевериям об этих организмах. Поскольку некоторые грибы чрезвычайно ядовиты, говорят, что они являются ингредиентом ведьминых отваров. На них сидели жабы, за что они получили прозвище поганки. Некоторые легенды утверждали, что эльфы использовали грибы в качестве зонтиков. Считалось, что феи танцуют при лунном свете в кольцах, образованных грибами, растущими на лугах и полях, и что любой человек, ступивший внутрь волшебного кольца, будет заколдован.

Сегодня мы знаем, что, несмотря на их иногда необычный и драматический внешний вид, грибы — это просто распространенная форма грибов, встречающаяся в самых разных средах обитания, от лесов до травянистых пастбищ.Некоторые даже растут на ухоженных газонах. Грибы растут с поразительной быстротой во влажные периоды. Их можно встретить в течение большей части года — даже во время зимней оттепели.

Их цвета и формы разнообразны: они могут быть белыми, красными, желтыми, лавандовыми, серебристо-голубыми, розовыми, оранжевыми, зелеными, коричневыми или черными. Самые знакомые виды выглядят как маленькие зонтики; другие напоминают мячи для гольфа, воронки, колокольчики, звезды, гнездо из птичьих яиц, соты или кусок коралла.

Некоторые виды грибов — вкусная еда.Третьи содержат мощный и смертельный яд. Некоторые до сих пор называют ядовитых поганками, но ботаники не используют это слово в официальном значении. Они просто говорят о съедобных и ядовитых грибах.

Большинство грибов относятся к классу Basidiomycetes, к которому также относятся ржавчины и головни. К этой группе относятся большинство съедобных грибов. Сморчки и трюфели принадлежат к классу аскомицетов и родственны плесени и дрожжам. ( См. также грибы; дрожжи.)

Как развиваются грибы

Грибы относятся к царству грибов.Как и другие грибы, грибы не содержат хлорофилла и поэтому не могут производить себе пищу посредством фотосинтеза. Некоторые грибы являются сапрофитами, т. е. получают питание за счет разложившегося органического вещества. Другие являются паразитами — они получают пищу из живых тканей. Третьи живут в симбиотических отношениях с другими организмами ( см. симбиоз).

Часть грибного растения, возвышающаяся над землей, называется плодовым телом или спорофором гриба.Растущая, вегетативная часть залегает под землей в виде массы плотных белых спутанных нитей, собирательно называемых мицелием. В зависимости от доступной пищи мицелий может жить сотни лет или может погибнуть за несколько месяцев. Пока пища доступна, а температура и влажность являются подходящими, мицелий будет производить новый урожай спорофоров каждый год в течение сезона плодоношения. Между этими сезонами мицелий находится в состоянии покоя.

Из мицелия возникает гриб для его кратковременного появления.Гриб сначала появляется над землей в виде выступа ткани, известного как пуговица. Кнопка покрыта мембраной, которая рвется по мере роста кнопки. У некоторых видов мембрана остается в виде чашеобразной структуры (вольва) вокруг основания стебля. У других он образует кольцо или воротник под колпачком. Его кусочки могут свисать с края колпачка или могут быть видны в виде пятен на верхней части колпачка.

Британская энциклопедия, Inc.

Под шляпкой широко известных зонтичных грибов располагаются лучистые пластинчатые выросты, называемые жабрами.Каждая сторона каждой жабры содержит крошечные репродуктивные тела, известные как споры. Подобно семенам цветковых растений, каждая спора способна произвести новый грибной организм ( см. спора). Когда споры созреют, они выпадают из жабр и разлетаются по ветру. Если спора попадает в благоприятное место, она прорастает одиночной нитью, или гифой, которая вскоре разветвляется на новый мицелий.

Л.Н. и Анелла Декстер

Кольца фей образуются, когда спора попадает в благоприятное место и начинает расти.Если почва имеет однородный состав, гифы, продуцируемые спорой, могут разрастаться во всех направлениях, в конечном итоге образуя круговой коврик из подземных нитей гиф. Грибы появляются у внешних границ круга. По мере того, как мицелий израсходовал питательные вещества в почве, он распространяется наружу, а вокруг края продолжают появляться грибы. Таким образом, кольца могут расширяться сотни лет. Были найдены кольца размером до 50 футов (15 метров) в поперечнике. По оценкам ботаников, им около 400 лет.

Некоторые распространенные грибы

Encyclopædia Britannica, Inc.

Шампиньон обыкновенный ( Agaricus campestris ) белого цвета с розовато-коричневыми жабрами. Он зонтиковидной формы, коренастый и твердый. Это грибы, которые обычно продаются в продуктовых магазинах. Их выращивают на лотках в затемненных сараях, где тщательно контролируются температура и влажность. Грибы-дождевики представляют собой большие, белые, бесстебельные выступы. Дождевики несут свои споры внутри этого шара ткани. Когда шар схлопывается, споры рассеиваются.Гигантский дождевик ( Calvatia maxima ) иногда достигает в диаметре трех футов. Мохнатые гривы ( Coprinus comatus ) имеют белые цилиндрические шляпки высотой от четырех до шести дюймов, покрытые рваными буроватыми хохолками. Трутовик серный ( Polyporus sulphureus ) растет на гнилых бревнах и на стволах живых деревьев. Оранжевый или серно-желтый, он имеет перекрывающиеся веерообразные полки глубиной от четырех до десяти дюймов. Клаварии растут прямостоячими пальцеобразными массами. Среди темных деревьев леса они выглядят как глыбы бледно-желтых или белых кораллов.Еще один ценный гриб — лисичка ( Cantharellus cibarius ). Шляпка насыщенно-желтая, с неровным мятым краем. Он вдавлен в центре, что дало ему название лисичка, «маленькая чашечка».

Ф.К. Андерсон/Британская энциклопедия, Inc.

Сморчки ( Morchella esculenta ) — одни из самых отборных грибов. Было предпринято много попыток выращивать их в коммерческих целях, но безуспешно. Они растут во влажных лесах ранней весной. Со сморчками связаны трюфели, высоко ценящиеся в Европе.Это клубневидные наросты (род Tuber ), остающиеся полностью под землей на фут или около того ниже поверхности. Собак и свиней учат охотиться на них по запаху. Коммерческое выращивание трюфелей оказалось трудным. Они мало известны в Северной Америке, хотя встречаются в Калифорнии и Орегоне.

Encyclopædia Britannica, Inc. Видео Нила Бромхолла; музыка, Musopen.org

Однако очень трудно точно идентифицировать съедобные грибы. Среди наиболее опасных грибов, обычно встречающихся в Северной Америке, — смертельный мухомор, также называемый чашей смерти и ангелом-разрушителем, мухомор и тыквенный фонарь.Мухомор смертельный ( Amanita phalloides ) имеет бледный серовато-коричневый цвет в центре, но белый по краям. Он содержит несколько токсинов, в том числе фаллин, вещество, которое повреждает эритроциты, разрушая клеточные мембраны. Это приводит к внутреннему кровотечению, которое может вызвать у пострадавшего шок и смерть. Мухомор ( A. muscaria ) вырабатывает токсичное вещество, известное как мускарин, которое вызывает затруднение дыхания и может привести к летальному исходу. Тыквенные фонари ( Clitocybe illudens ) — это ярко-оранжево-желтые грибы, которые растут группами. Они светятся, и в дождливые ночи они светятся в темном лесу самым жутким образом. При употреблении в пищу они вызывают сильную болезнь и могут быть смертельными. В Северной Америке насчитывается более 70 видов ядовитых грибов. Поскольку многие из них очень похожи на съедобные виды, никто, кроме эксперта, который может уверенно различать съедобные и ядовитые грибы, никогда не должен собирать дикорастущие грибы для употребления в пищу людьми или животными.

Страница из антисемитской детской книги «Ядовитый гриб»

В 1938 году издатели крайне антисемитской нацистской газеты Der Stürmer выпустили детскую книгу под названием Der Giftpilz , или «Ядовитый гриб».Работа была нацелена на немецкую молодежь и утверждала, что «разоблачает» евреев как угрозу для Германии. Название улавливает центральную аналогию книги, сравнивая евреев Германии с ядовитым грибом, спрятанным среди других грибов, на которые он может напоминать, но ядовитый несет большую опасность для тех, кто соприкасается с ней Der Giftpilz был одним из первых и наиболее известных примеров популярной детской литературы, транслирующей нацистскую расовую идеологию 1

Автор и художник Филлип «Фипс» Рупрехт разработал произведение как серию рассказов, каждый из которых вращается вокруг различных аспектов антиеврейских стереотипов, включая внешний вид, религиозные убеждения и моральные качества. Одна страница, представленная здесь, иллюстрирует предполагаемое поклонение евреев деньгам. На другом немецкие школьники обсуждают, как определить еврея по внешним признакам. Более драматичные отрывки показывают, что евреи пытаются похитить маленьких немецких детей. Большинство этих коротких рассказов заканчиваются стихотворением или анекдотом, повторяя уже установившуюся в нацистских учебниках традицию сочетания вопиющих антисемитских настроений с более привычными националистическими сюжетными линиями. 2  Иллюстрации и язык рассказов также черпают вдохновение в традициях немецких сказок.

Ядовитый гриб был лишь одним из нескольких текстов, продаваемых детям и направленных на то, чтобы привить им антисемитизм. 3  В этом отношении книга оказалась успешной: она вышла в четырех печатных изданиях общим тиражом 40 000 экземпляров. Чтобы продвигать ее, нацистские издательства организовали для Рупрехта набор больших фресок на основе книги и представили их на выставках в банках, общественных залах и других небольших местах по всей стране. Эти мероприятия пользовались популярностью, привлекая толпы немецких посетителей, особенно женщин и детей. Такие выставки служили повышению популярности Der Giftpilz и дальнейшему расширению охвата как детей, так и взрослых.

Разлагающиеся грибы — Национальный парк Маунт-Рейнир (Служба национальных парков США)

Pleurocybella porrigens — вид, вызывающий белую гниль хвойных деревьев.

NPS Photo

Грибы, которые получают свои питательные вещества путем переваривания мертвых или разлагающихся органических веществ, таких как листья, сосновые иглы и древесина, известны как сапробы . Сапробные грибы играют важную роль в разрушении и переработке древесины и других лесных отходов, создании здоровой почвы и высвобождении питательных веществ для микробов, насекомых и растущих растений.

Когда вы посетите низинные леса горы Рейнир, найдите минутку, чтобы заметить признаки разложения, происходящие вокруг вас. Возвышающиеся, лишенные коры коряги дугласовой пихты, упавшие бревна кормилицы, баюкающие новую жизнь, потемневшие листья и иголки под ногами — все это находится в процессе поглощения и переработки различными видами грибов. Даже когда грибов нет, можно наблюдать эти жизненные процессы в действии. Ниже приведены две очень распространенные формы разложения древесины, часто вызываемые грибками.

 

Бурая гниль на хвойной древесине.

НПС/Б. Garcia Photo

Коричневая гниль
Темная, твердая, хрупкая древесина, которая ломается и распадается на кубовидные куски. Этот тип разложения является результатом мицелиальных сетей, которые переваривают целлюлозу, оставляя лигнин древесины нетронутым.Многие различные виды грибов вызывают бурую гниль, которая чаще всего возникает в древесине хвойных деревьев.

 

Белая гниль лиственной древесины.

НПС/Б. Garcia Photo

Белая гниль
Мягкая, губчатая, влажная, тягучая и светлее, чем коричневая гниль. Белая гниль возникает, когда древесина заселяется грибком, который переваривает лигнин, а иногда и целлюлозу. Они наиболее распространены на деревьях лиственных пород, но иногда могут поражать и хвойные.

 

В дополнение к их важности с точки зрения круговорота питательных веществ и разложения, ряд сапробиотических грибов считаются съедобными.Грибы вешенки, курица лесная, Hericium spp . , а другие каждую осень привлекают в лес грибников. Действительно, даже обычный гриб из продуктового магазина Agaricus bisporus (часто продаваемый как «Белая пуговица», «Кремини» или «Портобелло») является разлагающим.

Некоторые сапробиотические грибы даже продемонстрировали способность переваривать токсичные и традиционно не поддающиеся биологическому разложению материалы, такие как пестициды, тяжелые металлы и нефтепродукты. Мицелий вешенки ( Pleurotus ostreatus ) в некоторых условиях смог резко сократить вредные загрязнители, связанные с разливами нефти в образцах песка и почвы.Использование грибов для расщепления или сокращения загрязняющих веществ в окружающей среде, или mycoremediation , является бурно развивающейся областью, которая в конечном итоге может предложить доступные решения проблем, связанных с токсичными отходами и загрязнением окружающей среды.

 

Pleurotus pulmonarius, вешенка.

НПС/Б. Garcia Photo

Pleurotus Pulmonarius

Обычное название: Вешенка
Описание: Растет полками и группами на мертвых или живых деревьях.В форме уха или ракушки. Мякоть от белого до кремового цвета с белыми жабрами, спускающимися по рудиментарной ножке. Споры белые. Часто плодоносит в сырую, прохладную погоду весной и осенью.
Экология: Сапробиоз, вызывающий белую гниль лиственных пород. Этот гриб еще и плотоядный! Он развил способность ловить и переваривать микроскопических нематод на поверхности шляпки.
Примечания: Виды Pleurotus важны в области микоремедиации, поскольку они продемонстрировали способность переваривать вредные загрязнители окружающей среды, включая некоторые виды пластика и другие нефтепродукты.

 

Fomitopsis mounceae выделяет метаболические капли в процессе, известном как гуттация.

НПС/Б. Garcia Photo

Fomitopsis mounceae

Общее название: Конк северный с красным поясом
Описание: Жесткий и древесный, поверхность пор от белого до кремового (нижняя сторона) с коричневатой верхней частью. Большинство экземпляров имеют заметную красноватую полосу на внешнем крае шляпки с беловатой каймой. Этот гриб является многолетним и стойким, каждый год образуя новую поверхность пор.Попробуйте сосчитать линии на верхней поверхности, чтобы определить возраст гриба!
Экология: Сапробник, вызывающий бурую гниль хвойных и иногда лиственных пород. Иногда паразитирует на живых деревьях.

 

Mycena haematopus, кровоточащая мицена, вызывающая белую гниль на колонизированном ею бревне.

НПС/Б. Гарсия Фото

Mycena haematopus группа

Обычное название: Кровоточащая мицена
Описание: Мелкие и средние нежные грибы.Шляпка, ножка и жабры розоватые, красноватые или коричневатые. Растет группами на древесине. При сдавливании стебель выделяет темно-красную жидкость, напоминающую кровь.
Экология: Сапробиоз, вероятно вызывающий белую гниль лиственных пород.

 

Hypholoma fasciculare, пучок серы, ядовитый редуцент.

НПС/Б. Garcia Photo

Hypholoma fasciculare

Общее название: Пучок серы
Описание: Маленькие или средние, ярко-желтые, желто-оранжевые или зеленовато-желтые грибы, растущие на древесине.Жабры желтые, при созревании становятся зеленовато-желтыми. Осенью часто растет большими плотными скоплениями на хвойных деревьях. Споры пурпурно-коричневые.
Экология: Сапробник на гниющих лиственных и хвойных деревьях.
Примечания: Этот распространенный гриб, вероятно, токсичен и, как сообщается, вызывает серьезные желудочно-кишечные расстройства! Жабры ярко светятся в ультрафиолетовом свете. Этот гриб был стратегически завезен на недавно вырубленные территории, чтобы вытеснить гораздо более разрушительный Armillaria ostoyae или опята.

 

Laricifomes officinalis, агарикон, растущий на основании упавшего хвойного дерева.

НПС/Б. Garcia Photo

Laricifomes officinalis

Общее название: Агарикон, хининовый гриб
Описание: Твердое многолетнее плодовое тело от среднего до крупного. Цилиндрическая, иногда копытообразная. Отчетливые слои расположены вертикально, с белой (активно растущей) поверхностью пор в основании. Большинство экземпляров имеют яркий, лекарственный, лимонный запах.
Экология: Сапробный/паразитический, вызывающий сильную гниль в сердцевине старовозрастных хвойных деревьев.
Примечания: Этот грибок может вызвать такую ​​чрезмерную гниль, что достаточно одного удара по дереву, чтобы дерево «с большой вероятностью потерпело неудачу» (или сделало дерево опасным, если оно находится рядом с чем-то, что может ударить). Тем не менее, агарикон хорошо известен своей предполагаемой лечебной ценностью. В прошлом он использовался в качестве заменителя хинина (ингредиента тонизирующей воды) из-за его горького лекарственного вкуса.Плодовые тела довольно редки и могут сохраняться в течение многих десятилетий, поэтому рекомендуется воздерживаться от сбора этого вида. Если вы посчитаете полосы, вы сможете оценить возраст гриба, так как каждый слой отмечает сезон роста!

 

Весной Guepiniopsis alpina часто растет яркими, веселыми гроздьями.

НПС/Б. Garcia Photo

Guepiniopsis alpina

Общее название : Леденец бедняка
Описание: Маленькие, желтые, колоколообразные плодовые тела.Желатиновые, обычно с гребнями по внешним краям. Часто растет большими группами на гниющей древесине.
Экология: Saprobic на хвойной древесине
Примечания: Это очень распространенный весенний (апрель-июнь) гриб на горе Рейнир. Ищите его на тропе Рэмпарт-Ридж возле Лонгмайра!

 

Не собирайте и не ешьте грибы, если вы не уверены на 100% в их идентификации.
Информация, представленная на этом веб-сайте, не предназначена для использования в качестве руководства по идентификации, а скорее как ресурс для тех, кому интересно узнать о грибах, с которыми они сталкиваются в парке; описания видов намеренно кратки и недостаточны для однозначной идентификации съедобных грибов. Определить дикие грибы может быть чрезвычайно сложно, а их употребление может быть смертельным. Чрезвычайно важно, чтобы все виды, собранные для стола, были исследованы экспертом. Если вы не уверены на 100%, что правильно определили гриб, не собирайте его!

 

Польза для здоровья, питательные вещества на порцию, информация о приготовлении и многое другое

Грибы широко известны своим прекрасным вкусом и удивительной пользой для здоровья. Насыщенные тоннами необходимых витаминов и минералов, они станут отличным дополнением к вашему рациону, придавая вкус многим различным рецептам.

Грибы Кримини — один из наиболее широко используемых видов грибов, популярных на кухнях всего мира. Многие не понимают, что грибы, в том числе кримини, на самом деле являются своего рода грибком. Они родом из Северной Америки и Европы и известны своим нежным вкусом и мясистой текстурой.

Польза для здоровья

Грибы — это низкокалорийный продукт, обладающий высокой питательной ценностью. Богатые множеством полезных для здоровья витаминов, минералов и антиоксидантов, они уже давно признаны важной частью любой диеты. Например, грибы, выращенные под воздействием ультрафиолетового света, являются хорошим источником витамина D, важного компонента для здоровья костей и иммунитета.

Грибы Кримини являются особенно прекрасным источником цинка, незаменимого микроэлемента. Цинк является жизненно важным питательным веществом для иммунной системы, а также необходим для обеспечения оптимального роста младенцев и детей.

Кроме того, исследователи обнаружили ряд других веских причин для включения грибов в свой рацион, таких как: иметь на теле.Калий также уменьшает напряжение в кровеносных сосудах, потенциально помогая снизить кровяное давление.

Укрепление иммунной системы

Было показано, что противовоспалительный эффект грибов значительно повышает эффективность иммунной системы. Исследования показали, что грибы помогают стимулировать микрофаги в иммунной системе, повышая ее способность побеждать инородные тела и делая вас менее восприимчивыми к серьезным заболеваниям.

Снижение веса

Как долгосрочные, так и краткосрочные исследования показали, что грибы в сочетании с физическими упражнениями и другими изменениями в образе жизни могут оказать существенное влияние на снижение веса.Например, после того, как участников исследования попросили заменить 20 процентов потребляемой ими говядины грибами, у них улучшились показатели ИМТ и окружности живота. Также считается, что антиоксиданты в грибах снижают риск гипертонии и других нарушений обмена веществ.

Питание

Грибы являются богатым низкокалорийным источником клетчатки, белка и антиоксидантов. Они также могут снизить риск развития серьезных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера, болезни сердца, рак и диабет.

Они также отличные источники:

  • Selenium
  • CODE
  • THIAMIN
  • Magnesium
  • Phosphary
  • Phosphary

питательных веществ на порцию

Одна чашка грибов Crimini содержит:

Размеры порции

Стандартным размером порции считается одна чашка нарезанных грибов. Благодаря текстуре умами грибы можно использовать вместо мяса во многих блюдах.

Как приготовить грибы

Грибы почти всегда легко доступны в продуктовом отделе любого продуктового магазина или магазина здоровой пищи.Не рекомендуется получать их из дикой природы, так как многие разновидности грибов ядовиты и их трудно отличить от съедобных.

Грибы Кримини можно есть сырыми или приготовленными, нарезанными или не нарезанными. Их можно варить в кастрюле с водой около 5 минут до мягкости или обжаривать на горячей сковороде. При обжаривании обжаривайте грибы на сковороде с оливковым маслом на среднем огне около восьми минут, часто помешивая, пока они не подрумянятся по краям.

Измельченными грибами можно посыпать сырые блюда, чтобы добавить немного текстуры и аромата.Только не забудьте предварительно их тщательно вымыть.

Вот несколько популярных способов добавить больше грибов в свой рацион: 

  • Добавьте грибы в качестве ингредиента в домашнюю пиццу
  • Посыпьте нарезанными грибами кримини салаты
  • Приготовьте грибы с чесноком и маслом для вкусного гарнира
  • Использование грибы в качестве ингредиента соуса для пасты
  • Смешайте грибы с вареной говядиной, курицей или индейкой
  • Приготовьте крем-суп из грибов
  • Добавьте грибы в жаркое вместе с другими овощами
  • Ешьте грибы с яйцами по утрам

Сбор грибов в Польше — Анна везде

Люди, которые меня знают, знают, что я обожаю грибы. Я мог есть разные сорта грибов каждый день, и они никогда не надоедали, как и многие поляки. Можно спросить, что же такого особенного в грибах и почему поляки так одержимы ими? На первый взгляд, грибы — это простые овощи, растущие в лесу.

Лесные грибы на самом деле вызывают много споров. Американцы в основном едят культивированные шампиньоны и портобелло, которые надежно завернуты в проходах супермаркетов. В некоторых штатах дикорастущие грибы даже запрещены к продаже!

В Польше, где я вырос, грибы являются основным ингредиентом многих традиционных блюд из-за популярности сбора грибов.Все ходят на грибы хотя бы раз в год, чтобы собрать, высушить и замариновать эти прекрасные грибы.

Вот ваш гид по сбору грибов в Польше.

Я в 11 лет после сбора грибов в польском лесу

Иностранцы часто боятся собирать грибы, потому что считают, что легко собрать ядовитый. Что ж, позвольте мне рассказать вам, как легко вы можете определить, можно ли есть ваш гриб или нет. Каждый поляк довольно быстро узнает об этом в детстве, рассматривая книги с фотографиями грибов.

В государственном списке грибов, разрешенных для использования в пищевых продуктах, 47 видов. Наиболее популярные виды включают лисички, подберезовики, белые грибы, рыжики, лиственничные подберезовики, подберезовики и грибы-зонтики.

У каждого гриба есть часть под чашечкой, называемая гименофором, которая представляет собой пластинку (полосатую) или трубку (плоскую).

Грибы с трубочками съедобны, а с пластинками можно… разве что это будет ваш последний раз 😉 Однако, если ваш гриб красный с белыми точками, нет смысла проверять, потому что это мухомор – самый ядовитый из всех грибы.

Верх: ядовитый
Низ: съедобный

Сбор грибов как семейное занятие

На 7,6 млн га, находящихся в ведении государственных лесов, для любительского сбора не требуется никаких сертификатов (за исключением национальных парков и особо охраняемых территорий). Вам не нужно разрешение на сбор урожая, вам не нужно платить за это или нужен гид.

Если вы новичок в этом или иностранец, я рекомендую начать поиски пищи с кем-то опытным. Вы должны рано вставать и ехать в лес, обычно через день или два после дождя.Днем все грибы исчезнут.

Каждую осень семьи в Польше всей семьей отправляются за грибами. Помню, в детстве я стоял возле машины и ждал, пока родители принесут большие плетеные корзины, полные грибов, чтобы очистить от грязи.

Если вы не найдете достаточно, чтобы удовлетворить вас и подготовить вас к Рождеству, всегда есть люди, продающие грибы вместе с дикой черникой на дороге.

Что делать с дикими грибами потом?

После удачной вылазки грибы нужно было либо использовать в течение нескольких дней, либо сушить, либо мариновать, от чего приятно пахло во всем доме.

Весь смысл, однако, в том, чтобы накопить на Рождество в Польше. Грибной суп — это традиционный суп в канун Рождества, а также вареники и другие лакомства, для которых нужны лесные грибы.

Самый ядовитый гриб — красный с белыми пятнами

Самые популярные польские блюда из грибов

1. Placki ziemniaczane & kluski с грибным соусом – лисички / белые грибы
Placki – это картофельные оладьи, которые можно подавать с гуляшом или грибным соусом.Лучший соус — это соус из лисичек (курки), которым летом украшают каждое блюдо в Польше.

2. Вареники – традиционно с белыми грибами

Вареники известны во всем мире. Эти удивительные клецки можно начинить практически чем угодно, но лучшее сочетание — капуста с луком и белыми грибами.

3. Маринованные белые грибы

Маринованные грибы очень популярны на Рождество, поэтому их нужно готовить заранее.

Нравится:

Нравится Загрузка…

MDWFP — Безумные грибы


05.05.2017 10:06:30
Джейсон Хоксема — Университет Миссисипи

Рекламируемое специальное предложение в ресторане, где мы с женой недавно ели, называлось «сырные равиоли с лесными грибами».

Я спросил официанта: «Можете ли вы сказать мне, что такое дикие грибы в специальном предложении?» Послушный официант направился на кухню, чтобы найти ответ, и быстро вернулся, гордо сообщив, что специальное предложение содержит «три вида грибов: портобелло, криминис и белые шампиньоны.Я поблагодарил его и заказал рыбу.

Почему? Это точно не лесные грибы. Эти три сорта выращиваются на больших складах и доступны в большинстве продуктовых магазинов.

Вы можете спросить: «Кого это волнует? Что это меняет?» Короче говоря, настоящие лесные грибы лучше. Во-первых, они часто более ароматны, более соблазнительны для палитры. Есть дикорастущие грибы с запахом кленового сиропа (леденцовые шляпки), с запахом абрикосов и вкусом черного перца (лисички) и даже со вкусом сырой говядины и илистого сока, напоминающего кровь (гриб бифштекс).Кроме того, гораздо веселее есть грибы, собранные в дикой природе, желательно вами и вашими друзьями.

Не поймите меня неправильно. Люблю время от времени готовить из магазинных грибов. Действительно, все грибы питательны и могут быть вкусными при правильном приготовлении. Но жизнь в Миссисипи дает так много возможностей насладиться настоящими дикими грибами. Леса и поля часто изобилуют ими. Кроме того, охота за дикими грибами может быть увлекательной.

Это отличный способ насладиться прогулкой — в одиночестве, с другом, с детьми, с собакой — для упражнений, расслабления или стимуляции.Это настоящая, дикая охота за сокровищами, и наградой будет что-то красивое, на что можно посмотреть и, возможно, вкусное.

МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ

Некоторые виды дикорастущих грибов ядовиты. Многие из них вызовут у вас только рвоту и сильное недомогание в течение нескольких часов, но некоторые убьют вас, вызвав отказ органов. Как определить, какие виды ядовиты, а какие съедобны? Вы должны быть на 100 % уверены, какой вид вы нашли, и иметь 100 % достоверную информацию о съедобности (или ядовитости) этого вида из авторитетной книги. Ярлыков нет. Правила типа «если синяки синяки — безопасны, а если синяки красные — ядовиты» — это всего лишь мифы. Вам нужно научиться определять местные, надежные, съедобные виды и отличать их от любых ядовитых видов с помощью книги. Информация о съедобности грибов накапливалась за всю историю человечества единственно возможным путем — методом проб и ошибок. Вы рискуете своей жизнью, игнорируя эту информацию и проводя собственные пробы и ошибки.

 

Дикие грибы — красивые, красочные и увлекательные организмы.И вы можете просто наслаждаться их поиском, изучением, рисованием, наблюдением и фотографированием, независимо от того, съедобны они или нет. Даже с ядовитыми грибами можно безопасно обращаться, поэтому не нужно беспокоиться об отравлении грибами, если только вы не проглотили не тот гриб.

НАЧАЛО РАБОТЫ

Все, что вам действительно нужно для начала, — это прогуляться по лесу. В лесу рядом с вашим домом в Миссисипи есть по крайней мере несколько грибов 365 дней в году. В других местах обитания — лугах, пастбищах, болотах — тоже могут быть грибы, но больше всего их в лесу.Прогуляйтесь и посмотрите. Если вы найдете что-то, что может быть грибом, изучите это. Обратите внимание на его форму, размер, текстуру и цвет. Обратите внимание, где он растет: на стоячем мертвом дереве, поваленном бревне или растет из почвы? Он растет на сосне или лиственных породах? Под дубом, гикори, зеленым ясенем, эвкалиптом, сосной или смесью деревьев? Вся эта информация может дать ключ к разгадке личности вашего загадочного гриба.

Если вы действительно хотите собирать и, возможно, идентифицировать грибы, вам нужно взять с собой несколько вещей.По крайней мере, вам понадобится бумажный пакет или (в идеале) корзина, в которой можно носить собранные грибы. Листы или пакеты из вощеной бумаги отлично подходят для упаковки отдельных экземпляров. Крепкий нож поможет вам выкопать весь гриб (включая корень или пень) или срезать его с дерева. Если у вас есть камера (большинства телефонных камер достаточно), сделайте снимок любого нового гриба крупным планом, прежде чем собирать его. Но также подумайте о некотором расположении: переверните один гриб вверх дном и поместите его рядом с другим того же типа, чтобы вы могли видеть верхнюю и нижнюю поверхности одного и того же вида на одной фотографии вместе с местом его обитания.Делайте заметки в блокноте или, по крайней мере, положите в каждую сумку несколько подсказок — лист, чтобы напомнить вам о дереве, под которым оно росло, или кусок дерева, чтобы понять, что это обитатель бревен. Если вы склонны к творчеству, сделайте набросок или быструю акварель.

Когда вы вернетесь домой с несколькими из ваших первых образцов, вы должны найти хороший ресурс для идентификации грибов. Начните с хорошей книги или двух. Тот, который вы должны иметь на своей полке, — это классика «Демистифицированные грибы» Дэвида Арора.Первоначально опубликованная в 1980-х годах, она по-прежнему является самой полной книгой по идентификации грибов в Соединенных Штатах, и первые 51 страница представляют собой отличное введение в методы идентификации грибов. Изучите эти страницы, выберите образец свежего гриба и попробуйте найти ключ (начало на странице 52). Начните с попытки сделать отпечаток спор, чтобы определить цвет спор вашего гриба.

Еще одна хорошая книга для вашей полки — «Грибы юго-востока США» Алана Э.Бессетт, Арлин Р. Бессетт, Уильям К. Муди и Дейл Л. Данауэй. У этого нет ключа, но есть отличные описания, современные названия грибов и тщательное портфолио с фотографиями видов, обитающих в нашей местности. Листая фотографии в обеих этих книгах в свободное время, знакомясь с названиями, формами, цветами и другими характеристиками распространенных видов, вы оттачиваете свои инстинкты. Отличным онлайн-ресурсом является веб-сайт идентификации грибов Дэвида Куо (www.mushroomexpert.com).

Наконец, если вы считаете, что определили съедобный гриб, требуется еще один шаг: проверьте у эксперта. Не ешьте дикорастущие грибы без предварительного согласования с экспертом. В нашем районе есть и другие эксперты, и вы можете найти их в ближайшем университете или в офисе по развитию. Лично я с удовольствием рассмотрю несколько хороших фотографий крупным планом и заметки (отправленные по электронной почте на адрес [email protected]), или вы можете принести свои образцы в мой офис в Шумейкер-холле в Университете Миссисипи, и я сделаю свое лучше всего подтвердить свою идентификацию. Еще один хороший вариант — опубликовать фотографии на странице натуралистов штата Миссисипи в Facebook, где я или кто-то другой мог бы помочь.

СЪЕДОБНЫЕ ВИДЫ

В Миссисипи есть много восхитительных съедобных диких грибов, но некоторые из них особенно распространены, вкусны и их довольно легко идентифицировать, поэтому мы сосредоточимся здесь на них (подробности об идентификации см. в одном из ресурсов, упомянутых выше).

Лисички: Этих грибов много в Миссисипи летом и ранней осенью (обычно с июня по сентябрь на севере Миссисипи, с более продолжительным сезоном ближе к побережью) в дубовых или орешниковых лесах, но только когда у нас много глубоких, промокший дождь. Их ярко-оранжевый цвет выделяет их, как маленькие фонарики в темном лесу. Чтобы отличить их от других оранжевых грибов, лисички имеют раструбную форму и отсутствие настоящих жабр на нижней стороне шляпки. Приготовьте их на сливочном или оливковом масле и соедините с яйцами или макаронами.

 

Дождевики:  Этот тип варьируется в размерах от мяча для гольфа до мяча для софтбола, и его можно есть, когда вы найдете его молодым, пока его внутренняя часть остается твердой и чисто-белой, как твердый зефир.Они хорошо растут на газонах и пастбищах во влажную мягкую погоду. Не ешьте их с газонов, опрысканных химикатами, и остерегайтесь ложного ядовитого дождевика, имеющего толстую (1 миллиметр) кожуру и темную внутренность, и ядовитого детеныша мухомора, имеющего внутри форму эмбрионального гриба. Слоеные шарики имеют приятный, мягкий, но дикий грибной вкус, и их очень хорошо готовить в кляре и жарить, как оладьи, с солью и перцем.

 

Лесные цыплята: Эти красавицы растут огромными волнистыми стеллажами на стоящих или поваленных деревьях. Одна гроздь может весить до 40 фунтов и более. Мякоть в молодом возрасте толстая и мягкая (не пытайтесь срывать ее, когда она становится старше и жестче), и имеет цвет от розового до ярко-желтого. Есть два распространенных вида: один с ярко-желтой нижней стороной и другой от бледно-оранжевого до розового. Курица из леса — это острый, слегка кисловатый гриб, с которым можно обращаться как с курицей. Мне нравится его жарить, запекать или панировать и жарить, как куриное филе с медово-горчичным соусом для макания.

Чтобы узнать больше, я провожу ежегодный полудневный семинар в Одубон-центре Strawberry Plains в Холли-Спрингс, обычно в середине июня.Время от времени Оксфордский грибной клуб проводит экскурсии (см. их страницу в Facebook). В Интернете поищите Микологическое общество стран Персидского залива, Общество грибов Северной Алабамы и Арканзасское микологическое общество. Но собирать грибы можно где угодно, в одиночестве или с семьей и друзьями. Попробуйте.

Джейсон Хоксема, доктор философии, адъюнкт-профессор биологии в Университете Миссисипи и внештатный автор для Mississippi Outdoors.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

2015-2019 © Игровая комната «Волшебный лес», Челябинск
тел.:+7 351 724-05-51, +7 351 777-22-55 игровая комната челябинск, праздник детям челябинск