Что такое соль: Страница не найдена

Содержание

Информация о способах раннего выявления употребления психоактивных веществ и о действиях родственников лиц при подозрении на их употребление

         В последние годы, из Китая в Россию заходит непрекращающийся поток новых наркотиков, расходится по стране почтовыми отправлениями, а непосредственная торговля ведется через сеть интернет. Названия этих наркотиков на слэнге: спайсы и соли. Бороться с ними сложно, потому что их с запозданием включают в список запрещенных, а также потому что распространение происходит через интернет, и организаторы сами не прикасаются к наркотикам. Основные потребители – молодежь.

 

Что необходимо знать родителям:

       Основная примета – подросток начинает пропускать уроки, падает успеваемость, вообще перестает ходить в школу. Все время врет. Появляются друзья, о которых не рассказывает. При разговоре с ними по телефону уходит в другую комнату, или говорит, что наберет позднее. Появляется раздражительность, вплоть до ярости, уходит от любых серьезных разговоров, уходит от контакта с родителями, отключает телефоны. При постоянном употреблении становится очевидной деградация. Думает долго, неопрятен, постоянно просит деньги, залезает в долги начинает тащить из дома. Теряет чувство реальности, развивается паранойя. Употребление курительных смесей — частая причина подростковых суицидов. Как правило, выходят из окон. Это не значит, что подросток хотел свести счеты с жизнью, возможно, он  просто хотел полетать.

         В 99% случаев употреблять курительные смеси начинают те, кто уже курит сигареты.
        Покупают эти наркотики или через интернет, или у сверстников. Как правило, подростки заходят на известные сайты торгующие наркотиками, набирая в поисковике несколько ключевых слов, получает контакт, списывается через скайп или аську, делает заказ, ему тут же сообщают номер счета, он оплачивает через терминалы, и ему сообщают, где забрать спрятанные наркотики.

Те же самые действия можно осуществлять «ВКонтакте», «Одклассниках» и т.д. Зачастую, информацию считывают со стен домов, когда видят надписи: «Легал», «Микс», «Куреха», «План» и т.д. и номер аськи, реже — телефон. Для подростков это все представляется интересной игрой. Для того чтобы понять, что ваш ребенок покупает наркотики, достаточно проверить его переписку, они ее как правило не стирают.
          Самые распространенные среди молодежи наркотики – курительные смеси JWH (план, дживик, спайс, микс, трава, зелень, книга, журнал, бошки, головы, палыч, твердый, мягкий, сухой, химия, пластик, сено, липкий, вишня, шоколад, россыпь, рега, дым, зеленый флаг, ляпка, плюха и т.д.) являются синтетическими аналогами каннабиноидов, но в разы сильнее. Действие наркотика может длиться от 20 минут до нескольких часов.

В клинической симптоматике наблюдается:
— кашель (обжигает слизистую)

— сухость во рту (требуется постоянное употребление жидкости)
— мутный либо покрасневший белок глаз (важный признак! наркоманы его знают, поэтому носят с собой Визин, или другие глазные капли)
— нарушение координации
— дефект речи (заторможенность, эффект вытянутой магнитофонной пленки)
— заторможенность мышления (тупит)
— неподвижность, застывание в одной позе при полном молчании (если — сильно обкурился, минут на 20-30)
— бледность
— учащенный пульс
— приступы смеха

         
В связи с тем, что дозу не просчитать (разные  продавцы, составы, формулы, концентрация) возможны передозировки, которые сопровождаются тошнотой, рвотой, головокружением, сильной бледностью, до потери сознания, и могут привести к смерти.  


После употребления, в течение нескольких дней и дольше:

— упадок общего физического состояния

— расконцентрация внимания
— апатия (особенно к работе и учебе)
— нарушение сна
— перепады настроения (из крайности в крайность)

        
Самый распространенный способ употребления курительных смесей – маленькая пластиковая бутылочка с дыркой (если такие бутылочки с прожженной дыркой находят в школьных туалетах, это самый верный признак того, что в школе употребляют наркотики). Так же, смеси иногда курят через разные трубочки. Их, как правило, держат при себе, и от них ужасно пахнет. Иногда, прежде чем зайти домой, подросток оставляет такую трубочку в подъезде (в электрощитке).

         Также, в молодежной среде популярны еще более страшные наркотики (соли, МДПВ, легал, скорость, свист и т.д.).          
Опасность этих наркотиков заключается в их доступности и простоте употребления (нюхают, реже курят, разводят в любой жидкости и пьют, и самое страшное – колют в вену).

Очень сложно просчитать дозу и при передозировках солями процент летального исхода значительно выше, чем при передозировках опиатами.         
И, пожалуй, самое страшное – наркотики эти действуют на психику и разрушают личность. При употреблении солей человек стремительно деградирует, и деградация эта имеет необратимые последствия.


Что необходимо знать родителям            
Если курительные смеси можно какое-то время употреблять незаметно, то начавшего употреблять соли видно сразу. Под воздействием сразу и в течение несколько часов после употребления:
— дикий взгляд
— обезвоживание
— тревожное состояние (ощущение что за тобой следят, что за тобой пришли)
— дефекты речи (судорожные движения нижней челюстью, гримасы)
— отсутствие аппетита
— галлюцинации (как правило слуховые)
— жестикуляция (непроизвольные движения руками, ногами, головой)
— полное отсутствие сна
— невероятный прилив энергии (желание двигаться, что-то делать, все действия, как правило, непродуктивны)

— желание делать какую-либо кропотливую работу (как правило, начинают разбирать на составляющие сложные механизмы).

Возникают бредовые идеи (например, способность управлять миром)
И все это сопровождается искренним гонором, высокомерием и полным отсутствием самокритики.
         Позднее наблюдается резкая потеря веса (за неделю до 10 кг.).
Вне приема наркотиков – чрезмерная сонливость (спят по нескольку суток),
сильный упадок настроения, депрессия, суицидальные настроения.
Неопрятный внешний вид, лицо покрывается угревой сыпью и прыщами.
Часто опухают конечности и лицо. Резкий спад интеллектуальных возможностей, и постоянное вранье.
            
Выглядит этот наркотик как кристаллический порошок. Похож на сахарную пудру. Цвет от ярко белого до темного.

        Хранят в доме, как правило, в туалете, в вентиляции, на балконе, под напольным покрытием, в постельном белье, или в подъезде на своем этаже.
У подростков, начинающих употреблять, меняется поведение. Отпрашиваются в ночные клубы, постоянно нет дома. Могут исчезать на несколько дней. Возвращаясь, очень долго спят. Часто повышается аппетит.
Позднее возникает подозрительность, звуковые и зрительные галлюцинации.
Как правило, закрывают шторы, окна и двери, всего боятся. Слушают громкую, быструю музыку без слов, или рэп. По ночам не спят.
         Употребляя дольше, пропадают из дома надолго. Не отвечают на звонки. Повышается агрессивность. Не отдают себе отчета в происходящем. Общаются свысока, с гонором.
  Часто держат при себе глазные капли «Тропикамид», «Метриоцил», «Цикломед», которые используют для пролонгации эффекта.

    Что же должны предпринять родители, заподозрившие своего ребенка в употреблении наркотиков?

        Даже, если вы уловили подозрительный зaпaх или обнaружили нa руке своего сынa или дочери след инъекции, это еще не ознaчaет, что теперь вaш сын неминуемо стaнет нaркомaном и погибнет. Зaвисимость от наркотикa, хотя и формируется достaточно быстро, все же нa это требуется время. Кроме того, бывают  случаи, когда подростка вынуждают принять наркотик под давлением или в состоянии алкогольного опьянения. Помните и о том, что многим взрослым людям приходилось употреблять наркотические средства (нaпример, обезболивающие нaркотики и т.п.) Найдите в себе силы спокойно во всем разобраться. Решите для себя, сможете ли вы сами справиться с ситуацией или вам нужно обратиться за помощью. И постарайтесь с первых же минут стать для своего ребенка не врагом, от которого нужно скрываться и таиться, a союзником, который поможет справиться со сложившейся ситуацией. Вaш собственный страх сможет зaстaвить Вaс прибегнуть к угрозaм, крику, зaпугивaнию. Это, скорее всего, оттолкнет подростка, заставит его замкнуться. Нее спешите делать выводы. Возможно, для Вашего сына или дочери это первое и последнее знакомство с наркотиком. Будет лучше, если Вы сможете поговорить со своим ребенком на равных, обратиться к взрослой части его личности. Особенно ценным для сохранения доверия мог бы быть разговор с подростком о вашем собственном опыте употребления (Возможно, алкоголя). Было ли тогда важным почувствовать себя взрослым или быть принятым в компании, или испытать новые ощущения? Не исключено, что подобные же проблемы стоят сейчас перед вашим ребенком.

Возможно, что наркотик для него сейчас – это способ самоутверждения, пережить личную драму или заполнить пустоту жизни. Оказывайте поддержку. » Мне не нравится, что ты сейчас делаешь, но я все же люблю тебя и хочу помочь, — вот основная мысль, которую вы должны донести до подростка. Он должен чувствовать, что бы с ним ни произошло, он сможет с вaми откровенно поговорить об этом, получить понимaние и поддержку. Оставайтесь открытыми для своего ребенка. Пусть у него как можно чаще будет возможность обратиться к вам со своими трудностями. Постарайтесь найти больше времени для общения и совместных занятий; поощряйте интересы и увлечения подростка, которые смогут стать альтернативой наркотику; интересуйтесь его друзьями, приглашайте их к себе домой. И, наконец, помните, что сильнее всего на вашего ребенка будет действовать ваш собственный пример. Подумaйте о своем собственном отношении к некоторым веществам типa тaбaкa, aлкоголя, лекaрств. Будьте уверены, дети видят, как вы справляетесь с собственными зависимостями, пусть даже не такими опасными, как наркотик.
Если вы убедились, что ваш ребенок не может справиться с зависимостью о т наркотика самостоятельно, и вы не в силах помочь ему – обратитесь к специалисту. Не обязательно сразу обратиться к наркологу. Если у подростка еще не выработалась стойкая зависимость и наркотик для него способ справиться с личными проблемами, лучше начать с психолога или психотерапевта. Будет очень хорошо, если и сам подросток сможет пообщаться с психологом (при этом важно избегать принуждения). Специaлист сможет более точно и объективно оценить ситуацию и вместе с вaми и вaшим ребенком попробовaть нaйти выход из трудного положения. Если же вы чувствуете, что у вашего ребенка уже сформировалась стойкая зависимость от наркотика, не теряйте времени – обращайтесь к наркологу. В настоящее время существуют различные подходы к лечению наркомании. И помните, чтобы помощь нарколога была эффективной, необходимо искреннее желание ребенка освободиться от зависимости. Будьте готовы к тому, что спасение вашего ребенка может потребовать от вас серьезных и длительных усилий.
 

         Информация подготовлена специалистами КУ ХМАО-Югры
«Нижневартовский психоневрологический диспансер»


Наркотик «соль» вызывает сильнейшую психологическую зависимость

Современный наркорынок постоянно пополняют все новые вещества наркотического действия, получаемые синтетическим путем. Они способны за несколько приемов вызвать сильнейшую зависимость, а при систематическом употреблении провоцируют необратимые нарушения в человеческой психике и приводят к смерти. Одним из подобных синтетических наркотиков является соль.

Подобное наркотическое вещество представляет собой мелкоструктурный порошок, который обычно вдыхают или курят. При употреблении наркотик начинает очень быстро действовать, уже через четверть часа, поэтому нередко соль называют «скоростью».

После приема синтетического наркотика наблюдается стойкая бессонница и чрезмерная активность. Человек может обходиться без сна на протяжении нескольких суток (3-4), а при длительном и постоянном употреблении соли бессонница может длиться до двух и больше недель. Когда влияние соли на организм человека прекращается, то он впадает в состояние панического страха.

Человека, употребляющего соли, можно определить по некоторым специфическим проявлениям. Речевые дефекты; гримасничанье; безумный взгляд; повышенная тревожность, обусловленная ощущением слежки; параноидальная мания преследования; неутолимая жажда; бессонница; слуховые галлюцинации, значительно реже – зрительные; пропадает аппетит и прочие,

При передозировке кристаллами соли у наркозависимого возникает острое состояние психоза, и нарушаются жизненно важные органические функции.

Если при передозировке возник острый психоз, то для его снятия требуется не менее 2 суток. Однако статистика показывает, что нередки случаи, когда вывести солевого наркомана из подобного состояния не удается. Тогда такие люди надолго становятся пациентами психиатрических клиник.

ОП по Красноармейскому району МО МВД России «Цивильский» просит обратить внимание на поведение Ваших детей, а также на употребление ими при разговоре следующих сленговых названий: «соль для ванн»; «ванна»; «кристалл», «mix», «клубный наркотик», «свист», «скорость», «легалка», «спайс».

Сообщить о преступлении или добровольно сдать наркотические средства Вы можете в отделении полиции по адресу: с.Красноармейское ул.Ленина  д. 32, телефон: 8(83530)2-13-39.

 Отказываясь от наркотиков, Вы выбираете жизнь.

Соль: пищевой наркотик или жизненно необходимый элемент?

12 марта 2021 года, 18:55

Суточная норма соли для взрослого человека составляет пять граммов.

Госпожа Соль — вашему вниманию. Что это? Пищевой наркотик или жизненно необходимый элемент? Ей приветствуют, обучают и впечатляют. Но как не стать ее заложником?

По словам специалистов, суточная норма соли для взрослого человека составляет пять граммов — это примерно чайная ложка без горки. Детям и пожилым — в два раза меньше.

«К чему же приводит у нас избыток соли? К развитию артериальной гипертонии, может провоцировать обострение хронических заболеваний сердечно-сосудистой системы, в частности — ишемическая болезнь сердца, нарушение деятельности органов пищеварения», — рассказала главный врач Нижегородского областного центра общественного здоровья и медицинской профилактики Наталья Савицкая.

Но и без нее — тоже нельзя. Недостаточное содержание натрия в организме вызывает тошноту, слабость, головокружение и головные боли. Так что, как говорится — нужна мера! Но какую лучше принимать в пищу?

«Нет в России ни одного города, села или какой-то области, где нет возможности заболеть йододефицитным состоянием. Поэтому йодированная соль более полезна», — подчеркнула Наталья Савицкая.

Хорошо, с этим разобрались. А что насчет галотерапии и «соляных пещер»? Сюда приходят, чтобы улучшить дыхание и процесс снабжения организма кислородом.

«После коронавирусной инфекции рекомендуется приходить в соляную пещеру для реабилитации и дальнейшего восстановления дыхательных путей. Используется только пищевая соль, без всяких химических добавок, которая абсолютно безопасна», — сказала владелица соляной пещеры «Второе дыхание» Наталья Зарембо.

«За десять минут нахождения в соляной пещере я чувствую, что губы уже соленые, ну и дышать стало легче. Вообще, прийти сюда можно, чтобы повысить иммунитет, расслабиться, подышать, ну и подумать о важном. Например о том, что сократив количество потребляемой соли до пяти граммов в сутки, человечество может спасти за год до 2,5 миллионов жизней», — добавила корреспондент Елизавета Виноградова.

Автор: Елизавета Виноградова, видео: Максим Веселов

Сколько держится наркотик соль в организме (крови, моче)?

Скорость, кристаллы, соль, СК – что это такое? «Соли для ванн» – это современные синтетические наркотики, которые сегодня имеют огромное распространение в нашей стране. Многие видели на стенах домов и заборах эти надписи, но далеко не все знают, что это за наркотики. Основу наркотических солей составляет мефедрон. Это психотропное вещество, которое стимулирует ЦНС. Оно является «дизайнерским», поэтому выводится из организма довольно медленно. Так как соль – это «синтетика», наркотик накапливается в тканях органов, что приводит к ухудшению их работы. Полностью вывести «скорость» из организма возможно лишь спустя несколько лет после наступления ремиссии.

  • Не можете
    уговорить
    на лечение

    ?

  • Поможем с мотивацией на лечение. Как правило близким людям сложно уговорить или заставить зависимого лечиться. Мировыми специалистами разработаны ЭФФЕКТИВНЫЕ схемы мотивации, пользуясь которыми, можно привести зависимого к решению обратиться за помощью.
    8 (800) 333-20-07

В каких случаях может понадобиться выявление соли в крови или моче и проведение теста на наркотики?

Это не нужно объяснять заядлым наркоманам, которые регулярно употребляют соль. Однако рано или поздно в жизни людей возникают случаи, когда им необходимо сдать анализы или тест на наркотики. Среди причин может быть правонарушение, преступление, или же оформление или продление водительских прав, что требует прохождения такого специалиста как нарколог.

Показывает ли соль в наркологии?

Показывает ли тест соль в крови? Многие наркоманы думают, что СК невозможно выявить. Однако они ошибаются. Современное оборудование и химические вещества способны обнаружить любой наркотик, вне зависимости от его происхождения. Анализ крови на наркотик соль покажет не только как давно, но и сколько вещества было употреблено. В связи с этим возникает вопрос: сколько держатся в моче и крови синтетические наркотики? Через сколько дней выходит скорость (соль) из организма? На эти вопросы ищите ответы далее в статье.

Что это за наркотик – соль?

МДПВ (метилендиоксипировалерон) – это психоактивное вещество, производное эфедрина, которое стимулирует ЦНС. По сравнению с метамфетамином его действие в десятки раз сильнее. Название наркосоль получила потому, что внешне очень напоминает кристаллы обычно поваренной соли. Состав наркотического вещества регулярно меняется, чтобы сложнее было как искать распространителей, так и следы нарковеществ в организме.

Однако чаще всего такие методы не помогают избежать ответственности. В современных лабораториях давно есть все необходимое, чтобы при помощи теста на наркотики выявить соль. Далее вы узнаете, показывает ли соль на тесте в моче или крови. Обычные тесты, которые продаются в аптеке, рассчитаны лишь на определенные вещества, поэтому не всегда могут выявить соль. Именно с этим и связан миф о том, что тесты не показывают соль.

Через сколько действует соль? 

Сколько и как долго держит скорость (соль) по времени, если покурить? То, сколько длится эффект от соли, зависит от метода введения в организм. Как правило, наркотик начинает действовать уже через 5-10 минут после употребления. Сколько действует наркотик соль по времени? Этот параметр зависит от дозы, пола, возраста, состояния здоровья, стажа употребления и ряда других немаловажных факторов.

Хотите узнать о стоимости услуг?

8 (800) 333-20-07 — позвоните нашему специалисту

Наркотический эффект от наркосолей следующий:

  • галлюцинации;
  • эйфория;
  • бессонница;
  • повышенная активность;
  • уверенность в себе;
  • устранение комплексов.

Сколько времени держится наркотик соль (СК, скорость) в организме человека?

Это настолько опасный синтетический наркотик, что выведение его из организма занимает годы, при этом продукты его метаболизма остаются в тканях пожизненно, так как имеют свойство накапливаться. Как обнаружить соль в организме? Чтобы выявить, сколько выводится соль из организма, врачи проводят ряд анализов мочи, крови, других биологических жидкостей типа слюны. Даже если в них не удается найти следы наркотика, его всегда можно обнаружить в ногтях и волосах. В этих тканях наркотические вещества задерживаются на годы. Если вы хотите узнать, как долго выводятся наркотики из организма, читайте нашу статью далее.

Сколько времени держится наркотик соль (СК, скорость, синтетика) в крови?

Через сколько соль выводится из организма? Время, в течение которого происходит выведение наркотика и продуктов его полураспада из организма зависит от его состава, это может быть как МДПВ, так и альфа-ПВП, гравий, флакка, мефедрон, а также ряд примесей. Помимо этого то, сколько держится наркотическая соль в крови, зависит от стажа употребления вещества. Естественно, что, чем дольше человек употреблял «скорость», тем дольше в его крови находятся и сохраняются продукты метаболизма, которые могут выявить тесты и лабораторные исследования. Сколько времени в крови держится соль при единоразовом употреблении? Если человек решил покурить соль, то в его крови она задержится на срок до 48 часов.

Сколько выходит наркотик соль из организма и крови при регулярном употреблении? Если человек употребляет соли 1-3 раза в неделю, то время выведения составит 2-5 суток. Как вы уже поняли, то, сколько времени выводится соль из организма, зависит от ее состава и особенностей организма зависимого. В разных биологических жидкостях и тканях вещество можно выявить как в течение нескольких часов, так и в течение нескольких лет.

Важно знать, что в современной наркологии применяются специальные методы, которые позволяют с максимальной точностью определять содержание солей в крови зависимого. Даже спустя 6 месяцев со дня последнего употребления наркологи смогут зафиксировать факт употребления синтетических наркотических веществ.

Сколько держится наркотик соль (СК, скорость, МДПВ) в моче?

Сколько выводится из организма наркотик соль? Сколько времени держится соль в моче? Многие наркоманы интересуются: сколько выводится «скорость» из организма? Здесь тоже все параметры строго индивидуальны. Они зависят от вида наркотической соли, дозы, которую принял зависимый и частоты употребления, а также от состояния здоровья и скорости метаболизма. Сколько выходит соль из мочи при единоразовом употреблении? Если человек употребил эйфоретик единожды, то он будет содержаться в моче 7 дней. Сколько в моче держится соль (синтетика), если употреблять ее регулярно?

При постоянном курении соли синтетические компоненты откладываются в органах, поэтому выявить их можно будет спустя более длительное время. Именно почки пытаются очистить организм от токсинов, поэтому в них и в моче задерживаются метаболиты. Продукты распада СК можно выявить в моче через 2 месяца, а иногда и дольше. К слову, в слюне можно обнаружить мефедрон только в течение трех суток. Зато в ногтях и волосах можно выявить наркотик в течение года.

Как вывести наркотик соль из организма?

Что влияет на скорость выведения метаболитов и наркотических веществ из организма? Чтобы знать, как вывести курительную соль из организма, необходимо знать, какие факторы на это влияют. Самым важным фактором является скорость обмена веществ, а также индивидуальные особенности организма зависимого человека. Если у человека истощение, ожирение, либо он в пожилом возрасте, все процессы в его организме замедлены, в том числе и метаболизм, поэтому выведение наркотика происходит медленно. Естественно, если у человека есть ряд тяжелых заболеваний или имеет место длительная зависимость, выведение соли из крови и мочи тоже займет больше времени.

Факторы, влияющие на выведение наркотика:

  • дозировка;
  • частота приема;
  • систематика;
  • образ жизни;
  • состояние внутренних органов;
  • ожирение (соли накапливаются в жировых тканях).

Как быстрее вывести из организма синтетические соли (скорость)?

Это можно сделать как в домашних условиях, так и в стационаре нашего наркологического реабилитационного центра. Дома вы можете употреблять большое количество воды, принимать мочегонные, калий, соблюдение диеты, богатой белком и витаминами, заниматься ЛФК, посетить сауну, баню. Однако, если помощь необходима срочно, лучше вызвать врача-нарколога нашей клиники и начать лечение наркомании как можно быстрее.

Чем помогут в условиях стационара?

В наркологической клинике Центр Здоровой Молодежи проводится эффективное комплексное лечение солевой наркомании, которое включает детоксикацию организма от наркотических веществ. Очищение от токсинов проводится внутривенно. При помощи капельниц проводятся инфузии, которые помогают постепенно очистить органы от шлаков и токсинов, продуктов полураспада наркосолей. Далее проводится мотивация на лечение и медикаментозная терапия, направленная на восстановление здоровья зависимого человека.

Детоксикация – это первый шаг в лечении наркомании. Только после того как состояние зависимого пришло в норму, можно приступать к основному этапу лечения – реабилитации. В этом случае вы можете сдавать анализы без страха, так как после лечения следы нахождения наркотиков в организме минимизируются. Существует как медикаментозная, так и аппаратная детоксикация, которая подразумевает применения плазмафереза. Это самые эффективные методики, которые применяются в современной наркологии. Чтобы навсегда забыть о проблеме прохождения наркотестов и экспресс-тестов на наркотики, обратитесь за помощью к профессионалам своего дела – врачам-наркологам клиники ЦЗМ. Мы работаем по всей России и готовы помочь каждому зависимому излечиться от болезни и обрести длительную ремиссию.

Видео о лечении наркомании и алкоголизма в ЦЗМ

ЕРБ ВОЗ | Часто задаваемые вопросы о соли

ЕРБ ВОЗ

Доклад о состоянии здравоохранения в Европе

В нашей флагманской публикации представлены тенденции в области здравоохранения, обозначен прогресс в достижении целей в отношении здоровья и представлена основа для стратегий и политики здравоохранения

Основные положения

Полная версия

Какие риски связанны с высокими уровнями потребления соли?

  • Научные данные демонстрируют, что высокий уровень потребления соли играет важнейшую роль в повышении таких факторов риска неинфекционных заболеваний (НИЗ), как высокое артериальное давление, во всем Европейском регионе. Высокое артериальное давление в значительной мере связано с сердечно-сосудистыми заболеваниями, также не исключена его связь с другими НИЗ, например заболеваниями почек.

Каких пищевых продуктов следует избегать?

  • Продукты, повергнутые технологической обработке, например, готовые к употреблению блюда и легкие закуски (снэки), были определены как одни из основных источников потребления соли в Европейском регионе ВОЗ, однако не стоит забывать о хлебе и молочных продуктах.
  • Признано, что блюда из ресторанов быстрого питания и других ресторанов содержат большое количество соли, а также жиров и сахара.

Каков рекомендуемый дневной уровень потребления соли для взрослых?

  • Во избежание развития сердечно-сосудистых заболеваний ВОЗ рекомендует, чтобы дневное потребление соли составляло меньше 5 г (что соответствует примерно чайной ложке соли в день).
  • По общему мнению органов здравоохранения и безопасности пищевых продуктов, ежедневное потребление соли большинством европейцев п намного выше рекомендованного уровня (8–11 г).

Каков максимально приемлемый уровень потребления соли в день для детей?

  • Соль не должна добавляться в пищу детей в возрасте 0–9 месяцев.
  • Для детей в возрасте от 18 месяцев до 3 лет уровень потребления соли не должен превышать 2 г в день.
  • Для детей в возрасте от 7–10 лет уровень потребления соли не должен превышать 5 г в день.

Насколько я могу контролировать уровень потребляемой мною соли?

  • В Европе около 70–75% всей потребляемой соли скрыто в продуктах, подвергнутых технологической обработке, или в другой продукции пищевой промышленности, и находится вне контроля потребителя. Оставшиеся 25–30% люди добавляют в пищу сами.

Какие действия предпринимаются в Европейском регионе по контролю высокого уровня потребления соли?

  • Европейское региональное бюро ВОЗ сделало снижение потребления соли одним из пяти приоритетных вмешательств в новом Плане действий по осуществлению Европейского стратегии профилактики и борьбы с неинфекционными заболеваниями, 2012–2016 гг.
  • Европейский план действий ВОЗ в области пищевых продуктов и питания (2007–2012 гг.) включает меры по содействию изменению рецептуры основных продуктов питания для снижения содержания в них соли и обеспечения наличия более здоровых продуктов.
  • ЕРБ ВОЗ поддерживает деятельность Европейской сети действий по снижению потребления соли. В эту сеть входит 23 государства-члена Региона, а лидирующую роль в ней играет Соединенное Королевство. Сеть способствует обмену опытом по усилиям в области снижения уровней потребления соли между странами и предоставлению информации и технической экспертизы.

Какую роль играет потребление соли в предупреждении йододефицитных расстройств?

  • Йодирование соли продолжает оставаться важным методом, применяемым с целью кардинального сокращения йододефицитных расстройств: соль – это продукт массового употребления, мониторинг ее производства просто осуществлять, а йодирование не влияет на ее вкусовые характеристики и не требует больших затрат.
  • На сессии Всемирной ассамблеи здравоохранения в 1992 г. всеми европейскими странами была одобрена цель по кардинальному сокращению йододефицитных расстройств. Хотя с того времени в глобальном масштабе был достигнут большой прогресс, охват йодированием соли в Европейском регионе самый низкий среди всех регионов ВОЗ.

© 2022 ВОЗ

Соль в коже, возможно, «виновата» в высоком давлении — Российская газета

Американские ученые хотят выяснить, может ли соль, запасаемая естественным образом в коже и мышцах человека, способствовать развитию повышенного кровяного давления.

К эксперименту исследователи привлекли 200 человек, у которых слегка повышено давление. Как предполагают исследователи, на давление влияет не только соль, поступающая в организм с продуктами питания, но и соль, содержащаяся в коже и мышцах. Исследование должно проверить эту теорию.

Известно, что соль играет жизненно важную роль в бесчисленных процессах, протекающих в организме. Однако высокая концентрация соли может приводить к повышенному давлению из-за того, что в организме удерживается слишком много воды. Лишняя жидкость оказывает давление на сердце и кровеносные сосуды. Люди же с высоким кровяным давлением подвергаются большему риску сердечных заболеваний и инсульта.

Ранее ученые из университета Эмори в США выявили определенное количество натрия — ключевого компонента соли — в промежутках между клетками в мышцах и коже. Идея состоит в том, что эти промежутки выступают в качестве хранилищ соли в организме.

Сейчас команда ученых из Университета Вандербильта в США исследует, может ли «разгрузка» этих хранилищ понижать кровяное давление. Исследователи считают, что накопление соли между клетками и внутри клеток могут быть неучтенным фактором риска, который инициирует воспаление и повышает кровяное давление, пишет The Daily Mail.

В ходе 8-недельного исследования добровольцы с прегипертонией будут принимать лекарство от сердечной недостаточности (спиронолактон) либо же плацебо. Исследователи надеются, что спиронолактон, который помогает вывести лишнюю жидкость из организма, также будет вымывать соль из хранилищ между клетками. После этого они измерят уровни соли, содержащейся в коже и мышцах.

Ученые также попытаются выяснить, вызывает ли запасаемая организмом соль воспаление. Ранее исследователи из Йельского университета предположили, что соль может запускать воспаление, связанное с аутоиммунными заболеваниями, когда иммунитет по ошибке атакует ткани собственного организма.

Помимо этого, сейчас проводится еще одно исследование, которое должно помочь выяснить, может ли экстракт виноградных косточек компенсировать эффект от рациона, богатого солью. В ходе шести недель исследования 25 пациентов с сердечной недостаточностью в возрасте 50 лет и старше, будут принимать 300 миллиграммов экстракта дважды в день или же плацебо. Кровяное давление пациентов будет отслеживаться на протяжении всего эксперимента. По данным предыдущих исследований, экстракт косточек может уменьшать негативное влияние соли на организм за счет того, что не дает лишней жидкости попадать в кровоток.

Согласно рекомендациям, в сутки здоровый человек должен употреблять не более 6 граммов соли.

Спайс, соль, «скорость». Как акмолинские наркополицейские борются с «синтетикой»

Средний возраст впервые попробовавших наркотики синтетического и иного происхождения – 16-17 лет.

С начала года в Акмолинской области выявлено два факта распространения синтетических наркотиков. О том, как стражи порядка борются с «дизайнерским» зельем, в интервью корреспонденту BNews.kz рассказал начальник отдела управления по противодействию наркопреступности областного департамента полиции, майор полиции Виталий Гудыменко.

Мы привыкли считать, что самые страшные наркотики – это героин, кокаин и прочее зелье. Но сегодня, в связи с вытеснением традиционных (опийного происхождения и каннабисной группы) на смену им пришло «зелье» нового поколения – синтетического происхождения. Это искусственно созданные психоактивные вещества с наркотическими свойствами. В обиходе их называют соль, скорость, кристаллы, лёд, спиды, спайс, экстази, ЛСД и прочее. В Казахстане они не производятся и поступают, в основном, из России и Китая.

В Акмолинскую область, по словам собеседника агентства, синтетические наркотики проникли около 3-4 лет назад. Сначала появились спайсы, следом – соли, «скорости». Сегодня в акмолинском регионе это самые распространённые виды «синтетики». А вот фактов употребления экстази на территории области не установлено.

— Современные наркотики курят, глотают, добавляют в напитки, колют… Чем «синтетика» отличается от традиционных видов?

— В первую очередь, составом. «Классические» производятся из натуральных растений рода конопля, тот же героин – из опийного мака. Синтетические же – это чистая химия, они, к несчастью, стали легкодоступны обывателю. Любая «синтетика» необратимые последствия несёт уже после первого употребления. Привыкание происходит также молниеносно, я бы сказал. В сравнении с героином, нет абстинентного синдрома, то есть ломки. Однако происходит полное разрушение нервной системы и психики.

Если героин, марихуана, гашиш доступны узкому кругу людей, то «дизайнерские» распространяются через интернет-ресурсы и доступны практически каждому человеку. Но об этом немного позже.

— Виталий Евгеньевич, Вы не врач-нарколог, но, конечно же, знаете о последствиях употребления синтетических наркотиков…

— По силе воздействия на организм синтетические каннабиоиды в 5 раз превышают растительные аналоги – марихуану, гашиш, так как они накапливаются и долгое время не выводятся из организма. В ста процентах случаев возникает токсическая энцефалопатия, которая приводит к ранним психическим и поведенческим расстройствам.

При употреблении «синтетики» человек становится энергичным, не чувствует усталости, сутками и даже неделями он может не спать. Но понятно, что организм работает в аварийном режиме и быстро даёт сбой. Очень сильно страдают сердце, мозг. Смерть наступает гораздо быстрее, чем при употреблении «классического» зелья.

Со временем эффект меняется, появляются сильнейшие галлюцинации: мерещатся чудовища, преследования. Это приводит к нервному истощению, нарушению психики. Таким образом, клинические признаки похожи на шизофрению. Человек становится неуправляем, его преследует беспричинное чувство тревоги и страха, вплоть до суицидального настроения.

Возьмём для примера спайс. Он не оставляет здоровых органов. Первой берёт на себя удар печень – главный фильтр организма. Клетки подвергаются оглушительной атаке. Достигая мозга, спайс приводит к резкому спазму – так организм пытается защититься от яда. Пока сосуды сужены, мозг голодает и начинает умирать. Почки. Они выводят остатки яда с мочой, но при этом повреждаются сами. Ещё одно типичное осложнение – половое бессилие.

— Приходилось слышать, что синтетические наркотики могут уже сами по себе заразить какой-либо инфекцией. Поясните?

— Действительно, наркотики синтетического происхождения опасны и тем, что способны уже сами по себе нести инфекцию. Человек может погибнуть от болезни, которой заразился от самого наркотика. Потому что помимо тетрагидроканнабинола – основного компонента наркотика, в их составе идут компоненты, которые постоянно меняются на молекулярном уровне. Они бывают уже заражены какой-либо инфекцией.

— В каком возрасте человек наиболее уязвим перед синтетическими наркотиками?

— Разумеется, молодёжь. Причём возрастная планка постоянно снижается. Средний возраст впервые попробовавших наркотики – 16-17 лет. Наркотики становятся элементом досуга.

— Онлайн-продажи становятся частью повседневности и на рынке наркотиков. И если во всех других сферах жизнедеятельности цифровизация сулит прозрачность и объективность, исключая человеческий фактор, то здесь всё наоборот –  работа наркополиции сильно усложняется.

— Вы абсолютно правы. Очень часто продажа проходит по Интернету. В специальных интернет-сайтах указывается, куда нужно перечислить деньги через QIWI-кошелёк. Часто наркотики реализуются бесконтактным способом – путём закладок и тайников. После оплаты наркодилеру отправляется чек. Далее на номер «покупателя» приходит сообщение и фотография с описанием места, откуда можно забрать «товар». Обычно его указывают курсивом, стрелками. Если раньше потребитель шёл к «продавцу», передавал ему лично деньги и получал товар, то сегодня всё иначе. Никто не видит наркосбытчиков, и их трудно вычислить.

Адреса таких ресурсов сбытчики наносят на стены жилых домов и административные здания, заборы, столбы, банкоматы – в виде граффити-надписей, постеров, стикеров и т.д. Чаще всего выбираются места, где нет камер видеонаблюдения. Поэтому тяжело выяснить, кто рисует, развешивает и печатает объявления.

Для рекламы наркотиков, прямой или завуалированной, а также для организации закладок, в основном, привлекается молодёжь. Как правило, через социальные сети, такие как «Телеграмм». Наркодилеры выходят с предложением работы за курьерские услуги. Оплата предлагается очень щедрая. При этом в обязанности входят развозка и размещение в определённых местах пакетиков с синтетическими наркотиками. Кроме того, предлагается работа по распространению скрытой рекламы наркотиков – обычно её нужно разместить на фасадах домов и зданий. Каждая надпись хорошо оплачивается —  400-500 тенге. В день можно сделать таких около 50-ти.

К слову, «закладчиков» или наркопотребителей можно узнать по некоторым подозрительным признакам. Как правило, это люди с рюкзаком, ковыряющиеся, к примеру, в деревьях, цветочных клумбах, подъездах, трубах… К нам неоднократно люди посылали такие тревожные сигналы и оказывались правы.

— Реальный пример совершения наркопреступления в Акмолинской области можете привести?

—  Задержали 20-летнего жителя Кокшетау, в рюкзаке которого были обнаружены и изъяты 20 свёртков с веществом в виде порошка. Сам парень в ходе следственных действий рассказал, что нашёл объявление на сайте «OLX»: «Требуются курьеры-водители». Зарплата предлагалась – от 300 тысяч до полумиллиона тенге в месяц. Далее молодой человек, связавшись с «работодателем» в «Телеграмм», нашёл в обозначенном месте 30 свёртков с синтетическим зельем. Десять из них он успел заложить по различным местам. Места закладок фотографировал на телефон и делал условные обозначения стрелками.

Соблазн заработка без особых усилий, конечно, велик. Особенно для молодёжи, студентов, приезжих, не имеющих постоянного заработка. Люди на это идут, не думая о последствиях.

— А какие последствия предусмотрены законом?

— Статья 297 УК РК «Незаконный сбыт наркотических средств» грозит лишением свободы на срок от 5 лет и выше – в зависимости от тяжести совершённого деяния, веса изъятого «товара». Часть 4-я – 25 лет лишения свободы, до пожизненного. Таким необдуманным поступком человек может перечеркнуть всю свою жизнь. Стоит помнить, что лёгких денег не бывает, а незнание закона не освобождает от ответственности.

— Какова в целом статистика наркопреступности в Акмолинской области?

— Всего с начала года выявлено два факта распространения синтетических наркотиков, в 2018-м – 10.

— Расскажите, какую работу проводите по пресечению наркодеятельности?

— Мы, как и в целом Министерство внутренних дел, проводим ежедневный мониторинг Интернет-пространства, а также организуем мероприятия по блокировке таких сайтов. В частности, Генеральная прокуратура РК имеет право временно блокировать работу незаконных ресурсов без решения суда.

Так, с начала года нами выявлено 5 сайтов, предлагающих услуги по продаже курительных смесей. Нужная для блокировки информация направлена в МВД РК.

Также мы регулярно проводим рейды – с целью обнаружить и уничтожить появляющуюся рекламу наркотиков. Даны указания проводить подобные мероприятия и в районах.

В апреле т.г. совместно с волонтёрами Молодёжного ресурсного центра г.Кокшетау и Центра формирования здорового образа жизни провели акцию по уничтожению завуалированной рекламы синтетических наркотиков. Так, на домах частного сектора по улице Сулейменова, бетонных заборах, там, где нет видеонаблюдения, обнаружены и закрашены рекламные надписи.

На бетонном заборе на пересечении улиц Ташенова-Уалиханова, на многоэтажках по Мира-Ауельбекова, Капцевича, 201, на остановке по улице Уалиханова (напротив Дворца спорта) также обнаружены рисунки и надписи с аналогичной рекламой.  Почти на всех подъездах дома по адресу: ул. Ауельбекова, 135, сорваны стикеры с рекламой.

На официальном сайте облдепартамента полиции мы призвали общественность остро реагировать на подозрительные граффити-рисунки, фотографировать и с указанием адреса – направлять в управление полиции города на номер 8-771-130-83-37. В результате получили два сообщения о размещении стикеров наркорекламы в подъездах. Они были уничтожены.

Итак, реклама наркотиков, как мы видим, размещается, в основном, на домах. Поэтому мы организовали встречу с представителями КСК. Призвали сотрудничать с нами. В результате нашего разговора создан чат, где можно обмениваться информацией о местах обнаружения рекламы наркотиков. В него вошли председатели КСК, участковые местной полицейской службы и сотрудники управления по борьбе с наркопреступностью.

Также мы проводим активную разъяснительную информацию для подростков и их родителей – о вреде наркотиков, стараясь развеять мифы о их безобидности, особенно касательно нового синтетического зелья. Эта работа находится на особом контроле руководства департамента.

Напоследок отмечу: на сегодняшний день подготовлен проект постановления Правительства. Документом предусмотрено существенное расширение списков подконтрольных наркотических средств, в том числе и синтетических наркотиков.

Государственный и местный налоговый вычет

В рамках своих усилий по налоговой реформе Конгресс обсудил отменить ли налогоплательщикам возможность вычитать государственные и местные налоги (SALT). Вычет ОСВ отражает партнерство между федеральным правительством и правительствами штатов и местными органами власти. Вычет имеет основополагающее значение для того, как штаты и населенные пункты составляют бюджет и предоставляют критически важные государственные услуги, а также является краеугольным камнем американской системы финансового федерализма. Он отражает отношения сотрудничества между уровнями власти, существовавшие более 100 лет.Вычет SALT был принятой частью налоговой структуры, которая имела решающее значение для стабильности финансов штата и местных органов власти.

Что такое вычет ОСВ

Федеральное правительство предоставило налогоплательщикам в США ряд налоговых преференций. Закон о доходах 1913 года, который ввел федеральный подоходный налог, гласит, что «все национальные, государственные, окружные, школьные и муниципальные налоги, уплаченные в течение года, за исключением тех, которые начисляются в счет местных пособий», могут быть вычтены. Закон о доходах 1964 года позже назвал конкретные государственные и местные налоги, которые могут быть вычтены, в том числе: недвижимое и личное имущество, подоходный налог и общие налоги с продаж. Эти налоговые преференции служат двум важным целям. Во-первых, предоставляя налогоплательщикам возможность вычитать государственные и местные налоги (SALT), налогоплательщики избегают двойного налогообложения одного и того же дохода. Кроме того, вычет по налогу на недвижимость, наряду с вычетом процентов по ипотечным кредитам, обеспечивает сильный стимул для домовладения. Вычет налога с продаж обеспечивает аналогичные стимулы для поощрения расходов, что способствует экономическому росту.

По сравнению с другими распространенными вычетами налоговый вычет штата и местных налогов имел большее влияние, чем вычеты как на благотворительные пожертвования, так и на проценты по ипотечным кредитам.  В последние годы 29,5% налоговых единиц использовали вычет ОСВ. Только 21% использовали вычет SALT для процентов по ипотеке, а 15% использовали вычет для благотворительных пожертвований.

Как налогоплательщики получают выгоду от вычета ОСВ?

Все в Соединенных Штатах пользовались льготами по ОСВ, но вычетом по ОСВ непосредственно воспользовались около 30% всех налогоплательщиков.Налогоплательщикам была предоставлена ​​​​возможность вычитать налоги на недвижимость, а также либо подоходный налог, либо налог с продаж, уплачиваемый правительствам штата и местным органам власти. В то время как вычет SALT использовался для всех уровней дохода, фактическая сумма собственности по сравнению с доходом по сравнению с налогом с продаж, вычитаемым налогоплательщиками с низким, средним и высоким доходом, дает представление о том, какую выгоду получают эти налогоплательщики. Например, в то время как более 70% вычетов ОСВ для налоговых единиц с AGI более 200 000 долларов США приходилось на подоходный налог, более 60% вычетов налогоплательщиков с доходом менее 50 000 долларов США приходилось на налог на имущество.Это подчеркивает, насколько важен вычет по налогу на недвижимость для домовладельцев среднего класса.

В дополнение к своему влиянию на налогоплательщиков, которые указывают, независимо от скорректированного валового дохода, вычет SALT также приносил пользу налогоплательщикам во всех 50 штатах. Налоговый вычет использовался американцами, проживающими в городах, пригородах и сельской местности, а также во всех округах Конгресса.  Штаты с самым высоким процентом налогоплательщиков, использующих вычет ОСВ, находились в Восточном и Северо-восточном регионах.Однако штаты на Западе и Среднем Западе также пользуются вычетом. В целом использование вычета ОСВ было широко распространено во всех штатах. Средний вычет на налоговую единицу в Коннектикуте, Нью-Йорке и Нью-Джерси превышал 7000 долларов, а в Калифорнии — около 6000 долларов.

Уменьшение соли

В то же время, по мере того, как их привычки в еде меняются, люди потребляют меньше фруктов и овощей и меньше пищевых волокон (например, цельнозерновых), которые являются ключевыми компонентами здорового питания. Фрукты и овощи содержат калий, который способствует снижению артериального давления.

Соль в рационе может поступать из переработанных пищевых продуктов либо потому, что они особенно богаты солью (например, готовые блюда, переработанное мясо, такое как бекон, ветчина и салями, сыр, соленые закуски и лапша быстрого приготовления, среди прочего), либо потому, что они часто потребляются в больших количествах (например, хлеб и переработанные зерновые продукты). Соль также добавляют в пищу во время приготовления (бульонные и бульонные кубики) или за столом (соевый соус, рыбный соус и поваренная соль).

Однако некоторые производители пересматривают рецепты, чтобы снизить содержание соли в своих продуктах, и потребители должны читать этикетки на продуктах и ​​выбирать продукты с низким содержанием натрия.

Рекомендации по сокращению потребления соли

  • Для взрослых: ВОЗ рекомендует взрослым потреблять менее 5 г (чуть меньше чайной ложки) соли в день (1) .
  • Для детей: ВОЗ рекомендует снизить рекомендованное максимальное потребление соли для взрослых для детей в возрасте от 2 до 15 лет на основании их энергетических потребностей по сравнению с потребностями взрослых.Эта рекомендация для детей не касается периода исключительно грудного вскармливания (0–6 месяцев) или периода прикорма при продолжении грудного вскармливания (6–24 месяца).
  • Вся потребляемая соль должна быть йодирована или «обогащена» йодом, что необходимо для здорового развития мозга плода и ребенка раннего возраста и оптимизации умственной деятельности человека в целом.

О соли, натрии и калии

  • Натрий – незаменимый нутриент, необходимый для поддержания объема плазмы, кислотно-щелочного баланса, передачи нервных импульсов и нормальной функции клеток.
  • Избыток натрия связан с неблагоприятными последствиями для здоровья, включая повышение артериального давления.
  • Основные факторы, влияющие на потребление натрия с пищей, зависят от культурного контекста и пищевых привычек населения.
  • Натрий естественным образом содержится в различных продуктах, таких как молоко, мясо и моллюски. Он часто содержится в больших количествах в обработанных пищевых продуктах, таких как хлеб, переработанное мясо и закуски, а также в приправах (например, из сои, рыбы).
  • Натрий также содержится в глутамате натрия, используемом в качестве пищевой добавки во многих частях мира.
  • Калий является важным питательным веществом, необходимым для поддержания общего объема жидкости в организме, кислотного и электролитного баланса и нормальной функции клеток.
  • Калий обычно содержится в различных нерафинированных продуктах, особенно во фруктах и ​​овощах.
  • Увеличение потребления калия снижает систолическое и диастолическое артериальное давление у взрослых.

Как уменьшить количество соли в рационе

Государственная политика и стратегии должны создавать условия, позволяющие населению потреблять достаточное количество безопасных и питательных продуктов, составляющих здоровый рацион, включая продукты с низким содержанием соли. Улучшение пищевых привычек является общественной, а также индивидуальной ответственностью. Это требует демографического, многосекторального и культурно значимого подхода.

Ключевые широкие стратегии по сокращению потребления соли включают:

  • государственная политика, включая соответствующую фискальную политику и регулирование, чтобы производители продуктов питания и розничные торговцы производили более здоровую пищу или делали здоровые продукты доступными и доступными по цене;
  • работа с частным сектором для улучшения наличия и доступности продуктов с низким содержанием соли;
  • осведомленность потребителей и расширение прав и возможностей населения посредством социального маркетинга и мобилизации для повышения осведомленности о необходимости сокращения потребления соли;
  • создание благоприятных условий для сокращения потребления соли за счет принятия мер местной политики и продвижения «здоровой пищи» в школах, на рабочих местах, в сообществах и городах;
  • мониторинг потребления соли населением, источников соли в рационе и знаний потребителей, отношения и поведения в отношении соли для обоснования политических решений.

Программы по снижению потребления соли и программы, способствующие обогащению рациона микронутриентами соли, приправами или приправами с высоким содержанием соли (бульонные кубики, соевый и рыбный соусы), могут дополнять друг друга.

Потребление соли в домашних условиях можно сократить, если:

  • не добавлять соль во время приготовления пищи;
  • отсутствие солонки на столе;
  • ограничение потребления соленых закусок;
  • выбор продуктов с низким содержанием натрия.

Другие местные практические действия по сокращению потребления соли включают:

  • включение сокращения соли в учебную программу для работников пищевой промышленности;
  • удаление солонок и соевого соуса со столов в ресторанах; Внедрение этикеток на продуктах или полках, указывающих на то, что определенные продукты содержат большое количество натрия;
  • предоставление адресных диетических рекомендаций людям, посещающим медицинские учреждения;
  • призывая людей ограничить потребление продуктов с высоким содержанием соли и уменьшая количество соли, используемой для приготовления пищи; и
  • обучение детей и обеспечение благоприятной среды для детей, чтобы они рано начали переходить на диету с низким содержанием соли.

Действия пищевой промышленности должны включать:

  • поэтапное сокращение содержания соли в продуктах с течением времени, чтобы потребители адаптировались к вкусу и не переключались на альтернативные продукты;
  • пропаганда преимуществ употребления в пищу продуктов с пониженным содержанием соли посредством проведения мероприятий по повышению осведомленности потребителей в точках общественного питания;
  • сокращение содержания соли в пищевых продуктах и ​​блюдах, подаваемых в ресторанах и точках общественного питания, и маркировка содержания натрия в продуктах и ​​блюдах.

Неверные представления о снижении потребления соли

  • «В жаркий и влажный день, когда вы потеете, вам нужно больше соли в рационе:» жаркий и влажный день, хотя важно пить много воды.
  • «Морская соль не «лучше» промышленной соли только потому, что она «натуральная». Независимо от источника соли именно натрий в соли вызывает плохие последствия для здоровья.
  • «Соль, добавленная во время приготовления пищи, не является основным источником потребления соли». Во многих странах около 80% соли в рационе поступает из обработанных пищевых продуктов.
  • «Еде не нужна соль, чтобы иметь приятный вкус». Вкусовым рецепторам человека требуется некоторое время, чтобы приспособиться, но как только он привыкнет к меньшему количеству соли, он с большей вероятностью будет наслаждаться едой и заметит более широкий диапазон вкусов.
  • «Без соли еда не имеет вкуса». Хотя поначалу это может быть правдой, вскоре вкусовые рецепторы привыкают к меньшему количеству соли, и вы, скорее всего, будете наслаждаться пищей с меньшим количеством соли и большим вкусом.
  • «Продукты с высоким содержанием соли имеют соленый вкус». Некоторые продукты с высоким содержанием соли не кажутся очень солеными на вкус, потому что иногда их смешивают с другими веществами, такими как сахар, которые маскируют вкус. Важно читать этикетки на продуктах, чтобы узнать уровень натрия.
  • «Только пожилые люди должны беспокоиться о том, сколько соли они едят:» Чрезмерное употребление соли может повысить кровяное давление в любом возрасте.
  • «Сокращение соли может быть вредно для моего здоровья:» Очень трудно есть слишком мало соли, так как есть так много повседневных продуктов, содержащих соль.

Ответ ВОЗ

В рекомендациях ВОЗ по натрию и калию указаны пороговые значения для здорового потребления. В руководстве также изложены меры по улучшению рациона питания и профилактике НИЗ у взрослых и детей.

«Глобальная стратегия по питанию, физической активности и здоровью» была принята в 2004 г. Всемирной ассамблеей здравоохранения (ВАЗ).Он призывает правительства, ВОЗ, международных партнеров, частный сектор и гражданское общество принять меры на глобальном, региональном и местном уровнях в поддержку здорового питания и физической активности.

В 2010 году ВАЗ одобрила ряд рекомендаций по маркетингу продуктов питания и безалкогольных напитков для детей. Они служат руководством для стран при разработке новой политики и укреплении существующей политики для уменьшения воздействия на детей маркетинга нездоровой пищи. ВОЗ также помогает разработать модель профиля питательных веществ, которую страны могут использовать в качестве инструмента для реализации маркетинговых рекомендаций.

В 2011 году мировые лидеры взяли на себя обязательство сократить воздействие нездорового питания на людей. Обязательство было принято в Политической декларации Совещания высокого уровня Генеральной Ассамблеи Организации Объединенных Наций по профилактике НИЗ и борьбе с ними.

В 2012 г. ВАЗ приняла шесть глобальных целей в области питания, включая сокращение задержки роста, истощения и избыточного веса у детей, улучшение грудного вскармливания и снижение анемии и низкого веса при рождении.

В 2013 году ВАЗ приняла 9 глобальных добровольных целей по профилактике НИЗ и борьбе с ними, включая прекращение роста заболеваемости диабетом и ожирением и относительное сокращение потребления соли на 30% к 2025 году. «Глобальный план действий по профилактике неинфекционных заболеваний и борьбе с ними на 2013-2020 гг.» содержит рекомендации и набор вариантов политики для государств-членов, ВОЗ и других учреждений ООН для достижения целей.\r\n

Во многих странах В настоящее время, наблюдая быстрый рост ожирения среди младенцев и детей, ВОЗ в мае 2014 г. создала комиссию по детскому ожирению. Комиссия подготовит отчет за 2015 год, в котором будет указано, какие подходы и действия, вероятно, будут наиболее эффективными в различных контекстах по всему миру.


(1) Эти рекомендации распространяются на всех людей с высоким кровяным давлением или без него (включая беременных и кормящих женщин), за исключением людей с заболеваниями или тех, кто принимает медикаментозную терапию, которая может привести к снижению уровня натрия или острому накоплению воды в организме или требуют соблюдения диеты под наблюдением врача (например, пациенты с сердечной недостаточностью и диабетом I типа). В этих субпопуляциях может существовать особая взаимосвязь между потреблением натрия и желаемыми результатами для здоровья.(ВОЗ. Руководство: потребление натрия взрослыми и детьми, 2012 г.).

«,»datePublished»:»2020-04-29T07:24:00.0000000+00:00″,»image»:»https://www.who.int/images/default-source/imported/salt-russia. jpg?sfvrsn=b274977_0″,»издатель»:{«@type»:»Организация»,»name»:»Всемирная организация здравоохранения: ВОЗ»,»logo»:{«@type»:»ImageObject»,»url» :»https://www.who.int/Images/SchemaOrg/schemaOrgLogo.jpg»,»width»:250,»height»:60}},»dateModified»:»2020-04-29T07:24:00.0000000+ 00:00″,»mainEntityOfPage»:»https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/salt-reduction»,»@context»:»http://schema.org»,»@type»:»Статья»};

Что такое жидкая соль — Библиотека солей

 

Соль или хлорид натрия хорошо известна своей кристаллической формой, с которой все знакомы, из белого кристаллического твердого вещества в солонках. Твердое состояние соли — не единственная ее форма.

Передовые производители соли, такие как Koyuncu Salt, также производят очищенную соль в жидкой форме. В этой статье мы ответим на вопрос, что такое жидкая соль? коснемся его особенностей и использования.

Жидкая соль

Соль в твердом виде не плавится до 800°C. Это доказывает невероятно сильные связи между отрицательно заряженным ионом хлорида и положительно заряженным ионом натрия. Электростатическое притяжение между противоположно заряженными ионами создает ионную связь, которая находится в твердой форме при комнатной температуре.

Что такое жидкая соль и как она образуется? Рафинированная жидкая соль производится путем удаления ионов щелочи и металлов и стандартизации ее химических и физических свойств.Это решение не содержит каких-либо физических загрязнений. Жидкая соль — это ионная жидкость, а ионные жидкости обладают многими исключительными свойствами, которые делают их идеальными для промышленного использования.

Вы знаете, как определить соль? Вы можете узнать из нашей статьи « Как определить соль?

Свойства жидкой соли

 

●       Жидкая соль прозрачная и светлая.

●       Не содержит остатков.

●       Это раствор хлорида натрия.

●       Рафинированная жидкая соль очищается от ионов, таких как кальций и магний, которые снижают качество окрашивания в текстильной промышленности.

●       Рафинированная жидкая соль представляет собой гомогенную смесь с фиксированной концентрацией 25% (кг/кг)

●       Жесткость жидкой соли составляет 0–2 DH (немецкая жесткость) в 10% растворе.

●       Значение pH жидкой соли составляет от 6,0 до 7,0.

●       Плотность жидкой соли равна 1.17, а это 21 Боме.

Для чего используется жидкая соль?

Мы обсудили вопрос, что такое жидкая соль? и его свойства, но как насчет использования жидкой соли?

Жидкая соль обычно производится для текстильной промышленности. В частности, он используется в процессе окрашивания. Помимо этого, жидкая соль также используется для кондиционирования смягчителей воды.

Высококачественная жидкая соль

Крупнейший экспортер соли в Турции, Koyuncu Salt, производит жидкую соль высокой чистоты с помощью высокотехнологичного оборудования для промышленного использования в текстильной промышленности. Рафинированная жидкая соль обычно используется в красильных машинах на заводах и в установках для смягчения воды. Жидкая соль имеет различные преимущества для промышленного использования.

Преимущества жидкой соли в текстильной промышленности

Соли также называют электролитными веществами. Это происходит из-за их диссоциации при растворении и электропроводности диссоциированных частей. Соль используется в качестве сырья или промежуточного продукта во многих различных секторах, таких как консервирование пищевых продуктов, смягчение воды, удаление льда с дорог зимой, продукты питания, моющие средства, бумага, стекло, химия, текстиль.

Давайте рассмотрим преимущества жидкой соли в текстильной промышленности.

●       Твердая соль может вызвать закупорку и отказ насоса. Жидкая соль устраняет эту проблему.

●       Жидкая соль проникает в ткань, так как представляет собой однородную смесь и, следовательно,; не повреждает ткань.

●        Поставка жидкой соли стоит на 15-25% меньше, чем поставка очищенной твердой соли.

●       Поскольку жидкая соль чище, ее не нужно использовать в таком количестве, как очищенную твердую соль.

●       Количество твердой соли, подаваемой в машины оператором машины, обычно отличается от предписанного значения; однако при использовании жидкой соли это значение точно соответствует предписанному значению и остается стабильным.

●       Преимущества жидкой соли проявляются и при транспортировке. Требуются дополнительные усилия и затраты, чтобы забрать твердую соль со складов механизаторами и доставить соль к каждой машине по одной. С другой стороны, жидкая соль устраняет эту дополнительную работу.

 

●       Еще одним преимуществом использования жидкой соли в промышленности является хранение соли. Рафинированная твердая соль требует хранения и хранения, а рафинированная жидкая соль не требует места для хранения.

●       Вам не нужно беспокоиться об изменении pH в процессе окрашивания.

●       Загрязнение смолой при использовании для кондиционирования воды меньше по сравнению с очищенной твердой солью.

●       Рафинированная жидкая соль имеет меньшую жесткость. Следовательно, это позволяет получить более живые и яркие цвета.

●       Жидкая соль снижает затраты на использование соли, так как регенерация смолы производится более активно.

●       Приготовленная смесь представляет собой ненасыщенный раствор. Это означает, что он не вызывает остатка или осадка даже при длительном хранении и хранении.

Существует больше способов промышленного использования соли, чем вы думаете. Вы можете ознакомиться с нашей статьей « Применение соли в промышленности ».


Пора положить конец войне с солью

На протяжении десятилетий политики безуспешно пытались заставить американцев есть меньше соли. В апреле 2010 года Институт медицины призвал Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США отрегулировать количество соли, которую производители продуктов питания добавляют в продукты; Мэр Нью-Йорка Майкл Блумберг уже убедил 16 компаний сделать это добровольно. Но если США завоюют соль, что мы получим? Безвкусная картошка фри, однозначно. Но здоровая нация? Не обязательно.

На этой неделе метаанализ семи исследований с участием 6250 человек, опубликованный в American Journal of Hypertension , не обнаружил убедительных доказательств того, что сокращение потребления соли снижает риск сердечных приступов, инсультов или смерти у людей с нормальным или высоким кровяным давлением. .В мае европейские исследователи опубликовали в журнале Journal of the American Medical Association сообщение о том, что чем меньше натрия выделялось с мочой у испытуемых (отличный показатель предшествующего потребления), тем выше их риск умереть от сердечно-сосудистых заболеваний. Эти результаты ставят под сомнение распространенное мнение о том, что избыток соли вреден для вас, но доказательства связи соли с сердечными заболеваниями всегда были незначительными.

Опасения по поводу соли впервые появились более века назад.В 1904 году французские врачи сообщили, что шестеро их подопытных с высоким кровяным давлением — известным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний — были любителями соли. Беспокойство усилилось в 1970-х годах, когда Льюис Даль из Брукхейвенской национальной лаборатории заявил, что у него есть «недвусмысленные» доказательства того, что соль вызывает гипертонию: он вызывал высокое кровяное давление у крыс, скармливая им человеческий эквивалент 500 граммов натрия в день. (Сегодня средний американец потребляет 3,4 грамма натрия или 8,5 грамма соли в день.)

Даль также обнаружил демографические тенденции, которые продолжают цитироваться как убедительные доказательства связи между потреблением соли и высоким кровяным давлением. Люди, живущие в странах с высоким потреблением соли, таких как Япония, также склонны к высокому кровяному давлению и большему количеству инсультов. Но, как указывалось в статье несколько лет спустя в American Journal of Hypertension, ученым не повезло найти такие связи, когда они сравнивали потребление натрия в популяциях, что предполагало, что виновниками могут быть генетика или другие культурные факторы. Тем не менее, в 1977 году Специальный комитет Сената США по питанию и потребностям человека выпустил отчет, в котором рекомендовалось американцам сократить потребление соли на 50–85 процентов, в основном на основе работы Даля.

С тех пор научные инструменты стали более точными, но корреляция между потреблением соли и плохим здоровьем оставалась слабой. Intersalt, крупное исследование, опубликованное в 1988 году, сравнило потребление натрия с кровяным давлением у субъектов из 52 международных исследовательских центров и не обнаружило связи между потреблением натрия и распространенностью гипертонии. Фактически, население, которое ело больше всего соли, около 14 граммов в день, имело более низкое среднее кровяное давление, чем население, которое ело меньше всего, около 7.2 грамма в день. В 2004 году Cochrane Collaboration, международная независимая некоммерческая исследовательская организация в области здравоохранения, частично финансируемая Министерством здравоохранения и социальных служб США, опубликовала обзор 11 испытаний по снижению потребления соли. При длительном соблюдении диеты с низким содержанием соли по сравнению с обычным питанием у здоровых людей снижалось систолическое артериальное давление (верхнее число в соотношении артериального давления) на 1,1 миллиметра ртутного столба (мм рт. ст.) и диастолическое артериальное давление (нижнее число) на 0,6 мм рт.ст.Это как перейти с 120/80 на 119/79. В обзоре сделан вывод, что «интенсивные вмешательства, не подходящие для программ первичной медико-санитарной помощи или профилактики населения, обеспечивают лишь минимальное снижение артериального давления во время долгосрочных испытаний». Кокрановский обзор 57 краткосрочных исследований 2003 года также пришел к выводу, что «существует мало доказательств долгосрочной пользы от снижения потребления соли».

Исследования, в которых изучалась прямая связь между употреблением соли и сердечными заболеваниями, оказались не намного лучше.Среди них исследование American Journal of Medicine  2006 года, в котором ежедневное потребление натрия 78 миллионами американцев сравнивалось с риском смерти от сердечно-сосудистых заболеваний в течение 14 лет. Выяснилось, что чем больше люди ели натрия, тем меньше у них было шансов умереть от сердечных заболеваний. А исследование 2007 года, опубликованное в Европейском журнале эпидемиологии , проводилось наблюдение за 1500 пожилых людей в течение пяти лет и не обнаружило связи между уровнем натрия в моче и риском ишемической болезни сердца или смерти.На каждое исследование, которое предполагает, что соль вредна для здоровья, приходится другое.

Часть проблемы заключается в том, что люди по-разному реагируют на соль. «Эти ассоциации сложно уловить», — признает Лоуренс Аппель, эпидемиолог из Университета Джона Хопкинса и председатель комитета по соли, составившего Диетические рекомендации для американцев 2010 года . В одном часто цитируемом исследовании 1987 года, опубликованном в журнале Journal of Chronic Diseases , сообщается, что количество людей, у которых наблюдается падение артериального давления после диеты с высоким содержанием соли, почти равно количеству людей, испытывающих скачки артериального давления; многие остаются точно такими же.Это потому, что «человеческая почка устроена таким образом, чтобы варьировать накопление соли в зависимости от того количества, которое вы принимаете», — объясняет Майкл Олдерман, эпидемиолог из Медицинского колледжа Альберта Эйнштейна и бывший президент Международного общества гипертонии. .

Некоторые врачи утверждают, что, хотя незначительные перепады артериального давления не окажут большого влияния на отдельных людей — они не повлияют на риск сердечного приступа — в конечном итоге они могут спасти жизни на уровне населения, отчасти потому, что небольшой процент население, в том числе некоторые афроамериканцы и пожилые люди, по-видимому, гиперчувствительны к соли. Например, исследование, опубликованное в феврале 2010 года в New England Journal of Medicine , подсчитало, что сокращение потребления соли примерно на 35 процентов спасет по крайней мере 44 000 жизней американцев в год. Но и такие оценки не являются свидетельством; они предположения. И диеты с низким содержанием соли могут иметь побочные эффекты: когда потребление соли сокращается, организм реагирует высвобождением ренина и альдостерона, фермента и гормона, соответственно, которые повышают кровяное давление.

Вместо того, чтобы проводить радикальную политику в отношении соли на основе противоречивых данных, Олдерман и его коллега Хиллел Коэн предлагают правительству спонсировать крупное контролируемое клиническое исследование, чтобы увидеть, что происходит с людьми, которые со временем соблюдают диету с низким содержанием соли.Аппель отвечает, что такое испытание «не может быть и не будет проведено», отчасти потому, что это было бы очень дорого. Но если у нас нет четких данных, евангельские антисолевые кампании основаны не только на шаткой науке; они в конечном счете несправедливы. «Общественности дается огромное количество обещаний в отношении этой огромной выгоды и спасенных жизней», — говорит Коэн. Но это «основано на диких экстраполяциях».

Соленые факты для детей

В химии соль — это любое нейтральное химическое соединение, состоящее из катионов (положительных ионов), присоединенных к анионам (отрицательные ионы).Основным видом соли является хлорид натрия.

Смеси солей в воде называются электролитами. Электричество способно проходить через электролиты, а также расплавленные соли.

Соли могут растопить лед, потому что соли снижают температуру, необходимую для замерзания жидкости. Из-за этого улицы иногда посыпают солью зимой, если температура чуть ниже нуля.

Соль также может быть объяснена как ионное соединение, которое диссоциирует с образованием положительного иона, отличного от иона водорода, и отрицательного иона, отличного от иона гидроксила.

Поваренная соль

См. также Поваренная соль
Внутри соляной шахты в Румынии

Слово «соль» на английском языке часто означает «поваренная соль» или «пищевая соль» (то есть соль, которую можно есть). Этот вид соли состоит в основном из хлорида натрия (NaCl). Это один из немногих минералов, которые люди употребляют в пищу в больших количествах, но его можно использовать и для других целей, помимо придания еде вкуса.

Существуют различные виды пищевой соли: нерафинированная соль (например, морская), рафинированная соль (поваренная соль) и йодированная соль.Это кристаллическое твердое вещество белого, бледно-розового или светло-серого цвета. Обычно его берут из морской воды или каменных отложений. Натуральная морская соль кроме хлорида натрия содержит небольшие частицы и кусочки других минералов. Каменная соль, которую можно употреблять в пищу, иногда имеет немного сероватый цвет из-за этих других минералов.

Натрий (Na) и хлор (Cl) — два элемента, из которых состоит хлорид натрия. И то, и другое необходимо всем живым существам, в том числе и человеку, но их не всегда употребляют в пищу в виде соли, где они встречаются вместе в большом количестве.Некоторые народы, например племя яномами в Южной Америке, едят очень мало соли. Соль используется для контроля количества воды в организме. Соленый вкус также является одним из основных вкусов. Тяга к соли может быть вызвана недостатком минералов, таких как хлорид натрия, в организме.

Употребление слишком большого количества соли может повысить вероятность возникновения проблем со здоровьем, например высокого кровяного давления. При приготовлении пищи соль используется в качестве консерванта, чтобы еда дольше хранилась, и в качестве приправы для вкуса.

Существуют разные способы получения поваренной соли:

История

Поскольку многие микробы не могут жить в соли, ее с давних времен использовали для сохранения продуктов. Его использование в качестве пищевого консерванта помогло хранить большое количество продуктов, отправлять их на большие расстояния и употреблять в пищу в течение всего года. Это помогало расти населению, развиваться городам и кормить солдат на войне. Соль, вероятно, использовалась в Египте еще в 4000 году до нашей эры. В древности соль была более ценной, чем сейчас, потому что ее было трудно достать во многих местах, и ее можно было использовать не только для придания вкуса продуктам, но и для того, чтобы они дольше хранились.Это позволяло хранить продукты не по сезону и брать их с собой в длительные поездки.

Люди часто обменивали соль на другие вещи. Он имел большое значение в Китае, Турции, на Ближнем Востоке и в Африке. В Средиземноморье, включая Древний Рим, соль даже использовали в качестве денег. Слово оклад происходит от латинского слова «соль», потому что людям платили солью. После того, как люди научились добывать соль из океана, соль стала дешевле. Финикийцы одними из первых придумали, как это сделать, поливая сушу морской водой.Потом, когда оно высохло, они собрали соль и продали ее.

Другое применение соли было на войне, как способ наказать город, уничтожив его урожай. Это называется «посолить землю». Говорят, что ассирийцы одними из первых сделали это со своими соседями.

Внешний вид

Цвет

Соли бывают разных цветов, например: желтый (хромат натрия), оранжевый (дихромат калия), красный (сульфид ртути), лиловый (гексагидрат хлорида кобальта), синий (пентагидрат сульфата меди, гексацианоферрат железа), зеленый ( оксид никеля), бесцветный (сульфат магния), белый (диоксид титана) и черный (диоксид марганца).Большинство минералов и неорганических пигментов, а также многие синтетические органические красители являются солями.

Картинки для детей

  • Боливийская розовая соль из Анд

  • Пруды возле Мараса, Перу, питаемые минеральным источником и используемые для производства соли со времен инков.

  • СЭМ-изображение крупинки поваренной соли

  • Сравнение поваренной соли с кухонной солью. Показывает типичную солонку и солонку с солью перед каждой на черном фоне.

  • Пруд для испарения морской соли в Уолфиш-Бей. Галофильные организмы придают красный цвет

Морская соль полезнее поваренной?

Говоря о здоровье

Морская соль в последние годы становится все более популярной. Мы видим его в качестве основного ингредиента во многих десертах и ​​закусках, и во многих рецептах он упоминается по имени.Часто такие термины, как «органический», «натуральный» и «чистый», также сопровождают продукты, содержащие морскую соль, намекая на то, что это здоровая альтернатива поваренной соли. Но разве это повод снова поставить солонку на стол?

Основные различия между морской солью и поваренной солью заключаются во вкусе, текстуре и обработке. Морская соль производится из выпаренной морской воды и подвергается минимальной обработке, поэтому она может содержать микроэлементы. Минералы, содержащиеся в морской соли, зависят от водоема, из которого она испаряется. Это может способствовать изменению вкуса или цвета соли. Говоря с точки зрения здоровья, минералы незначительны и легко потребляются при ежедневном приеме пищи. Обычная поваренная соль поступает из соляных шахт и обрабатывается для удаления минералов. В дополнение к йоду — важному питательному веществу, которое помогает поддерживать здоровую щитовидную железу — поваренная соль обычно содержит добавку, предотвращающую образование комков.

Причина, по которой эксперты рекомендуют ограничить потребление соли в вашем рационе, заключается в том, что эта обычная пищевая добавка содержит натрий.У некоторых людей натрий может повышать кровяное давление, потому что он удерживает избыток жидкости в организме. Содержание натрия в морской соли и поваренной соли одинаково и составляет 40 процентов при измерении по весу (т.е. в граммах). Однако из-за того, что некоторые виды морской соли могут иметь более крупные кристаллы, чем поваренная соль, морская соль может содержать меньше натрия по объему, потому что меньшее количество кристаллов поместится в измерительном приборе, таком как ложка. В целом, нет существенной разницы в содержании натрия в обычной поваренной и морской соли.

Независимо от того, используете ли вы морскую или поваренную соль, помните об умеренности.А еще лучше поэкспериментируйте с травами и специями, чтобы придать вкус своей еде, и уберите солонку со стола.

Вот рекомендации Американской кардиологической ассоциации по приправам для разнообразия ваших блюд:

  • Душистый перец: Нежирный фарш, тушеные блюда, помидоры, персики, яблочное пюре, клюквенный соус, подливы, нежирное мясо
  • Экстракт миндаля: Пудинги, фрукты
  • Базилик:  Рыба, баранина, нежирный фарш, тушеные блюда, салаты, супы, соусы, рыбные коктейли
  • Лавровый лист: Постное мясо, тушеное мясо, птица, супы, помидоры
  • Семена тмина: Постное мясо, тушеные блюда, супы, салаты, хлеб, капуста, спаржа, лапша
  • Зеленый лук:  Салаты, соусы, супы, постные мясные блюда, овощи
  • Яблочный уксус: Салаты, овощи, соусы
  • Корица: Фрукты (особенно яблоки), хлеб, корочки для пирогов
  • Порошок карри: Постное мясо (особенно баранина), телятина, курица, рыба, помидоры, томатный суп, майонез
  • Укроп:  Рыбные соусы, супы, помидоры, капуста, морковь, цветная капуста, стручковая фасоль, огурцы, картофель, салаты, макароны, нежирная говядина, баранина, курица, рыба
  • Чеснок   (не чесночная соль): Нежирное мясо, рыба, супы, салаты, овощи, помидоры, картофель
  • Имбирь: Курица, фрукты
  • Лимонный сок: Постное мясо, рыба, птица, салаты, овощи
  • Булава: Горячий хлеб, яблоки, фруктовые салаты, морковь, цветная капуста, кабачки, картофель, телятина, баранина
  • Горчица (сухая):  Постный фарш, нежирное мясо, курица, рыба, салаты, спаржа, брокколи, брюссельская капуста, капуста, майонез, соусы
  • Мускатный орех:  Фрукты, корочка для пирога, лимонад, картофель, курица, рыба, постный мясной рулет, тосты, телятина, пудинг
  • Луковый порошок (не луковая соль): Нежирное мясо, тушеные блюда, овощи, салаты, супы
  • Паприка: Постное мясо, рыба, супы, салаты, соусы, овощи
  • Петрушка: Постное мясо, рыба, супы, салаты, соусы, овощи
  • Экстракт мяты перечной: Пудинги, фрукты
  • Pimiento:  Салаты, овощи, запеканки
  • Розмарин:  Курица, телятина, постный мясной рулет, постная говядина, постная свинина, соусы, начинка, картофель, горох, лимская фасоль
  • Шалфей: Постное мясо, тушеное мясо, печенье, помидоры, стручковая фасоль, рыба, лимская фасоль, лук, нежирная свинина
  • Пикантные блюда:  Салаты, нежирная свинина, нежирный фарш, супы, стручковая фасоль, кабачки, помидоры, лимская фасоль, горох
  • Чабрец: Постное мясо (особенно телятина и нежирная свинина), соусы, супы, лук, горох, помидоры, салаты
  • Куркума: Постное мясо, рыба, соусы, рис
Элли Маховальд — зарегистрированный диетолог, практикующий в системе здравоохранения клиники Майо в Новой Праге.

В целях безопасности наших пациентов, персонала и посетителей в клинике Мэйо действуют строгие правила ношения масок. Любой, кто показан без маски, был либо зарегистрирован до COVID-19, либо зарегистрирован в отделении ухода за пациентами, где соблюдались социальное дистанцирование и другие протоколы безопасности.

Морская соль и поваренная соль

В чем разница между морской солью и поваренной солью?

Популярность морской соли в ресторанах и супермаркетах резко возросла.Некоторые повара предпочитают ее поваренной соли из-за ее грубой, хрустящей текстуры и более яркого вкуса. Производители используют его в картофельных чипсах и других закусках, потому что он «полностью натуральный», а некоторые заботящиеся о своем здоровье потребители выбирают его, потому что он содержит такие минералы, как магний.

Но в одном очень важном отношении между ними обычно мало различий: в содержании натрия.

Как количество натрия в морской соли соотносится с поваренной солью?

В ходе опроса, проведенного Американской кардиологической ассоциацией, 61 процент респондентов ошибочно согласились с тем, что морская соль является альтернативой поваренной соли с низким содержанием натрия. Поваренная соль и большинство морских солей содержат около 40 процентов натрия по весу.

Кошерная соль и некоторые морские соли могут иметь больший размер кристаллов, чем поваренная соль, поэтому они могут содержать меньше натрия по объему (например, на чайную или столовую ложку). Чайная ложка поваренной соли содержит около 2300 мг натрия, но чайная ложка морской соли или кошерной соли может содержать меньше натрия просто потому, что на ложке помещается меньше кристаллов.

В некоторых разновидностях морской соли содержится меньше натрия, чем в поваренной соли. Вы можете проверить этикетку «Факты о питании», чтобы сравнить, как данная морская соль сравнивается с поваренной солью, которая содержит около 575 мг натрия на ¼ чайной ложки.

В чем разница между способом изготовления морской соли и поваренной соли?

Морская соль получается непосредственно путем выпаривания морской воды. Обычно он не обрабатывается или подвергается минимальной обработке, поэтому в нем сохраняются следовые количества минералов, таких как магний, калий, кальций и другие питательные вещества.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

2015-2019 © Игровая комната «Волшебный лес», Челябинск
тел.:+7 351 724-05-51, +7 351 777-22-55 игровая комната челябинск, праздник детям челябинск