Приготовление тыквы: 10 потрясающих способов приготовить тыкву в духовке

Содержание

Простые рецепты из тыквы: готовим тыкву на сковороде

Тыква — последний дар лета перед длинной зимой. Урожай собирают в самый разгар осени, с середины сентября по середину октября. К этому времени овощ полностью созревает, мякоть становится сладковатой на вкус и радует глаз ярким оранжевым цветом. Спелая тыква выглядит очень привлекательно и побуждает к кулинарным свершениям. Практически каждая национальная кухня имеет в своем арсенале рецепты блюд из этого овоща. Самые искусные хозяйки научились готовить из тыквенной мякоти варенье, кексы, мармелад, печенье и другие десерты. Также из тыквы легко сделать крем-суп, кашу, хлеб, запеканку или согревающий коктейль. Найдется масса простых рецептов приготовления тыквы и на обычной сковороде — мы поделимся ими в нашей подборке.

Как просто и быстро разделать тыкву

Если на вашей кухне появилась тыква, не откладывайте работу с ней надолго. Чем дольше овощ будет лежать в укромном уголке, тем жестче станет его кожура. Разделывать крупную тыкву удобнее всего ножом для хлеба.


Вымытую тыкву разрежьте пополам, а затем — еще на несколько частей. С небольших кусочков срезать кожуру не составит никакого труда. Для этого можно использовать овощечистку.
Сердцевину, состоящую из семечек и волокон, выньте руками или с помощью столовой ложки. При этом семечки лучше сразу отправить сушиться. Они имеют богатый витаминами состав и приносят организму массу пользы.
Если же к вам в руки попала залежавшаяся тыква с очень твердой кожурой, так просто вы ее не срежете. В этом случае рекомендуем воспользоваться одним из наших советов.

  • Положите овощ в глубокую емкость с водой. Важно, чтобы жидкость полностью покрыла тыкву. Подождите 10–12 часов. За это время засохшая кожура впитает в себя влагу и станет податливой. 
  • Жесткую тыкву небольшого размера можно положить в микроволновку на 1–1,5 минуты и прогреть на максимальной мощности. Такой метод подходит для тыквы, которую вы планируете запекать или отваривать. 
  • Тыкву покрупнее можно поместить в разогретый до 180°С духовой шкаф. 3 минут будет достаточно, чтобы овощ размягчился. Однако дольше указанного времени тыкву в духовке лучше не держать, иначе она подгорит и станет непригодна для дальнейшего использования.

После очистки, извлечения сердцевины и нарезки тыквенную мякоть можно заморозить, законсервировать, засушить или сразу пустить в дело, приготовив из нее что-нибудь вкусное и полезное для всей семьи. 

Гарнир из тушеной тыквы: рецепт приготовления на сковороде

И пусть за окном неприветливая осень — это не повод грустить. Поднимите себе настроение, приготовив по-летнему яркое блюдо из тыквы. Рецепт простой и отлично подходит для кулинарных экспериментов. Вы всегда сможете добавить к основным ингредиентам любимые овощи. Например, морковь, кабачки, болгарский перец, картофель. Прекрасно впишутся сюда чечевица или рис. С ними тушеная тыква станет еще вкуснее. Также возможны комбинации со сметаной или нежными сливками в качестве соуса.

Ингредиенты:

  • мякоть тыквы — 450 г
  • лук репчатый — 1–1,5 шт.
  • перец черный молотый — по вкусу
  • лук зеленый — по вкусу
  • масло растительное — 20 мл
  • чеснок — 2 зубчика
  • вода — 60 мл
  • соль — 2–3 щепотки

Способ приготовления:

  1. Свежую тыкву, очищенную от кожуры и семечек, нарежьте на небольшие кубики толщиной 1,5 см. Одну крупную или полторы небольшие головки репчатого лука очистите от шелухи и нарежьте произвольно.
  2. Обжарьте подготовленные овощи на небольшом количестве масла около 5 минут. На этом же этапе посолите, поперчите и положите измельченный чеснок. 
  3. Влейте воду, убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и тушите до мягкости тыквы около 10–15 минут. Перед тем как подать гарнир на стол, посыпьте его мелко нашинкованным зеленым луком. 

Это одно из самых простых блюд, которое можно приготовить из тыквы. Пробуйте, экспериментируйте, наслаждайтесь результатом! 

Осенние драники с тыквой

Румяные драники знают, любят и охотно включают в повседневное меню во многих странах мира. Ирландцы называют их боксти, шведы — раггмунки, швейцарцы — решти. В классическом исполнении драники готовят из картофеля с добавлением муки и яиц. Блюдо получается очень сытным, особенно если подавать его со сметаной. Но картофель — не единственный овощ, из которого можно сделать драники. Подойдет для этих целей и тыква. Делимся рецептом приготовления тыквенных драников.

Ингредиенты:

  • мякоть тыквы — 450 г
  • цукини — 180–200 г 
  • базилик зеленый — 1 горсть
  • яйца куриные — 1–2 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • мука кукурузная — 3 ст. л.
  • лук зеленый — по вкусу
  • лук репчатый — 1 шт.
  • масло растительное — 25–30 мл
  • крупа манная — 2 ст. л.
  • морковь — 1 шт. 
  • соль — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Свежую тыквенную мякоть нарежьте крупно. Овощечисткой срежьте кожуру. Также заранее очистите морковь, цукини, два зубчика чеснока и белый репчатый лук.
  2. С помощью кухонного комбайна или терки измельчите тыкву, цукини и морковь, соедините их в одной емкости. Отожмите сок. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль и куриное яйцо. Желательно, чтобы оно было крупным. 
  3. Хорошо все перемешайте, затем всыпьте муку и манку. В итоге масса должна получиться вязкой, в меру густой. 
  4. Жарьте драники на разогретой сковороде, которую предварительно нужно сбрызнуть растительным маслом. На стол тыквенные драники подавайте со свежей зеленью и сметанным соусом. 

Если хотите, чтобы драники получились более нежными, в процессе приготовления добавьте к овощам немного тертого сыра.

Рецепт тыквы, тушенной на сковороде с мясом и фасолью

Тыква — овощ не только вкусный, но и полезный. В ее составе содержатся важные для человеческого организма макро- и микроэлементы, витамины, кислоты и пищевые волокна. Присутствует в тыкве и редкий витамин Т, который очень важен для правильного обмена веществ. Именно поэтому оранжевый овощ нужно включать в рацион с наступлением осеннего сезона. Готовьте из тыквы десерты, напитки, гарниры, супы. Комбинируйте ее с мясом, овощами и бобовыми, как это сделали мы в следующем рецепте. 

Ингредиенты:

  • мякоть тыквы — 350 г
  • фасоль красная консервированная — 170 г
  • масло растительное — 50 мл
  • свинина нежирная — 350 г
  • чеснок — 3 зубчика
  • перец черный молотый — 2 щепотки
  • вода — 80–100 мл
  • соль — по вкусу
  • зелень — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Как и в любом другом рецепте, свежую тыкву нужно сначала очистить от кожуры и семечек, затем нарезать на кусочки. Только не делайте их слишком маленькими, чтобы в процессе приготовления они не потеряли форму.
  2. Свинину нарежьте на аккуратные кусочки одинакового размера. 3 зубчика чеснока и головку репчатого лука очистите от шелухи и измельчите.
  3. В сковороду налейте подсолнечное масло, разогрейте. Положите лук, обжаривайте его 3–4 минуты. Далее добавьте свинину. Обжарьте до полуготовности. Нагрев поддерживайте интенсивный.
  4. Теперь пришло время тыквы. Добавьте ее в сковороду, перемешайте с остальными ингредиентами. На этом же этапе добавьте красную фасоль, специи, чеснок и воду. 
  5. Накройте крышкой, убавьте огонь. Тушите тыкву с мясом и фасолью 20–25 минут. Время от времени помешивайте, чтобы продукты готовились равномерно.

Чтобы блюдо выглядело ярко и аппетитно, украсьте его любимой свежей зеленью. Кстати, вместо свинины можно взять мясо курицы или индейки. Приятного аппетита! 

Чатни из тыквы

Чатни — легендарный соус, сокровище индийской кухни. Его вкус нельзя описать одним словом. Все зависит от того, какие ингредиенты добавит повар. Чатни можно приготовить из яблок, слив, томатов, манго, кабачков. Практически любые овощи и фрукты могут стать основой для этого удивительного блюда.

В том числе и тыква. Рекомендуем воспользоваться рецептом из нашей подборки, чтобы приготовить дома на плите густое тыквенное чатни. 

Ингредиенты:

  • мякоть тыквы — 550 г
  • масло оливковое — 50 мл
  • лимоны — 0,5 шт. 
  • мускатный орех — 1 щепотка
  • имбирь — 20 г
  • изюм — 55 г
  • уксус винный — 80–100 мл
  • апельсины — 1 шт.
  • сахар коричневый — 60 г
  • корица — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • лук-шалот — 1 шт.
  • гвоздика — 2–3 бутона
  • острый перец чили — 1 стручок

Способ приготовления:

  1. Мякоть тыквы очистите и нарежьте на кубики шириной до 1 см. Переложите их в чистую глубокую тарелку, посыпьте солью, хорошо перемешайте и уберите в холодильник на 5–7 часов.
  2. Апельсин и половинку лимона очистите от кожуры. Нарежьте дольки на небольшие кусочки и при этом постарайтесь убрать все пленки.
    Корень имбиря натрите на мелкой терке. Стручок перца чили вымойте, разрежьте вдоль, удалите семена, затем измельчите. Если хотите, чтобы блюдо было остро-жгучим, то семена чили можно оставить. 
  3. На дно разогретой сковороды налейте оливковое масло. Положите лук-шалот и немного обжарьте, также в рецепте можно использовать обычный репчатый лук.
  4. Отправьте в сковороду апельсин с лимоном и натертый имбирь, влейте уксус. Перемешайте, подержите на огне 2 минуты. На этом же этапе приготовления добавьте сахар, дождитесь, пока он растворится, затем положите тыкву, нарезанную кусочками, и острый перец чили. 
  5. Положите в сковороду гвоздику, изюм и корицу, сверху посыпьте мускатным орехом. Убавьте нагрев до минимума, накройте крышкой и тушите блюдо до готовности тыквы — она должна стать очень мягкой, практически кашеобразной. На это уйдет примерно 1 час.
  6. В процессе приготовления можно добавить немного воды или яблочного сока, чтобы соус продолжал тушиться и не подгорел.  

Подать пряное чатни можно к разным видам мяса, блюдам из круп, карри или просто есть со свежим хлебом или лепешкой.

Тыква фри в сковороде

Самым популярным лакомством в сегменте фастфуда является картофель фри. Его одинаково любят и дети, и взрослые. Эту закуску легко сделать в домашних условиях. При приготовлении можно использовать не только картофель. Подойдут также сладкий батат, кабачки, морковь и героиня нашей подборки — тыква. Нарезанная соломкой и обжаренная до золотистой корочки тыквенная мякоть будет иметь аппетитный вид и приятный сладковатый вкус. 

Ингредиенты:

  • мякоть тыквы — 300 г
  • паприка копченая — по вкусу
  • перец красный молотый — 2 щепотки
  • масло растительное — 320 мл
  • соль крупная — по вкусу
  • чеснок сушеный — 0,5 ч. л. 
  • перец черный молотый — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Для этого блюда рекомендуем взять грушевидный сорт тыквы. Например, мускатную. Ее мякоть нужно нарезать брусочками. Их длина должна составлять 7–8 см. И не забудьте предварительно снять кожуру.
  2. Налейте в глубокую сковороду рафинированное растительное масло и поставьте на интенсивный огонь. Через 5 минут оно должно разогреться. Опустите в масло несколько тыквенных палочек. Жарьте их 3–4 минуты. 
  3. С помощью шумовки достаньте тыкву из кипящего масла. Делайте все аккуратно, чтобы не обжечься. Готовое лакомство положите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало в себя лишнее масло. Жарьте тыкву небольшими порциями. 
  4. Посолите и поперчите готовое блюдо, добавьте специи. Не жалейте копченой паприки — она прекрасно сочетается со вкусом тыквы. Для подачи выберите сметанный, кисло-сладкий, чесночный, сырный соус или кетчуп.

Это самый простой рецепт приготовления тыквы фри на сковороде. Однако следует учитывать, что блюдо получится довольно калорийным. Если вы придерживаетесь правильного питания, тогда не обжаривайте тыквенные брусочки в масле, а запеките их в духовке.

Королева осени тыква пользуется особой популярностью у всех ценителей вкусной и полезной пищи. С ней любое блюдо станет не только вкуснее, но и ярче.  Мы поделились с вами пошаговыми рецептами простых и вкусных блюд с тыквой, которые легко приготовить на сковороде. Теперь и вы сможете создать на своей кухне осенний кулинарный шедевр. 

Тыква отварная рецепт – Основные блюда. «Еда»

Тыква отварная рецепт – Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Варвара порции:  4ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов101

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Сливочное масло

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Тыкву очистить от кожицы и зерен, нарезать кусочками, залить горячей подсоленной водой и, закрыв кастрюлю крышкой, варить 15-20 минут.

2Сваренную тыкву можно подать с маслом, сметаной, пряными травами или с сухарным соусом.

Популярные запросы:Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Aleksey Varshavskiy

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Что можно приготовить из тыквы рецепты

Традиционно в конце октября во многих странах отмечают Хэллоуин, главный символ которого — тыква. Из неё делают не только фонари, но и готовят разнообразные блюда для семейного застолья.

Празднование Хэллоуина только набирает популярность в нашей стране. Поэтому если вы не сторонник подобных торжеств, то можно просто так побаловать близких вкусными, полезными и яркими блюдами из сезонной тыквы.

Что приготовить из тыквы на завтрак


Пшенная каша с тыквой

В осенний сезон пшенная каша с тыквой — это, пожалуй, лучший завтрак, который порадует и детей, и взрослых. Яркие кусочки солнышка в тарелке с самого утра создадут позитивное настроение, а сочетание тыквы и пшенной крупы MAKFA помогут поддерживать баланс полезных элементов в организме. Обратите внимание, что теперь любимые крупы MAKFA выпускаются в новом дизайне.

Ингредиенты

  • Пшенная крупа MAKFA 200 г

  • Тыква 500 г

  • Молоко 2 ст.

  • Масло сливочное 50 г

  • Сахар 1,5 ч.л.

  • Соль ½ ч.л

  • Корица по вкусу

Приготовление

  1. Тыкву очистить от кожуры и семян. Мякоть нарезать небольшими кубиками размером примерно 1 см.

  2. Ломтики тыквы выложить в кастрюлю и залить холодной водой, уровень воды должен быть на 0,5 см. ниже тыквы. После чего довести до кипения и томить на медленном огне 10 минут.

  3. Пшенку MAKFA промыть в проточной холодной воде. Молоко согреть в микроволновой печи до комнатной температуры.

  4. Тыкву немного размять вилкой прямо в кастрюле, посолить, добавить пшенную крупу MAKFA, влить теплое молоко.

  5. Кашу довести до кипения, добавить сахар и варить на медленном огне 20 минут.

  6. Выключить огонь, добавить кусочек сливочного масла, щепотку корицы и накрыть сверху полотенцем. Пшенная каша с тыквой должна настояться еще 10-15 минут.

Что приготовить из тыквы на обед или ужин



    Фаршированная тыква в духовке


    Фаршированная тыква запеченная в духовке — оригинальное блюдо, которое порадует вкусом и удивит необычной подачей. Все ингредиенты тушатся прямо внутри тыквы, насыщаясь в процессе ароматным соком. Это гораздо интереснее, чем готовить блюдо просто в горшочках.

    Мы советуем фаршировать маленькие тыковки, из расчета одна тыква — одна порция. В этом случает удобно рассчитать и количества риса MAKFA, который удобно готовить также в порционных пакетиках.

    Ингредиенты

    • Рис круглозерный MAKFA 2 пакетика

    • Тыква маленькая 2 шт.

    • Фарш говяжий 500 г

    • Лук репчатый 1 шт.

    • Перец болгарский 1 шт.

    • Чеснок 3 зубчика

    • Масло оливковое 50 мл

    • Масло сливочное 50 г

    • Фета 100 г

    • Зира 1 ч.л.

    • Куркума 1 ч.л.

    • Соль и перец по вкусу

    Приготовление

    1. У тыквы срезать шляпку, удалить семена, сбрызнуть оливковым маслом, поперчить и посолить. Запекать в разогретом до 180 С° духовом шкафу в течение 30 минут.

    2. Рис круглозерный MAKFA отварить аль денте в течение 10 минут.

    3. Лук, чеснок и болгарский перец порубить мелкими кубиками, после чего обжарить на оливковом масле до мягкости. Добавить куркуму, зиру и перемешать.

    4. К получившейся смеси выложить фарш, обжарить до румяности и немного посолить.

    5. Тыкву вытащить из духового шкафа и ложкой аккуратно достать мякоть. Духовку не выключать.

    6. Мякоть нарезать небольшими ломтиками, добавить рис, фарш и начинить тыквы этой смесью. Сверху покрошить сыр фета и разложить небольшие кусочки сливочного масла. Рядом на противень положить шляпки. Запекать в течение 10 минут.

    7. Фаршированная тыква в духовке готова! При подаче можно украсить свежей зеленью и накрыть шляпкой.

    Что приготовить из тыквы на десерт


    Классический тыквенный пирог

    Этот классический тыквенный пирог принято ещё называть «американским». Так как именно с запада пришла к нам мода на открытые пироги. Такой десерт готовится на хрустящем тонком тесте, а ведущую роль играет сочная начинка из тыквы. Аромат и нежная консистенция пирога сведут с ума любого сладкоежку, а простота приготовления сделает десерт настоящим осенним хитом.

    Ингредиенты

    • Мука пшеничная MAKFA 250 г

    • Тыква 500 г

    • Масло сливочное 100 г

    • Яйцо 4 шт.

    • Сахар коричневый 150 г

    • Сливки 33% жирности 150 мл

    • Корица ½ ч. л.

    • Мускатный орех ¼ ч.л.

    • Соль ¼ ч.л.

    Приготовление

    1. В глубокой миске соединить муку, щепотку соли и 50 г коричневого сахара.

    2. Холодное сливочное масло нарезать небольшими кубиками и руками смешать с мукой до консистенции хлебных крошек. После чего добавить одно сырое яйцо и замесить тесто.

    3. Тесто сформировать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

    4. Тыкву очистить от кожуры, нарезать небольшими ломтиками и сложить в кастрюлю. Добавить 100 мл воды и тушить на медленном огне до мягкости, примерно 10 минут.

    5. Тесто достать из холодильника и раскатать в пласт. Размер пласта должен быть достаточным, чтобы покрыть дно и стенки формы.

    6. Форму для запекания смазать сливочным маслом и с помощью скалки перенести тесто, равномерно выстелив дно и сформировав бортики. Вилкой сделать несколько проколов по всей площади и убрать вместе с формой в холодильник на 20 минут.

    7. Разогреть духовку до 200 С° и запекать тесто в форме в течение 15-20 минут пока оно не станет сухим и пропечённым на вид.

    8. Тыкву в кастрюле пюрировать с помощью толкушки или блендера, добавить 50 г муки, 100 г коричневого сахара, корицу, мускатный орех, три сырых яйца и хорошо перемешать венчиком или миксером. Влить сливки и еще раз хорошо перемешать, придавая массе пышность.

    9. Понизить температуру в духовом шкафу до 170 С°. В форму аккуратно переложить тыквенную начинку и разровнять поверхность столовой ложкой. Выпекать в течение 30-35 минут.

    10. Классический тыквенный пирог подавать в охлажденном виде со взбитыми сливками или шариком ванильного мороженого.

    Теперь вы знаете, что приготовить из тыквы! Поэтому яркие и спелые тыковки займут достойное место на вашей кухне.





          Тыква: рецепты блюд из тыквы, что приготовить, тыква в духовке, рецепты на Хэллоуин — 30 октября 2021

          Хэллоуин: рецепты из тыквы

          Овсяная каша с тыквой на молоке

          Ингредиенты: растительное молоко, овсянка, тыквенное пюре или тыква, соль.

          shutterstock.com

          Вскипятите молоко, засыпьте овсянку, добавьте тыквенное пюре, посолите. Варите, согласно инструкции на упаковке, на медленном огне, постоянно помешивая. Готовую кашу украсьте орехами, изюмом, ягодами, можете добавить кленовый сироп.

          Смузи из тыквы и банана

          Ингредиенты: тыквенное пюре, банан, растительное молоко, щепотка корицы, мед.

          shutterstock.com

          Смешать и взбить ингредиенты в блендере.

          Паста с тыквой и сыром

          Ингредиенты: ригатони, сыр, тыква, веточки орегано, чеснок, сливочное масло, черный молотый перец.

          shutterstock.com

          В духовке запекайте тыкву с орегано и чесноком. Затем остудите и нарежьте на брусочки. Пасту отварите согласно рекомендациям на упаковке. Переложите в глубокую сковороду, добавьте половину стакана воды, сливочное масло, тертый сыр. Слегка обжаривайте на слабом огне, масло и сыр должны расплавиться. Готовую пасту перемешайте и поперчите, разложите порционно, добавьте тыквенные брусочки, украсьте веточками орегано.

          Крем-суп из тыквы и кокосового молока

          Ингредиенты: кокосовое молоко, вода, очищенная тыква, молотый имбирь и чеснок, морская соль, куркума.

          shutterstock.com

          Нарежьте тыкву на кубики, запекайте в духовке, заранее разогретой до 180 градусов. Затем переложите тыкву в кастрюлю с толстым дном, залейте водой и варите на среднем огне. После того, как тыква разварится, залейте ее молоком, добавьте специи, посолите. Перемешайте и взбейте в блендере до однородности. Разлейте суп порционно, украсьте тыквенными семечками.


          Шоколадно-тыквенное какао

          Ингредиенты: какао-порошок, тыквенное пюре, растительное молоко, кокосовые сливки, молотый имбирь, корица, мускатный орех, кленовый сироп.

          shutterstock.com

          Смешайте ингредиенты до однородности. Подогрейте какао до температуры в 70 градусов (если хотите получить мятное какао, можно добавить мятный леденец). Разлейте по стаканам, украсьте шоколадными каплями или маршмеллоу.

          Тыквенная запеканка с творогом

          Ингредиенты: творог средней жирности, тыквенное пюре, оливковое масло, яйца, мед, кукурузный крахмал, апельсиновая цедра, корица, мускатный орех, соль.

          shutterstock.com

          В большой посуде смешайте тыквенное пюре, творог, мед, три яйца, крахмал, половину столовой ложки корицы, цедру и мускатный орех. Взбейте в блендере до однородной массы. Разогрейте духовку до 180 градусов.

          Форму для запекания сбрызните оливковым маслом и залейте в готовую массу для запеканки. Выпекайте около часа в заранее разогретой духовке. Готовую запеканку можете полить кокосовой сгущенкой, сметаной, джемом, украсить миндальными лепестками, свежими ягодами или шоколадными каплями.

          Тыквенный пирог

          Ингредиенты: запеченная тыква, сахар, корица, цельнозерновая мука, разрыхлитель, щепотка ванили.

          shutterstock.com

          Запеченную тыкву измельчите в блендере до однородности. В большой посуде смешайте тыквенное пюре, муку, сахар, две чайных ложки корицы, разрыхлитель и щепотку ванили. Перелейте тесто в форму, выпекайте пирог около 40 минут при 180 градусах.

          Запеченная тыква в духовке

          Ингредиенты: тыква, орехи, оливковое масло, сироп топинамбура, тростниковый сахар, корица, мускатный орех.

          shutterstock.com

          Лучше выбирайте тыкву баттернар. Очистите ее, удалите семечки и все лишнее, нарежьте на кубики. В миске смешайте масло, сироп, сахар и специи, хорошо перемешайте. На противень с пергаментом выложите кубики тыквы вместе с орехами, полейте пряной смесью. Запекайте около 40 минут при 180 градусах. При подаче можете полить медом.

          Тыква фри

          Ингредиенты: тыква, оливковое масло, соль.

          shutterstock.com

          Разрежьте тыкву на полоски и очистите от семечек и кожуры. Выложите дольки на противень, застеленный пергаментом, сбрызните маслом и посолите, перемешайте. Уберите в духовку, заранее разогретую до 170 градусов. Оставьте на 20 минут. После — переверните кусочки другой стороной и уберите в духовку еще на 20 минут. Можно добавить температуру и подержать тыкву еще 5-10 минут, чтобы она больше просушилась. Подавайте с натуральным или греческим йогуртом.

          Тыква — запеченная тыква с рагу, суп, кексы, pupmkin latte, пирог — рецепты / НВ

          Меню с сезонным продуктом, — тыквой, которое подарит душевное тепло и домашний уют.

          Тыква — один из самых популярных овощей, ее часто используют для приготовления супов и гарниров, а также разнообразных десертов. Ее ценят не только за вкусовые качества, но и за пользу, ведь тыква — овощ диетический, с большим содержанием клетчатки и каротина.

          Чтобы немного подзарядиться ярким настроением, НВ Лайф предлагает семь простых и интересных блюд из тыквы, которые непременно разнообразят домашнее меню.

          Тыквенно-сырный суп

          Ингредиенты:

          • Тыква (размером с большой грейпфрут)
          • Пять средних картофелин
          • Одна луковица
          • Один плавленый сырок
          • 250 г жирных сливок
          • Специи по вкусу

          Приготовление:

          1. Тыкву, картошку и лук очистить, после чего — нарезать на крупные кубики и обжарить в сотейнике на сливочном масле. Когда овощи обжарятся, следует залить их водой на пять сантиметров выше смеси и оставить тушиться.

          2. Когда овощи станут мягкими, необходимо превратить их в пюре с помощью блендера. После — поставить на огонь и постепенно добавлять плавленный сырок, давая ему раствориться.

          3. Добавьте сливки, посолите и поперчите. При подаче можно украсить зеленью и сухариками.

          Рагу из говядины в печеной тыкве

          © nata_vkusidey/ Depositphotos

          Ингредиенты на 8 порций:

          • Большая тыква
          • Один килограмм говядины
          • 3 ст.л. растительного масла
          • Один стакан воды
          • Пять средних картофелин
          • Четыре морковки
          • Один сладкий болгарский перец
          • Четыре зубчика чеснока
          • Одна луковица
          • 2 ч.л. соли
          • ½ ч.л. черного молотого перца
          • 400 г консервированных помидоров

          Приготовление:

          1. Нарежьте мясо кубиками и поджарьте на растительном масле. После чего добавьте крупно нарезанные картошку, морковь, сладкий перец, измельченный чеснок, лук, а также соль и перец. Добавьте немного воды и протушите смесь на протяжении двух часов. После — добавьте помидоры.

          2. В тыкве следует срезать крышку и ложкой достать семена. Далее, тыкву нужно поместить на противень и смазать снаружи растительным маслом.

          3. Наполните тыкву рагу, закройте «крышкой» и выпекайте около двух часов при температуре 170 градусов до размягчения тыквы.

          4. Подают блюдо на стол вместе с тыквой, а при накладывании рагу следует зачерпывать мякоть со стенок овоща.

          Тыквенно — морковные котлеты на пару

          © Orangedahlia/ Depositphotos

          Ингредиенты:

          • Средняя тыква
          • Морковь — 3 шт.
          • 1 яйцо
          • Манка — 2 ст. ложки
          • Пол стакана молока
          • Сахар — 1 ст. ложка
          • Соль, оливковое масло по вкусу

          Приготовление:

          1. Тыкву и морковь натрите на крупной терке. Припустите тертую морковь в молоке, доведите до готовности, добавьте тыкву и манку, перемешайте и варите в течение еще 10 минут.

          2. Дайте массе остыть и вбейте туда яйцо. Добавьте сахар и соль. Вымешайте полученную массу в тесто.

          3. Сделайте из теста котлеты, сбрызните их оливковым маслом и отправляйте в пароварку на 20 минут. У вас получатся вкусные и диетические котлеты.

          Кексы с тыквой

          © rpavich/Flickr

          Ингредиенты:

          • 90 г сливочного масла
          • 280 г муки
          • 1 ст. л молотой корицы
          • Три яйца
          • 1 ст. л сахара
          • 180 мл молока
          • 350 г мякоти тыквы
          • 1 ст. л разрыхлителя

          Приготовление:

          1. Просейте муку в миску и смешайте с разрыхлителем, корицей и щепоткой соли.

          2. В отдельной посуде соедините яйца, молоко и мягкое масло. Добавьте сахар и хорошенько взбейте.

          3. Постепенно всыпая мучную смесь, замесите тесто и смешайте с тертой тыквой.

          4. Разместите формочки для кексов на противене и заполните их смесями на ¾ объема. Выпекайте при температуре 200 градусов на протяжении 20−25 минут.

          Десерт из тыквы, яблок и сухофруктов

          © timolina/ Depositphotos

          Ингредиенты:

          • Тыква
          • Яблоки
          • Курага
          • Грецкие или любые другие орехи
          • Мед

          Приготовление:

          1. Яблоки следует очистить от кожуры и, вместе с тыквой, нарезать кубиками. Затем яблоки и тыкву нужно выложить в форму для запекания и выпекать в течение 10 минут в духовке.

          2. Тем временем измельчите орехи и курагу.

          3. Когда яблоки и тыква запекутся, посыпьте их орехами и курагой и выпекайте еще 5−7 минут. В конце полейте десерт медом. Такое лакомство можно есть как горячим, так и холодным.

          Тыквенный латте

          © nata_vkusidey/ Depositphotos

          Ингредиенты:

          • Две чашки молока
          • Пара небольших кубиков сваренной тыквы
          • 2 ст. ложки сахара
          • Немного ванили
          • ½ ч. ложки смеси из специй (молотой корицы, тертого мускатного ореха, кардамона)
          • Две чашки свежесваренного эспрессо
          • Взбитые сливки (по желанию)

          Приготовление:

          1. В небольшую кастрюльку влейте молоко, добавьте кубики тыквы и сахар. Проварите все на среднем огне, помешивая, до кипения.

          2. Снимите кастрюльку с огня, добавьте ваниль и специи, перелейте смесь в чашу блендера и хорошо взбивайте до однородной консистенции.

          3. Влейте полученную молочно-тыквенную смесь в два бокала для латте. Далее добавьте эспрессо, по желанию, взбитые сливки.

          Тыквенный пирог

          Предлагаем вам не откладывать и попрактиковаться в приготовлении классического тыквенного пирога, чтобы к Хэллоуину довести свой авторский рецепт до совершенства. Все, что нужно — это пробовать разные вариации специй, и каждый раз перед вами будет новый пирог! Кстати, этот же рецепт можно использовать и на американский День благодарения.

          Вы можете приготовить тесто сами по нашему рецепту тыквенного пирога или использовать готовое песочное тесто из магазина. В этом случае вам осталось лишь подготовить начинку:

          Ингредиенты для начинки:

          • Запеченная мякоть тыквы 800 г
          • Яйцо куриное 3 шт.
          • Сахар 100 г
          • Белок 1 шт.
          • Крахмал кукурузный 1 ст. л.
          • Ваниль, корица, имбирь — по вкусу

          Поставьте духовку разогреваться до температуры 200 °C. Поместите мякоть тыквы и сахар в чашу блендера и перебейте до однородной массы. Добавьте яйца, белок и крахмал. На этом этапе можно также добавить специи.

          Раскатайте тесто и аккуратно перенесите в форму диаметром 20 см. Распределите, сформировав бортики и наколите вилкой. Выпекайте около пяти минут. Убавьте температуру до 170 °C. Выложите начинку в форму с тестом и отправьте в духовку на 50 минут. После этого полностью остудите.

          Украсьте готовый пирог сахарной пудрой, дольками фруктов или фигурками из пряничного теста в тематике Хэллоуина.

          Подписаться на ежедневную email-рассылку
          материалов раздела Life

          Оставайтесь в курсе событий из жизни звезд,
          новых рецептов, красоты и моды Каждую среду

          Что приготовить из тыквы? | КУХНЯ: Рецепты | КУХНЯ

          Осень обычно щедра на урожай тыквы. Этот овощ можно приготовить и на десерт, и в качестве дополнения к основному блюду. Для кулинарных шедевров лучше выбирать сладкие сорта с сочной и ароматной мякотью. «АиФ-Воронеж» представляет подборку рецептов из тыквы на любой вкус.

          Крем-суп из запеченной тыквы с беконом

          Ингредиенты:
          • литр куриного бульона;
          • 500 граммов тыквы;
          •  три зубчика чеснока;
          • по щепотке сушеного базилика и молотого мускатного ореха;
          • 200 граммов бекона;
          • 100 миллилитров сливок;
          • 30 миллилитров оливкового масла;
          • соль, перец, зелень.

          Приготовление:

          Шаг 1. Тыкву очистить, нарезать кубиками и смешать с оливковым маслом сушеным базиликом, мускатным орехом, перцем, солью и раздавленным чесноком.  Оставить на 30 минут.

          Шаг 2. Запечь тыкву в духовке – 30 минут при 180 градусах.

          Шаг 3. Из запеченной тыквы и горячего бульона сделать пюре. Соединить его со сливками и прогреть, помешивая, на медленном огне.

          Шаг 4. Обжарить бекон.

          Шаг 5. Разлить суп по тарелкам, сверху выложить ломтики бекона и зелень.

          Пикантная запеченная тыква на «подушке» из салата из красной капусты

          Ингредиенты:
          • килограмм тыквы;
          • пара зубчиков чеснока;
          • перец чили – по вкусу;
          • три столовых ложки рубленой петрушки;
          • 50 граммов грецких орехов;
          • 50 граммов твердого сыра;
          • мед;
          • оливковое масло;
          • 500 граммов краснокочанной капусты;
          • красный лук;
          • бальзамический уксус;
          • дижонская горчица;
          • соль, перец.

          Приготовление:

          Шаг 1. Тыкву нарезать ломтиками шириной один сантиметр.

          Шаг 2. Соединить мелко нарезанный чеснок, чили, петрушку, грецкий орех, натертый сыр. Добавить перец, соль, две столовых ложки масла. Натереть смесью тыкву.

          Шаг 3. Тыкву выложить на противень, полить столовой ложкой меда. Запекать в духовке при 180-200 градусах до мягкости.

          Шаг 4. Красную капусту нашинковать. Некрупную салатную луковицу нарезать тонкой соломкой.

          Шаг 5. Три столовых ложки бальзамического уксуса смешать с горчицей и медом (по столовой ложке), приправить солью и перцем. Вмешать, вливая тонкой струйкой, пять столовых ложек оливкового масла.

          Шаг 6. Капусту и лук аккуратно перемешать с соусом и оставить мариноваться.

          Шаг 7. Теплую тыкву выложить на салат, посыпать петрушкой.

          Плацинда

          Ингредиенты:

          • 350 граммов муки;
          • 180 миллилитров воды;
          • 100 миллилитров растительного масла;
          • 50 граммов сливочного масла;
          • 500 граммов тыквы;
          • две столовые ложки сахара.

          Приготовление:

          Шаг 1. Из горячей воды, муки и столовой ложки растительного масла замесить тесто. Дать ему настояться десять минут, потом еще 10 минут вымешивать.

          Шаг 2. Тесто выложить в емкость, плотно закрыть крышкой и опустить на 30 минут в миску с горячей водой.

          Шаг 3. Для начинки тыкву натереть, смешать с сахаром и дать стечь выделяющемуся соку.

          Шаг 4. Тесто разделить на четыре части, каждую раскатать в небольшую лепешку, смазать растительным маслом и оставить на десять минут.

          Шаг 5. Одну лепешку тонко растянуть руками, смазать растительным маслом и сложить со всех сторон квадратом.

          Шаг 6. В центр равномерно выложить начинку и сложить в квадрат, накладывая встречные углы конверта друг на друга.

          Шаг 7. Снова сформировать конверт, слегка растягивая встречные углы.

          Шаг 8. Плацинды можно запекать в духовке или обжарить на сковороде. Готовое изделие смазать растопленным сливочным маслом.

          Тыквенная пастила

          Ингредиенты:
          • 700 граммов тыквы;
          • 260 граммов сахара;
          • четыре столовых ложки варенья.

          Приготовление:

          Шаг 1. Мякоть тыквы порезать небольшими кусочками и запекать в духовке 50-55 минут при 180 градусах.

          Шаг 2. Тыкву взбить блендером с сахаром и густым вареньем.

          Шаг 3. Противень застелить пергаментной бумагой, слегка смазать маслом и вылить получившееся пюре, распределив ровным тонким слоем.

          Шаг 4. Будущую пастилу отправить в духовку, разогретую до 50 градусов. Выпекать с открытой дверцей до застывания массы – на это может уйти несколько часов.

          Шаг 5. Остывшую пастилу отделить от пергамента и порезать.

          Яблочно-тыквенное пюре

          Ингредиенты:
          • полтора килограмма тыквы;
          • 750 граммов сладких яблок;
          • 130 граммов сахара;
          • 750 миллилитров воды.

          Приготовление:

          Шаг 1. Тыкву и яблоки очистить от кожуры и семечек.

          Шаг 2. В глубокую кастрюлю положить тонкие ломтики тыквы, сверху них – яблоки. Залить водой и варить до готовности тыквы.

          Шаг 3. Взбить блендером, положить сахар и кипятить пять минут.

          Шаг 4. Лакомство можно заготовить на зиму. Для этого десерт раскладывают в стерильные банки и закрывают крышками.

          Шаг 5. Если хранение не планируется, пюре можно использовать к чаю, в качестве добавки в каши, начинки для выпечки.

          Блюда из тыквы. Что приготовить из тыквы?

          1. Все рецепты
          2. Блюда из овощей

          В последнее время блюда из тыквы становятся все более популярны и это заслуженно. Ведь из тыквы можно приготовить так много вкусных блюд – пюре, десерты, жаренная, запеченная тыква, каши и выпечка. Все очень вкусно и главное полезно.

          • 08.04.2020

          • Плацинда с тыквой

            Осень…. Пора тыкв. Многие хозяйки не могут найти им применение. А ведь овощ …

            30.10.2011

          • 11.10.2017

          • 14.10.2020

          • 10.10.2019

          • 23.10.2021

          • 11.10.2015

          • 07.03.2020

          • 01.11.2011

          • 14.03.2020

          • 29.09.2014

          • 24.05.2013

          • 10.10.2016

          • 24.11.2017

          • 14.04.2015

          • Чуду с тыквой

            Хочу предложить вам блюдо дагестанской кухни — чуду. .. Чуду бывает с разными …

            17.10.2012

          • 04.10.2021

          • 15.10.2020

          • 27.01.2018

          • 17.09.2014

          • 26.10.2012

          • 27.10.2019

          • 12.12.2018

          • 25.01.2018

          • 17.06.2015

          • Тыква с сыром

            Осенняя красавица тыква всегда желанная гостья на нашем столе. Своим ярким …

            06.12.2012

          • 24.02.2021

          • 29.11.2020

          • 29.10.2020

          • 24.10.2020

          Нумерация страниц

          Новые рецепты в разделе

          • 25.11.2021

          • 23.11.2021

          • 17.11.2021

          • 13. 11.2021

          • 13.11.2021

          • 13.11.2021

          • 01.11.2021

          • 01.11.2021

          • 31.10.2021

          Нумерация страниц

          Как приготовить тыкву: пошаговое руководство

          Узнайте Как приготовить тыкву с помощью этого простого пошагового руководства — это просто! Просто нарежьте, зачерпните, намажьте и запеките. Узнайте все, что вам нужно знать о сахарных тыквах при покупке, различных способах приготовления и использовании.

          Что такое сахарные тыквы?

          Сахарные тыквы, также называемые тыквами для пирога, обычно (хотя и не всегда) намного меньше, чем большие тыквы, которые вы найдете на тыквенной грядке, используемой для вырезания фонарей из тыквы.

          Эти большие тыквы могут показаться наиболее логичным выбором, но на самом деле они хуже всего подходят для приготовления пищи и выпечки. В отличие от сахарных тыкв, эти более крупные тыквы для вырезания имеют тенденцию быть пресными, водянистыми и тягучими, что приводит к далеко не идеальным результатам после приготовления.

          Сахарные тыквы выращивают специально для приготовления пищи. Они сладкие и ароматные, с гладкой мякотью.

          Они бывают нескольких видов и не все похожи друг на друга. Некоторые круглые, некоторые маленькие, некоторые большие и толстые, некоторые продолговатые, а некоторые оранжевые, бежевые или даже белые.

          Общие разновидности включают,

          • Тыквы Золушки
          • Тыквы Люмина
          • Осеннее золото

          Сможете ли вы испечь и съесть тыквы огромных размеров? Ну да. Однако, если вы не можете найти сахарную тыкву, я рекомендую выбрать другую, более сладкую тыкву, например тыкву с мускатным орехом или тыкву деликата.

          Как выбрать, нарезать и подготовить тыкву к приготовлению

          При покупке тыквы в продуктовом магазине, которую вы планируете съесть, а не нарезать, ищите те, которые помечены как «сахарные тыквы» или «тыквы для пирога». В зависимости от сорта сахарной тыквы ищите тыквы весом от 4 до 8 фунтов.

          Как они должны выглядеть? Некоторые из самых вкусных кулинарных тыкв выглядят забавно. Пока нет мягких пятен или видимых синяков, есть можно.

          И помните, у тыквы длительный срок хранения (около 2 месяцев), так что купите несколько лишних и держите их наготове позже в этом сезоне.

          После того, как вы соберете тыкву, вам нужно хранить ее в прохладном сухом месте, пока вы не будете готовы творить волшебство на кухне.

          Сначала вымойте тыкву снаружи и тщательно высушите. Чтобы испечь, поджарить и приготовить на пару, разрежьте пополам и выскоблите кишки и семена (сохраните их и сделайте жареные тыквенные семечки). Приправьте или оставьте их простыми и готовьте по своему вкусу.

          Как приготовить тыкву

          Теперь, когда мы знаем, как приготовить эти милые маленькие тыквы, давайте поговорим о приготовлении.

          Как и все виды зимних кабачков, сахарную тыкву можно запекать, жарить, варить, тушить, готовить на пару и пюрировать. Вы даже можете приготовить их в мультиварке.

          Однако для лучшего вкуса я рекомендую намазать кожицу и мякоть небольшим количеством масла и запечь или запечь в духовке. Выпечка выполняется при более низкой температуре в духовке для немного более длительного времени приготовления, а запекание выполняется при более высокой температуре в духовке для более короткого времени приготовления.

          Сегодня мы будем печь наши сахарные тыквы.

          1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и застелите противень с бортиками пергаментной бумагой.
          2. Смажьте половинки тыквы маслом с помощью кулинарной кисточки, затем посыпьте солью и перцем, если используете. Переложите на подготовленный противень срезом вниз. Проколите кожу вилкой в ​​2-3 местах на каждой половинке, чтобы выходил пар.

          3. Выпекайте примерно 45 минут или пока мякоть не будет легко прокалываться вилкой.

          4. Достаньте противень из духовки и дайте ему остыть в течение 5 минут, прежде чем вынуть мякоть или снять кожицу.

          5. Используйте в своих любимых рецептах или пюре в высокоскоростном блендере или кухонном комбайне для домашнего пюре из тыквы.

          Если вы хотите отварить или приготовить на пару тыкву , имейте в виду, что мякоть тыквы впитает воду во время приготовления. В результате тыква будет менее ароматной и более водянистой, чем запеченная или жареная тыква. Если вы планируете приготовить тыквенное пюре, вы, вероятно, обнаружите, что вам нужно процедить тыквенное пюре через мелкое сито или марлю.

          Пюре из вареной тыквы

          Чтобы приготовить пюре из вареной тыквы, вы можете использовать погружной блендер, высокоскоростной блендер или кухонный комбайн. Все, что вам нужно сделать, это обработать приготовленную тыквенную мякоть до однородной массы.

          Если вы готовили или варили тыкву на пару или тыква оказалась слишком водянистой, вам может потребоваться процедить пюре через сито с мелкими отверстиями или марлю.

          После того, как вы слили лишнюю воду, пюре готово к использованию в любом рецепте, который требует тыквенного пюре или консервированной тыквы.

          Как использовать запеченную тыкву

          Иногда кажется, что у мягкой, идеально приготовленной свежей тыквы есть миллион применений. Вот несколько идей для начала:

          • Домашнее пюре из тыквы
          • Добавьте ваши любимые цельнозерновые продукты, сушеную клюкву и другие жареные овощи для полноценного обеда или сытного гарнира
          • Попробуйте испечь тыквенное печенье, включая это тыквенно-овсяное печенье с шоколадной крошкой или тыквенное печенье со специями
          • Смешайте с вареным луком, сельдереем и морковью, чтобы приготовить вкусный и полезный тыквенный суп
          • Приготовьте тыквенный хлеб, кексы с тыквой или свежие тосты из тыквы для очень осеннего завтрака или бранча
          • Добавьте к своим любимым рагу, ризотто или даже салатам!
          • Вы даже можете взбить его в блендере, чтобы сделать тыквенный смузи таким же вкусным, как самый вкусный тыквенный пирог!

          Больше рецептов тыквы,

          Как жарить тыквенные семечки – скоро!

          Тыквенное карри — скоро!

          Тыквенный пудинг с хурмой

          Тыквенный пирог с йогуртом и овсянкой на ночь

          Тайский суп из тыквы + сладкого картофеля с лемонграссом и имбирем

          Если вы попробуете приготовить тыкву самостоятельно , оставьте мне комментарий и дайте мне знать!  Мне всегда приятно слышать ваши мысли.

          НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА РАССЫЛКУ FORKED SPOON БЕСПЛАТНО И ПОЛУЧАЙТЕ ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ УВЕДОМЛЕНИЯ О РЕЦЕПТАХ, ДОСТАВЛЯЕМЫЕ ПРЯМО НА ВАШ ВХОДЯЩИЙ ЯЩИК!

          Если вы попробуете рецепт, поделитесь им, используя хэштег #theforkedspoon или отметив @theforkedspoon в INSTAGRAM ! Подпишитесь на The Forked Spoon на FACEBOOK | ИНСТАГРАМ | PINTEREST для всех последних рецептов и обновлений.

          Как приготовить тыкву: пошаговое руководство

          Шеф-повар: Джессика Рандхава

          Узнайте  Как приготовить тыкву  с помощью этого простого пошагового руководства – это просто! Просто нарежьте, зачерпните, намажьте и запеките.Узнайте все, что вам нужно знать об этой праздничной осенней тыкве от покупки, различных способов приготовления и использования.

          Время подготовки 10 минут

          Время приготовления 45 минут

          Общее время 55 минут

          Практический курс, Овощи

          Американская кухня

          Порция 3 чашки (приблизительно)

          Калорийность 41 ккал

          Ингредиенты

          US CustomaryMetric

          1x2x3x

          Cook ModeЗащитите экран от затемнения

          Инструкции

          • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Застелите противень с бортиками или небольшую форму для запекания пергаментной бумагой.

          • Разрежьте тыкву вдоль пополам (от стебля до кончика) устойчивым острым ножом. Используйте прочную ложку, чтобы очистить и вычерпать семена и волокнистые кусочки из центра тыквы (сохранить для обжаривания или выбросить).

          • Смажьте мякоть и кожицу тыквы примерно одной столовой ложкой масла, затем посыпьте солью и перцем, если используете. Переложите на подготовленный противень срезом вниз.Проколите кожу вилкой в ​​2-3 местах на каждой половинке, чтобы выходил пар.

          • Переместите противень в духовку. Выпекайте примерно 45 минут или пока мякоть не будет легко прокалываться вилкой.

          • Достаньте противень из духовки и дайте ему остыть в течение 5 минут, затем выньте мякоть или снимите кожицу. Используйте в своих любимых рецептах или пюрируйте в высокоскоростном блендере или кухонном комбайне для домашнего пюре из тыквы.

          Заметки Джессики

          • Сахарные тыквы слаще, чем тыквы из тыквы-фонарика.
          • Одна (8-дюймовая) тыква даст приблизительно 3 чашки тыквенного пюре.
          • Сырые целые тыквы могут храниться до 2 месяцев при хранении в прохладном, сухом месте. После приготовления храните приготовленную тыкву в холодильнике в герметичном контейнере, так как она хранится до одной недели.
          • Храните тыквенное пюре в пакетах для заморозки и в морозильной камере до 2-3 месяцев.
          • Тыква естественно веганская и не содержит глютена.

          Пищевая ценность

          Калорийность: 41 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 1 г | Жир: 5г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 1 мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 28 МЕ

          (Предоставленная информация о питании является приблизительной и зависит от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов.)

          Ключевое слово Как приготовить тыкву, тыкву, жареную тыкву, сахарную тыкву

           

          О Джессике

          Джессика Рандхава — шеф-повар, фотограф и разработчик рецептов The Forked Spoon. Джессика влюбилась в кулинарию, путешествуя по Азии и Европе, где она открыла в себе страсть к хорошей еде и новым приключениям. Ее рецепты были представлены на Yahoo, MSN, USA Today, FeedFeed и многих других. Она имеет степень бакалавра наук Калифорнийского университета.

          Как приготовить тыкву — жареная тыква

          Если вы хотите знать, как приготовить тыкву, то вы находитесь в правильном месте. Это действительно намного проще, чем вы можете себе представить (по крайней мере, проще, чем я себе представлял)!

          Первоначально опубликовано 14 ноября 2015 г.

          Иногда мы делаем что-то, не задумываясь.

          Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

          Раньше я покупала тыквы для украшения, а после Дня Благодарения мне всегда было жалко их выбрасывать, но они не были тыквами для приготовления пищи, так что мне особо нечего было с ними делать.

          Используй свою тыкву, чтобы приготовить эти полезные тыквенно-морковные кексы!

          Тем не менее, в прошлом году я действительно использовал свою голову и купил съедобную тыкву! Таким образом, я мог бы использовать его в качестве украшения, а затем использовать для приготовления пищи или выпечки, вместо того, чтобы выбрасывать его в зеленую банку для компостирования! Гениально, да? Я имею в виду, кто не любит тыквенный хлеб? Я сделал то же самое в этом году, и вы только посмотрите, как прекрасна моя простая центральная часть.

          Если вы когда-нибудь задумывались ~

           

          Как нарезать тыкву для запекания?

          Нет ничего проще: просто используйте большой нож на хорошо стабилизированной режущей поверхности (поместите влажное бумажное полотенце под доску) и разрежьте ее пополам сверху вниз, чтобы в итоге у вас получились одинаковые половинки. .

          Как узнать, что тыква приготовлена?

          Проверить тыкву, чтобы узнать, когда она приготовлена, тоже легко: просто нажмите на кожуру (используйте кусок фольги для защиты, если вы боитесь обжечь палец) и нажмите на кожуру.Если оно мягкое или «нежное на вилку», оно готово.

          Как запечь тыкву целиком?

          Это очень просто, и я покажу вам, как всего за ТРИ простых шага!

          Иногда кожица с тыквы отделяется сама! Так легко!

          Позвольте мне показать вам, как просто испечь тыкву, которую я купил у Торговца Джо. Просто убедитесь, что тот, который вы покупаете, помечен как съедобный и желательно органический. Их часто называют сахарными тыквами.

          Примечание: этот метод можно использовать и для большинства зимних кабачков, таких как мускатная тыква и желудевая тыква.

          Как приготовить тыкву

          Ингредиенты

          Разогреть духовку до 375°F (190°C) семена и см. рецепт внизу) и волокнистые кусочки (при желании оставьте семена поджариваться). Я использовал скребок для тыквы, который значительно упрощает работу, но в этом нет необходимости. 2. Затем положите обе половинки срезом вниз на противень, застеленный алюминиевой фольгой, и поместите в предварительно разогретую духовку примерно на час или до мягкости.Вы можете нажать на тыкву, чтобы проверить это. Достаньте из духовки, когда будете готовы.3. Когда тыква остынет, используйте тот же скребок для тыквы или другой подобный инструмент, чтобы отделить мякоть от кожуры тыквы. У этой тыквы тыква отделилась от кожицы сама! Поместите в миску и храните в холодильнике (или заморозьте) до тех пор, пока они не будут готовы к использованию в рецептах, таких как пироги, кексы или десерты. Если вы хотите тыквенное пюре, просто смешайте его в кухонном комбайне, это так просто! Если вы хотите положить немного в морозильник, просто убедитесь, что в контейнерах или пакетах нет воздуха.

        Отредактировано 2 ноября 2020 г .: У меня добровольно вырастили тыкву из компоста под моим деревом авокадо, и в этом году у меня получилось 7 таких маленьких тыкв. Я чувствую себя виноватым, говоря, что вырастил их, потому что почти ничего не делал! Попробуйте вырастить тыкву, если у вас есть место для тыквы!

        Можно ли заморозить тыкву после приготовления/запекания?

        Абсолютно да! Вы можете заморозить его в конце процесса выпечки, описанного ниже, или превратить его в пюре, а затем тоже заморозить.Храните его в пакетах для заморозки или в герметичных контейнерах.

        🍽 🍽 🍽

        Нужен легкий и праздничный десерт на День Благодарения? Попробуйте этот прекрасный клюквенный пирог с апельсиновой глазурью!

        Позвольте мне показать вам, как просто испечь тыкву, которую я купил в Trader Joe’s. Просто убедитесь, что тот, который вы покупаете, помечен как съедобный и желательно органический. Их часто называют сахарными тыквами.

        Другие рецепты с использованием тыквы

        Вот несколько идей по использованию тыквы (в дополнение к рецепту тыквенных маффинов выше).

        Картофельно-тыквенные ньокки с соусом из масла и шалфея

        Мини-пончики с тыквой и апельсином

        Тыквенный чизкейк с шоколадным муссом, покрытый шоколадным ганашем

        поджарьте семечки от моей подруги Камиллы из Fab Food 4 All.

        Больше никаких декоративных тыкв. Мы можем получить наши красивые тыквы и съесть их тоже!

        Не пропустите еще один рецепт или сообщение о путешествиях; подпишитесь на мою бесплатную подписку ниже!

        Как приготовить тыкву (Как приготовить, запечь или пожарить тыкву)

        Выход: 1 тыква

        Время подготовки: 5 минут

        Время приготовления: 1 час

        Время неактивности: 40 минут

        Общее время: 1 час 45 минут

        Простые инструкции по приготовлению тыквы.

        Инструкции

        Разогрейте духовку до 375°F (190°C)

        1. При необходимости снимите стержень. Разрежьте тыкву пополам сверху вниз (не сбоку), затем удалите семена и волокнистые кусочки (при желании поджарьте семена). Я использовал скребок OXO, который значительно облегчает работу, но в нем нет необходимости.
        2. Затем положите обе половинки срезом вниз на противень, застеленный алюминиевой фольгой, и поместите в разогретую духовку примерно на час или до мягкости. Нажмите на тыкву, чтобы проверить.Достать из духовки по готовности.
        3. Когда тыква остынет, используйте тот же инструмент OXO или любой другой скребок, чтобы отделить мякоть от кожицы тыквы. Если вы хотите пюре, просто положите его в кухонный комбайн, так просто! Поместите в миску и храните в холодильнике, пока не будете готовы к использованию в рецептах, таких как пироги, кексы или пирожные. Морозит тоже хорошо.

        Информация о пищевой ценности:
        Выход: 8 Размер порции: 1
        Количество на порцию: Калорий: 91 Всего жиров: 0 г Углеводов: 23 г Белков: 5 г

        Ты приготовил этот рецепт?

        Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звезд выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍

        Christina’s Cucina является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon. ком.

        Надеюсь, вам понравился мой пост о том, как приготовить тыкву!

        Как приготовить тыкву (+ приготовить тыквенное пюре!)

        Не уверен, как вы, но я PL4L, он же Pumpkin Lover 4 Life. Он навсегда останется моим любимым. На самом деле, наслаждайтесь моей фотографией ниже, когда мне было 9 лет, когда я готовил свой первый тыквенный пирог полностью с нуля (и использовал домашнее тыквенное пюре).

        С тех пор, как я начала свою ежегодную неделю тыквы, я получил массу вопросов по как приготовить тыкву и как приготовить домашнее тыквенное пюре , тем более, что каждую осень консервированная тыква слетает с полок с полок.Сегодня у меня есть все ответы вам! Оказывается, тыквенное пюре в домашних условиях очень вкусное, легкое в приготовлении и очень веселое! Я не хочу тратить слишком много времени на разговоры, давайте просто перейдем к этому!

        Что такое тыквенное пюре?

        Тыквенное пюре — это просто внутренняя часть тыквы, которая была приготовлена ​​путем запекания, обжаривания, приготовления на пару, варки или тушения, а затем смешана или превращена в пюре для получения однородного пюре. Затем его можно легко использовать в кулинарии и выпечке как для сладких, так и для соленых рецептов! Вы часто можете найти консервированное тыквенное пюре в продуктовых магазинах, но в разгар тыквенного сезона часто возникает дефицит.

        Вот почему мы создали это простое руководство, чтобы показать вам, как запечь тыкву и приготовить домашнее тыквенное пюре с нуля!

        Лучший сорт тыквы для варки и запекания

        Это может показаться заманчивым, но я бы не рекомендовал готовить из больших тыкв, которые вы обычно получаете на тыквенной грядке. Они имеют тенденцию быть очень тягучими и не ароматными.

        Вместо этого я рекомендую использовать тыкву для пирога или сахарную тыкву (на фото выше).В осенне-зимний сезон они есть в большинстве магазинов. Старайтесь собирать тыквы весом от 3 до 6 фунтов — обычно лучше всего подходит мякоть.

        Инструменты, которые вам понадобятся

        Чтобы правильно нарезать и приготовить тыкву, а также приготовить домашнее пюре из тыквы, вам понадобится несколько основных инструментов:

        Как нарезать тыкву кубиками

        Этот метод идеально подходит для приготовления кубиков тыквы для использования в таких рецептах, как поднос с жареными овощами.

        1. Сначала очень острым ножом разрежьте тыкву пополам с одной стороны стебля (стеблем вверх).
        2. Используйте ложку, чтобы вынуть тыквенные семечки и выбросить или сохранить для жарки.
        3. Чтобы тыкву было легче чистить, поместите ее в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и готовьте в микроволновой печи при высокой температуре в течение 2-3 минут, пока она не станет слегка мягкой.
        4. Затем каждую половинку тыквы нарежьте дольками.
        5. Острым ножом срежьте кожицу с тыквы как можно лучше, она должна легко отделиться. Вы даже можете очистить его без использования ножа!
        6. Нарезать тыкву кубиками размером 1 дюйм.

        Тыква, нарезанная кубиками (идеально подходит для супов)

        1. Положите кубики тыквы на большой противень, застеленный пергаментной бумагой. Сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и перцем (добавьте любые другие специи по вашему желанию!)
        2. Запекайте при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 30–35 минут или до тех пор, пока кубики тыквы не станут мягкими, переворачивая их наполовину. Вы также можете добавить его в супы и карри или в любой рецепт, который требует тыквы на зиму.

        Как приготовить целую тыкву

        Используйте этот метод, чтобы поджарить целую тыкву и использовать ее в рецептах сладких и соленых блюд.

        1. Очень острым ножом разрежьте тыкву пополам с одной стороны стебля (стеблем вверх).
        2. Используйте ложку, чтобы вынуть тыквенные семечки и выбросить или сохранить для запекания позже.
        3. Если вы готовите сладкий рецепт, натрите тыкву небольшим количеством растопленного сливочного или кокосового масла, затем натрите каждую тыкву небольшим количеством коричневого сахара и при желании посыпьте корицей. Для пикантного рецепта натрите тыкву оливковым маслом и посыпьте солью и перцем.
        4. Положите тыкву мякотью вниз на противень, застеленный пергаментом.
        5. Жарить при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 40-50 минут. Снимите кожицу и наслаждайтесь!

        Домашнее тыквенное пюре за несколько простых шагов

        Приготовить домашнее тыквенное пюре НАСТОЛЬКО просто и оно того стоит. Вы просто:

        1. Зажарьте всю тыкву, как описано выше.
        2. Снимите кожицу и положите мякоть тыквы в блендер или кухонный комбайн.
        3. Обработайте тыкву, пока она не станет красивой и гладкой — около 2-3 минут. Тогда он готов к использованию!

        Храните и замораживайте домашнее тыквенное пюре

        • Для хранения: после того, как тыквенное пюре полностью остынет, храните его в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
        • Для заморозки: вместо того, чтобы ставить контейнеры с тыквенным пюре в холодильник, поместите их в морозильную камеру на срок до 6 месяцев. Просто разморозьте его в холодильнике на ночь перед использованием.

        Вкусные рецепты с домашним тыквенным пюре

        Ищете еще больше рецептов тыквы? Получите все наши ЛУЧШИЕ рецепты тыквы здесь!

        Надеюсь, вам понравился этот простой мастер-класс по приготовлению тыквы и домашнему пюре из тыквы! Если вы попробуете это, обязательно оставьте комментарий и оценку, чтобы сообщить мне, как вы его использовали. Наслаждайся, хо!

        Как приготовить тыкву + приготовить тыквенное пюре в домашних условиях

        Общее время 1 час 5 минут

        Узнайте, как приготовить тыкву, и приготовьте простое тыквенное пюре в домашних условиях! Тыквы могут быть пугающими, но в этом простом пошаговом руководстве вы точно узнаете, как разрезать, нарезать кубиками и запечь тыкву для приготовления и запекания.Используйте домашнее тыквенное пюре для всех ваших любимых рецептов тыквы!

        • 1 (3-6 фунтов) сахарная тыква (или тыква для пирога)
        • 1/2 столовая ложка растопленное масло, кокосовое масло или оливковое масло
        • Для сладких рецептов (опционально):
        • 1/2 столовая ложка коричневый сахар
        • 1 чайная ложка корица
        • Для острых блюд (по желанию):
        • 1/2 чайная ложка поваренная соль
        • Свежемолотый черный перец
        1. Используйте очень острый нож, чтобы разрезать тыкву пополам с одной стороны стебля (стеблем вверх).

        2. Используйте ложку, чтобы вынуть тыквенные семечки и выбросить или сохранить для запекания позже.

        3. Если вы готовите сладкий рецепт, натрите тыкву растопленным сливочным маслом, кокосовым маслом или оливковым маслом, затем натрите каждую тыкву коричневым сахаром и при желании посыпьте корицей. Для пикантного рецепта натрите тыкву оливковым маслом и посыпьте солью и перцем.

        4. Положите тыкву мякотью вниз на противень, застеленный пергаментом.

        5. Жарить при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 40-50 минут или до мягкости на вилке. Дайте остыть в течение 20-30 минут.

        6. Очистите тыкву от кожуры, а затем положите мякоть тыквы в блендер или кухонный комбайн. Взбивайте до однородности, около 2-3 минут. Получается около 4 чашек тыквенного пюре (конечно, в зависимости от размера вашей тыквы!)

        Для хранения: после того, как тыквенное пюре полностью остынет, храните его в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

        Для заморозки: вместо того, чтобы ставить контейнеры с тыквенным пюре в холодильник, поместите их в морозильную камеру на срок до 6 месяцев. Просто разморозьте его в холодильнике на ночь перед использованием.

        Питание

        Количество порций: 4 порции

        Размер порции: 1 стакан тыквенного пюре

        калорий: 94 ккал

        FAT: 2,7 г

        насыщенный жир:

        углеводов

        18G

        Волокно: 10G

        Сахар: 8 г

        Белок: 4 г

        Как приготовить тыкву или тыкву на зиму

        Делиться заботой!

        На этой неделе мой друг Эрик прислал мне сообщение с вопросом, как приготовить пюре из тыквы для тыквенного пирога, поэтому я решил составить краткое руководство для всех, кто впервые занимается приготовлением тыквы.

        Конечно, открыть банку тыквы из магазина несложно, но приготовить тыкву также чертовски просто. Как и большинство фруктов и овощей, свежие вкуснее!

        Как и положено в 2020 году, сбор урожая тыквы задерживается, и вы вряд ли найдете тыквенное пюре на прилавках магазинов.

        Мы расскажем, как приготовить тыкву в духовке, на плите и в микроволновке. Тыкву и большинство других зимних кабачков можно использовать в рецептах взаимозаменяемо, поэтому описанные здесь методы подходят для обоих.

        Нужна помощь, когда собирать? См. «Когда собирать тыквы (и лучшие способы их хранения»).

        Как приготовить тыкву или тыкву, чтобы получить лучший вкус

        Многие из нас сокращают количество добавляемого сахара, поэтому вот несколько советов, как подчеркнуть естественную сладость при приготовлении тыквы:

        1. Вместо тыквы используйте кабачки. Да, я знаю, это звучит как мошенничество, но большинство из них одного вида, просто разные разновидности. (Подробнее об этом здесь.) Как вы можете видеть на видео ниже, зимняя тыква обычно имеет более темную, плотную и сладкую мякоть. Тыквы для пирога немного лучше, чем тыквы из тыквы, но все же не так хороши, как кабачки. Я оставляю гигантские тыквы-фонарики на корм скоту.
        2. Запеките или поджарьте тыкву вместо варки. Единственная причина, по которой я готовил тыкву на плите, заключалась в том, что у меня не было духовки. При кипячении мясо становится более пресным и водянистым.
        3. Если у вас водянистая тыква , застелите дуршлаг полотенцем из мешка для муки или марлей и слейте тыквенное пюре на несколько часов или на ночь.Так вы избавитесь от лишней жидкости и сконцентрируете вкус тыквы. Вы можете пить воду из тыквы, компостировать ее или давать ее домашним животным или домашнему скоту.

        У нас также есть домашний рецепт приправы из тыквы, которую вы можете использовать в своих любимых блюдах из тыквы.

        Как приготовить тыкву в духовке

        Запекание тыквы или патиссонов в духовке в опции — вариант, которым я пользуюсь чаще всего. Делается легко, а зимой согревает дом.

        Все, что вам нужно сделать, это:

        1. Разогрейте духовку до 350°F (180°C).
        2. Разрежьте тыкву пополам и удалите семена и нити.
        3. Поместите половинки тыквы срезом вниз в форму для запекания и добавьте около 1/2 дюйма (1,5 см) воды.
        4. Поместите форму в предварительно разогретую духовку и запекайте от 45 минут до одного часа, пока вы не сможете легко проткнуть мякоть вилкой.
        5. Достаньте из духовки и дайте остыть, чтобы можно было обращаться с ним. Очистите тыкву от кожуры и сделайте пюре или пюре для использования в рецептах.

        Примечание. Если ваша тыква относится к сортам с высоким содержанием влаги (большинство тыкв с оранжевой кожурой), вы, вероятно, можете пропустить воду на дне кастрюли.

        Так как я готовлю в основном кабачки с более сухой мякотью, если я не добавлю немного воды, они немного подгорят. Если положить тыкву срезом вниз, пар будет задерживаться внутри плода, что ускорит время приготовления и сделает его более равномерным.

        Заметки Андреа Чесман в «Поваренной книге свежих овощей в саду»:

        «Большинство рецептов требуют нарезки тыквы на кусочки. Некоторым зимним тыквам, таким как синий Хаббард, для работы требуется тяжелый тесак (или топор), в то время как у других, таких как деликатес, кожица легко режется или даже съедобна.Орех можно очистить с помощью овощечистки с поворотным лезвием.

        Очень твердую тыкву лучше всего бросить на бетонный пол или мощеную дорогу.

        Еще один способ — в микроволновке. Поместите тыкву целиком в микроволновую печь и готовьте на высокой мощности в течение 2 минут. Дайте тыкве постоять несколько минут, затем разрежьте пополам для дальнейшего приготовления. После разрезания тыквы удалите волокна и семена».

        Можно ли поставить целую тыкву в духовку?

        Да, тыкву можно приготовить целиком.Просто варите его немного дольше.

        Я лучше сначала удалю тыквенные кишки, чем выловлю их из разваренной тыквы в конце запекания, но каждому свое.

        Убедитесь, что вы сделали несколько вентиляционных отверстий в тыкве, если готовите ее целиком, чтобы исключить возможность выброса.

        Как приготовить тыкву на плите

        Если у вас нет доступа к духовке, вы можете приготовить тыкву на плите.

        1. Разрежьте тыкву пополам и удалите семена и нити.
        2. Тыкву нарезать кусочками и очистить.
        3. Положите кусочки тыквы в большую кастрюлю или кастрюлю и залейте достаточным количеством воды, чтобы покрыть дно кастрюли/кастрюли.
        4. Готовьте тыкву на медленном огне около 25–30 минут, периодически помешивая, пока она не станет мягкой. Вы также можете размять тыкву прямо в кастрюле и приготовить лишнюю влагу.
        5. Процедить, чтобы слить лишнюю жидкость, если необходимо, охладить и превратить в пюре.

        Как приготовить тыкву в микроволновке

        Я сам не очень люблю микроволновки, но знаю, что некоторые люди используют их для всего.Дрель для приготовления тыквы в микроволновке аналогична другим способам приготовления.

        1. Разрежьте тыкву пополам и очистите тыквенные кишки.
        2. Поместите нарезанную тыкву в посуду для приготовления в микроволновой печи, на дно которой должно быть около дюйма воды.
        3. Накройте крышкой и готовьте тыкву в микроволновой печи на высокой мощности в течение 15 минут. Испытайте нежность. Разогревайте в микроволновой печи с 5-минутными интервалами, пока тыквенные тесты не будут готовы.
        4. Вынуть из духовки, охладить, вынуть мякоть и сделать пюре.

        Как превратить приготовленную тыкву в пюре для тыквенного пирога и других рецептов

        Я обычно помещаю приготовленную тыкву в кухонный комбайн и пюрирую, пока она хорошо не смешается.

        Вы также можете использовать блендер, погружной блендер или даже картофелемялку. Готовое тыквенное пюре должно быть однородным и кремообразным.

        Иногда зимняя тыква настолько сухая, что не становится кремовой, и нужно добавить немного воды. Другой вариант — смешать половину тыквы и половину тыквы.

        Сколько пюре получается из одной тыквы?

        1 тыква для пирога (около 6 фунтов) = 2 чашки приготовленного и процеженного пюре

        Зимний кабачок такого же размера обычно дает немного больше пюре.Тыквенное (кабачковое) пюре хорошо замораживается.

        Мне нравится готовить большую тыкву (или несколько меньших), пюрировать их все и замораживать пюре порциями для рецептов, которые я использую чаще всего. Вы также можете хранить пюре в холодильнике около недели.

        Вот некоторые из наших любимых рецептов приготовления тыквы:

        Советы по использованию семян см. в разделе «Пепиты против тыквенных семечек — плюс как использовать и выращивать тыквенные семечки».

        Спасибо, что заглянули, и я надеюсь, что вы найдете эти рецепты и советы по кухне полезными.Есть вопросы или советы по приготовлению тыквы? Просто оставьте комментарий ниже.

        Первоначально опубликовано в 2017 г. , обновлено в 2020 г.

        Как приготовить из тыквы

        Остатки тыквы на руках? Отойдите от мусорной булочки и вместо этого погрузитесь в наши вкусные советы по использованию этой супер тыквы, от влажного тыквенного пирога до утешительных кастрюль и карри. Если вы празднуете Хэллоуин, День Благодарения или просто любите готовить с этим универсальным овощем, у нас есть много вдохновения из тыквы…
         

        Жареные тыквенные семечки

        Первое, что вы сделаете с тыквой, независимо от того, будете ли вы ее нарезать или готовить, – это вынуть семечки. Эти маленькие зёрнышки богаты витаминами и минералами и являются отличным источником клетчатки, поэтому было бы жалко их выбрасывать.

        Чтобы поджарить и съесть, просто очистите семена, прокипятите в течение 10 минут, чтобы они стали мягкими, затем слейте воду и высушите на кухонной бумаге. Смешайте с небольшим количеством масла и, если вы хотите добавить немного аромата, посыпьте солью, перцем, паприкой или чем-то еще, что вам нравится. Разложите семена на противне и запекайте в духовке на слабом огне около 45 минут или пока они не станут хрустящими и золотистыми. В нашем руководстве есть еще много советов о том, как жарить тыквенные семечки.

        Тыквенные семечки также придают выпечке приятный хруст. Попробуйте наше сладкое шоколадное печенье с тыквенными семечками или приготовьте наши крекеры с ржаными и тыквенными семечками, которые можно подавать с сыром и чатни.

        Узнайте больше вкусных рецептов тыквенных семечек.

        Рецепты тыквенных пирогов

        Сладкая тыква идеально подходит для пирогов и выпечки, если ее натереть.Смешайте с корицей, чтобы слегка приправить кексы, усильте сладость с помощью меда или преобразите свой любимый рецепт морковного пирога. Если вы обнаружите, что ваша натертая тыква слишком влажная, просто хорошо отожмите ее перед использованием и следите за ней во время выпекания — повышенная влажность может означать, что ей нужно немного дольше находиться в духовке.

        Наши любимые тыквы букеты:
        Хэллоуин тыквенный торт
        тыквенная карамельная торт
        тыквенная тыква кексы
        Squidgy тыква и имбирь буф
        тыква на кухне давно.Это не всегда так, как доказывают наши скоростные фавориты сквоша. Сделайте более сытный обед в середине недели, добавив нарезанную кубиками тыкву к макаронам, поджарьте и подавайте с сосисками или просто приправьте и съешьте в качестве гарнира.

        Наши любимые быстрые рецепты тыквы готовятся за 30 минут или меньше:
        Паста с беконом и тыквой
        Колбаса и тыквенное жаркое
        Сицилийская острая тыква
         

        Рецепты тыквенного супа

        Мягкое, бархатистое мясо без усилий

        90 .Добавьте лук, сливки и бульон, чтобы цвет получился ярким и насыщенным, или придайте своей миске азиатский оттенок с тайскими ароматами, такими как лемонграсс и имбирь. Чтобы приготовить суп, достойный вашего следующего званого обеда, сначала поджарьте тыкву, чтобы улучшить ее вкус, а затем подавайте готовый суп с соленой панчеттой.

        Наши любимые тыквенные супы:
        Тайский тыквенный суп
        Тыквенный суп
        Суп из жареных кабачков

        Рецепты тыквы целиком

        Не любите тыквенные фонари? Приготовьте ароматный бирьяни, а затем подавайте его внутри самой тыквы.В качестве альтернативы выскоблите семена и жилки, налейте внутрь чесночный крем и поджарьте тыкву целиком, чтобы получить восхитительный вкус и текстуру. Если вы устраиваете веганский ужин на Хэллоуин, наш впечатляющий рецепт фаршированной тыквы обязательно удивит ваших гостей. Наполните его аппетитной смесью риса, фенхеля, яблока, семян граната и орехов пекан.

        Наши любимые рецепты с использованием целой тыквы:
        Тыквенный бирьяни
        Веганская фаршированная тыква
        Жареная тыква со сливками, тимьяном и пармезаном

        Рецепты тыквенного пирога

        Тыквенный пирог — что-то вроде блюда Marmite в офис.Любите его или ненавидите, на вкус он совсем не похож. Выберите традиционную версию, приготовленную из песочного теста, мускатного ореха и корицы, или придайте ему изюминку с решетчатой ​​​​верхней частью, отделкой фило или декадентской ложкой имбирного крема. У нас также есть вкусная веганская версия с ореховым молоком и кленовым сиропом, так что каждый может насладиться этим классическим десертом.

        Наши любимые рецепты тыквенного пирога:
        Классический тыквенный пирог
        Лучший тыквенный пирог с имбирным кремом
        Веганский тыквенный пирог
        Тыквенный штрудель с орехами пекан
        Решетчатый пирог с орехами, кленом и орехами пекан

        Тыквенные рецепты в одном горшке мягкий вкус тыквы означает, что она легко впитывает ароматические ароматы и специи, поэтому является идеальной основой для карри и таджинов.Эта крупная тыква также помогает увеличить объем кремового ризотто и хорошо сочетается с креветками в ароматном рыбном блюде.

        Наши любимые рецепты приготовления тыквы в одном горшке:
        Тыквенное карри с нутом
        Тажин из тыквы, клюквы и красного лука
        Рецепт ризотто с тыквой
        Рагу из тыквы, креветок и кокоса

        Получите больше идей для тыквы.

        ..

        1 900 new способы приготовления тыквы
        Наши любимые рецепты из тыквы
        Вегетарианские рецепты из тыквы
        Веганские рецепты из тыквы
        Полезная коллекция тыквы и тыквы
        Как жарить тыквенные семечки
        Как нарезать тыкву видео

        Каковы ваши главные советы по приготовлению тыквы на зиму? Оставьте комментарий ниже…

        Как приготовить тыкву — Моя бесстрашная кухня

        Вы когда-нибудь готовили тыкву? Получите эти простые советы по , как приготовить тыкву и сделать собственное пюре из тыквы. Вы больше никогда не вернетесь к консервированной тыкве!

        Как приготовить тыкву

        {Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.}

        Одна из причин, по которой я так люблю осень, заключается в том, что сейчас сезон тыквы! Джон любит выращивать тыквы в нашем саду, и у него это неплохо получается.Для меня это отлично работает, потому что я люблю украшать тыквой, и я определенно люблю есть все, что сделано из тыквы!

        Однажды друг подарил нам пару больших тыкв для запекания. Так что я научился готовить тыкву и сделал собственное пюре из тыквы. Затем я использовала это пюре для приготовления тыквенных пирогов на День Благодарения.

        О. Мой. Тыква. Когда вы используете тыкву для пирога, вкус становится богаче, чем у консервированной тыквы. Это потрясающе!

        Я больше никогда не вернусь к консервированной тыкве! Теперь каждый год мы выращиваем дополнительные тыквы в нашем саду, так что мне есть что приготовить и заморозить.Мы едим продукты со вкусом тыквы круглый год.

        Пошаговое приготовление тыквы

        Хотите верьте, хотите нет, но на самом деле очень просто приготовить тыквенное пюре из тыквы. (Прокрутите вниз, чтобы увидеть пошаговые инструкции, которые можно распечатать.)

        Используйте тыквы для запекания или тыквы для пирога. Тыквы для пирога обычно можно найти в продуктовом магазине осенью. (Они маленькие, темно-оранжевые и круглые.) Тыквы для пирога, как правило, имеют более толстую и мягкую мякоть, чем тыквы для нарезки. Они также имеют более богатый и сладкий вкус.Вы можете использовать любой вид тыквы, какой захотите, но вы не получите столько же отдачи от вырезания тыквы.

        Бонусные советы по приготовлению тыквы

        • Застелите противни алюминиевой фольгой и сбрызните фольгу кулинарным спреем. Это значительно облегчает уборку. Однажды мои тыквы все прилипли к противням и сняли часть антипригарного покрытия. (Вполне вероятно, что я использовал старые некачественные противни.) Я смог спасти тыкву, но не противни.Теперь каждый раз прокладываю алюминиевой фольгой.
        • Если ваша тыква будет слишком сухой, она сломает ваш блендер (не спрашивайте, просто поверьте мне), и она не будет хорошо смешиваться в ваших рецептах позже. Тыква настолько плотная, что пюрировать ее блендером все равно не рекомендуется. Вместо этого используйте кухонный комбайн.
        • Если ваша тыква слишком влажная, она разбавит ваши рецепты позже. Если в тыкве слишком много влаги, вы можете процедить ее через марлю перед тем, как использовать или заморозить.
        • Из тыквы весом от 2,5 до 3 фунтов должно получиться примерно 15 унций тыквенного пюре.

        Когда вы закончите, у вас должно получиться тыквенное пюре, которое выглядит примерно так:

        Вы можете испечь его сразу или заморозить на потом.

        Чтобы заморозить тыкву, просто положите ее в пакеты для заморозки Ziploc объемом в литр в нужном вам количестве. Я использую пищевые весы и замораживаю их порциями по 15 или 30 унций. (Это размер маленькой и большой банки тыквы.)

        Готовы попробовать приготовить тыкву и приготовить пюре из тыквы? Да начнется осенняя выпечка тыквы!!

        Наслаждайтесь!

        Основные инструменты для приготовления тыквы

        3 способа избавиться от страха на кухне

        3 рецепта, которые стоит попробовать

        Карта рецептов приготовления тыквы для печати

        Как приготовить тыкву

        Мэрибет Фойц

        Вы когда-нибудь готовили тыкву? Получите эти простые советы о том, как приготовить тыкву и сделать собственное пюре из тыквы. Вы больше никогда не вернетесь к консервированной тыкве!

        Время подготовки 10 минут

        Время приготовления 1 час

        Общее время 1 час 10 минут

        Инструкции 

        • Срежьте верхнюю часть тыквы (ножку).

        • Разрежьте тыкву пополам сверху вниз.

        • Удалите все семена и мякоть. (Сохраните их на потом, если вы планируете очистить и обжарить тыквенные семечки.)
        • Застелите противень алюминиевой фольгой и сбрызните кулинарным спреем.
        • Положите половинки тыквы срезом вниз на противень.

        • Выпекать при температуре 350 градусов в течение одного часа или до мягкости.

        • Снимите тыкву с противня, переверните срезом вверх и полностью остудите.

        • Соскоблите мякоть с кожи.

        • Используйте кухонный комбайн или блендер, чтобы сделать однородное пюре.
        • Если в тыквенном пюре слишком много влаги, перед использованием процедите его через марлю.
        • Используйте немедленно или заморозьте в пакетах для заморозки Ziploc порциями одноразового использования.(Банки с тыквой весят 15 или 28 унций. Я замораживаю в любом из этих весов, измеряя их на пищевых весах.)
        • Из тыквы весом от 2,5 до 3 фунтов должно получиться примерно 15 унций тыквенного пюре.

         

        Родственные

        Как приготовить пюре из свежей тыквы

        Мы собрали почти все в нашем саду, включая тыквы, и теперь пришло время готовить!

        Тыквенный хлеб, тыквенный пирог, тыквенные коктейли… Тыквенное все! Но сначала: как приготовить свежую тыкву ?

        Есть много разновидностей тыквы, но главное отличие заключается в том, что тыква отличается от тыквы.резьба.

        Тыквы для пирога (также называемые сахарными тыквами) меньше по размеру, а их мякоть гладкая и сладкая.

        У тыквы для нарезки меньше мякоти (для облегчения нарезки), а мякоть более зернистая и жилистая. Если вы надеетесь съесть свою тыкву, выберите тыкву для пирога!

        Некоторые любители тыквы готовят пюре из тыквы на пару. Я, наоборот, предпочитаю жарить.

        И вот почему: жареная тыква усиливает вкус и позволяет испариться большему количеству влаги, так что у вас не получится мокрая липкая каша.

        Что хорошего в тыкве?

        Много всего! Тыква, конечно, вкусная, но и невероятно питательная. Тыква содержит много:

        • Пищевое волокно
        • Витамин A
        • Витамин С
        • Рибофлавин
        • Калий
        • Калий
        • Медь
        • Марганец
        • Марганец

        тыква также содержит витамин Е, витамин B6, Folate, Thiamin, Niacin, Iron, Magnesium и фосфор.

        Тыква считается крахмалистым овощем, поэтому она может быть не лучшим выбором для тех, кто страдает от проблем с сахаром в крови.Однако употребление крахмалистых овощей (например, тыквы) со здоровыми белками и жирами снижает их влияние на уровень сахара в крови.

        Поскольку в остальном это так здорово, я думаю, стоит выяснить, можете ли вы справиться с небольшим количеством тыквы и других  крахмалистых овощей.

        Кроме того, тыква очень универсальна и может использоваться во многих блюдах, от тыквенного хлеба и кексов до тушеной тыквы и пикантного тыквенного супа.

        Тыква — это фрукт?

        Краткий ответ: и да, и нет (извините!).С ботанической точки зрения тыква — это фрукт, поскольку тыква — это «плод» тыквенного растения, которое вырастает из цветка (например, яблоки, помидоры, дыня и т. д.). Как правило, овощи — это другие съедобные части растения, такие как листья и корни (например, салат, шпинат, картофель, морковь и т. д.)

        Однако в кулинарии тыква считается овощем (крахмалистым!), поскольку она не очень сладкая, как яблоки, ягоды, дыни и другие кулинарные фрукты, и не будет отличным дополнением к фруктовому салату.

        Как приготовить свежую тыкву

        Приготовить тыкву так просто! Этот метод обжаривания — самый простой способ приготовить тыкву для пюре и сохраняет вкус и питательные вещества лучше, чем приготовление на пару.

        Я люблю делать тыквенное пюре в домашних условиях, потому что оно невероятно простое и прекрасно подходит для заморозки.

        Ингредиенты

        • 1 большая или 2 маленькие тыквы для пирога

        Указания

        Вымойте тыкву снаружи и высушите чистым полотенцем.

        Отрежьте стебель, а затем разрежьте плод пополам.

        Выскоблите семена и «склейте» и сохраните или выбросьте (мы поджарили семена для себя и дали тягучую массу цыплятам).

        Смажьте маслом срез тыквы и положите лицевой стороной вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой.

        Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 40-50 минут для мелких фруктов и 50-60 минут для крупных фруктов. Вы можете сказать, что это сделано, когда вы можете легко проткнуть кожицу (и фрукты) вилкой.

        Дать постоять, пока не остынет достаточно, чтобы можно было обращаться с ним.

        Снять кожицу. Я использовала нож для очистки овощей, чтобы очистить кожуру. Если тыква хорошо приготовлена, вам, возможно, ничего не понадобится, кроме пальцев.

        Нарежьте кусочками и измельчите в кухонном комбайне до получения однородной массы. Выход 6-8 чашек пюре.

        Используйте, как вы используете консервированную тыкву. Остатки можно заморозить.

        Приготовьте из свежей тыквы пюре, которое можно консервировать, заморозить или использовать сразу.

        Ингредиенты

        • 1 большая или 2 маленькие тыквы для пирога

        Инструкции

        1. Вымойте тыкву снаружи и высушите чистым полотенцем.
        2. Отрежьте плодоножку, а затем разрежьте тыкву пополам.
        3. Выскоблите семена и тыквенную «липучку» и сохраните или выбросьте.
        4. Смажьте маслом срез тыквы и положите лицевой стороной вниз на застеленный пергаментом противень.
        5. Выпекать при 350 градусах 40-50 минут для маленьких тыкв и 50-60 минут для больших тыкв. Вы можете сказать, что это сделано, когда вы можете легко проколоть кожу вилкой.
        6. Дайте постоять, пока он не остынет настолько, что его можно будет взять в руки.
        7. Снять кожицу.Я использовала нож для очистки овощей, чтобы очистить кожуру. Если тыква хорошо приготовлена, вам, возможно, ничего не понадобится, кроме пальцев.
        8. Нарежьте кусочками и измельчите в кухонном комбайне до получения однородной массы. Выход 6-8 чашек пюре.
        9. Используйте, как вы используете консервированную тыкву. Следите за новостями, чтобы узнать о рецепте тыквенного трюфеля из свежего тыквенного пюре на следующей неделе!

        Рецепты свежей тыквы

        Хотите знать, как использовать свежую тыкву в рецептах? Пюре из свежей тыквы можно использовать так же, как консервированное.Мне нравится использовать его в:

        Мне нравится пробовать новые способы использования тыквы, ведь она настолько универсальна!

        Как выбрать тыкву для приготовления пюре

        Если вы хотите приготовить собственное тыквенное пюре, первым делом нужно узнать, какие тыквы будут вкусными. Как правило, чем меньше тыква, тем лучше. У гигантских тыкв обычно меньше вкуса, а иногда они имеют странную текстуру. Если что-то помечено как «сахарная тыква», можно есть!

        Как долго я должен готовить тыквенную тыкву?

        Самое замечательное в тыкве и других зимних кабачках то, что они не деликатные.Вы можете переварить тыкву, и она все равно будет изумительной. Используйте указанное выше руководство по времени, но затем просто проверяйте свою тыкву каждые 5-10 минут, прокалывая ее вилкой. Если все идет гладко, тыква готова!

        Как нарезать тыкву для приготовления пищи

        С помощью острого ножа отрежьте плодоножку, повернув тыкву на бок и срезав плодоножку и верхушку тыквы. Это не должно быть идеально.

        Затем снова переверните тыкву и сделайте надрез посередине, чтобы две половинки были наполнены семенами.Удалите семена и мякоть и отложите в сторону (вы можете скормить этим цыплятам или поджарить семена позже!).

        Как хранить тыквенное пюре

        Мой любимый способ хранения приготовленной тыквы — это заморозить ее. Просто разложите пюре по пакетам с застежкой-молнией (мне нравится отмерять по 2 чашки в пакете, примерно столько вмещает банка). Положите пакеты на противень и заморозьте до твердого состояния. Затем вы можете сложить их в морозильную камеру, как вам нравится. Узнайте больше о заморозке тыквы и других тыкв на зиму.

        Вы также можете хранить его в холодильнике в течение нескольких дней. Просто убедитесь, что крышка плотно закрыта (мне нравится использовать ткань из пчелиного воска, сделанную своими руками).

        Знаете кого-нибудь, кто хочет знать, как приготовить тыкву? Поделитесь этим постом с ними!

        .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

2015-2019 © Игровая комната «Волшебный лес», Челябинск
тел.:+7 351 724-05-51, +7 351 777-22-55 игровая комната челябинск, праздник детям челябинск