Рейтинг каш безмолочных для первого прикорма: 9 лучших производителей каш для первого прикорма

Содержание

9 лучших производителей каш для первого прикорма

Обновлено: 07.03.2021 15:48:29

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Правильное питание в первый год жизни очень важно для полноценного развития и хорошего здоровья ребенка. Самым первым продуктом для прикорма являются каши. Они могут быть как приготовленными самостоятельно, так и купленными.

Производители каш для первого прикорма

Диетологи советуют начинать прикорм с промышленно произведенных детских каш, так как они обладают целым рядом преимуществ. Крупа измельчается до состояния, наиболее благоприятного для всасывания в детском кишечнике. Также, покупные каши обогащаются витаминами, минералами и пребиотиками, улучшающими питательность и усвоение продукта. Производители детского питания предлагают различную продукцию с учетом возраста ребенка.

Наибольшей популярностью у потребителей пользуются следующие торговые марки:


  1. «Хайнц»;
  2. «Фрисо»;
  3. «ФрутоНяня»;
  4. «Нестле»;
  5. «Гербер»;
  6. «Агуша»;
  7. «Хипп»;
  8. «Беби»;
  9. «Спелёнок».

Рекомендуется начинать прикорм с самого простого вида каши: из одного злака, без молока, без глютена и без добавок. Первый прием ограничивается одной чайной ложкой. Выбранный вид каши дают ребенку в течение двух недель, внимательно наблюдая за реакцией организма. При необходимости, продукт можно заменить на другой вид крупы или продукцию другой компании.

Как правильно выбрать кашу для первого прикорма

Выбирая продукты для первого прикорма ребенку, мамы должны как следует изучить состав, указанный на упаковке, учесть возраст и особенности здоровья своего малыша. Детские каши характеризуются следующими особенностями:


  1. Присутствие глютена. Подразделяются на безглютеновые, к которым относятся рисовая, гречневая, кукурузная, и глютеновые — пшеничная, манная, овсяная. Начинать прикорм рекомендуется с безглютеновой кашки.
  2. Молочная или безмолочная. Безмолочные каши рекомендуются для прикорма детей с аллергией и лактазной недостаточностью. Молочные более питательны, и малыш быстрее наедается.
  3. Количество злаков. Каша может состоять из нескольких видов злаков или быть монокомпонентной.
  4. Присутствие добавок. В продукт добавляют фрукты, орехи, ягоды, сухофрукты. Иногда в состав вводят экстракты успокаивающих трав, такие каши рекомендуются для вечернего приема. В питание без добавок можно самостоятельно положить фруктовое пюре, предпочтительное для конкретного малыша.
  5. Присутствие сахара и усилителей вкуса. Желательно, чтобы не было сахара, соли и других усилителей вкуса. Продукция с сахаром вводится в рацион ребенка позже, для постепенной подготовки организма к полноценному питанию.
  6. Присутствие консервантов. Использование консервантов считается недопустимым для детского питания.
  7. Возраст ребенка. Возраст ребенка обычно указан на упаковке. Родители должны учитывать рекомендации производителя и педиатра, и покупать продукты, подходящие возрасту малыша.
  8. Количество глютена. Необходимо контролировать количество глютена. Безопасным считается доза из расчета 10-14 мг на 1 кг массы тела ребенка, в этом случае слизистая кишечника не пострадает.
  9. Присутствие витаминов
    . Обогащение витаминным комплексом и минералами желательно для добавления рациону полезных свойств. Однако, в некоторых случаях, родители предпочитают кормить ребенка кашами без витаминов, за исключением В1.
  10. Объем упаковки. В начале прикорма лучше приобретать небольшие упаковки, так как у малыша может выявиться аллергия на продукт. Ну а если ребенок часто ест одну и ту же кашку, то для экономии и удобства стоит купить большую пачку.

Мы составили рейтинг лучших производителей каш для первого прикорма, чтобы молодые родители не запутались в огромном разнообразии упаковок. Наши эксперты внимательно изучили мнение покупателей и советы педиатров.

Рейтинг лучших каш для первого прикорма


Лучшие гипоаллергенные безмолочные каши для первого прикорма

Безмолочные каши рекомендуются диетологами в качестве первого зернового прикорма. Питательность рациона определяется пищевой ценностью муки или крупы, из которой произведен продукт. Разводятся водой, козьем, коровьем или грудным молоком. Температура жидкости должна быть умеренной, применение кипятка иногда приводит к образованию комочков.

Fleur Alpine безмолочная

Рейтинг: 4.9

Особенностью Fleur Alpine является использование цельнозернового продукта, что увеличивает их питательность и полезность. Крупы выращивают без применения химических удобрений, ГМО и гормонов роста. Практически все продукты производителя не содержат никаких добавок, за исключением витамина В1 в рисовой, овсяной и пшеничной кашах. Кукурузная – обогащена пребиотиком.

Ассортимент позволяет порадовать малыша разными вкусами. Родители могут улучшить продукт для ребенка, добавив тертые фрукты. Fleur Alpine хорошо разводятся в воде или молоке, не образуют комочков, имеют нежную консистенцию.


Достоинства
  • отсутствие соли и сахара;
  • хорошо растворяется;
  • большой ассортимент;
  • безмолочная.

Читайте также: 11 лучших безлактозных детских смесей

Беби Ситтер безмолочная

Рейтинг: 4.8

На втором месте этой категории рейтинга расположилась продукция компании «Беби Ситтер». Производитель предлагает потребителям только безмолочные каши без добавок и наполнителей. Продукт обогащен мультивитаминным комплексом. Наличие 13 витаминов и 8 минералов восполняют потери полезных веществ при обработке зернового продукта. Гречневая особо рекомендуется для питания ослабленных детей с пониженной массой тела и заболеваниями печени.

Продукция «Беби Ситтер» отличается экономным расходом сухого продукта, что обеспечивается особенностями технологического процесса, с обработкой крупы термическим способом и последующим желатированием. Потребители хвалят продукцию за вкусовые качества, натуральность и крупинчатость. Крупинки мягко растворяются во рту, и это нравится малышам. Кукурузная и овсяная каши тоже нравятся детям, но им свойственно образование комочков, а разведение этих каш требует большего внимания мамы.


Достоинства
  • хорошо растворяется;
  • обогащена витаминами и микроэлементами;
  • натуральный вкус.

Hipp безмолочная

Рейтинг: 4. 7

Продукция «Хипп» является хорошим выбором для первого прикорма. Родители могут купить для своего малыша как монозлаковые каши, так и смешанные. Гречневая – обогащена витаминами В1 и С. Производитель уважительно относится к мелочам, и указывает наличие глютена в составе, хотя он присутствует в незначительном количестве, как «следы», из-за особенностей производства. Кукурузная представляет смесь кукурузной и рисовой муки, что делает ее нежнее.

Линейка безмолочных каш Hipp довольно разнообразна, предлагаются следующие виды: гречневая, гречневая с фруктами, кукурузная, мультизлаковая, овсяная с бананами и мелиссой, пшеничная, рисовая, 5 злаков с черносливом и пребиотиками, овсяно-пшеничная с яблоком, пшеничная с овсяными хлопьями и пребиотиками, рисовая с бананом и персиком. Большой популярностью у родителей пользуется каша с мелиссой для быстрого засыпания.


Достоинства
  • широкий ассортимент;
  • натуральный вкус;
  • недорогая цена.
Недостатки
  • плохо растворяется.

Nestle безмолочная

Рейтинг: 4.6

Продукция компании Nestle нравятся детям своими вкусовыми качествами, а мамам — широким ассортиментом. От других брендов они отличаются особенностями производства, при котором в продукт добавляются ферменты и пробиотики. Наличие ферментов улучшает вкусовые качества каши, повышает ее вязкость и усвояемость. Введение пробиотиков способствует повышению иммунитета и улучшению микрофлоры кишечника.

В линейке продукции Nestle присутствуют каши с сахаром для мягкого расширения диапазона, мультивитаминные, а также продукция с содержанием бифидобактерий, пребиотиков, витаминов и минералов. Интересен вариант с липовым цветом, входящий в ее состав экстракт липы обладает мягким успокаивающим действием, и рекомендуется для вечернего кормления малыша. Недостатком Nestle является содержание в составе каш следов лактозы и глютена.


Достоинства
  • широкий ассортимент;
  • добавление пробиотиков;
  • хороший вкус.
Недостатки
  • наличие лецитина.

Читайте также: 12 лучших производителей пюре для первого прикорма

Remedia безмолочная

Рейтинг: 4.5

Ассортимент Remedia ограничен только безмолочными кашами без добавок и фруктовых наполнителей. Производители сознательно сузили диапазон продуктов за счет гарантированно высокого качества. Крупа проходит специальную обработку, обеспечивающую меньший расход продукта для получения порции, именно поэтому данный бренд попал в наш рейтинг. Каши прекрасно разводятся в жидкости любой температуры без комков, за исключением кипятка. Продукты этого производителя обогащены поливитаминным комплексом. 12 витаминов и 9 минералов заключают в специальные капсулы, предотвращающие воздействие влаги и температуры.

Оболочка капсулы разрушается только в желудке, и полезные добавки усваиваются наиболее полно.

Термическая обработка и строгий контроль на всех этапах производства обеспечивают высокую гигиеничность продукта, поэтому открытая упаковка имеет срок годности до 3-х месяцев. Безмолочные каши Remedia подходят не только здоровым малышам, но и деткам с железодефицитной анемией, целиакией, пищевой аллергией. Беременные и кормящие женщины тоже могут ввести в свой рацион каши компании Remedia. Линейка Remedia содержит манную кашу, редко встречающуюся у других производителей.


Достоинства
  • высокое качество;
  • недорогая цена;
  • удобная упаковка.
Недостатки
  • ограниченный ассортимент.

Heinz Безмолочная

Рейтинг: 4.5

Продукция «Хайнц» привлекает родителей широким ассортиментом и разнообразными добавками. Особой популярностью пользуются рисовая, гречневая и кукурузная с добавлением проебиотических волокон цикория. В кукурузную и гречневую добавлены минеральные вещества, кальций, железо, йод, цинк и 12 витаминов. Рисовая каша содержит только витамин С и кальций. Производитель также предлагает продукцию с добавками, некоторые – с сахаром.

Интерес родителей вызывает гречневая каша с Омега-3, обогащенная полиненасыщенными жирными кислотами. Для вечернего кормления подойдет многозерновая с липой и ромашкой, она и насытит малыша, и позволит быстро заснуть. Компания «Хайнц» выпускает уникальные продукты с добавлением овощей. Это пшенично-рисовая каша с кабачком и пшенично-кукурузная – с тыквой.


Достоинства
  • разнообразный ассортимент;
  • натуральный вкус;
  • хорошо разводится.
Недостатки
  • наличие добавок.

Bebi Безмолочная

Рейтинг: 4. 5

Безмолочные каши «Бэби» на основе рисовой, гречневой, овсяной и кукурузной крупы предназначены для первого прикорма. Они обладают высокой гипоаллергенностью так, как в них не добавлены фрукты. В состав входят пребиотики, йод, железо, комплекс из 12 витаминов. В сухом виде каши представляют собой не муку, а раздробленные хлопья, поэтому они хорошо разводятся и не образуют комочков. Каши рекомендованы для питания детей с 4-х месяцев.

Также производитель предлагает безмолочную овсяную кашу с лесными ягодами для шестимесячных активных малышей. Ассортимент «Бэби» ограничен, но это компенсируется высоким качеством производства и популярностью у потребителей. Мамы отмечают хорошую усвояемость, отсутствие у малышей аллергии и запоров.


Достоинства
  • высокое качество,
  • легко купить в магазинах,
  • недорогая цена.
Недостатки
  • ограниченный ассортимент.

Лучшие безмолочные каши готовые к употреблению

Кроме сухих каш для прикорма выпускаются безмолочные каши в баночках, уже готовые к употреблению. Для улучшения консистенции в них добавляется крахмал. В состав может быть добавлено фруктовое пюре нескольких видов. Готовые каши используют для малышей, уже попробовавших сухие с фруктовыми добавками и оценившими их вкус. Готовая продукция с фруктами в баночках удобны для быстрого завтрака и для перекуса на прогулке, их можно взять с собой, идя в гости или в поликлинику. Мягкая консистенция, приближенная к грудному молоку, и приятный вкус нравятся малышам. В наш рейтинг попали самые популярные готовые каши «ФрутоНяня» и HiPP.

HiPP Безмолочная

Рейтинг: 4.7

Готовые каши HiPP продаются в специальных стеклянных банках, и рекомендуются для детей, начиная с шестимесячного возраста. Состоят из крупы и фруктовых добавок. В составе может быть крахмал. Также, предлагаются каши с измельченным печеньем.

Баночки снабжены закручивающейся крышкой. Объем упаковки небольшой 190 г, поэтому удобен для быстрого использования. Потребителей привлекает отсутствие искусственных добавок и удачное сочетание цены и качества.


Достоинства
  • приятный вкус;
  • доступная цена.
Недостатки
  • отсутствие мерной шкалы;
  • обязательное присутствие фруктов.

ФРУТОНЯНЯ Безмолочная

Рейтинг: 4.7

Готовые каши «ФРУТОНЯНЯ» состоят только из крупы и фруктового пюре. Большинство продуктов этой серии содержит пребиотик инулин, необходимый для нормализации пищеварения и предотвращения запоров. Продукция «ФРУТОНЯНЯ» подразделяется на дневные и ночные, что удобно маркируется цветом упаковки: белый и темно-синий. К дневным относятся овсяная, овсяная с бананом и гречневая каша с яблоком. Ночные каши приготовлены из риса, гречки и смеси злаков: гречки, кукурузы и риса. Перед кормлением кашу переливают из упаковки в детскую мисочку и подогревают в микроволновке. Можно давать кашу прямо из пакета, но перед этим ее надо хорошо взболтать.


Достоинства
  • удобство упаковка с мерной шкалой;
  • легко купить;
  • доступная цена.


Оцените статью
 

Всего голосов: 0, рейтинг: 0

Внимание! Данный рейтинг носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Топ-9 фирм каш для первого прикорма ребёнка на 2022 год в рейтинге Zuzako

*Обзор лучших по мнению редакции Zuzako.com. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Первый прикорм малыша – это важный этап, от которого зависит будущее здоровье и развитие ребёнка. От того, насколько правильно будут подобраны каши, зависит питание и введение других продуктов. Выбирать первый прикорм необходимо, основываясь на рекомендациях педиатра, отзывах. Выбирать следует лучшую безмолочную или готовую к употреблению кашу, так как именно они идеально подходят для ребёнка до одного года. Особо тщательно нужно разбирать состав продукции, а доверять рекомендуется только популярным производителям, которых хвалят мамы со всего мира. Редакция Zuzako рассмотрит, какие фирмы каши лучше для первого прикорма и представит рейтинг 2020 года, а также расскажет о преимуществах и недостатках каждого продукта.

Педиатры мамам с детьми до года рекомендуют в качестве первого прикорма использовать именно безмолочные детские каши, так как такие продукты не содержат казеиновый белок, часто вызывающий у малышей аллергические реакции.

Рекомендации редакции Zuzako по выбору каш для первого прикорма малыша

Среди всего ассортимента необходимо подобрать кашу для первого прикорма, которая придётся малышу по вкусу и не вызовет никаких побочных эффектов. Особое внимание нужно обратить на реакцию организма ребенка на первый приём детского питания – если каша вызвала у малыша высыпание на лице и теле, то её следует отменить.

Безмолочные и молочные детские каши

Начинать первый прикорм нужно с приучения ребёнка к новому продукту. Кашу нужно разводить грудным молоком, чтобы придать ей знакомый запах и вкус. Педиатры рекомендуют родителям выбирать для первого прикорма марки и каши без глютена. А также при выборе питания для грудничка следует придерживаться двух правил:

  • не давать ребёнку смеси, изготовленные на основе сухого молока, из-за содержания в нём казеинового белка;
  • изучать состав и выбирать каши без глютена.

Смеси быстрого приготовления должны содержать не менее 1 г белка и 6 мг железа из расчёта на 1 порцию.

Каши, готовые к употреблению

Такие смеси не нужно варить – их заливают тёплой водой и ждут, пока они разбухнут. Каши, готовые к употреблению, отличаются нежной консистенцией и подходят для грудничка.

Самые лучшие молочные смеси для первого прикорма ребёнка – это специальные каши, содержащие витамины и минералы. Вводить их в рацион грудничка нужно с 6 месяцев. Если после первого приёма каши у ребёнка появилась аллергическая реакция, нужно отменить смесь.

Удачных покупок и будьте здоровы!

Поделитесь с друзьями в социальных сетях

Справочная статья, основанная на экспертном мнении автора.

Оцените публикацию Загрузка…

лучшие каши для детей с 4 месяцев при ИВ – рейтинг, рецепты каш для прикорма с 6 месяцев при ГВ

Безмолочная каша зачастую появляется в рационе грудничков сразу после овощного прикорма. Такой продукт восполняет потребности детей в энергии и помогает набирать массу тела. Если же кроха хорошо прибавляет вес, то с помощью каш можно разнообразить меню карапуза, постепенно познакомив его с новыми вкусами.

Состав и польза

Любая каша богата сложными углеводами, растительными белками, пищевыми волокнами, витаминами и прочими полезными веществами, которые используются для роста и поддержки здоровья малышей.

По сравнению с молочной, каша без добавления молока менее аллергенна, ведь в ней отсутствуют белковые молекулы из коровьего молока, на которые малыши могут реагировать сыпью, болями в животике и прочими отрицательными симптомами.

В зависимости от вида крупы безмолочные каши имеют такие особенности:

  • Рис содержит много кальция, аминокислот, цинка, лецитина, фосфора, витаминов В, йода. Одним из главных преимуществ риса является отсутствие глютена – белкового соединения, на которое у некоторых людей возникает негативная реакция. Каша из такой крупы очень редко вызывает аллергию, легко усваивается, приятна на вкус.
  • Гречка богата белками и железом, поэтому обязательно должна быть в меню маловесных малышей и крох с анемией. Это тоже безглютеновая крупа, поэтому риск аллергической реакции на гречневую кашу очень низкий. Из такого блюда ребенок будет получать цинк, кальций, метионин, медь, лизин, магний, витамины РР, В1 и Е.
  • Кукурузная крупа является еще одним злаком без глютена. В ней достаточно много пищевых волокон, аминокислот, кальция, витамина А, железа и прочих веществ. Каша из такого злака способствует уменьшению брожения и вздутия, а также положительно сказывается на нервной системе благодаря полиненасыщенным жирам.
  • Пшено тоже не содержит глютен, но усваивается тяжелее, чем рисовая и гречневая каша, поэтому малышам до года не рекомендовано.
  • Овсянка дает ребенку растительные белки, витамины группы В, разные минералы (цинк, железо, магний, марганец и другие). Она также богата ненасыщенными жирами и является источником клетчатки.
  • Ячневая крупа выступает источником аминокислот, холина, калия, витамина А, кальция, селена, витамина К и прочих веществ. Она питательна, полезна для пищеварения и иммунитета, препятствует запорам.
  • Манная крупа богата крахмалом и белками, но уступает другим злаковым продуктам по витаминно-минеральному составу и содержанию пищевых волокон.
  • Перловка содержит много витаминов В2, РР и В1. Она особенно богата клетчаткой и крахмалом, а также кальцием, медью и фосфором.

Когда начинают давать?

Чтобы определить, готов ли ребенок пробовать кашу, лучше всего обратиться к педиатру, ведь начало такого прикорма зависит не только от типа вскармливания младенца, но и от состояния его здоровья. К примеру, если малыш плохо набирает вес или у него есть проблемы со стулом, целесообразнее ввести в его рацион в качестве первого прикорма не овощи, а именно каши без добавления молока.

При грудном вскармливании

Рекомендуемый большинством врачей возраст для введения безмолочной каши в меню грудничка – 6 месяцев. Если кроха получает достаточно маминого молока, потребности ввести такой продукт в рацион раньше нет. Тем более что пищеварительный тракт малютки должен достаточно созреть для нормального переваривания крупяных блюд.

Если прикорм начался с овощей, то кашу дают пробовать примерно через месяц после этого, то есть в 7-месячном возрасте.

Порция для первой пробы должна быть не больше 10 грамм. Давать ее ребенку рекомендуется в утреннее время. Предложив малютке ложечку нового продукта, маме следует внимательно наблюдать за его переносимостью, ведь индивидуальная гиперчувствительность бывает даже на гипоаллергенные блюда.

Если у ребенка не возникло сыпи и прочих негативных реакций, то на следующий день можно предложить карапузу порцию побольше. Так постепенно ее доводят до рекомендуемых по возрасту малютки норм:

  • в 6 месяцев – 150 грамм;
  • в 7-8 месяцев – 150-180 грамм;
  • с 9 месяцев – 200 грамм.

При искусственном вскармливании

Если же ребенок на искусственном вскармливании, познакомить его с кашей разрешается и немного раньше.

Хотя на пачках готовых каш можно увидеть пометку «с 4 месяцев», но большинство педиатров считает оптимальным возрастом для прикорма кашами у деток-искусственников 5 месяцев.

Начинать давать кашку нужно так же осторожно, как и ребенку на грудном вскармливании, оценивая переносимость и постепенно увеличивая ежедневную порцию:

  • в 5-месячном возрасте объем каши на один прием можно довести до 150 грамм;
  • в 6 месяцев – до 150-180 грамм;
  • с 7 месяцев – давать ребенку по 180-200 грамм такого блюда.

Выбираем крупу

Что касается разновидностей каш в зависимости от крупы, то их включение в рацион малышей проходит в несколько этапов:

  1. Первыми ребенок должен попробовать рис и гречку, так как это безглютеновые крупы, которые легко перевариваются. При склонностях к запорам отдают предпочтение гречневой кашке.
  2. Позже малютке предлагают третью кашу без глютена – кукурузную. Так как она усваивается немного хуже и не так богата кальцием и фосфором, то на постоянной основе кашу из кукурузной крупы включают в детское меню с 9-10 месяцев.
  3. Знакомство со злаками, в составе которых есть глютен, рекомендовано не раньше 8 месяцев. Если же у крохи имеется склонность к аллергии, то такой прикорм советуют отложить до 1 года.
  4. Ячневую крупу вводят в рацион детей с 1,5-2 лет, а перловая каша предлагается деткам старше трех лет. Столь позднее включение в рацион обусловлено тяжестью переваривания ячменя, из которого и делают данные крупы.

Вводить в меню каждую новую кашу следует через некоторое время после знакомства с предыдущей. Обычно это 7-10 дней, чтобы негативная реакция, если она будет у младенца на новое блюдо, успела проявиться.

Как только малыш привык к двум разным однокомпонентным кашам, ему можно предложить смесь из таких круп, например, рисово-кукурузную кашку.

Все безмолочные каши можно поделить на две больших группы:

  • заводские;
  • приготовленные дома.

Заводские

Злаковые смеси, которые выпускают для малышей производители детского питания, бывают гипоаллергенными и расширяющими меню. Первые обычно содержат лишь измельченное сырье из одного безглютенового злака, а вторые могут быть многокомпонентными, нередко включают фрукты и прочие добавки.

Заводские каши продаются в коробках или банках, на которых есть подробная инструкция, как разбавлять или варить конкретный продукт. Рекомендации разных производителей отличаются, поэтому после покупки новой каши нужно сначала внимательно прочитать всю информацию на этикетке. Разница зачастую заключается в пропорциях жидкости и ее температуре.

Магазинные каши имеют немало преимуществ, поэтому пользуются спросом у молодых родителей.

Сырье для них тщательно контролируется и проходит проверку на безопасность. Продукты измельчаются в соответствии с возрастной категорией, для которой они предназначены.

Еще одной особенностью заводских каш является их обогащение ценными веществами в процессе изготовления. В первую очередь, речь идет о витаминах, которые добавляют в злаковую смесь, если их в ней изначально было мало либо они разрушились из-за технологического процесса.

Некоторые каши обогащают пребиотиками (олигофруктоза, инулин) и пробиотиками (бифидобактериями), чтобы такие продукты улучшали пищеварение и активизировали рост полезной флоры кишечника.

В зависимости от способа приготовления каш без молока выделяют:

  • порошковые смеси, которые нужно лишь разбавить жидкостью;
  • порошки, которые требуется недолго проварить;
  • измельченные крупы, которые предварительно заваривают и настаивают;
  • готовые каши, которые ребенок может употреблять сразу из коробки или баночки.

Рейтинг готовых каш по производителям

Ассортимент каш без добавления молока в супермаркетах сейчас весьма обширный, поэтому выбрать и купить подходящий вариант такого прикорма можно для любого младенца. Наиболее востребованные безмолочные злаковые продукты представлены в обзоре.

Ремедиа

Такие каши считаются педиатрами высококачественными и рекомендуются при проблемах со стулом, болезнях почек и прочих патологиях. Они изготавливаются без консервантов, включают полезные витаминные добавки, отличаются экономичной упаковкой.

Hipp

Преимуществом таких злаковых продуктов является органическая основа и экологическая чистота. Все каши этой марки проходят строгий контроль, отличаются замечательным вкусом и простым составом, но витаминно-минеральных соединений, помимо витамина В1, в таких продуктах нет.

Помимо сухих каш без добавок, такой производитель предлагает гречневую кашу с фруктами и овсяную с добавлением банана и мелиссы для лучшего засыпания.

Кроме того, ассортимент Hipp включает готовые кашки с фруктами, расфасованные в баночки и предназначенные для полдника.

Heinz

Каши этого производителя весьма разнообразны (есть много видов с фруктами), обладают приятным вкусом, обогащены инулином и витаминно-минеральным комплексом. В их составе отсутствует соль, крахмал, сахар.

По отзывами мам, эти каши легко разводятся водой, образуя однородное блюдо без комков.

Беби Ситтер

В состав таких безмолочных каш включен большой перечень витаминных веществ и микроэлементов. Они не содержат фрукты, сахар и какие-либо другие наполнители.

Так как крупа проходит специальную обработку, то на одну порцию тратится меньше сухого продукта, чем у других производителей.

Nestle

Этот известный бренд предлагает разные безмолочные каши, которые благодаря добавлению бифидобактерий нормализуют стул и стимулируют рост микрофлоры, обогащены минеральными и витаминными веществами. Такие злаковые продукты с легкостью разбавляются водой, обладают хорошим запахом и натуральным вкусом.

Качество каш от Nestle высокое, ценовая категория – средняя, но некоторые их виды содержат следы молока, лактозы и глютена.

Бабушкино Лукошко

В несодержащих молока кашах этой марки нет крахмала, соли, подсластителей и прочих наполнителей. Они не образуют комочки при разведении, приятны на вкус, содержат минералы, пребиотики, полезные витамины.

Bebi

Безмолочная злаковая продукция такого производителя обладает натуральным вкусом, разнообразна, обогащена минералами и пробиотиками. В составе таких каш нет сахара, но нередко встречаются соки фруктов и другие наполнители.

Агуша

Линейка безмолочных кашек этого производителя достаточно широкая. В них есть витамины, отсутствуют консерванты и вредные добавки. Такие каши быстро разводятся и хорошо усваиваются, обладают приятным ароматом, вкусные. К их минусам можно отнести лишь маленький размер упаковки и короткий срок годности.

Фрутоняня

Под этой маркой можно приобрести безмолочную рисовую, гречневую, кукурузную и мультизлаковую каши. Они недорогие, быстро растворяются, приятного вкуса, не содержат сахар, обогащены витаминными соединениями, а также инулином (кроме гречки) и минералами.

Малютка

Такая фирма выпускает гречневую и кукурузную кашу, а также их смесь. Их состав обогащен минералами и некоторыми витаминными веществами, не включает сахарозу.

К минусам таких каш относят небольшой ассортимент, частое образование комочков, присутствие мальтодекстрина.

Рецепты безмолочных каш своими руками

Если мама не хочет кормить малыша магазинной кашей или не желает тратить на нее семейный бюджет, вполне реально готовить безмолочные кашки в домашних условиях. Для этого существует 2 способа.

  1. Сухую крупу измельчают в кофемолке, получая муку, которую варят после закипания при постоянном помешивании до готовности. На 5 г такой муки берут 50-100 мл воды в зависимости от желаемой консистенции. В остывшую кашу добавляют грудное молоко или смесь.
  2. Крупу промывают, заливают водой в пропорции 1 к 4, после чего варят на маленьком огне, пока она полностью не разварится. В отличие от предыдущего способа, остывшую кашу перебивают блендером либо протирают через сито до получения однородной массы, в которую далее добавляют немного смеси или женского молока.

Сахар и соль в безмолочные домашние кашки добавлять не надо.

Чтобы разнообразить блюдо, мама может готовить кашу на овощном или фруктовом отваре, добавлять после приготовления овощи, желток, масло, фрукты и прочие продукты, с которыми уже малыш уже успел познакомиться.

И еще несколько советов, если ребенку не понравилась безмолочная каша.

  • Не стоит отказываться от введения определенного злака, если он оказался малышу не по вкусу. Предложите крохе такую же кашу, но другого производителя, так как у продуктов разных фирм запахи, консистенции и вкусовые особенности немного отличаются.
  • Если готовите кашку сами, попробуйте изменить количество жидкости. Возможно, малышу понравится более разбавленное блюдо либо, наоборот, кроха будет с большим удовольствием есть кашу погуще.

Посмотрите видео, в котором вы узнаете о тонкостях прикорма безмолочными кашами.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

Безмолочные каши для первого прикорма: рейтинг, производители и отзывы

От правильного рациона зависит наше здоровье и самочувствие – это правило работает в любом возрасте, ведь даже новорожденные малыши часто капризничают и болеют из-за проблем с питанием. Не секрет, что грудное молоко – единственное, в чем нуждается организм малыша. Сама природа позаботилась о маленьком человеке, который только появился на свет. Со временем комплекс полезных веществ в грудном молоке уменьшается, и для правильного роста крохе уже необходимы дополнительные источники витаминов.

В возрасте 4-6 месяцев педиатры советуют вводить первый прикорм. Чаще всего речь идет о кашах и овощных пюре. Одни мамы самостоятельно варят крупы и овощи, другие доверяют крупнейшим производителям детского питания. Сегодня вы узнаете о том, какие бывают безмолочные каши. Обзор популярных марок непременно заинтересует новоиспеченных родителей.

Каша или пюре?

Этот вопрос чаще всего задают семейным врачам и педиатрам. Малышам с дефицитом веса больше подходят каши для первого прикорма. Особенности питания детей с учащенным стулом или диагнозом «гипотрофия» также связаны с необходимостью высококалорийной пищи.

Правило №1. Первыми в рационе ребенка должны появиться безглютеновые крупы: гречка, рис и кукуруза. Каши разводят грудным молоком, водой или смесью, без фруктовых добавок, сахара и соли.

Правило №2. На полках магазинов можно найти молочные или безмолочные каши для первого прикорма. Какая лучше? В составе первой содержится обезжиренное коровье или цельное сухое молоко, поэтому при склонности к аллергии, проблемах с пищеварением и непереносимости лактозы выбор делают в пользу безмолочной каши.

Список лучших

Наши бабушки и мамы вряд ли мучились с выбором каши. В те времена самой лучшей и питательной считалась манка, а в магазинах было представлено едва ли несколько производителей. Сегодня полки с детскими товарами способны удивить ассортиментом, поэтому не так просто купить безмолочные каши для первого прикорма.

Рейтинг, который вы найдете в нашем обзоре, носит условный характер. Эксперты могут оценить состав и наличие вредных компонентов, что, впрочем, не гарантирует успех нового продукта у маленького привереды.

Итак, пятерка самых популярных брендов:

  1. Nestle.
  2. Heinz.
  3. «ФрутоНяня».
  4. Hipp.
  5. Semper.

Швейцарское качество

Выбираете безмолочные каши для первого прикорма? Рейтинг производителей возглавляет Nestle. Специалисты из Швейцарии обещают минимальный риск развития аллергии и полноценный прикорм с коллекцией питательных и вкусных каш. В составе присутствуют бифидобактерии BL, укрепляющие иммунную систему и нормализующие пищеварение. Благодаря особой технологии дробления в крупах сохраняется большое количество пищевых волокон, минералов и витаминов.

Безупречная репутация производителя имеет для родителей большое значение. Для первого прикорма, согласно отзывам покупателей, каши Nestle подходят идеально. Внутри упаковки находится порошок, по цвету и запаху схожий с заявленной крупой. Относительно консистенции и удобства приготовления мнения разошлись. Одни мамы без труда получают однородную массу, а другим приходится блендером разбивать комочки. В целом каши Nestle малыши едят с удовольствием и без последствий в виде аллергии.

Heinz

Мы рассматриваем пудинги, супы, фруктовые десерты и безмолочные каши для первого прикорма. Рейтинг продолжает торговая марка Heinz, ассортимент которой значительно превосходит конкурентов. Безопасность и круглосуточный контроль качества всех ингредиентов и готовой продукции, а также передовые технологии внушают покупателям доверие.

В серии низкоаллергенных каш представлено уже знакомое нам трио «гречка-кукуруза-рис». Согласно обещаниям производителя, в составе отсутствуют ГМО, красители, консерванты и ароматизаторы. Пребиотики растительного происхождения, добавленные в продукт, обеспечивают здоровое пищеварение.

Отзывы молодых родителей отмечают воздушную консистенцию и отсутствие комочков при соблюдении рекомендаций на упаковке. Готовая каша на вкус похожа на пресную крупу, что и требуется неискушенному детскому вкусу. Для малышей постарше в коллекции Heinz есть каши с различными ягодами и фруктами, вермишель и, конечно, печенье.

«ФрутоНяня»

«ФрутоНяня» – лидер среди российских марок, выпускающих каши для первого прикорма. Рейтинг детских каш поставил этого производителя на третье место по нескольким причинам:

  1. Огромный ассортимент питания для малышей всех возрастов.
  2. Сырье высокого качества.
  3. Репутация холдинга «Прогресс», в состав которого входит бренд.

Еще больше покупателей обратили свое внимание на детские продукты «ФрутоНяня», когда независимая экспертиза одного из федеральных телеканалов рекомендовала именно это питание.

Безмолочные каши «ФрутоНяня» отличаются воздушной текстурой. В составе гречневого продукта заявлены гречневая мука, минеральные вещества и комплекс витаминов. Для приготовления одной порции понадобится 175 мл воды (40-50 градусов), которую необходимо смешать с тремя столовыми ложками сухого продукта.

На молочной кухне

Согласно отзывам, каша имеет однородную консистенцию и приятный вкус, который нравится малышам. Разводится без комочков и не вызывает аллергии. Гречневая способствует нормализации стула.

Примерно 80 % родителей выбирают марку «ФрутоНяня». Компания постоянно ищет новые пути продвижения товара. Почти два года назад ОАО «Прогресс» выиграл конкурс на поставки детского питания на молочные кухни Москвы. В наборах для малышей также присутствует каша для первого прикорма.

Какие каши лучше? До недавнего времени на этот вопрос мог быть один ответ – от зарубежных производителей. Сегодня многие потребители с удивлением обнаружили, что российский бренд «ФрутоНяня» по качеству и разнообразию продукции ничуть не уступает конкурентам.

Hipp

Мы продолжаем изучать безмолочные каши для первого прикорма. Рейтинг фирм четвертое место отдал еще одному известному мировому бренду – Hipp. Его основатель – Георг Хипп – сын владельца кондитерской фабрики, где в 1901 году начали производить особую муку для детских сухариков. В середине XX века Hipp начинает производство детского питания в промышленных масштабах. На первых порах речь шла о четырех видах баночного пюре. Со временем в ассортименте появляются мясные блюда, соки, десерты и цельнозерновые каши.

Сегодня коллекции безмолочных каш Hipp могут позавидовать конкуренты. Рисовая, кукурузная, гречневая, овсяная, пшеничная, мультизлаковая, овсяная с мелиссой и бананами, гречневая с фруктами – малыши, склонные к аллергии и проблемам с пищеварением, тоже могут питаться вкусно и разнообразно.

Отзывы покупателей отмечают состав. Некоторые родители против искусственно добавленных полезных веществ, а гречневая каша Hipp, например, представляет собой комбинацию из гречневой муки и витамина В1. Прекрасный аромат и вкус, приготовление без комочков и отсутствие аллергической реакции – эти безмолочные каши для первого прикорма рейтинг могли иметь гораздо выше. Однако качественную продукцию Hipp подводит высокая цена, из-за которой молодым родителям приходится искать бюджетные варианты.

Органическое земледелие

Все безмолочные каши Hipp отмечены значком «Органический продукт». В 50-е годы Георг Хипп открыл для себя органическое земледелие, главными особенностями которого являются отсутствие химической обработки и естественные условия. Одновременно господин Хипп проводил разъяснительную работу с фермерами.

Принципам органического земледелия в компании верны по сей день. При производстве детского питания используются только натуральные компоненты, что позволяет быть уверенными в высоком качестве продукции и защищает окружающую среду от пестицидов и искусственных удобрений.

Semper

Несмотря на отсутствие серьезных показаний, педиатры рекомендуют безмолочные каши для первого прикорма. Рейтинг сложно представить без шведской марки Semper, с которой российские покупатели познакомились восемнадцать лет назад. Первую партию сухого молока компания выпустила в 1939 году. На следующем этапе была разработана полноценная молочная смесь. А в 1960 году шведские мамы познакомились с пюре и кашами Semper.

В серии безмолочных каш у производителя представлено всего два вида: рисовая и гречневая. В составе заявлен только один компонент – 100 % гречка или рис. Молоко, глютен, сахар, добавленные витамины и другие ингредиенты, по мнению специалистов бренда, малышам не нужны.

Отзывы покупателей

На полезность и качество каши влияет не только рецептура и тщательный отбор сырья, но и технология приготовления. Некоторые производители практикуют гидролиз злаков, в результате которого расщепляются сложные углеводы. Специалисты Semper стремятся сохранить все, что дает нам природа, и не используют этот метод.

Безмолочные каши из Швеции, по мнению молодых родителей, прекрасно подходят для прикорма. Самым маленьким детям разрешены только однокомпонентные каши, поэтому небольшой выбор в ассортименте не смущает покупателей. Один месяц может храниться открытая каша для первого прикорма.

Какие каши лучше

Неопытным родителям бывает сложно сделать выбор в пользу того или иного производителя детского питания. Одни мамы усиленно изучают отзывы в Сети и советуются с подругами, другие доверяют мнению врача, но всех их объединяет забота о здоровье детей.

Как и в случае с молочной смесью, выбрать подходящее питание не так просто. Вашим главным советчиком и дегустатором должен стать малыш. «Агуша», «Малютка», Bebi, Friso и другие марки детского питания, не вошедшие в наш небольшой рейтинг, тоже пользуются спросом у потребителей.

Перед покупкой обязательно прочитайте всю информацию на упаковке. В составе не должно быть:

  • сахара;
  • консервантов;
  • усилителей вкуса.

Не стоит ориентироваться на собственный вкус, ведь отсутствие специй вряд ли понравится взрослому человеку.

Каши для первого прикорма Нестле: ассортимент, состав, фото, отзывы

Лучшей пищей для новорожденного является грудное молоко его матери. Но рано или поздно необходимо вводить новые продукты, чтобы обеспечить растущий организм всем необходимым и подготовить его к переходу на «взрослый» стол.

Каши для первого прикорма «Нестле» производятся одноименной швейцарской компанией, которая по праву занимает лидирующие позиции по выпуску детского питания. Ассортимент довольно богатый и представлен продуктами на основе молочных смесей либо без использования сухого молока. Для полноценного роста, развития ребенка и лучшего пищеварения в составе каждой каши присутствует витаминно-минеральный комплекс. В них также добавляются бифидобактерии BL. Вся продукция отличается отличной усвояемостью, что обусловлено использованием специальных технологий бережного расщепления. У каш однородная консистенция и нежная текстура.

Богатый ассортимент компании

Каши для первого прикорма «Нестле», по утверждению производителя, идеально подходят для полноценного вскармливания детей. Однако перечень продукции компании очень обширен. На суд потребителя предлагаются три категории питания:

  • без использования сухого молока;
  • молочные;
  • серия «Помогайка».

Включенные в состав бифидобактерии и уникальный комплекс витаминов и минералов iRON+ помогают полностью защитить неокрепший иммунитет младенца, улучшить незрелое пищеварение и поддержать в нормальном состоянии естественную микрофлору кишечника. Любой специалист подтвердит, как важно для организма ребенка первое натуральное питание.

Грудничковый рацион

Каши для первого прикорма «Нестле» представлены продукцией как с лактозой, так и безлактозной. Данное питание разрабатывается специалистами компании с учетом возраста маленьких едоков, потребностей их неокрепшего организма и пищевой ценности каждого входящего компонента.

Введение в рацион каш считается естественным переходом на твердую пищу. Данный момент очень важен, но должен происходить постепенно. Оптимальным вариантом считается введение в меню детей от шести месяцев злаковых культур. Однако для каждой возрастной категории представлена своя линейка продукции.

Особенности детского питания

Каши для первого прикорма «Нестле» — это продукция, которая:

  • не содержит лактозу;
  • полностью гипоаллергенная;
  • в составе имеет один главный компонент;
  • обогащена витаминами и бифидобактериями;
  • содержит железо.

Данные условия необходимы для полноценного развития ребенка, его роста и лучшего пищеварения.

Каши вводят в рацион ребенка для постепенного перехода с грудного молока на взрослую пищу. Также они необходимы для расширения меню, знакомства малыша с разнообразием продуктов и нормализации пищеварения.

Каши от «Нестле» произведены в соответствии с потребностями маленького организма и гарантируют безопасный, беспроблемный переход от грудного вскармливания на твердую пищу.

Каши «Нестле» для первого прикорма с 4 месяцев уже можно вводить, если они безмолочные и однокомпонентные. Но рекомендованное время приема первой ложечки каши — шесть месяцев.

Разнообразие выбора

Компания «Нестле» постоянно расширяет ассортимент продуктов для детского питания. В настоящий момент линейка каш представлена следующими продуктами:

  • шесть разновидностей на основе сухого молока;
  • одиннадцать видов на основе детской смеси;
  • два продукта с различными добавками.

Для производства любой продукции используются только натуральные компоненты. Некоторые каши обогащаются кусочками фруктов, что развивает навык жевания и делает вкус приятнее и ароматнее.

Безмолочные каши для первого прикорма «Нестле»

Данная категория представлена продукцией, которая полностью лишена лактозы, подчас вызывающей аллергические реакции. Ассортимент включает в себя две группы:

  • односоставные;
  • с различными добавками.

Ассортимент достаточно богатый и позволяет родителям выбрать для своего малыша подходящий продукт.

Гречневая каша «Нестле» для первого прикорма часто является выбором многих педиатров. В ее основе:

  • мука гречневая тщательного помола;
  • минеральный комплекс и витамины;
  • бифидобактерии.

Продукт не содержит сахара, что является преимуществом. Каша не требует варки. Чтобы приготовить вкусное и питательное блюдо для малыша, представленную сухую смесь необходимо развести в теплой воде, допускается разведение в молочной смеси.

Вкусная и ароматная каша из кукурузных хлопьев

Каши «Нестле» для первого прикорма с 4 месяцев возможно предлагать ребенку, если он плохо набирает вес. В этом случае оптимальным вариантом будет ароматная кукурузная кашка. В ее составе:

  • кукурузная мука
  • витаминный и минеральный комплекс;
  • бактерии, необходимые для правильной работы кишечника.

Полностью исключен сахар и его производные. Продукт также удобен в применении, не требует варки. Для приготовления вкусного блюда необходима только вода либо привычная детская смесь.

Гипоаллергенный рисовый продукт

Большой популярностью пользуется каша рисовая «Нестле» безмолочная. Первый прикорм педиатры обычно советуют начинать со стандартной тройки злаков:

  • гречки;
  • кукуруы;
  • риса.

В состав данного продукта входят:

  • мука рисовая;
  • витаминный и минеральный комплекс;
  • бифидобактерии.

Чтобы приготовить блюдо, продукт необходимо только развести водой. В итоге получается вкусная, полезная и питательная каша.

Дальнейшее расширение рациона

Если малыш уже попробовал рисовую, кукурузную и гречневую кашу, и у него не наблюдаются негативные реакции, можно и дальше расширять его рацион. Для этого компания «Нестле» предлагает следующие разновидности каш:

  • Овсяная, в составе которой — овсяная мука и дополнительные питательные вещества.
  • Продукт из серии «Помогайка» — каша «5 злаков с липовым цветом». В составе — уже несколько компонентов: гречневая, кукурузная и рисовая мука.
  • Для детей, испытывающих проблемы с пищеварением, предлагается продукт из пшеницы с черносливом. Каша обогащена микроэлементами и витаминами.

Использование питания из данной категории позволяет ввести в рацион малыша твердую пищу.

Продукция на основе молока

Каши «Нестле» для первого прикорма отзывы имеют самые разнообразные. Некоторые родители считают, что безмолочный продукт не имеет особого вкуса, поэтому не всегда охотно принимается малышом. Если у ребенка отсутствует непереносимость лактозы, то можно предложить ему продукт на основе сухого молока. В данном случае выбор значительно богаче, а вкус — ярче. К тому же линейка подойдет и для расширения рациона тем детям, которые уже освоили безмолочную продукцию. Ассортимент представлен следующими кашами:

  • кукурузной;
  • гречневой;
  • рисовой;
  • овсяной;
  • пшеничной;
  • рисовой с яблоками;
  • гречневой с курагой;
  • овсяной с яблоками;
  • мультизлаковой с бананом и яблоком;
  • мультизлаковой с персиком и грушей;
  • овсяной с грушей и бананом.

Все молочные каши содержит тщательно перемолотые злаки, витаминные комплексы, бифидобактерии и микроэлементы. Производятся на основе сухого обезжиренного молока и содержат лактозу. В составе нет пищевых добавок, сахара, ароматизаторов и красителей. Готовятся также просто: злаковую смесь необходимо разводить водой или молоком.

Достоинства каш

Первый прикорм кашами «Нестле» (фото ниже демонстрирует богатство ассортимента) обычно проходит без осложнений. Вся продукция, по сравнению с аналогичными товарами других фирм, обладает рядом достоинств. Каши этой марки содержат бактерии, которые необходимы для нормального функционирования кишечника и лучшего пищеварения. Известно, что в кишечнике маленького ребенка собственных бактерий не хватает, поэтому переход на твердую пищу часто вызывает расстройства пищеварения. С кашами «Нестле» такого обычно не происходит. К тому же младенца не беспокоит аллергическая реакция.

Для приготовления вкусного и ароматного блюда его не нужно варить, в результате все полезные микроэлементы и вещества полностью сохраняются и целиком усваиваются. В состав включены микроэлементы и витамины, которые помогают в формировании собственного иммунитета.

Как разводить кашу «Нестле» для первого прикорма

Для того чтобы приготовить вкусное блюдо для малыша, необходимо прежде определить оптимальный объем. В самом начале малышу необходимо предложить всего лишь ложечку нового продукта. Если он отказывается, не стоит заставлять. Возможно, лучше попробовать в следующий раз.

Для малышей в возрасте полугода необходимо разводить одну чайную ложку готовой злаковой смеси в трех ложках жидкости. Постепенно увеличивают дозировку, чтобы к концу первой недели малыш съедал уже четыре-пять ложек. Педиатры рекомендуют начинать с безлактозных вариантов. Если негативной реакции не последовало, рацион постепенно расширяется.

Подробная инструкция по разведению каши всегда приведена на пачке. Однако как готовить кашу «Нестле» для первого прикорма, всегда подскажет педиатр на основе наблюдения за малышом, его особенностей развития и роста.

Как подобрать кашу для первого прикорма

Подбирая меню для первого прикорма, любая мама должна тщательно изучить состав продукта, учесть возраст ребенка и особенности его развития. Компания «Нестле» разработала собственные рекомендации, которых можно придерживаться:

  • Отсутствие глютена. Начинать прикорм лучше всего с безглютеновой кашки. К таким злакам относятся кукуруза, рис и гречка. Если прикорм проходит без последствий, то возможно подключать глютеновые варианты: пшеничную, овсяную и мультизлаковые каши.
  • Отсутствие молочной смеси. Для прикорма детей с лактозной недостаточностью или аллергией предпочтительно использовать безмолочные каши. Однако если данной проблемы нет, а малыш медленно набирает вес, то лучше отдать предпочтение молочным вариантам.
  • Количество компонентов. Первый прикорм всегда начинают с однокомпонентной каши.
  • Присутствие разных добавок. В качестве первого прикорма подходит каша на основе безглютенового злака и без каких-либо добавок. Если прикорм не вызывает трудностей, можно использовать продукты с добавлением фруктов, ягод, орехов или сухофруктов. Компания «Нестле» предлагает каши, в состав которых входят успокаивающие травы. Такие блюда рекомендуется предлагать ребенку перед сном. Также можно самостоятельно добавить в готовую кашу фруктовое пюре.

Важно, чтобы в составе полностью отсутствовали сахар, соль и любые усилители вкуса. Продукция с сахаром предназначена для детей только после года и необходима для постепенной подготовки к полноценному питанию со взрослого стола. Также необходимо следить, чтобы в составе отсутствовали консерванты.

Не менее важным критерием является возраст ребенка. Обычно рекомендации приводятся на упаковке.

Отзывы о продукции «Нестле»

Каши «Нестле» для первого прикорма отзывы имеют достаточно разнообразные. Многие современные родители предпочитают использовать продукцию от «Нестле», потому что ее легко и быстро приготовить. При этом блюдо получается вкусным, ароматным. Аллергические реакции возникают редко, что также важно. В кашах содержатся все необходимые витамины и минералы, ребенок быстро прибавляет в весе и полноценно развивается. Однако некоторые родители отмечают, что порой кашу трудно разводить, и в ней остаются комочки. Некоторым не нравится специфический запах и вкус. Но стоимость вполне доступная, и многие родители останавливают свой выбор именно на продукции от компании «Нестле».

Среди большого разнообразия для каждого ребенка найдется что-то вкусненькое. Родителям нравится, что не используются консерванты, усилители вкуса и сахар. Легко разводить кашу водой, допускается использование грудного молока.

Заключение

Кашу для первого прикорма необходимо выбирать очень тщательно. Именно первый опыт в употреблении ребенком взрослой пищи особенно важен. Только по реакции малыша можно понять, нравится ему предлагаемое блюдо или нет. Обычно дети хорошо воспринимают каши от «Нестле». Отзывы родителей и выбор их детей часто совпадают. Продукция компании питательная, экологически безопасная и вкусная. Для первого питания лучше выбрать безмолочный вариант, однако если у малыша проблемы с прибавкой веса, предпочтительнее предлагать ребенку молочные каши, если отсутствует аллергическая реакция на глютен.

14 лучших детских каш — Рейтинг 2020

Каша является важной частью ежедневного рациона ребенка. Ведь она очень богата витаминами и микроэлементами. Кроме того любая каша является источником медленных углеводов, которые перевариваются постепенно и поэтому надолго оставляют чувство насыщения. Специалисты советуют кормить детей всех возрастов кашей один раз в день, чтобы они росли крепкими и здоровыми.

Фото: Pixabay.com

Для грудного ребенка идеальным питанием является мамино молоко. Но, начиная с 4-6 месяцев, растущему организму требуются дополнительные продукты. Важное место в прикорме грудных малышей занимают именно каши. Они очень питательны и помогают ребенку расти быстрее. Малышам, которые плохо набирают в весе получение злаковых продуктов просто необходимо.

Различают следующие виды злакового прикорма по способу приготовления:

  • Домашние каши. Их родители варят на воде или молоке, предварительно измельчив крупу в кофемолке.
  • Быстрорастворимые каши. Представляют собой сухую смесь ингредиентов, которую необходимо залить кипяченой и немного остывшей водой.
  • Готовые каши. Это полностью готовый к употреблению продукт, который герметично упакован в баночку или упаковку Tetra Pak.

Также каши можно разделить по количеству компонентов:

  • Монокомпонентные, содержащие один злак. Для первого прикорма специалисты рекомендуют именно такие каши.
  • Поликомпонентные, содержащие несколько злаков или фруктовых добавок.

По молочной основе выделяют:

  • Молочные каши, с коровьим или козьим молоком в составе.
  • Безмолочные каши, содержащие только злаки.

Многие специалисты считают, что для маленьких детей лучше всего подходят именно быстрорастворимые каши. Их сбалансированный состав соответствует особенностям пищеварения малышей, организм которых еще учится переваривать злаки. Кроме того, часто такие каши дополнительно обогащены витаминами, минералами и пребиотиками, необходимыми для нормального развития ребенка.

Представляем рейтинг детских каш 2020. Лучшие 14 продуктов, которые были отобраны нашими экспертами по отзывам и оценкам пользователей.

Есть противопоказания, обязательно проконсультируйтесь с врачом!

Читайте также: 16 лучших детских смесей для новорожденных

Лучшие детские каши молочные

Молочные каши близки к женскому молоку по своим органолептическим свойствам и консистенции. Именно поэтому они наиболее удобны для перехода с грудного вскармливания на другое питание. Обычно дети кушают их с удовольствием.

Однако стоит отметить, что белок в коровьем молоке является сложным, поэтому маленькому организму сложно его переваривать и усваивать. В связи с этим специалисты не советуют использовать молочные каши в качестве самого первого прикорма. Кроме того, вводить их необходимо постепенно и в небольших количествах. В противном случае организм малыша может не справиться с такой нагрузкой, и в результате возникнут проблемы со стулом или сформируется аллергия на белок коровьего молока.

4 ФрутоНяня мультизлаковая с яблоком, бананом, земляникой (с 6 месяцев)

Открывает рейтинг Каша ФрутоНяня молочная мультизлаковая с яблоком, бананом, земляникой. Она производится в мягкой упаковке весом 200 г.

В состав данного продукта входит мука пшеничная, овсяная и кукурузная, сухое молоко и сливки, инулин, яблочное, банановое и земляничное пюре. Кроме того, каша обогащена большим количеством витаминов и минеральных веществ. Следует отметить, что в состав входит также и сахар, что устраивает не всех покупателей.

Упаковка продукта удобна в хранении и использовании. Она мягкая, оснащена zip-lock застежкой, которую очень удобно открывать и закрывать. Открытую пачку производитель рекомендует использовать в течение 20 дней. Хотя упаковка небольшая и в основном используется за это время полностью, а для ребятишек постарше ее хватает на несколько дней.

Каша легко разводится водой температурой 40-50 градусов. На упаковке для покупателей имеется четкая и подробная инструкция по ее приготовлению. Если точно ей следовать, каша получается однородная, без комочков. Покупатели отмечают очень приятный вкус и аромат продукта. Детки едят ее с аппетитом. При этом цена одной упаковки невысокая.

Плюсы:

  • Приятный вкус и аромат.
  • Доступная цена.
  • Обогащена большим количеством витаминов и минеральных веществ.
  • Удобная упаковка.

Минусы:

  • Содержит сахар.

Каша ФрутоНяня молочная мультизлаковая с яблоком, бананом, земляникой с 6 месяцев

3 Nestlé гречневая (с 4 месяцев)

На третьем месте в представленной подгруппе находится Каша Nestlé молочная гречневая (с 4 месяцев). Продукт упакован в пакет, который в свою очередь помещен в картонную коробку.

В состав каши входит гречневая мука, сухое молоко, рапсовое и подсолнечное масло. Также она обогащена большим количеством витаминов, полезных минеральных веществ и пробиотиками. В составе есть сахар, многие покупатели отмечают, что каша достаточно сладкая.

Внутренний пакет с кашей, находящийся в картонной коробке, не имеет никаких застежек. Таким образом, после вскрытия, более или менее плотно можно закрыть только картонную коробку. В пачке содержится 220 г продукта. Открытую упаковку можно хранить не более двух недель. Но при регулярном использовании, упаковка за это время используется даже при питании совсем маленьких детей.

Способ приготовления не сложный – каша разводится теплой водой (примерно 40 градусов). Если точно следовать инструкции, указанной на упаковке, консистенция получается однородная, без комочков. Вкус сладкий приятный. Гречка является гипоаллергенной кашей, поэтому подходит многим деткам и с раннего возраста. Благодаря тому, что в представленном продукте нет лишних добавок, его можно применять с четырех месяцев.

Плюсы:

  • Низкая цена.
  • Помимо витаминов и минералов обогащена пребиотиками.
  • Подходит для питания детей с 4-х месяцев.
  • Не содержит дополнительных ингредиентов, способных вызывать аллергию.

Минусы:

  • Не очень удобная упаковка.
  • Содержит сахар.

Каша Nestlé молочная гречневая с 4 месяцев

2 Heinz цельнозерновая 3 злака (с 6 месяцев)

Второе место занимает Каша Heinz молочная цельнозерновая 3 злака. Продукт упакован в зип-пакет. Относится к цельнозерновой линии каш этого бренда.

Основная идея производителя в том, что цельное зерно богато витаминами и минералами и является наиболее медленными углеводами, то есть насыщает надолго. Эта информация красочно и понятно изложена на упаковке. В состав каши входят мука овсяная, гречневая и пшеничная цельнозерновая, сухое цельное молоко, волокна цикория (источник инулина) и сахара природного происхождения. Среди ингредиентов не выделено отдельно витаминов или минералов, все компоненты максимально натуральные.

Удобная упаковка в виде зип-пакета герметично закрывается после вскрытия. Срок хранения открытого продукта – 20 дней. В одной пачке 180 г каши. На одну порцию уходит в среднем 4 столовые ложки, что составляет 30 грамм. То есть, при ежедневном применении упаковки хватает на 6 дней, многие покупатели отмечают, что было бы удобнее, если бы кашу также производили и в пачке побольше. Способ приготовления стандартный – развести в воде 40 градусов согласно инструкции.

Каша обладает приятным немного сладковатым вкусом и достаточно нежной консистенцией. Мамы маленьких потребителей отмечают, что несмотря на отсутствие различных фруктовых добавок и сахара, дети едят продукт с большим удовольствием.

Плюсы:

  • Изготавливается из цельного зерна.
  • В составе только натуральные ингредиенты.
  • Не содержит сахара.
  • Зип-замок на упаковке.

Минусы:

  • Маленький объем продукта в упаковке.

Каша Heinz молочная цельнозерновая 3 злака с 6 месяцев

1 Fleur Alpine Альпийский вечер (с 6 месяцев)

Лидером рейтинга становится Каша Fleur Alpine молочная Альпийский вечер. Продукт упакован в пакет, который в свою очередь помещен в картонную коробку.

Компания Fleur Alpine производит свои товары для малышей из продуктов, полученных путем ведения органического сельского хозяйства. В состав именно этой каши входят сухое молоко, мука овсяная, ячменная и спельтовая цельнозерновая, а также мальтодекстрин, придающий сладковатый вкус. Спельта – это древний сорт пшеницы, который имеет более высокую пищевую ценность. Также стоит отметить, что сухое молоко в составе цельное, а не обезжиренное. Благодаря такому составу, блюдо легко усваивается и делает малыша сытым надолго.

В одной упаковке содержится 200 грамм сухой каши. Она не требует варки, а разводится традиционным способом. Покупатели отмечают отличную консистенцию без комочков, которой удается добиться сразу без длительного размешивания. Вскрытую упаковку можно хранить не более двух недель.

Каша обладает мягким гармоничным вкусом, она слегка сладковата. Несмотря на отсутствие различных пищевых добавок, малыши кушают ее с удовольствием. Некоторые мамочки добавляют немного сливочного масла для усиления вкуса.

Плюсы:

  • Натуральные ингредиенты.
  • Не содержит сахара.
  • Изготовлено из цельного зерна.
  • В составе цельное молоко.

Минусы:

Каша Fleur Alpine молочная Альпийский вечер с 6 месяцев

Читайте также: 11 лучших витаминов для новорожденных

Лучшие детские каши безмолочные

Безмолочные каши хорошо подходят для самого первого прикорма. Особенно в тех случаях, когда малыш плохо прибавляет в весе и педиатр рекомендует начать прикорм с каш, а не овощных пюре. Также они подойдут детям с аллергией на белок коровьего молока.

Для того чтобы малыш кушал такую кашу охотнее, в нее можно добавлять молочную смесь, к которой он привык, или грудное молоко. Так процесс перехода на более взрослое питание будет легче, да питательные свойства станут выше. Начинать лучше с безглютеновых однокомпонентных каш. Белок растительного происхождения глютен тяжело усваивается организмом малыша. Может возникнуть вздутие или боль в животике. К безглютеновым крупам относятся рис, кукуруза и гречка.

4 Nutrilon (Nutricia) мультизлаковая (с 6 месяцев)

Открывает рейтинг Каша Nutrilon (Nutricia) безмолочная мультизлаковая. Она производится в мягкой упаковке с зип-замком из 100% натуральных ингредиентов.

В состав входят рисовая, пшеничная, овсяная, гречневая мука, изготовленные из молотых зерен, а также сахара природного происхождения. Искусственные добавки среди ингредиентов отсутствуют. Все витамины и минералы содержатся в зернах круп, которые подобраны так, что количество полезных веществ весьма разнообразно. Некоторые покупатели отмечают, что в разведенной каше по ощущениям преобладает рис.

Открытую упаковку допустимо хранить не более трех недель. В пакете 180 г сухой каши. Разводится она традиционным способом – охлажденной кипяченой водой, согласно инструкции. В итоге каша получается нежной консистенции. По отзывам покупателей комочков при приготовлении не образуется. Продукт обладает ароматом настоящей крупы и немного сладковат на вкус.

Плюсы:

  • Натуральный состав.
  • Нет сахара.
  • Разнообразие круп в каше – 4 вида.

Минусы:

  • При разведении создается впечатление, что риса больше остальных круп.

Каша Nutrilon Nutricia безмолочная мультизлаковая с 6 месяцев

3 Heinz гречневая (c 4 месяцев)

На третьем месте находится Каша Heinz безмолочная гречневая. Этот продукт клинически с доказанной гипоаллергенностью отлично подойдет малышам уже с четырех месяцев.

В состав каши входит гречневая мука, пребиотические волокна цикория, сахара природного происхождения, а также витамины и минералы. Сама по себе гречка считается гипоаллергенной крупой, плюс к этому в составе нет молока, фруктов и ягод. Поэтому для малышей-аллергиков продукт хорошо подходит.

Каша упакована в фольгированный пакет и картонную коробку. Вес сухого продукта в пачке 200 грамм. Способ приготовления простой и стандартный для таких каш. Приготовление согласно инструкции подходит для малышей с 4 месяцев. Детям постарше можно разводить кашу немного гуще.

Из всех разводимых каш, представленных в рейтинге, Heinz безмолочная гречневая имеет наименьшую стоимость. При этом она является качественным продуктом, соответствующим всем стандартам.

Плюсы:

  • Низкая цена.
  • Гипоаллергенный состав.
  • Обогащена витаминами и минералами.

Минусы:

  • Ненасыщенный вкус.

Каша Heinz безмолочная гречневая c 4 месяцев

2 Gerber мультизлаковая с яблоком и черносливом (с 6 месяцев)

Вторую строчку рейтинга занимает Каша Gerber безмолочная мультизлаковая с яблоком и черносливом. Она содержит только высококачественные натуральные ингредиенты, которые закупают у проверенных фермеров и поставщиков сырья.

В состав каши входят мука пшеничная, гречневая, рисовая, кукурузная и овсяная, хлопья из яблок и чернослива, а также минеральные вещества и бифидобактерии. Продукт не содержит сахар и пальмовое масло. Некоторые покупатели отмечают, что большое содержание пшеничной муки (80,7%) подходит не всем детям.

Каша упакована в фольгированный пакет и картонную коробку, масса сухой смеси 200 г. Открытую пачку можно хранить не более двух недель. Разводится как обычно кипяченой водой. Мамы маленьких потребителей отмечают, что каша не только имеет однородную консистенцию без комочков, но и сохраняет свою консистенцию продолжительное время. Что характерно не для всех продуктов-аналогов. Многие из них становятся совсем жидкими через определенное время.

Благодаря разнообразию натуральных ингредиентов, включая фрукты, каша после разведения вкусная и ароматная. Дети кушают ее с удовольствием.

Плюсы:

  • 5 разных злаков в составе.
  • Высокое качество ингредиентов.
  • Каша обогащена бифидобактериями.
  • Без сахара и пальмового масла.

Минусы:

  • Высокий процент содержания пшеницы.

Каша Gerber безмолочная мультизлаковая с яблоком и черносливом

1 Fleur Alpine гречневая (с 4 месяцев)

Лидером рейтинга стала Каша Fleur Alpine безмолочная гречневая. Это гипоаллергенный продукт, изготовленный из цельнозерновой гречневой муки с сохранением его природной питательной ценности.

В составе нет продуктов, которые могут вызывать аллергию у детей: молока, сахара и глютена. Поэтому каша отлично подойдет для питания малышей, склонных к этому заболеванию. Кашу возможно разводить грудным молоком. Таким образом, она будет более питательной и еще лучше усваиваемой. Хотя она и так отлично переваривается, так как имеет очень нежную консистенцию. Также производитель предлагает добавить в кашу фруктовое пюре или непосредственно сами фрукты, которые подходят ребенку.

Продукт упакован в пакет и картонную коробку. Принцип приготовления – обычное разведение согласно инструкции. Продукт очень быстро и качественно разводится до приятной консистенции. Несмотря на то, что это гречневая безмолочная каша без фруктовых добавок, она обладает приятным вкусом и ароматом.

Плюсы:

  • Изготовлена из высококачественного цельного зерна.
  • Гипоаллергенный продукт.
  • Легко разводится до нежной консистенции.
  • Органический состав.

Минусы:

Каша Fleur Alpine безмолочная гречневая с 4 месяцев

Читайте также: 6 лучших ниблеров

Лучшие детские каши на козьем молоке

Козье молоко по своему составу считается более приближенным к грудному по сравнению с коровьим. Поэтому оно легче усваивается и меньше способствует развитию аллергии. Однако в цельном козьем молоке много белка, который нагружает почки малыша. Поэтому специалисты советуют не использовать его в чистом виде при приготовлении питания, а выбрать для первого прикорма специально разработанные и адаптированные для детского организма каши, на нем основанные.

4 Бибиколь молочная Бибикаша гречневая (с 4 месяцев)

Открывает рейтинг в представленной подгруппе Каша БИБИКОЛЬ молочная БИБИКАША гречневая на козьем молоке. Она произведена на основе цельного козьего молока и адаптированной молочной смеси НЭННИ.

Помимо сухого козьего молока и смеси в состав также входит мука из цельнозерновой гречневой муки, витамины, минеральные вещества, пребиотический комплекс и мальтодекстрин. Благодаря такому составу, каша хорошо подходит для детей, склонных к аллергии. При этом она значительно питательнее безмолочных каш.

Каша упакована в пакет и картонную коробку. Вес сухой смеси 200 грамм. Способ приготовления каши стандартный для разводных каш. Однако стоит отметить, что производитель в инструкции представляет два варианта разведения продукта: для кормления из бутылочки и с ложечки.

Несмотря на то, что каша изготовлена на козьем молоке, имеющее специфический запах, сама она имеет приятный аромат и вкус. Разводится хорошо без комочков и обладает нежной текстурой. Однако некоторые покупатели отмечают, что даже при жидкой консистенции наблюдается значительная вязкость, что не всем малышам нравится. Каша не содержит сахара, но имеет слегка сладковатый вкус за счет содержания в ней мальтодекстрина.

Плюсы:

  • Обогащена витаминами, минералами и пребиотиками.
  • Имеет приятный вкус и аромат.
  • Натуральный состав.

Минусы:

  • Достаточно вязкая.

Каша Бибиколь молочная Бибикаша гречневая на козьем молоке с 4 месяцев

3 Kabrita молочная гречневая (с 4 месяцев)

На третьем месте рейтинга находится Каша Kabrita молочная гречневая на козьем молоке. Продукт изготовлен из отборного высококачественного сырья. Среди ингредиентов отсутствуют усилители вкуса, такие как сахар и мальтодекстрин.

В состав каши входит гречневая мука, адаптированная молочная смесь Kabrita, основанная на козьем молоке, лактоза, сыворотка из козьего молока, пребиотик, минеральные вещества и витамины. Эти составляющие придают продукту небольшую естественную сладость. Благодаря такому составу, кашу можно начинать кушать с четырех лет. В числе растительных масел, входящих в состав молочной смеси Kabrita, присутствует и пальмовое. Оно высокого качества и не является вредным компонентом, однако некоторых мамочек смущает его присутствие.

Каша упакована в пакет и картонную коробку, масса нетто 180 грамм, что немного меньше обычной подобной упаковки. Покупатели отмечают, что ее расход не очень экономичен. Разводится как обычно охлажденной кипяченой водой.

Текстура приготовленного продукта нежная, хорошо глотается. Каша имеет приятный сливочный вкус и аромат. Специфического запаха, характерного для козьего молока, мамы не отмечают.

Плюсы:

  • Нет улучшителей вкуса.
  • Риск возникновения аллергии очень маленький.
  • Имеет приятный сливочный вкус.
  • Способствует улучшению пищеварения.

Минусы:

  • В составе присутствует пальмовое масло.

Каша Kabrita молочная гречневая на козьем молоке с 4 месяцев

2 Fleur Alpine молочная гречневая (с 4 месяцев)

На втором месте находится Каша Fleur Alpine молочная гречневая на козьем молоке. Продукт соответствует политике компании – использование отборного органического сырья и цельнозерновых злаков.

В составе нет ничего лишнего – гречневая мука, сухое цельное козье молоко и мальтодекстрин. Все ингредиенты являются продуктами органического сельского хозяйства. Такой состав не вызывает аллергии и применим для малышей уже с четырех месяцев.

Упаковка из плотного пакета и картонной упаковки стандартная для каш этой фирмы. Разводится продукт очень быстро и качественно без комочков. Имеет приятную нежную консистенцию. Вкусовые качества и аромат нравятся большинству потребителей. Каша в меру сладковата, молоко придает сливочный вкус, а мука, изготовленная из цельнозерновой гречки, сохраняет аромат крупы и ее природную питательную ценность.

Плюсы:

  • Органичный состав.
  • Нет лишних добавок.
  • Высокое вкусовое качество.
  • Легко и быстро разводится.

Минусы:

Каша Fleur Alpine молочная гречневая на козьем молоке с 4 месяцев

1 Мамако молочная 5 злаков (с 6 месяцев)

Лидером становится Каша МАМАКО молочная 5 злаков на козьем молоке. Ее отличительной особенностью является высокая доля козьего молока в составе – 32%.

По данным производителя состав каши натуральный на 100%. Она включает в себя муку из гречневой, овсяной, рисовой, пшеничной и кукурузной крупы, козье молоко, а также дополнительные витамины и комплекс минералов. Усилителей вкуса типа мальтодекстрина среди ингредиентов нет. Благодаря большому содержанию козьего молока в составе и пяти видам злаков, каша очень питательна. Она хорошо подойдет для детей, которые плохо набирают в весе.

Каша упакована в металлизированную фольгу в отсутствии кислорода. Пакет помещен в картонную коробку. На фольгированном пакете не продублирован срок годности, что нравится не всем покупателям. Вес сухой смеси в коробке 200 г. Разводится каша очень хорошо, без комочков. Мамы отмечают выраженный приятный аромат после приготовления напоминающий ореховый. Вкус натуральный, сохраняются вкусовые качества злаков.

Плюсы:

  • Натуральный состав.
  • Большое содержание козьего молока.
  • Приятный вкус и аромат.
  • Относительно невысокая стоимость для каши на козьем молоке.

Минусы:

  • На пакете внутри картонной коробки не продублирован срок годности.

Каша Мамако молочная 5 злаков на козьем молоке с 6 месяцев

Читайте также: 16 лучших стульчиков для кормления

Лучшие готовые детские каши

Готовые детские каши значительно облегчают уход за ребенком. Ведь их не требуется даже разводить, а достаточно только подогреть. Такие каши очень удобны при длительных прогулках или в путешествиях, так как позволяют организовать перекус для малыша в любое время и в любом месте.

2 ФрутоНяня молочная пшеничная (с 6 месяцев)

Открывает рейтинг Каша ФрутоНяня молочная пшеничная. Она упакована в небольшую коробочку Tetra Pak объемом 0,2 л. К коробке прикреплена трубочка для возможности перекусить вне домашних условий.

В составе этой каши пшеничная мука, сухое цельное молоко, фруктоза, мальтодекстрин, инулин и вода. Цельное молоко и пшеничная крупа – это очень питательные компоненты. Поэтому данный продукт достаточно сытный. Производитель рекомендует кашу употреблять перед сном, чтобы малыш спокойно спал до утра и не просыпался от голода.

Каша обладает приятным пшеничным молочным вкусом. По своей текстуре она достаточно жидкая. Ей удобно кормить ребенка непосредственно из коробки или из бутылочки. Мамы отмечают, что питание с ложечки при такой консистенции не совсем удобно. Вскрытая упаковка не подлежит хранению.

Плюсы:

  • Приятный вкус.
  • Не содержит сахара.
  • Длительное чувство насыщения.
  • Удобна в применении в любых условиях.

Минусы:

  • Жидкая консистенция.

Каша ФрутоНяня молочная пшеничная с 6 месяцев

1 Агуша молочно-гречневая Засыпай-ка (с 6 месяцев)

Лидером среди готовых детских каш становится Агуша молочно-гречневая Засыпай-ка. В отличие от многих подобных товаров, данный продукт основан не на сухом, а на нормализованном молоке. Упаковка представлена упаковкой Tetra Pak объемом также 0,2 л.

По данным производителя состав каши натуральный на 100%. В нее входит нормализованное молоко, гречневая мука, вода, сахар и пребиотические вещества. Открытую упаковку необходимо употреблять сразу, хранить ее нельзя. Срок годности закрытой упаковке 90 дней. Это меньше обычного для детских каш времени хранения и связано с присутствием натурального молока в составе.

Потребители отмечают выраженный натуральный вкус гречневой молочной каши. Несмотря на то, что в составе присутствует сахар, она не слишком сладкая. По консистенции продукт не слишком жидкий, гуще молока или смеси. Но через трубочку пьется легко. Производитель рекомендует применять кашу перед сном, но она также очень удобна для перекуса во время длительной прогулки или в поездке.

Плюсы:

  • Не содержит сухое молоко.
  • Натуральный состав на 100%.
  • Приятный вкус.
  • Удобна в применении в любых условиях.

Минусы:

  • Содержит сахар.

Каша Агуша молочно-гречневая Засыпай-ка с 6 месяцев

Какую детскую кашу лучше выбрать

Выбор каши для малыша в первую очередь зависит от его индивидуальных особенностей: возраста, способности усваивать молочный белок, склонности к аллергии, наличии проблем пищеварения и других.

  • Если педиатр рекомендует начать вводить кашу с четырех месяцев, то нужна монокомпонентная безглютеновая крупа. Лучше всего подойдет гречка, так как эта крупа еще и гипоаллергенная. По отзывам покупателей самой популярной в этом случае является каша Fleur Alpine безмолочная гречневая (с 4 месяцев). Она натуральная, качественная и вкусная, дети кушают ее с удовольствием, а мамам нравится состав.
  • Среди детей бывают малоежки, которых можно накормить только кашей с интересным вкусом. Для них подойдут продукты, содержащие фрукты или ягоды. Кашу ФрутоНяня молочную мультизлаковую с яблоком, бананом, земляникой (с 6 месяцев) покупатели отмечают особенно часто именно за ее приятный вкус и аромат.
  • Если у ребенка аллергия на белок коровьего молока, то лучше остановиться на кашах с козьим молоком. Однако стоит отметить, что таких каш стоимость достаточно высока. Выходом из ситуации может стать безмолочная каша, в которую можно добавить грудное молоко. Каша Heinz безмолочная гречневая (c 4 месяцев) имеет небольшую стоимость, но при этом изготовлена из качественного сырья, за что и пользуется популярностью у мам.
  • Независимо от того какую кашу вы выберете для своего малыша, главное соблюдать правила введения прикорма. Необходимо вводить новое питание постепенно и внимательно наблюдать за реакцией ребенка. Также важно следовать рекомендациям педиатра, так как у специалистов больше знаний и опыта в этой области.

Крепкого здоровья вашим малышам и удачных покупок!

СпасибоВсем.ру в Яндекс.Дзен

6 лучших каш для первого прикорма

Основной целью введения прикорма является полное обеспечение развивающегося организма ребенка всеми необходимыми питательными веществами, витаминами и микроэлементами.

Также он помогает плавно перейти на более взрослый способ питания и оказывает положительное влияние на желудочно-кишечный тракт. Естественно, что для введения прикорма следует использовать исключительно качественные продукты, так как именно в этом возрасте формируется правильное функционирование организма.

Почему следует выбрать кашу в качестве первого прикорма

Первый прикорм рекомендуется вводить в возрасте 5-5,5 месяцев для детей, находящихся на грудном вскармливании. Искусственникам новые продукты вводят, как правило, на месяц раньше (4-4,5 месяца). В качестве первого прикорма может быть использовано овощное пюре или каша.

Следует отдать предпочтение именно каше, если ваш малыш плохо набирает вес или имеет склонность к диспепсическим расстройствам. Для прикорма лучше подойдет каша из гречневой, рисовой или кукурузной крупы. Не рекомендуется давать грудничкам овсяные или манные каши, так как в их составе присутствует глютен, способствующий развитию целиакии.

Рейтинг каш для первого прикорма

Чтобы выбрать качественный и полезный продукт для своего ребенка, необходимо изучить рейтинг детских каш по производителям. Наиболее популярными являются кашки и детское питание следующих компаний:

  • 1. Nestle.
  • 2. Gerber.
  • 3. Heinz.
  • 4. Hipp.
  • 5. Малютка.
  • 6. Спеленок.

Именно эти торговые марки лидируют по уровню продаж молочных и безмолочных кашек для прикорма малышей. Очень важно, чтобы каша была натуральной, без синтетических, вредных примесей и вкусовых добавок.

1. Продукция компании Nestle

Продукция торговой марки Nestle всегда отличается высоким качеством и натуральностью ингредиентов. В рейтинге каш для первого прикорма лидируют товары именно этой компании, для прикорма своего малыша вы можете выбрать как молочную, так и безмолочную кашку.

В кашах Nestle содержится нужное для здорового роста и развития количество витаминов и микроэлементов, также в ассортименте есть многокомпонентные кашки с кусочками фруктов. Преимуществом молочных смесей этой марки является наличие в составе полезных бифидобактерий для нормализации работы кишечника. В составе безмолочных кашек также сохранены все необходимые питательные вещества, пищевые волокна и витамины.

2. Обзор продукции Gerber для малышей

Безмолочные каши для прикорма торговой компании Gerber не содержат вредных добавок и усилителей вкуса.

Выпускаются кашки в удобных упаковках и не содержат глютен, что очень важно для деток, имеющих синдром мальабсорбции.

В составе продукта содержатся витамины B, C, E, а также железо, цинк и кальций. Благодаря богатому составу, употребление кашки способствует укреплению костного скелета и зубов, хорошо влияет на развитие центральной нервной системы.

3. Кашки торговой марки Heinz

Компания Heinz имеет богатый ассортимент каш для кормления детей от 4 месяцев до 3 лет. Вы можете приобрести следующие разновидности детских каш этой марки:

  • низкоаллергенные;
  • безмолочные;
  • молочные;
  • с добавлением фруктов.

В низкоаллергенных кашках отсутствует глютен, молоко, соль и сахар, поэтому они являются отличным выбором для малышей, склонных к аллергическим реакциям. Многие педиатры считают, что для первого прикорма безмолочные каши подходят лучше всего. Продукция компании Heinz не использует консерванты, красители и усилители вкусовых качеств, поэтому можно расширять рацион ребенка, не опасаясь за состояние его здоровья.

4. Каши компании Hipp

Торговая марка Hipp выпускает молочные и безмолочные кашки для расширения рациона малыша. Для их изготовления используются исключительно органические компоненты, и большинство продуктов являются гипоаллергенными. В состав входят все необходимые для правильного развития ребенка витамины и минералы.

При изготовлении продукции не используются красители, консерванты, усилители вкуса. Также кашки содержат пребиотики для нормализации кишечной микрофлоры и моторики желудочно-кишечного тракта. Для приготовления молочной сухой кашки, так же как и безмолочной, нужно использовать воду, а не молоко.

5. Продукция компании Малютка

В ассортименте фирмы представлены молочные и безмолочные варианты для зернового прикорма. Вы можете выбрать как однокомпонентную, так и многокомпонентную кашу из нескольких видов злаков. Продукция обогащена витаминами А, Е, С, а также кальцием и железом для нормального роста и развития ребенка. При изготовлении не используют синтетические усилители вкуса, сахар, красители и консерванты. Также вы можете приобрести продукцию с добавлением фруктов и ягод.

6. Торговая марка «Спеленок»

Вы можете приобрести молочные и безмолочные каши для первого прикорма отечественного производителя «Спеленок». Широкий выбор злаков и натуральные компоненты обеспечивают высокое качество продуктов для детского питания этой фирмы. В состав некоторых продуктов входят пребиотики для нормализации пищеварения, также они богаты витаминами и минералами для укрепления здоровья вашего малыша.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter

Молочная каша для первого прикорма: рейтинг, производители и отзывы

От правильного питания зависит наше здоровье и самочувствие – это правило работает в любом возрасте, ведь даже новорожденные малыши часто капризничают и болеют из-за проблем с питанием. Ни для кого не секрет, что грудное молоко – это единственное, что нужно ребенку. Сама природа позаботилась о маленьком человечке, который только появился на свет. Со временем комплекс питательных веществ в грудном молоке снижается, а для правильного роста крохи уже необходимы дополнительные источники витаминов.

В возрасте 4-6 месяцев педиатры рекомендуют вводить первый прикорм. Чаще всего речь идет о кашах и овощных пюре. Одни мамочки самостоятельно готовят каши и овощи, другие доверяют крупнейшим производителям детского питания. Сегодня вы узнаете о том, какие бывают безмолочные каши. Обзор популярных брендов обязательно заинтересует молодых родителей.

Каша или картофельное пюре?

Этот вопрос чаще всего задают семейные врачи и педиатры.Малышам с дефицитом веса больше подходят каши для первого прикорма. Особенности питания детей с частым стулом или диагнозом «гипотрофия» также связаны с потребностью в высококалорийной пище.

Правило №1. Первыми в рационе ребенка должны появиться безглютеновые каши, такие как гречка, рис и кукуруза. Каша разводится на грудном молоке, воде или смеси, без фруктовых добавок, сахара и соли.

Правило №2. На прилавках можно найти молочную или безмолочную кашу для первого прикорма.Как лучше? Первая содержит обезжиренное коровье или сухое цельное молоко, поэтому при склонности к аллергии, проблемам с пищеварением и непереносимостью лактозы выбор делается в пользу безмолочной каши.

Список лучших

Наши бабушки и мамы мучились с выбором каши. В те времена самой лучшей и питательной была манга, да и производителей в магазинах почти не было. Сегодня полки с детскими товарами способны удивить ассортиментом, поэтому купить безмолочную кашу в первый раз не так-то просто.

Рейтинг, который вы найдете в нашем обзоре, носит условный характер. Специалисты могут оценить состав и наличие вредных компонентов, что, впрочем, не гарантирует успех новинки от маленького любителя.

Итак, пятерка самых популярных брендов:

  1. Nestle.
  2. Хайнц.
  3. «Фруто Няня».
  4. Хипп.
  5. Земпер.

Швейцарское качество

Выбрать безмолочную кашу для первого прикорма? Рейтинг производителей возглавляет Nestle.Специалисты из Швейцарии обещают минимальный риск аллергии и полный прикорм набором питательных и вкусных злаков. В составе есть бифидобактерии BL, укрепляющие иммунитет и нормализующие пищеварение. Благодаря особой технологии измельчения в крупах сохраняется большое количество пищевых волокон, минералов и витаминов.

Безупречная репутация производителя имеет для родителей большое значение. Для первого прикорма, по отзывам покупателей, идеально подходят каши Nestle.Внутри упаковки находится порошок, по цвету и запаху аналогичный заявляемой каше. Относительно консистенции и удобства приготовления мнения разошлись. Одни мамочки легко получают однородную массу, а другим приходится блендером разбивать комочки. В общем, кашу Нестле кушают с удовольствием и без последствий в виде аллергии.

Heinz

Первым прикормом считаем пудинги, супы, фруктовые десерты и безмолочные каши. Рейтинг продолжает торговая марка Heinz, ассортимент которой значительно превосходит конкурентов.Безопасность и круглосуточный контроль качества всех ингредиентов и готовой продукции, а также передовые технологии вызывают доверие у покупателей.

В серии гипоаллергенных каш уже представлена ​​знакомая тройка «гречка-кукуруза-рис». По обещаниям производителя ГМО, красители, консерванты и ароматизаторы отсутствуют. Пребиотики растительного происхождения, добавленные в продукт, обеспечивают здоровое пищеварение.

Отзывы молодых родителей отмечают воздушную консистенцию и отсутствие комочков при соблюдении рекомендаций на упаковке.Готовая каша по вкусу напоминает свежий хлеб, что и требуется для вкуса неискушенного ребенка. Для малышей постарше в коллекции Heinz есть каши с различными ягодами и фруктами, вермишель и, конечно же, печенье.

«Фруто Няня»

«ФрутоНяня» — лидер среди российских брендов, выпускающих каши для первого прикорма. Рейтинг детских каш поставил этого производителя на третье место по нескольким причинам:

  1. Огромный ассортимент продуктов питания для детей всех возрастов.
  2. Сырье высокого качества.
  3. Репутация холдинга «Прогресс», в который входит бренд.

Еще больше покупателей обратили внимание на детские товары «ФрутоНяня», когда независимая экспертиза одного из федеральных телеканалов рекомендовала именно это питание.

Каша безмолочная «ФрутоНяня» отличается воздушной консистенцией. В состав гречневого продукта входит гречневая мука, минеральные вещества и комплекс витаминов. Для приготовления одной порции необходимо 175 мл воды (40-50 градусов), которую необходимо смешать с тремя столовыми ложками сухого продукта.

На молочной кухне

Согласно отзывам, каша имеет однородную консистенцию и приятный вкус, который нравится малышам. Он разводится без комочков и не вызывает аллергии. Гречка способствует нормализации стула.

Примерно 80% родителей выбирают марку «Фруто Няня». Компания постоянно ищет новые способы продвижения товара. Почти два года назад ОАО «Прогресс» выиграло тендер на поставку детского питания для молочных кухонь Москвы.В наборах для детей также есть каша для первого прикорма.

Какая каша лучше? До недавнего времени на этот вопрос мог быть один ответ – от зарубежных производителей. Сегодня многие потребители с удивлением обнаруживают, что российский бренд «ФрутоНяня» по качеству и разнообразию продукции не уступает конкурентам.

Hipp

Продолжаем изучать безмолочные каши для первого прикорма. В рейтинге фирм четвертое место отдал еще одному известному мировому бренду — Hipp.Его основатель — Георг Хипп — сын владельца кондитерской фабрики, где в 1901 году начали производить специальную муку для детских сухариков. В середине 20 века Хипп запустил производство детского питания в промышленных масштабах. Сначала речь шла о четырех видах консервированного пюре. Со временем в ассортименте появляются мясные блюда, соки, десерты и каши грубого помола.

Сегодня коллекции безмолочных каш Hipp canto завидуют конкурентам. Рисовая, кукурузная, гречневая, овсяная, пшеничная, шелковичная, овсяная с мелиссой и бананами, гречка с фруктами – малыши, склонные к аллергии и проблемам с пищеварением, тоже могут вкусно и разнообразно питаться.

Отзывы покупателей отмечают состав. Некоторые родители против искусственно добавленных питательных веществ, и гречневая каша Хипп, например, представляет собой сочетание гречневой муки и витамина В1. Безупречный аромат и вкус, приготовление без комочков и отсутствие аллергической реакции – эти безмолочные каши для первого прикорма могли бы иметь гораздо более высокую оценку. Однако качественная продукция Хипп имеет высокую цену, из-за чего молодым родителям приходится искать бюджетные варианты.

Органическое земледелие

Все безмолочные каши Hipp отмечены значком «Органический продукт». В 50-х годах Георг Хипп открыл для себя органическое земледелие, основными чертами которого являются отсутствие химической обработки и естественные условия. Параллельно г-н Хипп провел разъяснительную работу с фермерами.

Принципы органического земледелия в компании верны и по сей день. В производстве детского питания используются только натуральные ингредиенты, что позволяет быть уверенным в высоком качестве продукции и защищает окружающую среду от пестицидов и искусственных удобрений.

Semper

Несмотря на отсутствие серьезных показаний, педиатры рекомендуют безмолочные каши для первого прикорма.Рейтинг сложно представить без шведской марки Semper, с которой российские покупатели познакомились восемнадцать лет назад. Первую партию сухого молока компания выпустила в 1939 году. На следующем этапе была разработана полноценная формула. А в 1960 году шведские мамы познакомились с картофельным пюре и кашами Semper.

В серии безмолочных каш от производителя представлены только два вида: рисовая и гречневая. В составе заявлен только один компонент – 100% гречка или рис.Молоко, глютен, сахар, добавленные витамины и другие ингредиенты, по мнению экспертов бренда, детям не нужны.

Отзывы покупателей

На полезность и качество каши влияет не только рецептура и тщательный отбор сырья, но и технология приготовления. Некоторые производители практикуют гидролиз каш, в результате которого расщепляются сложные углеводы. Специалисты Semper стремятся сохранить все, что дает нам природа, и не используют этот метод.

Молочные каши из Швеции, по мнению молодых родителей, отлично подходят для прикорма. Самым маленьким детям разрешены только однокомпонентные каши, поэтому небольшой выбор в ассортименте не смущает покупателей. Один месяц можно хранить открытую кашу для первого прикорма.

Какая каша лучше?

Неопытным родителям сложно сделать выбор в пользу того или иного производителя детского питания. Одни мамы усиленно изучают отзывы в Сети и консультируются с подругами, другие доверяют мнению врача, но всех их объединяет забота о здоровье детей.

Как и с формулой, выбрать подходящую еду не так просто. Вашим главным советчиком и дегустатором должен быть ребенок. «Агуша», «Малыш», Bebi, Friso и другие марки детского питания, не вошедшие в наш небольшой рейтинг, также пользуются спросом у потребителей.

Перед покупкой обязательно прочитайте всю информацию на упаковке. В составе не должно быть:

  • Сахара;
  • консерванты;
  • усилители вкуса.

Не полагайтесь на собственный вкус, ведь взрослому человеку отсутствие специй вряд ли понравится.

p>>

Текущее состояние, проблемы и будущие возможности цельнозерновых продуктов

Abstract

Детские каши играют важную роль в период прикорма. Цель этого исследования состояла в том, чтобы проанализировать существующие исследования количества, типа и степени обработки детских каш, уделив особое внимание цельнозерновым детским кашам. Накопленные данные свидетельствуют о многих преимуществах потребления цельного зерна для здоровья человека. Точно так же потребители часто связывают термин «цельные зерна» с полезностью и натуральностью, и устойчивое производство продуктов питания становится более важным аспектом при выборе марки детских каш.Цельнозерновые каши следует употреблять как можно раньше, т. е. в младенчестве. Тем не менее, есть несколько проблем, с которыми сталкиваются производители продуктов питания, которые необходимо решить. Необходимы рекомендации по потреблению цельнозерновых злаков для младенцев и детей младшего возраста, в том числе рекомендации по маркировке продуктов из цельного зерна для этих возрастных категорий. Еще одной задачей является минимизация более высокого содержания загрязняющих веществ в цельном зерне, а также тех, которые образуются в процессе обработки. Тем не менее, самая большая проблема может заключаться в том, чтобы добиться признания потребителей, включая вкус.Период прикорма играет ключевую роль в формировании пищевых предпочтений и привычек младенца; следовательно, это подходящий этап в жизни, на котором следует вводить цельнозерновые злаки для принятия цельнозерновых продуктов на протяжении всей жизни.

Ключевые слова: детские каши, детское питание, цельнозерновые продукты, прикорм, здоровье Семейство злаков [2].К ним относятся кукуруза, рожь, сорго, просо, пшеница, рис, ячмень, овес и теф. Псевдозлаки, такие как амарант, лебеда и гречиха, часто включают в состав настоящих злаков из-за их сходных питательных свойств и использования [3]. Зерновые культуры представляют собой наиболее важный источник продовольствия в мире [2,4]. Детские каши определяются как «обработанные пищевые продукты на основе злаков», которые подразделяются на «простые каши, которые разбавляются или должны быть восстановлены молоком или другими соответствующими питательными жидкостями»; или «злаки с добавлением пищи с высоким содержанием белка, которые должны быть восстановлены или должны быть восстановлены водой или другой жидкостью, не содержащей белка» [5,6].

Во многих странах детские каши входят в число первых продуктов, которые вводятся в начале периода прикорма [7,8,9,10]. Выбор давать детям каши в качестве первого прикорма во время отлучения от груди можно объяснить несколькими причинами (см. ). (1) Зерновые являются отличным источником энергии, что очень важно в возрасте шести месяцев, когда исключительно грудного вскармливания уже недостаточно для покрытия пищевых потребностей младенца [11]. Кроме того, злаки содержат значительное количество углеводов (крахмала и клетчатки) и белков, а также являются источником витаминов, минералов и биологически активных соединений [12].(2) Зерновые являются оптимальным средством для обогащения железом [13,14]. Таким образом, введение каш для детей раннего возраста эффективно в начале прикорма, когда запасы железа у детей раннего возраста истощаются [15]. (3) Зерновые содержат неперевариваемые углеводы, которые в основном ответственны за развитие «взрослой» микробиоты за счет увеличения популяции Bacteroides [16]. Во время отлучения от груди при добавлении пшеницы, сорго, риса или овса в толстую кишку in vitro наблюдались явные изменения в микробиоте кишечника младенца [17], и было показано, что более высокая доля сложных углеводов в кашах для младенцев приводят к более высокой ферментативной активности микробиоты кишечника детей в возрасте от 6 до 10 месяцев in vivo [18]. (4) Крупы имеют мягкий вкус и полутвердую консистенцию и консистенцию, адекватную переходу от молока к приему твердой пищи в начале прикорма [19,20].

Четыре причины давать детям каши в качестве одного из первых продуктов в период введения прикорма.

Несмотря на важную роль каш для детей грудного и раннего возраста, педиатрические организации до сих пор не пришли к единому мнению относительно адекватного потребления каш, типа каш и степени их обработки (цельное зерно по сравнению с рафинированными кашами).Наша цель — пролить больше света на эти вопросы, проанализировав существующие исследования, касающиеся количества, типа и степени обработки злаков. Несмотря на то, что мы признаем литературу по кашам для взрослых, основное внимание в этой статье уделяется кашам для детского питания с особым акцентом на цельнозерновых кашах для детского питания. Действительно, эта статья организована следующим образом. Во-первых, мы рассматриваем существующие рекомендации по детским кашам. Затем мы сосредоточимся на цельнозерновых кашах и сравним их с рафинированными кашами с точки зрения их влияния на питание и здоровье младенцев.Наконец, обсуждаются проблемы для розничных продавцов продуктов питания, производителей и политиков, и предлагаются будущие возможности, которые могут быть получены из этих проблем для детских каш.

2. Рекомендации по потреблению каш для младенцев

Рекомендации диетологов по прикорму резко изменились за последнее десятилетие, поскольку наука о питании развивалась и продемонстрировала важность хорошего питания в течение месяцев после периода исключительно грудного вскармливания.Например, если в прошлом стандартной рекомендацией было избегание аллергенов, то сегодня лучше рекомендовать раннее введение небольшими шагами, продолжая при этом грудное вскармливание. Во многих областях консенсуса пока не достигнуто. Точно так же рекомендации по потреблению злаков детьми грудного и раннего возраста различаются в разных странах и часто остаются расплывчатыми. Кажется, есть только один консенсус: не рекомендуется прием каш до четырехмесячного возраста. Примеры существующих рекомендаций по потреблению злаков младенцами и детьми младшего возраста приведены в .В Европе Европейское общество детской гастроэнтерологии, гепатологии и питания (ESPGHAN) рекомендует вводить богатые железом продукты прикорма, такие как злаки, с четырех месяцев наряду с грудным вскармливанием [15,21]. Точно так же Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) рекомендует вводить продукты, богатые железом, после четырех-шести месяцев [22]. Однако в Соединенных Штатах (США) и Новой Зеландии потребление злаков в возрасте до шести месяцев не рекомендуется [23,24,25,26]. Кроме того, страны сообщают свои рекомендации по потреблению хлопьев с помощью количества порций [25,26,27], столовых ложек [28] или точных граммов [29,30], в то время как в Европе и США также есть организации, которые не определяют конкретные суммы [15,21,22,23,24,31].

Таблица 1

Примеры рекомендаций по кашам для младенцев и детей младшего возраста.

с глютеном

Страна/регион и организация Формулировка, рекомендация или руководство
до 12 месяцев: семь порций в неделю, одна порция весит 20 г
Европа: Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) [22] в возрасте от четырех до шести месяцев, потребление, эквивалентное этому значению (0.3 мг железа из грудного молока в день) недостаточно для поддержания уровня железа в пределах нормы».
Европа: Domellöf et al.; Фьютрелл и др. (от имени Европейского общества детской гастроэнтерологии, гепатологии и питания или ESPGHAN) [15,21] «Введение прикорма наряду с грудным вскармливанием с четырех месяцев может оказывать положительное влияние на запасы железа. Рекомендуются продукты для прикорма, богатые железом, в том числе продукты, обогащенные железом, такие как злаки.Глютен можно вводить в возрасте от 4 до 12 месяцев».
Франция: Manger Bouger & Ministère des Solidarités et de la Santé [31] 0–4 месяца: без хлопьев
5–6 месяцев: хлопья без глютена
Новая Зеландия: Министерство здравоохранения [25,26] 0–6 месяцев: без каш
6–7 месяцев: каши, обогащенные железом, пюре из простого риса
7–8 месяцев: по возрасту детские хлопья
8–12 месяцев: сухие завтраки, такие как овсянка, пшеничное печенье (обогащенное железом), детские мюсли
12–24 месяца: все ранее перечисленные хлопья
2–5 лет: «Не менее четырех порций хлопьев в день. Увеличение выбора цельнозерновых продуктов по мере взросления детей».
Испания: Asociación Española de Pediatría (AEP) [29]; Пенья Кинтана и др. (АЭП) [30]; Dalmau Serra & Moreno Villares (AEP) [32] < 5–6 месяцев: каши без глютена
> 5–6 месяцев: каши с глютеном
12 месяцев: 57 г хлопьев в день
24–36 месяцев: 86 г круп в день
«Предлагаются витаминизированные или цельнозерновые (предпочтительно) каши, хлеб и макаронные изделия».
США: Американская академия педиатрии (AAP) [23,24] «Считается, что пищеварительная система ребенка не готова к переработке злаков примерно до шестимесячного возраста.Когда он станет достаточно взрослым, чтобы переваривать хлопья, он также должен быть готов есть их с ложки».
«Детские каши доступны предварительно смешанные в отдельных контейнерах или сухие, в которые можно добавить грудное молоко, смесь или воду. Какие бы хлопья вы ни использовали, убедитесь, что они предназначены для детей и обогащены железом».
США: Служба пищевых продуктов и питания, Министерство сельского хозяйства США (USDA) [28] Завтрак, обед, ужин или перекус
6–11 месяцев: 0–4 столовые ложки обогащенных железом детских каш или железа -обогащенные готовые к употреблению сухие завтраки (в случае перекуса)
«Порция этого компонента требуется, когда младенец в своем развитии готов его принять.Порция злаков должна быть цельнозерновой, обогащенной мукой или обогащенной мукой. Сухие завтраки должны содержать не более 6 г сахара на сухую унцию (не более 21 г сахарозы и других сахаров на 100 г сухих злаков)».

Некоторые страны дают только рекомендации о том, следует ли вводить злаки с глютеном или без него, но общего согласия по этому вопросу не достигнуто. Например, Франция и Испания рекомендуют давать безглютеновые каши в возрасте от пяти до шести месяцев [31,32], тогда как ESPGHAN указывает, что глютен можно вводить в возрасте от четырех до 12 месяцев [21] ().Как правило, информация о типе зерновых не включается в рекомендации страны. Похоже, что тип каш, который дают младенцам, может зависеть от культурных верований. В Соединенном Королевстве (Великобритания) и Ирландии детские рисовые каши являются наиболее популярным первым прикормом [33,34,35]. В Северных странах и странах Балтии во многих случаях овес является первым прикормом для младенцев [36,37], за исключением Норвегии, где каши из кукурузы/риса являются наиболее распространенными прикормами для младенцев [38].В Испании пшеница или рис являются наиболее потребляемыми детскими кашами [39]. Согласно исследованию Feeding Infants and Toddlers Study (FITS) в США, наиболее распространенными пищевыми источниками крахмала у младенцев и детей младшего возраста являются обогащенные железом детские каши, которые в основном состоят из риса или овса [13,40]. Точно так же детские каши в Канаде в основном основаны на рисе [41], но в африканских странах матери начинают с кукурузной каши [42,43,44]. И наконец, часто неясно, в какой степени рекомендуется обрабатывать злаки, используемые для приготовления детских каш (рафинированные или цельнозерновые).Диетические рекомендации для американцев на 2015–2020 гг. поощряют потребление богатых питательными веществами продуктов, таких как цельнозерновые продукты, детьми в возрасте от 1 до 18 лет (от 1,5 до 4 унций в эквиваленте) для увеличения количества пищевых волокон, обеспечения нормальной функции желудочно-кишечного тракта и предотвращения хронических заболеваний. [45]. В следующем разделе мы опишем причины в пользу использования цельного зерна в детских кашах.

3. Причины верить в использование цельного зерна в кашах для детского питания

По данным Международной Американской ассоциации химии зерен (AACCI) [46]: , основные анатомические компоненты которого — крахмалистый эндосперм, зародыш и отруби — присутствуют в тех же относительных пропорциях, что и в интактной зерновке». Консорциум HEALTHGRAIN Европейского Союза в 2010 г. добавил к этому определению, что допускаются снятие покрова и мелкие потери компонентов зерна, но они должны составлять менее 2 % зерна или менее 10 % отрубей [3].

В этой главе обсуждается, почему использование цельного зерна в детских кашах было бы лучше с точки зрения питания, здоровья и потребления по сравнению с использованием очищенных злаков.

3.1. Различия в питательных веществах между цельными и очищенными злаками

Все злаки состоят из трех частей: многослойной внешней оболочки, богатой клетчаткой, зародыша, богатого микроэлементами и липидами, и крахмалистого эндосперма.Если в цельном зерне все еще присутствуют все компоненты зерна (80–85 % эндосперма, 10–14 % отрубей и 2,5–3 % зародыша), то рафинированные злаки состоят только из эндосперма [12].

Наибольшее количество соединений, таких как клетчатка, витамины, минералы и другие фитохимические вещества, содержится в отрубях и зародышах зерна. В цельнозерновых злаках было описано несколько биологических соединений с интересными физиологическими функциями (например, стимуляция иммунной системы, передача сигналов клеток и/или регуляция генов, антиоксидант, противовоспалительное действие) и потенциальными защитными механизмами (например,г., диабет, рак, сердечно-сосудистые заболевания) [12]. Основными биологически активными соединениями в цельном зерне являются витамины, минералы и фитохимические вещества, включая фенолы, каротиноиды, витамин Е, лигнаны, β-глюканы, инулин, резистентный крахмал, стеролы и фитаты [47]. Хотя эти биологически активные соединения в целом присутствуют в цельных зернах, некоторые биологически активные соединения специфичны для определенных злаков, таких как γ-оризанол в рисе, авенантрамид, авенакозиды и сапонины в овсе, β-глюканы в овсе и ячмене и алкилрезорцин во ржи. 12].Поэтому переработка цельнозерновой крупы в рафинированные крупяные продукты приводит к большим потерям этих защитных соединений, так как в них отсутствуют фракции отрубей и зародышей [12]. Например, показано, что после переработки цельнозерновой муки в белую муку сохраняется только 42 % клетчатки, 17 % магния, 21 % цинка, 8 % селена и 21 % витамина Е [48]. Кроме того, большое снижение содержания фенольных соединений (важная группа фитохимических веществ) наблюдалось после измельчения цельного зерна кукурузы [49], а в обзоре Ktenioudaki et al.(2015) указали, что помол вызвал снижение содержания фенольных соединений, флавоноидов, токолов, каротиноидов и стеролов в некоторых злаках [50]. Результаты, представленные Adom et al. (2005) выявили, что большинство фитохимических веществ в цельном зерне пшеницы находится в отрубях и зародышах. Установлено, что содержание в отрубях и зародышах в 15–18 раз выше по сравнению с содержанием в эндосперме [51]. Соответственно, было показано, что анализируемые фенольные соединения были обогащены отрубями ядра ржи [52], относительно выше в отрубях пшеницы [53] и более распространены в цельной пшенице по сравнению с очищенными образцами пшеницы [54]. Похоже, что особенно алейроновый слой отрубей содержит высокий уровень биологически активных соединений [55], которые обладают высокой антиоксидантной и противовоспалительной способностью [56]. Можно сделать вывод, что цельные зерна более питательны по сравнению с рафинированными злаками [57]. Для иллюстрации на рис.

Таблица 2

Различия в питательном составе цельной и рафинированной пшеничной муки на 100 г [71].

9
Техническое вещество Белок, г (% от энергии) 10 (12.2) 12.6 (14.3)
FAT, G (% от энергии) 2 (5. 5) 1,1 (2.8)
Диета клетчатка, г 11 4
Витамин В1, мг 0.4 0,07
Витамин В2, мг 0,15 0,04
витамин B3, мг 5,7 1
витамин B6, мг 0,35 0,12
Витамин B9, MG 0. 037 0,022
1,4 0,4
0.019 0.008
Утюг, MG 4 0.8
Zink, MG 2. 9 0.64
20
5 5 2
Калий, мг 250 156
Фосфор, мг 370 103

Одним из основных соединений, удаляемых при рафинировании злаков, является пищевая клетчатка. Пищевые волокна (т.g., β-глюканы, арабиноксиланы, резистентный крахмал и инулин) вносят основной вклад в ряд преимуществ для здоровья [58,59]. Клетчатка, определенная EFSA как «неперевариваемые углеводы плюс лигнин» [60], в соответствии с Директивой 2008/100/EC обладает «полезными физиологическими эффектами, такими как: сокращение времени кишечного транзита, увеличение объема стула, ферментация кишечной микрофлорой, снижение уровень общего холестерина в крови, снижение постпрандиальной глюкозы в крови или снижение уровня инсулина в крови» [61]. Влияние волокон на здоровье зависит от степени ферментации.Традиционно волокна можно разделить на нерастворимые и растворимые. Растворимые волокна сильно и быстро ферментируются микробиотой, в то время как нерастворимые волокна ферментируются плохо и медленно. Растворимые волокна повышают вязкость, экскрецию желчных кислот, уровень липидов в сыворотке крови и жирных кислот с короткой цепью, что, среди прочего, улучшает постпрандиальный ответ на глюкозу. Нерастворимые волокна способны поглощать воду и способствуют расслаблению и регуляции кишечника [12,62]. Соотношение растворимой и нерастворимой клетчатки различается в зависимости от вида злаков (например,г., пшеница 1:5, овес 1:1,5) [12,63].

Цельные зерна, как богатый источник пищевых волокон и других биологически активных соединений, могут модулировать микробиоту кишечника и, следовательно, влиять на здоровье потребителей. В то время как существующие исследования были сосредоточены на вкладе цельных зерен в здоровье, было проведено мало исследований о том, как их пищевые волокна и другие компоненты цельнозерновых матриц влияют на микробиоту кишечника. Овес может оказывать особое влияние на микробиоту кишечника по сравнению с другими злаками из-за высокого уровня растворимой клетчатки (в основном β-глюкана) [64].Фактически, существуют разногласия относительно того, как различные виды цельных зерен могут влиять на микробиоту кишечника. С одной стороны, было показано, что хлопья для завтрака из цельнозерновой пшеницы оказывают пребиотическое действие на микробиоту кишечника человека по сравнению с пшеничными отрубями [65]. Однако потребление цельнозернового и богатого клетчаткой ржаного хлеба по сравнению с рафинированным пшеничным хлебом не повлияло на состав кишечной микробиоты у взрослых с метаболическим синдромом [66]. Более того, кратковременное потребление цельного зерна (шесть недель) увеличивало массу стула и частоту дефекаций, но оказывало умеренное положительное влияние на микробиоту кишечника по сравнению с очищенным зерном [67].Точно так же шестинедельное вмешательство с цельнозерновой рожью и пшеницей у здоровых взрослых с избыточным весом влияло на некоторые маркеры здоровья кишечника без изменения фекальной микробиоты [68]. Тем не менее было показано, что растворимые ферулоилированные арабиноксилановые олигосахариды и полифенолы, выделенные из рисовых отрубей, оказывают положительное влияние на микробиоту кишечника человека посредством пребиотической функции [69].

Однако предлагаемая польза цельного зерна для здоровья выходит за рамки воздействия только пищевых волокон. Учитывая огромное количество компонентов, содержащихся в цельных зернах, вполне вероятно, что они обладают синергетическим эффектом, способствуя потенциальной пользе для здоровья в соответствии с целостным подходом, описанным Fardet (2014). Автор сообщил, что эффекты питательных веществ зависят от всей пищи или матрицы, а это означает, что эффекты пищи в целом отличаются от суммы ее отдельных соединений [70].

3.2. Преимущества потребления цельнозерновых продуктов

Накапливающиеся данные показывают, что потребление цельнозерновых продуктов имеет несколько преимуществ для здоровья человека [12]. В частности, было показано, что потребление цельного зерна снижает прибавку в весе и снижает риск ожирения [72,73,74], диабета 2 типа [75,76,77,78,79], рака толстой и прямой кишки [80]. ,81,82,83] и сердечно-сосудистых заболеваний [82,84].Кроме того, потребление цельного зерна снижает риск респираторных заболеваний, инфекционных заболеваний, а также смертности от всех и конкретных причин [82,85,86,87,88]. Недавно потребление цельного зерна также было связано с улучшением когнитивной функции у взрослых [89]. Этот защитный эффект можно объяснить несколькими механизмами, вызываемыми потреблением цельного зерна. Эти механизмы включают уменьшение воспалительных процессов [74,90,91], усиление реакции инсулина [79,92,93], модификацию профилей липидов в крови [92,94,95], а также улучшение и поддержание состояния кишечника. здоровье [67,68,96,97,98].Данные наблюдений, свидетельствующие о пользе для здоровья потребления цельного зерна, непротиворечивы; однако результаты рандомизированных контролируемых исследований еще не были столь убедительными, как результаты обсервационных исследований [77,99].

Хотя польза цельного зерна для здоровья взрослых широко признана, возникает вопрос, может ли потребление цельного зерна иметь такую ​​же или даже большую пользу в младенчестве и раннем детстве. К сожалению, на младенцах и детях было проведено лишь ограниченное количество эмпирических исследований.

В перекрестном клиническом исследовании биомаркеры системного воспаления оценивались у 44 иранских девочек с избыточным весом или ожирением в возрасте от 8 до 15 лет, когда половина потребляемой ими каши состояла из цельного зерна. Изменения биомаркеров, таких как С-реактивный белок, растворимая молекула межклеточной адгезии-1, сывороточный амилоид А и лептин, были обнаружены после шести недель потребления цельного зерна. Однако не было обнаружено значительного влияния потребления цельного зерна на вес и индекс массы тела (ИМТ) испытуемых [100].Недавнее перекрестное исследование в Дании, проведенное Damsgaard et al. (2017) на 713 детях в возрасте от 8 до 11 лет исследовали связь между количеством съеденного цельного зерна и типом цельного зерна с жировой массой и биомаркерами, связанными с профилем кардиометаболического риска [101]. Общее потребление цельного зерна (среднее потребление 52 г/день) не коррелировало с индексом жировой массы, но было связано с уровнем инсулина в сыворотке. Потребление цельнозернового овса было обратно пропорционально индексу массы жира, систолическому артериальному давлению, холестерину липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и инсулину [101].Другое исследование Koo et al. (2018) с участием 63 малайзийских детей в возрасте от 9 до 11 лет показало, что вмешательство в виде шести 30-минутных занятий по питанию с упором на потребление цельного зерна и замену продуктов из цельного зерна ежедневно во время школьных каникул в течение 12- Недельный период значительно привел к более низким z-показателям ИМТ, более низкому проценту телесного жира и более низкой окружности талии по сравнению с детьми, которые не получали вмешательства (контрольная группа). Однако точное количество потребляемых в день цельных зерен, которое вызвало достигнутые эффекты в этом исследовании, не сообщалось [102]. Кроме того, в проспективном рандомизированном Проекте по вмешательству в специальные факторы риска коронарных заболеваний в Турку (STRIP) с выборкой из 941 ребенка раз в два года проводилось консультирование по питанию на основе скандинавских рекомендаций по питанию, и одной из основных целей было пропаганда потребления овощей, фрукты и цельнозерновые продукты, среди прочих мер. Достижение диетических целей в течение 20-летнего диетического вмешательства было связано с лучшей чувствительностью к инсулину и липидным профилем сыворотки на протяжении всей жизни [103].Наконец, клиническое исследование 28 младенцев и детей (средний возраст 7,2 года) с хроническими функциональными запорами показало, что рекомендации диетолога придерживаться диеты, ориентированной в соответствии с пищевой пирамидой, с упором на фрукты с кожурой, бобовые, овощи, семена, орехи и цельнозерновые злаки привели к улучшению работы кишечника у 75% испытуемых. Авторы пришли к выводу, что диета с высоким содержанием пищевых волокон и отрубей возможна у детей, страдающих запорами, и что она облегчит запор [104], но необходимы более контролируемые клинические испытания, чтобы продемонстрировать преимущества потребления цельного зерна при запорах у детей [105]. ].Таким образом, результаты этих исследований, проведенных на детях, показывают, что потребление цельного зерна может быть полезным для здоровья на этом возрастном этапе, о чем свидетельствуют, например, биомаркеры, связанные с ожирением и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Эти данные являются многообещающими, но тем не менее необходимы дополнительные исследования для анализа влияния потребления цельного зерна на младенцев и детей младшего возраста.

Хотя несколько рандомизированных контролируемых исследований показали, что цельнозерновые продукты могут быть полезны в детском возрасте, кажется, что существует острая необходимость улучшить потребление цельнозерновых продуктов.Результаты нескольких исследований, изучающих модели питания детей, показывают, что потребление цельного зерна детьми во всем мире (маленькие дети в возрасте от 18 месяцев до подростков в возрасте 18 лет) является нечастым и недостаточным [106,107,108,109,110]. Однако эта закономерность, по-видимому, более выражена в Европе и Азии по сравнению с США [110]. Например, трехдневные диетические записи 821 немецкого ребенка в возрасте от 2 до 18 лет показали, что только около 4% их общего потребления зерна составляли цельные зерна (среднее потребление колебалось от 20 до 33 г/день).Почти в 20% всех диетических записей не наблюдалось потребления цельного зерна. Это означает, что цель Немецкой пищевой пирамиды, заключающаяся в том, что 50% общего потребления зерна должно состоять из цельных зерен, была далеко не достигнута [106]. Еще одно семидневное диетическое исследование было проведено среди 1171 французского ребенка в возрасте от трех до 17 лет. Более половины этих детей сообщили, что никогда не употребляли цельнозерновые продукты. Среди тех детей, которые это делали, среднее потребление цельного зерна составляло от 6 до 8 г/день и 13 г/день у детей в возрасте от 3 до 12 лет и 13–17 лет соответственно [107].В Великобритании на основе четырехдневных дневников питания 1502 детей в возрасте от 1,5 до 17 лет было обнаружено, что 15% не употребляли цельнозерновые продукты. В этом возрастном диапазоне в среднем потреблялось около 18 г/день цельнозерновых, что ниже рекомендуемых в стране 32 г/день [108]. Наконец, потребление цельного зерна 561 сингапурским ребенком в возрасте от шести до 12 лет было оценено с помощью 24-часовых отзывов. Результаты показали, что только 38% респондентов указали на потребление цельного зерна в дни сбора данных, а это означает, что 62% этого не сделали.Среднее потребление цельного зерна составляло примерно 15 г/день. Шесть процентов всех детей достигли установленных 48 г цельного зерна в день, что является количеством, которое чаще всего связано с улучшением состояния здоровья [109].

3.3. Взгляд потребителей на цельнозерновые продукты

С точки зрения потребителя термин «цельнозерновые продукты» часто ассоциируется с такими словами, как «полезный» [111], «здоровый» [112, 113], «с минимальной обработкой» [112] и «натуральный». [111,112,113]. Это особенно важно, так как недавний систематический обзор пришел к выводу, что: «Пищевые продукты, которые не воспринимаются как натуральные, могут быть неприемлемы для большинства потребителей в большинстве стран» [114] (стр. 50). Кроме того, молодые люди воспринимают цельнозерновые продукты как полезные и так или иначе связанные со здоровьем [115,116].

Jones and Sheats (2016) указали, что многие новые движущие силы тенденций оказывают большее влияние на поведение потребителей и потребление продуктов питания и зерновых, чем раньше. Эти движущие силы включают в себя такие проблемы, как забота об окружающей среде, неправильное представление о технологиях и методах, используемых в производстве продуктов питания, а также опасения по поводу роста уровня ожирения [117] (стр. 29). Вопросы устойчивости особенно актуальны.Например, данные систематического обзора Nelson et al. (2016) показали, что диета с более высоким содержанием растительных продуктов (например, овощей, семян, цельного зерна) и меньшим количеством продуктов животного происхождения в значительной степени связана с незначительным воздействием на окружающую среду [118]. Кроме того, недавние выводы Романа и Санчес-Силес (Román and Sánchez-Siles, 2018) показали, что защита окружающей среды, а также органическое и устойчивое производство продуктов питания играют важную роль в объяснении выбора бренда детских каш [119]. В этом ключе важно учитывать, что пищевые продукты из цельного зерна менее обработаны, чем рафинированное зерно, и более устойчивы с экологической точки зрения [70].Далее мы сосредоточимся на проблемах и будущих возможностях, вытекающих из исследования, рассмотренного ранее в этой рукописи.

4. Проблемы и будущие возможности

Низкое потребление цельного зерна взрослым населением может быть объяснено рядом причин, таких как сложность определения продуктов из цельного зерна [113], отсутствие знаний о том, как их готовить [ 112,116], более высокие цены [112,113,116], незнание цельнозерновых продуктов [113], ограниченная доступность и худшее восприятие вкуса и текстуры [112,113].Аналогичные данные были обнаружены у более молодых потребителей (11–16 лет) [115]. Соответственно, производители продуктов питания сталкиваются со многими проблемами, которые необходимо решить, в том числе с отсутствием единых рекомендаций по потреблению цельного зерна, путаницей потребителей при выборе цельнозерновых пищевых продуктов и необходимостью обеспечения самых высоких стандартов здоровья и безопасности для цельнозерновых детских каш, в то время как сохраняя сенсорную привлекательность. Далее мы подробнее остановимся на этих проблемах и обсудим вытекающие из них будущие возможности как для пищевой промышленности, так и для политиков.

4.1. Отсутствие унифицированных рекомендаций по потреблению цельнозерновых продуктов

Появляющиеся данные о пользе для здоровья потребления цельнозерновых продуктов подчеркивают необходимость рекомендаций по включению цельнозерновых продуктов в рацион. В последнее время такие рекомендации все чаще добавляются к уже существующим рекомендациям по питанию в некоторых странах и в значительной степени ориентированы на население в целом [62]. Рекомендуемое потребление цельного зерна для населения в целом непостоянно и варьируется от страны к стране.В то время как некоторые организации указывают конкретные целевые суточные дозы, другие советуют увеличить потребление цельного зерна в целом [120, 121, 122]. Например, Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует «увеличить [в] потреблении цельных зерен», но также заявляет, что «надлежащие уровни потребления должны определяться в соответствии с национальными рекомендациями по питанию и с учетом культурных традиций и национальных диетических привычек и практики». [120]. Еще одна неконкретная рекомендация дается в Великобритании, где Национальная служба здравоохранения (NHS) заявляет: «По возможности выбирайте цельнозерновые сорта.[123]. В Испании обычно рекомендуется выбирать цельнозерновой хлеб, макароны, рис и муку, как показано в их пищевой пирамиде [124]. Интересно, что в США рекомендуется увеличить потребление цельного зерна, заменив рафинированное зерно цельным, а также «употреблять не менее половины всех зерен в виде цельного зерна» [45]. В Дании, Швеции и Норвегии более конкретно рекомендуется потреблять не менее четырех порций в день, что соответствует 75 г цельного зерна в день для диеты на 2400 ккал или 90 г в день для мужчин и 70 г /день для женщин [125,126,127].Однако во многих странах мира, например, в Юго-Восточной Азии, в рекомендациях по питанию нет рекомендаций по цельному зерну [128].

До недавнего времени также отсутствовали подробные рекомендации по количеству цельного зерна для младенцев и детей младшего возраста. Тем не менее, продолжающиеся в настоящее время дебаты привели к намерению некоторых организаций тщательно интегрировать рекомендации по цельному зерну для детей в возрасте до двух лет (). В настоящее время в Испании рекомендуется, чтобы половина потребления злаков составляла цельнозерновые продукты для младенцев и детей младше 24 месяцев [129].В Австралии рекомендации более специфичны по количеству и включают рекомендацию 16 порций в неделю и 19 порций в неделю цельнозерновых для детей младшего возраста в возрасте от 13 до 23 месяцев и от 24 до 36 месяцев соответственно. Национальный совет по здравоохранению и медицинским исследованиям (NHMRC) определяет одну порцию как 40 г хлеба, что равно одному ломтику, поэтому суточная австралийская рекомендация по потреблению цельного зерна также может быть рассчитана как 90 г (два ломтика) и 110 г (два ломтика). три ломтика) цельнозернового хлеба в день [27].Несколько организаций в США рекомендуют потребление цельного зерна. В возрасте от шести до 12 месяцев Healthy Eating Research рекомендует предлагать ребенку разнообразные цельнозерновые продукты, такие как коричневый рис или цельнозерновые хлопья [130]. Младенцам и детям младшего возраста в возрасте 12–36 месяцев рекомендуется начинать с двух унций каш в день, начиная с одной унции цельных зерен в возрасте 12 месяцев [131] и увеличивая потребление как минимум до 1,5–2,5 унций цельных зерен. зерен/день в возрасте 36 месяцев [45].Уточняется, что в целом одна унция равна одному ломтику хлеба, одной чашке готовых к употреблению хлопьев или половине чашки вареного риса, макарон или хлопьев [45] ().

Таблица 3

Примеры рекомендаций по цельному зерну для младенцев и детей младшего возраста.

Страна/регион и организация Формулировка, рекомендация или руководство
Австралия: Национальный совет по здравоохранению и медицинским исследованиям (NHMRC) [27] 13–222 хлопья/злаки с высоким содержанием клетчатки: 16 порций * в неделю
— рафинированные хлопья/злаки с низким содержанием клетчатки **: 8.5 порций * в неделю
24–36 месяцев:
— цельнозерновые или крупы с высоким содержанием клетчатки: 19 порций * в неделю
— рафинированные каши или крупы с низким содержанием клетчатки **: девять порций * в неделю
Испания: Вареа Кальдерон и др. [129] <24 месяца:
«Необходимо потреблять от четырех до шести порций злаков в день, чтобы удовлетворить диетические потребности; кроме того, половина этих порций должна состоять из цельного зерна, чтобы удовлетворить потребности в клетчатке».
США: Американская академия педиатрии (AAP) [23,24]; Американская кардиологическая ассоциация (AHA) [131] и Gidding et al.[133] 12 месяцев:
— две унции хлопьев в день
— убедитесь, что половина количества составляет цельное зерно
12–24 месяца:
— три унции хлопьев в день
— убедитесь, что половина количества цельное зерно
«Предлагайте цельнозерновой хлеб и крупы, а не продукты из очищенного зерна. Ищите цельное зерно в качестве первого ингредиента на этикетке».
США: Служба продовольствия и питания Министерства сельского хозяйства США (USDA) [28] «По крайней мере, одна порция в день во всех случаях приема пищи должна быть цельнозерновой или цельнозерновой. Зерновые десерты не учитываются при соблюдении требований к зерну».
12–24 месяца:
Завтрак (минимальное количество для подачи)
— ½ ломтика цельнозернового или обогащенного хлеба или;
— ½ порции цельнозернового или обогащенного хлеба, такого как печенье, булочка или маффин, или;
— ¼ чашки цельнозерновых, обогащенных или обогащенных готовых хлопьев для завтрака, злаков и/или макаронных изделий
Обед и ужин (минимальное количество для подачи)
— ½ ломтика цельнозернового или обогащенного хлеба или;
— ½ порции цельнозернового или обогащенного хлеба, такого как печенье, булочка или маффин или;
— ¼ чашки цельнозерновых, обогащенных или обогащенных злаков, зерновых культур и/или макаронных изделий (IOM) рекомендовала, чтобы по крайней мере половина всех подаваемых зерен была цельнозерновой.Для достижения этой цели медработникам рекомендуется готовить не менее двух порций цельнозерновых злаков каждый день. Это больше, чем необходимая порция цельнозерновых злаков в день».
США: Healthy Eating Research, Pérez-Escamilla et al. [130] От шести до 12 месяцев:
«То, что ваш ребенок ест в возрасте около девяти месяцев, показывает, что он/она будет есть в школьном возрасте. Предлагайте ребенку разнообразные овощи и фрукты, а также цельнозерновые продукты (например,г., коричневый рис, цельнозерновые крупы)».
12–24 месяца:
«Предлагайте малышу цельнозерновые продукты, такие как цельнозерновой хлеб, макароны из цельнозерновой муки, кукурузные лепешки или коричневый рис. Эти продукты богаты клетчаткой, которой часто не хватает в детском рационе. Предлагайте от ½ до 1 ломтика цельнозернового хлеба или от ¼ до ½ чашки цельнозерновых хлопьев или макарон во время большинства приемов пищи и закусок».
США: Министерство здравоохранения и социальных служб США (HHS) и Министерство сельского хозяйства США (USDA) [45] 12–36 месяцев:
— Цельное зерно: 1. Эквиваленты от 5 до 2,5 унций *** или более
— Не менее половины общего потребления зерна приходится на цельное зерно

Чтобы увеличить потребление цельного зерна, необходимо изучить и внедрить будущие стратегии. В целом кажется, что люди во всем мире не понимают, сколько цельных зерен следует употреблять ежедневно [132]. Кроме того, развитию цельнозерновых детских каш в пищевой промышленности препятствует отсутствие четких правил в отношении цельнозерновых продуктов. Четкие глобальные рекомендации в отношении ежедневного потребления цельного зерна, особенно для младенцев и детей младше двух лет, обеспечат прочную основу для отрасли, медицинских работников и потребителей, чтобы сделать правильный выбор при обработке, консультировании и покупке цельнозерновых продуктов.

4.2. Проблемы потребителей с идентификацией цельных зерен

Несмотря на то, что цельные зерна были определены несколькими организациями, как обсуждалось ранее, и маркировка цельного зерна использовалась на более чем 9000 продуктах в 41 стране [134], до сих пор единообразное глобальное определение цельнозерновых продуктов еще не разработан. Без стандартного определения продуктов из цельного зерна упакованные пищевые продукты из цельного зерна могут содержать разное количество цельного зерна на порцию. Чтобы потребители могли легко идентифицировать продукты с высоким содержанием цельного зерна, необходима точная и заслуживающая доверия маркировка.На самом деле, группа экспертов круглого стола, представленная представителями Европы и США, предложила, в соответствии как с рекомендациями по питанию для американцев 2010 г. (DGA), так и с утвержденной характеристикой цельного зерна AACCI [135], что пища, содержащая не менее восьми граммов цельных зерен на 30 г (27 г/100 г) имеет питательное значение и может считаться цельнозерновой пищей [136].

Однако Совет по цельному зерну США (2014 г.) не был убежден в этом определении, потому что оно не относится к влажному или сухому весу, и, таким образом, маркировка продукта как цельного зерна может ввести в заблуждение, когда продукт может содержать более очищенные зерновые ингредиенты, чем цельнозерновые ингредиенты [134]. Таким образом, Росс и соавт. (2017) предложили от имени форума HEALTHGRAIN новое определение, а именно: «Цельнозерновой продукт — это продукт, для которого продукт изготовлен из цельнозерновых ингредиентов на ≥30% в пересчете на сухую массу и содержит больше цельнозерновых ингредиентов. чем рафинированные зерновые ингредиенты». Когда продукт соответствует этим требованиям, его можно маркировать как цельнозерновой продукт и отображать цельнозерновую марку с точной пропорцией содержания цельного зерна. Авторы признали, что «эти 30% выбраны в качестве отправной точки для маркировки продуктов из цельного зерна.Недостаточно доказательств, чтобы заявить, что 30% продукта является значительным количеством для здоровья, и это определение не направлено на установление пороговых значений для заявлений о пользе для здоровья» [137] (стр. 528–529).

Знания потребителей о питании и способность понимать этикетки продуктов являются важными факторами, которые следует учитывать. Например, результаты Violette et al. (2016) показали, что 63% и 66% пожилых людей (старше 65 лет) правильно идентифицировали цельнозерновые хлопья и крекеры соответственно; однако рафинированный хлеб был ошибочно определен 46% респондентов как цельнозерновой [138].Соответственно, более прозрачные и понятные этикетки облегчили бы потребителю задачу идентификации и понимания цельнозерновых продуктов [139]. Кроме того, информирование о пользе для здоровья в более позднем возрасте и использовании цельнозерновых каш в раннем возрасте может привести к осознанию и изменению покупательского поведения потребителей [136].

4.3. Безопасность и забота о здоровье при переработке цельного зерна и каш для младенцев

Исторически сложилось так, что матери сами готовили каши для младенцев дома.Эти злаки мелко перемалывали, поджаривали, кипятили и смешивали с водой или молоком. Этот способ приготовления все еще возможен, но в настоящее время проще использовать блендер или кухонный комбайн для улучшения текстуры. Сегодня обычно используются коммерческие детские каши. Эти злаки не нужно ни измельчать, ни готовить перед употреблением, и в большинстве стран они производятся в соответствии со строгими правилами безопасности.

Поскольку младенцы являются уязвимой группой, вопросы безопасности и охраны здоровья вызывают особое беспокойство при производстве детских каш.В этом подразделе мы опишем некоторые примеры проблем безопасности и здоровья, связанных с содержанием мышьяка и микотоксинов в цельнозерновом сырье, образованием загрязнителей, таких как акриламид, во время обработки, и как некоторые процессы, применяемые в детских кашах, повысят уровень свободные сахара.

4.3.1. Вопросы безопасности цельнозерновых каш для детского питания

Использование цельных зерен в детских кашах может быть сопряжено с некоторыми проблемами безопасности, поскольку цельные зерна обычно содержат больше загрязняющих веществ, чем очищенные каши.Две основные причины описаны в недавнем обзоре, опубликованном в этом журнале Thielecke and Nugent (2018) [111]. Во-первых, внешние слои зерна злаков с большей вероятностью подвергаются воздействию загрязняющих веществ, таких как тяжелые металлы и микотоксины из почвы, такие как мышьяк или пестициды. Во-вторых, зародыши и отруби содержат более высокие концентрации аспарагина, аминокислоты, которая приводит к образованию акриламида при обработке злаков [111].

Мышьяк — тяжелый металл с нейротоксическим и канцерогенным действием.Он может присутствовать в высоких концентрациях в рисе, который является обычным злаком, используемым при производстве детских каш. Поскольку мышьяк накапливается во внешнем слое риса, его концентрация в цельнозерновых рисовых хлопьях выше по сравнению с их очищенными аналогами [111, 140].

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) и Регламент Европейской комиссии установили максимальный уровень 100 мкг/кг или 100 частей на миллиард неорганического мышьяка в рисе, используемом для пищевых продуктов, предназначенных для младенцев и детей младшего возраста [141,142], и компании стремятся для достижения более низких значений в детских кашах. Производители выбирают источники риса и ингредиентов, полученных из риса, с более низким уровнем неорганического мышьяка [141]. Однако значения мышьяка в детских кашах иногда все еще слишком высоки. Этот вывод следует из исследования, проведенного в США компанией Healthy Babies Bright Futures (HBBF), в ходе которого было проанализировано содержание неорганического мышьяка в 105 детских кашах ведущих брендов. Результаты показали, что среднее содержание мышьяка составляет 73 мкг/л в рисовых кашах для детского питания и 96 мкг/л в цельнозерновом рисе (коричневом рисе).Авторы пришли к выводу, что содержание мышьяка в рисовых кашах для детского питания по-прежнему избыточно, и поэтому производителям каш для детского питания необходимы более четкие стратегии по снижению содержания мышьяка в их продуктах. Авторы потребовали, чтобы рекомендации FDA ограничивали потребление детских каш из риса до тех пор, пока не будет достигнуто снижение уровня мышьяка. Они предложили увеличить потребление полизерновых или других злаков вместо снижения потребления рисовых детских каш [143].

Микотоксины представляют собой токсичные вторичные метаболиты, продуцируемые некоторыми нитчатыми грибами (плесенью).Микотоксины могут накапливаться в созревающих зерновых и других пищевых и кормовых культурах в поле и в зерне при транспортировке [144]. В недавнем исследовании, проведенном на розничном рынке США, один или несколько микотоксинов были обнаружены в 69% (101/147) продуктов питания для младенцев и детей ясельного возраста и в 50% (34/68) сухих завтраков. Однако концентрации обнаруженных микотоксинов были ниже, чем текущие действия FDA, а рекомендуемые уровни и злаки на основе риса оказались менее восприимчивыми к загрязнению микотоксинами, чем другие виды злаков [145].Микотоксины могут присутствовать во внешних слоях зерна, но очистка зерна обеспечивает уменьшение количества микотоксинов [111]. Кроме того, биологически активные соединения, обнаруженные в цельных зернах, могут защитить от негативного воздействия микотоксинов [111]. Производители должны осуществлять контроль для ограничения уровней микотоксинов в соответствии с максимальными уровнями для коммерческих детских каш, установленными Европейской комиссией 1881/2006 (афлатоксин B1: 0,10 мкг/кг, охратоксин A: 0,50 мкг/кг, патулин: 10 мкг/кг). кг, дезоксиниваленол: 200 мкг/кг, зеараленон: 20 мкг/кг и фумонизины: 200 мкг/кг) [146].

Акриламид, который образуется при поджаривании сырья, является еще одним загрязняющим веществом, которое следует учитывать в детских кашах из-за его канцерогенного действия. Поджаривание сырья проводится для удаления возможных загрязнений, таких как грибки, дрожжи, бактерии, яйца насекомых, а также для инактивации липоксидаз, отвечающих за прогорклость жира, и улучшения сенсорных характеристик конечного продукта. Когда температура и время выдержки при обжаривании высокие (обычно выше 120 °C) и низкое содержание влаги, обжаривание может стимулировать образование акриламида [147].Хотя содержание аспарагина (и, следовательно, акриламида) в цельных зернах выше, чем в рафинированных продуктах, общая польза для здоровья от цельных зерен может перевесить этот недостаток [148, 149, 150]. В этом смысле компании снижают температуру и время поджаривания или используют ферментативную обработку аспарагиназой для уменьшения образования акриламида во время обработки детских каш, чтобы поддерживать уровни ниже пороговых значений, установленных Европейской комиссией (2017 г. ) [151].

4.3.2. Проблемы, связанные с сахаром в кашах для детского питания

В процессе обработки каш для детского питания, в частности, при ферментативном гидролизе каш для детского питания, образуются свободные сахара. Это следует учитывать, поскольку рекомендации для младенцев и детей младше двух лет строги в отношении потребления свободных сахаров. ESPGHAN утверждает, что в продукты для прикорма нельзя добавлять сахар, а количество свободных сахаров следует сводить к минимуму или избегать [21].

Однако многие производители, в зависимости от страны, выбирают ферментативный гидролиз хлопьев после обжаривания.Ферментативный гидролиз детских каш проводят по ряду причин, в том числе с технологической целью стабилизации вязкости детских каш после приготовления и с физиологической целью повышения усвояемости крахмала. Долгое время существовало ошибочное мнение, что младенцы и дети раннего возраста не способны переваривать или гидролизовать крахмал из-за низкого присутствия и активности панкреатической α-амилазы, основного фермента, ответственного за переваривание крахмала [152,153,154]. ].Наоборот, младенцы способны переваривать крахмал даже эффективнее, чем взрослые. Есть два факта, которые противоречат старому мнению о том, что младенцы не способны переваривать крахмал. Во-первых, другие ферменты, такие как глюкоамилаза-мальтаза и α-амилаза слюны, компенсируют физиологически более низкую активность α-амилазы поджелудочной железы [155,156,157,158]. Во-вторых, у младенцев выше способность ферментировать непереваренный крахмал (резистентный крахмал), который достигает толстой кишки, что также называется спасением энергии, по сравнению со взрослыми [159, 160].Поэтому можно предположить, что гидролиз является ненужной стадией производства детских каш.

4.4. Органолептическая приемлемость цельнозерновых злаков

Одним из потенциальных преимуществ рафинированных злаков по сравнению с цельнозерновыми являются улучшенные органолептические характеристики, которые хорошо воспринимаются потребителями [161,162]. Результаты исследования, проведенного в Сингапуре среди людей в возрасте от 21 до 26 лет, в значительной степени подтвердили характерные барьеры из исследований, проведенных в Европе и Северной Америке, которые обсуждались ранее в этой статье, указывая на такие категории, как «сенсорные» и «привычные». наиболее распространенные барьеры для потребления цельного зерна [163].

Интересно, что исследования показали, что приемлемость увеличивается при повторном употреблении. Например, примечательный результат вмешательства Kuznesof et al. (2012) показали, что многим участникам «на удивление» понравился вкус цельнозерновых продуктов, когда они познакомились с ним, поскольку они заранее оценили неприязнь к вкусу из-за негативного опыта много лет назад. Частое потребление привело к тому, что участники научились любить цельнозерновые продукты [112]. Этот результат был также обнаружен в двух других исследованиях, которые показали, что прямое воздействие цельных зерен путем включения их в рацион, как правило, увеличивает приемлемость и потребление [163,164].Другими словами, знакомство с цельнозерновыми продуктами, скорее всего, уменьшит негативные мысли об ожидаемом вкусе.

В любом случае, органолептическая привлекательность остается ключевым фактором при выборе продуктов питания и их потреблении (из цельного зерна) [113,115]. В этом свете сенсорная привлекательность зерновых продуктов, по-видимому, зависит от типа пищевого продукта. Было обнаружено, что рафинированные макаронные изделия и рис предпочитают их цельнозерновым аналогам, но оба типа лепешек и хлеба одинаково понравились студентам колледжей [116].Другие исследования показали, что постепенная и/или неизвестная замена ингредиентов из рафинированного зерна ингредиентами из цельного зерна не влияет на приемлемость или потребление у молодых людей [165] и школьников [166, 167, 168]. Недавние результаты качественного и количественного исследования, проведенного Романом и Санчес-Силес (2018 г.) на выборке родителей младенцев и детей младше 18 месяцев, подчеркивают важность органолептических свойств (с особым акцентом на вкус и текстуру) при приготовлении пищи. покупка детских каш [119].В связи с этим исследование Haro-Vicente et al. (2017) проверили, будут ли детские каши, содержащие 30% цельного зерна, одинаково восприниматься как родителями, так и детьми грудного и раннего возраста в возрасте от четырех до 24 месяцев по сравнению с теми же кашами, содержащими только очищенные зерна. Другие атрибуты, такие как цвет, запах и вкус, также оценивались родителями. Важно отметить, что результаты восьмидневного экспериментального испытания показали, что среди младенцев, детей младшего возраста и их родителей сенсорная приемлемость детских каш с добавлением и без добавления цельных зерен оказалась одинаковой.Кроме того, не было выявлено существенных различий между двумя детскими кашами по каким-либо другим характеристикам [169]. Все основные результаты исследований, оценивающих сенсорную приемлемость цельных зерен, обобщены в .

Таблица 4

Основные результаты исследований по оценке сенсорной приемлемости цельнозерновых продуктов для потребителей.

Автор, Год Страна Возраст Основные результаты
Brownlee et al.2013 [164] Великобритания +18 лет «Потребление цельного зерна было значительно выше у участников, которые получали цельнозерновые продукты на протяжении всего периода вмешательства, по сравнению с контрольной группой, которая не получала цельнозерновые продукты (примерно вдвое больше). , p < 0,001) и по сравнению с исходным уровнем».
Чан и др. 2008 [166] США 6–11 лет «Не было никакой разницы в потреблении детьми пиццы из смеси 50:50 (50 % цельнозерновых и 50 % рафинированных зерен) по сравнению со 100 % рафинированным аналогом (среднее значение потребление 106 ± 4 г пиццы 50:50 по сравнению со 100 ± 2 г изысканной пиццы)».
Аро-Висенте и др. 2017 [169] Испания 4–24 месяца «Общая приемлемость детских каш с цельным зерном и рафинированных злаков была очень одинаковой как для младенцев (2,30 ± 0,12 и 2,32 ± 0,11, p = 0,606), так и для родителей (6,1 ± 0,8 и 6,0 ± 0,9, р = 0,494). Органолептическая оценка цвета, аромата, вкуса и текстуры родителями не выявила существенной разницы между обоими типами детских каш (все p > 0.05)».
Кузнесоф и др. 2012 [112] Великобритания 18–65 лет «Многие участники выразили удивление по поводу того, что им понравился вкус цельнозерновых продуктов, которые они либо сочли «безвкусными», либо вспомнили (на основе предыдущего опыта приема пищи) по вкусу хуже альтернатив. Со временем установилось предпочтение определенных цельнозерновых продуктов».
Магалис и др. 2016 [116] Великобритания 18–19 лет «И рафинированный рис, и рафинированные макаронные изделия были значительно более популярны, чем их цельнозерновые аналоги по всем сенсорным характеристикам ( p ≤ 0.05). Что касается лепешек и хлеба, образцы цельной пшеницы и рафинированной пшеницы одинаково понравились ( p > 0,05)».
Меллетт и др. 2018 [165] США 18–24 лет «Респондентам понравились все составы маффинов (маффины, содержащие 50%, 75% и 100% цельнозерновой муки) одинаково по внешнему виду, вкусу, текстуре и общему вкусу. После выявления содержания цельного зерна в каждом маффине 66% учащихся стали больше любить маффины, содержащие 100% цельнозерновой муки».
Нео и Браунли, 2017 г. [163] Сингапур 21–26 лет проверенные цельнозерновые продукты ( p < 0,001 для овсяного печенья, батончиков мюсли и мюсли, p < 0,05 для сухих завтраков из пшеничного печенья». – дети 6-го класса «Среднее потребление булочек и булочек в начале исследования для обеих школ (0% цельнозерновой муки) составляло ~75%.Потребление хлебобулочных изделий существенно не отличалось от исходного уровня до уровня 59% красной цельной пшеницы и 45% белой цельной пшеницы. Диапазон потребления обеденных булочек, приготовленных из красной цельнозерновой муки, составлял от 57% до 77%, в то время как белая цельнозерновая мука составлял от 50% до 78%, что указывает на то, что продукты из зернового хлеба могут быть более приемлемыми, при этом общее содержание цельнозерновой муки приближается к 75%».
Тома и др. 2009 [168] США Детский сад – дети 6-го класса «Без существенных различий ( p > 0.05) в потреблении между контрольными продуктами (изделия с мукой высшего сорта) и тестируемыми продуктами (буррито и печенье, содержащие 51% и 100% цельного зерна соответственно) были обнаружены».

На пищевое поведение младенцев и детей младшего возраста На пищевое поведение влияют как внутренние (например, генетика/предрасположенные биологические склонности, возраст), так и факторы окружающей среды (например, родители, демография) [170]. Отражая свою основную биологию, младенцы имеют врожденное предпочтение сладкого вкуса и неприязнь к горькому вкусу [171].Замена или добавление цельных зерен может вызвать неприятный вкус [162] из-за, например, фенольных соединений [172] и окислительных изменений линолевой кислоты [173], которые, возможно, будут отвергнуты младенцами. Таким образом, родители и опекуны играют решающую роль в формировании моделей питания младенцев и детей младшего возраста во время прикорма, когда формируются пищевые предпочтения, навыки и привычки в еде [174, 175, 176, 177]. Важно отметить, что привычки питания, которые устанавливаются на этом этапе, могут стать потенциальным барьером для будущего потребления [163].Даже те продукты, которые могут быть отвергнуты в первую очередь, могут научиться нравиться детям и потребляться ими путем многократного воздействия, ассоциативного обусловливания или взаимодействия с контекстуальными сигналами из пищевой среды. Младенцы и маленькие дети имеют способность учиться любить пищу в возрасте примерно от четырех месяцев до двух лет, и это, вероятно, будет стабильным в детстве и во взрослом возрасте [178].

Таким образом, введение цельнозерновых продуктов в младенчестве открывает прекрасную возможность для принятия цельнозерновых продуктов на протяжении всей жизни.Также этот период создает благоприятные условия для введения менее сладких негидролизованных детских каш вместо их гидролизованных аналогов. Методы сенсорного обучения, которые родители или опекуны могут использовать для поощрения знакомства, включают в себя начало с небольших укусов (желательно без добавления каких-либо ароматизаторов), стремление к не менее чем 10 воздействиям и поощрение повторных дегустаций через регулярные промежутки времени [179]. Вкусовые предпочтения часто являются самой большой проблемой при разработке цельнозерновых пищевых продуктов [180].

5. Выводы

Детские каши являются одним из первых продуктов, которые дают при прикорме. Они играют важную роль на раннем этапе жизни, обеспечивая младенца энергией, макроэлементами, витаминами, минералами, биоактивными соединениями и неперевариваемыми углеводами, которые стимулируют микробиоту кишечника. Существующие данные, рассмотренные в этой статье, свидетельствуют о том, что цельные зерна более полезны для здоровья по сравнению с рафинированными злаками. Цельные зерна богаты соединениями, которые запускают несколько механизмов, помогающих снизить риск неинфекционных заболеваний.Что касается благотворного влияния цельных зерен на взрослых, низкого потребления детьми и подростками, а также здорового восприятия цельных зерен потребителями, можно сделать вывод, что включение цельных зерен в детские каши — это прекрасная возможность для будущего. . Однако есть несколько важных вопросов, которые необходимо решить розничным торговцам, производителям, исследователям и политикам. Последовательные и унифицированные рекомендации по цельному зерну для младенцев и детей младше двух лет все еще отсутствуют, что, вероятно, связано с недостатком исследований, проведенных в этой уязвимой возрастной группе.Еще одним препятствием является непоследовательная маркировка продуктов и трудности, с которыми потребители сталкиваются с идентификацией цельнозерновых продуктов. Производителям также необходимо бороться с природными и технологическими загрязнителями цельного зерна. Тем не менее, самая сложная проблема, связанная с производством цельнозерновых пищевых продуктов и их окончательным признанием потребителями, — это органолептическая привлекательность. Хотя люди часто предпочитают рафинированные злаки, постепенная или неизвестная замена рафинированным цельным зерном, по-видимому, не оказывает негативного влияния на сенсорную приемлемость даже у младенцев.Период прикорма является важным периодом для формирования пищевых предпочтений, пищевых навыков и привычек младенца, и, следовательно, это подходящее время для введения цельнозерновых каш для детского питания для принятия цельнозерновых продуктов на протяжении всей жизни.

Руководство по прикорму здоровых детей раннего возраста

https://doi.org/10.1016/j.bmhime.2017.11.007Get rights and content

Abstract

Правильное питание в течение первых двух лет жизни имеет решающее значение для достижения полноценного потенциал каждого человека.По сей день этот период считается критическим окном для обеспечения оптимального роста, развития и хорошего здоровья. Следовательно, адекватное питание на данном этапе жизни оказывает влияние на здоровье, состояние питания, рост и развитие детей; не только в краткосрочной, но и в среднесрочной и долгосрочной перспективе. В этом документе представлены рекомендации по прикорму (CF), представленные в виде вопросов или утверждений, которые важны для тех, кто ухаживает за детьми на этом этапе жизни.Например: когда начинать прикорм; Воздействие потенциально аллергенных продуктов; Введение подслащенных напитков; Использование искусственных подсластителей и легких продуктов; Последовательность введения пищи; Консистенция пищи меняется в зависимости от неврологического созревания; Количество дней для проверки принятия и толерантности к новым продуктам питания; Количество за каждый прием пищи; Неадекватная практика прикорма; Мифы и реалии прикорма; Этапы развития; Практика отлучения ребенка от груди или вегетарианство.

Резюме

La nutrición adecuada durante los primeros dos años de vida es фундаментальный пункт el desarrollo pleno del potencial de cada ser humano; Actualmente se reconoce que este periodo es una ventana crítica para la promoción de un crecimiento y desarrollo óptimos y un buen estado de salud. Por tanto, cumplir con una alimentación adecuada en Esta Etapa de la Vida Tiene Impacto Sobre La Salud, estado de nutrición, crecimiento y desarrollo de los niños; нет соло-эн-эль-корто-плазо, китайско-эн-эль-медиано и ларго-плазо.El presente trabajo ofrece recomendaciones de alimentación Additionalaria (AC), que se presentan en forma de preguntas o enunciados que рассмотрите темы, важные для quienes atienden niños durante esta etapa de la vida; por ejemplo: inicio de la alimentación Additionalaria; exposición alimentos potencialmente alergénicos; introducción de bebidas azucaradas; uso de edulcorantes Artificiales y productos light ; secuencia de introducción de alimentos; modificaciones де консистенция де alimentos де acuerdo ла maduración неврологический; número de días para probar aceptación y tolerancia a los alimentos nuevos; cantidades por cada tiempo de comida; неадекватная практика дополнительного питания; mitos y realidades de la alimentación Additionalaria; хитос дель десарролло; práctica del Baby Led Weaning и vegetarianismo.

ключевых слов

Дополнительные ключевые слова

Дополнительные добыты

Здоровые младенцы

Рекомендации

Palabras Clavementaria

Alimalación Socomentaria

Lactantes SANOS

Recomendacions

Рекомендуемые статьи Статьи (0)

© 2016 Больница Infantil de México Federico Gómez. Опубликовано Masson Doyma México S.A.

Рекомендуемые статьи

Ссылки на статьи

Когда, что и как вводить прикорм | Питание

Для получения дополнительной информации о том, как узнать, готов ли ваш ребенок начать есть, какие продукты ему давать в первую очередь и чего ожидать, посмотрите эти видеоролики от 1000 Days.

Диетические рекомендации для американцев и Американская академия педиатрии рекомендуют детям в возрасте около 6 месяцев знакомиться с продуктами, отличными от грудного молока или детских смесей. Вводить прикорм до 4 месяцев не рекомендуется. Все дети разные. Как узнать, готов ли ваш ребенок к другим продуктам, кроме грудного молока или детской смеси? Вы можете искать эти признаки того, что ваш ребенок готов к развитию.

Ваш ребенок:

  • Сидит самостоятельно или с поддержкой.
  • Может управлять головой и шеей.
  • Открывает рот, когда ему предлагают еду.
  • Проглатывает пищу, а не выталкивает ее обратно на подбородок.
  • Подносит предметы ко рту.
  • Пытается схватить мелкие предметы, например игрушки или еду.
  • Переносит пищу с передней части языка на заднюю для проглатывания.

Какие продукты следует давать ребенку в первую очередь?

Американская академия педиатрии утверждает, что большинству детей не нужно давать продукты в определенном порядке.Ваш ребенок может начать есть твердую пищу примерно в 6 месяцев. К тому времени, когда ему или ей исполнится 7 или 8 месяцев, ваш ребенок может есть разнообразные продукты из разных пищевых групп. Эти продукты включают детские каши, мясо или другие белки, фрукты, овощи, злаки, йогурты и сыры и многое другое.

Если ваш ребенок ест каши для детского питания, важно предлагать различные каши для детского питания, такие как овсяные, ячменные и мультизерновые, а не только рисовые каши. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов не рекомендует давать детям только рисовые хлопья, поскольку существует риск воздействия мышьяка на детей.Посетите внешний значок Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, чтобы узнать больше.

Как познакомить ребенка с едой?

Ваш ребенок нуждается в определенных витаминах и минералах, чтобы расти здоровым и сильным.

Теперь, когда ваш ребенок начал есть, обязательно выбирайте продукты, которые обеспечивают вашего ребенка всеми необходимыми ему витаминами и минералами.

Нажмите здесь, чтобы узнать больше о некоторых из этих витаминов и минералов.

Позвольте вашему ребенку сначала попробовать пищу, состоящую из одного ингредиента.Это поможет вам увидеть, есть ли у вашего ребенка какие-либо проблемы с этой пищей, например, пищевая аллергия. Подождите от 3 до 5 дней между каждой новой едой. Прежде чем вы это узнаете, ваш ребенок будет на пути к еде и наслаждению множеством новых продуктов.

Вводить потенциально аллергенные продукты при введении других продуктов.

К потенциально аллергенным продуктам относятся продукты из коровьего молока, яйца, рыба, моллюски, лесные орехи, арахис, пшеница, соя и кунжут. Не рекомендуется пить коровье молоко или обогащенные соевые напитки, пока вашему ребенку не исполнится 12 месяцев, но другие продукты из коровьего молока, такие как йогурт, можно вводить до 12 месяцев.Если у вашего ребенка тяжелая форма экземы и/или аллергия на яйца, поговорите с лечащим врачом или медсестрой о том, когда и как безопасно вводить продукты с арахисом.

Как приготовить еду для ребенка?

Поначалу вашему ребенку легче есть протертую, пюреобразную или процеженную пищу с очень гладкой текстурой. Ребенку может потребоваться время, чтобы привыкнуть к новой текстуре пищи. Ваш ребенок может кашлять, давиться или срыгивать. По мере развития оральных навыков вашего ребенка можно вводить более густые и комковатые продукты.

Некоторые продукты потенциально опасны для удушья, поэтому важно кормить ребенка продуктами, структура которых соответствует его или ее развитию. Чтобы предотвратить удушье, готовьте продукты, которые легко растворяются слюной и не требуют жевания. Кормите небольшими порциями и поощряйте ребенка есть медленно. Всегда наблюдайте за своим ребенком, пока он ест.

Несколько советов по приготовлению пищи:

  • Смешивайте хлопья и пюре из вареных зерен с грудным молоком, смесью или водой, чтобы ребенку было легче их глотать.
  • Разомните или превратите в пюре овощи, фрукты и другие продукты, пока они не станут однородными.
  • Твердые фрукты и овощи, такие как яблоки и морковь, обычно необходимо готовить, чтобы их можно было легко превратить в пюре или пюре.
  • Готовьте пищу, пока она не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было легко размять вилкой.
  • Удалите весь жир, кожу и кости с птицы, мяса и рыбы перед приготовлением.
  • Удалите семена и твердые косточки из фруктов, а затем нарежьте фрукты на мелкие кусочки.
  • Нарежьте мягкую пищу небольшими кусочками или тонкими ломтиками.
  • Нарежьте цилиндрические продукты, такие как хот-доги, колбасы и сыр, на короткие тонкие полоски вместо круглых кусочков, которые могут застрять в дыхательных путях.
  • Нарежьте небольшие круглые продукты, такие как виноград, вишня, ягоды и помидоры, на мелкие кусочки.
  • Приготовьте и мелко измельчите или разомните цельнозерновые зерна пшеницы, ячменя, риса и других зерен.

Узнайте больше о потенциальной опасности удушья и о том, как предотвратить удушье вашего ребенка.

Прикорм: критические соображения по оптимизации роста, питания и поведения при кормлении

  • Dewey KG, Adu-Afarwuah S.Систематический обзор действенности и эффективности мероприятий по прикорму в развивающихся странах. Питание матери и ребенка. 2008; 4 (Приложение 1): 24–85.

    ПабМед Статья Google ученый

  • Бейкер Р.Д., Грир Ф.Р. Диагностика и профилактика дефицита железа и железодефицитной анемии у младенцев и детей раннего возраста (0–3 лет). Педиатрия. 2010;126(5):1040–50.

    ПабМед Статья Google ученый

  • Cohen RJ, et al.Влияние возраста введения прикорма на потребление грудного молока, общее потребление энергии и рост: рандомизированное интервенционное исследование в Гондурасе. Ланцет. 1994;344(8918):288–93.

    ПабМед Статья КАС Google ученый

  • Lanigan JA, et al. Систематический обзор возраста введения прикорма здоровому доношенному ребенку. Eur J Clin Nutr. 2001;55(5):309–20.

    ПабМед Статья КАС Google ученый

  • Dewey KG, et al.Возраст введения прикорма и рост доношенных детей с низким весом при рождении, находящихся на грудном вскармливании: рандомизированное интервенционное исследование в Гондурасе. Am J Clin Nutr. 1999;69(4):679–86.

    ПабМед КАС Google ученый

  • Каттельманн К.К., Хо М., Спекер Б.Л. Влияние сроков введения прикорма на статус железа и цинка у детей, находящихся на искусственном вскармливании, в возрасте 12, 24 и 36 месяцев. J Am Diet Assoc. 2001;101(4):443–7.

    ПабМед Статья КАС Google ученый

  • •• Jonsdottir OH, et al. Сроки введения прикорма в младенчестве: рандомизированное контролируемое исследование. Педиатрия. 2012;130(6): 038–45. Это хорошо спланированное исследование предоставляет объективные данные о влиянии сроков введения прикорма в условиях развитой страны .

  • Крамер М.С., Какума Р. Оптимальная продолжительность исключительно грудного вскармливания.Кокрановская система базы данных, ред. 2009; 8:CD003517.

    Google ученый

  • •• Siega-Riz AM, et al. Модели потребления продуктов питания младенцами и детьми ясельного возраста: где мы сейчас? J Am Diet Assoc. 2010; 110 (12 Дополнение): S38–51. Размер и тщательность этого исследования дают важную информацию о структуре потребления младенцев и детей младшего возраста в США

  • Burdette HL, et al. Грудное вскармливание, введение прикорма и ожирение в 5 летнем возрасте.Am J Clin Nutr. 2006;83(3):550–8.

    ПабМед КАС Google ученый

  • Сич К.А. и др. Отсроченное введение прикорма снижает избыточную массу тела и ожирение ребенка в 10 лет. Int J Obes (Лондон). 2010;34(10):1475–9.

    Артикул КАС Google ученый

  • Schack-Nielsen L, et al. Позднее введение прикорма, а не продолжительность грудного вскармливания, может защитить от избыточного веса у взрослых.Am J Clin Nutr. 2010;91(3):619–27.

    ПабМед Статья КАС Google ученый

  • Гроте В. и др. Введение твердой пищи и рост в первые 2 года жизни детей, находящихся на искусственном вскармливании: анализ данных европейского когортного исследования. Am J Clin Nutr. 2011;94(6 Дополнение):1785S–93S.

    ПабМед Статья КАС Google ученый

  • • Ха С.И. и др.Сроки введения твердой пищи и риск ожирения у детей дошкольного возраста. Педиатрия. 2011;127(3):e544–51. Хотя это и не было вмешательством, это было крупное исследование, в котором отдельно анализировались дети, находящиеся на грудном вскармливании и на искусственном вскармливании. Анализ также контролировал прибавку в весе младенцев, мощный независимый предиктор более позднего ожирения .

  • Baker JL, et al. Индекс массы тела матери до беременности, продолжительность грудного вскармливания и время введения прикорма связаны с увеличением массы тела ребенка.Am J Clin Nutr. 2004;80(6):1579–88.

    ПабМед КАС Google ученый

  • Wells JC, et al. Рандомизированное контролируемое исследование 4 детей по сравнению с 6 месяцами исключительно грудного вскармливания в Исландии: различия в потреблении грудного молока с помощью зонда со стабильными изотопами. Am J Clin Nutr. 2012;96(1):73–9.

    ПабМед Статья КАС Google ученый

  • Ислам М.М. и др. Влияние различной энергетической плотности пищевых продуктов для прикорма на потребление грудного молока и общее потребление энергии здоровыми бангладешскими детьми, находящимися на грудном вскармливании.Am J Clin Nutr. 2006;83(4):851–8.

    ПабМед КАС Google ученый

  • Heinig MJ, et al. Потребление и рост детей, находящихся на грудном и искусственном вскармливании, в зависимости от сроков введения прикорма: исследование DARLING. Зональное исследование Дэвиса по лактации, питанию младенцев и росту. Acta Paediatr (Осло, Норвегия: 1992). 1993;82(12):999–1006.

    Артикул КАС Google ученый

  • Онг К.К. и др.Потребление калорий с пищей в возрасте 4 месяцев прогнозирует послеродовое увеличение веса и индекс массы тела в детстве. Педиатрия. 2006;117(3):e503–8.

    ПабМед Статья Google ученый

  • Li R, et al. У младенцев, которых кормят из бутылочки, отсутствует саморегуляция потребления молока по сравнению с младенцами, находящимися на непосредственном грудном вскармливании? Педиатрия. 2010; 125:e1386–93.

    ПабМед Статья Google ученый

  • Дисантис К.И. и др.Имеют ли младенцы, которых кормят непосредственно грудью, улучшенную регуляцию аппетита и более медленный рост в раннем детстве по сравнению с младенцами, которых кормят из бутылочки? Int J Behav Nutr Phys Act. 2011; 8:89–100.

    ПабМед Статья Google ученый

  • Янг и др. Биологические детерминанты, связывающие прибавку в весе у младенцев и детское ожирение: современные знания и направления на будущее. Ад Нутр. 2012;3:675–86.

  • Stunkard AJ, et al.Потребление энергии, а не выход энергии, является определяющим фактором размера тела у младенцев. Am J Clin Nutr. 1999;69(3):524–30.

    ПабМед КАС Google ученый

  • Stunkard AJ, et al. Предикторы размера тела в первые 2 года жизни: исследование высокого риска ожирения человека. Int J Obes Relat Metab Disord. 2004;28(4):503–13.

    ПабМед Статья КАС Google ученый

  • Медицинский институт.Эталонные диетические нормы потребления; основное руководство по потребности в питательных веществах. Вашингтон, округ Колумбия: Издательство Национальной академии; 2006.

    Google ученый

  • Дэниелс С.Р., Грир Ф.Р. Скрининг липидов и сердечно-сосудистое здоровье в детском возрасте. Педиатрия. 2008;122(1):198–208.

    ПабМед Статья Google ученый

  • Бьютт Н.Ф. и др. Потребление питательных веществ младенцами, детьми ясельного возраста и дошкольниками в США соответствует рекомендуемому потреблению с пищей или превышает его.J Am Diet Assoc. 2010;110(12 Дополнение):S27–37.

    ПабМед Статья КАС Google ученый

  • Schwartz J, et al. Потребление ПНЖК и ДЦ-ПНЖК в течение первого года жизни: может ли диетическая практика обеспечить рекомендуемую диету? Eur J Clin Nutr. 2010;64(2):124–30.

    ПабМед Статья КАС Google ученый

  • Heppe DH, et al. Родительские, эмбриональные и младенческие факторы риска избыточного веса дошкольного возраста: исследование поколения R.Педиатр Рез. 2013;73(1):120–7.

    ПабМед Статья КАС Google ученый

  • Damsgaard CT, et al. Рыбий жир влияет на артериальное давление и липидный профиль плазмы у здоровых датских младенцев. Дж Нутр. 2006;136(1):94–9.

    ПабМед КАС Google ученый

  • Damsgaard CT, et al. Добавки рыбьего жира модулируют иммунную функцию у здоровых младенцев.Дж Нутр. 2007;137(4):1031–1036.

    ПабМед КАС Google ученый

  • Simell O, et al. Специальный проект по вмешательству младенцев в факторы риска коронарных заболеваний в Турку (STRIP). Am J Clin Nutr. 2000; 72 (5 Дополнение): 1316S–31S.

    ПабМед КАС Google ученый

  • Niinikoski H, et al. Рост до 3 летнего возраста в проспективном рандомизированном исследовании диеты с пониженным содержанием насыщенных жиров и холестерина.Педиатрия. 1997; 99(5):687–94.

    ПабМед Статья КАС Google ученый

  • Niinikoski H, et al. Потребление и показатели статуса железа и цинка у детей, потребляющих пищу с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина: исследование STRIP baby. Специальный проект по вмешательству младенцев в факторы риска коронарных заболеваний в Турку. Am J Clin Nutr. 1997;66(3):569–74.

    ПабМед КАС Google ученый

  • Lagstrom H, et al.Потребление питательных веществ маленькими детьми в проспективном рандомизированном исследовании диеты с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина. Проект STRIP Baby. Специальный проект по вмешательству младенцев в факторы риска коронарных заболеваний в Турку. Arch Pediatr Adolesc Med. 1997;151(2):181–8.

    ПабМед Статья КАС Google ученый

  • Хаканен М. и др. Развитие избыточного веса в исследовании профилактики атеросклероза, начиная с раннего детства. Исследование STRIP.Int J Obes (Лондон). 2006;30(4):618–26.

    Артикул КАС Google ученый

  • Пахкала К. и др. Идеальное сердечно-сосудистое здоровье в подростковом возрасте: влияние изменения образа жизни и связь с толщиной и эластичностью интима-медиа сосудов (специальное исследование Turku Coronary Risk Factor Intervention Project for Children [STRIP]). Тираж. 2013;127(21):2088–96.

    ПабМед Статья Google ученый

  • Rolland-Cachera MF, et al.Влияние макроэлементов на развитие ожирения: последующее исследование питания и роста в возрасте от 10 месяцев до 8 лет. Int J Obes Relat Metab Disord. 1995;19(8):573-8.

    ПабМед КАС Google ученый

  • Gunther AL, et al. Раннее потребление белка и более поздний риск ожирения: какие источники белка в какие моменты времени в младенчестве и детстве важны для индекса массы тела и процентного содержания телесного жира в возрасте 7 лет? Am J Clin Nutr.2007;86(6):1765–72.

    ПабМед Google ученый

  • Gunther AL, Buyken AE, Kroke A. Потребление белка в период введения прикорма и в раннем детстве и связь с индексом массы тела и процентным содержанием жира в организме в возрасте 7 лет. Am J Clin Nutr. 2007;85(6):1626–33.

    ПабМед Google ученый

  • Колецко Б. и др. Низкое содержание белка в детских смесях связано с более низким весом до 2 лет: рандомизированное клиническое исследование.Am J Clin Nutr. 2009; 89 (6): 1836–45.

    ПабМед Статья КАС Google ученый

  • Эскрибано Дж. и др. Влияние потребления белка и скорости набора веса на массу жира в организме в возрасте 6 месяцев: Программа ЕС по детскому ожирению. Int J Obes (Лондон). 2012; 36: 548–53.

    Артикул КАС Google ученый

  • Колецко Б. и др. Может ли выбор вскармливания младенцев модулировать риск ожирения в дальнейшем? Am J Clin Nutr.2009;89(5):1502С–8С.

    ПабМед Статья КАС Google ученый

  • Larnkjaer A, et al. Влияние цельного молока и детских смесей на рост и IGF-I в позднем младенчестве. Eur J Clin Nutr. 2009;63(8):956–63.

    ПабМед Статья КАС Google ученый

  • Дубе К. и др. Прикорм с низким (8%) или высоким (12%) содержанием мяса в качестве источника пищевого железа: двойное слепое рандомизированное контролируемое исследование.Евр Дж Нутр. 2010;49(1):11–8.

    ПабМед Статья КАС Google ученый

  • Кребс Н.Ф. и др. Мясо в качестве первого прикорма для младенцев, находящихся на грудном вскармливании: осуществимость и влияние на потребление и статус цинка. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2006;42(2):207–14.

    ПабМед КАС Google ученый

  • •• Krebs NF, et al. Влияние различных режимов прикорма на статус железа и кишечную микробиоту у младенцев, находящихся на грудном вскармливании.J Педиатр. 2013;163(2):416–23, e4. Результаты этого исследования подчеркивают частоту дефицита железа у здоровых детей, находящихся на грудном вскармливании, которых кормят в соответствии с текущими рекомендациями. Это также указывает на влияние режима кормления на микробиом младенцев .

  • •• Krebs NF, et al. Сравнение стратегий прикорма для удовлетворения потребности в цинке детей старшего возраста, находящихся на грудном вскармливании. Am J Clin Nutr. 2012;96:30–5. Это исследование иллюстрирует зависимость детей старшего возраста, находящихся на грудном вскармливании, либо от обогащенных пищевых продуктов, либо от натуральных источников пищи, таких как мясо, для удовлетворения потребности в цинке .

  • Hoppe C, et al. Высокое потребление обезжиренного молока, но не мяса, повышает уровни IGF-I и IGFBP-3 в сыворотке восьмилетних мальчиков. Eur J Clin Nutr. 2004;58(9):1211–6.

    ПабМед Статья КАС Google ученый

  • Michaelsen KF, Larnkjaer A, Molgaard C. Количество и качество пищевых белков в течение первых двух лет жизни в связи с риском НИЗ во взрослом возрасте. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2012;22(10):781–6.

    ПабМед Статья КАС Google ученый

  • Hornell A, et al. Потребление белка в возрасте от 0 до 18 лет и его связь со здоровьем: систематический обзор литературы для 5-го Северного совета по питанию. Еда Nutr Res. 2013;57.

  • Совет по пищевым продуктам и питанию и Институт медицины. Референсные нормы потребления витамина А, витамина К, бора, хрома, меди, йода, железа, марганца, молибдена, никеля, кремния, ванадия и цинка.Постоянный комитет по научной оценке эталонного пищевого рациона. Вашингтон, округ Колумбия: Издательство Национальной академии; 2001. с. 442–501.

    Google ученый

  • Левин А. и др. Критерии скрининга для диагностики расстройств питания младенцев как причины плохого питания или отказа от пищи. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2011;52(5):563–8.

    ПабМед Статья Google ученый

  • Кребс Н.Ф.Актуальная информация о дефиците и избытке цинка в клинической педиатрической практике. Энн Нутр Метаб. 2013; 62 (Приложение 1): 19–29.

    ПабМед Статья КАС Google ученый

  • Schneider JM, et al. Распространенность низкого уровня цинка и меди в сыворотке крови и диетические привычки, связанные с цинком и медью в сыворотке крови, у детей в возрасте от 12 до 36 месяцев из малообеспеченных семей, подверженных риску дефицита железа. J Am Diet Assoc. 2007; 107 (11): 1924–9.

    ПабМед Статья КАС Google ученый

  • Skinner JD, et al.Потребление фруктового сока не связано с ростом детей. Педиатрия. 1999;103(1):58–64.

    ПабМед Статья КАС Google ученый

  • Emmett P, North K, Noble S. Типы напитков, потребляемых младенцами в возрасте 4 и 8 месяцев: описательное исследование. Исследовательская группа ALSPAC. Нутр общественного здравоохранения. 2000;3(2):211–7.

    ПабМед Статья КАС Google ученый

  • Деннисон Б.А., Роквелл Х.Л., Бейкер С.Л.Чрезмерное потребление фруктовых соков детьми дошкольного возраста связано с низким ростом и ожирением. Педиатрия. 1997; 99(1):15–22.

    ПабМед КАС Google ученый

  • Алексий Ю. и др. Потребление фруктового сока и распространенность ожирения и низкого роста у немецких детей дошкольного возраста: результаты исследования DONALD. Дортмунд Пищевой и антропометрический продольный дизайн. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 1999;29(3):343–9.

    ПабМед Статья КАС Google ученый

  • Faith MS, et al. Потребление фруктового сока предсказывает усиление ожирения у детей из семей с низким доходом: взаимодействие веса и окружающей среды. Педиатрия. 2006;118(5):2066–75.

    ПабМед Статья Google ученый

  • Американская академия педиатрии. Применение и неправильное употребление фруктовых соков в педиатрии.Педиатрия. 2001;107(5):1210–3.

    Артикул Google ученый

  • Dattilo AM, et al. Необходимость раннего вмешательства для профилактики избыточной массы тела у детей: обзор и предстоящие направления. Дж. Обес. 2012;2012:123023.

    ПабМед Статья Google ученый

  • Булал С., Иссанчоу С., Никлаус С. Влияние уровня соли, жира и сахара на потребление пищи малышами.Бр Дж Нутр. 2011;105(4):645–53.

    ПабМед Статья КАС Google ученый

  • Компакт-диск Эллиота. Сладкое и соленое: пищевая ценность и анализ детского питания. J Общественное здравоохранение. 2011;33(1):63–70.

    Артикул Google ученый

  • Anzman SL, Rollins BY, Birch LL. Влияние родителей на раннее питание детей и риск ожирения: последствия для профилактики.Int J Obes (Лондон). 2010;34(7):1116–24.

    Артикул КАС Google ученый

  • Форестелл, Калифорния, Меннелла, Дж.А. Ранние детерминанты приемлемости фруктов и овощей. Педиатрия. 2007;120(6):1247–54.

    ПабМед Статья Google ученый

  • Салливан С.А., Берч Л.Л. Опыт детского питания и принятие твердой пищи. Педиатрия. 1994;93(2):271–7.

    ПабМед КАС Google ученый

  • Mennella JA, Jagnow CP, Beauchamp GK.Пренатальное и постнатальное изучение вкуса у младенцев. Педиатрия. 2001;107(6):E88.

    ПабМед Статья КАС Google ученый

  • Меннелла Дж.А., Трабулси Дж.К. Прикорм и вкусовые ощущения: создание основы. Энн Нутр Метаб. 2012; 60 (Прил. 2): 40–50.

    ПабМед Статья КАС Google ученый

  • Бьютт Н. и др. Руководство по началу здорового питания для младенцев и детей ясельного возраста.J Am Diet Assoc. 2004;104(3):442–54.

    ПабМед Статья Google ученый

  • Пол И.М. и др. Возможности первичной профилактики ожирения в детском возрасте. Adv Педиатр. 2009;56:107–33.

    ПабМед Статья Google ученый

  • Adair AL, Thompson LS, Bentley ME. Давление и ограничительные стили кормления влияют на кормление и размер младенцев в выборке афроамериканцев с низким доходом.Ожирение (Серебро, Весна). 2013;21(3):562–71.

    Артикул Google ученый

  • Браун А., Ли М. Стиль кормления ребенка матерью в период отлучения от груди: связь с весом младенца и стилем питания матери. Ешьте поведение. 2011;12(2):108–11.

    ПабМед Статья Google ученый

  • Rhee KE, et al. Стили воспитания и статус избыточного веса в первом классе.Педиатрия. 2006;117(6):2047–54.

    ПабМед Статья Google ученый

  • Черный MM, Aboud FE. Адаптивное кормление встроено в теоретическую основу чуткого воспитания. Дж Нутр. 2011;141(3):490–4.

    ПабМед Статья КАС Google ученый

  • Ciampa PJ, et al. Вмешательства, направленные на снижение ожирения у детей младше 2 лет: систематический обзор.Arch Pediatr Adolesc Med. 2010;164(12):1098–104.

    ПабМед Статья Google ученый

  • French GM, et al. Оценка предупредительного руководства, ориентированного на мать, для снижения склонности к ожирению при кормлении младенцев. Педиатрия. 2012;130(3):e507–17.

    ПабМед Статья Google ученый

  • Fisher JO, et al. Грудное вскармливание в течение первого года жизни предсказывает материнский контроль при кормлении и последующем потреблении энергии малышом.J Am Diet Assoc. 2000;100(6):641–6.

    ПабМед Статья КАС Google ученый

  • ДиСантис К.И., Ходжес Э.А., Фишер Д.О. Связь продолжительности грудного вскармливания с более поздними стилями кормления матери в младенчестве и дошкольном возрасте: перекрестный анализ. Int J Behav Nutr Phys Act. 2013;10:53.

    ПабМед Статья Google ученый

  • Браун А., Ли М.Грудное вскармливание в течение первого года способствует реакции на чувство насыщения у детей в возрасте 18–24 месяцев. Педиатр Обес. 2012;7(5):382–90.

    ПабМед Статья КАС Google ученый

  • Daniels LA, et al. Результаты вмешательства в практику раннего кормления для предотвращения ожирения у детей. Педиатрия. 2013;132(1):e109–18.

    ПабМед Статья Google ученый

  • Daniels LA, et al.Оценка вмешательства, направленного на поощрение безопасных методов кормления младенцев для предотвращения детского ожирения: результаты РКИ NOURISH в возрасте 14 месяцев и через 6 месяцев после первого из двух модулей вмешательства. Int J Obes (Лондон). 2012;36(10):1292–8.

    Артикул КАС Google ученый

  • Weng SF, et al. Систематический обзор и метаанализ факторов риска избыточного веса у детей, выявляемых в младенчестве. Арч Дис Чайлд.2012;97(12):1019–26.

    ПабМед Статья Google ученый

  • Овсянка для младенцев – первый прикорм для младенцев

    Когда детям можно есть овсянку?

    Овес можно вводить, как только ваш ребенок будет готов к прикорму, что обычно происходит в возрасте около 6 месяцев. Теплые каши, такие как детская овсянка, раньше были обычным первым прикормом для детей, в значительной степени потому, что педиатры рекомендуют обогащенные каши в качестве источника железа. Однако форма железа, обычно добавляемая в детские каши, на самом деле не является наиболее биодоступной и усваивается хуже, чем другие формы железа.Чтобы получить список продуктов с высоким содержанием биодоступного железа, ознакомьтесь с нашими 25 лучшими продуктами, богатыми железом, для младенцев и малышей, или просмотрите нашу бесплатную базу данных First Foods® для продуктов, получивших 4 или 5 звезд в рейтинге пищевой ценности.

    Райли, 8 месяцев, ест овсянку с клубничным пюре. Как предварительно загрузить ложечки для младенцев, чтобы стимулировать самостоятельное кормление Изар, 10 месяцев, ест овсянку двумя способами: в виде шариков и ложкой.

    Овсяная каша по сравнению с рисовой кашей

    Хотя детские каши, обогащенные железом, идеально подходят для детей, начинающих прикорм, нет необходимости начинать с детских каш в качестве первого прикорма. И, конечно же, нет никакой потребности в питании для детей, которые в основном потребляют хлопья. Есть много необработанных, цельных продуктов, которые содержат питательные вещества, необходимые детям. Но если вы собираетесь есть овсяные хлопья, обогащенная овсянка будет хорошей и здоровой альтернативой рисовым хлопьям, а если вы начнете с обычной овсянки ( i.например, , а не детская овсянка), ваш малыш также получит немного больше текстуры.

    Можно ли детям овсянку, приготовленную на молоке?

    Коровье молоко, как правило, не рекомендуется для детей младше 12 месяцев, так как оно не содержит полноценного питания, которое обеспечивают грудное молоко и смесь, но использование молочных продуктов в готовых продуктах (таких как овсянка) допустимо.

    Полезны ли хлопья для моего ребенка?

    Абсолютно. Овсянка — прекрасный источник хороших углеводов и минералов.Овсянка также содержит больше жира и белка, чем многие другие злаки, и является хорошим источником железа и цинка, в которых нуждаются дети.

    Является ли овсяная каша обычной опасностью удушья для младенцев?

    Нет, хотя теоретически человек может подавиться любой пищей или жидкостью. Как всегда, убедитесь, что вы создаете безопасную среду для приема пищи и находитесь на расстоянии вытянутой руки от ребенка во время еды.

    Для получения дополнительной информации о удушье посетите наши разделы, посвященные рвоте и удушью, и ознакомьтесь со списком общих опасностей, связанных с удушьем

    .

    Является ли овсянка распространенным аллергеном?

    №Тем не менее, если у вас есть сильная семейная история пищевой аллергии или вы подозреваете, что у вашего ребенка может быть аллергия на овес, проконсультируйтесь с аллергологом, прежде чем вводить овес дома. Как и в случае со всеми аллергенами, начните с подачи небольшого количества в первые несколько порций, и если нет побочных реакций, постепенно увеличивайте количество в следующих порциях.

    Можно ли детям овсянку, приготовленную на молоке?

    Да. В приготовлении пищи можно использовать небольшое количество молока, если оно не заменяет потребление грудного молока или смеси.Младенцам не следует употреблять коровье молоко в качестве питья до достижения ими 12-месячного возраста. Коровье молоко, как правило, не рекомендуется для детей младше 12 месяцев, потому что ему не хватает питательных веществ, которые предлагают грудное молоко и смесь, но использование молока в готовых продуктах допустимо. Как и в случае со всеми распространенными пищевыми аллергенами, начинайте с небольших количеств и следите за признаками аллергической реакции или непереносимости. Дополнительную информацию о том, как давать детям молоко и молочные продукты, см. в разделе часто задаваемых вопросов о молоке.

    Есть ли мышьяк в овсянке?

    Несмотря на то, что мышьяк можно найти во многих зернах из-за присутствия в нашей почве как органического, так и неорганического мышьяка, овес относится к числу злаков, в которых, как правило, меньше неорганического мышьяка и это отличный вариант для младенцев и малышей.Чтобы уменьшить воздействие тяжелых металлов на вашего ребенка, ищите каши, в состав которых не входит рис, и вместо этого сосредоточьтесь на обогащенных детских кашах, в которых используются мультизлаки или овес. Вообще говоря, семена амаранта, гречиха, булгур, кукуруза, фарро или просо в качестве основных ингредиентов показали самый низкий уровень тяжелых металлов по сравнению с другими злаками.

    Как вы готовите овсянку для детей, которых отлучают от груди?

    Каждый ребенок развивается по собственной временной шкале.Рекомендации по подготовке, приведенные ниже, предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные консультации один на один с вашим педиатрическим врачом или врачом, нутрициологом или диетологом или экспертом по педиатрическому кормлению и приему пищи. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

    Возраст от 6 до 9 месяцев: Предлагайте овсянку, приготовленную на воде, грудном молоке, искусственном или растительном молоке или коровьем молоке, если эти аллергены были введены.Чтобы стимулировать самостоятельное кормление, предварительно загрузите ложку и предложите ее ребенку в воздухе, ожидая, пока он ее возьмет. Приготовление овсянки немного дольше без крышки кастрюли может помочь получить консистенцию, которая будет легче прилипать к ложке. Затем вы можете скатать охлажденную овсянку в шарики, которые маленьким детям легче есть самостоятельно. Подробнее о приготовлении пищи на грудном молоке. Помните, что нельзя есть мед до тех пор, пока ребенку не исполнится один год (и желательно после двухлетнего возраста).

    От 9 до 12 месяцев: Продолжайте предлагать овсянку, приготовленную на воде, грудном молоке, смеси или молоке.Если ребенку наскучили каши, подумайте о том, чтобы сформировать из овсяных хлопьев шарики и предложить их двумя способами: один с ложкой, а другой в качестве еды, которую можно есть руками. Приготовление овса в молоке или кокосовом молоке может помочь им склеиться, как и приготовление без крышки кастрюли, пока овес не станет липкой консистенции. Затем вы можете скатать охлажденную овсянку в шарики, которые маленьким детям легче есть самостоятельно.

    От 12 до 24 месяцев: Украсьте его! Многие малыши к этому возрасту устают от теплых каш, поэтому хорошей идеей может быть небольшой перерыв от них в пользу еды, которую можно есть руками.Когда вы даете овсяные хлопья в этом возрасте, позаботьтесь о том, чтобы немного украсить их, чтобы ваш ребенок не отвергал их полностью. Попробуйте добавить фрукты, толченые орехи или ореховое масло или даже ложку сыра маскарпоне , но постарайтесь воздержаться от добавления подсластителей до 2 лет. Овсяной кашей в таком виде детям от 6 месяцев легче есть самостоятельно.

    Есть и спать, спать и есть. Наши примеры графиков кормления могут дать вам представление о том, когда предлагать твердую пищу, кормление грудью/из бутылочки и дневной сон для детей любого возраста.

    Овсянка – прекрасная основа, к которой можно добавить нарезанные фрукты и молотые орехи. Когда вы будете готовы познакомить ребенка с орехами (что современные аллергологи рекомендуют делать как можно раньше), просто измельчите орехи в кухонном комбайне до полного измельчения и добавьте щепотку в миску вашего ребенка. Узнайте больше о введении пищевых аллергенов.

    Рецепт: первая овсянка для ребенка

    Ингредиенты

    • Овес
    • Грудное молоко или вода
    • Семена чиа (по желанию)

    Указания

    1. Приготовьте овсянку в соответствии с инструкциями на упаковке продукта, заменив ее грудным молоком по желанию.
    2. Чтобы малышу было легче есть руками, готовьте без крышки на пару минут дольше, чем рекомендуется в инструкции, и полностью остудите.
    3. Добавьте щепотку семян чиа, чтобы усилить питание и предотвратить запор.

    Если вам нужны еще идеи рецептов, ознакомьтесь с нашим справочником по завтракам, чтобы сделать ваше утро немного легче.

    Вкусовые сочетания

    Овсянка имеет приятный вкус с большим количеством фруктов и орехов. Некоторые любимые сочетания включают орехи пекан и бананы; клубника и сливки; яблоко и орех.Просто убедитесь, что вы измельчаете орехи, прежде чем предлагать и вводить в небольших, скудных количествах, пока не будет исключена аллергия и что фрукты не превратятся в пюре.

    Время введения прикорма и ожирение в детстве | Педиатрия

    В этой проспективной лонгитудинальной когорте мы обнаружили связь времени введения CF с детским ожирением в детстве и раннем подростковом возрасте. Социально-демографические характеристики, а также статус грудного вскармливания были связаны со сроками введения CF.У детей, находящихся на грудном вскармливании, раннее введение CF было связано с более высокими показателями ожирения в детстве и раннем подростковом возрасте. У детей, находящихся на искусственном вскармливании, раннее введение CF было связано с более высокими показателями ожирения в детстве и раннем подростковом возрасте, а введение CF в возрасте ≥ 6 месяцев было связано с более высоким соотношением кожных складок в среднем детстве и раннем подростковом возрасте. Ассоциации были сильнее и чаще сохранялись в раннем подростковом возрасте у детей, находящихся на искусственном вскармливании. Поправка на потенциальные искажающие факторы уменьшила предполагаемые размеры эффекта, но большинство ассоциаций остались статистически значимыми.

    В нашем предыдущем анализе раннее введение CF было связано с более высоким ИМТ z в 3 года у детей на искусственном вскармливании, тогда как у детей на грудном вскармливании не было обнаружено никаких ассоциаций. 17  В этом исследовании эта связь с ИМТ z сохранялась в среднем детском и раннем подростковом возрасте у детей, находящихся на искусственном вскармливании, тогда как связь была слабее и больше не была статистически значимой в полностью адаптированных моделях у детей, находящихся на грудном вскармливании.Кроме того, мы обнаружили связь раннего введения CF с другими показателями ожирения, как общего, так и центрального, в период от детства до раннего подросткового возраста у детей, находящихся на грудном вскармливании, а также детей, находящихся на искусственном вскармливании, а также связь позднего введения CF с 1 измерением ожирения в только дети на искусственном вскармливании. Интересно, что величина эффекта от раннего введения CF оставалась довольно большой для общего ожирения вплоть до раннего подросткового возраста, и мы обнаружили дополнительные ассоциации с показателями центрального ожирения с оценками для окружности талии, которые были примерно на 3 см выше, и оценками для массы туловищного жира с помощью DXA. ~1.0 кг выше по сравнению с введением CF в возрасте от 4 до <6 месяцев. Важным различием между нашими предыдущими и текущими анализами является воздействие, которое ранее ограничивалось «введением твердой пищи», 17 , тогда как здесь мы рассматривали более широкое определение муковисцидоза, включая жидкие пищевые продукты (например, коровье молоко и фруктовые соки). , что соответствует действующим рекомендациям. 11,25,26  Другие долгосрочные исследования также показали связь сроков введения CF с ожирением или ожирением у детей в возрасте 6 лет и старше, 5,6,27  , хотя некоторые исследования не выявили связи. 28–31  Последние исследования отличались определением МВ (включала только твердую пищу) 28,30,31  и не учитывали ИМТ отца 28,31  или статус грудного вскармливания. 29  Помимо статистической значимости, величина эффектов, наблюдаемых в детстве и раннем подростковом возрасте, подтверждает клиническую значимость этих результатов. Например, среди детей, находящихся на искусственном вскармливании, раннее введение CF было связано с более высоким ИМТ z на 0,34 балла в раннем подростковом возрасте по сравнению с введением в возрасте от 4 до <6 месяцев, и исследования показывают, что изменение ИМТ z на 0.От 25 до 0,50 имеет клиническое значение. 32 Также среди детей, находящихся на искусственном вскармливании, раннее введение CF было связано с увеличением окружности талии на 3,42 см в раннем подростковом возрасте по сравнению с введением в возрасте от 4 до 6 месяцев, разница, которая также была связана с изменениями кардиометаболических факторов риска. . 33 

    В целом, наши результаты подтверждают текущие рекомендации 9,10  не вводить муковисцидоз до 4 месяцев, поскольку мы обнаружили связь с более высоким уровнем ожирения в детстве как у детей, находящихся на грудном, так и на искусственном вскармливании.Наши результаты также показали, что введение CF в возрасте 6 месяцев или старше у детей, находящихся на искусственном вскармливании, связано с более высоким соотношением кожных складок. Этот вывод изначально не ожидался, и его следует интерпретировать с осторожностью, учитывая небольшое количество участников искусственного вскармливания с введением МВ в возрасте ≥6 месяцев. На момент набора в нашу когорту в рекомендациях Комитета по питанию Американской академии педиатрии говорилось, что твердую пищу можно вводить в возрасте от 4 до 6 месяцев, 26  , а причины отсрочки введения муковисцидоза в нашей выборке исследования неизвестны.Возможно, отсроченное введение было вызвано проблемами с кормлением или здоровьем ребенка, что может объяснить связь с более высокими показателями ИМТ по сравнению с . Тем не менее, другие исследования также показали связь отсроченного введения CF и повышенного ожирения, 5,30  , а недавнее исследование показало, что отсроченное введение CF может быть связано с задержкой развития здоровой микробиоты кишечника. 34  Наши результаты, наряду с результатами предыдущих исследований, не предполагают явных преимуществ отсрочки введения муковисцидоза более чем на 6 месяцев, что соответствует рекомендациям европейских руководств, 11,25  , но необходимы дополнительные исследования с привлечением современных когорт после внедрения новейших руководств, чтобы лучше понять последствия введения CF по истечении 6 месяцев.

    Наконец, мы обнаружили связь между ранним введением детских каш и более высокими показателями ИМТ z и окружностью талии в среднем возрасте у детей, находящихся на грудном и искусственном вскармливании, а также связь между ранним введением фруктовых соков и ИМТ z баллов и окружностью талии. в детском возрасте у детей на грудном вскармливании. Тем не менее, раннее введение CF в первую очередь включало введение детских каш, и, возможно, именно введение CF в целом, а не конкретно детских каш, является движущей силой этой ассоциации.Что касается фруктового сока, то возможно, что более раннее введение является показателем большего потребления в более позднем возрасте, что могло бы объяснить связь, наблюдаемую с ожирением в среднем детском возрасте, и будущие исследования должны изучить связь между временем введения и потреблением в детстве. Руководящие принципы при муковисцидозе сосредоточены на обеспечении адекватного потребления питательных веществ и предотвращении аллергии, но доступно мало исследований, основанных на фактических данных, чтобы определить, какие продукты следует вводить в первую очередь при муковисцидозе в отношении риска ожирения у детей. 12  Руководящие принципы рекомендуют откладывать употребление фруктового сока, чтобы избежать замены продуктов, богатых питательными веществами, 9,35  , но, возможно, также необходимо учитывать его влияние на состав тела. Кроме того, необходимы дополнительные исследования для изучения не только того, когда вводится CF и какая пища вводится, но и того, как (например, ограничивающее или не ограничивающее кормление, отлучение от грудного ребенка по сравнению с пюре и т. д.). 36  Среда кормления ребенка и его поведение во время МВ 13,36  должны быть дополнительно изучены и рассмотрены для получения более полных рекомендаций по введению МВ.

    Сильные стороны этого исследования включают лонгитюдную оценку хорошо охарактеризованных измерений ожирения в детстве и раннем подростковом возрасте, а также включение важных вмешивающихся факторов, таких как ИМТ родителей, ранний рост младенцев и статус грудного вскармливания. Тем не менее, мы признаем, что может быть остаточное смешение. Например, практика кормления младенцев в раннем возрасте, вероятно, коррелирует с диетическими привычками семьи в целом, а некоторые из наблюдаемых взаимосвязей могут на самом деле отражать рацион ребенка в более позднем возрасте.Кроме того, хотя у нас было большое количество участников, включенных в этот анализ, количество участников в некоторых подгруппах для анализа было небольшим. Мы сделали поправку на несколько социально-демографических характеристик; однако мы признаем, что возможность обобщения на группы с низким доходом или группы с другим расовым и/или этническим происхождением ограничена. Кроме того, для времени введения определенных пищевых продуктов вариабельность в пределах исследованного диапазона времени была низкой для многих элементов, что не позволило нам изучить ассоциации с этими компонентами.Кроме того, у нас не было информации о конкретном количестве введенной пищи и о том, сохраняется ли потребление после введения.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    2015-2019 © Игровая комната «Волшебный лес», Челябинск
    тел.:+7 351 724-05-51, +7 351 777-22-55 игровая комната челябинск, праздник детям челябинск