Оцените статью

Курица — не птица, шампиньоны — не грибы!!!!

Есть Сэмперовское питание с шампиньонами для деток с года. Тоже, наверное, не дураки разрабатывали.

Moja malyshka dala silnuju allergiju na s’edennye mamoi griby. Podozhdu s gribami w ee menju do 2 let kak minimum.

Всего 5 сообщений Прочитать обсуждение полностью.

Отправить свой рассказ для публикации на сайте можно на [email protected]

Еще по теме «Грибы в питании ребенка, Витамины в грибах»:

Грибы есть сейчас?

Грибы есть сейчас?. — посиделки. О своем, о девичьем. Обсуждение вопросов о жизни женщины в семье, на работе, отношения с мужчинами. Вред и польза грибов. Витамины в грибах. Грибы — это особенный продукт растительного мира.

грибы на гв

Можно ли давать малышам грибы ? Грибы — это особенный продукт растительного мира. У малыша на грудном вскармливании постоянно высевались грибы Candida и случаях ребенок может прекратить развиваться, или может наступить обезвоживание.

про еду, точнее про грибы

Грибы можно?

Грибы можно?. Питание мамы. Насколько я знаю, грибы считаются «тяжелой» едой… А кормящей можно? ( ребенку меньше 1 месяца). Кроме того, в сушеных белых грибах хорошо сохраняется витамин С (до 150 мг на 100 г). Но, несмотря на питательную ценность грибов …

Кефирный гриб

Кефирный гриб. Питание, введение прикорма. Ребенок от рождения до года. Уход и воспитание ребенка до года: питание, болезни, развитие. Молочный гриб. Питание, витамины, медикаменты. Беременность и роды. Не получилось, кефир получался то слишком «ядерный»…

со скольки лет детям можно грибы давать?

Кто дает детям грибы?

Ребенок от 1 до 3. Воспитание ребенка от года до трех лет: закаливание и развитие, питание и болезни, режим дня и развитие бытовых навыков. Девочки, кто-нить знает,с какого возраста можно вводить в рацион ребенка блюда с грибами ?

питание

Раздел: Питание, витамины, медикаменты (Почему во время беременности будущей матери нельзя употреблять в пищу грибы ?) В частности, часто бабушки, которые торгуют грибами на рынках, собирают их вдоль дорог, где грибы хорошо растут, но и состав у них…

подскажите с какого возраста можно дават

Почему нельзя грибы????

Почему нельзя грибы ???? Конференция » Беременность и роды «. Раздел: Питание, витамины, медикаменты голубые (вообще, с благородной плесенью) тоже Услышала, что нельзя есть грибы во время беременности. Почему ? Ни беременным, ни детям лучше грибочки не кушать.

шампиньоны?

Можно ли давать малышам грибы ? Мы с года или даже раньше, не помню, даем ребенку шампиньоны в пиццах и сырые в салатах… Никаких страшилок в американской литературе я не помню… Я тоже читала, что до 8 лет категорически нельзя грибы.

Грибы

Разово можно дать немного, для развития, скажем так, кругозора кулинарного у ребенка. Грибы — тяжелая пища, к тому же аллергенная. Основное вещество, из которого грибы состоят, по строению сходно с хитином, из которого панцири у насекомых.

Вопрос о грибах! Я не спец в лесных гриб

Можно ли давать малышам грибы ? Сколько ребенку можно сидеть на горшке. Вопрос о том, как приучить ребенка к горшку, волнует всех родителей. Можно ли давать грибы детям ? Пирожки с грибами. Сухая и теплая осенняя погода – располагает к приятной прогулке по лесу.

о грибах и еде…

А детям грибы до какого-то возраста низзя (не помню до какого). И типа того, что грибов Всем спасибо, буду думать. Грибов -то охота… конечно, это «поесть» если состоится, то Много читала по поводу питания во время беременности и все равно оказалась в ситуации, когда не…

Наелась я грибов и что делать?

Можно есть шампиньоны в 1,5года?

Собственно — вопрос — а даете ли Вы детям грибы ? Можно ли давать малышам грибы ? Раздел: Питание (с какого возраста можно давать детям шампиньоны ). Подскажите. пожалуйста — можно ли кормящей маме кушать грибы ? я ела и суп из сушеных и жареные…

Грибы в детском рационе

Ребенок от 1 до 3. Воспитание ребенка от года до трех лет: закаливание и развитие, питание и болезни Но что-то я про грибы в детском рационе не много чего в инете нашла. Огромную угрозу для ребенка несут накопленные в съедобных грибах мышьяк, магний, кобальт, марганец.

Подскажите, пожалуйста! Можно ли давать

13.09.2000

Обновлено 10.01.2017

Можно ли детей кормить грибами?

Можно ли детям грибы? С какого возраста в рацион ребенка можно вводить грибные блюда? Можно ли детям кушать съедобные дикорастущие грибы? Каковы признаки и симптомы грибных отравлений?

Грибная охота

Летний период – грибная пора. Врачи называют этот период не иначе как «грибная охота». Дикорастущие грибы, съедобные и условно съедобные или промышленно выращенные грибы после предварительной термической обработки попадают на наш стол в виде различных блюд. Независимо от того грибочки маринованные или жареные, приготовленные как дополнение к основному блюду или в виде закуски, они придают блюдам неповторимый аромат и вкус. Наслаждаясь грибной мякотью при поедании очередной порции грибов, мы испытываем настоящее удовольствие. Нам взрослым, очень хочется, чтобы такое же удовольствие получили дети. Многие сердобольные родители, дедушки и бабушки во что бы то ни стало хотят накормить детей и внуков «белковым деликатесом». Оно и понятно, ведь по утверждению диетологов, грибы это реальная альтернатива красному мясу. Однако стоит ли рисковать, вводя в рацион ребенка грибной продукт? Почему так часто жертвами острых грибных отравлений, в том числе со смертельным исходом становятся дети?

Не кормите детей грибами

Какие грибы можно давать в пищу детям? А если это будет грибной бульон или пицца с грибами? На эти вопросы один ответ: «Нет. Детей никакими грибами кормить нельзя ». Врачи токсикологи не рекомендуют принимать в пищу этот продукт детям до 12 лет. В некоторых источниках называется цифра до 8-9 лет. Причина кроется не только в том, что грибами можно смертельно отравиться при несоблюдении правил сбора, незнании признаков съедобных, несъедобных и ядовитых грибов, неправильной кулинарной обработки и неумелом хранении заготовленных грибов. Оказывается, грибной белок, его называют «тяжелый белок», не усваивается детским организмом и для его переваривания нужны специальные ферменты, которые не вырабатываются у детей. Так зачем осознанно подвергать ребенка опасности рисковать вызвать употреблением грибов не только острое пищевое отравление, но и аллергическую реакцию?

Причины грибных отравлений

Самые опасные ядовитые грибы – пластинчатые грибы. Ядовитый представитель этого вида – бледная поганка. При отравлении бледной поганкой смертность среди детей составляет 50% и выше. Яды, содержащиеся в ней, вызывают поражения печени, почек и сердечной мышцы.

Запомните, никакая предварительная обработка (отваривание, вымачивание или сушка) не разрушает яды, содержащиеся в бледной поганке. Стоит ребенку съесть третью часть такого гриба и он обречен. Другой, не менее опасный гриб – мухомор. При ядовитом отравлении мухомором поражаются практически все клетки, но больше всех страдают клетки мозга, печени и почек. Причиной токсемии могут стать и вполне нормальные грибы, если они были собраны вдоль дорог. Сморчки, строчки, свинушки, рыжики и ложные опята также могут давать острые пищевые отравления. Приготовив в пищу съедобные, но перезрелые, червивые на корню, покрытые плесенью или неправильно кулинарно обработанные грибы можно получить тяжёлое токсикоинфекционное заболевание. В России около 50 % случаев ботулизма связаны с грибами, вернее с их приготовлением и хранением.

Симптомы при отравлении грибами

Дети переносят пищевые отравления гораздо тяжелее, чем взрослые. Симптомы проявляются обычно от 2-х до 16 часов и более: от обыкновенной слабости и чувства тошноты до судорог и появления галлюцинаций. Признаки отравления сопровождаются недомоганием, болями в животе, тошнотой и рвотой, расстройством кишечника. По характеру действия на организм человека ядовитые грибы можно условно разделить на легкие отравления, средние и тяжелые.

Гастроэнтеротропные отравления, к ним относят шампиньон желтокожий, рядовку тигровую вызывают желудочные и кишечные расстройства, симптомы которых проявляются через пару часов после употребления в пищу. При даже легком отравлении необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью.

К ядовитым грибам, вызывающим среднюю тяжесть отравления относятся мухоморы красный и пантерный. Они влияют на нервные центры, вызывая через час после употребления рвоту, слюнотечение, потливость, нервное возбуждение. Затем появляются понос, нарушение кровообращения, головокружение, потеря сознания и судороги. Обратившись за своевременной медицинской помощью, отравившиеся грибами этих двух групп, выздоравливают.

Наиболее опасными являются отравления бледной поганкой, мухоморами (вонючий и весенний), опенком ложным и кирпично-красным ложным. Симптомы появляются через 6-12 часов после еды. Первоначально ребенок жалуется на тяжесть в желудке, вздутие живота, боль под ложечкой, тошноту или изжогу. Через 12 часов появляются сильная жажда, боль в животе, рвота, кровавый понос, обезвоживание. Потом симптомы затихают, но через три-пять дней, когда токсины разрушат печень, почки и нервную систему, наступают резкое падение содержания сахара в крови, потеря сознания. Более чем в 50% случаев смерть. Вот почему при первых малейших признаках грибного отравления необходима срочная госпитализация.

Памятка родителям

• Не покупайте дикорастущие грибы. Вы не знаете в каких условиях они росли, когда были собраны и как хранились.
• Не давайте детям в пищу никакие грибы до 12-летнего возраста. Помните, у ребенка отсутствуют специальные ферменты, которые переваривают грибной белок.
• Во избежание пищевого отравления объясните ребенку какую опасность несут дикорастущие грибы. Посмотрите и обсудите вместе с ним мультфильм или научно-популярный фильм на тему грибных отравлений.

Будьте бдительны, берегите себя, своих детей и близких.

Можно ли давать детям шампиньоны

На чтение 13 мин.

Можно ли грибы детям до 3 лет?

Как же здорово летом на даче пойти с ребенком в лес и набрать настоящих лесных даров: грибов, ягод, орехов. И если по поводу ягод и орехов в общем и целом все понятно – помыть, очистить от шелухи и в небольших количествах, чтобы не вызвать аллергию у ребенка, можно дать попробовать детям, то про грибы такого однозначного и четкого мнения не существует. Почему? Казалось бы, что в грибах содержится такого страшного, что может повредить ребенку?

Можно ли детям давать грибы?

Единого мнения на этот счет не существует. Так что, как правило, родители отвечают на данный вопрос самостоятельно, основываясь на своих знаниях. Понятно, что все дети индивидуальны. Поэтому не всегда то, что хорошо одному, будет так же хорошо и другому. У грибов, как и у любого другого продукта питания, есть свои положительные качества, но есть и отрицательные.

Как все мы с вами знаем, грибы – это тяжелая пища для нашего желудка. Почему же она тяжелая? А все потому, что грибы – это белок. Раньше грибы называли лесное мясо . Белок – это строительный материал для нашего организма. Соответственно, тот факт, что грибы – это белок, это хорошо, так как означает, что грибы помогают строить клеточки нашего организма.

Второй положительный момент: грибы, как и любая растительная пища, состоят из клетчатки. Клетчатка – это волокна, которые не перевариваются нашим организмом и выводятся из него посредством прямой кишки. Но при этом вместе с этими волокнами клетчатки выводится и весь мусор. То есть, по сути, клетчатка – это чистящее средство для нашего желудка.

Третий очень большой плюс грибов заключается в том, что в них просто огромное количество витаминов и минералов.

А теперь стоит сказать несколько слов о вреде грибов. Именно в этом кроется причина всех запретов и настороженности по отношению к грибам.

Первый и, пожалуй, самый важный отрицательный момент: грибы – это губка. Из-за своей очень волокнистой структуры грибы впитывают в себя абсолютно все – и питательные вещества из почвы, но и токсины, излишки железа, пестициды, тяжелые металлы, все,что попадает в почву, воду, воздух от огромного количества автомобилей на наших дорогах, от вечно дымящих заводов, все продукты жизнедеятельности человека. Грибы все это впитывают, а мы потом их едим, да еще и детям своим даем.

Второй немаловажный момент, касающийся отрицательных свойств грибов, это наличие в грибах такого вещества, как хитин. Это второй компонент, помимо белка, который отвечает за сложность переваривания грибов нашим организмом. Хитин – это то, из чего состоит, например, панцирь у рака или у черепахи, то есть это то, что наш организм переварить просто не может ни при каких условиях.

Можно ли кормить ребенка грибами ?

Исходя из всего вышесказанного, делаем вывод, что детей грибами лучше не кормить. Однако есть несколько вопросов, на которые можно ответить положительно:

1. Можно ли детям грибы шампиньоны? Грибы шампиньоны и грибы вешенки – это грибы, выращенные в искусственных условиях. Соответственно можно сказать, что это облегченная версия лесных грибов. Поэтому знакомство детей с грибами следует начинать именно с этим грибов.
2. Можно ли грибы ребенку в 1 год? Можно ли грибы ребенку 2 года? Как мы уже выяснили, грибы – очень непростая еда, кому-то она подходит, а кому-то нет. Детям до 3 лет грибы абсолютно точно давать не следует. Начиная с 3 летнего возраста, грибы лучше вводить в виде, например, соуса к какому-то основному блюду (чтобы разнообразить вкус уже знакомого ребенку блюда) или можно предложить малышу грибной бульон (но без непосредственно самих грибов).
3. Можно ли белые грибы детям? Белый гриб – это уже непосредственно лесной житель. Соответственно, если ваш ребенок уже успел познакомиться с культурно выращенными грибами – вешенками и шампиньонами, то вы можете предложить ему попробовать белые грибы. Помните, что ножки даже у белых грибов есть нельзя. Именно в ножках собираются основные вредности грибов. Соответственно, шляпки белых мелко-мелко режете, отвариваете и в виде бульона можете предложить вашему ребенку. Лучше все это делать, если ваш ребенок старше 7 лет. До 7 лет все-таки стоит ограничить знакомство ребенка только скультурно выращенными грибами.

Совершенно отдельная тема – это так называемый кефирный гриб. Кефирный гриб – это группа бактерий, которые используются для получения кефира. Вообще, кефирный гриб считается очень полезным, так как с его помощью можно получить кефир практически за сутки. И кефир этот будет свой собственный, домашний, а не покупной, что естественно скажется на его свойствах и вкусе.

Кефирный гриб: можно ли детям?

Домашний кефир, конечно, по умолчанию намного полезнее своего покупного магазинного товарища. Так как в России кефир начинают давать малышам уже с 8 месяцев, то примерно с этого времени можно пробовать давать и напиток, полученный с помощью кефирного гриба. Вы понаблюдайте за реакцией вашего ребенка: что ему больше понравится – покупной напиток или напиток из кефирного гриба – то и давайте. Но опять же, всегда стоит помнить, что прежде чем вводить какие-то новшества, обязательно проконсультируйтесь с доктором. Ребенок – это не игрушка, поэтому всегда лучше лишний раз уточнить, чем потом лечить малыша от всяких болезней.

Можно ли ребенку свежевыжатый сок? Кормление из бутылочки

Можно ли давать детям грибы и с какого возраста (шампиньоны и пр) + Комаровский

Порой очень хочется разнообразить каждодневное семейное меню и порадовать своих домашних картошечкой с грибами или ароматным грибным супчиком. Но как быть, если у вас есть маленький ребёнок, который наверняка попросит себе порцию нового интересного блюда? Существует огромное количество противоречивых данных по поводу того, можно ли давать детям грибы. И очень часто родители просто не могут найти чёткий и однозначный ответ на данный вопрос. Как здесь отличить мифы от объективной реальности? Попробуем разобраться.

Полезны ли грибы для детей?

И начнём мы, пожалуй, с мифа №1: грибы – это бесполезный для детей продукт. Что совсем не соответствует действительности. Качественные грибы имеют одинаковую пищевую ценность, как для взрослого, так и для детского организма.

Если рассматривать каждый элемент, входящий в их состав, сомнения исчезнут: грибы – полезны!

Грибы для детей: за и против

Что из этого полезно для детей – все! Но, в состав грибов входит клетчатка и самый тяжело усваиваемый белок, переработать который неокрепший организм физически не способен. Именно в этом и заключается суть вопроса – пища, которую дети не могут переработать, может стать для него отравой (даже при условии, что она таковой не является в принципе).

Согласно постановлениям Министерства Здравоохранения введены нормы для начала прикорма, в которых грибы не значатся. По мнению специалистов центра детской гастроэнтерологии, их самой безобидной форме, супчик, можно употреблять после 7-8 лет, при условии что нет заболеваний желудочно-кишечного тракта и проблем с сердцем и дыхательной системой.

Тут же нужно оговориться, что этот возраст рекомендуемый, и нельзя сбрасывать со счетов индивидуальные особенности.

ок, попробую пирог с шампиньонами сделать 🙂

Я где-то читала, что грибы не раньше 7 лет.:005: Потому-что это тяжело для желудка.

Мы давно едим грибы и ничего не случалось страшного !

+1, и даже лесные, варим супы в основном, иногда с картошкой. Нам конечно больше собирать нравится

Мы чуть не с полутора едим – как стали есть не пюре, а общечеловеческую пищу. И очень даже уважаем. Оно, конечно, нелегко для желудка, так ведь не одними же грибами питаемся.

Также ограничить себя в приеме грибных блюд стоит кормящим мамам и беременным женщинам. Известны случаи, когда груднички страдали от пищевого отравления из- за грибных токсинов, попавших в их организм с молоком матери.

Я для себя решила не давать дочке грибы до 7-летнего возраста.

Предпочтение стоит отдать грибам, выращенным в промышленных условиях – шампиньонам и вишенкам, так как они не содержат вредные вещества. К лесным грибам необходимо относиться с большой осторожностью. Места для сбора должны быть экологически чистыми.

Когда можно ребенка познакомить со вкусом грибного супа

Не покупайте грибы на рынке у стихийных торговцев или у бабушек, так как вы понятия не имеете, где эти грибы были собраны. А еще вы не знаете, сколько, где и в каких условиях они пролежали до момента продажи.

для чего используют кипяченую воду комнатной температуры. Объем вводимой жидкости в зависимости от возраста

1 год – 200мл, 2–5 лет – 300 мл, 6–10 лет – 400–500 мл. Для того чтобы наполнить баллон, его сдавливают рукой до полного вытеснения воздуха, после чего опускают наконечник в воду и, разжимая баллон, набирают в него воду. Ребенка кладут на клеенку, накрытую пеленкой, придерживая левым предплечьем тело

а кистью левой руки – согнутые в коленях ноги. Предварительно смазав наконечник баллона вазелином или детским маслом, правой рукой осторожно вводят его в прямую кишку вращательным движением. Короткий мягкий наконечник вводят полностью, если наконечник длинный пластиковый – на 4–5 см. Медленно сжимая баллон, вводят воду в кишечник, а затем,

извлекают его из прямой кишки. После завершения процедуры в течение нескольких минут слегка придерживают ягодицы

чтобы вода не выливалась слишком быстро. Детям первого года жизни можно ставить клизму в положении на спине с приподнятыми ногами.
Так же следует поступить, если малыш съел несъедобный гриб (нашел в парке, на дачном участке, в лесу) и немедленно обратитесь за специализированной медицинской помощью. Если вы видите гриб или его части во рту или в руках малыша, но что это за гриб, определить не можете, то понаблюдайте за состоянием

Существует большое количество разнообразных и полезных продуктов, которые могут заменить грибы ребенку. Тем более как таковой пользы для детского организма в белых и обычных грибах нет. Поэтому стоит несколько раз подумать о том, что бы включать в рацион питания этот продукт. Лучшим решением будет отказаться от грибов в любом виде, так как потенциальная угроза здоровью ребенка намного выше, чем корыстная польза.

Грибы под запретом? Ребенок и грибы

Как жарить грибы?

калорийность гриба, польза и вред, полезные свойства

Можно ли беременным есть грибы

Как и сколько варить шампиньоны

Можно ли детям давать грибы и с какого возраста?

Гурманы любят грибы за их вкус и особенный аромат. Все дело в естественных ароматизаторах, которые присутствуют в этом продукте. Кроме этого грибы, особенно сушеные, содержат много белка, являющегося строительным материалом для человеческого организма, витамины группы В, калий, магний, кальций, фосфор, железо и т.д.

Медики в свою очередь советуют осторожно относиться к грибам и не злоупотреблять ими. Также они рекомендуют родителям не торопиться знакомить с этим продуктом своих малышей. С какого возраста можно давать грибы детям? По мнению врачей, детям до трех лет этот продукт категорически противопоказан. Некоторые специалисты советуют дождаться достижения ребенком 5, 6, а лучше 7 лет, и только потом вводить грибные блюда в рацион питания. Самые осторожные настаивают на том, что знакомиться с таким специфичным продуктом деткам можно не раньше 12 лет.

Почему не стоит давать детям грибы с ранних лет?

Дело в том, что грибы имеют пористую структуру и впитывают в себя, как губка, различные вещества из земли, воды и воздуха. Из-за того, что состояние окружающей среды далеко от совершенства, в первую очередь в грибы попадают токсины и соли таких тяжелых металлов, как свинец, кадмий, ртуть и др. Если организм взрослого человека способен справиться с незначительным количеством вредных веществ, то не сформировавшийся детский желудочно-кишечный тракт пострадает.

Грибы считаются тяжелой пищей из-за большого содержания клетчатки. Она забивает кишечник и не дает усваиваться витаминам и минералам. Также в этом продукте находится хитин. Это вещество содержится в панцире многих членистоногих и делает его крепким. Даже взрослому человеку сложно справиться с грубой клетчаткой и хитином. У детей до 7 лет просто недостаточно ферментов в кишечнике, чтобы переваривать такую пищу, поэтому любые грибные блюда могут вызвать несварение желудка или отравление. Кроме того, нередки случаи возникновения аллергической реакции.

Какие грибы можно давать первыми?

Предпочтение стоит отдать грибам, выращенным в промышленных условиях – шампиньонам и вишенкам, так как они не содержат вредные вещества. К лесным грибам необходимо относиться с большой осторожностью. Места для сбора должны быть экологически чистыми.

Начинать давать ребенку грибы нужно с минимальных объемов. Например, сделать грибной соус или добавить немного грибочков в мясной бульон. Позже можно готовить овощное рагу или котлеты с небольшим добавлением грибного фарша. Если ребенок не хочет пробовать неизвестный продукт, не стоит настаивать.

Нельзя давать маленьким деткам соленые, маринованные и жареные грибы. Маринад, соль и жир дадут дополнительную нагрузку на детский организм.

Лесные грибы, разрешенные для детского питания, должны быть 1 или 2 категории. К 1 категории относятся белые грибы, рыжики настоящие и грузди настоящие. Во 2 группу входят шампиньоны, подберезовики, маслята, подосиновики, розовые волнушки, осиновые грузди, белянки, дубовики. Другие грибы запрещено использовать в детском питании. Хотя в последнее время их перестают разделять на категории, врачи все же рекомендуют придерживаться этой классификации в отношении детей.

Грибы должны быть измельчены и хорошо приготовлены. Обязательна термическая обработка, ни в коем случае нельзя давать их ребенку в сыром виде.

Многие мамы и папы спешат познакомить малыша с чем-то новым и неизведанным, в том числе и в еде. Однако в некоторых случаях излишняя торопливость может только навредить детскому здоровью. До 3-х, а еще лучше до 5-7 лет вводить грибные блюда в рацион ребенка не нужно. Его организм вполне может обойтись и без них.

Источники: http://www.gorodmam.ru/category/uhod-za-mladentsem/vvedenie-prikorma/mozhno-li-griby-detyam-do-3-let, http://agavto.ru/kulinariya/1470-s-kakogo-vozrasta-mozhno-detyam-davat-griby.html, http://malinkablog.ru/dlya-mam/vse-o-detkax/mozhno-li-detyam-davat-griby-i-s-kakogo-vozrasta.html

Избранные статьи

Можно ли ребенку в 8 месяцев омлет

Девочки, подскажите, пожалуйста. Доросла до седин с 3-мя далее…

Ребенок скрещивает ножки в 6 месяцев

Вопросы о детском здоровье Здравствуйте! далее…

Как приучить ребенка к чтению советы родителям

Как приучить ребенка к чтению. Советы родителям. Одиннадцатилетний Костя далее…

Ребенок 6 месяцев упал пол

Ребенок упал с далее…

Популярные статьи

Овощной супчик для ребенка 7 месяцев (416)

Стих поздравление с 5 месяцев малышу (196)

Недоношенный ребенок 7 месяцев последствия (174)

9 Месяцев ребенку поздравления в стихах мальчику (170)

Ребенок родился 8 месячный последствия (136)

Простуда ребенка 5 месяцев (133)

Ребенок 2 месяца хрюкает носом и кашляет (124)

Как отучить ребенка спать с мамой комаровский (123)

Интересно

Новорожденный икает после смеси

Почему новорожденный икает после кормления? У каждого новорожденного малыша время от времени наблюдается икота. Обычно это явление, особо не…

Норма еды 10 месячного ребенка

Мой вопрос касается питания. Меня интересует, сколько раз в неделю ребенок должен получать тот или иной продукт. К…

Как заниматься с 5 месячным ребенком

Как играть с 5-месячным малышом Хватай и тяни . Любая часть вашего тела превращается в желанную игрушку. Когда мои дети учились разрабатывать пальцы,…

как и с какого возраста начать?

Время чтения этой статьи: 10 мин.

Грибной суп и картошечку с грибами можно смело назвать если не традиционными блюдами русской кухни, то народными лакомствами точно. Многие родители вместе с детьми не прочь отправиться на «тихую охоту» летним или осенним деньком. А вот можно ли совместно угоститься «добычей»? Вопрос сложный, но чрезвычайно важный, поэтому попробуем на него ответить.

Грибной суп

Грибы: польза или вред?

В своём составе грибы содержат множество полезных веществ:

• Витамины: РР, А, В1, В2, С, D.
• Микроэлементы: калий, кальций, хлор, железо, сера и фосфор.
• Большое количество белка и клетчатки.
• Мочевина.
• Гликоген.
• Ферменты: липаза и амилаза.

Благодаря значительному количеству фосфора и белка в составе грибов, они вполне способны заменить вегетарианцам мясные и рыбные блюда.

Несмотря на очевидную пользу грибов, упомянем и об опасностях, связанных с их употреблением.

1. Микроэлементы хитин и фунгин, входящие в состав грибов, делают сложным их переваривание. Поэтому для усвоения всех полезных веществ организму придётся приложить немало усилий.

2. Грибы способны впитывать все вредные вещества из той среды, где они произрастают.

Так красиво можно подать грибной суп детям

Где собрать и как обработать грибы для употребления?

Чтобы максимально обезопасить себя от отравления, необходимо знать правила сбора грибов.

Наименее токсичными являются осенние грибочки, поэтому предпочтительнее собирать их именно в это время года.

Нельзя «охотиться» вблизи линий электропередач, автомобильных дорог, свалок и иных объектов, дающих негативный экологический фон.

Для сбора грибочков лучше выбрать место, удалённое от города.

Большие грибы не кладите в корзинку, пользы от них вы не получите, отдайте предпочтение маленьким и плотным грибочкам с небольшой шляпкой и ножкой без повреждений.

Ну и, конечно, собирайте только те грибочки, которые вам знакомы, сомнительные обходите стороной.

Обработкой грибов необходимо заняться сразу же после возвращения домой (не позднее чем через 3-4 часа после сбора). Делать это нужно правильно:

• Для начала их следует помыть и почистить от кожурки на шляпке и на ножке и так называемой «бахромы» под шляпкой.
• Держать грибы в воде долго не стоит, из них «вымоются» белковые соединения (3-5 минут будет вполне достаточно).
• А грибочки, которые готовятся к засушиванию и вовсе замачивать нельзя.

Можно украсить грибной суп и так

Грибной суп в рационе детей

Многие мамы и папы задаются вопросом «Можно ли грибной суп годовалому ребенку?» Пожалуй, с этим блюдом лучше повременить.

Педиатры рекомендуют начать знакомство с грибами не ранее 3 лет, и то с особой осторожностью. А некоторые и вовсе предлагают отложить знакомство до школьного возраста.

Дадим несколько рекомендаций, касающихся употребления грибов детьми.

Организм 3-летнего ребёнка не способен справиться с перевариванием столь грубой пищи, поэтому ему можно лишь изредка предлагать овощной суп-пюре, приготовленный на грибном бульоне.

Оптимальная частота употребления грибного супа детьми – раз в 2-3 недели.

В детском меню лучше использовать грибы, выращенные в искусственных условиях, например, шампиньоны.

В грибной супчик следует добавлять сметану или сливки, это облегчит процесс усвоения тяжёлого продукта.

Маринованные или солёные грибочки ребёнку лучше и вовсе не предлагать до 14-летнего возраста.

Подвергайте грибы длительной термической обработке, чтобы исключить попадание в организм вредных веществ.

Реакция детского организма на грибные блюда может быть самой неожиданной. Часто отравления этим продуктом происходят при употреблении самых обычных съедобных грибочков.

Конечно, не стоит паниковать, если малыш случайно отведал ложечку грибного супчика из родительской тарелки, однако отследить реакцию организма на подобное лакомство следует в обязательном порядке.

Оцените все плюсы и минусы употребления грибных блюд вашим чадом и решите сами, в три, пять или семь лет знакомить его с новым блюдом. Помните, что дети и их здоровье – это ваша главная забота.

Можно ли ребенку грибной

На чтение 8 мин.

С какого возраста ребенку можно грибной суп

Педиатры довольно часто констатируют факты отравления грибами детей дошкольного возраста, и дело даже не в их ядовитости. Вести речь об окончательной сформированности детской пищеварительной системы можно годам к восьми, причем даже в этом возрасте противостоять различного рода интоксикациям детскому организму очень сложно.

Грибы в детском рационе: за и против

Трудно оспорить пользу грибов, ведь они действительно являются источником растительного белка, клетчатки, ценных витаминов и микроэлементов. Калий, кальций, фосфор, железо, магний, натрий – это далеко не весь список полезных веществ, находящихся в грибах. По количеству и качеству минералов, входящих в состав грибов, ученые приравнивают их к фруктам, белок позволяет грибам заменять по питательности мясо, а углеводы – овощи. Такие вещества как бета-глюканы и меланин оказывают положительное воздействие на иммунитет и предупреждают возникновение злокачественных опухолей.

Однако, чтобы добраться до ценного состава грибов, пищеварительной системе приходится серьезно потрудиться. Сложность усвоения этого продукта кроется в наличии вещества – фунгин. Химический состав фунгина аналогичен хитину, входящему в состав панциря раков, крабов, улиток и некоторых насекомых. Такая задача порой бывает не по силам даже взрослому организму, а у детей дошкольного возраста недостаточно в желудке необходимых для этого ферментов. Пищевые волокна грибов тоже имеют грубую структуру, что усложняет их усвоение детским организмом.

К тому же губчатая структура грибов зачастую является той фактурой, которая впитывает в себя токсины из окружающей среды. Увы, состояние лесов сегодня желает лучшего. Даже если родители приняли решение накормить свое чадо грибным супом, то лучше сварить его не из лесных представителей, а из тепличных шампиньонов или вешенок.

С чего начать

Оптимальным возрастом, когда можно покормить ребенка грибным супом является 7-8 лет. Некоторые родители на свой страх и риск начинают лет с пяти, но в этом случае ни в коем случае нельзя предлагать суп, сваренный для всей семьи. Первый в жизни малыша грибной суп должен содержать не сами грибы, а лишь их бульон с набором привычных для него овощей. Это может быть суп-пюре, к тому же грибной бульон для его приготовления нужно разбавить вдвое водой. Грибной аромат настолько силен, что он непременно привлечет внимание ребенка к новому блюду.

Постепенно можно вводить в детский рацион измельченные грибы, но диетологи рекомендуют добавлять в грибной суп сливки. Они сделают первое блюдо более нежным по вкусу и облегчат его усвоение. Надо сказать, что не все грибы подходят для детского питания. Правильней будет начать с шампиньонов, так как они не содержат токсинов и считаются более легкими в плане усвоения. Важно, не торопить события и первый раз предложить ребенку небольшую порцию, понаблюдав за его реакцией. Даже если все в порядке, грибной суп детям не рекомендуется давать чаще 1 раза в 2 – 3 недели.

Грибной суп детям

После года рацион ребенка сильно расширяется. Подрастая, малыш нуждается уже не просто в сытной и питательной пище, но еще и в разнообразной. Стараясь вводить новые продукты, стоит узнать с какого возраста можно их давать ребенку, вдруг они нанесут ему вред.

Многие варят различные супы от борщей до харчо. Одним из любимых многими супов является грибной. Когда детям можно давать грибной суп, ведь он славится большим содержанием белковых веществ и в вегетарианстве заменяет мясной бульон.

Состав грибов: польза и вред

Грибы по своему составу очень богаты разными веществами. Они содержат полезные для организма соединения:

• Витамины А, В1, В2, С, РР.
• Микроэлементы: калий, необходимый для стабильной работы сердечной мышцы и кальций, важный кирпичик для формирования костной системы и молочных зубов.
• Фосфор необходимый элемент для развития мозговой деятельности. По его количеству грибы приближаются к рыбным продуктам.
• Белок, его настолько много, что иногда проводят аналогию между грибами и мясом.
• Ферменты -липаза и амилаза.

Однако, грибы содержат еще и хитин, который делает их пищей, тяжелой для переваривания. Хитин -основная составляющая панциря улиток, раков и крабов. Сложно представить, чтобы наш желудок смог это переварить, а уж тем более ребенка.

Структура грибов напоминает губку, они впитывают в себя вредные вещества из почвы и окружающей среды. Экологическая обстановка во многих областях страны оставляет желать лучшего, поэтому стоит вводить в меню малыша грибы, выращенные в теплицах: шампиньоны или вешенки. Для лесных грибов надо четко знать, в каком районе они были собраны, какое расстояние было от автомобильных и железных дорог.

Когда можно ребенка познакомить со вкусом грибного супа

В вопросе времени, когда можно начинать кормить детей грибными блюдами, в частности супом, мнения специалистов несколько расходятся. Одни считают вполне возможным употребление грибного супа с трех лет, другие не рекомендуют вводить в меню грибные блюда до шести-семи лет.

Частота появления грибного супа в меню ребенка должна быть маленькой. Приготовленный из качественных, проверенных продуктов грибной супчик можно давать деткам один раз в две-три недели. Лучше начинать с супа-пюре, приготовленного на основе грибного бульона. Отвар от грибов надо развести водой и на его основе сварить малышу привычный овощной суп.

С какого возраста ребенку можно грибной суп?

Несмотря на то что грибы обладают высокой пищевой ценностью: содержат много белка, витаминов группы В (В1, В2, РР) и минеральных веществ, давать их детям до 5-6 лет не стоит по двум причинам: во-первых, в грибах много плохо перевариваемых пищевых волокон (клетчатки), которые затрудняют всасывание других пищевых веществ; во-вторых, лесные грибы могут впитать из загрязненной почвы токсические вещества, а организм маленьких детей особо чувствителен к токсинам.

Исключение – шампиньоны и вешенки, выращенные в искусственных условиях, их в очень небольших количествах в составе овощных или крупяных блюд и детских консервов дают детям с 1,5 лет.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим

Шампиньоны и вешенки – с 7 лет. Все остальные (белые грибы, лисички и т.д.) – не ранее 11-12 лет. Грибы – для усвоения пища которая плохо сказывается на работе всей пищеварительной системы и в особенности печени. Грибы не рекомендуются детям в такими проблемами, как например, гастрит или дискенезия желчевыводящих путей.

Если грибы собраны не опытными грибниками – то также существует опасность отравления, а в случае с детьми это неоправданный риск вдвойне. Несъедобные грибы сохраняют свои ядовитые свойства после всех обработок – длительного отваривания, вымачивания, сушки и т.д. Чтобы ребёнку получить отравление достаточно самой крошечной дозы, даже если ребенок только попробует на вкус какие они грибы.

в избранное ссылка отблагодарить

Грибной суп можно примерно уже с пяти лет. Но и то понемногу. Очень тяжелый продукт, но конечно он полезный, растительный хорошо усваиваемый белок, делает грибы просто необходимыми для взрослых людей, но в меру иногда..)

Даже не обязательно сами грибы, хотя бы бульончик грибной, думаю лучше с этого начинать, постепенно смотреть на реакцию организма. Вообще любой новый продукт нужно вводить не чаще чем один раз в две недели, чтобы если что, можно было сделать выводы!

в избранное ссылка отблагодарить

Вообще, грибы – довольно тяжелая пища не только для детского желудка,но даже и для взрослых. Поэтому давать их рекомендуется аж после 10 лет. Но это касается, скорее, лесных грибов. А вот культивированные грибы типа вешенок и шампиньонов можно давать чуть раньше – лет с 7-ми.

Если совсем по-чуть-чуть или в составе других блюд, то и с 5 лет нормально будет. Но будьте аккуратны, их переизбыток может привести к сильному расстройству желудка.

в избранное ссылка отблагодарить

Источники: http://www.kakprosto.ru/kak-896293-s-kakogo-vozrasta-rebenku-mozhno-gribnoy-sup-, http://razvitie-krohi.ru/prikorm/menyu/gribnoy-sup-detyam.html, http://www.bolshoyvopros.ru/questions/152217-s-kakogo-vozrasta-rebenku-mozhno-gribnoj-sup.html

Избранные статьи

Понос можно ли кормить грудного ребенка

Понос у кормящей мамы В течение всего периода далее…

Аденоиды ребенка где отдохнуть

Отдых, путешествия, праздники, рестораны далее…

Наблюдение за кормлением грудного ребенка реферат

Совместное пребывание матери и новорожденных в послеродовых далее…

Приучить грудного ребенка бутылочке

Как приучить ребенка к далее…

Популярные статьи

Овощной супчик для ребенка 7 месяцев (416)

Стих поздравление с 5 месяцев малышу (196)

Недоношенный ребенок 7 месяцев последствия (174)

9 Месяцев ребенку поздравления в стихах мальчику (170)

Ребенок родился 8 месячный последствия (136)

Простуда ребенка 5 месяцев (133)

Ребенок 2 месяца хрюкает носом и кашляет (124)

Как отучить ребенка спать с мамой комаровский (123)

Интересно

Лечить удушающий кашель ребенка

Удушающий кашель Из множества рефлекторных актов наиболее сложным и распространенным считается кашель, проявляющийся в разных формах. Это явление вызывается рядом…

Ребенок 5 месяцев сильно плачет

Что делать, если ребёнок в 4 месяца кричит? Когда в семье появляется ребёнок – это всегда стресс и масса вопросов…

Прикорм грудничков 7 месяцев

Грудничок 7 месяцев: вводим прикорм Что же должен включать в себя прикорм для малыша семи месяцев, чтобы он мог дать растущему молодому…