ΠŸΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π· сахара – :

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ Π±Π΅Π· сахара

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ - Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· сахара

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ Π±Π΅Π· сахара β€” это вкусныС, ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ диСтичСского ΠΈ просто Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆ Π±Π΅Π· сахара наряду с Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΠΎ для людСй, слСдящих Π·Π° своим вСсом ΠΈ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ для всСх ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½Ρ†Π΅Π² Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π° ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ Π±Π΅Π· сахара
Π“Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ сок с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ (Π±Π΅Π· сахара)

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сока
1-ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚.
Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшиС кусочки, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ пСстиком. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π²Π° слоя ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ.

2-ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚.
Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ Π±Π΅Π· сахара
ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ сока
ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ сок с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 85Β°C, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты (Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ° Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ сока), Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ (Π±Π΅Π· сахара)

На 3-Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ:
2ΠΊΠ³ Π³Ρ€ΡƒΡˆ нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ)

Для Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ:
1Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹,
1Π³ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты

1-ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ (Π±Π΅Π· стСрилизации)
Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
Π’ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·.
Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
Π—Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ одСялом.

2-ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚
Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² подкислСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ размягчСния. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипящСй Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ, ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 3-Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ одСялом Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ (Π±Π΅Π· сахара)

3,5 ΠΊΠ³ Π³Ρ€ΡƒΡˆ,
1ΠΊΠ³ брусники,
10 листиков Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины.

Для сусла:
3,5Π» ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ кипячСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹,
3,5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠΈ,
1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли (Π±Π΅Π· Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°).

Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ с ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΆΠ±Π°Π½ рядами, пСрСкладывая ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ряд Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины ΠΈ ягодами брусники. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ суслом ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 8-10 суток, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ пСрСнСсти Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²Π°Ρ пастила (Π±Π΅Π· сахара)

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ Π±Π΅Π· сахара


2ΠΊΠ³ Π³Ρ€ΡƒΡˆ ΠΈ
0,5ΠΊΠ³ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСрдцСвину ΠΈ хвостики.
Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 3-4 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΠΌΠΈ.
Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, пСриодичСски помСшивая массу.
БмСсь Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ густой, поэтому ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ сок Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ миксСра ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· сварСнной густой смСси ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Π° Π½Π° Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ лист для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.
Π‘ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ…, Π½ΠΎ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 90-100 градусов.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ кусочки пастилы Π² сахарС ΠΈΠ»ΠΈ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π΅.
Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ пастилу Π² стСклянных Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ….

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ Π±Π΅Π· сахара β€” большоС ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΏΠΎΡ€ΡŒΠ΅ для людСй, ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ. Π­Ρ‚ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Π² большой ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π°ΠΌ внСсти Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ ΠΈ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ вкус Π² вашС диСтичСскоС ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅. Π—Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Π²Π°ΠΌ!

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹:

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ

venskayadacha.com

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ


ΠŸΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ
ΠžΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ 17.08.2014
РазмСстил: ЀСяРассвСта [offline]
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: НС ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π°
ВрСмя приготовлСния: НС ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π³Ρ€ΡƒΡˆ, Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΈΠ»ΠΈ Ссли Ρƒ вас большой ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ Π³Ρ€ΡƒΡˆ, ΡƒΠΆΠ΅ наСлись, сосСдСй угостили, Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ смСло это ΠΆΠ΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅. Всё просто ΠΈ быстро, особо Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°ΠΉΠΌΡ‘Ρ‚ этот процСсс. НуТно ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ соковыТималку ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡŽΡ€Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π΄ΠΎ Π·ΠΈΠΌΡ‹ это лакомство, Π½Ρƒ ΠΈ сахар, ΠΊΡƒΠ΄Π° ΠΆ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ.

ΠŸΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅, особСнно Π΄Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ, Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ дСньги Π½Π° ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅, вашС дитя Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π°Π΄Π° лакомству Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·Ρ‹. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Π½Π°ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ! Π”Π° ΠΈ Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ для сСбя ΠΈΠ·Π²Π΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡƒ всСх ΠΌΠ°ΠΌ: Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΡƒ Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ.

Для приготовлСния Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π½Π°ΠΌ понадобится 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° – 5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ².

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
— Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ спСлыС ΠΈ сочныС (сорт любой) – 5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
— сахар Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ – 5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ;
— лимонная кислота – 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.



спСлыС Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ
Для вкусного Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ приобрСсти ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π΅ спСлыС Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ, сорт ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ любой. Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Ρƒ мСня срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Ρ‚ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈ сочныС.


Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ
Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Π΄Π²ΡƒΡ… Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ… ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ чистыС.


Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ
Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ удаляСм сСрдцСвину. ΠšΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.


ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ
Π‘Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ соковыТималку ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€, Ρƒ мСня ручная соковыТималка ΠΈ быстро ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌ сочныС Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π² Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅.
По Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ яблочноС ΠΏΡŽΡ€Π΅.


ДобавляСм сахар ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту


ΠŸΡŽΡ€Π΅ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ставим Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Π–Π΄Ρ‘ΠΌ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚.
ДобавляСм сахар ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту. ΠŸΡŽΡ€Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ всё врСмя ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΎ. МоТно с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.


НаливаСм Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ
Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ с ΠΌΠΎΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΈ Π³ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
НаливаСм ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Аромат ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ.


Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ
Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°.


Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вкусного Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ


Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ΠΎΠ½ΠΈ остыли, Π½Π° сутки. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ смСло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π» ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ, Π³Π΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎ ΠΈ хранится вся наша консСрвация Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.
Π“Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ»ΠΎ ряды вкусных Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΈ взрослых. Π’Π΅Π΄ΡŒ сок, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Π΄ΠΎΠ΅Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ вкусноС ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ рядом. ΠΠ°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Π»Π΅Ρ‚Π΅, Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ°Ρ… ΠΈ солнцС.

namenu.ru

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Π±Π΅Π· сахара ΠΈ уксуса. 1000 Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ

ΠšΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ

ΠœΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ

5Β ΠΊΠ³ Π³Ρ€ΡƒΡˆ, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины

Для сусла: 2Β Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 150Β Π³ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 60Β Π³ соли, 10Β Π³ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°

НСбольшиС срСднСплотныС Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π² ΠΊΠ°Π΄ΠΊΡƒ, эмалированноС Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, пСрСкладывая ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ряд чСрносмородиновыми Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ. Для сусла Ρ€ΠΆΠ°Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² нСбольшом количСствС кипячСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 2Β Π» кипятка ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ПослС остывания ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ. ОбъСм сусла довСсти кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 10Β Π» ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΊΠ°Π΄ΠΊΡƒ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ посуду Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ дСрСвянный ΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΠΈ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ свСрху Π³Π½Π΅Ρ‚. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ 5–6Β Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сусла ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нСобходимости Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 8β€”10Β Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ 0Β Β°C. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 40Β Π΄Π½Π΅ΠΉ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

ΠœΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

5Β ΠΊΠ³ Π³Ρ€ΡƒΡˆ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ сСмСна Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ΅Ρ€ΡΡ‚ΡΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ воск ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ сиропа. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ слоями, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ слой ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ сСмСнами Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹. Π‘ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС. ПослС этого Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ остороТно Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ смСшались сСмСна Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ, Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-кислыС Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мСсяц.

ВялСныС Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ

ВялСныС Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ

7Β ΠΊΠ³ Π³Ρ€ΡƒΡˆ, 200Β Π³ ΠΌΠ΅Π΄Π°

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСрдцСвины, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ (Ссли засахарСнный – ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ) ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 8β€”10Β Ρ‡. Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΈΠ· Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ сока, ΠΏΠΎΠ΄Π²ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 65Β Β°C, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π‘ΠΎΠΊ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠ° замороТСнная

Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΡ… ΠΈ Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΡ… осСнних сортов

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, дольками ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ постСпСнно Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 24 часов.

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π² собствСнном соку

ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ, лимонная кислота

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ с Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ слоСм Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1Β ΠΌΠΌ. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ сорта ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ дольками. ΠœΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² слабом растворС Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты (1Β Π³ Π½Π° 1Β Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹) Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5β€”10Β ΠΌΠΈΠ½. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту (Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ объСмом 0,5Β Π» – 0,5Β Π³, Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ объСмом 1Β Π» – 1Β Π³) ΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ (Π±Π°Π½ΠΊΠΈ объСмом 0,5Β Π» – 15–18Β ΠΌΠΈΠ½, объСмом 1Β Π» – 18–20Β ΠΌΠΈΠ½, объСмом 3Β Π» – 35Β ΠΌΠΈΠ½). Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΏΠΎ-болгарски

1,5Β ΠΊΠ³ Π³Ρ€ΡƒΡˆ, 1Β Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 20–25Β Π³ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π² Π·Π΅Ρ€Π½Π°Ρ…, 3–4Β Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Π° Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 1Β Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист

МСлкиС Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах толстой ΠΈΠ³Π»ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ дСрСвянной шпаТкой. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ размягчСния. На Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… стСклянных Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ пряности, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Β«ΠΏΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΈΒ» Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ, ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π² сокС красной свСклы

1Β ΠΊΠ³ Π³Ρ€ΡƒΡˆ, 1Β Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 200Β ΠΌΠ» свСкольного сока, 1Β Π³ аскорбиновой кислоты

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСрдцСвины, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ вдоль Π½Π° 4 части. Π£Π΄Π°Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² сСрдцСвину ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20Β ΠΌΠΈΠ½. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°ΡΠΊΠΎΡ€Π±ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ кислоту ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сок. БмСсь довСсти Π΄ΠΎ кипСния, ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 5Β ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ

Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ

Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΡ… ΠΈ Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΡ… осСнних сортов

Для ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ подходят сладкиС ΠΈ сочныС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ с Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ качСства. Π—ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ сорта Π³Ρ€ΡƒΡˆ для ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π½Π΅ очищая ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎ ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 2–4 части (с ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π· удалСния сСрдцСвины). ΠŸΡ€ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΊΠ΅ Π² ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅ Π²Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ 80–85Β Β°C, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 50–55Β Β°C. Π¦Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚ 18–20Β Ρ‡, Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ – 12–16Β Ρ‡. Π’ΠΎ врСмя ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ слСдуСт часто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΊΠ΅ Π½Π° солнцС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π²ΠΎΠ΅ суток Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Ρ… Π΄Π²ΡƒΡ… подносов ΡΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈ Π΄ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Π½ΠΈ. Π’Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π³ΠΈΠ±ΠΊΡƒΡŽ ΠΌΡΠ³ΠΊΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ, Π²ΡΠ·ΠΊΡƒΡŽ Π½Π° Π·ΡƒΠ±Π°Ρ…, ΠΏΡ€ΠΈ сгибании ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ сок.

Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΡ… ΠΈ раннСспСлых сортов

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 2–4 части, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π»ΠΈ, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 65–75Β Β°C Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 8β€”12 часов.

ΠŸΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΡˆ

ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ… лСсных Π³Ρ€ΡƒΡˆ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ зрСлости

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° 3–5Β ΠΌΠΈΠ½, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π»ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности (Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌΠΈ). Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΊΠ΅. ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΡˆ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ приятный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ для тСста.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ

ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ спСлыС Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ, лимонная кислота

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСрдцСвину. НСТныС сорта ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ, Ссли Π½Π° Π½Π΅ΠΉ Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π²ΡˆΠΈΡ… участков, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ΄ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ². ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты (1Β Π³ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты Π½Π° 1Β Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹). Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ дольки, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ симмСтрично, ΡƒΠ·ΠΊΠΈΠΌΠΈ частями Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρƒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ прокипячСнными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ВрСмя стСрилизации для Π±Π°Π½ΠΎΠΊ объСмом 0,5Β Π» – 25Β ΠΌΠΈΠ½, объСмом 1Β Π» – 35Β ΠΌΠΈΠ½, объСмом 3Β Π» – 50Β ΠΌΠΈΠ½. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ

600Β Π³ Π³Ρ€ΡƒΡˆ, 1Β Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 800Β Π³ ΠΌΠ΅Π΄Π°, лимонная кислота

ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ спСлыС Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 2–4 части, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСрдцСвину. Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. МСд Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сиропом. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ (объСмом 1Β Π» – 8Β ΠΌΠΈΠ½, объСмом 2Β Π» – 12Β ΠΌΠΈΠ½, объСмом 3Β Π» – 15Β ΠΌΠΈΠ½) ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚

Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ

Для сиропа: 1Β Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 250Β Π³ ΠΌΠ΅Π΄Π°, 8Β Π³ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ вдоль Π½Π° 2–4 части, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ сСрдцСвину. Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π»ΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ горячим сиропом Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Ρ‹ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π΄ΠΎ 90Β Β°C Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20–25Β ΠΌΠΈΠ½ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ соком

3Β ΠΊΠ³ Π³Ρ€ΡƒΡˆ, 300Β Π³ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°, 100Β Π³ сладкого Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π±Π΅Π· косточСк

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСрдцСвины, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ дольками ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ сок. Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ соком. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2Β Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎ 4Β Ρ€Π°Π·Π°, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· доводя Π΄ΠΎ кипСния. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² стСрилизованных Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎΠ΄ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ с ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

1Β ΠΊΠ³ Π³Ρ€ΡƒΡˆ, 10 срСдних ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ маслин

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками, ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, довСсти Π΅Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, снова Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ 5Β Ρ€Π°Π·. ПослС этого Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 10Β ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ маслин, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ дольки Π² собствСнном соку

1Β ΠΊΠ³ Π³Ρ€ΡƒΡˆ, 500Β ΠΌΠ» Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сока Π±Π΅Π· сахара

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСрдцСвины, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ для ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΊΠΈ Π² сухом ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Когда Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ дольки обсохнут, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипящим Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ соком Π±Π΅Π· сахара. Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ мСталличСской ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ дольки Π² Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ сокС

1Β ΠΊΠ³ сладких Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΡ… Π³Ρ€ΡƒΡˆ, 1Β Π» Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сока

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСрдцСвины. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ дольками, ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° 5Β ΠΌΠΈΠ½, Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ дольки ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипящим Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ соком. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠŸΡŽΡ€Π΅, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ

ΠŸΡŽΡ€Π΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ Π² соковаркС

Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСрдцСвины, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 10–15Β ΠΌΠΌ, ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² соковарку ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ размягчСния. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅. ГорячСС ΠΏΡŽΡ€Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠŸΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСрдцСвины, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшоС количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ мягкости. Π Π°Π·Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ горячиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ сразу Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠŸΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹

1Β ΠΊΠ³ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΡ… сочных Π³Ρ€ΡƒΡˆ, 2Β ΠΊΠ³ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСрдцСвины, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ дольками, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь. Когда ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ выпарится, Π° Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ разварятся, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… с огня ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠœΠ°Π»ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ сок, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠŸΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ ΠΈ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²

1Β ΠΊΠ³ Π³Ρ€ΡƒΡˆ, 1Β ΠΊΠ³ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСрдцСвины, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π‘Π°Π½Π°Π½Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сутки Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ выдСлился сок. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь ΠΈ, постоянно помСшивая, довСсти Π΄ΠΎ кипСния. Когда появятся ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ, ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ ΠΈ ΠΊΠΈΠ²ΠΈ

2Β ΠΊΠ³ Π³Ρ€ΡƒΡˆ, 1Β ΠΊΠ³ ΠΊΠΈΠ²ΠΈ

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСрдцСвины, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками. Киви Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь. Когда Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ появятся ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с огня, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 3 дня ΠΏΠΎ 4Β Ρ€Π°Π·Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ ΠΈ апСльсинов

1Β ΠΊΠ³ Π³Ρ€ΡƒΡˆ, 1Β ΠΊΠ³ апСльсинов

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСрдцСвины, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками. ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ, дольки Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΠΌΠΈ. Π’ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь. Когда Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ появятся ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с огня, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3Β Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎ 4Β Ρ€Π°Π·Π°. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°

2Β ΠΊΠ³ Π³Ρ€ΡƒΡˆ, 1Β ΠΊΠ³ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, 2Β Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 500Β Π³ ΠΌΠ΅Π΄Π°

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСрдцСвины, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками. Π’Π΅Ρ€Π½ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ косточСк. Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь. Когда Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с огня ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2Β Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎ 4Β Ρ€Π°Π·Π°, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· доводя Π΄ΠΎ кипСния. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ ΠΈ абрикосов

2Β ΠΊΠ³ Π³Ρ€ΡƒΡˆ, 1Β ΠΊΠ³ абрикосов

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСрдцСвины, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками. Абрикосы Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ косточки. Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΈ абрикосы Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь. Когда Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с огня ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3Β Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎ 4Β Ρ€Π°Π·Π°. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°

3Β ΠΊΠ³ Π³Ρ€ΡƒΡˆ, 1Β ΠΊΠ³ спСлого сладкого (Π½Π΅ Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ) Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π±Π΅Π· косточСк

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСрдцСвины, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками. Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь. Когда начнСтся ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ с огня, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2Β Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎ 3Β Ρ€Π°Π·Π°, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ загустССт. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… для хранСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ мСталличСскими, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ, ΠΊΡ€Ρ‹ΠΆΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ

2Β ΠΊΠ³ Π³Ρ€ΡƒΡˆ, 2Β ΠΊΠ³ ΠΊΡ€Ρ‹ΠΆΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°, 2Β ΠΊΠ³ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ягоды Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ закипания. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь 5Β Ρ€Π°Π·, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ

1Β ΠΊΠ³ спСлых Π³Ρ€ΡƒΡˆ, 100Β Π³ ΠΌΠ΅Π΄Π°

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСрдцСвины, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ размягчСния. МягкиС Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. ΠŸΡŽΡ€Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, постоянно помСшивая, Π΄ΠΎ загустСния. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄. Повидло считаСтся Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ стСкаСт с Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π° остаСтся Π½Π° Π½Π΅ΠΉ. ГорячСС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ кСрамичСскиС Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π“ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π·Π°Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сухоС ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²Π°Ρ пастила

1Β ΠΊΠ³ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅, 400Β Π³ ΠΌΠ΅Π΄Π°

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСрдцСвины, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ размягчСния. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°. ΠŸΡŽΡ€Π΅ довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ постоянном помСшивании Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ объСм ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΠ»ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° ?. К Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Π²ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΏΡŽΡ€Π΅ постСпСнно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ паста достаточно загустСла ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π»Π°ΡΡŒ. Π“ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ пасту Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² мСталличСскиС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, смазанныС маслом, ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, застСлСнный ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ, слоСм Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1,5 см. Π”Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ быстро Ρ€Π°Π·Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ слабом Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π΅.

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΏΠΎ-Ρ‡Π΅ΡˆΡΠΊΠΈ

1Β ΠΊΠ³ Π³Ρ€ΡƒΡˆ, 200Β Π³ ΠΌΠ΅Π΄Π°, 8Β Π³ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты, 100Β ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ спСлыС Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСрдцСвины, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ раствором Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок), ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя. Π’Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сок ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ посуду, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄, довСсти Π΄ΠΎ кипСния. Π’ кипящий сироп нСбольшими порциями ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅. ΠœΠ°ΡΡΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² сухиС стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΄Π½ΠΎΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

БСкмСс ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ

2Β ΠΊΠ³ сладких Π³Ρ€ΡƒΡˆ, 10Β ΠΊΠ³ спСлого Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, 1/2 стакана просСянной дрСвСсной Π·ΠΎΠ»Ρ‹

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСрдцСвины, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ 1–1,5Β Ρ‡ Π² подкислСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ спСлого Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ мягкости, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ сусло (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 6Β ΠΊΠ³) ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, довСсти Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π΄Ρ€Π΅Π²Π΅ΡΠ½ΡƒΡŽ Π·ΠΎΠ»Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипящСС сусло; Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30Β ΠΌΠΈΠ½, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ с Π·ΠΎΠ»ΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. Когда сусло выпарится Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ. БСкмСс Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, довСдя Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ густоты ΠΌΠ΅Π΄Π°. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ бСкмСс ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Боусы ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ пряный соус

800Β Π³ Π³Ρ€ΡƒΡˆ, 100Β Π³ ΠΌΠ΅Π΄Π°, 2 ст.Β Π». Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, 8Β Π³ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, 5Β Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ имбиря, 5Β Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ² Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, соль ΠΏΠΎ вкусу

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСрдцСвины, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 15–20Β ΠΌΠΈΠ½, пСриодичСски ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ. ΠŸΡŽΡ€Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Боус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ 3 мСсяцСв.

Π‘ΠΎΠΊ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ

Π‘ΠΎΠΊ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ

Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ сСрдцСвину, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΡˆΡƒ Π½Π° нСсколько частСй. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ сок прСссованиСм Π² домашнСм ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π½ΠΎΠΌ прСссС. Π‘ΠΎΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 80Β Β°C 15Β ΠΌΠΈΠ½. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ послС остывания слСдуСт Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΎΠΌ. Π‘ΠΎΠΊ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС.

Π‘ΠΎΠΊ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ с ΠΊΡ€Ρ‹ΠΆΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ

2Β Π» Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сока, 1,5Β ΠΊΠ³ ΠΊΡ€Ρ‹ΠΆΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΡ€Ρ‹ΠΆΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ свСТСприготовлСнным Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ соком, Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° довСсти Π΄ΠΎ кипСния. Горячий сок Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π‘ΠΎΠΊ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ ΠΈ Π°ΠΉΠ²Ρ‹

3Β Π» Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сока, 1Β Π» Π°ΠΉΠ²ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сока

Π‘ΠΎΠΊΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² соковаркС, Π·Π°Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π² Π½Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΈ Π°ΠΉΠ²Ρ‹ Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 3:1. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок довСсти Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΄Π½ΠΎΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π‘ΠΎΠΊ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹

2Β ΠΊΠ³ сочных Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΡ… Π³Ρ€ΡƒΡˆ, 3Β ΠΊΠ³ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСрдцСвины. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ соковыТималку. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. ΠœΠ°Π»ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ сок. Π“Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соки ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 2:1. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ мСталличСской ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сухом ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Π‘ΠΎΠΊ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ с чСрноплоднорябиновым

2Β Π» Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сока, 1,2Β ΠΊΠ³ ягод Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ рябины, 200Β ΠΌΠ» свСкольного сока

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ рябины Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ сок с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ соковыТималки ΠΈΠ»ΠΈ прСсса, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ со свСТСприготовлСнным Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ соком. ДовСсти Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π‘ΠΎΠΊ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ ΠΈ рябины

3Β Π» свСТСго Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сока, 1Β Π» рябинового сока

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ соки ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для ΠΈΡ… получСния соковарку, Π·Π°Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π² Π½Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΈ рябины Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 3:1. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок довСсти Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΄Π½ΠΎΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° страничкС

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ Π³Π»Π°Π²Π° >

eda.wikireading.ru

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ

ΠŸΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ саду Π² нашСй странС растут Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ, ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ плодоносят. Если Π³ΠΎΠ΄ выдался ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ, Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ для Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² – ΠΈΡ… консСрвация. Π“Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΏΠΎ мнСнию Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… хозяСк, получаСтся Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ сладким. ΠΠ»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ. На Π·ΠΈΠΌΡƒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с нСбольшим содСрТаниСм сахара ΠΈ совсСм Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ. БластСны ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½Ρ†Ρ‹ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания – Π±Π΅Π· добавлСния сахара. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ лакомству найдСтся Π² любой сСмьС.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ приготовлСния

Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вкусноС ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ достаточно просто, особСнно Ссли Π² Π΄ΠΎΠΌΠ΅ имССтся такая кухонная Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ мясорубка. Π—Π°Π΄Π°Ρ‡Π° окаТСтся посильной Π΄Π°ΠΆΠ΅ для Π½Π΅ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°. Для получСния Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π° Π΅ΠΌΡƒ потрСбуСтся Π·Π½Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

  • Для приготовлСния ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π½Π΅ слишком Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ подходят Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ сильно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΏΠ΅Π²ΡˆΠΈΡ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ слСгка ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΡ…. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ Π³Π½ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° окаТСтся нСвкусной, ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π΅ простоит.
  • Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ для ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ вмСстС с ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ дСсСрт ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ нСсколько Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для кормлСния Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ. Попав Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ΄, кусочки ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρƒ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ° Ρ€Π²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ рСфлСкс, ΠΈ ΡƒΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ станСт нСпросто. Участки с сСмСнами ΠΈΠ· ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ взрослыС.
  • Для кормлСния Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠ² Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ домашнСго производства Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π±Π΅Π· сахара. Π‘Π΅Π· добавлСния Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ: дСсСрт испортится. А этот ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΈΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ Π½Π΅ Π΄Π°ΡŽΡ‚. Однако для питания Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠ΅ 3 Π»Π΅Ρ‚ домашняя Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π΅ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, ΠΈ ΠΈΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ приходится ΠΏΠΎ вкусу. Для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ мСньшСго возраста Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π³Π΄Π΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ягодами, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· добавлСния Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты. К Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ относятся яблоки.
  • Π§Π΅ΠΌ мСньшС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΎ Π² Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ сахара ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты, Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊ условиям хранСния. Если ΠΏΡŽΡ€Π΅ сдСлано Π±Π΅Π· добавлСния этих ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅. Π‘Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π±Π΅Π· сахара, Π½ΠΎ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты, ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π“Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ΅ с сахаром ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ стоит ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.
  • НСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ дСлаСтся ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… условиях ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ мСталличСскиС, ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ трСбуСтся ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘ этой Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ ΠΈΡ… кипятят ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
Новогодний Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ вкусно само ΠΏΠΎ сСбС, Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄Π°, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… пряностСй способно ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ органолСптичСскиС качСства.

ΠŸΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ Π±Π΅Π· сахара

Бостав (Π½Π° 0,8–0,9 Π»):

  • Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ – 1 ΠΊΠ³;
  • лимонная кислота – 1 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 50 ΠΌΠ».

Бпособ приготовлСния:

  • Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π² Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ дольки, Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… участки с сСмСнами.
  • Π“Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими кусочками, слоТитС Π² миску. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
  • ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ миску Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ 10–15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт Π½Π΅ размягчатся. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅, помСстив ΠΈΡ… Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ для запСкания Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ позволяСт ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, Π½ΠΎ являСтся Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΈΠΌ.
  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ Π² миску, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 10–20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎ получСния ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ консистСнции.
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π£Π΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Смкости нСбольшого объСма.
  • НаполнитС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ горячим ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ простСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. НСкоторыС хозяйки ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ для надСТности ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ. ВрСмя стСрилизации составляСт 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ссли взята Π±Π°Π½ΠΊΠ° Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 0,25 Π». Если ΠΎΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ больший объСм, врСмя стСрилизации ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ одСялом. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ Π² условиях ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΈ, консСрвы станут ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стСрилизации, благодаря этому ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π±Π΅Π· добавлСния сахара, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

ΠŸΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ с сахаром

Бостав (Π½Π° 1–1,2 Π»):

  • Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ – 1 ΠΊΠ³;
  • лимонная кислота – 2 Π³;
  • сахар – 0,3 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 60 ΠΌΠ»;
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ (Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ) – 1 Π³.

Бпособ приготовлСния:

  • Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСмСна, Π·Π°ΡΠΎΡ…ΡˆΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ‹Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π“Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ очищая, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ кусками Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1–1,5 см, помСститС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  • ΠŸΠΎΠ΄Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. На ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.
  • Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π΄ΠΎ состояния ΠΏΡŽΡ€Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ сахар ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  • Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ густоты. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ – ΠΎΡ‚ 5 Π΄ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° 2–3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ готовности Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠšΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½, ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π΅ стоит: ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°.
  • Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.
  • ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ одСялом.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ стоит ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

ΠŸΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ

Бостав (Π½Π° 1 Π»):

  • Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ – 1 ΠΊΠ³;
  • ΠΌΠ΅Π΄ – 50 ΠΌΠ»;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок – 20 ΠΌΠ».

Бпособ приготовлСния:

  • Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, очиститС Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹Π΅ участки. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, слоТитС Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания.
  • ΠŸΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком.
  • ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ минимальной Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ 50 градусах Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 100 градусов достаточно ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30–40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠΊΡˆΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°.
  • На ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½Π΅ растопитС ΠΌΠ΅Π΄, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  • Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ лакомство ΠΏΠΎ нСбольшим Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Ρ‚Π°Π· ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. На Π΄Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ постСлитС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅.
  • Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π°Π· Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π΅ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π±Ρ‹Π» Π½Π° 1–1,5 см Π½ΠΈΠΆΠ΅ края Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, сами Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ чистыми ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  • ΠΠ°Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽΡΡ Π² Ρ‚Π°Π·Ρƒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, стСрилизуйтС Π² Π½Π΅ΠΉ дСсСрт Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10–20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π² зависимости ΠΎΡ‚ объСма Π±Π°Π½ΠΎΠΊ (10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚, Ссли ΠΈΡ… Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ 0,5 Π»).
  • Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ доньями Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.

ПослС остывания дСсСрт Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто. Π­Ρ‚ΠΎ лакомство получаСтся Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусным ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ.

ΠŸΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСслоТно, обойдСтся такая Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π² Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ этого лакомства, Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ настоящСС ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅. Π”Π΅Ρ‚ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ откаТутся ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ угощСния.



onwomen.ru

5 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² β€’ INMYROOM FOOD

АроматныС, сочныС, яркиС Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ нравятся всСм Π±Π΅Π· ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ. ОсобоС ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΠ΅ сорта, ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ осСнью, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π»Π΅Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ·Π°Π΄ΠΈ, Π° солнСчный ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ сладкого ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π° Π΅Ρ‰Π΅ остался. Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ яблок, ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ хранятся, поэтому Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ этот сладкий кусочСк Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π³ΠΎΠ΄Π°, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ домашнюю ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ.

Из Π³Ρ€ΡƒΡˆ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² качСствС ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дСсСрта, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ².Β ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡΡ‚ΡŒ нСслоТных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этой осСнью.

Польза Π³Ρ€ΡƒΡˆ


Бочная ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΡˆ содСрТит сахара, ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’, ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½, ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ, Π΄ΡƒΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, сорбит, ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΈΠ΄Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π°ΡΠΊΠΎΡ€Π±ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ, ΡΠ±Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Ρ„ΠΎΠ»ΠΈΠ΅Π²ΡƒΡŽ кислоты. Π‘ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ сахарозой, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·ΠΎΠΉ ΠΈ глюкозой. Из-Π·Π° всСх этих ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ микроэлСмСнтов Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² диСтичСском ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ. Π˜Ρ… часто Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π² качСствС дСсСрта для Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ².

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² дСтскоС ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΠΈ. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ дСйствиСм, ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ систСму, ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ сСрдцС ΠΈ сосуды. Π“Ρ€ΡƒΡˆΠ° рСкомСндуСтся людям, ослаблСнным послС Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ, с отсутствиСм Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°, быстрой ΡƒΡ‚ΠΎΠΌΠ»ΡΠ΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ частыми головокруТСниями. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ силы ΠΈ ΡΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π»ΡΠ΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

Вонкости приготовлСния

  1. Для консСрвирования Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ твСрдости, Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅, с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ, Π±Π΅Π· изъянов ΠΈ побитостСй.
  2. Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ послС разрСзания быстро Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅ΡŽΡ‚, поэтому Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π³ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком.
  3. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π½ΠΈΡ… Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту ΠΈ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Π΅Π΅ с сахаром.
  4. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ ΠΈ кислота β€” СстСствСнныС консСрванты для Π³Ρ€ΡƒΡˆ. Π‘Π΅Π· Π½ΠΈΡ…, ΠΈΠ·-Π·Π° нСдостатка собствСнных сахаров ΠΈ яблочной кислоты, ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ быстро портятся ΠΈ Π² Π½ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ.
  5. Если Π²Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ пСнилось, Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ малСнький кусочСк сливочного масла ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅.
  6. Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ подходящиС Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ β€” это ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, бадьян, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΡ€Π°Π½, ΡˆΠ°Π»Ρ„Π΅ΠΉ, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½, брусника, ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΏΠΈΡ…Π°.
  7. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с консСрвациСй Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

food.inmyroom.ru

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠœΡ‹ сСгодня расскаТСм, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅. Π’Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ лакомству Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π΄Ρ‹ ΠΈ взрослыС ΠΈ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ, вСдь Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ вкус Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ?

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ спСлыС ΠΈ мягкиС – 2,9 ΠΊΠ³;
  • сахар Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ – 150 Π³;
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° молотая – 5 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° очищСнная – 950 ΠΌΠ».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дСтскоС Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ самыС мягкиС ΠΈ спСлыС Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡ… споласкиваСм, избавляСм ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ сСмСнной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ с сСмСчками. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² сотСйник ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ. Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ посудинС соСдиняСм Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ сахар ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ растворСния всСх кристаллов. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сладкой ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ставим посудину Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ содСрТимоС Π΄ΠΎ мягкости. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ сорта ΠΈ спСлости Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π° для этого ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ сорока ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ для вкуса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² процСссС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ² Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ расфасовываСм ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ сухим Смкостям, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ Β«ΡˆΡƒΠ±ΡƒΒ» для самостСрилизации Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Если Π²Ρ‹ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ для совсСм малСнького Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎ Π² этом случаС Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· добавлСния сахарного пСска, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ. Но ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ пятнадцати ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Смкости с кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС этого ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ. ПослС остывания ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ со вкусом сгущСнки – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ спСлыС (ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅) – 2,5 ΠΊΠ³;
  • сахар – 1,5 ΠΊΠ³;
  • Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 1,5 Π»;
  • сода пищСвая – 5 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΏΠΎ вкусу Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ сгущСнку, Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ привкус. Для Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ спСлыС мягкиС Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ избавляСм ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ внутрСнностСй с сСмСнами, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ отмСряСм вСс ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΠΎΠΉ мякоти ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Богласно пропорциям Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ добавляСм сахарный пСсок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ массой ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ посудину Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. ПослС закипания Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΠΌ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΡƒΡŽ массу с сахаром ΠΏΡ€ΠΈ Π΅Π΄Π²Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠ°Ρ… кипСния, пСриодичСски Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ всыпаСм соду ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π΄Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ послС закипания Π΅Ρ‰Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… часов.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ тСкстуры Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ ΠΈ раскладываСм ΠΏΠΎ сухим ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ стСклянным Смкостям. Π£ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ прокипячСнными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ спСлыС – 995 Π³;
  • сахар – 180-260 Π³;
  • кислота лимонная – нСбольшая Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°;
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ – нСбольшая Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ цСлСсообразно Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π² Π½Π΅ΠΉ. Для этого ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Π² ΠΈΡ…, очистив ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСмСчСк с сСрдцСвиной ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π² ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ добавляСм сахарный пСсок ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту, количСство ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² зависимости ΠΎΡ‚ сладости Π³Ρ€ΡƒΡˆ ΠΈΠ»ΠΈ своих вкусовых ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ содСрТимоС ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΈ настраиваСм ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ Π½Π° Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β». Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΡƒΡŽ массу ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΠ΅ΠΌ пятнадцатиминутноС Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β» Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ€Π°Π·, чСрСдуя с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ основу ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π² ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² устройство ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ пятнадцати ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Горячим расфасовываСм ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄ Β«ΡˆΡƒΠ±ΡƒΒ» для самостСрилизации ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Β 

womanadvice.ru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *