Рыба при грудном вскармливании – допустима ли речная, жареная, вяленая и иные виды продукта во время первого и следующих месяцев ГВ маме и новорожденному?

Содержание

Речная рыба при грудном вскармливании

В такой период жизни женщины, как кормление грудью, многие продукты вызывают споры относительно их безопасности для младенца, да и для самой кормящей матери.

Не  является исключением и речная рыба при грудном вскармливании, ведь некоторые врачи и диетологи призывают отказываться от данного вида по причине высокой аллергенности. В то же время, другие специалисты настаивают на необходимости употребления данного продукта, аргументируя это его богатым витаминно-минеральным составом.

Преимущества и недостатки речной рыбы для кормящей мамы

Представители речной рыбы обитают в пресных водоёмах. Низкое содержание соли в реках и озёрах обеспечивает различия между речными и морскими сортами рыбы.

  • Речная рыба, в сравнение с морской, имеет более низкую калорийность (около 80 ккал / 100 г продукта). Это является приятным фактором для женщин, стремящихся вернуть форму после родов.
  • Речная рыба используется в лечебном питании. Она показана людям, имеющим проблемы сердечно-сосудистой и нервной систем. К тому же, такая рыба является отличным помощником при восстановлении организма после болезней, а также после родов у женщин.
  • Полезна речная рыба и для опорно-двигательного аппарата. Витамины в её составе способствуют росту и укреплению костей, мышц, зубов. Отмечается полезное воздействие речной рыбы на состояние кожи, даже при дерматологических заболеваниях.
  • Содержание витаминов в ней значительно меньше, но считается, что усваиваются они лучше, чем из морской рыбы.
  • Отмечается улучшение зрения при регулярном умеренном употреблении данного продукта. Кроме того, он укрепляет состояние иммунной системы организма. Считается помощником в профилактике онкологических заболеваний и сахарного диабета.
  • Лёгкое и быстрое усваивание речной рыбы способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта. Также она помогает выводить холестерин из организма.
  • В отличие от морской рыбы, речная, практически не имеет медицинских противопоказаний к употреблению в умеренном количестве.

Минусы употребления речной рыбы при лактации

Содержание полезных веществ в морской рыбе выше, чем в речной. Поэтому необходимо, чтобы в рационе кормящей женщины присутствовали оба вида рыб.

Минусом речной рыбы считается большое количество костей. В этом плане морская рыба выигрывает.

Речная рыба обитает в загрязнённой среде, поэтому в ней содержится большое количество бактерий, глистов и вредных химических веществ. Для того чтобы избежать заражения, необходимо обязательно подвергать рыбу достаточной тепловой обработке  и доводить до состояния полной готовности.

Речная рыба является скоропортящимся продуктом, особенно при неправильных условиях хранения. Рекомендуется приобретать и готовить свежую рыбу, так как в замороженной содержание полезных веществ гораздо меньше.

Слишком налегать на речную рыбу также не стоит. Чрезмерное её употребление чревато появлением запоров, диареи и коликов у младенца.

Достаточное употребление речной рыбы составляет около 30 – 40 г в неделю.

Ограничением к употреблению речной рыбы могут стать заболевания почек тяжелой степени и повышенное давление.

Какую выбрать речную рыбу при ГВ

Можно ли речную рыбу при грудном вскармливании? Конечно, если правильно её выбрать и приготовить.

Приобретать рыбу лучше в соответствии с сезоном.

Наиболее известными представителями речных рыб, которые допускается употреблять во время кормления грудью, являются:

  • Судак;
  • Карась;
  • Лещ;
  • Сом;
  • Карп;
  • Форель;
  • Белый амур.

Речная рыба при покупке должна иметь приятный внешний вид и специфический рыбный запах. Рыба не должна иметь слишком белых или жёлтых участков. Если она в упаковке, то важно обратить внимание на сроки годности и производителя данной рыбы.

Как готовить речную рыбу и когда вводить в рацион в период лактации

Какую бы вы не выбрали речную рыбу, важно правильно и безопасно её приготовить. Необходимо тщательно мыть рыбу.

Самыми безопасными способами для периода кормления грудью являются варка речной рыбы, а также её запекание и приготовление на пару.

Не допускается употребление рыбы в сыром виде. После приготовления, руки, разделочную доску и рабочую поверхность стола необходимо хорошо вымыть.

Первые приготовления речной рыбы должны осуществляться по наиболее простым рецептам.

Следует отказаться от большого количества разнообразных ингредиентов, чтобы не навредить малышу.

Если рыба замороженная, необходимо разморозить её в холодной подсоленной воде. Необходимая длительность приготовления у различных видов рыб разная. Поэтому в процессе готовки следует руководствоваться рецептом. Среднее время приготовления речной рыбы 10 – 30 минут.

Речная рыба при грудном вскармливании не менее важна, чем морская. Она имеет свои преимущества и недостатки. Тем не менее, врачи рекомендуют регулярное её употребление, чередуя речную рыбу с морской. Следуя всем рекомендациям по выбору и приготовлению речной рыбы, её можно употреблять с максимальной пользой для организма уже с первого месяца жизни ребёнка.

Рыба при грудном вскармливании: польза и опасность

В чем польза рыбы при грудном вскармливании?

Кормящей маме необходим полноценный и легкий в усвоении белок, а рыба – это отличная белковая пища, рекомендованная при грудном вскармливании. Кроме того, в отличие от мяса, белки рыбы более легкие в переваривании. В среднем они усваиваются за 2–3 часа, в отличие от 4–6 часов, которые необходимы для переваривания мясных белков.

Рыба содержит жиры в особой форме – в виде ненасыщенных жирных кислот, необходимых для роста и развития малыша, а также для восстановления организма женщины после родов, синтеза гормонов и регуляции обмена веществ. Помимо этого, в рыбе, особенно морской, много полезных при грудном вскармливании минералов – йода, селена, фосфора и кальция. Они необходимы для крепкого скелета, нормального сна и работы мозга ребенка. А попадая в молоко, эти вещества помогают малышу быстрее расти и развиваться.

Рыба и морепродукты при грудном вскармливании – это богатые источники витаминов группы В – пиридоксина, цианокобаламина, рибофлавина, пантотеновой кислоты. Они необходимы для нормального кроветворения и восполнения потерь клеток крови в родах. Кроме того, эти витамины помогают маме иметь крепкие и здоровые волосы, ногти и зубы, гладкую кожу. Регулярное потребление рыбы, как речной, так и морской, облегчает борьбу со стрессом и утомляемостью, так организм получает йод, ненасыщенные жирные кислоты и витамины группы В, необходимые для работы мозга.

Если мама до беременности и во время периода ожидания малыша регулярно ела рыбу, не стоит ограничивать ее употребление и после родов.

Какую рыбу нельзя при грудном вскармливании?

Однако наряду с несомненной пользой рыба при грудном вскармливании может нести и потенциальную опасность для женщины и ее малыша. Прежде всего, если у мамы раньше проявлялась аллергическая реакция на рыбу, то склонность к аллергии может унаследовать и ее ребенок. Тогда при кормлении грудью стоит либо воздержаться от приема рыбы совсем, либо отказаться от таких потенциально аллергенных продуктов, как скумбрия, красные сорта рыбы и морепродукты, а также не лакомиться суши.

Если же мама ранее хорошо переносила рыбу, то есть ее можно. При этом важно, чтобы рыбные блюда подвергались термической обработке. Так, кормящей женщине запрещено употреблять сырую, вяленую и нужно ограничить сушеную рыбу. Дело в том, что такие продукты потенциально опасны в плане отравления, кишечной инфекции и заражения глистами, помимо этого, в них много соли и специй. 

Можно ли морепродукты при кормлении грудью?

Икра осетровых и лососевых пород, креветки, мидии, гребешки и многие другие дары моря – сегодня они уже не считаются роскошью и редкостью. Несомненно, эти продукты нравятся многим, но вот в питании женщины во время грудного вскармливания необходимо употреблять их с крайней осторожностью, за исключением жительниц приморских районов, где такая пища является привычной составляющей ежедневного рациона (при этом все же стоит уменьшить объем употребляемых блюд). А вот если вы ранее их ели редко или не употребляли совсем, то во время грудного вскармливания лучше вообще отказаться от этой экзотики. Такие продукты могут вызвать аллергическую реакцию и расстройство пищеварения как у мамы, так и у малыша, да и способы их хранения и заморозки (а на прилавках они в основном продаются морожеными или в виде консервов) могут быть далеки от санитарных норм.

Рыбные деликатесы и консервы во время грудного вскармливания

Соленая селедка в соусах, икра мойвы с заправками, мидии в заливке – эти продукты потенциально опасны для кормящей мамы. Во-первых, при их приготовлении используются консерванты и прочие химические добавки. Во-вторых, большая часть рыбы и морепродуктов в них не проходит должной термической обработки и может быть опасна. Поэтому рекомендуется на время отказаться от подобных кушаний.

Какую рыбу предпочесть во время грудного вскармливания?

В питании кормящих женщин может присутствовать как речная, так и морская рыба. Не стоит отдавать предпочтение какому‑либо одному сорту, нужно использовать разные. Особенно полезны сом, хек, треска, минтай, тилапия, ледяная рыба, морской язык, судак. Сельдь, камбалу и красную рыбу можно есть не чаще раза в неделю. А вот скумбрию, как очень выраженный аллерген, стоит исключить из своего меню совсем.

Как снизить аллергенность и опасность рыбы при кормлении грудью?

Не всегда есть возможность точно проверить качество рыбы, тогда можно попробовать снизить ее потенциальную опасность для кормящей женщины. Рыбу необходимо разморозить в холодной подсоленной воде, а потом выварить, предварительно доведя бульон до кипения, слить его, а затем продолжить процесс варки уже во втором бульоне в течение примерно 15–20 минут.

Если рыба свежая, необходимо готовить ее сразу же, не давая ей долго лежать, так как такой продукт достаточно быстро портится.

Предпочтительными способами приготовления рыбы являются отваривание и тушение, они меньше разрушают белок, а при жарке образуются канцерогены и избыток жира.

Как выбирать рыбу для меню кормящей мамы?

• При выборе рыбных продуктов всегда внимательно осматривайте упаковку, этикетку и обязательно проверяйте срок годности, если он скоро истекает – делать такую покупку не стоит.

• Если рыба продается на развес или тушками, доверяйте своим чувствам – нюхайте ее, щупайте и проверяйте. Загляните под жабры – они должны быть красными, осмотрите чешую – она должна быть целой, не скользкой и не липкой.

• Важно помнить, что замороженная рыба не должна быть под толстым слоем льда, это свидетельствует о нарушении правил ее хранения.

• Откажитесь от пряных закусок с рыбой, зачастую букетом специй маскируют низкое качество сырья. А отравления вам сейчас совершенно ни к чему.

Рыба при грудном вскармливании: польза, рецепты блюд

Рыба при грудном вскармливании может стать, как суперпродуктом, так и вредным, и все зависит от того, что вы употребляете. Если говорить о преимуществах употребления рыбы, то они, безусловно, есть, и важно использовать их для пользы малыша. Поэтому каждая молодая мама должна знать полезные свойства разного вида рыбы.

Можно ли кушать рыбу кормящей маме?

Материнство требует своей части жертвы, чтобы защитить благополучие вашего драгоценного маленького ребенка. С вашей беременности вы, возможно, внесли несколько изменений в свой рацион и образ жизни, чтобы убедиться, что у вас здоровый ребенок. Вам нужно иметь сбалансированную диету, чтобы обеспечить вашему ребенку адекватное питание во время кормления грудью, поскольку ваше грудное молоко является его единственным источником питания. Да, кормящие мамы могут есть рыбу, но вам нужно быть осторожным в ее выборе.

Вместо этого выбирайте низколегированную рыбу, такую ​​как лосось, минтай, сом, тунец. Если вы едите свежую рыбу, пойманную на месте, проверьте местные рекомендации для потребления рыбы из этого водоема.

Определенные рыбы являются суперпродуктами для беременных и кормящих мам, поскольку они содержат более высокие уровни жирных кислот и более низкие уровни ртути. Вот список рыб, которыми вы можете спокойно наслаждаться во время лактации: атлантическая скумбрия, мойва, сельдь, кефаль, креветка, лосось, форель.

Главное, чтобы рыба, которую вы употребляете, была свежей. Как определить, свежая ли рыба? Покупая рыбу, нужно пощупать рыбу и проверить, плотно ли ее тело и филе, которое должно быть твердое и блестящее. Если оно выглядит бледным, можно предположить, что рыба не свежая.

Потребляемая в любой форме, например, на гриле, на пару или мелко обжаренная, рыба содержит много питательных веществ. Это единственный из морепродуктов, которые рекомендуют диетологи, когда вы выбираете здоровый образ жизни. Более того, если вы хотите потерять вес, чтобы избежать дальнейших проблем со здоровьем, вы должны включить в свой ежедневный рацион разнообразные виды рыб, такие как тунец, скумбрия и лосось. Они обладают большим количеством полезных витаминов, которые препятствуют тому, чтобы ваше общее благополучие стало жертвой хронических заболеваний.

trusted-source[1], [2], [3]

Польза рыбы при лактации

Польза для здоровья рыбы при лактации включает в себя обеспечение мгновенной энергии, регулирование уровня холестерина, улучшение сердечнососудистого здоровья, поддержание психологического здоровья, поддержание здоровья органов дыхания, лечение бессонницы, улучшение кожи и лечение поврежденной кожи головы. Другие преимущества включают стимулирование сильных мышц, регулирование жидкости организма, лечение дефицита железа, поддержку сильных костей и снабжение организма витамином D.

Вы можете многие питательные вещества, только потребляя одну порцию филе рыбы.

  1. Рыба обеспечивает мгновенную энергию. Ваше тело нуждается в достаточном количестве белка, чтобы оставаться сильным после каждого кормления. Потребляемая рыба может работать как мгновенный усилитель энергии из-за высокого содержания белка в ней. При условии необходимого количества питательного вещества в вашем организме вы будете не только сбалансированы энергетическими уровнями, но и белки будут омолаживать поврежденные клетки. Чтобы поддерживать уровень энергии в вашем теле рекомендуют регулярно потреблять любой полезный вид рыбы.
  2. Низкий уровень калорий

Потребление калорий намного проще, чем их сжигание; таким образом, вы должны выбрать вариант с меньшим количеством калорий, таких как рыба. На гриле или на пару рыба содержит минимальное количество жиров, что делает ее идеальным вариантом для мам после родов. Кроме того, филе любой рыбы, обжаренной в оливковом масле, может удвоить питательные вещества, которые не только будут держать вас в полном объеме в течение нескольких часов, но и питают ваше сердечнососудистое здоровье путем поощрения хорошего уровня холестерина.

  1. Рыба улучшает сердечнососудистую систему.

Будучи нагруженными жирными кислотами омега-3, потребляемая рыба может творить чудеса для вашей сердечнососудистой системы. Омега-3 также помогают расширить суженные артерии, которые помогают в свертывании крови.

  1. Для психологического здоровья

Во многих исследованиях было доказано влияние потребления лосося и скумбрии на ваше психологическое здоровье. Диетологи предлагают включить в рацион молодой мамы множество рыб, чтобы предотвратить возрастные нарушения мозга. Кроме того, исследование показало, что если вы потребляете блюда, приготовленные с рыбой два раза в неделю, это может улучшить состояние вашего мозга, усиливая вашу концентрацию и когнитивную функцию. Кроме того, считается, что питательные вещества, способствуют снижению депрессии, стрессу и тревоги, что часто бывает у молодых кормящих мам.

  1. Для респираторного здоровья

Загрязнение окружающей среды может повлиять на ваше дыхательное здоровье и вашего малыша. Вам нужно потреблять продукты, содержащие питательные вещества, такие как калий и витамин B, которые предотвращают вашу респираторную систему от различных хронических заболеваний. Более того, диетологи предлагают включить лосось и тунец в рацион женщин с астмой, либо в семьях которых есть астма, что доказано снижает риск развития подобной патологии у вашего ребенка. Свойства рыбы могут облегчить факторы, которые способствуют воспалению из-за постоянного кашля и помогают избавиться от затрудненного дыхания.

  1. Рыба лечит бессонницу

Бессонница для молодой кормящей мамы не новость, особенно в первый месяц кормления грудью. Но такое состояние не только раздражает, но и потенциально может негативно повлиять на ваше психологическое здоровье. Питательные вещества, такие как витамин D, белок, магний, марганец способствуют мирному сну в течение нескольких часов, а дефицит этих питательных веществ может привести к хронической бессоннице. Вы можете пожинать эти необходимые компоненты, только потребляя филе свежей рыбы.

  1. Для молодой кожи

Здоровая диета приводит к молодости кожи из-за потребления многочисленных витаминов и минералов. Включение рыб в ваш ежедневный рацион может стать вашей тайной красоты из-за высокого уровня кислот, белка, витамина А и витамина В. При потреблении вместе, эти питательные вещества способствуют эластичности кожи, что уменьшает риск преждевременного старения. Кроме того, свойства могут эффективно бороться с факторами, которые способствуют кожным заболеваниям, таким как псориаз.

  1. Помогает в регулировании жидкости

Вашему организму нужны минералы, такие как магний, для обеспечения надлежащего потока жидкостей. Вы можете включить рыбу в свой рацион в этом отношении вместо того, чтобы выбирать магниевые добавки. Филе рыбы на гриле может эффективно способствовать регулированию жидкости в вашем теле.

  1. Рыба предупреждает дефицит железа. Потребление красных кровяных клеток после родов у мамы уменьшается, что способствует дефициту железа у мамы, и ребенка. При обогащении железом, питательные вещества предлагают потребление рыбы, если у вас есть дефицит железа. Включение тунца и лосося может способствовать развитию кровообращения, борясь с рисками, связанными с хронической усталостью и анемией.
  2. Рыба – это источник Са и витамина D, которые необходимы вашим костям регулярно при лактации для обеспечения еще и ребенка. Помимо молочных продуктов, рыба может стать безопасным источником для получения этих основных питательных веществ.

Преимущества для здоровья, упомянутые выше, свидетельствуют о том, что любой вид рыбы необходим для вашего общего благополучия. Вы должны потреблять одну порцию рыбы не реже двух раз в неделю, чтобы смягчить факторы, наносящие вред здоровью и без вреда для малыша.

Польза разных видов рыбы при кормлении грудью

Неаллергенная рыба при грудном вскармливании – это, преимущественно, все сорта белой рыбы. В общем, многие виды белой рыбы, такие как треска, хек, пикша и путасу содержат одни и те же основные питательные вещества. Они отличные источники белка с низким содержанием жира.

Белая рыба

Это треска, которая является богатым представителем многих полезных элементов. Треска является богатым источником белка и очень мала в жире и насыщенном жире, поэтому она подходит для всех, кто смотрит за их уровнем холестерина. Треска содержит много витамина B12, который необходим для здоровой крови и здоровой иммунной системы, так как помогает уменьшить усталость и сонливость. Треска богата на йод, который необходим для здорового метаболизма у ребенка и мамы, и он держит щитовидную железу здоровой. Треска также очень богата селеном – это антиоксидант, который необходим для здоровой кожи, волос и ногтей. Также треска – это отличный источник калия, который помогает поддерживать артериальное давление на здоровом уровне.

Пикша – также один из видов белой рыбы. Пикша - отличный источник магния, который снижает уровень стресса у молодых мам и способствует спокойному сну.

Камбала является прекрасным источником протеина, который необходим для создания здоровых мышц, а также для здорового роста и развития у детей.

Камбала - хороший источник витамина В1 (тиамин), который помогает поддерживать здоровье сердца и нервной системы, и помогает вашему телу получить энергию из пищи.

Минтай – один из распространенных видов рыбы, который широко используется в ежедневном рационе. По составу питательных веществ минтай не уступает другим видам рыбы. Минтай – это источник фосфора, который необходим для здоровых костей.

Минтай также является хорошим источником йода и селена.

Хек также содержит такие ключевые питательные вещества, как белок, жир, витамин B6, витамин D, фосфор. Как и вся рыба, хек является отличным источником белка и, в отличие от мяса, он не содержит насыщенных жиров. Филе хека не требует подготовки. Мясо хека особенно здорово, питательно, легко переваривается и поэтому поддается потреблению кормящими мамами. Благодаря очень низкому количеству энергии, которое его характеризует, мясо хека часто используется в низкокалорийных диетах. Хек – источник калия и витаминов В. Калий - самый распространенный минерал (необходимый для человеческого организма для поддержания баланса жидкости и артериального давления на нормальных уровнях, для регулирования нервно-мышечной возбудимости и ритма сердца). Среди витаминов выделяется вклад витамина B3 (или ниацина или витамина PP), который защищает кожу и облегчает пищеварение.

Красная рыба

Это, безусловно, очень полезный продукт для всех. Но что касается кормящих мам, то есть свои нюансы. Красная рыба – это калорийный, скудный источник белка, богатый селеном, витамином А, калия и омега-3 жирных кислот. Диета, которая регулярно включает эти питательные вещества, может значительно принести пользу вашему здоровью, предотвращая серьезные патологии. Несмотря на потенциальную пользу для здоровья, красный окунь может содержать уровни ртути, которые делают его небезопасным для беременных женщин и кормящих мам, если есть больше, чем несколько раз в месяц. Однако, если вы будете кушать в умеренных количествах, она может обеспечить все питательные вещества.

В одной порции красной рыбы содержится почти 70 процентов количества селена, которое рекомендуется ежедневно. Селен поддерживает функцию лейкоцитов и необходим для правильной работы щитовидной железы. Это антиоксидант, который может быть способен предотвратить образование свободных радикалов из-за повреждения ДНК, которое может привести к ревматоидному артриту, раку и болезни сердца. Антиоксидантная сила селена усиливается, когда она сочетается с источником витамина Е. Подавайте богатые селеном рыбу, такие как красный окунь с продуктами с высоким содержанием витамина Е, такие как спаржа, сладкий картофель или темные листовые зелени, такие как шпинат, зелень или капуста.

Каждая порция приготовленной красной рыбы обеспечивает 10% витамина А для взрослой женщины и 11% витамина А для ее малыша. Этот витамин имеет жизненно важное значение для иммунной системы. Также витамин А также играет роль в размножении и дифференцировке клеток. Потребление достаточного количества витамина А в день может снизить риск развития глазных расстройств, таких как катаракта или возрастная дегенерация желтого пятна. Витамин А является жирорастворимым питательным веществом и требует, чтобы источник жиров был поглощен кишечником.

Некоторые сорта красной рыбы содержат 444 миллиграмма, или 9 процентов, калия в каждой приготовленной порции. Калий - как минерал, так и электролит. Калий необходим для запуска ферментов, нужных для энергетического метаболизма, и для обеспечения правильного сглаживания гладких, сердечных и скелетных мышц. Диета, которая не обладает достаточным уровнем калия, может увеличить ваши шансы на инсульт, высокое кровяное давление, остеопороз и камни в почках.

Омега-3 жирные кислоты – это главное преимущество употребления красной рыбы при лактации, так как не один сорт рыбы не содержит их в таком количестве.

Красная слабосоленая рыба содержит 0,31 грамма омега-3 жирных кислот в каждой порции по 100 грамм. Эта концентрация омега-3 жирных кислот примерно равна количеству, предоставляемому порцией креветок, сомов, крабов или гребешков. Употребление рыбы, богатой омега-3 жирными кислотами, регулярно может значительно снизить риск сердечных заболеваний, атеросклероза и высокого уровня холестерина в крови.

Учитывая все преимущества для здоровья, нужно сказать, что красная рыба полезна для кормящих мам, но не более одного раза в неделю. Также нужно начинать употреблять красную рыбу, когда вашему ребенку более двух месяцев, так как риск аллергии немного ниже у деток такого возраста.

Лосось имеет ключевые питательные вещества такие, как белок, Омега-3, витамин B12, витамин B1 (тиамин), витамин B3 (ниацин), витамин B6, витамин B5 (пантотенат), витамин D, витамин Е, калий, фосфор, селен, йод. Лосось - одна из самых богатых питательными веществами продуктов, которые вы можете съесть.

Мало того, что это фантастический источник белка, это электростанция витаминов. Лосось – это масляная рыба, что означает, что это отличный источник омега-3 жиров. Они помогают поддерживать ваше сердце здоровое, помогает поддерживать здоровое кровяное давление и помогают поддерживать уровень триглицеридов в крови на нормальном уровне. Копченый лосось обладает всеми преимуществами свежего лосося, но содержит высокие уровни соли.

Форель – еще один представитель масляных рыб. Полезные элементы форели – это белок, Омега3, калий, селен. Форель также богата витаминами B, которые необходимы для здоровой нервной системы.

Речная рыба

Безусловно, полезна, и в первую очередь из-за свежести ее употребления. Несмотря на то, что речная рыба не так высока в здоровых омега-3 жирных кислотах, они по-прежнему делают питательный выбор для вашего обеда или ужина, так как большинство из них с низким содержанием жира и высоким содержанием белка. Часть пресноводных рыб обеспечивает 30% от исходного диетического потребления взрослого человека. Даже, несмотря на то, что пресноводная рыба не так высока в здоровых омега-3 жирных кислотах, они по-прежнему делают питательный выбор для вашего обеда или ужина, так как большинство из них с низким содержанием жира и с высоким содержанием белка. Часть пресноводной рыбы обеспечивает 30% от исходного диетического потребления взрослого человека. Но такая рыба может содержать некоторые пресноводные паразиты, которые размножаются в ее теле и опасны для человека. Это могут быть некоторые виды гельминтов, причем термическая обработка для них не страшна. Поэтому, свежую рыбу для кормящих мам, не сильно рекомендуют только из-за этого. Если вы уверены в ее качестве и месте улова, то можете ее кушать после правильного приготовления.

Масляная рыба

Очень полезный продукт. Она имеет много представителей.

Скумбрия также масляная рыба, которая содержит ключевые питательные вещества: белок, Омега-3, витамин B12, витамин D, фосфор, витамин B2(Рибофлавин), витамин B6, йод, селен. Скумбрия - один из богатейших источников омега-3. Они полезны для развития мозга и глаз у младенцев, когда их едят матери во время беременности и лактации. Скумбрия - отличный источник витамина D, который помогает нам абсорбировать кальций и необходим для здоровых костей и зубов.

Приготовление и продукты из рыбы при грудном вскармливании

Икра рыбы при грудном вскармливании так же полезна, как и сама рыба, поскольку это концентрированный рыбный продукт. Икра обладает высоким содержанием белка и низким содержанием, как транс-жиров, так и углеводов, что делает ее привлекательной частью здорового питания людей. Этот деликатес также богат калием, питательным веществом, которое может помочь снизить кровяное давление. Также считается, что калий помогает предотвратить накопление камней в почках, а некоторые страдающие мигренью обнаруживают, что это помогает облегчить их симптомы.

Польза для здоровья от икры обеспечивается наличием большого количества витаминов и минералов. Витамин А способствует здоровому восстановлению клеток кожи, поддерживает зрение, снижая риск возникновения катаракты и дегенерации желтого пятна. Исследования показывают, что витамин А предотвращает мочевые камни, помогает предотвратить некоторые виды рака и замедляет процесс старения. Витамин А повышает иммунную систему для борьбы с вредными антигенами, увеличивая лимфатическую активность в организме.

Наиболее значительным содержанием минералов в икре являются кальций, магний, фосфор, калий и селен. Кальций, который поддерживает строительство и поддержание сильных костей, обеспечивает оптимальные функции сердца, нервной системы и мышц. Исследования также показывают, что кальций помогает защитить от развития рака, диабета и гипертонии. Магний был признан за все, начиная от хронической бессонницы и заканчивая созданием более сильных мышц. Говорят, что механизм действия этого чудо-минерала – это вырабатывание фактора роста (ИФР-1). Это инсулиноподобный химикат, который способствует развитию мышц, а также расслабляет нервную систему, достаточную для обеспечения повышения настроения и более глубокого сна. Калий - еще один важный минерал, обнаруженный в икре, который поддерживает водный баланс, усиливает мышечную силу, снижает риск тревоги. Селен - это антиоксидант и важный минерал. Он работает как антиоксидант с витамином Е для защиты клеток от повреждений, вызванных свободными радикалами и другими соединениями в организме, которые могут привести к сердечным заболеваниям или раку. Селен - важный минерал, который помогает иммунной функции и поддерживает клеточный рост. Икра также богата витаминами А и Е, которые необходимы для роста клеток и здоровья иммунной системы. Польза для здоровья икры в селене больше всего отмечена, однако, за ее способность стимулировать иммунную систему и проводить антивозрастные действия, такие как защита кожи от ярости свободных радикалов.

Польза для здоровья от жирных кислот, содержащихся в икре, также хорошо известна. Пищевые данные заключают, что в чашке икры содержится приблизительно 13 мг Омега-6 и 1086 мг Омега-3 жирных кислот. Омега-3 жирные кислоты снижают риск рака молочной железы, толстой кишки и предстательной железы, а также уменьшают частоту сердечных приступов и инсультов.

Но вы должны с осторожностью кушать икру при лактации, поскольку этот продукт более алергенный, чем просто рыба. Поэтому начинать нужно с половины чайной ложечки и не более, чем один раз в неделю.

Соленая рыба является одним из продуктов переработки рыбы. Процесс приготовления соленой рыбы, может быть в виде маринования или высушивания в течение нескольких дней под жарким солнцем. Процесс маринования делает соленую рыбу похожую на свежую. Если соленую рыбу сушить на солнце или в печи, то для хранения потребуется огромное количество соли, что не очень полезно для кормящей мамы.

В чем преимущества соленой рыбы? Соленая рыба имеет следующие питательные вещества: белок, жиры, кальций, фосфор, железо.

Преимущества соленой рыбы могут помочь организму в ускорении заживления ран.

Железо содержится в соленой рыбе, также очень полезно для нашего организма, чтобы предотвратить появление анемии. Анемия является симптомом недостатка крови. Железо, содержащееся в соленой рыбе, поможет организму в продуцировании клеток крови и предотвратит анемию.

Соленая рыба также могла поддерживать и увеличивать иммунную систему. Это связано с содержанием преимуществ белка, которые существуют в соленой рыбе.

Копченая рыба готовится на открытом огне или же в духовке путем прямого действия огня и жара. Такой способ приготовления предусматривает накопление на поверхности рыбы специальных веществ, которые придают ей такой прекрасный аромат и запах. Но эти вещества могут быть очень канцерогенны. Они также усиливают вкусовые качества грудного молока, и после такой пищи ваш малыш может отказаться от груди просто из-за сильного «копченого запаха». Рыба горячего копчения имеет похожую технологию приготовления, только процесс копчения проходит быстрее.

Жареная рыба может быть оптимальным способом приготовления рыбы для кормящих мам, если использовать минимальное количество масла. При этом нужно помнить, что слишком сильная термическая обработка не рекомендуется. Если жарить рыбу с овощами, то вы сохраните ее максимальные полезные свойства.

Сушеная и вяленая рыба проходит не достаточную термическую обработку, а поэтому является потенциальным источником многих бактерий, в том числе и ботулизма. Поэтому ее не рекомендуется кушать, а особенно при лактации.

Консервированная рыба может быть использована в рационе мамы при кормлении грудью, однако нужно понимать, что она не содержит столько полезных веществ, сколько свежая. Также нужно знать, что консервы, приготовленные заводским производителем более безопасны, чем домашние, из-за риска хранения палочки ботулизма.

Вареная рыба белых сортов – это наилучший и наиболее полезный продукт для молодой мамы и ее ребенка. Поскольку рыба вариться достаточно быстро, то все полезные вещества в ней сохраняются.

trusted-source[4], [5], [6]

Рецепты блюд из рыбы при грудном вскармливании

  1. Лосось с овощами на пару.

Этот быстрый рецепт – идеальный низкокалорийный ужин. Для блюда вам необходимо: 200 г коричневого риса, 100 г зеленых бобов, 4 стейка лосося, нарезанного кусочками. Для приправки нужно сладкий соевый соус, сок 1 лайма, 2 ст.л. чили в баночке или 1 красный перец, 1 ст.л. рисового уксуса, 1 ст.л. золотого сахара.

Для украшения необходимо 4 луковицы, 4 столовые ложки кунжута, маринованный имбирь.

Для приготовления в маленькой миске смешайте ингредиенты филе лосося со специями, затем отложите. Кипятите рис в большом количестве воды и слейте воду, после того, как приготовили и настояли около 15 минут. Положите овощи и рыбу в пароварку в два слоя. Рыбу нужно готовить 5-8 минут до готовности. Когда все приготовилось, смешайте овощи с рисом и добавьте лук и заправку из соусов и сверху положите лосось, украсив все кунжутом.

  1. Рыба в духовке с рисовой лапшой.

Для приготовления возьмите: 3 стейка лосося, оливковое масло.

Для глазури необходимо 2 ч.л томатной пасты, 1 ч.л. яблочного уксуса, 1 ч.л. соевого соуса, перец.

Для гарнира: 200 г высушенной рисовой лапши, 2 с. л. масла, 2 зубчика чеснока, 5 луковиц, 3 перца чили.

Для приготовления блюда нужно вскипятить лапшу не более 5 минут на водяной бане, затем нужно процедить и отставить в сторону.

Нагрейте духовку до максимума. Добавьте к пасте уксус, соус и перец, чтобы получить глазурь и помассировать филе лосося с помощью глазури. Положите части лосося на форму для выпечки и ждите в течение 6-8 минут, пока он пропитается. Затем оставьте в духовке на 8-10 минут до готовности рыбы.

Прожарьте масло с чесноком и зеленым луком, чили пару минут до мягкости, затем добавьте лапшу, бобы и перец. Подавайте лапшу с рыбой и соусом.

Рыба при грудном вскармливании обеспечивает незаменимые витамины и жиры, которые обязательно должны получать мамы и младенцы. Очень важно выбрать правильную рыбу с максимальной пользой для здоровья, тогда вы и ваш малыш будете здоровы.

trusted-source[7], [8], [9]

Можно ли копченую рыбу при грудном вскармливании

Время чтения: 6 мин. Нет времени читать?                              Комментировать 

Конечно же, рацион кормящей матери должен не просто приносить пользу и быть питательным, но также и разнообразным. Чтобы малыш, в конце концов, вырос крепким и полноценном ребенком, важно следить за питанием изначально. Новорожденный с первых дней должен получать необходимые витамины и микроэлементы. Ввиду чего рыба, в которой находятся легко усваиваемый белок и полиненасыщенные жирные кислоты, такие полезные для организма, обязательна быть одной из составляющих меню новоиспеченной матери. А вот, можно ли копченую рыбу при грудном вскармливании — это сложный вопрос, в котором постараемся разобраться.

Нет времени читать? Скачайте бесплатно список разрешенных и запрещенных продуктов при лактации

Содержание:

  1. О копченой рыбе в рационе кормящей мамы
  2. Польза и вред копчёной рыбы при ГВ
  3. С какого месяца можно вводить копченую рыбу в рацион?
  4. Как правильно ввести в рацион?
  5. Как правильно выбрать копченую рыбу при ГВ?
  6. Домашнее копчение рыбы — рецепты

 

О копченой рыбе в рационе кормящей мамы

Положительный эффект от употребления рыбы не оспаривается. Но иногда можно столкнуться с мнением о том, что рыба — мощнейший аллерген, не рекомендованный к употреблению в пищу молодым мамам. Следует отдавать предпочтение белой речной рыбе, она не аллергенна для малыша. Травоядная рыба может быть заражена паразитами. Таким образом, остаются хищники — щука, судак, окунь. Морские белые сорта, богатые йодом и животным белком являются идеальным вариантом как для мамы, так и для малыша.

Итак, можно ли копченую рыбу при ГВ? Копченые продукты, в принципе, не могут называться полезными. Но позитивные стороны от потребления рыбы, как таковой, внушительны. Поэтому существенная часть педиатров едина в суждениях, что копченую рыбу при ГВ есть можно, но строго соблюдая нормы, очень редко, не с первых месяцев и в том случае, если женщина пробовала ее будучи беременной. При этом важно, чтобы девушка не ощущала дискомфорт в любом проявлении (изжога, рвота, диарея). При лактации подобные побочные эффекты способны усиливаться.

Копченая рыба при грудном вскармливанииКопченая рыба при грудном вскармливании

Копченая рыба — опасный продукт в рационе кормящей мамы

Польза и вред копченой рыбы при ГВ

Лакомство копченой рыбой при ГВ для организма женщины приносит неоспоримую пользу. Рыба, как говорилось выше, содержит легко усваиваемый белок, способствующий быстрому восстановлению женского организма, при этом блокируя избыток мочевой и молочной кислот. Омега — кислоты, находящиеся внутри мышечной массы водного животного, способствуют восстановлению гормонального фона, укрепляют сердечно-сосудистую систему, иммунитет, а также благотворительно влияют на работу мозга. Находящемуся на грудном кормлении малышу вместе с молоком матери поступают витамины D, B, E, A, C. Омега-кислоты также способствуют развитию интеллекта и иммунитета у малыша.

Возможный вред от употребления копченой рыбы:

  • Если производитель при копчении прибегнул к использованию жидкого дыма, тогда польза от такого рода продуктов окажется нулевой.
  • В копченых продуктах повышенное содержание соли, снижающей выработку молока и возможной первопричиной появления отеков.
  • Продукты горячего копчения содержат высокое количество канцерогенов.
  • Для ребенка такое потребление чревато диатезом.

 

Во избежание приобретения вредных факторов следует разумно подходить к употреблению всякого рода копченостей.

Копченая рыба при грудном вскармливанииКопченая рыба при грудном вскармливании

Употребление копченой рыбы может вызвать аллергию у малыша

С какого месяца можно вводить копченую рыбу в рацион?

Можно ли кормящей маме копченую рыбу в первые месяцы рождения ребенка? Нет, это чревато негативными последствиями для малыша. Когда ребенок здоров и не страдает коликами и диатезами, позволительно вводить продукт после трех месяцев со дня рождения малыша. Если ребенок ослаблен и подвержен любому влиянию извне, лучше подождать с введением продукта до 5 месяцев.

Копченая рыба при грудном вскармливанииКопченая рыба при грудном вскармливании

 

Как правильно ввести в рацион?

На начальном этапе пробовать такой продукт следует осторожно, мизерными порциями, и не ранее, чем разрешено педиатрами. Копченой рыбы при грудном вскармливании первоначально дозволительно съесть 50 грамм. Лучше всего исполнять такого рода эксперименты в первой половине дня и сразу после кормления. До последующего кормления продукт усвоиться в организме женщины, а это свидетельствует о том, что вредные компоненты окажутся в грудном молоке в минимальных дозах. На протяжении первых 24 часов после кормления важно внимательно наблюдать за реакцией малыша. Разрешается вводить рыбу в дальнейшее меню только тогда, когда ребенок ведет себя, как обычно.

Важно знать: до года допускается только продукция холодного копчения. Продукция горячего копчения разрешены только после года.

Копченая рыба при грудном вскармливанииКопченая рыба при грудном вскармливании

Начинайте ввод копченой рыбы в рацион с 50 грамм

 

Как правильно выбрать копченую рыбу при ГВ?

При выборе копченой рыбы важно учесть несколько правил:

  1. Для кормящей матери представляет пользу рыба, копченая в домашних условиях согласно принятым нормам.
  2. Следует отдавать предпочтение речным сортам с белым мясом и умеренной жирностью.
  3. Цвет копченой рыбы должен иметь равномерный желтый оттенок, яркий либо наоборот тусклый цвет выступают показателями отклонения от нормы.
  4. Тушку важно выбирать с головой. У испорченной рыбы отрезают именно голову.
  5. Рыбная мякоть имеет высокую плотность, без видимых следов. Иногда могут остаться следы от решетки, на которой коптили продукт.
  6. Аромат копчения слышится при первом прикосновении.
  7. Кормящей маме можно лишь рыбу холодного копчения.
Копченая рыба при грудном вскармливанииКопченая рыба при грудном вскармливании

Выбирайте копченую рыбу внимательно

Домашнее копчение рыбы — рецепты

Перед копчением тушки подлежат потрошению. Голова и чешуя остаются, они предотвращают попаданию сажи вовнутрь. Тушка засаливается. В 1 литре воды растворяется 80 грамм соли. На 1 кг рыбы приготавливается 1,5 литра такого рассола. Соление длится не менее 12 часов. На дно коптильни укладывается 500 грамм щепок. На решетку накладываются тушки шириной в один слой. Раскладывать следует с промежутками для проникновения дыма. Процесс копчения занимает до 50 минут в зависимости от размеров тушки. Готовность определяет темно-коричневый тон мякоти. Подобный продукт хранится не более 3-х суток в холодильнике.

Копченая рыба при грудном вскармливанииКопченая рыба при грудном вскармливании

Самая полезная копченая рыба — домашнего копчения

Любая мамочка должна помнить, что процесс кормления должен доставлять удовольствие обоим, в таком случае, от него исходит максимальная польза. Не стоит отказывать себе в любимых продуктах, можно просто ограничить их потребление.


Можно ли при грудном вскармливании красную рыбу?

Рыба является ценным продуктом, поэтому рацион кормящей мамы должен содержать разные виды блюд.  Однако не любые морепродукты разрешены в период лактации по причине возможных аллергических реакций. Необходимо разобраться, можно ли при грудном вскармливании употреблять красную рыбу — очень вкусный, полезный продукт.

Польза рыбы при лактации

Океаническая или морская рыба с пользой влияет на систему пищеварения, сосуды, нервные клетки и функцию сердца. Это особенно важно для развивающегося организма грудничка. Польза рыбы огромна, поэтому разные ее виды должны быть в рационе человека. Этот продукт, созданный природой, содержит большое количество микроэлементов, необходимых для функционирования различных систем и органов человека.

Полезные свойства рыбы:

  • Высокое наличие жирных кислот — Омега-3. Этот компонент укрепляет сердечно-сосудистую систему, повышает иммунитет.
  • Витамины группы B. Активное участие в метаболизме клеток и их структур. Источник легкоусвояемого белка.
  • Витамин Д. Необходимый витамин для усвоения кальция, укрепления костной и мышечной ткани.
  • Нормализация работы кишечника, легкость переваривания пищи (в отличие от мясного   белка).

По мнению специалистов, если женщина во время вынашивания малыша не употребляла морепродукты, допускается введение при лактации. Иногда привкус отражается на вкусовом качестве молока. Красную рыбу представляют: семга, горбуша, кета, форель, лосось. Эти морепродукты разрешены при грудном вскармливании в небольшом количестве.

Опасность рыбы при грудном вскармливании

Несмотря на полезность и множество положительных качеств этого продукта существует риск возникновения аллергии. Если у молодой мамы раньше была реакция на животный белок, при лактации с введением новых продуктов стоит повременить. Употреблять такие блюда следует небольшими порциями, когда ребенку исполнится 6-9 месяцев.

красная рыба

Если грудничок не аллергенный и мама себя замечательно чувствовала во время беременности, к меню можно добавлять вареную, пареную или запеченную рыбу. Остальные блюда опасны для ребенка. Введение нового продукта проводить нужно осторожно.

Опасны рыбные блюда, приготовленные без соблюдения гигиенических норм, тепловой обработки. Например, консервы запрещены к употреблению кормящей мамой, потому что в состав добавлены химические компоненты, увеличивающие срок годности продукта. Также изготовитель добавляет в консервацию масло неизвестного происхождения.

Филе, измельченное маленькими кусочками в разных заливках, называется пресервами. Этот продукт содержит консерванты, ароматизаторы, приправы. Кости удаляются не руками, а разъедаются растворами.

Соленая рыба вредна для кормящей мамы по причине задержки воды, увеличения нагрузки на систему мочевыведения, сердце и сосуды. Малосоленая горбуша ,сельдь не проходит горячую обработку, содержит максимальное количество полезных веществ. Однако такая пища повышает риск отравлений, кишечных инфекций, заражения паразитами из-за несоблюдения правил хранения. Употребление сырой рыбы в виде роллов, суши опасно для здоровья по указанным выше причинам.

Окунь, горбуша,  в сушеном или вяленом виде не содержат пользы, а перенасыщены солью. При нарушении условий хранения, технологии производства вызывает опасные последствия для организма.

Копченая рыба при грудном вскармливании представляет опасность, ведь копчение происходит не свежевыловленного улова, а также не естественным дымом. Производители чаще используют «жидкий дым» на основе химического концентрата. Эти вещества смертельно опасны для грудничка, получающего молоко от матери.

Приготовленная рыба в домашних условиях должна максимально эффективно обрабатываться термическим способом. Не рекомендуется употреблять несколько раз замороженную, размороженную продукцию. Это рассадник бактерий, паразитов и кишечной инфекции. Жареную горбушу ,семгу на растительном масле можно заменить запеченной в фольге. Иначе опасные продукты, образовавшиеся на корочке после обжарки, вызывают нарушение стула и даже онкологию.

Родители должны ответственно относиться к питанию, здоровью своего маленького ребенка, а значит малыш, питающийся первый год грудным молоком должен получать только пользу.

Правила употребления рыбы при ГВ

Вводить блюда, содержащие белок нужно медленно, небольшими порциями. Первые месяцы грудного вскармливания морепродукты употребляются в пареном, тушеном или вареном виде с сохранением необходимых веществ. Маме разрешается употребить сначала не более 50 г продукта. Ближе к 12 месяцам рацион расширяется рыбой, запеченной  под фольгой.

Соленую рыбу лучше не употреблять на первом году жизни малыша, а засоленную, слабосоленую семгу при грудном вскармливании нужно отложить на позднее время. Важно следить за высыпаниями на коже малыша, поведением, нарушением стула. Если введение нового продукта не удалось, эксперимент повторяют через 3-5 месяцев. Исключение составляет сильнейшая реакция на белок — анафилактический шок. Педиатр назначает полный отказ от этого продукта, а маме рекомендуются специальные витамины, содержащие Омега-3. Такой аналог восполняет дефицит необходимых веществ употребление рыбы 1-2 раза в неделю.

Правила употребления рыбы при ГВ

Какую рыбу лучше выбрать при гв?

Диетологи советуют начинать введение с речных обитателей, например с щуки. Этот вид водных содержит витамины и микроэлементы, положительно влияющие на развитие нервной системы, костной ткани человека. Окунь содержит не большое количество костей, малокалориен. А также полезны некоторые виды рыб: лещ, налим и судак. Морские и океанические виды содержат меньше костной ткани, преимущество составляет филейная часть.

Существуют специальные способы определения свежести продукции на прилавке: чешуя блестящая и не сухая, глаза естественные, без белой пленки, жабры красного или розового цвета, при надавливании пальцем на тушку вмятина восстанавливается, а кожа расправляется до первозданного вида. Должен присутствовать только естественный запах.

Некоторые виды характеризуются умеренной жирностью мяса, например минтай. Хек и камбала при грудном вскармливании отлично усваиваются организмом. Очень полезной считается скумбрия, 200 грамм которой содержит суточную норму йода. Однако, этот вид очень аллергенный.

Форель при грудном вскармливании, также как семга является жирной рыбой. Во время искусственного выращивания рыба наряду с питанием получает антибактериальные препараты и гормоны, не нужные малышу.

Лосось при грудном вскармливании полезен содержанием йода, селена, а также белка. Продавцы разные сорта красной рыбы подкрашивают для наибольшей привлекательности. Это опасно для употребления как маме, так ребенку. Например, кижуч, нерка, кета, горбуша при грудном вскармливании считаются наиболее безопасными. Покупать их лучше замороженными.

Женщина должна спланировать меню на неделю, обязательно включив в рацион рыбу. Можно комбинировать несколько видов, главное сделать правильный выбор качественного продукта.

Рецепты приготовления рыбных блюд

Существует множество вариантов блюд приготовления: на пару, тушеная, котлеты, стейки, запеченная или на барбекю. Тушку нужно потрошить, удалить внутренности и кости при необходимости, тщательно промыть. Идеальной посудой для приготовления будет пароварка или сковорода с антипригарным покрытием.

Например, молодые мамы не всегда знают можно ли семгу приготовить на пару или в духовке сохранив максимальное количество микроэлементов и пользы. Во время приготовления не нужно добавлять специи, потому что резкие вкусовые добавки портят молоко.

Для запекания семги или другого вида понадобится: фольга, соль, лимонный сок и рыба. Тушка тщательно промывается, проверяется запах. Затем, мелко шинкуется лук. На ровный лист фольги выкладываются стейки семги, посыпанной свежим репчатым луком. Можно подсолить и сбрызнуть соком лимона или подсолнечным маслом. Запечатывается продукт в фольгу и отправляется в духовку на 150 градусов. Во время кормления горбушу разрешается употреблять в любом виде.

семга в фольге

На кухне можно фантазировать с рыбными блюдами. Например, можно приготовить ужин для всей семьи, добавив сверху к семге натертую морковь. Гарнир подается в виде отварного риса или запеченной картошке в молоке или воде.

Для приготовления солянки из понадобится главный ингредиент, например горбуша, соленые огурцы, лук, помидор, лавровый лист (по желанию), соль, картофель и подсолнечное масло.

В холодную воду закладывается промытая тушка или ее части. После приготовления бульона отправляются в кастрюлю мелко нарезанный картофель и остальные ингредиенты. Солянка доводится до готовности и отключается. Для того чтобы горбуша отдала супу все вкусовые качества достаточно постоять на плите 20 минут.

рыба на пару

Рыба на пару готовится в мультиварке или пароварке. А также ее можно отварить в воде, а бульон оставить для супа.

Красные сорта рыбы лучше вводить не раньше трех месяцев грудного вскармливания, а начинать желательно с минтая или хека. При выборе продукта рыба должна быть красивой на вид, без запаха и липкой слизи. Другим моментом грудного вскармливания является правильное приготовление.

можно ли ее употреблять и какую

С момента рождения ребёнка, в жизни молодой мамочки прибавилось ещё больше хлопот. Теперь она ещё с особой осторожностью должна подбирать пищу в своё меню. Но как быть с продуктами, которые мамочка употребляла и во время беременности? Сегодня мы рассмотрим вопрос по употреблению рыбы. Вы узнаете, можно или нет кушать этот продукт, в каком количестве и каким видам отдавать своё предпочтение.

Ценность продукта

  1. Высокое содержание витаминов. Преимущество составляют представители В группы. Также в большом количестве содержатся витамин А, токоферол и аскорбиновая кислота.

Укрепляют нервную систему, улучшают процесс кроветворения, налаживают систему иммунной защиты организма, налаживают репаративные системы кожных покровов.

  1. Особенно высокое содержание фосфора, кальция и селена в рыбном продукте. Способствуют росту и развитию костей и зубов, укрепляют стенки сосудов, улучшают качество кожных покровов. Также у большинства видов присутствует йод, что способствует профилактике эндокринных заболеваний щитовидной железы.
  2. Жирные сорта рыб содержат ненасыщенные жирные кислоты.

Играют значащую роль в процессе метаболизма в организме, а также принимают активное участие в синтезе гормонов.

  1. Белок является легкоусвояемым. Благоприятно влияет на работу выделительной системы за счёт противодействию образования мочевины и молочной кислоты.
  2. Рыба лучше и быстрее переваривается, чем мясо. Тем самым улучшает работу пищеварительной системы.

Свежепойманная рыба

Риски при употреблении

  1. Вероятность развития аллергии, как и на любые белковые продукты.
  2. При недостаточной термической обработке – риск заражения болезнетворными микроорганизмами.
  3. При употреблении жирной рыбы – нарушение пищеварения у малыша, осложнение на почки.
  4. Риск приобретения уже не свежей продукции.

Можно ли рыбу во время грудного вскармливания

Во время лактации разрешается употреблять рыбные продукты, потому как их полезный состав просто неоценим. Однако не стоит забывать, что и этот продукт способен провоцировать аллергию у крохи, поэтому вводить его стоит очень осторожно.

Кроме того есть чёткие противопоказания в период грудного вскармливания:

  1. Категорически запрещена вяленая, копчёная и солёная рыба.
  2. Противопоказаны всевозможные консервы, даже домашнего производства.
  3. Нельзя употреблять жареную рыбу, так как при этом она теряет все свои ценные свойства, и набирает вредные вещества, что способствует повышению холестерина, а также риску развития атеросклероза.
  4. Жирные сорта рыбы.

Нужно понимать, что, если мама не отказывала себе в употреблении рыбы в период беременности, то скорее всего малыш нормально воспримет этот продукт. Но вы должны знать, что есть всё равно нужно начинать с малюсеньких порций. Так вы снизите риск развития аллергии. Потом, когда вы убедились, что малыш нормально реагирует — потихоньку можно вводить и другие представители рыбной среды. И делать это нужно также постепенно. В случае возникновения атипической реакции – отложите этот продукт на несколько месяцев.

Максимальная суточная норма рыбного продукта – это 50 грамм. Частота приёма – дважды в неделю, не больше.

Начинайте с маложирных сортов, потом переходите на среднежирные. От жирных и красной рыбы лучше воздержаться до окончания лактации или хотя бы повременить до 7-8 месяцев. А вообще начинать ввод рыбных продуктов допускается со второго месяца. Хоть многие специалисты и рекомендуют дождаться трёхмесячного возраста, когда пищеварительная система малышей становится более или менее окрепшей.

Я начала есть варёную рыбу, когда сыну было два с половиной месяца. Для первого раза выбрала хека. К счастью, мы хорошо восприняли этот продукт, и я смогла два раза в неделю радовать себя рыбкой. Причём, в дальнейшем я её не только варила, но и запекала, а потом и тушила. Через три недели после хека, я начала понемногу пробовать минтая, а потом речного окуня. А вот, когда рискнула попробовать красную рыбу (сыну уже было 8 месяцев), у малыша появилась сыпь на щёчках, и нарушился стул. И это при том, что я съела самую малость.

Запеченная рыба

Виды и способы приготовления

Давайте поближе рассмотрим виды рыб, как по месту обитания, так и по способу приготовления и обработке.

  1. Красная рыба при грудном вскармливании разрешается, но её стоит вводить в последнюю очередь, потому как она относится к достаточно жирным сортам. К тому же принимать такой продукт стоит в очень маленьких порциях, потому как она довольно аллергенна. Жирные сорта лучше и вовсе не употреблять в данный период.
  2. Речная рыба полезна. Единственным её минусом является повышенная костлявость. Разрешается употребление со второго месяца после родов.
  3. Копченая рыба противопоказана. При обработке она не только лишается всех витаминов и других полезных веществ, но и получает канцерогенные свойства. А это способствует развитию отклонений в организме. Кроме этого такой тип обработки может быть недостаточно качественным, потому существует риск сохранение болезнетворных микроорганизмов и соответственно заражение ими.
  4. Соленая рыба кормящим мамам также противопоказана для употребления. В процессе её приготовления используется большой объём соли. Это же касается вяленой и сушёной рыбы. Несмотря на то, что при их приготовлении сохраняются практически все полезные вещества. Повышенное содержание соли в продукте способно навредить здоровью крохи, привести к нарушению водно-солевого баланса, отклонениям в работе выделительной системы.
  5. Жареная рыба при ГВ также запрещается. Это и понятно, ведь при этом способе приготовления уничтожаются все ценные составляющие продукта. Рыба приобретает канцерогенные свойства, что негативно влияет, как на маму так и на ребёнка.
  6. Варенная, печённая или тушеная рыба лучше всего подходит женщине в период кормления грудью. Именно такой способ обработки максимально сохраняет всё ценное, что содержится в этом продукте и позволяет уничтожить возможных возбудителей инфекций.

Рыба кусочками

Какую рыбу можно кормящим мамам

Маме позволяется вводить в свой рацион в первую очередь привычную ей продукцию, то есть те сорта рыбы, которая она уже ела, когда малыш был внутри неё. Потом стоит знать, что нужно воздержаться от жирных сортов до окончания лактации. Вначале вводите маложирные виды, потом средней жирности. Красную рыбу тоже лучше исключить из своего рациона хотя бы до того времени, как крохе исполнится полгода. И тогда кушать маленькими порциями, потому что она способна вызывать сильные аллергии. Употребляйте рыбу, приготовленную на пару – это просто идеальный продукт, также хорошо подойдёт вареная, запечённая и тушеная рыба.

Приобретайте исключительно свежую продукцию. Также разрешается готовить и свежезамороженную рыбу, но только, если вы лично её заготовили.

Не стоит есть больше, чем 50 грамм в сутки, не чаще, чем два раза в неделю. Даже, если вы будете уверены в отсутствии аллергенных проявлений, не  стоит превышать установленные нормы. Это может оказать негативное влияние на все системы и органы малыша.

Вот вы и ознакомились с тем, как и когда необходимо вводить рыбу в свой рацион. Не забывайте, что употребление рыбы позволит укрепить ваш организм и организм вашего малыша, а также обогатит ценными витаминами и минералами.  Но не стоит думать, что кушать данный продукт можно в больших объёмах. Нет, так вы только рискуете спровоцировать отклонения в работе пищеварительной и выделительной системы малыша. Поэтому во всем нужно знать меру и строго соблюдать все рекомендации. Тогда эта вкусная пища не только не навредит, но и принесёт неоценимую пользу.

Жареная рыба при грудном вскармливании

Рыбные блюда не только невероятно вкусны, они легко усваиваются и снабжают организм ценными протеинами и жирами, витаминами и минералами.

Однако допустима ли жареная рыба при грудном вскармливании или кормящей маме стоит на несколько долгих месяцев воздержаться от её употребления? Не станет ли она причиной аллергических реакций, проблем с пищеварением или других недомоганий у вашего малыша?

Немного о пользе рыбы в период лактации

Возможно, вы обратили внимание, что рыба — один из самых популярных продуктов, который едят во всем мире. При этом многочисленные религиозные и культурные ограничения в отношении различных продуктов, традиционно сложившиеся в различных регионах, благополучно миновали рыбу, которую с большим удовольствием едят жители всех частей света.

При этом для жителей некоторых регионов именно рыба служит основным источником белка. Чем же так полезен этот продукт и можно ли есть жареную рыбу при грудном вскармливании?

Следует заметить, что абсолютно любой сорт рыбы является источником ценных протеинов, которые легко усваиваются нашим организмом (мясо рыбы относится к низкокалорийным продуктам). Рыбное блюдо — это идеальный вариант для ужина. А уж если речь идёт о рыбе, приготовленной на пару, на гриле или запечённой в духовке, то это просто находка для тех, кто мечтает избавиться от лишних килограммов.

Но, разумеется, это не самое главное.

Важно помнить, что именно из морской рыбы наш организм усваивает полиненасыщенные омега-3 жирные кислоты, которые необходимы нам для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы, ревматизма и онкологии.

Кроме того рыба содержит ценные аминокислоты, которые не синтезируются в организме человека.

Рыба служит источником разнообразных витаминов, а именно:

  • Витаминов группы В, нормализующих обмен веществ и благотворно влияющих на работу ЦНС;
  • Витаминов A и E, которые, действуя в комплексе, замедляют процессы старения, улучшают состояние кожи и волос, препятствуют снижению остроты зрения;
  • Витамина D, необходимого вашему малышу для профилактики рахита.

Среди микро и макро элементов, содержащихся в рыбе, отметим, прежде всего, фосфор, кальций, фтор и железо. Океаническая рыба служит, также, источником йода, необходимого для нормальной работы эндокринной системы организма.

А это значит, что кормящей маме не стоит отказывать себе в удовольствии, съесть немного рыбы.

Противопоказания для кормящей мамы

Разумеется, рыба, как и любой другой продукт, может стать причиной аллергических реакций.

Особенно опасными возможными аллергенами в этом отношении считаются тунец, угорь и сом.

Если во время беременности вы избегали рыбных блюд и вашему малышу совершенно незнаком этот продукт, начните с небольшой порции отварной или запечённой рыбы. Если на коже малыша после съеденного вами кусочка рыбы не появилось сыпи или покраснения, а его самочувствие и поведение не изменилось, можете смело вводить рыбу в свой повседневный рацион.

Итак, рыба, безусловно, ценный диетический продукт, который прекрасно подойдет для меню кормящей мамы. Но можно ли кормящей маме есть жареную рыбу или стоит использовать другие виды теплой обработки? Видимо, здесь все зависит от индивидуальных особенностей организма вашего малыша.

Чтобы уберечь ребенка от возможных проблем с пищеварением, лучше воздержаться от употребления жареной рыбы, отдав предпочтение приготовлению на пару, в духовке или на гриле, пока малышу не исполнится трёх месяцев.

Кроме того, до окончания процесса лактации, стоит воздержаться от употребления соленой, вяленой или копченой рыбы, поскольку такой продукт может быть заражён возбудителями тяжёлых инфекционных заболеваний.

Жареная рыба при ГВ, важные нюансы приготовления

Раз уж на вопрос о том, можно ли есть жареную рыбу кормящей матери мы ответили, в целом, утвердительно, не лишним будет узнать о том, как правильно её приготовить. Несмотря предельную простоту процесса рыбу легко испортить, если не учитывать некоторых особенностей обработки и приготовления этого продукта.

  • Если вы купили свежемороженую рыбу, запастись терпением: ускорять процесс размораживания, используя горячую воду, не стоит: это негативно отразится на вкусовых качествах конечного продукта. Используйте подсоленную воду комнатной температуры.
  • Размороженную рыбу моем, удаляем плавники и чешую, потрошим. Помните, что в верхней части тушки расположен желчный пузырь, который ни в коем случае не должен быть поврежден, иначе рыба приобретет горький привкус.
  • Нередко речная рыба, при отменных вкусовых качествах, имеет характерный запах тины. Попробуйте перед жаркой замочить рыбу в молоке.
  • Для того чтобы рыба сохранила мягкость и сочность, обычно используют панировку. Вы можете просто обвалять каждый кусочек в муке, а может применить двойную панировку, состоящую из муки, яйца и сухарей. Рыба в двойной панировке получается особенно нежной и сочной.
  • Филе не требует особых навыков в обращении. Его можно приготовить в кляре, это очень быстро и вкусно.
  • Прежде, чем опустить порционный кусочек рыбы на сковороду, не забудьте предварительно разогреть масло. Рыбу, обычно, жарят на среднем огне. Это позволяет получить аппетитную, румяную корочку.

Как видите, полакомиться жареной рыбкой может себе позволить и кормящая мама. Главное не делать этого сразу по возвращению из роддома, и, конечно же, внимательно следить, как отреагирует малыш на новый продукт в мамином меню.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *