Песочный пирог с творогом – Пошаговый рецепт с фото. Выпечка. Пироги

Этот вкусный песочный пирог с хрустящей корочкой и нежной творожной начинкой получается очень аппетитным. Время приготовления 1 час 20 минут

Ингредиенты

Творог 5% жирности — 200 г

Мука — 150 г

Сливочное масло или хорошего маргарина — 100 г

Сахар — 50 г

Яйцо — 1 шт

Сахар для начинки — 1 ст. л.

Разрыхлитель — 5 г

Соль — 1 щепот.

Муку просеять в миску.

Добавить сахар, разрыхлитель и соль.

Масло порубить кубиками и оставить на столе при комнатной температуре на 30 минут.

Добавить мягкое масло к мучной смеси.

Хорошо и быстро размять в крошку. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1 час.

Готовое тесто скатать в шарик.

Для начинки смешать в миске творог, яйцо и сахар по вкусу можно добавить ванилин или цедру цитрусовых.

Дно разъемной формы смазать немного маслом или выстелить пергаментом. Большую часть теста раскатать нижним слоем в форме и сделать небольшие бортики. Меньший кусочек теста убрать в морозилку на 30 минут.

Выложить начинку на тесто и равномерно распределить по форме.

Холодное тесто натереть на терке сверху творожной начинки.

Выпекать в разогретой до 180 градусах С духовке , 25-30 минут. Готовый пирог остудить в форме.

Песочный пирог с творогом готов. Выложить на блюдо и нарезать на кусочки.

Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

песочный пирог с творогом, пироги, выпечка, рецепты, рецепт песочного пирога, рецепты с фото, рецепты выпечки, рецепты выпечки с фото, пироги, рецепты пирогов с творогом, рецепты песочных пирогов с фото, рецепты из песочного теста с фото, пошаговый кулинарный рецепт с фото приготовления песочного пирога с творогом пироги европейская, русская

Бабушкин пирог с яблоками

 

 

Только на секунду представьте себе такую ситуацию – ваши гости уже на подходе, а вы совершенно забыли про праздничный десерт, т.е. абсолютно все традиционные блюда для торжественного застолья готовы, а вот ничего сладенького нет. Заказать торт в кондитерской будет весьма и весьма накладно, т.к. в большинстве случаев, необходимо будет доплатить за срочность исполнения незапланированного заказа, а покупать банальные сладости в ближайшем супермаркете, как-то не хочется. И здесь вам на помощь может прийти старинный рецепт самого обыкновенного яблочного пирога, который в детстве готовила любимая бабушка. Ведь способ его приготовления невероятно прост, а традиционный набор продуктов необходимых для его производства, найдется практически в каждом холодильнике.

Главное только, чтобы отыскалась хотя бы парочка свежих яблок и совсем немного натурального творога.

 

 

Пирог с творогом и яблоками – быстрый вариант

 

Прежде всего, хочется напомнить, что творожно-яблочные десерты невероятно популярны во всем мире. Не даром, в Западной Европе именно на их основе создаются, например, великолепные свадебные торты на заказ. Фруктово-творожные начинки, по праву считаются самой настоящей классикой кулинарного жанра. А это в свою очередь означает, что абсолютное большинство ваших гостей, отнесется к данному лакомству крайне благосклонно.

 

Ингредиенты:

 

• Пшеничная мука – 3 стакана
• Сливочное масло – 1 пачка
• Сахарный песок – 1 стакан
• Яблоки – 3-4 шт
• Куриные яйца – 3 шт
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• Натуральный творог (жирность не ниже 9%) – 500 г
• Сода – под чайной ложки

 

 

Схема производства:

 

• Взбейте яйца с сахаром при помощи кондитерского венчика.
• Разотрите творог со сливочным маслом. Не используйте миксер. Его применение, в данном случае, не целесообразно. Для перемешивания лучше всего применить обыкновенную столовую вилку.
• В творожно-сливочную массу добавляем ванилин и соду, все тщательно перемешиваем.
• Затем порционно вмешиваем в состав яично-сахарную смесь и абсолютно всю муку.
• Смазать форму для выпечки растительным маслом и залить в нее тесто.
• Порезать на мелкие дольки, очищенные от кожуры яблоки. Красиво выложить их на поверхность будущего пирога.
• Выпекать 35-40 минут, при температуре 180 градусов.

 

 

Украсить свой праздничный десерт, вы можете самыми разнообразными способами. Наиболее простым вариантом считается тот, когда вы посыпаете поверхность пирога белоснежной сахарной пудрой и декорируете его при помощи нескольких ягод красной смородины, клюквы или малины в содружестве с небольшими листочками зеленой перечной мяты. В крайнем случае, можно обойтись и одной сахарной пудрой. В принципе, сочные дольки запеченного яблока, приобретающие за время готовки приятные карамельные оттенки, уже сами по себе выглядят довольно привлекательно и аппетитно.

 

 

Яблочные начинки для детей

 

В Андреевской кондитерской мастерской, огромное значение уделяется вкусовым начинкам, созданным на натуральном сырье. Самыми популярными из них всегда считались фруктово-ягодные вкусы. Они, как правило, создаются по калькуляционным картам, разработанным собственными технологами нашего предприятия. Представим себе, что вы хотите заказать

торт для девочки, которая просто обожает яблоки. В данном случае, наши специалисты порекомендуют вам сразу несколько самых востребованных вкусовых пакетов, содержащих в своем составе мякоть этого великолепного фрукта. Однако, несомненным лидером продаж в этом сегменте, на протяжении вот уже нескольких десятилетий, всегда считалась восхитительная вкусовая начинка под названием «Яблочный бриз». Чаще всего, именно ее мы рекомендуем для свадебных и детских мероприятий. Все дело в том, что она обладает достаточно насыщенным и запоминающимся фруктово-ореховым вкусом, а также ярко выраженным освежающим эффектом. Мы позиционируем «Яблочный бриз», как легкий кисло-сладкий десерт, особенно полезный после тяжелых и жирных закусок.

 

Видео — рецепт пирога с яблоками

 

 

 

 

 

 

Будем рады Вашим комментариям

 

Популярные разделы нашего каталога

Чтобы заказать торт, заполните форму:

Поля помеченные * обязательны к заполнению.

Тертый пирог с творогом

Вчера смотрела сериал и увидела, как главная героиня в кадре пьет чай с тертым пирогом. И тут мне вспомнилось детство, летнее утро в деревне и бабушкин творожный тертый пирог с кружечкой травяного чая. И так мне захотелось вновь окунуться в ту волшебную атмосферу, что я тут же, долго не раздумывая, пошла искать блокнот с рецептами.

Пирог получился в меру сладкий, нежный, вкусный и готовился очень быстро. Обязательно надо хорошо тесто заморозить, иначе будет быстро оттаивать от теплых рук. Кстати, такой же рецепт я нашла на канале у Ольги Матвей.

© Depositphotos

Тертый пирог с творогом

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить тертый пирог с творогом. Всегда беспроигрышный вариант!

Ингредиенты для теста

• 200 г муки
• 70 г сливочного масла
• 50 г сахара
• 20 мл жирных сливок
• 1 яйцо
• 1 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли

Ингредиенты для начинки

• 200 г творога
• 40 мл сливок
• 50 г сахара

© Depositphotos

Приготовление

1. В глубокую миску всыпь муку. Холодное сливочное масло натри на крупной терке, прямо на муку. Перетри пальцами до однородности. Всыпать разрыхлитель и сахар.

2. Также добавь яйцо и влей сливки (можно любой жирности). Хорошенько перемешай. Собери тесто в единый комок.

3. Заверни тесто в пищевую пленку и убери в морозилку на час.

4. В удобной емкости смешай творог с сахаром и сливками. Количество сахара зависит от вкусовых качеств творога, если кислый, то сахара можно больше. Перемешай вилкой.

5. Тесто достань из морозилки и раздели пополам. Дно формы для выпекания (у меня диаметром 20 сантиметров) смажь небольшим количеством сливочного масла. Натри половину теста на крупной терке на дно формы. Сверху распредели творог.

6. На творог сверху натри вторую половину теста. Выпекай пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение получаса.

7. Остывший пирог освободи от формы, сверху можно присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Совет редакции

Многие знакомы с рецептом классического тертого пирога с черной смородиной. Но не все хозяюшки знают, что тертый пирог можно готовить и с другими ягодами, причем получается очень оригинально и красиво. Предлагаю узнать рецепт ароматного и очень вкусного тертого пирога с вишней. Оторваться невозможно!

Этот пирог можно готовить с любыми начинками: вареньем, ягодами, фруктами. Готовится он просто, а выходит очень вкусным. Хрустящая корочка и нежный творог в этом пироге придутся по вкусу даже самым привередливым. Такой тертый пирог станет достойным украшением домашнего чаепития!

Автор статьи

Анастасия Чубар

Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.

Открытый пирог с творогом рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.

ru

Готовим открытый пирог с творогом из дрожжевого теста

Сегодня хочу поделиться рецептом открытого пирога с творогом на дрожжевом тесте.

Такой пирог в моём детстве был любимейшей выпечкой, его часто пекла мама по выходным, когда за столом собиралась вся семья. Пирогов было несколько, с разными начинками, сладкие и несладкие, но почему-то именно с творогом съедался самым первым!

Сегодня я впервые решила испечь такой творожный пирог сама… К счастью, получилось очень вкусно и всем понравилось!

Как приготовить «Открытый пирог с творогом» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте необходимые ингредиенты для теста: тёплую воду (37-38 ºC), сахар, муку, соль, дрожжи, масло и яйцо.

Шаг 3 Ссылка

Подготовьте ингредиенты для начинки: творог (лучше не зернёный), изюм, сахар, яйца, ванильный сахар. Включите духовку на 190-200ºC.

Рецепты домашнего творога

Шаг 4 Ссылка

Смешайте венчиком яйца с сахаром и ванильным сахаром.

Шаг 5 Ссылка

Добавьте творог и размешайте до однородной массы.

Шаг 6 Ссылка

Добавьте изюм, перемешайте.

Шаг 7 Ссылка

Раскатайте тесто по размерам формы, в которой будете выпекать пирог. Можно скалкой, а можно растянуть тесто руками как для пиццы.

Шаг 8 Ссылка

Выложите тесто в форму, сформируйте бортики по краю. Выложите творожную начинку и защипайте края. Если тесто раскатывалось скалкой, нужно дать пирогу ещё раз расстояться в тёплом месте — минут 15. Если растягивали руками, то сразу можно отправлять пирог в хорошо разогретую духовку.

Шаг 9 Ссылка

Выпекайте пирог примерно 30-35 минут до золотистой корочки по краям. Пирог можно подавать как в тёплом так и в холодном виде с чаем или молоком! Приятного аппетита!

«БАБУШКИНА САЛФЕТКА»- Не пирог,а сказка! Ажурный пирог с творогом и зеленью! | Готовим с Мариной Ломака

Дорогие мои друзья, сегодня готовим пирог, БАБУШКИНА САЛФЕТКА,этот пирог получается ажурным, невесомым и очень вкусным.

Можно сделать начинку на свой вкус, я дулала творог и зелень.

Рецепт:

сыворотка теплая 500 мл

сыворотка у нас продается на рынке, в отделе молочном, или в магазине, в пакетах, также как и молоко и кефир

яйцо 1 шт

соль 1ч.л.

сахар 1 ст.л.

дрожжи сухие 10-11 гр

мука 700 гр

растительное масло 30 мл

яйцо,сахар,соль и дрожжи перемешаем в миске. Добавим 3-4 ст.л. муки, перемешаем и оставим на 10 минут

Через 10 минут добавляем муку и замешиваем тесто.

В конце замеса добавляем растительное масло, обминаем тесто, подкатываем в шар и накрываем миску пленкой.Даем тесту подойти увеличиться в несколько раз.

У меня тесто подошло за 1 час,тесто достаем из миски, обминаем и делим на 2 части

Для начинки нам понадобится:

творог любой жирности 300 гр

укроп свежий полпучка

соль 0, 5 ч.л.

черный молотый перец щепотка

2 зубчика чеснока(выдавить)

Все смешаем и начинка готова

Одну часть теста раскатаем в пласт

Распределяем начинку

Раскатываем вторую часть теста и перекладываем сверху. Расправим и защипнем края.

Нарезаем на сигменты и перекручиваем каждый 2-3 раза

Нарезаем на сигменты и перекручиваем каждый 2-3 раза

накрываем пленкой и даем ещё раз подойти

Тесто подошло ещё раз, смазываем аккуратно яйцом, чтобы не осадить тесто, по желанию посыпаем кунжутом

Отправляем в духовку, при т-ре 180 гр до готовности. У меня пирог был готов через 40 минут, но, всегда смотрите по своей духовке.

Остидм и перекладываем на блюдо

Вот такой красивый пирог получается

Вкусный, ажурный, ароматный пирог готов. Приятного аппетита друзья.

Яблочный пирог с мягким творогом. Творожный пирог с яблоками и корицей бабушкин рецепт, творожный пирог с яблоками и корицей бабушкин рецепт. Как приготовить пирог из творога с яблоками

+ + + + +

Если у вас пропал звук на компьютере, то это конечно очень плохо, нужно как можно скорее разобраться почему так произошло и решить быстренько эту проблему.

Причины внезапного отсутствия звука могут быть очень разные, это могут быть вообще что угодно поэтому мы рассмотрим 10 самых популярных причин. Они подойдут практически под любой виндовс, от xp до 10, включая windows 7 и 8.

Я вас сразу попрошу, пожалуйста не торопитесь, прежде чем писать в комментариях мол, что делать, у меня нет звука на компьютере, вообще нечего не помогает. Сперва рассмотрите и проработайте все 10 шагов, я уверен на 99 процентов, что дьявол кроется в одном из расписанных причин.

Что делать если пропал звук

Начнем как обычно с более простого, закончим сложным.

1. Регуляторы громкости

Обратите внимание на значок громкости в области уведомлений и нажмите по нему.

Естественно ползунок громкости должен стоять как минимум на середине. Убедитесь что он не в самом внизу.

Ну если иконка громкости имеет вот такой запрещающим значком, то означает это что звук в системе полностью отключен.

Нажмите по нему и звук снова появиться.

Здесь у нас тоже должно быть все включено.

Если вдруг какой-то из ползунков в самом низу, то переместить его как минимум на середину и тогда звук с колонок появится.

Не забудьте проверить звук на колонках, убедитесь что, в них не вставлены наушники, если они там, то само с собой нужно их вытащить.

И так продолжаем искать ответ на вопрос, Почему пропал звук на компьютере.

Нужно зайти в те устройства, которые отличаются и проверить.

Жмем значок громкости и переходим в .

В открывшейся программе находим в списках устройств свои динамики и проверяем, чтобы там стояла зелёная галочка.

Если не дай Бог её нет, то нужно нажать по устройству правой кнопкой мыши и выбрать пункт Использовать по умолчания.

Если же у вас динамики подсвечиваются серым цветом, а статус стоит Отключено, то исправить это легко. Нажимаем правой кнопкой мыши и выбираем пункт включить, естественно же не забываем сделать их по умолчанию.

Бывает ещё что здесь вообще нет наших динамиков, они не отображается, в таком случае нужно нажать по-пустому месту и выбрать Показать отключенные устройства. Динамики после этого отобразятся и их можно будет включить как я уже писал выше, а потом сделать по умолчанию.

3. Проверти звуковую карту

Нужно быть уверенным что звуковая карта включена, если в колонках звука по-прежнему нет, то этот момент тоже надо проверить.

Возможно она уже была включена, а может вообще её здесь нет, случаи бывают разные, если у вас звуковая карта не отображается, но есть раздел другие устройства например, аудиоустройства на шине, а рядом желтый восклицательный знак.

Это означает что драйвер слетел и её нужно заново установить. Об этом я расскажу в следующем пункте.

4. Проверьте драйвера на звук (Важно!)

Если вы вдруг определили, что звук у вас на компьютере пропал по причине отсутствия драйвера, то вам нужно естественно его заново установить.

Но для тех у кого этот драйвер есть, я всё равно советую установить, так как скорее всего предыдущая версия уже устарела и она обновиться более свежим.

1. Для начала определимся какой драйвер на нужно скачать.
2. Давайте вернемся в диспетчер устройств и нажмем два раза по звуковой карте.
   
3. Перейдите на вкладку сведения, найдите раздел свойства и выберите пункт из списка ИД оборудования и появится несколько значений нам для начала понадобится первое. Скопируйте его.
4. Далее идем на сайт devid.info , в строку поиска вбиваем данное значение и нажимаем Искать.
5. Этот сайт подберет для нас наиболее подходящий драйвер и нам останется скачать самую последнюю версию под свою операционную систему.
   
6. После скачивания драйвера, запускаем установочный файл если он имеется.
   
7. Если драйвер был скачен в каком-то другом формате, то он устанавливается немножко по-другому нужно через диспетчер задач, на вкладки Драйвер нажать Обновить.
   
8. После этого выполните поиск драйверов с помощью встроенной программы.
   
9. Нажимаем обзор и указываем путь где лежит драйвер. Нажимаем далее.
   
10. Установка будет выполнена, по окончанию версия драйвера обновиться.
    

Но установка драйвера на звук — это ещё не все.

Для тех у кого стоит звуковая карта Realtek , а она стоит почти у всех, я рекомендую установить вспомогательную программу.

Она называется RealtekHigh Defender Audio Driver. Она очень помогает при работе со звуком. Если допустим пропал звук на компьютере, то опять же после установки Realtek High Defender Audio, проблема с большой вероятностью может решиться.

Скачайте Realtek и установите.

Установка проходит в два этапа, сначала программа копирует нужные файлы и предупреждает что компьютер будет перезагружен, а после перезагрузки драйвер полноценно продолжает свою установку.

По завершению установки компьютер опять нужно будет перезапустить, чтобы все изменения вступили в силу.

В итоге мы увидим рядом с регулятором громкости новый значок, это маленькая колонка который говорит о том что программа уже работает.

Её можно запустить и даже можно выполнять некоторые настройки но об этом этом в следующей статье.

5. Подключение к компьютеру

Если звук до сих пор не заработал, то вот вам ещё одна причина, время от времени встречающаяся. Вот его способ решения.

Разверните системный блок и проверьте чтобы кабель от колонок, полностью был вставлен в соответствующий разъем.

Почти всегда он подсвечен зелёным цветом, это разъем для колонок. Проверьте чтобы кабель был плотно вставлен в этот разъем. И вообще для перестраховки я советую вам её снова вытащить и снова вставить.

6. Служба Windows Audio

Иногда бывает что звук пропадает из-за сбоя службы. Давайте проверим что там всё в порядке.

7. Проверка колонок

Конечно вы уже 100 проверяли, крутили регуляторы громкости на колонках, но я не могу пропустить этот пункт, так как бывает что где-то проводок отошёл, колонки забыли вставить. Или допустим наушники сломались и тому подобное. И пользователь сразу бросается в панику, что делать, нет звука, что же произошло.

Подключите колонки, в которых пропал звук, к другому компьютеру или ноутбуку. Так будет гораздо надежнее, если проделайте эту процедуру, то вы на 100% будет уверены, что ваши колонки не сломались, это уже будет намного проще. Тоже самое касается и наушников, если звука там тоже нету.

8. Настройка звука в BIOS

Этот шаг для тех кто недавно производил какие-то изменения в Bios. Если вы в Bios, что то поменяли, то есть вероятность что вы случайно отключили функцию, которая отвечает за звук.

9. Вирусы

Если у вас засел какой-то жесткий вирус, то это 100% что это он навредил нашему компьютеру.

Нужно все вредоносные программы удалить. Ну конечно из-за вирусов редко пропадает звук, но это тоже случается, поэтому этот шаг тоже нужно проработать

10. Восстановление системы или переустановка Windows.

Если у вас внезапно пропал звук на компьютере или ноутбуке, и вы даже знаете в какой день это произошло или после какой операции, то можно вернуть все на свои места выполнив откат системы.

Есть такая Крутая фишка, как восстановление системы. Ниже инструкция, как можно запустить.

А в самых печальных случаях, когда восстановление системы не помогло или вообще была отключена, тогда вам может помощь переустановка Windows. Это мне кажется самая последняя попытка вернуть звук на компьютере

Ничего не помогло

Надеюсь вы тщательно проработали все 10 шагов, прежде чем добрались до этого момента.

Но если вы всё это проделали, и вам ничего не помогает, то остается только отнести компьютер мастеру и пусть он у вас посмотрит. Скорее всего у вас сломалась звуковая карта и нужно будет её заменить.

В любом случае, прошу вас написать в комментариях, как вам удалось решить проблему со звуком на своём компьютере. Желаю вам удачи.

Причины отсутствия звука на ноутбуке встречаются разные. Иногда они довольно простые, а в других случаях неисправность приходится искать долго. В любом случае перед тем, как приступать к устранению неполадки, понадобится понять, что именно нужно исправлять.

Причины отсутствия звука

Часто причиной отсутствия звука на ноутбуке являются именно действия пользователя. К примеру, вы скачали новые драйвера или пытались обновить уже имеющиеся, но по неопытности или какой-либо другой причине, сделали что-либо неверно, после чего пропал звук. Собственно, отчаиваться не следует, так как поправимо практически все.

Довольно часто встречается, что , так как вышла из строя звуковая карта. В таком случае, скорее всего, понадобится ее замена. Кроме того, проблема может быть в звуковых колонках. Проверьте, правильно ли и надежно они подключены. Также к звуковому выходу присоедините наушники. Если в них звук есть, то неисправны звуковые колонки. Теперь рассмотрим, как восстановить звук на ноутбуке Windows 7, в зависимости от проблемы, которая возникла.

Что делать, если пропал звук

Итак, зайдем в меню Пуск и выберем Панель управления. Правой кнопкой нужно щелкнуть на Компьютер, а в появившемся списке нажимаем Свойства – Диспетчер устройств.

Если рядом с надписью Звуковые устройства нарисован желтый кружок с восклицательным знаком, то просто слетели драйвера. Исправить это можно установкой новых или обновить уже существующие. Как быстро обновить драйвера звуковой карты читайте . Обычно к ноутбуку прилагается диск с утилитами, поэтому надо всего лишь их загрузить заново.

Кроме того, подобная проблема может возникнуть и в случае, если вы переустановили ОС. Не всегда разработчики прикладывают диск с нужными драйверами к ноутбуку. В таком случае перед тем, как восстановить звук на ноутбуке Windows XP, понадобится посетить сайт производителя технического устройства. На интернет-ресурсе вам понадобится раздел Загрузки. Здесь с помощью поиска следует найти и выбрать необходимые драйвера. Далее устанавливаем их на компьютер. Не забудьте уточнить, с какими операционными системами работает программа, иначе ваши действия могут ни к чему не привести.

После установки драйверов перезагрузите ноутбук. Теперь проверьте, как работает звук. Если он все равно не появился, то проблема в чем-то другом. Изначально проверить работоспособность драйверов можно и с помощью специальных тестеров. К примеру, использовать такие программы, как Multimedia Mark или Sound Check.

Проблема может заключаться и в неправильных настройках. Они помогают отрегулировать громкость, частоты, баланс и т. д. Изменить эти настройки можно с помощью микшера. Эта утилита на ноутбуках, чаще всего, имеет пять ползунков, передвигая которые делаются нужные изменения. Проверьте, все ли они установлены правильно. Как правильно настроить звук на компьютере узнаете из этой .

Если звук пропал после того, как вы устанавливали утилиты или какие-либо программы, то вам понадобится выполнить следующие действия. Нажмите Пуск-Все программы. Теперь перейдите в раздел Стандартные, где нам понадобится перейти по ссылке Служебные. В них выбираем строку Восстановление системы. Теперь понадобится выбрать такую точку восстановления, когда был звук. После загрузки проверьте работу динамиков.

Все перечисленные способы вполне доступны даже новичкам. Поэтому, если пропал звук на ноутбуке, для начала постарайтесь выполнить то, что рекомендовано. Если же ничего не помогло, то, возможно, придется обратиться в ремонтную мастерскую. Это же следует делать, если вы не уверенны в своих силах. Но обычно проблема решается довольно просто, и все действия не занимают много времени.

Творожный легкий пирог

10 пирогов с творогом, которые очень быстро закончатся

1.

Творожный пирог с ванилью Фото: Mizina / Depositphotos

Ингредиенты

• 20 г сухих дрожжей;
• 10 столовых ложек сахара;
• 100 мл молока;
• 195 г муки;
• 100 г сливочного масла;
• 6 яиц;
• 250 г творога;
• 600 мл сметаны;
• 8 г ванильного сахара;
• 1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление

Дрожжи размешайте с 1 столовой ложкой сахара и молоком, оставьте на 10 минут при комнатной температуре. После добавьте 150 г муки, размягчённое сливочное масло и 1 желток. Замесите тесто и оставьте на час при комнатной температуре.

Блендером соедините творог с оставшейся мукой, желтками, сметаной, обычным и ванильным сахаром. После смешайте с отдельно взбитыми белками.

Форму для запекания смажьте растительным маслом и ровным слоем выложите в неё тесто. Сверху распределите творожную начинку. Выпекайте примерно 40 минут при температуре 180 °С.

Попробуйте 🍰

2.

Пирог с творогом и персиками Фото: alex9500 / Depositphotos

Ингредиенты

• 100 г сливочного масла;
• 220 г сахара;
• 200 г муки;
• 3 яйца;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 лимон — опционально;
• 400 г творога;
• 200 г сметаны;
• 12 г ванильного сахара;
• 2 столовые ложки крахмала;
• 300–350 г консервированных персиков.

Приготовление

Охлаждённое масло нарежьте небольшими кусочками, засыпьте 100 г сахара и разотрите. После добавьте муку, 1 яйцо и разрыхлитель. Замесите тесто, выложите его в форму для запекания и оставьте в холодильнике, пока готовите начинку.

С лимона снимите цедру и измельчите её. Творог взбейте миксером со сметаной, 2 яйцами, ванильным и обычным сахаром, цедрой и крахмалом.

Достаньте из холодильника форму и выложите творожную начинку на тесто, сверху поместите персики, слегка придавливая. Запекайте пирог примерно час при температуре 180 °С.

Наслаждайтесь 🍑

3.

Тёртый пирог с творогом Фото: yana‑[email protected] / Depositphotos

Ингредиенты

• 400 г муки;
• 280 г сахара;
• 10 г разрыхлителя;
• 150 г сливочного масла;
• 3 яйца;
• 1 300 г сметаны;
• 450 г творога;
• 10 г ванильного сахара:
• 1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление

Смешайте муку, 150 г сахара и разрыхлитель. Добавьте кусочки холодного сливочного масла. Руками перетрите всё в крошку. Добавьте 2 яйца и 50 г сметаны. Замесите тесто. Разделите его на две части, заверните в пищевую плёнку и уберите в морозилку примерно на полчаса.

Творог взбейте блендером вместе с 1 яйцом, оставшейся сметаной, обычным и ванильным сахаром.

Форму для запекания смажьте растительным маслом. Возьмите один кусок теста и на крупной тёрке натрите его прямо в форму и распределите равномерным слоем. Сверху вылейте творожную начинку, а на неё измельчите второй кусок теста.

Запекайте 20–30 минут при температуре 180 °С.

Угостите всех 🥦

4. Творожный пирог с вареньем

Фото: GreenArt_Photography / Depositphotos

Ингредиенты

• 400 г муки;
• 100 г сахара;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 175 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта;
• 2–3 столовые ложки сметаны;
• 350 г творога;
• 3 столовые ложки сахарной пудры;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• 1 чайная ложка растительного масла;
• 250 г варенья или джема.

Приготовление

Соедините муку с сахаром и разрыхлителем. Добавьте раскрошенное сливочное масло, 1 яйцо и ванильный экстракт. Понемногу выкладывая сметану, замесите тесто. Отделите примерно треть и оставьте оба куска в холодильнике на 10–15 минут.

Взбейте миксером творог, а потом повторите вместе с оставшимся яйцом, сахарной пудрой и лимонным соком.

Возьмите больший кусок теста, раскатайте и положите в смазанную растительным маслом форму для запекания. На него выложите творог, а сверху — варенье.

Оставшуюся часть теста также раскатайте и нарежьте полосами толщиной по паре сантиметров. Выложите эти заготовки поверх пирога так, чтобы они образовали сетку, и скрепите с краями нижнего пласта.

Выпекайте пирог 25–35 минут при температуре 180 °С.

Обязательно приготовьте 🥕

5. Пирог из творога с шоколадной крошкой

Фото: NoirChocolate / Depositphotos

Ингредиенты

• 280 г муки;
• 150 г сахара;
• 20 г какао;
• 150 г сливочного масла;
• 500 г творога;
• 70 г сметаны;
• 1 щепотка ванилина;
• 3 яйца;
• 1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление

Смешайте 230 г муки, 50 г сахара и какао. Добавьте кусочки охлаждённого сливочного масла и руками разотрите всё в крошку. Уберите в холодильник, пока будете готовить начинку.

Взбейте блендером творог, сахар, сметану и ванилин. Добавьте яйца с мукой и перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

Форму для запекания смажьте растительным маслом. Высыпьте в неё половину крошки, залейте творожную начинку и покройте оставшимся тестом.

Запекайте при температуре 180 °С примерно 50–60 минут.

Сохраните рецепты 🍪

6. Творожный пирог с манкой и изюмом

Фото: erierika / Depositphotos

Ингредиенты

• 250 г муки;
• 100 г сливочного масла;
• 300 г сахара;
• 3 яйца;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 чайная ложка тёртой цедры лимона;
• 1–2 столовые ложки молока;
• 50 г изюма;
• 500 г творога;
• 1 чайная ложка ванили;
• 2 столовые ложки манной крупы;
• 1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление

Соедините муку, сливочное масло, 100 г сахара, 3 желтка, разрыхлитель, половину цедры и молоко. Замесите тесто.

Изюм залейте горячей водой на 10 минут, после слейте всю жидкость.

Яичные белки взбейте в густую пену. Из творога с сахаром, ванилью и цедрой блендером сделайте однородную массу. После перемешайте сначала с манкой, а после — с изюмом и белками.

Тесто разделите пополам и раскатайте в пласты. Первый выложите в смазанную растительным маслом форму для запекания. На него — творожную начинку, сверху накройте вторым пластом и защипните края.

Запекайте примерно 30 минут при температуре 190 °С.

Выберите лучший 🍌

7. Пирог из творога с маком

Фото: myviewpoint / Depositphotos

Ингредиенты

• 300 г сливочного масла;
• 400–450 г сахара;
• 300 г муки;
• 400 мл молока;
• 10 г ванильного сахара;
• 200 г мака;
• 600 г творога;
• 50 г крахмала;
• 3 яйца.

Приготовление

Половину охлаждённого масла нарежьте небольшими кусочками, добавьте 150 г сахара и муку, разотрите всё в крошку. Примерно ⅔ получившейся смеси выложите в форму для запекания, утрамбуйте и оставьте в холодильнике, пока готовите начинку.

В кастрюлю налейте молоко, добавьте масло, обычный и ванильный сахар. Доведите до кипения на небольшом огне. Засыпьте мак и варите примерно 3–5 минут. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 10–15 минут.

Творог протрите через сито и взбейте миксером вместе с крахмалом и яйцами. После перемешайте с маковой смесью.

Достаньте форму из холодильника и выложите на тесто творожную начинку. Сверху посыпьте оставшейся крошкой. Запекайте примерно час или немного дольше при температуре 180 °С.

Порадуйте семью 🥧

8. Пирог с творогом и яблоками

Фото: injenerker / Depositphotos

Ингредиенты

• 190 г муки;
• ½ чайной ложки соли;
• 130 г сливочного масла;
• 60 мл ледяной воды;
• 225 г творога;
• 2 яйца;
• 200 г сахара;
• 480 мл молока;
• 1 чайная ложка растительного масла;
• 1½ чайной ложки корицы;
• 3 яблока;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 45 г коричневого сахара.

Приготовление

150 г муки соедините с половиной соли. Добавьте 115 г охлаждённого мелко нарезанного сливочного масла и разотрите в крошку. Наливайте по столовой ложке воды и замешивайте тесто.

Миксером взбейте творог. После добавьте 30 г муки, яйца, оставшуюся соль и сахар, снова перемешайте и постепенно влейте молоко.

Раскатайте тесто тонким пластом и выложите в смазанную растительным маслом форму для запекания. Сверху поместите творожную начинку и посыпьте 1 чайной ложкой корицы.

Запекайте примерно 10 минут при температуре 230 °С, а после ещё час при 150 °С. Достаньте пирог из духовки и остудите.

Яблоки очистите, нарежьте небольшими дольками. После полейте лимонным соком, посыпьте коричневым сахаром, корицей и 10 г муки, добавьте кусочки сливочного масла. Перемешайте и примерно за 10 минут обжарьте в сковороде на небольшом огне, постоянно помешивая. Выложите фрукты на остывший пирог.

Оцените вкус 🍏

9. Творожный пирог «Зебра»

Фото: 13‑Smile / Depositphotos

Ингредиенты

• 750 г творога;
• 8 столовых ложек сахара;
• 3 яйца;
• 2–3 капли ванильного экстракта;
• 220 мл молока;
• 6 столовых ложек манной крупы;
• 1 столовая ложка какао;
• 1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление

Творог взбейте блендером вместе с сахаром, яйцами и ванильным экстрактом. Добавьте молоко с манкой и ещё раз перемешайте.

Разделите тесто на две примерно одинаковые части. В одну из них добавьте какао и хорошо размешайте.

Форму для выпечки смажьте растительным маслом. Выкладывайте тесто слоями, примерно по паре столовых ложек каждого поочерёдно.

Выпекайте при температуре 175 °С примерно полчаса, а после ещё 10 минут при 200 °С.

Сделайте без повода 🍫

10. Пирог с творогом и помидорами

Фото: vkuslandia / Depositphotos

Ингредиенты

• 1 чайная ложка соды;
• 200 мл кефира;
• 1 столовая ложка сметаны;
• 1 яйцо;
• 1 столовая ложка майонеза;
• 500–600 г муки;
• 1 чайная ложка соли;
• ½ чайной ложки сахара;
• 100 г твёрдого сыра;
• 1 пучок укропа или петрушки;
• 200 г творога;
• 1 чайная ложка растительного масла;
• 8–10 помидоров черри.

Приготовление

Соду соедините с кефиром и оставьте на 10 минут при комнатной температуре. После перемешайте со сметаной, яйцом и майонезом. Добавьте муку, соль с сахаром и замесите мягкое тесто.

Сыр натрите на крупной тёрке. Зелень нарубите. Перемешайте всё с творогом.

Форму для выпечки смажьте маслом и выложите туда тесто ровным слоем. Сверху поместите творожно‑сырную смесь и помидоры.

Выпекайте в духовке при температуре 200 °С примерно 30–40 минут.

Читайте также 🥧👌

lifehacker.ru

Творожные пироги — рецепты с фото на Повар.ру (198 рецептов творожного пирога)

Черничный пирог с творогом 4.4

Черничный пирог с творогом — любимый пирог моей жены. К счастью, готовится он несложно, поэтому время от времени балую ее этим вкусным, нежным и кисло-сладким пирогом. Делюсь рецептом. …далее

Добавил: Павел 21.10.2012

Творожный пирог с вареньем 4.3

Существует масса вкусных и необычных рецептов приготовления пирога. Мне по душе вариант пирога с творожной начинкой и вареньем. Выпечку можно украсить шоколадом или фруктами. Рекомендую приготовить! …далее

Добавил: Алексей Марчук 18.12.2015

Творожная ватрушка «Королевская» 4.3

Если хотите приготовить не только вкусный, но и полезный десерт для детей и взрослых, тогда не проходите мимо и обратите внимание на этот классный рецепт. Он понравится и детям, и взрослым. …далее

Добавил: Марина Золотцева 30.11.2016

Пирог с творогом и джемом 5.0

Пирог с творогом и джемом — пример замечательной домашней выпечки из дрожжевого сдобного теста. …далее

Добавил: Зоя Шунина 14.01.2019

Бабушкин пирог с творогом 4.5

Удивительный рецепт. Этот пирог не оставит равнодушным никого. Интересен рецепт тем, что тесто здесь засыпается в форму, а начинка выливается. …далее

Добавил: Jess 29.04.2014

Античный римский пирог 5.0

Античный римский пирог прост в приготовлении, но очень вкусный. Рассыпчатое песочное тесто, творожный слой и вишневое варенье — выпечка на скорую руку для семейного чаепития. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.09.2018

Воздушный творожный пирог с яблоками 4.2

Нежный и сладкий пирог на тонком песочном тесте с творожной начинкой и яблоками. Приготовить его не составит большого труда, все легко и быстро! Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 04.11.2017

Пирог с овсяными хлопьями и творогом 4.6

Рассыпчатое тесто и нежная сочная начинка, изюм, легкий аромат ванили — все это про пирог с овсяными хлопьями и творогом. Рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Вика Василенко 19.12.2018

Творожный торфяной пирог с черносливом 4.0

Основа этого пирога — хрустящая рассыпчатая шоколадная крошка, внутри — нежная творожная начинка с черносливом. Еще одно преимущество этого вкусного пирога, он готовится без добавления яиц. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 10.09.2018

Простой пирог с творогом 4.

3

Привет всем любителям полезной и вкусной выпечки! Сегодня хочу рассказать вам рецепт простого пирога с творогом. Лично я обожаю готовить этот пирог дома. Он нравится всем домочадцам, особенно детям! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 21.01.2019

Песочный пирог с безе 5.0

Предлагаю вашему вниманию отличный пирог из песочного теста с безе. Его можно подать на праздничный стол или просто к чаепитию в кругу семьи. …далее

Добавил: Зоя Шунина 28.12.2018

Быстрый творожный пирог 4.7

Быстрый творожный пирог по внешнему виду чем-то похож на чизкейк. Готовится он действительно быстро и получается нежным и очень вкусным. Вы потратите мало времени, а получите максимум удовольствия! …далее

Добавил: Владимир Братиков 06.04.2016

Погача с сыром 4.7

Погача -— это сдобная выпечка из Сербии. Погача с добавлением любимого сыра получается слоистой, воздушной и сытной. Формовка у этого вкусного пирога достаточна легкая, удобная для подачи. Угощайтесь. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 01.02.2017

Торт «Творожник» 3.5

Прочитав, как приготовить торт «Творожник», я сразу принялась за дело. Должна признаться, что это самый вкусный и одновременно простой десерт, который идеально подходит к семейному чаепитию. …далее

Добавил: Ира Cамохина 19.09.2017

Овсяный пирог с творогом и яблоками 5.0

Каждой радушной хозяйке рано или поздно хочется приготовить что-то особенное, но незамысловатое и в то же время оригинальное. Именно такого результата можно достичь в момент приготовления овсяного пирога с яблоками по данному рецепту. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 19.07.2016

Пирог с творогом в мультиварке 4.7

Мамы часто задаются вопросом, как приготовить пирог с творогом в мультиварке, чтобы его с удовольствием съели их дети. Это рецепт вкусного и полезного пирога, который понравится маленьким нехочухам. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 05.03.2016

Тертый пирог с яблоками и творогом 5.

0

Вкусный и сытный пирог с нежной и сочной творожно-яблочной начинкой. Тертый пирог знаком многим и если вы еще не пробовали такой вариант, то самое время исправиться! …далее

Добавил: Оксана Ч. 06.01.2020

Перевернутый пирог с печеньем «Орео» 5.0

Все любят печенье «Орео». Оно обладает неповторимым вкусом и ароматом. А как приготовить перевернутый пирог с печеньем «Орео»? Я предложу вам свой вариант. Думаю, что он вам понравится. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 09.06.2017

Пирог «Стеганое одеяло» 5.0

Пирог «Стеганое одеяло» вполне соответствует своему названию, поскольку состоит из квадратов и такой же мягкий, как одеяло. Каким образом достигается этот эффект вы узнаете из предлагаемого рецепта. …далее

Добавил: Зоя Шунина 22.03.2019

Яблочный пирог-чизкейк 4.6

Для любителей творожной и яблочной выпечки делюсь интересным рецептом, как приготовить яблочный пирог-чизкейк. Рассыпчатое тесто, воздушный творожный слой и нежный яблочный верх — идеальный пирог! . ..далее

Добавил: Дарья Вакулова 07.01.2018

Карамельный творожник с черносливом 5.0

Очень вкусная творожная выпечка порадует домашних. Творожник приготовим на тонкой прослойке карамельного теста и дополним жидкой карамелью после выпекания. Творожный слой получается нежным и легким. …далее

Добавил: Natali 28.01.2019

Творожный пирог с ягодами 3.8

Я люблю творожные пироги за их влажность и нежность. Особенно если пирог с ягодами. Можно добавить ягоды черной смородины, это создаст контраст между сладким тестом и ягодной начинкой. …далее

Добавил: Вика Василенко 28.04.2016

Вишневый пирог с творогом 4.8

Захотелось вкусной шоколадной выпечки? Посмотрите рецепт, как приготовить вишневый пирог с творогом, и порадуйте себя и всю свою семью нежным полезным лакомством. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 15.03.2016

Сырник «Трехцветный» 4.8

Сырники с разными слоями хороши тем, что вы можете каждый раз приготовить новый вариант блюда из одного рецепта. В этом рецепте расскажу, как приготовить сырник «Трехцветный», вкусный и оригинальный. …далее

Добавил: Елена Конова 02.07.2017

Шоколадно-творожный пирог в мультиварке 5.0

Сначала, когда мне только подарили мультиварку, я долго не могла к ней привыкнуть. Особенно это касалось выпечки. Не получалось правильно её пропечь, чтобы она не оставалась сырой внутри. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.05.2017

Королевский пирог с творогом и яблоками 5.0

Нежный, тающий во рту творожный пирог с яблоками не оставит никого равнодушным! Такой десерт точно оценят родные и близкие. Делюсь замечательным рецептом! …далее

Добавил: Оксана Ч. 06.06.2019

Вишневый тарт с творогом 4.8

Пришла пора летних пирогов со свежими ягодами и фруктами. Перед вами – один из моих любимых. А все потому, что сочетание сладкой творожной начинки и кисло-сладких вишен изумительно! …далее

Добавил: Вика Василенко 16.06.2018

Открытый пирог с творогом «Улыбка ангела» 4.

8

Бисквитная основа этого нежного пирога сочетается с моей любимой начинкой — творогом, и с деликатным белковым суфле. Хотите узнать, как приготовить открытый пирог с творогом «Улыбка ангела»? …далее

Добавил: Татьяна Юрьевна 19.03.2017

Пирог с сыром из творожного теста 5.0

Очень вкусный и нежный пирог с сырной начинкой. Пирог получается не сладкий, но с горячим и сладким чаем идет на ура, да и просто как основное блюдо на второе! …далее

Добавил: Оксана Ч. 03.05.2019

Пирог с яблоками и творогом 4.6

Невероятно нежный и вкусный яблочный пирог с творогом не оставит равнодушным никого. Предлагаю несложный рецепт такого десерта, который отлично подойдет для праздничного ужина и утра после него. …далее

Добавил: Maritit 25.09.2014

Пирог из цельнозерновой муки 4.4

Выпечка из цельнозерновой муки не только вкусная, но и полезная. Предлагаю рецепт открытого пирога с мягкой творожной начинкой, а в основе слой цельнозернового теса. Рецепт простой, попробуйте! …далее

Добавил: Natali 24.01.2019

Вишнёвый пирог из творожного теста 3.0

Выпечка в домашних условиях — отличный способ экспериментировать. Результатом одной из таких фантазий хочу поделиться. Вот вам творожный пирог из творожного теста. Это и вкусно, и вполне полезно. …далее

Добавил: Марина Золотцева 06.02.2017

Песочный пирог с творожной начинкой 4.3

Сытный и нежный пирог будет настоящим шедевром на вашем столе! Его хвалят даже те, кто не любит творог, настолько вкусная начинка получается у этой выпечки! Побалуйте себя и близких творожным пирогом! …далее

Добавил: Яна Горностаева 25.01.2016

Пирог с ягодами и желе 5.0

Кто бы мог описать мою любовь к сладкому… так я обожаю всевозможные торты, пироги, кексы. Поиск новых рецептов происходит каждую неделю. Хочу показать как приготовить пирог с ягодами и желе. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 23.08.2016

Пирог из мягкого творога 5.

0

Рекомендую попробовать испечь очень простой и в то же время очень нарядный творожный пирог. Он получается невероятно нежным и тает во рту. Его очень любят и взрослые, и дети. Советую попробовать. …далее

Добавил: Ира Cамохина 22.09.2017

Творожный пирог с яблоками и карамелью 5.0

Яблочные пироги любят все — и дети, и взрослые! А если внутри яблочная начинка, а сверху вкуснейшая корочка, то от пирога точно не откажется никто. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 05.12.2018

Творожный пирог с сухофруктами 4.8

Пирог с творогом и сухофруктами сможет приготовить каждый, ведь делается это очень просто. В рецепте не используется ни сахар, ни мука. Пирог подходит всем: взрослым, детям и тем, кто на диете. …далее

Добавил: Алексей Марчук 30.01.2017

Немецкий маковый пирог с творогом 5.0

Немецкий маковый пирог с творогом — это традиционный десерт, который часто подают в Германии. Он очень нежный и сытный. А благодаря творогу, который входит в его состав, такой десерт еще и полезный. …далее

Добавил: Яна Горностаева 07.12.2018

Пирог с творожной начинкой 5.0

Очень нежный, весьма простой в приготовлении и безумно вкусный лимонный пирог с творожной начинкой в домашних условиях — потрясающая идея десерта к чаю для всей семьи. …далее

Добавил: Марина Золотцева 09.03.2017

«Шарлотка» яблочно-творожная 4.0

Всем поклонникам простой выпечки с яблоками предлагаю взглянуть на этот интересный вариант традиционного пирога. Небольшой набор ингредиентов, несложный процесс, очень удачный результат. Советую! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 09.08.2017

povar.ru

Творожные пироги, 58 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Пшеничная мука 150 г

Яйцо куриное 2 штуки

Сливочное масло 50 г

Творожная масса 200 г

Сметана 1,5 столовые ложки

Сахар 1,5 столовые ложки

Крахмал 1 столовая ложка

Ванильный сахар 1 чайная ложка

Консервированные абрикосы 4 штуки

Растительное масло 1 чайная ложка

eda. ru

Творожный пирог (Королевская ватрушка) — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Это, наверное, самый вкусный творожный пирог, который я когда-либо пробовала!
Другое название этой нежнейшей творожной выпечки — Королевская ватрушка. И не зря он так называется, скажу я вам! Готовится королевская ватрушка, в домашних условиях, быстро и очень просто, а на выходе получается необыкновенно вкусная выпечка.
Творожный пирог, по этому рецепту, обязательно порадует всю вашу семью! Рецепт проверен годами и получается у всех, без исключения! И дети, и взрослые с удовольствием будут уплетать пирог за обе щеки, и просить добавки, поэтому на следующий день можно готовить еще один)))
Приятного аппетита и прекрасного настроения!

Посмотрите этот рецепт на ВИДЕО
СОХРАНИТЕ ,чтобы не потерять!
Ставьте ЛАЙКИ, пишите КОММЕНТАРИИ и оставляйте ФОТООТЧЕТЫ!
ПОДПИШИТЕСЬ на наш YOUTUBE и нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ

Здесь 2 рецепта Королевской ватрушки: от 2020 г и 2007 г

Ингредиенты

мука	300 г
сливочное масло	150 г
сахар	80 г
творог	500 г
сахар	100 г (по вкусу)
ванильный экстракт (или ванильный сахар)	1 ч. л.
яйца	3 шт
сливки (или сметана)	150 г
соль	на кончике ножа

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 10 минут

Активное время приготовления

10 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

на форму диаметром 22 см

Видеорецепт

В миску просеиваем муку.
Добавляем сахар.
Перемешаем при помощи венчика.
Охлажденное сливочное масло натираем на крупной терке прямо в муку.

Сливочное масло с мукой перетираем пальцами до состояния крошки.

Вот такая крошка должна получиться.

Тесто делим на 2 части (большую и меньшую).
2/3 теста выкладываем в форму для выпечки.
Утрамбовываем тестяную крошку при помощи стакана: формируем дно и бортики.
Форму с тестом убираем в холодильник.

Готовим творожную начинку.
Творог кладем в миску.
Добавляем к творогу:
сахар
ванильный сахар (или ванильный экстракт)
яйца
маленькую щепотку соли (на кончике ножа)
сливки (или сметану)

Хорошо пробиваем творожную массу блендером, до однородности.

Форму с тестом достаем из холодильника.
И вливаем творожную массу.

Сверху посыпаем оставшейся крошкой теста.

Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 50-60 минут, до светло-золотистого цвета.

Совет

Чем меньше диаметр формы, тем дольше выпекается пирог.

Готовый пирог достаем из духовки и даем полностью остыть в форме.

Затем убираем пирог в холодильник, минимум на 4 часа, — он должен хорошо охладиться.
Вот такая красота у нас получилась!

Пирог получается очень вкусный и нежный и по вкусу очень напоминает чизкейк.

Вкуснее всего, королевская ватрушка в охлажденном виде.

Друзья, обязательно приготовьте и порадуйте семью вкусной домашней выпечкой! Уверенна, что и в вашей семье Королевская ватрушка станет любимой творожной выпечкой.

Совет

Благодарю Вас за ЛАЙКИ!
СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!

Приятного Вам аппетита и пусть ваша КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА будет самой вкусной!
Ваша ОЛЕСЯ

Совет

Второй вариант Королевской ватрушки (от 2007 г)

Для теста
мука 1,5 стакана (150-160 г)
сливочное масло 100-125 г
сахар 0,5 стакана
разрыхлитель 1 ч.л.
Для творожной начинки
творог 450-500 г
сметана 0,75-1 стакан
яйца 3 шт
сахар 0,5 стакана или по вкусу
ванильный сахар 1 ч. л.
изюм, нарезанные маленькими кубиками или соломкой сухофрукты (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром.

Муку смешать с разрыхлителем и добавить в масло.
Все ингредиенты перемешать руками — должна получиться мучная крошка — это и есть тесто.

Творог размять вилкой или протереть при помощи погружного блендера.
К творогу добавить сметану, яичные желтки и хорошо перемешать.

Белки взбить с сахаром в плотную пену, чтобы при наклоне миски белки не выливались.
Соединить взбитые белки с творожной массой и аккуратно перемешать.

В форму для выпечки или на противень насыпать 2/3 теста.

Сверху выложить творожно-белковую массу.

И посыпать пирог оставшимся тестом.

Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке около 25-30 минут.

Приятного аппетита и прекрасного настроения!

Поделись рецептом с друзьями!

gotovim-doma.ru

5 рецептов пирога с творогом на скорую руку для духовки

Творожный пирог – это сладкая выпечка с нежной и полезной начинкой. Из доступных продуктов можно приготовить вкуснейшие десерты в духовки или мультиварке. Быстрые и легкие рецепты позволят хоть каждый день радовать свою семью воздушными, ароматными творожными пирогами.

Содержание статьи

Творожный пирог с ягодами клубники

Красивейшая сезонная ягодка – клубничка станет достойным украшением творожного пирога. В другие времена года ягоду в рецепте можно заменять любыми фруктами, изюмом и цукатами.

Для приготовления пирога понадобится:

• Творог – 500 гр;
• Мука – 200 гр;
• Сметана – 200 гр;
• Сахар – 200 гр;
• Сливочное масло – 100 гр;
• Яйца – 5 шт;
• Крахмал – 40 гр;
• Ванильный сахар – 2 пакетика по 10 гр;
• Лимонный сок – 3 ст.ложки;
• Разрыхлитель – 1 ч.ложка.

Приготовление:

Готовим мягкое тесто. К размягченному сливочному маслу добавляем половину сахара, 1 яйцо, пакетик ванили и разрыхлитель. Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто.

Форму для выпечки смазываем подсолнечным маслом и равномерным слоем выкладываем тесто с бортиками. Пока будем готовить начинку, убираем заготовку в холодильник!

Готовим начинку для пирога из 4 яиц, оставшегося сахара, ванили, творога, сметаны, крахмала и лимонного сока. Творог подойдет любой: и домашний, и магазинный!

Пробиваем блендером белую сметано-творожную массу и выливаем ее на тесто в форму для выпечки.

Сверху красиво раскладываем дольки нарезанной клубнички и отправляем пирог выпекаться при температуре +180 градусов на 50-60 минут.

Готовность проверяем зубочисткой, при протыкании она должна выходить сухой!

Рецепт творожного пирога на скорую руку

К приходу гостей можно испечь творожный пирог на скорую руку. Рецепт из доступных продуктов, полезный и легкий, отнимет у хозяйки всего 40-45 минут драгоценного времени.

Ингредиенты для выпечки:

• Творог – 400 гр;
• Мука – 2 стакана;
• Сахар – 200 гр;
• Сливочное масло – 200 гр;
• Яйца – 2 шт;
• Соду погасить в уксусе 7% — по половинке ч. ложки.

Приготовление:

Замороженное сливочное масло натираем на крупной терке, добавляем половину сахара и гашеную соду. Всыпаем муку и растираем руками тесто до образования рассыпчатой крошки.

Предварительно можно подержать руки под холодной водой и промокнуть бумажным полотенцем!

Готовим творожный слой. Растираем яйца, сахар и творог до однородной массы, без комочков.

Форму для выпечки смазываем кусочком сливочного масла и присыпаем мукой. Равномерно распределяем по дну половину теста, выливаем творожную начинку и присыпаем оставшейся крошкой.

Выпекаем 30 минут при температуре +180 до образования румяной корочки!

Творожный пирог в мультиварке

Чудо-машина мультиварка жарит курочку, варит супы и печет отличные творожные пироги. Простой рецепт подойдет для приятных чаепитий в кругу семьи и близких друзей.

Для выпечки понадобится:

• Творог – 400 гр;
• Сахар – 350 гр;
• Манка – 150-200 гр;
• Кефир – 200 гр;
• Сметана – 200 гр;
• Яйца – 5 шт;
• Разрыхлитель – 2 ч. ложки;
• Щепотка соли;
• Цукаты и плитка шоколада.

Приготовление:

Готовим воздушное тесто на основе манки. Для этого замачиваем крупу в стакане кефира, тщательно перемешиваем и оставляем набухать.

Отделяем яичные белки от желтков, их будем взбивать отдельно. В желтки высыпаем стакан сахара, разрыхлитель, соль и взбиваем до белой однородной массы. Туда же высыпаем творог, цукаты или мелко нарезанные сухофрукты и набухшую манку. Все тщательно взбиваем до воздушной консистенции!

Готовим форму мультиварки. Для этого смазываем ее дно и боковушки растительным маслом и присыпаем сухой манкой. Но прежде чем отправить тесто на выпечку, к нему добавляем тщательно взбитые белки и легонько перемешиваем, чтобы пенка не опала.

Белое, легкое как облачко тесто, готовится в режиме «Выпечка» 50 минут.

На завершающем этапе готовим крем (хотя пирог и так получится очень-очень вкусным). Стакан сметаны взбиваем со 150 гр сахарного песка.

Чтобы разделить кекс на 2 ровных коржа, можно воспользоваться обычной ниткой.

Сначала ножом намечаем линию разреза, а потом просто протягиваем ниточку. Два ровненьких коржа равномерно смазываем сметанным кремом, присыпаем тертым шоколадом и оставляем в холодильнике для пропитки на 3 часа.

Приятного чаепития!

Рецепт творожного пирога с малиной

Легкое и полезное творожное тесто идеально сочетается с любыми ягодами. В рецепте пирога используется малина, но ее можно легко заменить клубникой, смородиной или вишней.

Ингредиенты для выпечки:

• Творог – 500 гр;
• Мука – 200 гр;
• Сахар – 200 гр;
• Сметана – 100 гр;
• Сливочное масло – 100 гр;
• Яйца– 2 шт;
• Ванильный сахар – 1 пакетик 10 гр;
• Разрыхлитель – 2 ч.ложка.

Приготовление:

Приготовим мягкое тесто. Для этого порубим сливочное масло на мелкие кубики и присыплем его мукой с разрыхлителем. Руками замесим тесто для состояния мелкой крошки. Туда же добавим 1 яйцо и половину сахара. Все тщательно перемешиваем и отправляем тесто  на 30 минут «отдыхать» в холодильнике.

Приготовим начинку. Смешаем творог, оставшийся сахар, сметану, ваниль и 1 яйцо. Взбиваем ингредиенты до воздушной однородной массы.

Разъемную форму для выпечки смажем сливочным маслом и выложим ровным слоем с бортиками песочное тесто. Толщина коржа – 4-5 см. Вторым слоем выливаем творожную начинку и равномерно раскидываем ягодки малинки.

Творожный слой не должен выходить за пределы теста, а то по краям получатся некрасивые коричневые поджарки!

Выпекаем пирог 30-35 минут при температуре +180 градусов и присыпаем сахарной пудрой, когда поместим выпечку на красивое блюдо для подачи на стол!

Рецепт творожного пирога с яблоками в духовке пошагово

Домохозяйка назвала свой творожный пирог с яблоками «Красками осени». Он действительно очень аппетитный и яркий, а рецепт простой и не требует особых затрат. Пошаговое приготовление пирога в духовке научит молодых кулинаров премудростям домашней выпечки. Из творога можно приготовить отличный пудинг.

Ингредиенты для пирога:

• Мука – 250 гр;
• Творог – 200 гр;
• Сахар – 200 гр;
• Сливочное масло – 150 гр;
• Яблоки – 3-4 шт;
• Яйца– 3 шт;
• Ванильный сахар – 1 пакетик 10 гр;
• Разрыхлитель – 2 ч.ложки;
• Щепотка соли и цукаты.

Приготовление:

В удобную миску разбиваем 3 яйца, высыпаем стакан сахар и тщательно взбиваем миксером.

К воздушной массе добавляем размягченное сливочное масло, творог и щепотку соли. Все ингредиенты хорошенько пробиваем в однородную массу.

Следующий шаг – добавление муки. Хорошо иметь в хозяйстве специальное сито с ручкой, при нажатии оно просеивает муку и любые другие сыпучие ингредиенты. После добавления муки тесто перемешиваем ложной и по желанию закидываем туда цукаты.

Пока будем нарезать яблоки на тонкие дольки, тесто может постоять в холодильнике.

Подготовим форму для выпечки, рекомендуемый диаметр – 22-24 см. Промазываем дно и бортики растительным маслом и присыпаем мукой. Распределяем ровным слоем тесто и начинаем раскладывать дольки яблок по принципу солнечных лучей.

Отправляем пирог в духовку на 50 минут при температуре +180 градусов.

После выключения таймера желательно подержать выпечку в духовке еще 10 минут!

Готовый пирог можно присыпать пудрой и украсить цукатами, подавать на блюде к чаю на радость всем родным домочадцам.

Приятного аппетита и до новых рецептов!

chkola-gastronoma.ru

Творожный пирог – Рецепты творожных пирогов

Творожный пирог – это простое в приготовлении лакомство. Вариантов его приготовления настолько много, что творожный пирог можно готовить чуть ли не полгода каждый день подряд, и он не надоест.

Творожный пирог в западной культуре более известен как чизкейк, но при этом имеет гораздо больше свободы выражения. Впрочем, как бы вы ни назвали творожный пирог, основа его, сердце и душа – это творог.

Рецепты пирогов с творогом

Для приготовления выбирайте качественный творог, без примесей и заменителей молочного жира. Лучше, конечно же, домашний. Его, кстати, можно приготовить и самим, хотя это путь перфекционистов. Творог для пирога не должен быть слишком мягким, расплывающимся, но и пересушенный вариант тоже не подойдёт. Жирность любая, хотя чем жирнее творог, тем вкуснее, согласитесь. Остальные продукты тоже имеют значение: и настоящее сливочное масло, и качественные яйца, и тщательно просеянная мука.

Если вам попался слишком сухой и комковатый творог, но при этом его вкус вас устраивает, протрите творог через сито. Не используйте мясорубку, творог станет затянутым и плотным, а протёртый через сито будет воздушным.

Творожный пирог будет ещё вкуснее, если для начинки или украшения использовать изюм, курагу, яблоки, ягоды, шоколад и т. д. Даже тыква прекрасно сыграет дуэт с творогом! Для аромата используйте ванилин, корицу, кардамон, цедру апельсина или лимона. Прежде чем снять цедру, ошпарьте цитрусы кипятком, промойте с хозяйственным мылом, снова ошпарьте и протрите насухо. Возьмите самую мелкую тёрку и стирайте жёлтую (или оранжевую) корку цитруса, не трогая белую часть, иначе вкус будет слишком горьким.

Быстрый творожный пирог

Ингредиенты:
500 г творога,
250 мл сметаны,
5 яиц,
3 ст. ложки растопленного сливочного масла,
1 стакан муки,
1 ст. ложка манки,
1/2 ч. ложки соды,
1 стакан сахара,
100 г любого наполнителя (изюм, шоколад, яблоки, ягоды и т.д. – по вкусу и желанию).

Приготовление:
Взбейте миксером 2 яйца и 100 г сахара до полного растворения сахара. Добавьте сметану, муку с содой и 2 ст.л. растопленного сливочного масла. Размешайте до получения однородного теста. Смажьте форму оставшимся маслом и слегка посыпьте мукой. Вылейте тесто в форму. Для начинки смешайте протёртый через сито творог с оставшимися яйцами, сахаром и манкой, очень хорошо разотрите. Влейте полученную начинку поверх теста в форме. Посыпьте наполнителем по вкусу и поставьте в холодную духовку. Включите духовку на 180°С и выпекайте в течение 30-35 минут. Остудите в форме.

Нежный творожный пирог

Ингредиенты:
300 г творога,
1,5 стакана муки,
1 стакан сахара,
100 г маргарина,
1 ч. ложка соды,
2 яйца,
1 стакан сметаны,
1 пакетик ванилина.

Приготовление:
Смешайте маргарин со 100 г сахара и разотрите. Соедините муку с содой и добавьте к смеси маргарина и сахара. Тщательно разотрите до получения крошки. Это своеобразное тесто. Разделите белки и желтки. Для начинки добавьте в творог сметану, желтки яиц и ванилин, перемешайте. Белки соедините с сахаром, добавьте 1 щепотку соли и взбейте до полного растворения сахарных крупинок. Белки должны стать плотной пышной массой. Аккуратно введите их в творог и перемешайте. В форму насыпьте 2/3 части теста-крошки, поверх распределите начинку, а оставшуюся крошку посыпьте по краям, узкой полоской. Выпекайте при 180°С в течение 30-40 минут до готовности. Остудите и подавайте.

Творожный пирог с крошкой

Ингредиенты:
400 г творога,
4 яйца,
200 г сахара,
200 г сливочного масла,
200 г муки,
10 г ванильного сахара,
1 ст. ложка цедры лимона,
50 г джема,
10 г крахмала,
1 ч. ложка разрыхлителя,
5-7 ст. ложка кокосовой стружки,
ягоды – по вкусу.

Приготовление:
В мисочку выложите мягкое сливочное масло, добавьте ¼ стакана сахара и один желток и разотрите в крошку. Добавьте разрыхлитель и 150 г муки. Снова разотрите, сложите в пакет и положите в холодильник минут на 30. Для начинки возьмите творог, добавьте к нему ванильный сахар, яйца и белок и всё взбейте до однородности. Добавьте цедру лимона и крахмал. Отставьте пока в сторонку и приготовьте крошку. Нарежьте масло кубиками. Масло предварительно заморозьте. Добавьте 70 г сахара и кокосовую стружку, перетрите и поставьте в холодильник. Пока застывает крошка, достаньте тесто из пакета и распределите его по дну и бортам формы для выпечки. На корж выложите джем и ягоды и залейте творожной начинкой. И в завершение посыпьте пирог кокосовой стружкой. Накройте верх пирога фольгой, чтобы при выпечке кокос не подгорел, и поставьте в духовку, нагретую до 180°С на 30-35 минут. Затем снимите фольгу, подрумяньте верх в течение 10 минут и готово. Дайте пирогу остыть.

Воздушный творожный пирог

Ингредиенты:

Для теста:
125 г сливочного масла,
1 яйцо,
250 г муки,
50 г сахара,
1 пакетик разрыхлителя,
1 щепотка соли,
40-50 мл воды.

Для начинки:
350 г творога,
250 мл йогурта,
2 яйца,
1 ст. ложка кукурузного крахмала,
5 ст. ложка сахара.
100 г варенья,
2 яблока,
сахарная пудра для украшения.

Приготовление:
Соедините в миске все ингредиенты для теста и замесите мягкое тесто. Выложите в форму для выпечки с бортиками, смазанную маслом, распределите тесто по дну и бортам и поставьте форму в холодильник. Для начинки протрите творог через сито, смешайте с сахаром, йогуртом, крахмалом и желтками, добавьте ваниль. Белки взбейте с солью до жёстких пиков и аккуратно введите в творог. Теперь на дно формы с тестом распределите варенье и выложите поверх творожную массу. Яблоки нарежьте дольками и выложите сверху красиво. Поставьте творожный пирог в духовку, нагретую до 180°С, на 40-45 минут. После приготовления остудите и подавайте, посыпав сахарной пудрой.

Творожный пирог без масла (в мультиварке)

Ингредиенты:
1/2 стакана манки,
1 стакан кефира,
5 яиц,
100 г сахара,
1 пакетик разрыхлителя,
500 г творога,
1 пакетик ванилина,
1 щепотка соли.

Приготовление:
Залейте манку кефиром и оставьте набухать на 30-50 минут. Тем временем отделите белки от желтков. Желтки соедините с творогом, добавьте сахар, ваниль и разрыхлитель, перемешайте миксером или блендером и добавьте набухшую манку. Отдельно взбейте белки с солью до устойчивых пиков и аккуратно перемешайте с творожной массой. Чашу мультиварки смажьте маслом или застелите бумагой для выпечки и вылейте в неё тесто. Закройте крышку и установите режим «Выпечка» на 65 минут. Когда время выйдет, оставьте пирог в чаше в режиме подогрева на 10 минут, затем выньте пирог на тарелку и дайте остыть.

Творожный пирог с песочным тестом

Ингредиенты:
Тесто:
160 г муки,
1 яйцо,
35 г сливочного масла,
соль.

Начинка:
220 г творога,
180 г сметаны,
100 г ягод чёрной смородины,
1 ст. ложка крахмала,
2 яйца,
малина для украшения (замороженная или свежая).

Приготовление:
Подготовьте длинную форму, как для выпечки хлеба. Смешайте все ингредиенты для теста, постепенно добавляя муку, чтобы оно не получилось забитым. Выложите тесто по дну и бортикам формы и поставьте в холодильник. Ягоды смородины смешайте с крахмалом. Соедините продукты для начинки и взбейте до пышной массы. Достаньте форму с тестом из холодильника, выложите по дну ягоды с крахмалом, а поверх них творожную массу. Украсьте по желанию и поставьте в нагретую до 180°С духовку на 45 минут. После того как время выйдет, оставьте в духовке ещё минут на 15, затем выньте из духовки и остудите.

Творожный пирог с ягодами

Ингредиенты:
220 г сахарной пудры,
250 г муки,
1 пакетик разрыхлителя,
2 пакетика ванильного сахара,
90 мл растительного масла,
2 яйца,
300 мл молока,
400 г творога,
1 стакан замороженной или свежей вишни,
1 стакан замороженной или свежей брусники,
1 ст. ложка крахмала.

Приготовление:
Для теста взбейте венчиком одно яйцо. Муку просейте, добавьте 125 г сахарной пудры, 1 пакетик ванильного сахара, взбитое яйцо, растительное масло и 125 мл молока. Тщательно перемешайте. Форму смажьте растительным маслом и вылейте в неё тесто. Ягоды смешайте с крахмалом. Творог для начинки разотрите с оставшейся пудрой и ванильным сахаром, добавьте яйцо, молоко и перемешайте. Выложите творожную массу на тесто и разровняйте. Посыпьте ягодами с крахмалом, разровняйте. Поставьте форму в духовку, нагретую до 180°С, на 30-40 минут. Готовый пирог выньте из духовки и дайте остыть. При подаче посыпьте сахарной пудрой.

Творожный пирог – это один из самых полезных десертов для всей семьи. Радуйте своих домашних и друзей почаще!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

kedem.ru

Пирог с творогом из семейной реликвии | Старомодный немецкий рецепт

Распечатать этот пост

Приятель из старшей школы, ставший подругой по Facebook, прислал рецепт семейной реликвии от своего деда, и это настоящий хранитель. Фактически, это необходимо сделать, как и сейчас. Как это напечатано, включите духовку и начните вынимать миску для смешивания.

Это творожный пирог, и я был очарован его сладкой простотой, ароматом мускатного ореха и его полезностью в качестве завтрака, позднего завтрака или десерта. Этот пирог не притворяется и не маскируется ни за что иное, как сам себя, что довольно замечательно.

Вот это мой пирог!

Эми Кук рассказывает историю пирога:

«Этому рецепту дед учил мою бабушку. Его мать сделала это для него, когда он был мальчиком. Мы ели его на завтрак или на десерт. Вкусно! Это так легко приготовить, и в моей семье это привычная еда! »

Она вспоминает его с любовью и некоторой забавой, вызванной зрелостью.

«Моя мать родилась в Детройте в 1929 году. Когда ей было 3 года, ее отец утонул в реке Детройт.Бабушка изо всех сил пыталась вырастить маму самостоятельно. В 1938 году бабушка познакомилась и вышла замуж за моего дедушку (единственного дедушку, которого мы когда-либо знали и обожали!) Артура Эдельмана.

«Мой дед был евреем, и, очевидно, его семья отреклась от него за то, что он женился не только на неверующих, но и на вдове с ребенком! У моих дедушки и бабушки родилось двое детей, и они оставались неразлучными до смерти дедушки в 1971 году в возрасте 63 лет. Дедушка был классным, добрым джентльменом, который нас очень любил.Большинство моих воспоминаний связаны с тем, как я сидел у него на коленях, пока он курил, а я держал его пепельницу! Времена изменились!

«Творожный пирог — рецепт семьи Эдельман из Европы, скорее всего, из Германии или Австрии. Дедушка любил этот пирог, так как его мама делала его для него. Он вспомнил ингредиенты, и вскоре моя бабушка делала их для дедушки — и для нас!

«Моя бабушка редко использовала рецепты или поваренную книгу для приготовления пищи, поэтому, когда моя мама записывала рецепт, я уверен, что бабушка только что дала ей устно.

«Карточка с рецептами не такая уж и старая, но я могу сказать, что моя мама напечатала ее на пишущей машинке, которая была у нас в конце 60-х. Пишущая машинка вызвала настоящий шторм в нашем доме, поскольку у нас никогда не было пишущей машинки, не говоря уже о той, которая печатала курсивом! Моя мама получила эту пишущую машинку, скопив на ней марки Blue Chip. Я помню, как печатал стихи и рассказы на этой пишущей машинке в начальной школе, но мои учителя в средней школе Pioneer Junior (в Апленде, Калифорния) сказали мне, что курсивный шрифт «неприемлем» для школьных документов.”

Я ходил в младшую школу пионеров с Эми (тогда их называли старшей младшей, а не средней школой), и если я закрою глаза, я могу представить себе это место, почувствовать его запах и представить себе небольшую клубную беседу, в которой учитель мог бы были с ней, чтобы увести ее от злой петляющей купели. Хорошие времена!

Взгляните на карточку рецепта. Разве это не чудесно?

Тогда взгляните на бабушку и дедушку Эми. Просто бесценно. Мне он просто кажется хорошим поваром!

Справа Эми Кук и ее брат Джим с дедушкой в ​​1960 году; Слева бабушка и дедушка Эми празднуют 25-летие свадьбы в 1963 году.

Рецепт: пирог с творогом из семейной реликвии

Краткое описание : Этот рецепт семейной реликвии позволяет приготовить простой сладкий десерт или пирог для завтрака, глубоко пахнущий мускатным орехом с привкусом свежего лимона. Вам понадобятся две штуки.

Состав

• 1 упаковка творога (картонная упаковка 16 унций)
• 2 столовые ложки муки
• ¾-1 стакан сахара {Я использовал ¾ стакана и нашел его очень сладким}
• 2 хорошо взбитых яйца
• Натертая цедра одного лимона
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1/4 стакана молока или сливок {я использовал молоко}
• Соль щепотка
• Всплеск ванили {я использовал 1 чайную ложку}
• Тесто для запеченного пирога

Инструкции

1. Смешать и залить корочкой необжаренного пирога.Посыпать мускатным орехом. {Я использовал большое количество тертого мускатного ореха.}
2. Хотя не было указано ни температуры, ни времени выпечки (это СТАРАЯ карточка рецептов!), Эми предлагает 350 градусов в течение 45 минут или до застывания. {Я запекал его при 350 градусах примерно 60 минут, прикрывая край корочки фольгой ближе к концу, если она становится слишком коричневой.}
3. Прекрасный вкус, подается в теплом виде! {Нам понравилось, что на завтрак он тоже был охлажден из холодильника.}

Краткие заметки

Примечание. Вы можете заметить, что в оригинальном рецепте есть вариация топпинга со сметаной.Эми говорит, что ее мать только что посыпала пирог мускатным орехом и оставила все как есть, так что Эми тоже делает. Ее мама тоже не использовала биттер, хотя меня эта идея заинтриговала! Кроме того, Эми отмечает, что «вы можете смешать это для получения кремовой текстуры, но мне нравится, как есть!» Я с ней согласен. Творог отличный! (Это небольшая игра слов. Поняли или вы слишком устали?)

Варианты

ShockinglyDelicious: позвольте мне признать, что я случайно не использовал лимонный сок в первый раз, когда приготовил его, просто приготовленный из цедры лимона, это был прекрасный вкусный пирог! Так что не бойтесь попробовать и это.

Источник

Артур Эдельман, через Эми Кук.

Время на подготовку: 5 минут

Время приготовления: 1 час

Количество порций (выход): 8

Кулинарные традиции: Немецкий

Мой рейтинг 5 звезд: ★★★★★ 1 отзыв (ов)

Читатели сделали это

Читательница Сара Каунтисс сделала это и сказала: «Это красивый, легкий лимонный пирог, который идеально подходит для лета и является хорошим способом использовать творог.Я не внес ни единого изменения в рецепт, и он вышел идеально ».

Теги: поздний завтрак творог, творожный пирог, Десерт, Пирог

Рецепт пирога с творогом и заварным кремом амишей

Это ответ предыдущему рецензенту, который спросил: «Зачем сливать творог?» Вы не столько сливаете молоко из творога, сколько просто излишек воды / сыворотки, смешанный с небольшим количеством молока.

Я уверен, что рецепт вкусный, но давай, зачем сливать творог, если ты собираешься снова добавить в рецепт молоко ?! Хотелось бы, чтобы кто-нибудь вычислил, сколько «жидкости» [молока] слито из творога, и разместил его здесь, чтобы мы могли просто опустить столько молока, которое требуется сейчас, и не сливать творог. .Всего мои 2 цента 🙂

Мне очень понравился этот пирог. На приготовление потребовалось немного больше времени, но я полагаю, что использую колландер, а не ситечко, чтобы слить его. Просто убедитесь, что он выходит сухим, когда протыкаете его посередине.

Вкусно. Будьте терпеливы со взбиванием яиц … вы хотите, чтобы образовались жесткие пики.

Это вкусно — имеет прекрасный вкус и отличное содержание белка! Хорошо работает и с splenda!

Моей семье это понравилось. Я не думаю, что, вероятно, сделаю это для гостей (если они этого не попросят), но это было действительно хорошо.У меня не было сгущенного молока, поэтому я исключил сахар в рецепте и просто использовал сгущенное молоко с сахаром, и оно оказалось великолепным !. Подали с мороженым.

Вы не поверите, что это творог! Это потрясающе хорошо. Определенно станет постоянным посетителем моей кухни.

Отличный рецепт. Я очень торопился, поэтому у меня есть ответ на вопрос, можно ли приготовить этот пирог без слива творога в течение часа? …….. ДА! У меня был контейнер с творогом на 24 унции, срок годности которого был близок, поэтому я использовал его все, без слива, разделил 4 яйца, уменьшил количество молока до 1c, использовал 3T.кукурузный крахмал вместо муки, чтобы он не содержал глютена, и 1/2 свежего лимона вместо 1 тонны. Я предполагаю, что моя версия выходит очень похожа на оригинал, и обе они хороши. Быстрый, легкий, легкий десерт …….. Рекомендую попробовать.

хороший, не слишком сладкий на вкус

Рецепт бельгийского пирога бабушки Жан

Пироги бабушки Джин отличались тонкой корочкой и толстой начинкой. Наполняя оболочку пирога черносливом и сыром или яблоком и сыром, обязательно заполняйте ее до самого края.

Как и большинство рецептов, есть много трюков, которые можно проделать, просто наблюдая за тем, как кто-то это делает. Я попытался включить большинство из тех, которые помню и которые подвергал сомнению, когда учился у своей мамы. Когда настоящий бельгиец делает пироги, нет ничего необычного в том, чтобы сделать большое количество пирогов. Этот рецепт был переписан с оригинального «Рецепта бабушки Джин» Джины Гут Вотье, дочери Жана Гута 18.05.2014. В размеры были внесены изменения, чтобы уменьшить исходный рецепт.

Уроки по приготовлению бельгийских пирогов проводят Джина Вотье и Карен Стилман в рамках программы языковых услуг колледжа Сент-Норберт.

Удачи!

Джина (920) 495-1062

---

КРАСТ:

	5 пирогов	10 пирогов	15 пирогов	20 пирогов
Теплая вода	3 ст.	1/3 стакана	½ стакана	2/3 стакана
Сахар	¾ ст.	1 ½ ст.	2 ¼ ст.	3 ст.
Дрожжи	1 унция.	2 унции.	3 унции.	4 унции.
Густые сливки	1/3 стакана	2/3 стакана	1 стакан	1 ⅓ чашка
Яйца	2 целых	4 целых	6 целых	8 целиком
Сахар	3 ст.	1/3 стакана	½ стакана	2/3 стакана
Соль	¼ ч. Л. С кучей	½ ч. Л.	¾ ч. Л.	1 ч.
Темп. Мас.	1/3 стакана	2/3 стакана	1 стакан	1 ⅓ чашка
Мука	Прибл. 3 в.	Прибл. 6 в.	Прибл. 9 в.	Прибл. 12 с

ЯБЛОЧНАЯ НАЧИНА	5 пирогов	10 пирогов	20 пирогов
Пакеты Cortland, Macintosh или прозрачных пленок	1-5 # сумка	2-5 # мешков	4-5 # мешков
Сахар	1 стакан	2 чашки	4 чашки
Тапиока (мгновенно)	⅛ чашки (2 ст. )	¼ чашка	½ стакана

НАПОЛНИТЕЛЬНАЯ НАПОЛНЕНИЕ	5 пирогов	10 пирогов	20 пирогов
Контейнеры чернослива без косточек	1 — 18 унций.	2 — 18 унций.	4-18 унций.
Подслащенное яблочное пюре	8 унций. банка (1c.)	16 унций.банка	25 унций. банка
Сахар	¼ чашка	½ стакана	1 стакан

СЫРНАЯ ДОСКА	5 пирогов	10 пирогов	20 пирогов
Емкости творожного творога	1 — 12 унций.	2 — 12 унций.	3 — 12 унций.
Емкости творожного творога мелкого помола	1-24 унции.	2 — 24 унции.	3 — 24 унции.
Сахар	¾ чашка	1 ½ стакана	3 стакана
Яичные желтки	3	6	12

РИСОВАЯ НАЧИНА	5 пирогов	10 пирогов	20 пирогов
Оригинальный конвертированный длинный рис дяди Бена для жарки	1 стакан	2 чашки	Коробка 2 # (4 чашки)
Вода	3 ½ стакана	7 чашек	14 чашек
Яичные желтки	3	6	12
Соль	½ ч. Л.	1 ч.	2 ч.
Сахар	¾ чашка	1 ½ чашки	3 стакана
Густые сливки	¼ чашка	½ стакана	1 стакан
Ваниль	1 ст.	2 ст.	4 столовые ложки

Пирог из бабушкиного сыра «Память моей бабушки»

Бабушкины балканские пироги от лучшего кулинарного блога 5starcookies — сырный пирог, наслаждайтесь

— Перед использованием доведите филло до комнатной температуры.

-Phyllo высыхает очень быстро. Храните его в пластиковой упаковке до использования или накройте кухонным полотенцем.

Сырная начинка

1 3/4 стакана творога

2 стакана сухого творога

1/3 стакана сыра фета

3 яйца

1 1/4 стакана горячей воды

1/2 столовой ложки соли

1/2 ч.л. разрыхлителя

1 фунт талого теста филло

Начинка:

1 яйцо

1/4 +1/8 стакана холодного молока

1/8 чайной ложки черного перца (можете добавить больше, если любите черный перец)

Инструкции

В более глубоком блюде смешайте 1 3/4 стакана творога, 2 стакана сухого творога, 1/3 стакана сыра фета и 3 яйца.

Grandmas Balkan Pie from 5starcookies-Cheese Filling

Добавьте 1 1/4 стакана горячей воды, 1/2 столовой ложки соли и 1/2 чайной ложки разрыхлителя.

Хорошо перемешайте все ингредиенты. (для перемешивания используйте деревянную или металлическую ложку. Миксер не нужен)

Отложить.

——————————————————————————————————————————

Смажьте сковороду 9 × 13 маслом. (используйте 3 TBSP масла, проявите щедрость)

Поместите 3 листа филло в подготовленную форму 9 × 13, скрестив их концы.

Возьмите еще 2 листа и отложите в сторону.(будет использоваться позже, накрыть кухонным полотенцем)

Затем по очереди возьмите остальные листы и окуните их в сырную начинку.

Grandmas Balkan Pie из лучшего кулинарного блога 5starcookies

Повторяйте это до тех пор, пока все листы не окажутся внутри сырной начинки.

Grandmas Balkan Pie из лучшего кулинарного блога 5starcookies — все листы должны быть внутри сырной начинки

Убедитесь, что все они внутри сырной начинки. (им нужно будет уживаться)

Как только им станет комфортно и уютно друг с другом, вы измените их образ жизни.Снова.

Вы вылейте все это вместе с сырной смесью в подготовленную сковороду 9 × 13 (поверх 3 листов).

Бабушкины балканские пироги от лучшего кулинарного блога 5starcookies-добавить сырную начинку и листы

Теперь те концы, которые свешиваются по бокам, кладут поверх начинки.

Верх с 2 листами (сложен так, чтобы уместился размер 9 × 13). Необязательно быть идеальным.

Бабушкины балканские пироги из лучшего кулинарного блога 5starcookies-top с 2 листами

Top с 1/3 стакана масла.

Бабушкины балканские пироги из лучшего кулинарного блога 5starcookies-top with oil

Следующим шагом будет приготовление начинки.

ДОБАВКА

Смешайте 1 яйцо, 1/4 + 1/8 стакана холодного молока (2%)

Хорошо перемешать и покрыть этим слоем верхний лист.

Бабушкин балканский пирог из 5starcookies-пальто с молочно-яичной начинкой

Нарезать квадратами.

Бабушкин балканский пирог из 5-ти звёздного печенья, нарезанного квадратами

Разогрейте духовку до 400 F.

Бабушкин балканский пирог из 5starcookies — выпекайте около 25 минут

Выпекайте около 25 минут.

Бабушкин балканский пирог из 5starcookies-запеченного сырного пирога

По желанию: можно посыпать сметаной.

Остудить, пока не станет чуть теплее.

Бабушкин балканский пирог из 5starcookies — сырный пирог со сметаной Grandmas Balkan Pie из лучшего кулинарного блога 5starcookies — запеченный сырный пирог, подавай и наслаждайся

Чтобы распечатать рецепт, установите флажок ниже.

Состав

• Сырная начинка
• -1 3/4 стакана творога
• -2 стакана сухого творога
• -1/3 стакана сыра фета
• -3 яйца
• -1 1/4 стакана горячей воды
• -1/2 ст.ложки соли
• -1/2 ч.л. разрыхлителя
• -1 фунт размороженного теста фило
• ————————————————— —————————
• Молочный топпинг:
• -1 яйцо
• -1/4 +1/8 стакана холодного молока
• -1/8 чайной ложки черного перца

Инструкции

1. В более глубоком блюде смешайте 1 3/4 стакана творога, 2 стакана сухого творога, 1/3 стакана сыра фета и 3 яйца.
2. Добавьте 1 1/4 стакана горячей воды, 1/2 столовой ложки соли и 1/2 чайной ложки разрыхлителя.
3. Хорошо перемешайте все ингредиенты. (Используйте деревянную ложку, чтобы перемешать. Вам не нужен миксер)
4. Отложите в сторону.
5. Смажьте кастрюлю 9×13 маслом. (используйте 3 столовых ложки масла, проявите щедрость)
6. Поместите 3 листа филло так, чтобы их концы пересеклись.
7. Возьмите еще 2 листа и отложите в сторону. (он будет использоваться позже, накройте кухонным полотенцем)
8. Затем возьмите остальные листы по одному и окуните в сырную начинку.
9. Повторяйте это, пока все листы не окажутся внутри сырной начинки.
10. Убедитесь, что все они внутри сырной начинки. (им нужно будет ладить)
11. Как только они почувствуют себя комфортно и уютно друг с другом, вы будете к ним жестоки.
12. Вылейте все это вместе с сырной смесью в кастрюлю 9×13 (поверх 3 корочек).
13. Теперь те концы, которые свисают по бокам, наденьте поверх начинки.
14. Топ с 2 листами (сложен так, чтобы соответствовать размеру 9×13)
15. Топ с 1/3 стакана масла.
16. ———————————————— ——————
17. Теперь нужно сделать посыпку.
18. Смешайте 1 яйцо, 1/4 + 1/8 стакана холодного молока (2%).
19. Хорошо перемешайте и покройте этим слоем верхний лист.
20. Нарезать квадратами.
21. Разогрейте духовку до 400 F.
22. Выпекайте около 25 минут.
23. Охладите, пока не станет чуть теплее, и подавайте.

Подавать с йогуртом. (на ваш выбор)

Пожалуйста.

Бабушкины пироги от лучшего кулинарного блога 5starcookiesGrandmas Balkan Pie от лучшего кулинарного блога 5starcookies-запеченный сырный пирог, подавайте и наслаждайтесь

Спасибо, что посетили мой блог 5-звездочное печенье !!!!!

До скорой встречи,

Ваш файл cookie

ДОМ СЛАДКОГО ДОМА ЛУЧШЕГО ПРОДУКТА БЛОГ 5ЗВЕЗДНЫХ ПЕЧЕНИЙ

Grandmas Balkan Pie from the best food blog 5starcookies — сырный пирог со сметаной

Клубничное желе Творожный салат

Взбейте этот творожный салат с клубничным желе за 10 минут или меньше. Это быстрый и легкий рецепт гарнира, как в старые добрые времена бабушки!

Помните ретро-салат из творожного желе практически на каждом обеде, будь то церковь или семья? Я люблю, и здесь, на Среднем Западе, это все еще довольно популярный праздничный гарнир.

Клубничный творожный салат — сладкий гарнир, который на удивление исчезнет. Я говорю «удивительно», потому что не похоже, что творог и желе должны сочетаться в одном предложении, не говоря уже об одном и том же блюде.Но как-то работает! Просто спроси моего старшего о его любимом салате с мандарином и апельсином.

Почему вам понравится этот рецепт

• Салат Джелло — это такой легкий и пушистый . Моя любимая часть — это маленькие зефиры , которые придают салату действительно мягкую текстуру .
• Это так, что быстро и легко сделать . На перемешивание уходит 10 минут или меньше, а затем вы просто даете ему остыть, пока не будете готовы подавать.
• Свежая клубника придает салату настоящий аромат , но это не займет много времени.
• Вы можете добавить любой аромат Jello, который хотите ; это не обязательно должна быть клубника.
• Это бюджетная модель , стоимость изготовления которой составляет менее 10 долларов.

Примечания к ингредиентам

• Маленький творог Творог — Убедитесь, что вы используете небольшой творог, потому что большой творог придаст салату совершенно иную текстуру.
• Клубничное желе — Хотя я использую обычную смесь клубничного желе, вы можете придать этому салату любой вкус, просто отключив вкус используемого желе.Когда дело доходит до желе, нет предела.
• Измельченный ананас — Консервированный измельченный ананас идеально сочетается с желатиновым салатом. Свежий и замороженный ананас не будут одинаковыми … В свежем ананасе не будет достаточно влаги, а замороженный ананас добавит слишком много влаги в салат.
• Свежая клубника — Просто нарежьте их кубиками и добавьте.
• Мини-зефир — Это мой любимый ингредиент. Вы можете использовать простой мини-зефир или даже ароматный, если хотите.
• Cool Whip — Хотя вы можете использовать домашние взбитые сливки, они не будут такими стабильными, и салат нужно будет съесть довольно быстро в тот же день. Cool Whip упрощает задачу.

Способы разнообразить салат с желе

Вы можете добавить текстуру и аромат своему салату с помощью одной или нескольких из этих дополнительных надстроек…

Как приготовить творожный салат с желе

Перед тем, как начать смешивать рецепт салата с желе, обязательно соберите все ингредиенты, чтобы они были готовы к употреблению.Я люблю предварительно осушить ананас и нарезать клубнику кубиками.

Затем просто выполните следующие действия…

1. В большой миске смешайте творог и сухую смесь для желе.
2. Затем добавьте измельченный ананас и нарезанную клубнику.
3. Добавьте зефир.
4. Затем сложите Cool Whip.

Накройте миску и дайте ей остыть не менее часа, желательно несколько часов, перед подачей на стол. Обязательно отложите несколько целых ягод клубники для украшения.

Советы экспертов и ответы на вопросы о рецептах

Можно заменить творог?

Понятно. Этот крошечный творог придает этому салату текстуру, которая некоторым людям просто не нравится. Итак, пока я не пробовал, вы, вероятно, можете заменить творог сметаной или простым йогуртом. У меня есть подруга, которая просто не учитывает это, потому что она делает свой салат без молочных продуктов. Если вы пытаетесь сделать его безмолочным, не забудьте проверить и другие ингредиенты, чтобы убедиться, что они не содержат молочных продуктов.

Как долго продержится салат из желе с творогом?

Обычно длится 2-3 дня, поэтому можно сделать это за день вперед. Его нужно накрыть крышкой или положить в герметичный контейнер, а затем хранить в холодильнике.

Если вы попробуете этот рецепт, почему бы не оставить звездный рейтинг в карточке рецепта прямо под ним и / или оставить отзыв в разделе комментариев внизу страницы? Я всегда ценю ваши отзывы. Вы также можете подписаться на меня в Pinterest, Facebook, YouTube и Instagram.И подпишитесь на мою рассылку тоже!

• В большой миске смешайте творог и сухую смесь желе.

• Затем добавьте измельченный ананас и нарезанную клубнику. (Не забудьте отложить несколько целых ягод клубники для украшения.)

• Добавьте зефирки.

• Затем сложите Cool Whip.

• Накройте миску и дайте ей остыть не менее часа, предпочтительно несколько часов, перед подачей на стол.

Могу ли я использовать желе без сахара? Да, ты можешь. Я сам не пробовал, но у меня были читатели, которые пробовали, и, кажется, без сахара Jello работает нормально. Если вы пытаетесь сократить потребление сахара или жира, вы даже можете заменить не содержащий сахара Cool Whip и обезжиренный творог. Как долго продержится салат из желе с творогом? Обычно это длится около 2-3 дней, поэтому можно сделать это за день заранее. Его нужно накрыть крышкой или положить в герметичный контейнер, а затем хранить в холодильнике.

калорий: 157 ккал | Углеводы: 28 г | Белок: 6 г | Жиры: 3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 11 мг | Натрий: 217 мг | Калий: 119 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 22 г | Витамин А: 112 МЕ | Витамин C: 11 мг | Кальций: 66 мг | Железо: 1 мг

старомодный творожный пирог на BakeSpace.com

Почему мне нравится этот рецепт

Когда в шкафах мало, вы учитесь заменять ингредиенты. Этот рецепт исходит из такой необходимости.Попробуйте кусочек, и вы согласитесь, это отличная альтернатива.

* Кстати, этот рецепт отлично работает в моем кухонном комбайне KitchenAid *

---

Ингредиенты, которые вам понадобятся

1 упаковка (16 унций) творога
1 стакан белого сахара
3 столовые ложки универсальной муки
1 чайная ложка свежего лимонного сока
1 щепотка соли
3 яичных желтка
3 яичных белка
1 банка (12 жидких унций) сгущенного молока
1 1/2 стакана молока
2 (9 дюймов) ракушка для пирога

---

Проезд

Поместите творог в ситечко и дайте стечь примерно 1 час или пока не вытечет большая часть жидкости.

---

Разогрейте духовку до 425 градусов F (220 градусов C).

---

В большой миске смешайте творог, сахар, муку, лимонный сок, соль, яичные желтки, сгущенное молоко и обычное молоко.

---

Хорошо перемешайте.

---

В отдельной чистой миске взбить яичные белки до твердого состояния.

---

Взбить в тесто до однородной массы. Вылить в корочки для пирогов.

---

Выпекайте 15 минут при 425 градусах F (220 градусов C), затем уменьшите духовку до 350 градусов F (175 градусов C) и запекайте еще 25 минут или пока нож, вставленный в центр, не выйдет чистым.

---

Охладите на решетках, затем охладите.

---

Вкус улучшится, если подать через день после выпечки.

---

Вопросы, комментарии и обзоры

---

Откройте для себя хорватский сладкий сырный пирог — предшественник современного чизкейка

Сырный пирог

Андреа Писак

Пита сира

‘peeta‘ awd ‘seera

Этот старинный хорватский десерт имеет все ароматы классического чизкейка.Но с тех пор, как его американский родственник прибыл в Хорватию, многие из нас забыли рецепт наших бабушек. Сливочный, пикантный, слоеный старый сырный пирог готов к открытию заново.

Верный хорватскому представлению о пироге, у этого кремового сладкого пирога есть и нижний, и верхний слой песочного теста, и он нарезан квадратами, а не ломтиками.

Изюм в сырной начинке не обязателен. Если они вам нравятся, будьте готовы влюбиться в это традиционное сочетание. В противном случае вы можете не указывать их.

Десерты континентальной Хорватии изобилуют творогом и сметаной.По консистенции наш творог похож на рикотту, но его жирность составляет не менее 25%. В нем также больше резкости. Если вам нужно заменить его, попробуйте сочетание рикотты, сливочного сыра и немного жирного греческого йогурта или крем-фреш.

Хорватский сырный пирог показывает, насколько универсален наш творог. Мы используем его как в сладких, так и в соленых блюдах. А поскольку он более острый, чем рикотта или маскарпоне, он отлично сочетается с цедрой лимона и соком.

Кремообразность сыра подчеркивает хорватский вариант песочного теста. Мы готовим его с добавлением яичных желтков и сметаны, поэтому он получается шелушащимся и бархатистым. Хорошо хранится в холодильнике. И когда я узнаю, что сырный пирог остался, я просыпаюсь рано и ем его на завтрак.

Состав:

Примерно 20 штук, форма для торта 27 см x 23 см [10,5 x 9 дюймов]

БЫСТРОПРОКРАСНОЕ ВЫПЕЧКА:

350 г [2 ¾ стакана] универсальной муки

100 г [¾ стакана] сахарной пудры

170 г [¾ стакана] сливочного масла

2 яичных желтка

2 столовые ложки сметаны

Цедра половинки лимона

1 чайная ложка разрыхлителя

Щепотка соли

ЗАПОЛНЕНИЕ:

500 г [2 ¼ стакана] творога

150 г [¾ стакана] сахара

Сок одного лимона

1 столовая ложка универсальной муки

Взбитые 2 яичных белка

100 г [⅔ чашки] изюма

Сахарная пудра для присыпки

Подготовка:

Шаг 1

Порежьте масло кубиками и дайте ему постоять при комнатной температуре примерно 10 минут, чтобы с ним было легче работать.

Вмешайте разрыхлитель и соль в муку, чтобы она равномерно распределилась. Втирать масло в кубики. Продолжайте наносить кусочки масла между большими и пальцами, пока не получите рассыпчатую консистенцию.

Не делайте это долго, так как это полностью растопит масло.

Делаем flakey ярлык

Шаг 2

Добавить сахарную пудру, цедру лимона, яичные желтки и сметану. Всегда начинайте с 2 столовых ложек сливок, но если тесто не смешалось, используйте еще немного сливок.Смешайте тесто в миске.

Я всегда использую сахарную пудру. Для растворения сахарного песка требуется больше времени, и если вы будете замешивать тесто слишком долго, оно теряет лещадность.

Переложите тесто на кухонную поверхность и дайте ему несколько раз вымесить.

Замес теста

Шаг 3

Тесто разделить пополам и сформировать диски. Оберните их пищевой пленкой и охладите не менее 1 часа.

Шаг 4

Форму для выпечки смазать маслом и посыпать мукой. Раскатайте половину теста. Продолжайте подталкивать края, чтобы получилась прямоугольная форма, чтобы она плотно прилегала к форме для торта.

Пирог квадратной формы

Шаг 5

Оберните тесто вокруг скалки и переложите на форму для выпечки.

Проколите вилкой несколько раз, чтобы она не вздулась в духовке. Выпекайте этот слой вслепую в течение 10 минут при 180 ° C [350 ° F].

Отложить, чтобы остыть.

Шаг 6

Для начинки взбить творог вилкой.Добавьте сахар, лимонный сок, 1 столовую ложку муки и изюм.

Чтобы быстро набухнуть, замочите их в горячей или кипящей воде на 10 минут. Слейте их, и они готовы войти.

Взбить яичные белки до мягких пиков и аккуратно добавить их в начинку.

Добавление сырной подачи

Выложите сырную начинку на нижний слой пирога.

Шаг 7

Раскатайте вторую половину теста. Опять же, продолжайте выдавливать тесто по форме сковороды.

Оберните скалку и осторожно разверните, чтобы покрыть начинку.

Шаг 8

Снова наколоть тесто вилкой. Выпекайте 30 минут при 180 ° C [350 ° F]. Пирог должен стать светло-золотистого цвета.

Дайте пирогу остыть, прежде чем разрезать его. Если разрезать сразу, песочная корка сломается.

Посыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь! Следующие пару дней пирог останется восхитительным.

Сырный пирог

Этот рецепт из кулинарной книги Хорватские десерты: 50 аутентичных рецептов, которые можно приготовить дома .Поваренная книга, в которой представлены 50 аутентичных десертов со всей Хорватии, упрощенные по легким в приготовлении рецептам, станет идеальным рождественским или сувенирным подарком.

Вы можете приобрести хорватские десерты — 50 рецептов, которые можно приготовить дома, нажав ЗДЕСЬ . Возможна доставка по всему миру.

.