К сведению. У некоторых грудничков система пищеварения быстро взрослеет и перестает их беспокоить, у других – процесс затягивается на более продолжительный срок.

Когда нельзя держать вертикально

Во время приема пищи, независимо от того, питается новорожденный грудным молоком, молозиво или смесью, держать его вертикально, по мнению педиатров, нельзя. Грудничку более физиологично принимать пищу в обычном горизонтальном положении.

В каждом отдельном случае нужен индивидуальный подход. Если малыш ведет себя беспокойно в вертикальном положении, а в горизонтальном – сразу пытается уснуть, то не следует ему доставлять дискомфорт.

Не забывать подержать малыша столбиком

Носить ребенка в вертикальном положении полезно по многим причинам. Важно делать это правильно. Поза столбиком показана для малышей раннего возраста. Она помогает предотвратить появление боли в животе и улучшить пищеварение.

Решение о том, нужно ли держать ребенка вертикально, как во время еды, так и после кормления, каждый родитель должен принимать индивидуально, предварительно наблюдая за поведением грудничка и его реакцией на приемы пищи.

Видео

Как держать ребенка столбиком после кормления

У младенца после рождения очень слабая мускулатура шейного отдела. Поэтому необходимо знать, как держать ребенка, чтобы не повредить шею. Научить маму правильно брать младенца на руки может медсестра или неонатолог в роддоме, врач педиатр на участке.

Как брать ребенка – основные правила

Многие мамы спрашивают, как держать головку ребенка. Мускулатура шейного отдела у грудничка после рождения еще очень слабая.

По этой причине брать необходимо аккуратно, придерживая рукой головку и плечики. Нельзя допускать, чтобы голова отклонялась назад.

При сильном запрокидывании головы повреждаются нервные окончания шейного отдела позвоночника.

У некоторых младенцев при отклонении головы назад возможна остановка дыхания.

При удержании грудничка нужно следить за поведением малыша. Если он сильно плачет, позу нужно поменять.

Рот младенца должен быть свободным, чтобы он не задохнулся.

Нельзя надавливать на роднички.

Для укрепления мускулатуры шеи рекомендуется выкладывать малыша на живот уже с рождения.

В каких позах держать малыша

Держать младенца рекомендуется как можно чаще, так как это помогает сохранить тактильный контакт, успокоить его.

Существует несколько способов удержания:

• колыбелька;

• столбик;

• на животике.

Это основные методы.

Колыбелька

Младенец находится горизонтально, лицом вверх. Головку, плечи, спинку поддерживает левая рука.

Голова при этом находится на локтевом сгибе. Предплечьем левой руки придерживают плечи, а кистью – спинку.

Правая рука поддерживает ягодицы, ножки.

Если матери удобно, то можно развернуть ребенка в другую сторону, при этом голову поддерживает правая рука, а попу и ножки – левая.

Можно удерживать младенца одной левой рукой. При этом голова находится на локтевом сгибе.

Предплечьем поддерживают спину и плечики. Кисть руки располагается в области ягодиц.

Есть поза «обратная колыбелька». При этом малыша держат правой рукой. Кисть поддерживает голову, предплечье – спину и плечики.

Локтевой сгиб удерживает ягодицы и ножки, прижимая их к животу.

Доктора рекомендуют постоянно чередовать сторону, в которую направлена головка.

Это предупредит развитие кривошеи.

Столбик

Поза столбиком очень удобна, так как для младенца открывается обзор. Также она активно используется после вскармливания, чтобы выпустить воздух из желудка.

Держать малыша необходимо к себе лицом. Подбородок малыша располагается на плече матери.

Удерживать грудничка рекомендуется за плечи и шею. Ягодицы слегка прижимают к животу.

Такое положение рекомендовано не более 10 минут, так как увеличивается нагрузка на позвоночник.

Есть другой способ удерживать малыша столбиком. Для этого его поворачивают к себе спиной, фиксируют одной рукой за подмышки и грудь, а другой рукой – придерживают ягодицы и ножки.

При такой позе ребенок не сидит, а висит. Это снижает нагрузку на позвоночный столб. Воздух в таком положении хорошо выходит после кормления.

А так как давление на живот исключено, снижается вероятность срыгивания фонтаном.

На животе

На животе ребенка держать рекомендуется аккуратно, чтобы не повредить шею. Для хорошей фиксации младенца сначала укладывают на поверхность животом вниз.

Левую руку заводят под ребенка так, чтобы на кисти оказалась головка, повернутая в сторону. На предплечье лежит животик, а на локтевом сгибе – таз.

Ножки располагаются с двух сторон от локтевого сгиба. Это положение чаще применимо к новорожденным и детям до 2-3 месяцев.

Если малыш хорошо держит голову, можно брать его подобно позе колыбелька, но спинкой вверх. Правая рука поддерживает грудь и плечи, а левая – живот, таз.

Как держать ребенка во время вскармливания

Во время кормления активно используется поза колыбельки. Матери при этом нужно удобно сесть, подложив подушку под спину.

Спина женщины должна быть максимально расслабленной.

Ребенка укладывают вертикально, развернув к себе животом. Головка поддерживается локтевым сгибом правой руки.

Спину, плечи удерживает правое предплечье. Ягодицы нужно держать левой кистью. После съедания молока из правой молочной железы положение меняют.

Ребенок лежит головой уже на левом локтевом сгибе, ест левую грудь.

Помимо такой позы можно кормить лежа. Мать лежит на левом боку. Левая рука поднята вверх, согнута в локте, при этом кисть находится под головой женщины.

Младенца укладывают на правый бок лицом к матери. Под спинку подкладывают валик или пеленку, чтобы он не отклонялся назад.

Голова младенца располагается на уровне груди матери. Дают малышу левую молочную железу.

После того как грудь опустела, положение меняют. Мать укладывается на правый бок, ребенок — на левый. Дают малышу правую грудь.

Кормить также можно:

• когда младенец удерживается в слинге;
• на подушке.

Эти приспособления облегчают процесс вскармливания.

Удержание во время купания

Во время купания малыша опускают в ванночку лицом вверх. Вес ребенка в воде уменьшается, поэтому удерживать его намного легче.

Достаточно придерживать только плечики, шею и головку левой кистью и запястьем. Правой рукой моют малыша.

Если малыш хорошо держит голову, можно немного подержать его в воде животом вниз. Левая кисть придерживает плечи, приподнимая голову над водой.

Ножки не удерживают, давая ребенку свободу. Такое положение рекомендуется не ранее 2-3 месяцев.

При подмывании

Чтобы подмыть малыша, необходимо знать, как правильно его удерживать.

Для девочек и мальчиков способы подмывания разные.

Девочку необходимо подмывать спереди назад.

Берут на руки ее следующим образом:

• Берут сначала в позу колыбельки лицом вверх.

• Голова должна располагаться на левом локтевом сгибе, спина – на предплечье.

• Левой кистью нужно зафиксировать ягодицы и ножку.

• Таз подставляют под струю воды, правой кистью подмывают ребенка спереди назад.

Такой способ значительно снижает вероятность возникновения вульвовагинитов, кандидозов влагалища и половых губ.

Методика подмывания мальчиков:

• Берут ребенка животом вниз, при этом голова находится на левом локтевом сгибе, грудь, живот – на предплечье; таз поддерживают левой кистью, ножки свисают вниз; таким образом, ребенок удерживается только левой рукой.

• Попу подставляют пот струю воды, правой кистью подмывают малыша. Вода должна течь сзади наперед.

Мальчиков держать легче, чем девочек.

В кроватке

Часто родители не знают, как достать малыша из кровати.

Чтобы взять младенца, рекомендуется нагнуться над кроваткой, положить младенца на спину, завести левую (правую) кисть и запястье под плечи и голову.

Под ягодицы и спинку завести правую (левую) кисть и запястье. Далее нужно поднять малыша.

Дальше нужно перевести малыша в положение колыбели. Для этого голову младенца направляют левой рукой к правому локтевому сгибу.

При этом правую кисть, на которой находятся ягодицы, подводят к левому локтевому сгибу.

Получается своеобразный разворот.

Можно из положения лежа перевести младенца в позу столбик (животом к матери).

Для этого левой рукой приподнимают головку и плечи, прижимают к себе. Правой рукой поддерживают таз и ножки.

Если малыш уснул на ручках, его можно аккуратно переложить в кроватку. Для этого нагибаются над постелью, опускают ребенка.

Аккуратно убирают сначала кисть из-под таза и ножек. Затем придерживая голову, вытаскивают левую кисть и запястье из-под шеи.

Родителям необходимо знать, как правильно удерживать младенца на руках. Это помогает безопасно ухаживать за ребенком.

Снижается риск падений, повреждений шейного отдела, кривошеи и других состояний.

Научиться удерживать малыша можно на курсах молодых мам, а также в роддоме или на приеме у врача педиатра.

ВРАЧ — ПЕДИАТР
Образование: Сибирский государственный медицинский университет.
Сертификат специалиста по специальности «Педиатрия»

Держать или не держать ребенка столбиком после кормления?

Есть ли реальная необходимость держать ребенка столбиком после кормления или все это пережитки советской медицины? Чтобы получить ответ на этот вопрос, разберемся немного в физиологии грудного вскармливания.

Откуда идут корни странного совета о ношении ребенка столбиком после кормления, который дает огромное количество детских педиатров?

Среди всех видов млекопитающих, существующих в мире, ни одна самка после кормления не изменяет положение тела детеныша для того, чтобы избавиться от лишнего воздуха в желудке. Логично было бы предположить, что если бы такая необходимость существовала и была обязательным условием выживания, за столь долгий период эволюции это действие обязательно закрепилось в подсознании и выполнялось бы на уровне инстинктов. Однако, этого нет.

Искусственное вскармливание в советские времена

Вероятно, все началось с советских времен, когда распространенным было режимное кормление. Декретный отпуск для матерей длился 3 месяца, после чего грудничков отдавали в ясли, где их кормили смесью, а затем держали столбиком, чтобы ребенок мог срыгнуть лишнее. Это помогало избежать перекорма, поскольку на искусственном вскармливании сложно рассчитать индивидуальные потребности каждого ребенка в пище.

Крохотный желудок малыша просто не в состоянии вместить в себя целую бутылочку смеси, но кушать нужно, поскольку по графику следующее кормление наступает только через 3 часа. К тому же у сосок довольно часто были очень крупные дырочки, из-за чего смесь заглатывалась вместе с воздухом.

Физиология грудного вскармливания

При грудном вскармливании прикладывание осуществляется по требованию младенца, и эта процедура может происходить более 4 раз в час. Поэтому у мамы попросту нет времени на то, чтобы держать малыша столбиком каждый раз после кормления. Также при кормлении грудью невозможно перекормить ребенка, поскольку состав грудного молока подобран таким образом, что подходит для регулярных прикладываний. А при правильном прикладывании проблему попадания воздуха в желудок можно свести на нет.

Читаем также: как правильно прикладывать ребенка к груди

В отличие от искусственных смесей, молоко матери практически не задерживается в желудке и, благодаря входящим в его состав ферментам, полностью всасывается через стенки кишечника.

Природа также позаботилась о том, чтобы жирное заднее молоко попадало к малышу не сразу, а только после длительных прикладываний, продолжительностью более 20 минут. Благодаря седативным компонентам, входящим в его состав, оно успокаивает младенца, после чего он засыпает прямо на груди в процессе кормления. И это естественный процесс.

Гораздо больше беспокойства необходимо проявлять в том случае, если ребенок не засыпает в процессе кормления грудью. Необходимо разобраться, что тревожит малыша и мешает ему расслабиться и мирно заснуть с маминой грудью во рту.

Позвольте ребенку заснуть под грудью

А теперь, узнав немного больше о физиологии грудного вскармливания, ответьте на вопрос: как маме необходимо вписать в этот процесс держание столбиком?

Малыш после кормления грудью спокойно засыпает. Мама, измотанная новым режимом жизни, также может отдохнуть вместе с крохой или заняться домашними делами, не отвлекаясь на ребенка. Но, следуя рекомендациям врача, необходимо держать ребенка столбиком, чтобы выпустить лишний воздух.

Потревоженный младенец моментально просыпается, капризничает, возможно, даже срыгивает большую часть того, что только съел, и вновь начинает требовать грудь. И совершенно непонятно, кормить его вновь или укачивать? Ведь маме страшно и недокормить ребенка, и накормить его лишним. И некому ответить на все эти вопросы и развеять сомнения, гложущие молодую маму.

Если же после кормления дать младенцу тихонько уснуть и не менять его положение, ситуация будет выглядеть совершенно иначе. Ребенок будет хорошо кушать, хорошо спать и меньше капризничать.

Irena: А мне так жалко сыночка столбиком держать….. Он так сладенько с титей засыпает  (титя). В кроватку то перекладывать не хочется, чтобы не будить, не говоря уже о столбике.

Поэтому настоятельно рекомендуем кормящим мамочкам не изводить ни себя, ни малыша, и дать ему спокойно поспать после кормления. Даже если в желудке и будет лишний воздух, он выйдет, когда после пробуждения вы будете носить младенца на руках.

Выкладывать ли ребенка на животик

Еще одна непонятная рекомендация, – это выкладывать кроху на животик, чтобы он научился удерживать головку. Не советуем вам класть ребенка в такую позу до того момента, пока он не может переворачиваться самостоятельно. Считается, что в таком положении кроха чувствует себя не комфортно: кажется, что его или оставили где-то, или он упал. Дети могут держать головку с рождения, но вначале испытывают затруднения с ее координацией. Гораздо более эффективно правильно носить малыша на руках, не поддерживая при этом голову.

С особенным вниманием нужно отнестись к тому, чтобы младенец не засыпал на животе. Научно доказана прямая связь положения ребенка на животе с синдромом внезапной смерти младенцев.

Сколько месяцев держать столбиком после еды. Как держать столбиком ребенка после кормления? Советы и правила

Как ребенка держать столбиком после кормления?

Когда в семье появляется первый ребёнок, для родителей настаёт время получения новых знаний и умений. Малыш требует особого ухода, особенно в первые месяцы своей жизни. Ведь в этот период организм крохи адаптируется к новым условиям существования и ещё не способен в полной мере справляться со своими функциями. Одной из основ правильного роста и развития малыша является организация процесса питания. По завершении кормления в некоторых случаях необходимо подержать новорождённого в вертикальном положении. Для чего это нужно? Как правильно держать ребёнка столбиком? В каких случаях это следует делать? Ответы будут даны в статье ниже.

История происхождения процедуры

В советские времена малышей в трёхмесячном возрасте уже отдавали в ясли, ведь именно столько длился оплачиваемый декретный отпуск. В группах детей кормили смесью строго по режиму. Каждый ребёнок получал одинаковую порцию, индивидуальные особенности малышей не брались в учёт. Кормление производилось каждые три часа. Вследствие использования такой схемы приёма пищи часто возникала проблема перекармливания. Именно для того, чтобы ребёнок срыгнул лишнее, его и держали столбиком.

Зачем держать младенца столбиком?

Молодых родителей в первую очередь волнует вопрос «как ребёнка держать столбиком». Ответ на него будет предоставлен несколько позже. Ведь прежде стоит понять, зачем вообще нужна такая процедура. Есть несколько причин, по которым следует держать малыша в вертикальном положении:

1. Для улучшения пищеварения. Порой случается так, что при кормлении ребёнок вместе с едой заглатывает воздух. Впоследствии это может стать причиной боли в животике и ощущения дискомфорта. Если кроху после кормления взять на руки и подержать некоторое время столбиком, это поможет выйти проглоченному ранее воздуху.
2. Для укачивания. Многие малыши, когда родители держат их в вертикальном положении, прижав к себе, успокаиваются и даже засыпают. Ведь в такой позе дети ощущают тепло тела взрослого и испытывают чувство комфорта.

Не стоит забывать, что перед проведением различных манипуляций с малышом нужно обязательно понять, как правильно держать ребёнка столбиком.

В каких случаях не нужно держать младенца в вертикальном положении?

В современном обществе существует мнение, отличающееся от рекомендаций советской педиатрии. С незрелой пищеварительной системой рождаются не только дети человека. Малыши многих животных появляются на свет с такой же проблемой, однако их мамы не держат новорождённых столбиком. Поэтому том в случае, когда ребёнок находится полностью на естественном вскармливании и приучен правильно брать грудь, вопрос о заглатывании воздуха возникает крайне редко. К тому же при таком питании не происходит перекармливания.

Держать ли ребёнка столбиком после кормления, если он находится на грудном вскармливании? Если малыш не проявляет признаков беспокойства, не плачет и засыпает во время или после приёма пищи – то ответ отрицательный.

Когда нужно держать младенца столбиком?

Родителям следует некоторое время подержать малыша в вертикальном положении в следующих случаях:

1. Ребёнок ведёт себя беспокойно во время приёма пищи. Одной из причин такого поведения может стать то, что младенец уже заглотнул воздух, и сейчас это доставляет ему неприятные ощущения.
2. Малыш очень голоден и ест быстро и с жадностью. Если ребёнок провёл без пищи больше времени, чем обычно, значит, при кормлении он, вероятнее всего, наглотается воздуха из-за своей торопливости.

Как ребёнка держать столбиком и как перед этим правильно взять его на руки? Ответы на эти вопросы даны ниже.

Как правильно взять новорождённого на руки?

Обращение с малышом должно быть нежным и аккуратным. Главное правило – плавность движений. Родителям при этом следует улыбаться младенцу, говорить с ним тихим голосом.

Как ребёнка держать столбиком? Ниже приведено подробное описание этого процесса.

Как правильно держать младенца столбиком?

Предварительно рекомендуется в целях гигиены положить на плечо взрослого чистую пелёнку. После того как новорождённый оказался на руках одного из родителей, можно придать его телу вертикальное положение. Для этого следует приподнять малыша, чтобы его голова оказалась на плече взрослого. Одна рука при этом должна придерживать голову и шею, вторая – спину и поясницу. Под ягодицы брать ребёнка нельзя, ведь это создаст ненужную дополнительную вертикальную нагрузку на позвоночник.

Ещё одним вариантом, как ребёнка держать столбиком, может стать следующий. Нужно переместить кроху немного выше, чтобы грудь малыша оказалась на плече взрослого, а голова и руки – за ним. При этом обязательно следует прижимать к себе спину и шею младенца.

Чего нельзя делать при удерживании ребёнка в вертикальном положении?

Существует ряд запретов и предостережений, на которые следует обратить внимание при придании крохе вертикального положения:

1. Во избежание вывиха лучевой кости нельзя поднимать малыша, держа его за руки, кисти или предплечья.
2. Во избежание запрокидывания головы и растяжения шейных мышц нельзя поднимать ребёнка, держа его под мышки.
3. В движениях родителя не должно быть резкости, ведь это может напугать младенца.
4. Прижимать малыша к телу нужно крепко, но не слишком усердствуя, чтобы не причинить боль.

Сколько держать ребёнка столбиком?

Каждый ребёнок индивидуален. Поэтому избавиться от лишнего воздуха малыш может на протяжении двух – десяти минут. Однозначного и точного ответа на вопрос «сколько держать ребёнка столбиком после кормления» нет. Если по истечении указанного времени младенец всё ещё беспокоится, следует изменить его положение, погладить его по спине.

Есть педиатры, которые советуют держать кроху в вертикальном положении после каждого кормления. Но по истечении довольно короткого времени каждая мама уже может понять, нужна ли помощь её малышу в конкретной ситуации.

У некоторых детей система пищеварения взрослеет и перестаёт их беспокоить, как только малыш научится переворачиваться на живот. У других – пока они не научатся сидеть. Родители по поведению ребёнка смогут понять, что помощь ему уже не нужна.

Заключение

Держать малыша в вертикальном положении нужно для того, чтобы помочь ему избавиться от воздуха, заглатывание которого произошло во время кормления, или для срыгивания лишней пищи. Чаще всего в этой процедуре нуждаются дети, которые находятся на искусственном вскармливании. В статье подробно описано, как держать ребёнка столбиком после кормления. Также существует ряд предостережений, с которыми следует ознакомиться до начала манипуляций. Держать младенца столбиком родителям нужно до того момента, пока не сформируется его незрелая система пищеварения.

Как правильно держать новорожденного столбиком и зачем нужна такая поза после кормления

Зачем держать малыша столбиком

Молодых и неопытных родителей интересует вопрос, обязательно ли держать новорожденного столбиком после кормления. Специалисты утверждают, что так нужно делать по нескольким причинам:

• Улучшить процесс переваривания грудного молока. Вместе с едой новорожденный заглатывает порцию воздуха. Через определенный промежуток времени появляются боли и дискомфорт в области живота. Вертикальное положение помогает выйти попавшему в желудок воздуху.
• Предотвратить удушье при срыгивании.
• Быстро укачать ребенка. Прижавшись, кроха ощущает родительское тепло, расслабляется, успокаивается и засыпает.
• Помочь младенцу научиться быстрее держать голову. Поза «столбиком» развивает и укрепляет мышцы позвоночника (перейдите по ссылке, чтобы узнать, что нужно делать, если ребенок плохо держит голову в 3 месяца, и как проводить укрепляющую гимнастику).
• Развивать наблюдательность. Путешествуя по квартире, малыш видит и изучает предметы, домашнюю обстановку.

Обязательно ли держать столбиком после кормления

Существует 2 основных вида питания грудничка: искусственное (с применением порошкообразных смесей) и грудное (потребление материнского молока).

В первом случае ребенка обязательно нужно подержать в вертикальном положении.

В грудном возрасте малыш не умеет контролировать поступление еды через соску, а вместе с ней захватывает большое количество воздуха (перейдите по ссылке, чтобы узнать, нужно ли приучать ребенка к пустышке и как ее выбрать).

У маленьких детей отсутствует чувство сытости, поэтому переедание при искусственном вскармливании вполне реально. Вертикальное положение при переедании способствует отрыжке лишней пищи и предотвращает развитие ожирения. По этой причине маме важно знать, как правильно держать столбиком ребенка (в этой статье вы сможете ознакомиться с таблицей прибавки веса у новорожденных по месяцам, чтобы точно определить, нет ли у вашего малыша отклонения от нормы).

При грудном вскармливании нужно придерживаться других рекомендаций. Молоко матери – качественная еда для младенца. Она сбалансированная, легкоусвояемая и вкусная.

Важно не трогать малыша, тогда после пробуждения воздух выйдет самостоятельно. В случае если кроха во время грудного вскармливания часто просыпается, испытывает в области живота дискомфорт, стоит обратить внимание на правильность прикладывания к груди.

Таким образом, в следующих случаях держать столбиком малыша нужно после каждого кормления:

• мама не научилась правильно кормить малыша;
• кроха недавно появилась на свет, особенно в первые 2 недели после рождения;
• ребенок находится на искусственном кормлении;
• соска подобрана неправильно или имеет большое отверстие.

Когда можно начинать

Во время обхода рожениц мы объясняем им, что грудничка требуется подержать некоторое время на руках столбиком для удаления лишнего воздуха естественным путем из желудка, а после этого аккуратно вернуть в кроватку.

Держать малыша в позе «столбик» разрешено с рождения. Через месяц можно облокачивать его на плечо для успокоения и показа пространства.

Стоит помнить, что длительное нахождение в вертикальном положении неблагоприятно влияет на неокрепший позвоночник младенца. Сколько держать новорожденного столбиком после кормления? По времени процедуру проводят не более 5 минут, так как младенец не умеет держать голову самостоятельно. В 4-месячном возрасте время разрешается увеличить.

Как правильно взять ребенка на руки

При частом и обильном срыгивании пищи малыша требуется кормить в полувертикальном положении. Как правильно держать новорожденного столбиком после кормления, 4 основных правила:

1
Максимально близко наклониться. Одну руку аккуратно просунуть под голову малыша, а вторую – под спинку.
2
Аккуратно начать приподнимать его и слегка прижимать к себе так, чтобы подбородок младенца упирался в плечо мамы.
3
Обязательно придерживать шею и головку ребенка. Рука должна быть на уровне лопаток, а головку поддерживаем двумя пальчиками. Крепко прижимать к себе не нужно.
4
Второй рукой придерживать нижнюю часть тела грудничка. Поддерживать под попу пока не нужно – детский позвоночник к этому еще не приспособлен.

Можно ли носить в позе «солдатик»

Не всегда ребенок срыгивает в вертикальном положении. Тогда с ним нужно немного походить по комнате, меняя положение тела и совершая легкие покачивающие движения, и слегка поглаживать для успокоения.

Меры предосторожности

Узнав, как держать ребенка столбиком, родители также должны помнить, чего не следует делать:

• поднимать грудничка за руки, кисти или предплечье – есть риск появления вывиха лучевой кости;
• держать малыша под мышки – это приведет к запрокидыванию головы и появлению сильного растяжения, поскольку мышцы спины и шеи еще не окрепли;
• делать резкие движения – это может напугать ребенка;
• прижимать к себе малыша слишком сильно.

Нужно ли держать столбиком, если ребенок спит

В большинстве случаев младенец начинает засыпать во время кормления. Стоит ли держать ребенка вертикально в этом случае?

Врачи-педиатры рекомендуют аккуратно положить кроху в кроватку и внимательно понаблюдать за его поведением и самочувствием. Может произойти несколько вариантов развития ситуации:

• Малыш уснул, но ведет себя беспокойно (плачет, корчиться). Решение – взять на руки вертикально и подержать несколько минут, а после отрыжки положить спать (читайте, как наладить сон новорожденного, если он не спит весь день).
• При грудном вскармливании удерживать сонного младенца нет необходимости. Для безопасности его укладывают на бочок и делают небольшую опору под спину (валик из фланелевых пеленок, небольшую подушку). Если малыш срыгнет, то не задохнется (читайте в этой публикации, можно ли новорожденному спать на животе).
• Кроха просыпается от попавшего в желудок воздуха. При следующем кормлении ребенка приподнимают в спящем состоянии вертикально. Лишний воздух выйдет, и сон нормализуется.

Младенец беспокоится на руках

Молодые родители сталкиваются с проблемой беспокойства грудничка. Он выгибается, капризничает, плачет.

Так как держать новорожденного столбиком все равно нужно, взрослым требуется выяснить причину, вызвавшую дискомфорт, и устранить ее:

1. Одежда родителей из синтетических тканей. При соприкосновении детской нежной кожи с жесткой грубой тканью могут образоваться незначительные царапины и покалывания. Выбирать одежду рекомендуется из натуральных тканей.
2. Сильный запах духов, геля или мыла. У новорожденных отличное обоняние. Если аромат не понравился крохе, он может проявить недовольство.
3. Дискомфорт, вызванный натиранием одежды или подгузников, наличие неприятных элементов.
4. Негативные эмоции матери. При контакте с малышом стоит убрать все переживания, злость, недопонимания с мужем, обиду. Во время нахождения с крохой женщине требуется быть спокойной, уравновешенной, собранной, ласковой и заботливой.

Молодым родителям обязательно требуется знать, как держать новорожденного столбиком после кормления. Соблюдая нормы во время кормления и после, мама и папа смогут предотвратить возможные проблемы в грудном возрасте. В следующем видео консультант расскажет о том, как нужно держать ребенка столбиком и каких ошибок нужно избегать.

Как правильно держать ребенка столбиком после кормления

С появлением новорожденного в жизни семьи все меняется. Ребёнок требует много внимания, бережного ухода и заботы. Неопытные родители не всегда знают, как правильно выполнять уход за маленькой крохой, и, зачастую, обращаются за советом к более опытным представителям семейства. Бабушки, имеющие опыт советского воспитания, нередко рекомендуют после кормления держать новорожденного столбиком. В статье выясним необходимость вертикального положения грудничка после кормления, сколько по времени оно должно продолжаться, и многое другое.

Польза вертикального положения

С первых дней жизни организм новорожденного приспосабливается к окружающему миру. И если раньше ребенок получал все необходимые вещества через пуповину, то после рождения пищеварительная система малыша функционирует полностью. Иногда могут возникать сложности с пищеварением из-за несовершенства ЖКТ. Молодым родителям рекомендуется некоторое время после кормления выдерживать столбиком новорожденного, чтобы помочь работе системы пищеварения.

В процессе приёма пищи в желудок ребёночка может попадать воздух. Такое возможно, если:

• малыш неверно захватывает сосок,
• соска у бутылочки не подходит ему,
• ребенок торопится,
• у ребёнка забит носик.

Поэтому родителям рекомендуют в первые полгода жизни после кормления носить грудничка вертикально, что бы образовавшиеся пузырьки воздуха с легкостью покинули желудок.

Ещё одно основание, по которому надлежит малыша держать вертикально – это необходимость избавления от лишнего объема пищи. Зачастую переедают дети, находящиеся на искусственном вскармливании. Избыточное количество смеси в желудке грудничка начинает вызывать брожение, образование газиков и появляются колики. Также от переедания страдают новорожденные, которым мамы дают часто грудь для успокоения. Если после кормления ребеночка вертикально подержать, то он сможет срыгнуть излишки пищи.

Также немаловажным для младенцев являются тактильные ощущения. Новорожденные очень любят ощущать прикосновения с родителями, находиться у них на руках, таким образом, они испытывают чувство комфорта и защищенности. Поэтому так важно маленьких деток носить на руках в вертикальном положении, прижимая к себе. А вертикальное положение ещё и помогает малышу внимательно рассмотреть окружающую его обстановку.

Помимо всего перечисленного, есть ещё один немаловажный момент. Во время ношения малыша столбиком укрепляются мышцы его позвоночника и шеи.

Таким образом, если новорожденному менее 2 недель от роду, если вы ещё не научились правильно кормить кроху и он заглатывает лишний воздух, если ребёнок находится на искусственном вскармливании, а также соска у бутылочки для кормления не подходит малышу, то в этих эпизодах следует всегда выдержать ребенка вертикально после кормления, даже если он заснул в процессе приема пищи.

Кстати, когда вы будете отлучать ребёнка от груди, воспользуйтесь советами, которые приведены на нашем сайте happykids.ru. С ними отлучение от груди пройдёт наиболее благоприятно как для родителей, так и для детей.

Всех ли детей надо носить вертикально после приема пищи?

Когда малыш только появился на свет, новоиспеченные родители стараются следовать всем рекомендациям врачей. Но со временем родители все больше узнают свое дитя. Если родители замечают, что их ребенок не капризничает после кормления, ест неторопливо, правильным образом берет грудь и не заглатывает воздух, то после кормления носить такого малыша столбиком вовсе и не обязательно. Чаще следует носить столбиком детей, которые находятся на искусственном питании, так как существует большая вероятность переедания.

Учимся держать грудничка в вертикальном положении

Итак, вы только что покормили ребенка, и замечаете, что его что-то беспокоит, его следует взять столбиком. Важно запомнить, как правильно после кормления держать ребенка столбиком:

1. Молодым неопытным мамам рекомендуют для начала положить ребенка на плоскую поверхность и с неё уже малыша брать на руки.
2. Следует наклониться к ребёнку максимально низко.
3. Одной рукой взять грудничка под голову, при этом надо зафиксировать шею.
4. Второй рукой взять ребенка под поясницу.
5. Аккуратно, без резких движений, приподнять новорожденного.
6. Облокотить голову малыша на свое плечо, при этом поддерживая его голову и шейку одной рукой, а за поясницу другой.

До того как взять малыша на руки, следует подумать и о гигиене. Так как есть вероятность того, что ребенок срыгнет, нужно положить на плечо мягкую чистую пеленку.

Правила безопасного вертикального положения

Существует несколько правил, как держать ребенка в вертикальном положении. Следуя данным принципам, родители смогут избежать возможных повреждений хрупкого организма новорожденного.

1. Нельзя тянуть новорожденного за руки. Это может привести к вывихам или травмам позвонков шейного отдела.
2. Нельзя поднимать ребенка, держа его за подмышки. Так его голова запрокинется назад.
3. Голова ребенка должна быть зафиксирована, она не должна качаться из стороны в сторону. Отпустить голову можно только после того, как положили малыша в кроватку.
4. Категорически запрещено присаживать новорожденного на попу или держать его за ягодицы. Так как это будет создавать дополнительную нагрузку на ещё не окрепший позвоночник грудничка.
5. Необходимо следить, чтобы ножки ребёнка не упирались куда-либо. Это также будет оказывать сильную нагрузку на позвоночник.
6. Нельзя ребенка резко поднимать, так как он может испугаться.
7. Не надо сильно прижимать к себе грудничка. От этого может нарушаться кровоток в организме новорожденного, а также есть вероятность повреждения костей младенца.

Продолжительность вертикального положения

Не существует конкретного ответа на вопрос «сколько необходимо носить ребенка столбиком». Так как каждый ребенок очень индивидуально развивается, кому-то будет достаточно и пары минут, чтобы вышел воздух, а кому-то потребуется больше времени. Но специалисты не рекомендуют носить грудного ребенка вертикально более 20 минут. Если в течение этого времени ребенок не срыгнул, то его надо уложить его в кроватку и дать возможность отдохнуть.

Ребенок заснул во время кормления

Существует несколько вариантов развития событий, если ребенок заснул во время кормления:

1. Если малыш заснул после кормления, и не проявляет беспокойства во сне, то не надо малыша мучить, его следует спокойно положить в кроватку поспать. Но, в данном случае ребенка необходимо положить набок, а под спинку подложить подушечку или свернутое полотенце, чтобы создать опору. Таким образом, избегается вероятность попадания в дыхательные пути рвотных масс при срыгивании во сне. А после пробуждения грудничка, можно немного поносить его столбиком.
2. Если ребенок засыпает, но при этом спит беспокойно, плачет, отпускает грудь, а после заново торопливо ее берет, то, вероятно, он уже успел проглотить воздух. В данном случае рекомендуется малыша взять столбиком, и подождать выхода воздуха или излишки пищи.
3. Если грудничок заснул во время кормления, но через непродолжительное время просыпается и плачет, значит, ему попал воздух, который достает малышу дискомфорт. В таком варианте, в последующем после кормления, даже если малыш заснул, следует его немного поносить столбиком, давая возможность выйти воздуха.

На фото: Мама, поддерживая малыша за голову, держит его вертикально.

Врачи еще в роддоме рекомендуют мамочкам после каждого кормления носить ребенка в вертикальном положении. Данное положение поможет малышу справиться с перевариванием пищи, и избавиться от лишнего воздуха. Если кроха обычно срыгивает после кормления, то его обязательно необходимо носить вертикально после приема пищи. Но если малыша не беспокоит животик, то его можно сразу после кормления положить в кроватку. Помните, что каждый малыш развивается индивидуально.

Ниже вы можете посмотреть видео с инструкциями по правильному держанию детей.

Надеемся, что советы happykids были для вас очень полезными.

Источники:

http://fb.ru/article/222207/kak-rebenka-derjat-stolbikom-posle-kormleniya
http://ipupsik.com/razvitie/ranee-razvitie/kak-derzhat-novorozhdennogo-stolbikom-posle-kormleniya.html
http://happykids.su/razvitie-i-uhod/derzhat-rebenka-stolbikom

Сколько нужно держать малыша столбиком после кормления, как правильно ребенка держать столбиком после кормления и зачем это нужно

Сколько нужно держать малыша столбиком после кормления, как правильно ребенка держать столбиком после кормления и зачем это нужно

ЖКТ у детей раннего возраста еще не развит до конца, поэтому им сложно справляться с перевариванием пищи. К тому же во время еды в желудок часто попадает воздух, приводящий к появлению дискомфорта и боли в животе, – состоянию, называемому коликами. Это также может произойти при неправильном кормлении, поэтому положение ребенка до и после приема молока или смеси играет важную роль в том, как малыш будет себя чувствовать.

Вертикальное положение грудному ребенку рекомендовано по следующим причинам:

• улучшает пищеварение ребенка;
• способствует удалению воздуха из желудка;
• помогает зафиксировать еще неокрепший позвоночник;
• является альтернативой укачиванию.

Если у малыша после кормления появляются признаки колик и дискомфорта, часто происходят срыгивания, врачи рекомендуют держать его 10-15 минут вертикально.

Как правильно держать грудного ребенка

Родителям следует всегда помнить, что у новорожденного ребенка позвоночник и мышцы до конца не укреплены. По этой причине необходимо соблюдать ряд правил при выполнении этого приема:

• На руки брать его необходимо, повернув лицом к себе, при этом поддерживать головку и ножки.
• Изменять положение ребенка следует плавно, не совершая резких движений, которые могут нанести травму.
• При выполнении приема нужно следить, чтобы голова лежала у вас на плече или груди. Его тело в это время должно быть распрямленным.
• Постоянно необходимо удерживать его головку и спинку, чтобы снять нагрузку с позвоночного столба. Одной рукой рекомендуется фиксировать верхние отделы, а второй придерживать малыша за спинку в лопаточной области.

Позвоночник малыша должен быть прямым, искривлений быть не должно. Также нельзя, чтобы запрокидывалась голова — следить за этим надо до тех пор, пока ребенок не сможет держать ее самостоятельно. Это говорит о том, что его мышцы достаточно окрепли.

Сколько держать этим способом

Как долго ребенок раннего возраста должен находиться вертикально, зависит от особенностей его пищеварительной системы. В большинстве случаев для срыгивания лишней смеси или удаления воздуха достаточно подержать новорожденного несколько минут. Однако следует помнить, что держать его вертикально более четверти часа не следует. В таком случае можно поносить его на руках еще несколько минут горизонтально.

Некоторым детям требуется больше времени. Ускорить процесс можно посредством легкого покачивания новорожденного вперед и назад с небольшой амплитудой. Вывести воздух из пищевода помогут легкие похлопывания по спинке при помощи легких ритмичных движений.

Когда грудничка поддерживать вертикально после кормления

Если ребенок здоров, у него нет проблем с пищеварением, и он получает столько еды, сколько ему требуется, в поддержании вертикальной позы нет потребности.

Однако иногда это положение рекомендуется после кормления:

• Если родители еще не научились правильно давать еду малышу. Тогда кормление для ребенка неудобно, оно происходит слишком отрывисто. В таком случае выполнение приема поможет вывести из желудка скопившийся воздух.
• В первые 14 дней жизни. В это время сосательный рефлекс наиболее выражен, вследствие чего ребенок заглатывает большое количество воздуха вместе с молоком. Если он срыгивает после кормления, вертикальная поза поможет ему не захлебнуться.
• Искусственное вскармливание. Малыш, получающий молочную смесь, может за одно кормление съедать больше пищи, чем ему требуется. Поза столбиком поможет избежать дискомфорта в желудке, улучшит пищеварение.
• Если ребенок получает искусственное вскармливание, и соска имеет слишком большое отверстие, молочная смесь поступает слишком быстро. Из-за этого желудок малыша может переполниться, также в него может попасть воздух.

Таким образом, поза столбиком поможет избежать проблем с пищеварением у ребенка раннего возраста. Однако существуют и ограничения, о которых следует помнить, чтобы предотвратить осложнения.

Как выполнять прием не рекомендуется

Держать ребенка следует правильно. При выполнении приема следует соблюдать следующие рекомендации:

• Нужно следить, чтобы головка малыша не наклонялась вбок или назад. Это может привести к травме шейного отдела позвоночника.
• Запрещено брать ребенка одной рукой. Не следует также поднимать его, держа за локоть или кисти рук. Особенно важно избегать резких движений. Так как суставы у малышей не обладают достаточной прочностью, велика вероятность их повредить.
• Детям до двух-трех месяцев следует придерживать голову при помощи пальцев держащей руки.

Как держать новорожденного столбиком после кормления

Соблюдения перечисленных выше рекомендаций достаточно для того, чтобы предотвратить травмы малыша. По мере его роста необходимость в поддерживании головки постепенно снизится.

Когда нельзя держать грудничка вертикально

Некоторые врачи полагают, что во время приема пищи или при использовании искусственных смесей необходимость в выполнении этого приема для ребенка отсутствует. В этом есть доля правды, так как более физиологично новорожденному малышу принимать пищу в обычном горизонтальном положении. При этом рекомендация держать его столбиком прежде всего связана с искусственным вскармливанием, когда тяжело контролировать объем высосанной смеси.

При грудном питании ребенок получает молоко матери, наиболее подходящее для его пищеварительной системы. Оно содержит ферменты, благодаря которым легко усваивается организмом новорожденного.

При правильном проведении грудного вскармливания от использования позы столбиком рекомендуется отказаться. Уточнить необходимость этой процедуры можно, проконсультировавшись с педиатром.

Та же рекомендация может подходить и для детей, которые находятся на искусственном вскармливании. Однако в этом случае важно убедиться, что были правильно подобраны смесь, ее количество, соска, через которую ребенок получает пищу. Хорошее усваивание еды говорит о том, что все эти требования были соблюдены, и грудничок скорее всего не будет срыгивать.

Таким образом, для каждого ребенка необходим индивидуальный подход. Отказаться от ношения его вертикально можно, если после кормления нет срыгивания, и не появляются признаки колик. Однако нужно внимательно следить за малышом и, если излишки пищи все же будут выходить, уложить на бок. В противном случае они попадут в дыхательные пути, и грудничок может захлебнуться.

Поза столбиком показана для малышей раннего возраста по нескольким причинам и при правильном выполнении поможет предотвратить боли в животе и улучшить пищеварение. Решение о том, нужно ли держать его вертикально как во время еды, так и после, следует решать индивидуально. Для этого нужно наблюдать за поведением малыша, его реакцией на пищу.

Как правильно держать новорожденного столбиком и зачем нужна такая поза после кормления

Зачем держать малыша столбиком

Молодых и неопытных родителей интересует вопрос, обязательно ли держать новорожденного столбиком после кормления. Специалисты утверждают, что так нужно делать по нескольким причинам:

• Улучшить процесс переваривания грудного молока. Вместе с едой новорожденный заглатывает порцию воздуха. Через определенный промежуток времени появляются боли и дискомфорт в области живота. Вертикальное положение помогает выйти попавшему в желудок воздуху.
• Предотвратить удушье при срыгивании.
• Быстро укачать ребенка. Прижавшись, кроха ощущает родительское тепло, расслабляется, успокаивается и засыпает.
• Помочь младенцу научиться быстрее держать голову. Поза «столбиком» развивает и укрепляет мышцы позвоночника (перейдите по ссылке, чтобы узнать, что нужно делать, если ребенок плохо держит голову в 3 месяца, и как проводить укрепляющую гимнастику).
• Развивать наблюдательность. Путешествуя по квартире, малыш видит и изучает предметы, домашнюю обстановку.

Обязательно ли держать столбиком после кормления

Существует 2 основных вида питания грудничка: искусственное (с применением порошкообразных смесей) и грудное (потребление материнского молока).

В первом случае ребенка обязательно нужно подержать в вертикальном положении.

В грудном возрасте малыш не умеет контролировать поступление еды через соску, а вместе с ней захватывает большое количество воздуха (перейдите по ссылке, чтобы узнать, нужно ли приучать ребенка к пустышке и как ее выбрать).

У маленьких детей отсутствует чувство сытости, поэтому переедание при искусственном вскармливании вполне реально. Вертикальное положение при переедании способствует отрыжке лишней пищи и предотвращает развитие ожирения. По этой причине маме важно знать, как правильно держать столбиком ребенка (в этой статье вы сможете ознакомиться с таблицей прибавки веса у новорожденных по месяцам, чтобы точно определить, нет ли у вашего малыша отклонения от нормы).

При грудном вскармливании нужно придерживаться других рекомендаций. Молоко матери – качественная еда для младенца. Она сбалансированная, легкоусвояемая и вкусная.

Важно не трогать малыша, тогда после пробуждения воздух выйдет самостоятельно. В случае если кроха во время грудного вскармливания часто просыпается, испытывает в области живота дискомфорт, стоит обратить внимание на правильность прикладывания к груди.

Таким образом, в следующих случаях держать столбиком малыша нужно после каждого кормления:

• мама не научилась правильно кормить малыша;
• кроха недавно появилась на свет, особенно в первые 2 недели после рождения;
• ребенок находится на искусственном кормлении;
• соска подобрана неправильно или имеет большое отверстие.

Когда можно начинать

Во время обхода рожениц мы объясняем им, что грудничка требуется подержать некоторое время на руках столбиком для удаления лишнего воздуха естественным путем из желудка, а после этого аккуратно вернуть в кроватку.

Держать малыша в позе «столбик» разрешено с рождения. Через месяц можно облокачивать его на плечо для успокоения и показа пространства.

Стоит помнить, что длительное нахождение в вертикальном положении неблагоприятно влияет на неокрепший позвоночник младенца. Сколько держать новорожденного столбиком после кормления? По времени процедуру проводят не более 5 минут, так как младенец не умеет держать голову самостоятельно. В 4-месячном возрасте время разрешается увеличить.

Как правильно взять ребенка на руки

При частом и обильном срыгивании пищи малыша требуется кормить в полувертикальном положении. Как правильно держать новорожденного столбиком после кормления, 4 основных правила:

1
Максимально близко наклониться. Одну руку аккуратно просунуть под голову малыша, а вторую – под спинку.
2
Аккуратно начать приподнимать его и слегка прижимать к себе так, чтобы подбородок младенца упирался в плечо мамы.
3
Обязательно придерживать шею и головку ребенка. Рука должна быть на уровне лопаток, а головку поддерживаем двумя пальчиками. Крепко прижимать к себе не нужно.
4
Второй рукой придерживать нижнюю часть тела грудничка. Поддерживать под попу пока не нужно – детский позвоночник к этому еще не приспособлен.

Можно ли носить в позе «солдатик»

Не всегда ребенок срыгивает в вертикальном положении. Тогда с ним нужно немного походить по комнате, меняя положение тела и совершая легкие покачивающие движения, и слегка поглаживать для успокоения.

Меры предосторожности

Узнав, как держать ребенка столбиком, родители также должны помнить, чего не следует делать:

• поднимать грудничка за руки, кисти или предплечье – есть риск появления вывиха лучевой кости;
• держать малыша под мышки – это приведет к запрокидыванию головы и появлению сильного растяжения, поскольку мышцы спины и шеи еще не окрепли;
• делать резкие движения – это может напугать ребенка;
• прижимать к себе малыша слишком сильно.

Нужно ли держать столбиком, если ребенок спит

В большинстве случаев младенец начинает засыпать во время кормления. Стоит ли держать ребенка вертикально в этом случае?

Врачи-педиатры рекомендуют аккуратно положить кроху в кроватку и внимательно понаблюдать за его поведением и самочувствием. Может произойти несколько вариантов развития ситуации:

• Малыш уснул, но ведет себя беспокойно (плачет, корчиться). Решение – взять на руки вертикально и подержать несколько минут, а после отрыжки положить спать (читайте, как наладить сон новорожденного, если он не спит весь день).
• При грудном вскармливании удерживать сонного младенца нет необходимости. Для безопасности его укладывают на бочок и делают небольшую опору под спину (валик из фланелевых пеленок, небольшую подушку). Если малыш срыгнет, то не задохнется (читайте в этой публикации, можно ли новорожденному спать на животе).
• Кроха просыпается от попавшего в желудок воздуха. При следующем кормлении ребенка приподнимают в спящем состоянии вертикально. Лишний воздух выйдет, и сон нормализуется.

Младенец беспокоится на руках

Молодые родители сталкиваются с проблемой беспокойства грудничка. Он выгибается, капризничает, плачет.

Так как держать новорожденного столбиком все равно нужно, взрослым требуется выяснить причину, вызвавшую дискомфорт, и устранить ее:

1. Одежда родителей из синтетических тканей. При соприкосновении детской нежной кожи с жесткой грубой тканью могут образоваться незначительные царапины и покалывания. Выбирать одежду рекомендуется из натуральных тканей.
2. Сильный запах духов, геля или мыла. У новорожденных отличное обоняние. Если аромат не понравился крохе, он может проявить недовольство.
3. Дискомфорт, вызванный натиранием одежды или подгузников, наличие неприятных элементов.
4. Негативные эмоции матери. При контакте с малышом стоит убрать все переживания, злость, недопонимания с мужем, обиду. Во время нахождения с крохой женщине требуется быть спокойной, уравновешенной, собранной, ласковой и заботливой.

Молодым родителям обязательно требуется знать, как держать новорожденного столбиком после кормления. Соблюдая нормы во время кормления и после, мама и папа смогут предотвратить возможные проблемы в грудном возрасте. В следующем видео консультант расскажет о том, как нужно держать ребенка столбиком и каких ошибок нужно избегать.

Обязательно ли после кормления держать столбиком новорожденного?

Все “новоиспеченные” родители сталкиваются с трудностями при появлении на свет первенца. Некоторые не понимают, обязательно ли после кормления держать столбиком новорожденного. Мнения педиатров в этом вопросе расходятся. Одни специалисты считают, что всех новорожденных необходимо переводить вертикальное положение после каждого кормления. Другие говорят об индивидуальном подходе в данном вопросе. Давайте разберемся зачем держать кроху столбиком после кормления, как правильно это делать и нужно ли это именно Вашему малышу.

Обязательно ли после кормления держать столбиком новорожденного?

Функционирование пищеварительного тракта новорожденного имеет серьезные отличия в сравнении со взрослым организмом. Особенность кишечника новорожденных такова, что она располагает к появлению спазмов и кишечной колике. Во время кормления ребенок зачастую заглатывает небольшое количество воздуха. Это не зависит от типа питания — грудное молоко или смесь. Много воздуха заглатывает малыш, который постоянно отвлекается и беспокоится во время кормления.

Есть новорожденные с достаточно крепкой системой пищеварения. У них не возникают колики. Однако, таких малышей немного. В основном же скопившийся воздух в кишечнике крохи вызывает очень беспокойное поведение: малыш тянет ножки к животу, извивается, пронзительно кричит. Наиболее часто подобная симптоматика коликов встречается в вечернее и ночное время. Чтобы облегчить страдания крохи, педиатры советуют держать его столбиком.

Другая проблема, которая может появиться у новорожденного — это срыгивания. Они могут быть с очень обильным количеством пищи. Нередко данная проблема возникает у детей, находящихся на искусственном вскармливании. Грудное молоко имеет более оптимальный состав и вызывает меньше проблем с пищеварением. При обильных срыгиваниях педиатры рекомендуют кормить кроху антирефлюксной смесью. И в этом случае в вертикальном положении (столбиком) крохе гораздо проще срыгнуть воздух с некоторым количеством смеси или молока.

Также некоторые новорожденные склонны переедать. Наиболее характерно это для детей, находящихся на искусственном вскармливании. Грудного молока вырабатывается практически всегда столько, сколько требуется организму крохи. Маме, кормящей смесью, порой сложно рассчитать индивидуальную порцию для малыша. Поскольку ребенок может иметь прекрасный аппетит и съедать всю смесь из бутылочки.

Итак, новорожденного малыша нужно обязательно держать столбиком после кормления в следующих случаях:

• обильные срыгивания
• склонность к перееданию
• беспокойное поведение во время кормления, торопливость, жадное сосание
• симптомы кишечных коликов

Если у Вашего малыша подобные проблемы отсутствуют, то его держать столбиком не обязательно. Хотя это положение полезно для укрепления мышц шеи и спины. Если же хоть одна проблема из описанных применима к Вашему крохе, то его нужно носить столбиком после каждого кормления. Даже ночью, когда Вы особенно хотите спать. Носить малыша столбиком может не только мама. Это можно поручить папе малыша, бабушке или дедушке.

Как правильно носить столбиком новорожденного
после кормления?

Мышцы новорожденного малыша совсем не развиты. Он еще не освоил навыки координации. Конечно, носить его столбиком нужно крайне аккуратно. Воспользуйтесь нижеприведенными рекомендациями:

1. Положите на плечо пеленку, чтобы в случае, если ребенок срыгнет с воздухом немного пищи, Ваша одежда осталась чистой.
2. Аккуратно возьмите малыша, придерживая головку и шею одной рукой и поясницу второй.
3. Плавно переведите кроху в вертикальное положение так, чтобы подбородок оказался на мамином плече. Помните, что нельзя брать новорожденного за суставы. Вы можете их повредить.
4. Следите за головкой малыша, чтобы она не запрокинулась. Для этого придерживайте рукой затылок и шею крохи. Второй рукой держите спинку ребенка в нижней части.
5. Ножки у новорожденного должны быть свободно опущены, если только малыш их сам не подгибает.
6. Держите ребенка уверенно, но не прижимайте слишком сильно, чтобы не повредить грудную клетку.
7. Не делайте резких движений. Это может напугать кроху.
8. Носите малыша “столбиком” не более 10 минут. Обычно достаточно и 5 минут. Длительные вертикальные нагрузки новорожденным противопоказаны, так как их организм еще не готов к этому.

Как бы мама ни старалась, подбирая специальные бутылочки, или соблюдая диету проблему газообразования у новорожденного этим не устранить. Так устроен организм малыша. Из-за несформированности желудочно-кишечного тракта, ребенок не может произвольно выпускать полученный с едой воздух. Ему надо в этом помочь. Держа ребенка столбиком, Вы помогаете не только облегчить боль в животике малыша, но и укрепить ему мышцы шеи, спины.

Даже если Ваш малыш не имеет проблем с пищеварением и Вы его не носите столбиком, в любом случае укладывайте ребенка в кроватку на бочок (можете подложить под спинку валик из пеленки). Новорожденные с хорошим пищеварением (а тем более с проблемным) в некоторых случаях могут срыгивать остатки пищи. Их заглатывание чревато возникновением удушья. Берегите своего малыша!

Когда малыша надо ставить столбиком после еды, а когда лучше оставить в покое

Большинство отечественных педиатров рекомендуют мамам держать новорожденного столбиком после кормления. Этот совет одним из первых женщины слышат в роддоме. Врачи объясняют, что в таком положении из пищеварительного тракта младенца выходит воздух. Если проглоченные пузырьки останутся внутри, то это затруднит процесс усвоения молока, спровоцирует кишечные колики и тяжесть в животе.

Обязательно ли держать столбиком ребенка на ГВ

Современные педиатры и консультанты по ГВ объясняют мамам, что держать ребенка столбиком после кормления не обязательно. Надо наблюдать за самочувствием малыша, чтобы определить необходимость этого ритуала.

Мнение Комаровского выражает позицию многих детских врачей. Доктор рассказывает, что носить ребенка столбиком нужно только в том случае, если у него есть для этого показания. Когда грудничок не проявляет недовольства после кормления, он не нуждается в вертикальной позе. В этом случае младенец обычно спокойно засыпает у мамы под грудью. Если малыша прикладывают правильно, он не глотает воздух. Соответственно, выходить нечему.

Грудное молоко – идеальная еда для новорожденного, она практически полностью усваивается детским организмом. Пища не задерживается в желудке и почти сразу попадает в тонкий кишечник. Материнское молоко быстро переваривается, благодаря содержанию ферментов. Поэтому здоровый младенец не должен испытывать тяжесть в желудке после кормления. Соответственно, он не нуждается в позе «столбик».

Некоторые мамы могут часами носить детей в вертикальном положении после кормления, не понимая до конца, зачем держать новорожденного столбиком и чего ждать.

Преимущества нахождения в вертикальном положении после еды:

• позволяет проглоченному воздуху выйти из пищеварительного тракта;
• предупреждает вздутие живота и колики;
• снижает вероятность срыгивания;
• позволяет срыгнуть меньше молока, чем в положении лежа.

Находясь в вертикальном положении, грудничок не захлебнется во время срыгивания.

В каких случаях нужна эта поза

Отечественные педиатры, которые придерживаются «советских» традиций, рекомендуют держать столбиком детей после каждого кормления. Соблюдать ритуал необходимо до 6-7 месяцев, когда ребенок самостоятельно сможет находиться в вертикальном положении.

Современные педиатры и консультанты по ГВ придерживаются другого мнения. Они считают, что держать малыша столбиком необходимо только при наличии показаний:

• малыш страдает от вздутия живота, плохо спит и имеет проблемы со стулом;
• грудничок плохо прибавляет в весе;
• ребенок часто и много срыгивает, если оставить его после кормления в горизонтальном положении;
• ребенка рвет после еды, он может захлебнуться рвотными массами.

Консультанты по грудному вскармливанию считают, что дети могут срыгивать часто. Это не является патологией, если объем одного срыгивания не превышает двух столовых ложек. В молоке, которое вытекает обратно, не должно быть примеси крови, слизи и желчи.

Как правильно держать малыша вертикально

Необходимо правильно держать новорожденного столбиком после кормления, чтобы не причинить ему вред. На плечо надо положить пеленку, чтобы младенец в случае срыгивания не испачкал маму молоком.

Брать малыша необходимо так, чтобы его голова не запрокидывалась назад. До 3-4 месяцев ее надо все время поддерживать одной рукой, поскольку малыш еще не может ей управлять. Второй ладонью младенца держат за поясницу. Позвоночник новорожденного должен быть ровный, а ноги свободно висеть. Держать ребенка в вертикальном положении достаточно 5-10 минут. Нет смысла часами ждать, пока грудничок отрыгнет воздух. Если через 10 минут малыш не срыгнул, можно оставить его в горизонтальном положении. Вероятно, в пищеварительном тракте нет пузырьков воздуха и выходить просто нечему.

Нет нужды держать ребенка строго вертикально. Достаточно приподнять верхнюю часть туловища на угол 45 градусов. В таком положении лишний воздух тоже выйдет из пищеварительного тракта. Для удобства маме можно использовать специальный кокон для новорожденных или подушку для кормления.

Мамы сами могут определить, до скольки месяцев носить малыша в вертикальном положении после кормления грудью.

• Большинство детей перестают срыгивать к полугоду, когда научатся самостоятельно сидеть. Если до года сохраняются единичные нечастые эпизоды, то это не считается отклонением от нормы.
• Когда у ребенка есть заболевания и показания для позы «столбик» после еды, профилактику срыгивания продолжают после 6 месяцев.
• Есть дети, которые вовсе не нуждаются в этой позе и могут отказаться от нее до 3 месяцев.

Как нельзя держать ребенка

Кормящая мама должна правильно держать ребенка столбиком, чтобы не причинить ему боль и не навредить здоровью. Грудного ребенка нельзя:

• сажать на поверхность;
• поддерживать под попу, имитируя сидение;
• ставить на ноги;
• брать за подмышки.

Это создает нагрузку на позвоночник, тазобедренный сустав и в будущем может привести к проблемам со здоровьем.

Грудничка берут с кровати или другой поверхности на руки аккуратно. В этот момент надо обязательно поддерживать голову. До 3 месяцев шею также нужно держать в положении «столбик». Держание должно быть мягким. Нельзя давить на живот младенца. При ношении следует соблюдать осторожность и не совершать резких движений, которые могут напугать кроху.

Не следует приподнимать верхнюю часть туловища младенца с помощью обычных подушек. Недопустимо оставлять новорожденного на перине. Использование подобных методов повышает риск детской смертности.

Что делать если маленький уснул

Отсутствие беспокойства после кормления является показателем того, что держать младенца столбиком не обязательно. Малыш может уснуть на груди. Если это произошло, то младенца точно ничего не тревожит. Спящего малыша не надо поднимать и держать «столбиком». Если мама потревожит, грудничок проснется. В дальнейшем женщина будет вынуждена вновь дать грудь, чтобы кроха уснул. Получается замкнутый круг, из которого есть только один выход – оставить спящего малыша в покое.

Скопившийся воздух выйдет после пробуждения, когда мама возьмет младенца на руки. Нет ничего страшного в том, что это произойдет не сразу после кормления, а через 2-3 часа.

Что делать при срыгиваниях

Держать столбиком после кормления рекомендуется, если младенец часто и много срыгивает. Это приводит к тому, что он усваивает меньше пищи, чем съел. К тому же во время срыгивания в горизонтальном положении новорожденный может захлебнуться.

Если малыш часто и много срыгивает после еды, необходимо обязательно проконсультироваться с педиатром. При необходимости врач назначит обследования, которые помогут исключить серьезные заболевания. В большинстве случаев в срыгивании нет ничего страшного. До 7-8 месяцев этот процесс является физиологическим, а с возрастом такие эпизоды случаются все реже.

Если ребенок склонен к срыгиванию, но уснул во время кормления, надо повернуть его на бочок. В этом положении молоко не попадет в дыхательные пути. Когда грудничок уже наелся, но еще не спит, необходимо подержать его столбиком, а после отхождения воздуха положить спать.

Как правильно держать ребенка столбиком после кормления

С появлением новорожденного в жизни семьи все меняется. Ребёнок требует много внимания, бережного ухода и заботы. Неопытные родители не всегда знают, как правильно выполнять уход за маленькой крохой, и, зачастую, обращаются за советом к более опытным представителям семейства. Бабушки, имеющие опыт советского воспитания, нередко рекомендуют после кормления держать новорожденного столбиком. В статье выясним необходимость вертикального положения грудничка после кормления, сколько по времени оно должно продолжаться, и многое другое.

Польза вертикального положения

С первых дней жизни организм новорожденного приспосабливается к окружающему миру. И если раньше ребенок получал все необходимые вещества через пуповину, то после рождения пищеварительная система малыша функционирует полностью. Иногда могут возникать сложности с пищеварением из-за несовершенства ЖКТ. Молодым родителям рекомендуется некоторое время после кормления выдерживать столбиком новорожденного, чтобы помочь работе системы пищеварения.

В процессе приёма пищи в желудок ребёночка может попадать воздух. Такое возможно, если:

• малыш неверно захватывает сосок,
• соска у бутылочки не подходит ему,
• ребенок торопится,
• у ребёнка забит носик.

Поэтому родителям рекомендуют в первые полгода жизни после кормления носить грудничка вертикально, что бы образовавшиеся пузырьки воздуха с легкостью покинули желудок.

Ещё одно основание, по которому надлежит малыша держать вертикально – это необходимость избавления от лишнего объема пищи. Зачастую переедают дети, находящиеся на искусственном вскармливании. Избыточное количество смеси в желудке грудничка начинает вызывать брожение, образование газиков и появляются колики. Также от переедания страдают новорожденные, которым мамы дают часто грудь для успокоения. Если после кормления ребеночка вертикально подержать, то он сможет срыгнуть излишки пищи.

Также немаловажным для младенцев являются тактильные ощущения. Новорожденные очень любят ощущать прикосновения с родителями, находиться у них на руках, таким образом, они испытывают чувство комфорта и защищенности. Поэтому так важно маленьких деток носить на руках в вертикальном положении, прижимая к себе. А вертикальное положение ещё и помогает малышу внимательно рассмотреть окружающую его обстановку.

Помимо всего перечисленного, есть ещё один немаловажный момент. Во время ношения малыша столбиком укрепляются мышцы его позвоночника и шеи.

Таким образом, если новорожденному менее 2 недель от роду, если вы ещё не научились правильно кормить кроху и он заглатывает лишний воздух, если ребёнок находится на искусственном вскармливании, а также соска у бутылочки для кормления не подходит малышу, то в этих эпизодах следует всегда выдержать ребенка вертикально после кормления, даже если он заснул в процессе приема пищи.

Кстати, когда вы будете отлучать ребёнка от груди, воспользуйтесь советами, которые приведены на нашем сайте happykids.ru. С ними отлучение от груди пройдёт наиболее благоприятно как для родителей, так и для детей.

Всех ли детей надо носить вертикально после приема пищи?

Когда малыш только появился на свет, новоиспеченные родители стараются следовать всем рекомендациям врачей. Но со временем родители все больше узнают свое дитя. Если родители замечают, что их ребенок не капризничает после кормления, ест неторопливо, правильным образом берет грудь и не заглатывает воздух, то после кормления носить такого малыша столбиком вовсе и не обязательно. Чаще следует носить столбиком детей, которые находятся на искусственном питании, так как существует большая вероятность переедания.

Учимся держать грудничка в вертикальном положении

Итак, вы только что покормили ребенка, и замечаете, что его что-то беспокоит, его следует взять столбиком. Важно запомнить, как правильно после кормления держать ребенка столбиком:

1. Молодым неопытным мамам рекомендуют для начала положить ребенка на плоскую поверхность и с неё уже малыша брать на руки.
2. Следует наклониться к ребёнку максимально низко.
3. Одной рукой взять грудничка под голову, при этом надо зафиксировать шею.
4. Второй рукой взять ребенка под поясницу.
5. Аккуратно, без резких движений, приподнять новорожденного.
6. Облокотить голову малыша на свое плечо, при этом поддерживая его голову и шейку одной рукой, а за поясницу другой.

До того как взять малыша на руки, следует подумать и о гигиене. Так как есть вероятность того, что ребенок срыгнет, нужно положить на плечо мягкую чистую пеленку.

Правила безопасного вертикального положения

Существует несколько правил, как держать ребенка в вертикальном положении. Следуя данным принципам, родители смогут избежать возможных повреждений хрупкого организма новорожденного.

1. Нельзя тянуть новорожденного за руки. Это может привести к вывихам или травмам позвонков шейного отдела.
2. Нельзя поднимать ребенка, держа его за подмышки. Так его голова запрокинется назад.
3. Голова ребенка должна быть зафиксирована, она не должна качаться из стороны в сторону. Отпустить голову можно только после того, как положили малыша в кроватку.
4. Категорически запрещено присаживать новорожденного на попу или держать его за ягодицы. Так как это будет создавать дополнительную нагрузку на ещё не окрепший позвоночник грудничка.
5. Необходимо следить, чтобы ножки ребёнка не упирались куда-либо. Это также будет оказывать сильную нагрузку на позвоночник.
6. Нельзя ребенка резко поднимать, так как он может испугаться.
7. Не надо сильно прижимать к себе грудничка. От этого может нарушаться кровоток в организме новорожденного, а также есть вероятность повреждения костей младенца.

Продолжительность вертикального положения

Не существует конкретного ответа на вопрос «сколько необходимо носить ребенка столбиком». Так как каждый ребенок очень индивидуально развивается, кому-то будет достаточно и пары минут, чтобы вышел воздух, а кому-то потребуется больше времени. Но специалисты не рекомендуют носить грудного ребенка вертикально более 20 минут. Если в течение этого времени ребенок не срыгнул, то его надо уложить его в кроватку и дать возможность отдохнуть.

Ребенок заснул во время кормления

Существует несколько вариантов развития событий, если ребенок заснул во время кормления:

1. Если малыш заснул после кормления, и не проявляет беспокойства во сне, то не надо малыша мучить, его следует спокойно положить в кроватку поспать. Но, в данном случае ребенка необходимо положить набок, а под спинку подложить подушечку или свернутое полотенце, чтобы создать опору. Таким образом, избегается вероятность попадания в дыхательные пути рвотных масс при срыгивании во сне. А после пробуждения грудничка, можно немного поносить его столбиком.
2. Если ребенок засыпает, но при этом спит беспокойно, плачет, отпускает грудь, а после заново торопливо ее берет, то, вероятно, он уже успел проглотить воздух. В данном случае рекомендуется малыша взять столбиком, и подождать выхода воздуха или излишки пищи.
3. Если грудничок заснул во время кормления, но через непродолжительное время просыпается и плачет, значит, ему попал воздух, который достает малышу дискомфорт. В таком варианте, в последующем после кормления, даже если малыш заснул, следует его немного поносить столбиком, давая возможность выйти воздуха.

На фото: Мама, поддерживая малыша за голову, держит его вертикально.

Врачи еще в роддоме рекомендуют мамочкам после каждого кормления носить ребенка в вертикальном положении. Данное положение поможет малышу справиться с перевариванием пищи, и избавиться от лишнего воздуха. Если кроха обычно срыгивает после кормления, то его обязательно необходимо носить вертикально после приема пищи. Но если малыша не беспокоит животик, то его можно сразу после кормления положить в кроватку. Помните, что каждый малыш развивается индивидуально.

Ниже вы можете посмотреть видео с инструкциями по правильному держанию детей.

Надеемся, что советы happykids были для вас очень полезными.

python — сохранять столбцы после groupby в пустом фрейме данных

1. Около
2. Товары
3. Для команд

1. Переполнение стека Общественные вопросы и ответы
2. Переполнение стека для команд Где разработчики и технологи делятся частными знаниями с коллегами
3. Вакансии Программирование и связанные с ним технические возможности карьерного роста
4. Талант Нанимайте технических специалистов и создавайте свой бренд работодателя
5. Реклама Обратитесь к разработчикам и технологам со всего мира
6. О компании

Загрузка…

2. Авторизоваться зарегистрироваться

3. текущее сообщество

python — сохранить / нарезать определенные столбцы в пандах

1. Около
2. Товары
3. Для команд

1. Переполнение стека Общественные вопросы и ответы
2. Переполнение стека для команд Где разработчики и технологи делятся частными знаниями с коллегами
3. Вакансии Программирование и связанные с ним технические возможности карьерного роста
4. Талант Нанимайте технических специалистов и создавайте свой бренд работодателя
5. Реклама Обратитесь к разработчикам и технологам со всего мира

Уход за закваской | Выпечка короля Артура

Как поживает ваша закваска? Свежая закваска — прекрасный ресурс. Хлеб, блины, вафли, пирожные … Есть так много вкусных рецептов, которые можно использовать с закваской. Ключ: поддерживайте закваску таким образом, чтобы она была здоровой, счастливой и готовой к употреблению, когда вы готовы.

После того, как вы успешно создали свою закваску, вам нужно будет ее регулярно кормить.

Если вы испекаете много закваски на закваске, вы можете оставить ее на столе при комнатной температуре.Хотя это означает кормление его два раза в день, это также означает, что ваша закуска будет готова к выпечке без промедления (например, рукавицы).

Однако многие из нас не хотят кормить ребенка два раза в день. Если вы более непринужденный пекарь на закваске, можно хранить закваску в холодильнике и кормить ее только раз в неделю.

Давайте рассмотрим оба метода.

Но сначала небольшой совет. Выпечка на закваске — это не только наука, но и искусство. Этот метод приготовления закваски — лишь один из многих, которым вы можете следовать.Это может не совсем соответствовать тому, что вы читаете на своем любимом онлайн-форуме по хлебу, или тому, что делает ваш сосед по улице.

И это нормально. Если у вас есть процесс, которому вы успешно следовали раньше, тогда продолжайте его. Или попробуйте этот и сравните. Все хорошо.

Поддержание закваски при комнатной температуре

Комнатная температура является наилучшей средой для дрожжей и лактобацилл, населяющих вашу закваску, и вы можете многое узнать о своей закваске, соблюдая режим кормления два раза в день со закваской при комнатной температуре.

Если вы хотите поддерживать закваску при комнатной температуре, кормя ее дважды в день, вот как это сделать.

Хорошо перемешайте закваску и выбросьте все, кроме 1/2 стакана (4 унции, 113 г).

Добавьте около 1/2 стакана (4 унции, 113 г) воды комнатной температуры (далее просто «вода») и скудный 1 стакан (4 унции, 113 г) небеленой универсальной муки короля Артура (далее называемой просто » муки «) на 1/2 стакана закваски.

Перемешать до однородной массы и накрыть крышкой.

Обратите внимание на сочетание больших и маленьких пузырьков, а также на неровную, несколько «бугорчатую» поверхность; этот стартер готов к использованию.

Ваша закваска будет пузыриться и расти, пока не увеличится вдвое (или больше) …

Благодаря своей плоской поверхности и множеству маленьких пеноподобных пузырьков, этот заквасочный продукт прошел свой пик, и его необходимо снова добавить, прежде чем использовать его в рецепте.

… затем будет постепенно тонуть в ожидании следующего кормления. Повторяйте этот процесс кормления каждые 12 часов.

Весь этот процесс займет от пары часов до целого дня, в зависимости от состояния вашего стартера и температуры вашего дома: чем холоднее окружающая среда, тем медленнее будет расти ваша закваска. Если нормальная температура в вашем доме ниже 68 ° F, мы рекомендуем найти меньшее и более теплое место для развития закваски.

Идеальное решение — складывающаяся расстойка для хлеба, которую можно запрограммировать точно на 70 ° F, любимую температуру закваски.

Если это не так, мне нравится ставить стартер в мою холодную духовку, когда в ней только свет.Со временем свет повысит температуру духовки до 90 ° F. Поскольку я не хочу, чтобы он был таким горячим, я выключу свет через час или около того — сколько времени потребуется, чтобы достичь 70 ° F — а затем снова включить его, если необходимо.

Caveat emptor: если ваша закваска находится в духовке, установите напоминание на органы управления духовкой, чтобы случайно не начать ее предварительный нагрев со стартером внутри! Был там, сделал это …

Другие варианты: установите емкость со стартером на водонагреватель, холодильник или другой прибор, который может выделять тепло, или рядом с источником тепла (обогреватель плинтуса и т. Д.)). Или положите его на сложенное кухонное полотенце, положенное на грелку на самом низком уровне.

Хранение закваски в холодильнике

Для большинства домашних пекарей ежедневное кормление нецелесообразно; поэтому вам нужно хранить закваску в холодильнике и кормить ее раз в неделю.

Достаньте стартер из холодильника. Если вы кормите его еженедельно, он, вероятно, станет немного пенистым. Сверху может быть немного светло-янтарной или прозрачной жидкости. Либо слейте это, либо перемешайте, на ваш выбор; это спирт из бродильных дрожжей.

Булочки на закваске с маслом — один из моих любимых рецептов на закваске

Удалите весь стартер, кроме 4 унций (113 г). Используйте этот «мусор» для приготовления блинов, вафель, торта, пиццы, лепешек или другого угощения.

Или просто отдайте другу, чтобы он мог создать свой собственный стартер.

Добавьте 4 унции (113 г) воды комнатной температуры и 4 унции (113 г) муки к оставшейся закваске. Смешайте до однородной массы и накройте.

Дайте стартеру постоять при комнатной температуре (предпочтительно около 70 ° F) в течение 2–4 часов, пока не появятся признаки жизни; это дает дрожжам возможность нагреться и получить питание.Как только он начнет пузыриться, охладите его.

Готовимся к выпечке

Если ваша закваска была охлаждена, вы захотите поднять ее активность на более высокий уровень. Вы можете сделать это, дав ему серию кормлений при комнатной температуре, от пары в течение дня до двух кормлений в день в течение нескольких дней, в зависимости от того, насколько он здоров.

Достаньте закваску из холодильника, выбросьте все, кроме 4 унций (113 г), и скармливайте, как обычно, 4 унциями (113 г) воды и 4 унциями (113 г) муки.Дайте ему постоять при комнатной температуре от 8 до 12 часов до образования пузырьков.

При необходимости повторяйте каждые 12 часов, пока не заметите, что объем стартера увеличился вдвое или утроился за 6-8 часов. Это означает, что он достаточно крепкий, чтобы заквашивать хлеб.

Для окончательного кормления убедитесь, что вы добавили достаточно муки и воды, чтобы использовать их в рецепте, и еще немного, чтобы накормить и сохранить закваску для следующего запекания.

Например, если ваш рецепт требует 1 стакана (около 8 унций, 227 г) закуски, добавьте по 4 унции (113 г) воды и муки.Если в вашем рецепте требуется 2 стакана (около 16 унций, 454 г) закваски, добавьте по 8 унций (227 г) воды и муки.

Когда закваска закипит и станет энергичной, достаньте все, что вам понадобится для рецепта, и отложите в сторону. Добавьте в оставшуюся закваску 4 унции (113 г) муки и 4 унции (113 г) воды. Перемешайте до однородной массы и дайте закваске поработать от 2 до 4 часов при комнатной температуре, пока не появятся признаки жизни, прежде чем снова убрать в холодильник.

Регулировка вкуса закваски

Если у вашей закваски недостаточная кислотность

Подкормите половину цельнозерновой (pumpernickel) муки или цельнозерновой муки в течение нескольких дней.Дополнительное питание отрубей и зародышей может повысить кислотность закваски.

Убедитесь, что у вашей закваски есть шанс полностью созреть (развиться), прежде чем она получит новое кормление; перед использованием в рецепте или перед охлаждением. Идеальный режим кормления для стартера, содержащегося при комнатной температуре (ниже 70), — это два кормления в день с 12-часовыми интервалами.

Если ваша закваска слишком кислая

Возможно, вы слишком долго даете закваске созреть перед ее использованием. Когда закваска закипит и станет энергичной, пора испечь хлеб, накормить ее снова или поставить в холодильник до следующего кормления.Не позволяйте ему пузыриться, подниматься, а затем опускаться и начинать «успокаиваться»; это добавляет кислотности его вкусу. При необходимости сократите продолжительность созревания.

Также попробуйте созреть закваску в более прохладном месте, чтобы она не переваривала муку и воду слишком быстро.

Восстановление бездействующего или запущенного стартера

Иногда вы можете столкнуться с закваской, которая слишком долго работает без кормления. Покрытый прозрачной темной жидкостью (спирт, побочный продукт дрожжей, лишенных кислорода), закваска не будет иметь пузырьков или других признаков активности и будет иметь очень резкий аромат.

У закваски может быть даже сухая кожица сверху, обычно серого или коричневого цвета. Снимите и выбросьте кожуру; это не вредно, но приведет к обесцвечиванию стартера. Хотя в этот момент закваска кажется безжизненной, ее микрофлора снова активируется, как только они получат несколько хороших обедов.

Перемешайте жидкость обратно в стартер. Выбросьте все, кроме 4 унций (113 г), и поставьте миску или горшок на прилавок; вы собираетесь оставить его на некоторое время при комнатной температуре (не менее 70 ° F).

Добавляйте в закваску 1/2 стакана (4 унции, 113 г) воды и 1 стакан (4 унции, 113 г) универсальной муки два раза в день, выбрасывая все, кроме 1/2 стакана (4 унции, 113 г) закваски. перед каждым кормлением.

Скоро он станет здоровым, игристым и активным.

Закваски на закваске сытные и легко сопротивляются порче из-за своей кислой природы. PH закваски препятствует размножению вредных микроорганизмов.

Однако живые существа иногда болеют, будь то люди, домашние животные или даже закваски.Если ваш стартер стал угрожающе розовым, оранжевым или красным; показывает признаки роста плесени или сильно пахнет гнилостным запахом, выбросьте его и начните снова. К счастью, по нашему опыту, такое случается редко. Но для получения дополнительной информации см. Наш пост Устранение неисправностей стартера Sourdough.

Хорошо, после всего этого — как насчет того, чтобы испечь хлеб на закваске? Наш деревенский хлеб на закваске — отличное место для начала.

Или, чтобы приготовить «настоящую» закваску без добавления дрожжей, попробуйте наш хлеб на закваске из натуральной закваски.

Хотите сделать самодельный стартер с нуля? Прочтите наш пост о создании закваски для закваски. А для быстрого доступа практически ко всему, что мы узнали о выпечке на закваске здесь, в King Arthur Flour (и хотим поделиться с вами), см. Наше руководство по выпечке закваски.

Обслуживание закваски для закваски меньшего размера

Здесь, на горячей линии пекаря короля Артура Флура, мы слышим обычную жалобу от бережливых пекарей на закваске:

«Почему мне нужно выбрасывать столько закваски каждый раз, когда я ее кормлю? Разве нет способа избежать всей этой траты? »

8 унций закваски для закваски

Камнем преткновения для некоторых пекарей является то, что наша проверенная временем процедура обслуживания требует выбрасывать полную чашку (227 г, 8 унций) закваски каждый раз, когда вы кормите и не планируете печь.Вот почему мы разработали так много отличных рецептов, в которых используются отходы закваски.

Многие пекари на закваске установили распорядок, который позволяет своим стартерам регулярно кормить их, при этом эффективно используя отходы. Если вы нашли подходящую канавку для кормления и ухода за закваской, которая дает отличные результаты и не приводит к лишним расходам, этот пост в блоге может быть не для вас.

Но если вы тонете в мусоре и задаетесь вопросом, почему вы не можете просто поддерживать меньше стартера, читайте дальше!

Сохранение закваски для закваски меньшего размера — почему мы не подумали об этом раньше?

Если честно, мы не были уверены, насколько низко можно спускаться.

Наша процедура ухода за закваской возникла из мира ремесленной выпечки, когда пекари выращивали закваски и на протяжении веков производили красивый и ароматный хлеб из натуральной закваски. Их традиционные методы работают.

Профессиональные пекари на закваске с подозрением относятся к длительному охлаждению закваски, и им редко приходится беспокоиться об утилизации или жизнеспособности небольших количеств закваски.

При производственном выпечке закваска в основном хранится при комнатной температуре и питается посредством цикла кормлений, которые доводят закваску до количества, необходимого для выпечки, с достаточным остатком, чтобы накормить и начать процесс заново.

Эта система отлично работает, если вы выпекаете ежедневно и используете много закваски.

Конечно, большинство из нас не так печет дома закваску.

Научный взгляд на обслуживание стартера

Недавно мне посчастливилось пройти курс закваски здесь, в King Arthur Flour, с приглашенным инструктором Деброй Винк. Она опытный микробиолог и преданный пекарь, которая объединила две страсти, открыв свой микроскоп для изучения мира закваски.

Дебра Винк помогает ученице подготовить стартер к путешествию.

Как ученый и домашний пекарь, Винк смог дать действительно полезную информацию, когда дело доходит до обслуживания закваски меньшего размера.

На основании собственного исследования и практического опыта Уинк пришла к выводу, что охлаждение вряд ли нанесет какой-либо постоянный вред вашей закваске.

Фактически, Винк показала, что она регулярно охлаждает свои закуски и поддерживает их всего на уровне двух унций, а не более обычных 12 или около того.

Что, всего две унции?

Если вы похожи на меня, ваш мозг на закваске, возможно, немного взорван.

Насколько хорошо это работает?

Как только я услышал «две унции», я пошел домой и уменьшил размер всех шести заквасок. (И если вам интересно, зачем кому-то шесть разных стартеров — вы правы, на это нет веских причин.)

Но на этот раз они действительно пригодились! Мне удалось протестировать метод закваски меньшего размера на различных заквасках: жидкой, жесткой, ржаной, цельнозерновой и даже на двух разных заквасах без глютена.

Заключение : Я поддерживаю сокращенные версии своих закусок в течение нескольких месяцев, и все счастливы и здоровы.

И, поверьте мне, я был вне себя от радости, обнаружив, что мои закваски могут процветать благодаря сокращенному графику обслуживания!

Как поддерживать меньшую закваску для закваски

Примечание. Для получения пошаговых инструкций в удобном для печати формате ознакомьтесь с нашим рецептом приготовления закваски для закваски меньшего размера.

Мы собираемся сохранить то же соотношение ингредиентов, что и в нашей обычной жидкой закваске: равные части по весу закваски, муки и воды. Все, что мы делаем, это сокращаем количество каждого компонента до гораздо меньшего количества. Для этого метода действительно пригодятся цифровые весы.

Столовая ложка закваски с горкой — это все, что вам нужно, чтобы закваска заработала.

Я могу дать вам приблизительную оценку по объему, но работать со столовыми ложками закваски беспорядочно и не очень точно.Итак, возьмите все деньги, которые вы сэкономите на выброшенной муке, и подумайте о том, чтобы добавить весы в свой ящик для выпечки.

Две унции равны 57 г, но для более простых расчетов я округлил до 60 г. Весы не только упростят этот процесс, но и работать с граммами гораздо удобнее при работе с такими небольшими количествами.

Для 60 г закваски:

Сохраните 20 г (1 столовую ложку с горкой) закваски и накормите ее 20 г (4 чайные ложки) водой и 20 г (2 столовые ложки) муки.

Сверху вниз: 20 г закваски, 60 г свежей закваски, 60 г спелой закваски

Инструменты для обслуживания небольшого устройства для закваски

Если вы решили оставить закваску для закваски меньшего размера, уменьшение размеров ваших инструментов может значительно облегчить процесс.Наша обычная миска для закваски слишком велика для этого малыша.

Для нашего меньшего по размеру стартера вам понадобится банка для консервов на 8 унций или контейнер аналогичного размера. Эта банка будет использоваться только для поддерживающих кормлений. Убедитесь, что у вашей кувшина широкое горлышко, чтобы облегчить перемешивание.

Две одинаковые банки могут упростить процесс кормления. Если вы взвешиваете ингредиенты, вы можете тарировать пустую банку. Если вы измеряете объем, будет легче перелить столовую ложку закваски с горкой в ​​чистую банку.

Вам также понадобится емкость или миска большего размера, когда придет время нарастить необходимое количество закваски для приготовления выпечки. Наша мультиварка на закваске могла бы здесь пригодиться, но я бы не стал собирать в ней более 454 г (16 унций) закваски.

Мини-шпатели и мини-совок также могут значительно облегчить процедуру кормления.

Кормление становится сборкой

Хотя охлаждение не может нанести вред вашей закваске, оно не обеспечивает необходимую среду или питание, чтобы поддерживать популяции бактерий и дрожжей на оптимальном уровне для выпечки.

Если вы привыкли хранить закваску в холодильнике и кормить ее еженедельно, то знаете, что полезно вынуть закваску из холодильника на день или два, прежде чем вы планируете печь, и начинать кормить ее дважды в день при комнатной температуре. Эти прикормки при комнатной температуре помогут вернуть закваску к полной жизненной силе.

При поддержании наших обычных 12 унций закваски, два или три таких кормления возрождения могут произвести до 567 г (20 унций) отходов.

Настоящая прелесть обслуживания закваски меньшего размера в том, что кормление для возрождения, которое необходимо после охлаждения, интегрировано в создание количества закваски, при этом отходы практически отсутствуют.

Выпечка хлеба с тремя кормлениями / сборками:

Допустим, вы хотите приготовить наш хлеб на закваске на натуральной закваске в субботу. Этот рецепт требует 454 г (16 унций) спелой закваски.

В четверг вечером вы достанете 60 г закваски из холодильника и дадите ему нормальное кормление:

20 г закваски + 20 г воды + 20 г муки = 60 г закваски (40 г закваски выбрасываются).

В пятницу утром, вместо того, чтобы выбрасывать, вы начнете наращивать количество закваски. Вы сэкономите все 60 г и накормите его равными частями муки и воды:

60 г закваски + 60 г воды + 60 г муки = 180 г закваски (все еще недостаточно для рецепта, но добраться до цели).

В пятницу вечером, вы сделаете последнюю подкормку / сборку перед выпечкой в ​​субботу утром:

180 г закваски + 180 г воды + 180 г муки = 540 г закваски.

В субботу утром у вас будет достаточно закуски для рецепта (454 г), плюс еще 86 г.Вам понадобится 20 г из оставшихся 86 г закваски, чтобы прокормить и сохранить.

Это означает, что вы генерируете только 66 г сброса с этой последней сборкой.

Если вы добавите 40 г отходов от первого кормления, общее количество отходов составит всего 106 г (менее 1/2 чашки).

А как получается хлеб при таком способе? Чертовски приятно.

Сколько нужно кормлений / сборов?

Конечно, есть разные способы выполнения этих сборок, включая большее или меньшее количество кормлений в процесс сборки.

Имейте в виду, что если закваска хранилась в холодильнике несколько недель или дольше, ей потребуется больше, чем несколько кормлений, чтобы вернуть ее к полной жизнеспособности перед запеканием. Подробнее об этом читайте в наших советах по оживлению запущенной закваски.

Чем больше кормлений при комнатной температуре (70 ° F), тем активнее будет закваска, которая лучше подойдет для выпечки. В частности, большее количество кормлений будет способствовать лучшему росту.

Но что, если у вас есть время только на два кормления / сборки перед выпечкой хлеба по рецепту выше? Как мы можем получить от 60 г стартера до 540 г за две сборки? И как меньшее количество кормлений / сборок повлияет на наши результаты?

В пятницу утром:

Достаньте закваску из холодильника и сразу же приступайте к сборке, не выбрасывая:

60 г закваски + 60 г воды + 60 г муки = 180 г закваски

В пятницу вечером:

Снова нет необходимости отбрасывать, поскольку мы продолжаем наращивать количество стартера:

180 г закваски + 180 г воды + 180 г муки = 540 г закваски

С 60 г стартера до 540 г в двух сборках.Сверху вниз: 60 г: 60 г: 60 г свежевыкормленных, 180 г спелых, 180 г: 180 г: 180 г свежевыкормленных, 540 г спелых заквасок

Субботнее утро:

Вам понадобится 454 г закваски для рецепта и 20 г для кормления, оставив только 66 г (около 1/4 стакана) для утилизации!

Но пострадают ли наши результаты при двух кормлениях / сборках?

Удивительно, но результаты такие же хорошие, как и у хлеба, получившего три кормления / сборки.

Результаты еще более удивительны, когда я тестирую наш рецепт Pain Au Levain только с одним кормлением перед ночным levain.Едва ли та тусклая буханка, которую я ожидал!

Результаты выпечки

Если чем больше кормлений, тем лучше поднимается хлеб, почему мои результаты не подтверждают это?

1. Непредвиденный эффект тестирования заключался в том, что мой стартер получал намного больше кормов при комнатной температуре. Я кормил и пек в течение двух-трех дней, охлаждая закваску в течение трех-четырех дней, а затем снова кормил и запекал. Моя напряженная выпечка, несомненно, способствовала тому, насколько быстро моя закуска восстановилась после охлаждения.Это помогает объяснить мои успешные результаты даже при меньшем количестве кормлений / наращиваний непосредственно перед запеканием.
2. В случае рецепта Pain Au Levain ночной левен обеспечивает встроенное питание / построение. Несмотря на то, что я накормил закваску только один раз, прежде чем добавить ее в рецепт, на самом деле он получил два кормления / сборки.

Вывод: несколько кормлений при комнатной температуре в середине недели могут помочь улучшить жизнеспособность вашего закваски, что позволит ему быстрее перезарядиться позже в течение недели.

Советы по использованию закваски для закваски меньшего размера:

1. Прелесть метода закваски меньшего размера в том, что возрождение после охлаждения комбинируется со сбором закваски, что приводит к небольшому выбору закваски или вообще без нее.
2. Вам понадобятся две банки с широким горлышком на 8 унций и инструменты, которые легко в них поместятся. Весы также сделают этот процесс намного проще и точнее.
3. Поскольку вы производите гораздо меньше отходов каждый раз, когда кормите свою закваску, воспринимайте это как приглашение кормить чаще. Чем больше кормлений при комнатной температуре (70 ° F) вы дадите своей закваске, тем активнее она будет и тем лучше будет ее выполнять при выпечке.
4. Стартер меньшего размера оставляет меньше места для ошибки. При планировании графика кормления / наращивания не забудьте добавить в числа некоторые дополнения, чтобы не допустить утечки.
5. Стартер меньшего размера быстрее реагирует на изменения температуры. Оставьте закваску минимум на четыре часа при комнатной температуре после кормления и до охлаждения. Это обеспечит достаточный прогресс брожения, прежде чем закваска остынет и перейдет в режим ожидания в холодильнике.

Уменьшение количества закваски может действительно революционизировать процесс выпечки теста на закваске. Мы уверены, что у вас будет много вопросов, поэтому не стесняйтесь задавать их ниже! А если вы уже сделали шаг в сторону небольшого стартера, мы будем рады узнать о вашем опыте и результатах!

Если вы когда-либо задавались вопросом, почему отказ от закваски является необходимой частью поддержания здоровой закваски, в нашем новом Руководстве по выпечке закваски есть ответ, а также много другой полезной информации о закваске.

Если вы новичок в выпечке закваски, это руководство предлагает зрелищные пошаговые наглядные пособия, которые помогут вам создать закваску и выпечь первую буханку натурально заквашенного хлеба.

Большое спасибо Дебре Винк за то, что она вдохновила нас попробовать сохранить закваску для закваски меньшего размера.