Состав и польза суши и роллов

Роллы готовятся из специального риса для суши, рисового уксуса, соевого соуса, васаби, листьев нори, имбиря. Также в состав могут входить следующие ингредиенты:

• Рыба: лосось, угорь, тунец, семга, угорь и другие виды;
• Морепродукты: креветки, кальмары, морские гребешки;
• Овощи: свежий огурец, томат, редис;
• Салатные листья, зеленый лук;
• Сливочный и творожный сыр;
• Икра.

Существует огромное количество разновидностей роллов: классические, запеченные, сладкие, вегетарианские. Роллы принято считать здоровой пищей, поскольку в них содержится масса полезных веществ:

1. Рис содержит необходимые сложные углеводы, а также витамины и минералы.
2. Морская рыба – кладезь йода, незаменимых жирных кислот, фосфора.
3. Морепродукты в питании кормящей мамы играют немаловажное значение. В них содержатся необходимые для нормального роста и развития малыша микроэлементы.
4. Морские водоросли известны повышенным содержанием йода и витаминов группы В.
5. Японский хрен васаби обладает антисептическим действием.
6. Имбирь повышает иммунитет, помогает бороться с простудными заболеваниями.
7. Соевый соус содержит большое количество натрия и других полезных для организма витаминов и минералов.

Если до беременности вы могли позволить себе посещение ресторанов, то в период грудного вскармливания желательно готовить пищу в домашних условиях. Так вы точно будете уверены в том, что блюдо сделано из свежих и качественных продуктов.

Можно ли есть готовые роллы во время грудного вскармливания? Только в том случае, если вы уверены в их качестве и свежести. Например, вы лично знакомы с шеф-поваром японского ресторана и знаете наверняка, что роллы сделают из свежих продуктов без контакта с сырой рыбой.

В остальных случаях вы не сможете проверить, поменял ли повар доску или нож после приготовления блюд с использованием термически необработанной рыбы. А это значит, что паразиты могут попасть в ваши вегетарианские роллы.

Можно ли запеченные роллы при грудном вскармливании? Если женщина в период грудного вскармливания решила полакомиться японским блюдом, лучшим выбором станут именно запеченные роллы. Все ингредиенты пройдут термическую обработку, а еще они очень вкусные и сытные.

Безусловно, кормящей маме нужен отдых, и поход в японский ресторан – прекрасный повод расслабиться и на время забыть о своих домашних обязанностях. Но все же лучше не рисковать и потратить свое время, приготовив японское блюдо самостоятельно.

Откажитесь от покупных роллов и готовьте их самостоятельно

В домашних условиях можно сделать японское блюдо с самыми различными начинками. Рецепты домашних диетических роллов включают в себя основные ингредиенты:

• Японский рис;
• Рисовый уксус;
• Водоросли нори;
• Жареная или вареная рыба, отварные морепродукты;
• Свежие овощи: авокадо, огурец, томат, сладкий перец;
• Сахар, соль.

Как самостоятельно приготовить японское блюдо:

1. 250 грамм риса для суши промойте в проточной воде, пока вода не станет полностью прозрачной.
2. Дать воде стечь, откинув на сито промытую крупу.
3. Отварить в 500 мл воды на сильном огне или использовать мультиварку.
4. Смешайте 50 грамм рисового уксуса, несколько столовых ложек сахара, 2 ч.л. соли.
5. Полученный соус влейте в отваренный рис.
6. Специальный коврик для сворачивания роллов оберните пищевой пленкой со всех сторон.
7. Вам понадобится вода для того, чтобы смачивать руки. Влейте в чистую воду несколько ложек рисового уксуса и свежевыжатый сок половины лимона или целого лайма.
8. Лист нори разделите пополам. Одну половину положите на коврик, чтобы глянцевая сторона лежала на коврике.
9. Опустите руки в воду с лимоном и уксусом. Возьмите небольшое количество риса, скатайте его в плотный шар, а затем разложите на циновке тонким слоем.
10. Сверху на рис выложите начинку.
11. Аккуратно скрутите ролл, используя циновку, после чего острым ножом разрежьте его на одинаковые кусочки.
12. Ролл можно обвалять в семенах кунжута.

Что можно использовать в качестве начинки:

1. Очищенные от кожицы и порезанные на брусочки свежие огурцы;
2. Сладкий перец, нарезанный соломкой;
3. Мякоть авокадо. Она не должна быть слишком твердой, но и не разваливаться;
4. Жаренный лосось, копченый угорь (если у малыша нет аллергии на копченые продукты), отварные креветки, жареные морские гребешки;
5. Сыр «Филадельфия» или любой другой мягкий сыр.

В период грудного вскармливания не обязательно придерживаться строгой диеты. Пробуйте любимые блюда, исключив из них опасные ингредиенты. Если у малыша не возникло аллергии, не болит животик, нет колик, раз в неделю балуйте себя полезными японскими блюдами.

Те, кто хоть раз ел блюда японской кухни – роллы или суши, знают, что не любить это лакомство просто невозможно. Рис, приготовленный по специальной технологии, легкий аромат рисового уксуса, соусы и начинка из свежей рыбы – все это делает роллы одним из любимейших блюд у многих гурманов.

Поэтому обычно перед нами даже не встает вопрос того, стоит ли есть этот деликатес или же воздержаться, но все меняется, когда речь заходит о рационе кормящей мамы.

В данный момент существует просто огромное количество всевозможных рецептов роллов, но если постараться привести их к примерно одному виду, то можно выделить несколько основных компонентов, которые используются наиболее часто и присутствуют в практически всех разновидностях блюда.

• Специальный рис;
• Рисовый уксус;
• Рыба или другие морепродукты;

• Сливочный сыр «Филадельфия»;
• Авокадо или огурец;
• Сушеные водоросли – нории.

Также к каждому роллу традиционно подается набор из трех дополнительных ингредиентов – соевый соус (при приготовлении риса не используется соль), васаби (японская горчица) и маринованный имбирь. Все эти компоненты позволяют сделать вкус роллов ярче и насыщеннее.

Итак, теперь давайте рассмотрим основные компоненты, которые чаще всего используются именно в роллах, подробнее и определим, насколько они полезны для мамы новорожденного и него самого, а также выясним, можно ли эти ингредиенты есть вообще.

Рис – основной ингредиент, его влияние на организм при кормлении грудью

В рисе содержится большое количество различных витаминов и полезных веществ. Эта крупа богата макро-элементами, среди которых особенно выделяются магний, фосфор, калий, марганец и железо.

Кроме того в рисе содержится достаточно большое количество углеводов, что делает этот продукт очень питательным. Также из положительных качеств этой крупы можно выделить благотворное влияние на пищеварительную систему и нормализацию ее работы.

Рисовый уксус – польза или вред при ГВ?

В рисовом уксусе содержится большое количество аминокислот, они участвуют в процессах обмена, а также способствуют регенерации различных тканей.

Также такой уксус имеет в своем составе кальций, калий и фосфор, которые попадая в организм малыша вместе с молоком матери помогают укрепить костный скелет и регулируют водно-солевой баланс.

Кроме того рисовый уксус налаживает пищеварительные процессы, так что его часто рекомендуют включать в рацион при соблюдении каких-либо диет.

Морепродукты при кормлении новорожденного

О пользе рыбы и других морепродуктов можно сказать очень много. В этих продуктах содержится большое количество фосфора, а также жирных кислот.

Эти вещества благоприятно сказываются на мозговой деятельности, как матери, так и малыша.

Нори – источник йода для мамы и малыша при грудном вскармливании

Как известно, морские водоросли считаются богатым источником йода и нории не являются исключением.

Кроме того в этих сушеных растениях в большом количестве содержится витамин B12, причем в легкой для усвоения форме, что очень важно для малыша, поскольку его пищеварительная система еще не так развита.

Васаби – супер антисептик 

Эта зеленая горчица является противомикробным средством. Хрен, из которого собственно и изготавливается васаби, считается своего рода природным антисептиком.

Имбирь

Имбирь, даже будучи в маринованном виде, сохраняет свои противовоспалительные качества, его корень довольно часто используется в медицине.

Кроме того в продукте содержится ряд кислот, которые оказывают полезное воздействие на организм. Также в имбире содержится большое количество витаминов группы B и некоторые микроэлементы.

Соевый соус при кормлении новорожденного

Этот соус богат макроэлементом – натрием. Это вещество участвует в процессах, влияющих на водно-солевой баланс в организме.

В соевом соусе имеется значительное количество аминокислот, витаминов и других полезных веществ. Последние научные исследования указывают, что данный продукт также способен выступать в роли профилактического средства образования раковых клеток.

Остальные же ингредиенты, которые также довольно часто используются в приготовлении роллов (сыр, огурцы и так далее), тоже содержат в себе значительное количество полезных веществ и благоприятно влияют на организм матери и малыша.

Кормящей матери необходимо ежедневно полноценно и сбалансировано питаться. Исходя из этого современные женщины уверены, что во время лактации можно питаться так же, как и в период беременности. И если во время вынашивания малыша женщина баловала себя японской кухней, то и в период грудного кормления тоже можно.

Я, как врач, с этим утверждением полностью согласна. Хотя первые четыре месяца, а особенно первые дни после родов лучше придерживаться строгой диеты. Ведь малыш ещё очень слаб и его пищеварительная система только начинает работать вне утробы матери.

Всё, что кушает мать, непосредственно влияет на состав грудного молока и в результате на самочувствие крохи.

Любое несоблюдение правил может спровоцировать у ребёнка:

• аллергию;
• сыпь;
• нарушение стула;
• колики;
• беспокойство во время сна.

Женщине важно следить за качеством и свежестью употребляемых продуктов. Пищевое отравление не принесёт ничего хорошего ослабленному родами организму.

Продукты для роллов

Польза всех составляющих не вызывает сомнений, ведь для них нужны:

• длиннозерный рис;
• водоросли нори;
• жирная морская рыба, соленая, копченая или сырая, либо иные морепродукты;
• соусы васаби и соевый, рисовый уксус;
• имбирь.

Но все плюсы явны для других людей, а можно ли роллы при грудном вскармливании, не так очевидно. При лактации на составляющие блюда можно посмотреть с разных сторон.

Очевидная польза от употребления кормящей мамой ролл состоит главным образом в том, что любимая еда поднимает настроение. Это важно для устающей в уходе за ребенком женщины, так как возвращает ей силы, способствует поддержанию лактации на нужном уровне. Положительные эмоции влияют и на восстановление ее собственного организма.

Но роллы при лактации имеют и иную пользу, если заострить внимание на их составляющих:

• Рис – кладезь витаминов (содержит PP, B, E) и минеральных соединений. Он быстро насыщает, помогает улучшить пищеварение, контролировать вес, а также поддерживать баланс гормонов.
• Рыба, используемая для суши, обычно жирная, морская, поэтому в ней много полезных кислот и фосфора. Они дают энергию, улучшают заживление тканей.
• Водоросли нори известны большим содержанием йода, витаминов группы B. Это важно помимо восстановления организма матери для выравнивания баланса гормонов. Компоненты нужны для нормального функционирования щитовидки, а ребенку помогают стать спокойнее, поддержать его иммунитет.
• Васаби избавит от бактерий в пищеварительном тракте и полости рта. Соус возбуждает аппетит, что важно для выработки грудного молока.
• Имбирь не позволит подхватить простуду, так как повышает иммунитет. Его влияние благотворно и для репродуктивной системы женщины. А еще имбирь стимулирует пищеварение.
• Соевый соус содержит много витамин, полезных кислот и минералов. Его присутствие в блюде помогает улучшить общее самочувствие, избавиться от хронической усталости.
• Огурец нормализует стул, с чем у многих мамочек бывают проблемы. А так как он содержит воду, то усиливает и лактацию. Иногда вместо огурца кладут авокадо. Этот овощ содержит еще больше витаминов.
• Сливочный сыр помогает восполнить запасы кальция. Это важно и для маминого организма, и для качества молока.

• рис;
• рисовый уксус;
• нори;
• морепродукты;
• свежий огурец/авокадо;
• сливочный сыр.

Сделать вкус роллов ярче и гармоничнее помогают васаби и соевый соус, маринованный имбирь освежит полость рта и поможет разделить вкусы роллов с различными видами начинки. Рассмотрим подробнее, какие из этих продуктов можно без опаски есть женщинам, вскармливающим ребенка грудным молоком.

Рис и рисовый уксус

Злак оказывает положительное воздействие на пищеварение, содержит витамины групп В, Е, РР, является источником необходимых для организма минералов – магния, калия, фосфора, селена, цинка, марганца, железа.

Нори

Съедобные виды красных водорослей – кладезь йода, микроэлементов, коболамина (витамин В12 в легкой для усвоения форме) которые помогут организму кормящей мамы быть в тонусе.

Морепродукты

Для приготовления суши и роллов используется сырая, слабосоленая или подкопченная рыба, креветки, икра. Морепродукты полезны для здоровья за счет содержания фосфора и омега-3 жирных кислот, благотворно влияющих на функционирование мозга.

Соевый соус

Содержит значительное количество витаминов, аминокислот, минеральных веществ, благодаря способности снижать количество свободных радикалов рассматривается как профилактическое средство против злокачественных опухолей.

Васаби

Природный антисептик, характеризуется антимикробным действием, способен защитить зубы от кариеса.

Имбирь

Содержит комплекс важных для организма кислот (в том числе фолиевую, пантотеновую и аскорбиновую), витамины группы В, микроэлементы, подавляет воспалительные процессы в организме.

Овощи, сливочный сыр, кунжутное семя и другие ингредиенты обогащают вкус роллов и добавляют блюду полезные свойства.

Очевидно, что компоненты, из которых состоят роллы, не только безвредны, но и несут пользу для родивших женщин, их можно есть мамам, вскармливающим ребенка. Но при этом следует проявлять определенную осторожность.

Для приготовления роллов используется сырая рыба, что может быть опасно для ребенка

Классические роллы готовятся, как правило, из следующих ингредиентов: рис для суши, рыба или морепродукты, огурец или авокадо. Часто в состав добавляют сыр «Филадельфия» или сливочный сыр. Роллы заворачиваются в соевую бумагу или листья нори.

Японская кухня считается самой здоровой и полезной, но в состав блюд могут входить ингредиенты, которые при грудном вскармливании таят опасность для мамы и малыша:

• Во многих роллах используется сырая рыба. Женщине в период вынашивания и кормления грудью сырую рыбу употреблять категорически запрещено, поскольку в ней могут находиться паразиты;
• Имбирь и васаби. Эти полезные продукты могут спровоцировать приступ сильной аллергии у ребенка в процессе грудного вскармливания. Кормящей маме следует исключить все острые и жгучие продукты, поэтому от имбиря и хрена нужно отказаться;
• Перец чили. Если раньше женщина могла позволить острые роллы, то в период грудного вскармливания такие блюда необходимо исключить из меню.

Каждая мама решает сама, можно ли ей есть роллы при грудном вскармливании. Но, в первую очередь, она должна подумать, не причинит ли вред своему малышу, если не исключит потенциально опасные ингредиенты из роллов.

Рис и рисовый уксус

Рисовая крупа содержит множество полезных микроэлементов: магний, железо, фосфор, калий и другие. Сложные углеводы избавляют от чувства голода на длительное время, положительно воздействуют на работу желудка.

Рисовый уксус богат аминокислотами, в его состав входит кальций, необходимый для правильного развития костного скелета малыша. Попадая при грудном вскармливании через молоко в организм ребенка, рисовый уксус укрепляет кости и помогает регулировать водно-солевой баланс.

Водоросли нори

При грудном вскармливании женщины часто испытывают недостаток йода. Морские водоросли восполнят дефицит жизненно важного вещества, который вместе с маминым молоком попадет в организм грудничка. Сушеные водоросли богаты витамином В12, который легко усваивается даже маленьким организмом. Кроме того, водоросли содержат жирные кислоты, углеводы, аминокислоты.

Морепродукты

Пользу морской рыбы и морепродуктов сложно переоценить. Они богаты жирными кислотами омега-3, йодом, фосфором, питают клетки головного мозга, улучшают работоспособность организма, повышают иммунитет. Морепродукты восполняют недостаток белка, нормализуют уровень холестерина, положительно воздействуют на работу нервной системы.

Соевый соус

Ни одно восточное блюдо не обходится без добавления соевого соуса. Натуральный соевый соус готовится из ферментированных соевых бобов и содержит целый антиоксидантный комплекс, кальций, железо, цинк. Употребление в пищу не соленого соуса поможет в период грудного вскармливания избежать таких неприятностей, как мигрени, упадок сил, быстрая утомляемость, тревожность.

Васаби

Хрен васаби считается анестетиком природного происхождения. По консистенции он напоминает зеленую горчицу. Васаби сочетается практически со всеми блюдами японской и азиатской кухни, подходит к сырой рыбе.

Употребление васаби в пищу помогает бороться с появлением кариеса, а также является профилактикой онкологических заболеваний. Женщинам в период грудного вскармливания следует отказаться от жгучей приправы, поскольку она может спровоцировать появление аллергии у младенца или стать причиной возникновения колик и болей в животике.

Имбирь

Приправа подается к роллам, чтобы обеззаразить возможных паразитов, которые живут в сырой рыбе. Положительные свойства корня имбиря:

• Повышает иммунитет;
• Борется с простудными заболеваниями;
• Является профилактикой против развития опухолей;
• Обладает омолаживающим эффектом;
• Снимает нервное напряжение;
• Устраняет синдром усталости.

В период грудного вскармливания педиатры советуют исключить имбирь из рациона. Маринованный корень имбиря считается сильным аллергеном, и даже небольшое количество может спровоцировать появление сильной аллергической реакции у малыша.

Как употреблять роллы при кормлении грудью?

Если женщина до появления малыша предпочитала блюда японской кухни, в период беременности и грудного вскармливания ей будет сложно полностью отказаться от любимых вкусностей. Можно ли есть роллы кормящим при кормлении грудью?

Однозначного ответа на этот вопрос нет. Врачи-педиатры советуют воздержаться от экзотических блюд в период грудного вскармливания. Но полностью исключать роллы из рациона кормящей маме не стоит. Если они приготовлены из свежих продуктов, без добавления потенциально опасных для малыша ингредиентов, такое блюдо не принесет вреда женщине и ребенку во время грудного вскармливания.

В период вскармливания женщине обязательно нужно следить за реакцией малыша на каждый новый продукт. Если у грудничка появилась аллергическая реакция после того, как мама полакомилась роллами, значит, на какое-то время они исключаются из меню.

Сразу после появления на свет единственным источником питания для ребенка является мамино молоко. До введения прикорма он будет получать из него все необходимые вещества для правильного развития и роста.

В первые несколько месяцев желудочно-кишечный тракт у малыша еще не до конца сформировался, поэтому кормящей маме нужно очень серьезно подходить к своему питанию, чтобы не нанести вред здоровью грудничка.

Можно ли при грудном вскармливании в первый месяц роллы? Молодой маме лучше отказаться от такой пищи в пользу диетических блюд: вареного или запеченного постного мяса, рыбы, гречки, тушеных овощей, несладких кисломолочных продуктов.

В том случае, когда в период грудного вскармливания женщине тяжело отказаться от японских блюд, перед употреблением нужно обязательно изучить все нюансы. Важные правила:

1. Не выбирайте продукт, в котором присутствует сырая рыба. Также нежелательно употреблять в пищу копченую и соленую рыбу. Предпочтение следует отдавать термически обработанным морепродуктам и рыбе.
2. Из японского гарнира в период грудного вскармливания разрешен только соевый соус. Он должен быть натуральным, несоленым или слабосоленым.
3. Если ресторанное блюдо пахнет нашатырем, это свидетельствует о том, что оно испорчено.
4. Блюда японской и азиатской кухни разрешается включать в меню не ранее, чем через три месяца после родов.
5. Начинать пробовать новое блюдо следует с небольшой порции, постепенно увеличивая количество. Старайтесь не злоупотреблять и включать роллы в меню не чаще, чем один раз в неделю.
6. Максимальное количество не должно превышать 5-6 штук.

Помимо тех мер предосторожностей, о которых мы говорили выше, вам следует знать о некоторых правилах, следование которым позволит сделать введение роллов в свой рацион максимально комфортным и безболезненным для малыша.

• Если даже копченая и слабосоленая рыба вызывает у вас опасения, употребляйте в пищу роллы, в составе которых нет морепродуктов. Это могут быть вегетарианские разновидности блюда, либо же роллы с курицей.
• Блюдо, имеющее характерный высококонцентрированный запах рыбы, скорее всего, испорчено. Лучше его не употреблять в пищу.
• Пробовать вводить роллы в свой рацион нужно начинать не в первый месяц после родов, а на третий. Если сделать это раньше, то повышается риск появления у малыша аллергической реакции и проблем с пищеварением.
• В первый раз следует попробовать совсем маленький кусочек ролла и проследить за реакцией малыша в течение суток. Обязательно обратите внимание на то, чтобы в дегустационной порции присутствовал каждый ингредиент ролла, иначе вы можете упустить что-то, на что у малыша аллергия. В следующий же раз порцию можно немного увеличить.
• Допускается кушать роллы только раз в неделю и за раз съедать не более пяти штук.
• Если вы готовите роллы самостоятельно, проследите за тем, чтобы все ингредиенты были свежими и хранились в холодильнике. Обязательно тщательно мойте руки и те ингредиенты, которые этого требуют.
• Заказывая роллы, пользуйтесь услугами только той сети ресторанов, которые уже зарекомендовали себя. Оставьте эксперименты до того момента, когда период лактации завершится.

Итак, мы выяснили, что ответ на вопрос можно ли роллы при грудном вскармливании – строго положительный. Помните, что это блюдо несет в себе огромную пользу, но только в том случае, если все ингредиенты свежие и качественные.

Рекомендации по употреблению при ГВ

Важно использовать рыбу только высокого качества

Это экзотическое и очень вкусное блюдо кормящая грудью мамочка, может позволить себе только соблюдая целый ряд специальных требований.

В первую очередь следует понять, что не допускается постоянно и в большом количестве есть это блюдо. Важно соблюдать не только меру, но и быть невероятно осторожными в выборе каждого отдельного ингредиента.

Перед употреблением следует ознакомиться с правилами, выполнение которых является обязательным условием правильного поедания суши:

• не употребляйте продукт до достижения 4-месячного возраста малыша;
• желательно исключить имбирь и васаби;
• первый раз лучше скушать маленький кусочек (одну или две штучки) и посмотреть на реакцию крохи в первые 2 дня;
• в течение одной недели можно съесть порцию из 5 суши за один приём пищи.

Важно запомнить, что если блюдо пахнет нашатырным спиртом — оно испортилось. В таком случае увеличивается риск получения пищевого отравления у матери и ребёнка.

Прочитав список возможных неприятностей из-за употребления любимых деликатесов, кто-то засомневается, можно ли суши при грудном вскармливании, и откажется от них совсем. Это будет правильно, пока ребенку не исполнилось 3 месяца.

• Выбирать роллы не с сырой, а соленой или копченой рыбой. Можно пробовать с другими дарами моря или овощами.
• При покупке готовых суши обследовать их на запах. Если отчетливо слышится нашатырный спирт, брать блюдо не следует.
• Предпочесть роллы не с авокадо, а с огурцом. Так меньше шансов вызвать у ребенка высыпания на коже.
• Отказаться от острых соусов к блюду. Или заменить их, хотя это против правил японской кухни, на более нейтральные.
• Водить суши в свой рацион, начав с маленькой порции. Если ребенок ведет себя по-прежнему, не отказывается от груди, не кричит от колик, у него остается чистой кожа, в следующий раз ее можно увеличить.
• За один прием съедать не более 5 штук. И не лакомиться чаще раза в неделю.

Рецепты домашних роллов

Во время готовки лучше брать рыбу, которую относят к деликатесам. Свой выбор следует остановить на слабосоленом или копчёном варианте. Допускается использовать другие морепродукты или заменить этот ингредиент на овощи.

Вместо васаби можно использовать майонез или плавленый сыр

На самом деле, блюдо готовится очень легко.

Вам понадобятся для этого ингредиенты:

• сыр «Филадельфия» (или любой несладкий сливочный сыр без добавок) — 150 г;
• крупнозерновой рис — 1 стакан;
• питьевая вода — 1,5 стакана;
• заправка для риса — около 50 мл;
• слабосоленая красная рыба — 200 г;
• нори — несколько листов;
• Васаби и имбирь — по желанию.

Отзывы

Лично я кушала роллы и суши во время беременности достаточно часто. После родов, как бы мне ни хотелось заморского деликатеса, соблюдала диету. Когда дочери исполнилось четыре с половиной месяцев решила вновь побаловать себя любимой вкуснятиной.

Сначала скушала две филадельфии и один ролл с курицей и авокадо. Васаби я не ем, а имбирь немного все же попробовала. Соевый соус использовала совсем немного (30–40 мл). После кормления, наблюдала за малышкой двое суток.

Никаких изменений не произошло. Кожа у дочки была чистая, настрой весёлый, грудь она сосала с удовольствием и стул также не изменился. Спустя четыре дня, я опять заказала те же роллы. К слову, заказываю из хорошего дорогого кафе.

Доставка быстрая, а готовят они качественно и вкусно. На этот раз съела половину порции. Дочь никак не отреагировала на нововведение. Сейчас дочери 9 месяцев. В основном кормлю грудью, но и прикорм тоже даю.

При исполнении всех советов врача можно быть полностью уверенной в пользе от употребления ролл. Экзотическое блюдо сможет обогатить организм матери и ребёнка многими полезными и необходимыми веществами.

Source: baby4u.ru

Читайте также

Суши и роллы во время лактации в 2020 году

Суши и роллы – это иностранная японская кухня, где для приготовления блюда используются различные сырые виды рыбы и рис. Также данная кухня полезна для тех, кто придерживается диеты. Однако все знают, что к суши подают имбирь и закуску в виде острого дополнения. Их можно исключить из рациона, если вы любитель роллов, и не можете без них прожить. Конечно, лучше всего по отдельности кушать печеную или вареную рыбу, ведь сырые сорта не всегда разрешены для кормящей матери.

Роллы при грудном вскармливании можно кушать почти все – это рис с добавлением продуктов (овощей, фруктов). К ним можно отнести морскую капусту, авокадо, огурцы и другие овощи, пряности и соусы. Однако многие врачи рекомендуют их кушать практически два-три раза в неделю, ведь не каждая мама вообще полюбит рыбу с гарниром. Представить, что женщине, которая находится на жесткой диете из-за кормления, предлагают вареную рыбу или в сыром виде, да еще и несоленый рис твердого сорта. Эта еда явно будет невкусной, а суши – это та же сборная солянка, которая приятна на вкус.

Сколько можно кушать суши

Стоить помнить, что есть красную рыбу нельзя, если вы кормите грудью меньше 3-4 месяцев. Она является аллергеном, а также относится к жирным сортам. Соевый соус, который подают в ресторанах японской кухни, можно есть.

Мамы, которые находятся в периоде лактации больше полугода, могут позволить себе любой сорт рыбы, особенно, если ребенок находится на смешанном типе вскармливания. Абсолютно не запрещено и даже полезно есть красную рыбу в сыром виде, а также острые добавки и имбирь, если женщина уже почти год кормит грудью. Это никак не повлияет на ребенка, поскольку мамина еда (грудное молоко) составляет 15% суточной нормы (и необходимой «дозы») для ребенка, и больше он не съест. Соответственно, % содержания каких-либо роллов настолько мал, что никакого и положительного или отрицательного эффекта он не принесет.

Важно также выбрать между суши и роллами, поскольку это два разных вида блюд. Роллы можно подавать с любыми овощами, рыбой, фруктами, приправами. Разнообразие роллов ограничивается лишь в сорте рыбы. Она обязательно должна быть сырой.

Некоторые мастера пытаются разбавить привычный вкус рыбы и добавляют креветки. Они не противопоказаны мамам, если их крохи не считаются аллергиками.

Как есть суши и с чем

Если у женщины раньше была аллергия на какой-то продукт, или же у родственников первого колена, то лучше не экспериментировать. Поскольку очень хочется соленого и в период кормления, лучше есть роллы с солеными огурцами, они могут быть даже острыми. Главное, чтобы у ребенка не было в крови веществ от продуктов-аллергенов. Если мать не может никак справиться с желанием поесть суши, то рекомендуется не кушать их с копченостями или креветками. Они опасны для организма малыша следующим:

• Сырая рыба может быть заражена бактериальными палочками.
• Сырые продукты не проходят специальной обжарки, они опасны сами по себе.
• Рис твердых сортов может спровоцировать аллергию у мамы, а также запоры у малыша.
• До полугода не рекомендуется кушать вассаби и имбирь в чистом виде. Имбирь разрешено добавлять в соус, хорошенько перемешивая.

Сам соус соевый разрешается кушать с другими блюдами.  Остальные ингредиенты из ассортимента рыбы могут быть использованы. Если кормящая мама может и хочет приготовить роллы самостоятельно в домашних условиях, то лучше всего выбирать продукты из специализированных магазинов. Рис должен быть особым, прошедшим обработку. Он пропаривается необычным образом, чтобы вода изнутри вышла на поверхность. Это обеспечит удобство в готовке и легкое склеивание крупинок.

Основы для роллов лучше использовать магазинные. Не стоит экспериментировать с водорослями – все они поставляются от разных производителей, поэтому свойства их неизвестны. Покупая в магазине продукты для приготовления роллов, лучше поинтересоваться, кто и откуда их привез. Японские роллы должны продаваться в комплекте с палочками и деревянными ковриками. Вредных веществ там нет, поэтому такие магазинные комплекты идеально подходят для кормящих мам и беременных.