Какую рыбу можно при грудном вскармливании?

Главная задача мамы в период лактации – обеспечить малышу полноценное питание. Уже на первом этапе каждая женщина должна определить для себя, какую рыбу можно при грудном вскармливании и как ее вводить в рацион.

Почему без рыбы нельзя

Рыба – лучший источник белка, который быстро усваивается организмом. Всем, у кого нет аллергической реакции, рекомендуется употреблять этот продукт не реже двух раз в неделю. Кормящим мамам к его введению в рацион нужно подходить грамотно. Главное правило – есть только те сорта, которые присутствовали в меню до беременности. Это минимизирует риск развития аллергии у мамы и малыша. Если у крохи все же возникла реакция, продукт следует отменить и попробовать еще раз через месяц.

Второе правило – новые сорта рыбы необходимо вводить постепенно. Специфика аллергенов в том, что крайне редко они проявляются сразу. Ответная реакция организма носит накопительный характер. Поэтому новый сорт рыбы необходимо начинать употреблять с небольшого кусочка. Если высыпания не появилось, через два-три дня продукт следует попробовать снова. Только после трех таких этапов можно точно сказать, что у ребенка на этот сорт рыбы нет аллергии.

Что касается конкретно сортов, то серьезных ограничений никаких нет. Кормящая мама может вводить в рацион практически любую рыбу, главное – делать это правильно.

Какие сорта самые полезные

В период грудного вскармливания для малыша наиболее полезными и безопасными будут стандартные сорта морской, речной рыбы.

В эту группу относят

• хек
• пангасиус
• минтай
• тилапия
• судак
• морской язык

Вся употребляемая рыба должна быть качественной и свежей. В замороженном виде продукт лучше вообще не покупать. Всегда существует риск, что хек или другой сорт неоднократно подвергался заморозке, а в мясе присутствуют токсичные реагенты окислительных реакций.

Скумбрия и селедка – продукты, употребление которых в период кормления стоит ограничить. В недельном рационе они могут присутствовать не более одного раза. Именно эти сорта способны вызвать сильные аллергические проявления.

С еще большей осторожностью нужно подходить к употреблению красных видов – семга, форель, лосось. Даже тот факт, что мама ела часто эту рыбу до родов, никак не снимает возможности появления аллергии. В рацион эти сорта нужно вводить только поэтапно, строго контролировать состояние малыша.

Табу для кормящей женщины – крупная рыба из океанических глубин (золотистый тунец, акулы и т.д.). Научными исследованиями уже подтверждено, что этот продукт содержит в большом количестве ртуть. Эти сорта рекомендуется исключить из рациона всем людям. А кормящие мамы в этом перечне стоят на первом месте.

Какую рыбу можно при грудном вскармливании

unsplash.com

Рыба — это море витаминов

Она присутствует на человеческом столе с незапамятных времен: ее ловили, готовили на огне и ели всем племенем. Тогда люди не знали, насколько полезный их обед, зато теперь пищевая ценность рыбы изучена полностью. Она настолько важна для человека, что ее не исключают даже в детском и диетическом питании. В таблице видно, сколько витаминов и микроэлементов содержится в этом продукте.

Витамины в рыбе	Микроэлементы в рыбе
Витамин D. Он отвечает за усвоение кальция, а еще за стабильный гормональный фон. Очень важен детям для нормального роста, а взрослым — для обмена веществ.	Кальций. Укрепляет кости и улучшает обмен веществ.
Витамин PP (никотиновая кислота). Этот витамин участвует в регенерации клеток кожи — его часто назначают дерматологи своим пациентам. Дефицит никотиновой кислоты повышает риск развития ряда заболеваний.	Фосфор. Участвует почти во всех жизненно важных процессах: от работы мозга до нормализации работы кровеносной системы.
Витамин A. Важен для зрения, а еще повышает выносливость.	Цинк. Улучшает память, хорошо влияет на состояние кожи.
Витамины В12, В6. Отвечают за уровень сахара в крови и работу ЖКТ.	Железо. Транспортирует кислород в кровь и мышцы.

Какую рыбу можно при грудном вскармливании?

• Рыбу можно приготовить на пару или сварить: это самый полезный способ приготовления для тех, кто кормит ребенка грудью. 
• Диетологи советуют начинать введение любой рыбы в рацион постепенно, чтобы отследить реакцию ребенка. То есть в первый день съесть маленький кусочек и посмотреть на состояние малыша. Если все хорошо, то на следующий день съесть кусок побольше и тоже оценить реакцию. Все хорошо? Можно смело вводить рыбу в рацион на постоянной основе.
• Тщательно выбирайте рыбу — обратите внимание на ее запах и внешний вид. Роспотребнадзор напоминает, что свежую рыбу можно узнать по блестящей и чистой чешуе; светлым и прозрачным глазам; плотному мясу, которое быстро восстанавливает форму при нажатии на него; свежему запаху. 
• Лучше покупать охлажденную рыбу и сразу ее термически обрабатывать — так она сохранит максимум полезных свойств. 
• Роспотребнадзор не рекомендует приобретать рыбу из багажника автомобиля, вдоль трасс или в несанкционированных местах торговли. Часто эта рыба оказывается инфицированной.
• Слабосоленая рыба отлично подойдет для рациона тех женщин, которые уже ввели в меню вареную. Кстати, можно засолить кету или горбушу в домашних условиях. 

Какую рыбу не рекомендуется есть при ГВ

Мы выяснили, какую рыбу можно кормящей маме. Теперь рассмотрим, какие виды рыбы не стоит есть, если вы кормите грудью.

Копченая рыба при грудном вскармливании	Может вызвать изжогу, вздутие живота, диарею. Так как современные производители часто используют для копчения «жидкий дым», такая рыба может содержать вредные добавки и вызывать аллергическую реакцию у мамы и малыша.
Красная рыба при ГВ	Красная рыба может вызывать аллергические реакции в виде покраснений и зуда. Вводите ее в свой рацион постепенно.
Соленая рыба на ГВ	Соленые продукты вызывают отеки, поэтому на соленую рыбу лучше не налегать. Также она не рекомендуется при проблемах с давлением.

_{Источники}

_{1. 04.rospotrebnadzor.ru/index.php/san-nadzor/2015-10-01-05-48-10/11989-19022020.html} 

_{2. https://proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/produkty-i-sostav/kakie-vitaminy-prisutstvuyut-v-rybe/} 

_{3. https://vskormi.ru/mama/mozhno-li-solenuyu-rybu-pri-grudnom-vskarmlivanii/} 

_{4. https://mam-book.ru/kopchenaya-ryba-pri-grudnom-vskarmlivanii} 

Читайте также:

Как кормили грудью на Руси 50, 100 и 200 лет назад: 8 картин

Стоит ли беспокоиться о качестве своего грудного молока?

«Молоко я хранила на офисной кухне». Истории мам, которые совмещали грудное вскармливание и работу

Смотрите интересный ролик

Во время загрузки произошла ошибка.

Рыба при грудном вскармливании: польза и опасность

В чем польза рыбы при грудном вскармливании?

Кормящей маме необходим полноценный и легкий в усвоении белок, а рыба – это отличная белковая пища, рекомендованная при грудном вскармливании. Кроме того, в отличие от мяса, белки рыбы более легкие в переваривании. В среднем они усваиваются за 2–3 часа, в отличие от 4–6 часов, которые необходимы для переваривания мясных белков.

Рыба содержит жиры в особой форме – в виде ненасыщенных жирных кислот, необходимых для роста и развития малыша, а также для восстановления организма женщины после родов, синтеза гормонов и регуляции обмена веществ. Помимо этого, в рыбе, особенно морской, много полезных при грудном вскармливании минералов – йода, селена, фосфора и кальция. Они необходимы для крепкого скелета, нормального сна и работы мозга ребенка. А попадая в молоко, эти вещества помогают малышу быстрее расти и развиваться.

Рыба и морепродукты при грудном вскармливании – это богатые источники витаминов группы В – пиридоксина, цианокобаламина, рибофлавина, пантотеновой кислоты. Они необходимы для нормального кроветворения и восполнения потерь клеток крови в родах. Кроме того, эти витамины помогают маме иметь крепкие и здоровые волосы, ногти и зубы, гладкую кожу. Регулярное потребление рыбы, как речной, так и морской, облегчает борьбу со стрессом и утомляемостью, так организм получает йод, ненасыщенные жирные кислоты и витамины группы В, необходимые для работы мозга.

Если мама до беременности и во время периода ожидания малыша регулярно ела рыбу, не стоит ограничивать ее употребление и после родов.

Какую рыбу нельзя при грудном вскармливании?

Однако наряду с несомненной пользой рыба при грудном вскармливании может нести и потенциальную опасность для женщины и ее малыша. Прежде всего, если у мамы раньше проявлялась аллергическая реакция на рыбу, то склонность к аллергии может унаследовать и ее ребенок. Тогда при кормлении грудью стоит либо воздержаться от приема рыбы совсем, либо отказаться от таких потенциально аллергенных продуктов, как скумбрия, красные сорта рыбы и морепродукты, а также не лакомиться суши.

Если же мама ранее хорошо переносила рыбу, то есть ее можно. При этом важно, чтобы рыбные блюда подвергались термической обработке. Так, кормящей женщине запрещено употреблять сырую, вяленую и нужно ограничить сушеную рыбу. Дело в том, что такие продукты потенциально опасны в плане отравления, кишечной инфекции и заражения глистами, помимо этого, в них много соли и специй. 

Можно ли морепродукты при кормлении грудью?

Икра осетровых и лососевых пород, креветки, мидии, гребешки и многие другие дары моря – сегодня они уже не считаются роскошью и редкостью. Несомненно, эти продукты нравятся многим, но вот в питании женщины во время грудного вскармливания необходимо употреблять их с крайней осторожностью, за исключением жительниц приморских районов, где такая пища является привычной составляющей ежедневного рациона (при этом все же стоит уменьшить объем употребляемых блюд). А вот если вы ранее их ели редко или не употребляли совсем, то во время грудного вскармливания лучше вообще отказаться от этой экзотики. Такие продукты могут вызвать аллергическую реакцию и расстройство пищеварения как у мамы, так и у малыша, да и способы их хранения и заморозки (а на прилавках они в основном продаются морожеными или в виде консервов) могут быть далеки от санитарных норм.

Рыбные деликатесы и консервы во время грудного вскармливания

Соленая селедка в соусах, икра мойвы с заправками, мидии в заливке – эти продукты потенциально опасны для кормящей мамы. Во-первых, при их приготовлении используются консерванты и прочие химические добавки. Во-вторых, большая часть рыбы и морепродуктов в них не проходит должной термической обработки и может быть опасна. Поэтому рекомендуется на время отказаться от подобных кушаний.

Какую рыбу предпочесть во время грудного вскармливания?

В питании кормящих женщин может присутствовать как речная, так и морская рыба. Не стоит отдавать предпочтение какому‑либо одному сорту, нужно использовать разные. Особенно полезны сом, хек, треска, минтай, тилапия, ледяная рыба, морской язык, судак. Сельдь, камбалу и красную рыбу можно есть не чаще раза в неделю. А вот скумбрию, как очень выраженный аллерген, стоит исключить из своего меню совсем.

Как снизить аллергенность и опасность рыбы при кормлении грудью?

Не всегда есть возможность точно проверить качество рыбы, тогда можно попробовать снизить ее потенциальную опасность для кормящей женщины. Рыбу необходимо разморозить в холодной подсоленной воде, а потом выварить, предварительно доведя бульон до кипения, слить его, а затем продолжить процесс варки уже во втором бульоне в течение примерно 15–20 минут.

Если рыба свежая, необходимо готовить ее сразу же, не давая ей долго лежать, так как такой продукт достаточно быстро портится.

Предпочтительными способами приготовления рыбы являются отваривание и тушение, они меньше разрушают белок, а при жарке образуются канцерогены и избыток жира.

Как выбирать рыбу для меню кормящей мамы?

• При выборе рыбных продуктов всегда внимательно осматривайте упаковку, этикетку и обязательно проверяйте срок годности, если он скоро истекает – делать такую покупку не стоит.

• Если рыба продается на развес или тушками, доверяйте своим чувствам – нюхайте ее, щупайте и проверяйте. Загляните под жабры – они должны быть красными, осмотрите чешую – она должна быть целой, не скользкой и не липкой.

• Важно помнить, что замороженная рыба не должна быть под толстым слоем льда, это свидетельствует о нарушении правил ее хранения.

• Откажитесь от пряных закусок с рыбой, зачастую букетом специй маскируют низкое качество сырья. А отравления вам сейчас совершенно ни к чему.

можно ли есть соленую или слабосоленую рыбу кормящей маме?

Рождение ребенка – самая прекрасная пора в жизни любой женщины. Ощущение материнства – чувство, ни с чем не сравнимое. Однако став матерью, женщине приходится соблюдать некоторые ограничения, а если ребенок на грудном вскармливании, то ограничения чаще всего касаются питания. Еда кормящей мамы должна быть обогащена витаминами и минералами, быть сытной и полезной. К счастью, во многих продуктах все эти требования удачно гармонируют, например, в рыбе.

Рыба – одна из важнейших составляющих меню кормящей женщины, так как она богата концентрацией жирных кислот омега-3 и омега-6, большим количеством необходимых микроэлементов, а также этот продукт содержит белок, который легко усваивается. В данной статье мы подробней остановимся на красной рыбе, ведь, как известно, именно она относится к списку продуктов-аллергенов.

Особенности

Рассматриваемая нами разновидность рыб называется «красной» из-за цвета мышечной ткани, которая имеет красно-розоватый оттенок.

• Лосось – красная рыба с высоким содержанием витамина D. Витамин D способствует усилению иммунной системы, развитию костной ткани, укреплению мышц, костей, волос как у кормящей мамы, так и у ребенка.
• Горбуша обогащена витамином Е, который укрепляет стенки сосудов, а также оказывает противовоспалительное действие, улучшает зрение, придает здоровый блеск волосам.
• Сёмга богата витамином С, который способствует защите клеток от вредного воздействия вследствие чрезмерного окисления.
• Кета содержит витамин В12, нормализующий работу центральной нервной системы. Также В12 обладает свойством повышать эритроциты в крови как у матери, так и у ребенка.

Польза при грудном вскармливании

Если составить список полезных продуктов, то красная рыба окажется на первом месте, так как в её мясе содержится огромное количество полезных веществ, необходимых кормящей маме.

Ознакомимся более подробно с полезными свойствами красной рыбы.

• Набор витаминов А, В, D, а также фосфор, железо и кальций позволяют организму, пережившему такой стресс, как роды, быстрее восстановиться, а также полноценно функционировать.
• На первом месте по подержанию жирной кислоты омега-3 также стоит рыба. Жирные кислоты благотворно действует на сосудистую систему организма, делая её более выносливой.
• Витамин D ускоряет обменные процессы в организме, нормализует уровень сахара в крови. Это большой плюс для мам, страдающих сахарным диабетом.
• Концентрация жирных кислот благоприятно влияет на нервную систему, а также на работу головного мозга. Дети, чьи мамы во время грудного вскармливания употребляли рыбу, показывают более высокие результаты умственной деятельности.
• Некоторые роженицы сразу после родов жалуются на ухудшение зрения. Именно в рыбе гармонично сочетаются полезные вещества, способствующие поддержанию здоровья глаз.
• Белки необходимы как маме, так и малышу, а в рыбе их огромное количество.
• Благодаря содержанию в рыбном мясе кальция и фосфора, кости малыша могут развиваться нормально, а у рожениц укрепляются зубы и ногти, что немаловажно, так как за время беременности из организма уходит большое количество кальция.
• Кислота омега-3, содержащаяся в морепродуктах – лучшее профилактическое средство от раковых заболеваний.

Противопоказания

Возможен ли вред от употребления матерью красной рыбы при кормлении грудью? Возможен. Как известно, красная рыба считается аллергеном, поэтому педиатры рекомендуют не вводить ее в рацион в первые месяцы жизни малыша. Для этого запрета есть веские основания, несмотря на то, что продукт богат полезными веществами.

• Содержащийся в рыбном мясе белок, является сильным аллергеном. Даже у взрослого человека может быть на него аллергическая реакция. У маленьких детей реакция происходит в виде сыпи, затруднения дыхания, красных зудящих пятнышек на коже.
• Компоненты в составе мяса могут привести к проблемам с желудком у малыша: запор, диарея, колики.
• Опасность заключается и в том, что красную рыбу обычно разводят на специальных фермах. В мясе такой рыбы может находиться небольшое количество токсичных веществ, антибиотиков. Если у взрослого человека наличие примесей не вызовет никакой аллергической реакции, то для малыша это может быть опасно.
• Соленая рыба – это, конечно, очень вкусно, однако не совсем полезно для малыша, да и для мамы, из-за большого содержания соли. Во-первых, нарушается работоспособность почек. Во-вторых, могут появиться отеки, и на фоне этого увеличится артериальное давление.
• Категорически нельзя употреблять рыбу в сыром виде, так как высок риск наличия в мясе паразитов.

Сроки введения в рацион

Из-за перечисленных негативных реакций у маленьких детей, педиатры не рекомендуют рыбу к употреблению раньше, чем малышу исполнится 3-4 месяца. Первую пробу нужно делать максимально осторожно. Пробуя впервые, съешьте небольшой кусочек, размером с 1/2 чайной ложки. Далее в течение двух-трёх дней необходимо понаблюдать за состоянием малыша. Если малыш хорошо себя чувствует, нет высыпаний на коже, стул не изменил свой цвет, консистенцию, то все хорошо, можно постепенно увеличивать порцию. В идеале, чтобы обогатить организм матери и ребёнка необходимыми полезными веществами, достаточно 70 г рыбы в сутки. Во всем надо знать меру: употреблять рыбу можно 2-3 раза в неделю, но не чаще.

Если всё же у ребёнка выявилась негативная реакция, то следует перенести следующий приём рыбного мяса на два месяца. К тому времени организм малыша подрастёт, окрепнет, и вполне возможно, что такой реакции у организма больше не будет, и нововведение воспримется нормально.

Советы по выбору

• При выборе рыбы отдавайте предпочтение не замороженной, а охлажденной рыбе, так вы можете понять свежая она или нет, проведя с ней несколько тестов. Продукт, подвергавшийся заморозке, уже представляет потенциальную угрозу для малыша и матери.
• Первое, на что нужно обращать внимание – это место вылова. Если на упаковке написано, что рыба выращена на специальной ферме, ни в коем случае не берите её. В мясе такой рыбы могут присутствовать антибиотики, которые передаются с молоком матери малышу.
• Нажмите на мясо, если оно упругое и плотное, быстро возвращается в былую форму, то рыба свежая, её можно употреблять.
• Рыба не должна неприятно пахнуть. Плохой запах говорит о несвежести продукта. Если вы покупаете целую рыбу, то посмотрите на ее глаза – они должны быть чистые. Мутная пелена на глазном яблоке свидетельствует о непригодности рыбы.
• Цвет тушки в разрезе должен быть красно-розовым либо допускается оранжевый оттенок. Если мясо красно-пёстрое, то, скорее всего, вам попался продукт, напичканный ферментами.
• Не стоит покупать копченую рыбу, так как она лишена практически всех полезных свойств, необходимых организму. Также во время ГВ следует отказаться от приема соленой рыбы. Она удерживает влагу, а это больше вредит организму, нежели приносит пользы. Слабосоленая рыба – это вкусный деликатес, подходящий практически к любому столу. Однако при грудном вскармливании слабосоленая рыба также не рекомендуется к употреблению, так как из-за него меняется вкус молока, вследствие чего ребенок может отказаться от груди.
• Готовить продукт рекомендуется исключительно на пару. Отваривание и обжаривание, несомненно, делают рыбку вкуснее, но в то же время она становится бесполезной, так как уничтожаются все питательные элементы. К тому же жареная рыба очень тяжело переваривается, что может привести к запорам.

Рецепты приготовления

Тушенная с яблоками рыба

Для этого рецепта понадобится:

• 400-500 г филе красной рыбы;
• 2 яблока;
• 1 луковица;
• 3 ст. л. масла, желательно сливочного;
• соль;
• 150-200 г сметаны.

Порядок действий:

• Лук нарезать полукольцами, обжарить в глубокой сковороде до слегка золотистого цвета.
• Выложить кусочки филе и влить небольшое количество воды, чтобы продукт не подгорел.
• Сверху разложить кольца из яблок, залить сметаной и посолить.
• Плотно закрыть крышкой и отправить в духовку на полчаса. Тушить при температуре 200 градусов.

Для гарнира подойдет каша либо картофельное пюре.

Рыба на пару

Ингредиенты:

• 200 г красной рыбы;
• 1 луковица;
• немного соли.

Способ приготовления:

Рыбу и лук нарезать небольшими кусочками, поместить в пароварку и готовить до полного приготовления. Если пароварки нет, то можно использовать плиту. Продукты наполовину залить водой, добавить нарезанный лук и варить 15-20 минут. Блюдо можно немного посолить, а также при желании украсить.

Следует помнить, что при грудном вскармливании не рекомендуется употребление различных приправ. Во-первых, у малыша может возникнуть аллергическая реакция, а во-вторых, приправа может изменить вкусовой оттенок молока.

В следующем видео доктор Комаровский расскажет, как женщине, кормящей грудью ребенка, максимально облегчить себе жизнь, при этом не навредив младенцу.

Рыба при грудном вскармливании какую можно : как выбрать

Важным аспектом  полноценного развития малыша является грудное вскармливание. Организм матери нуждается в постоянном поступлении питательных веществ, витаминов,  минералов и белка. Рыба при грудном вскармливании является источником белка, не нагружает пищеварительный тракт, поскольку быстро усваивается и насыщает организм аминокислотами.

Современные специалисты по грудному вскармливанию утверждают, что состав материнского молока постоянный и не зависит от питания мамы.

Однако в процессе лактации нутриенты, витамины и минеральные вещества женского организма интенсивно расходуются.

Поэтому важно обеспечить их постоянное поступление с продуктами питания. Речная и морская рыба являются источником ценных витаминов, минеральных веществ и белка, которые важны для организма в период лактации.

Польза рыбы для кормящей матери

Белок рыбы усваивается организмом гораздо быстрее. Если мясо животных переваривается до 6 часов, дары морей и озер усваиваются за 2-3 часа.

Рыба содержит ряд полезных компонентов:

• витамин Д — для лучшего усвоения кальция, укрепления иммунитета;

• незаменимые омега-3 жирные кислоты – для защиты сердечнососудистой системы и хорошего метаболизма;

• белок — для предотвращения формирования солей молочной и мочевой кислот, что разгружает почки молодой мамы;

• полезные для метаболизма макро и микроэлементы: йод, фосфор, селен, кальций. Они укрепляют костную и нервную систему, развивают интеллект;

• витамины группы В – для хорошего кроветворения, красивой кожи и волос, для крепкой нервной системы.

Рыба помогает женщине восполнить кровопотери и восстановить нормальную работу всего организма в целом.

Несмотря на очевидную пользу, этот продукт считается потенциальным аллергеном.

При наличии предрасположенности мамы и ребенка к пищевой аллергии его стоит употреблять в пищу только с разрешения врача.

Какую рыбу можно включать в рацион при лактации

В продаже можно встретить большой ассортимент продуктов, но не каждый из них  кормящие мамы могут безоговорочно включать в рацион.

Ниже перечисленные принесут пользу:

• Речные сорта, в которых много полезных веществ. Блюда из сазана, судака и карпа можно включать в рацион несколько раз в неделю.

• Морские сорта содержат микроэлементы и витамины. Сельдь, камбала, семга и  форель содержат полезные омега-3 кислоты.

Есть эти продукты рекомендуется один раз в неделю с осторожностью во избежание пищевой аллергии.

Скумбрия – сильный аллерген, а тунец часто содержит ртуть, поэтому их не следует употреблять в пищу при лактации.

Устрицы, мидии, гребешки и прочее морепродукты не рекомендуется включать в меню из-за повышенной аллергенности, равно как икру.

Как приготовить с пользой для здоровья

Разнообразные рыбные блюда отличаются замечательными вкусовыми качествами.

Если до беременности женщина могла без ограничений есть красную рыбу, суши, копченую скумбрию, то с появлением ребенка все изменилось.

Кормящая мама должна очень критично рассматривать рыбные продукты на вопрос их опасности для здоровья.

Фильтр молочной железы может пропусками вредные вещества, из некачественных продуктов, что вредно для здоровья ребенка.

По этой причине следует исключить из рациона:

• Сырую рыбу в составе суши и других блюд. Она может быть заражена опасными бактериями и паразитами, которые вызывают серьезные заболевания.

Не стоит забывать, что прием многих лекарств противопоказан при лактации.

• Консервированные рыбные изделия, которые содержит много соли, консервантов и частицы свинца, что вредит здоровью ребенка.

• Вяленые и сушеные продукты. Они обильно обработаны солью и могут быть источником инфекции.

• Копченую сельдь, скумбрию или сома, т.к. они изобилуют канцерогенами и другими опасными веществами, образующимися в результате обработки дымом.

• Жареную рыбу, богатую транс-жирами, образующимися в процессе жарки. Жареные продукты чаще остальных вызывают расстройство пищеварения у грудничков.

Разнообразие блюд из этого продукта удивит даже гурмана: запеканки, биточки, котлеты, супы и даже манты.

---

Полезные советы мамочкам: ПИТАНИЕ КОРМЯЩЕЙ МАТЕРИ

---

Свежую или мороженую рыбу рекомендуется отваривать, тушить или запекать с овощами.

Таким образом, можно сохранить максимум полезных веществ и не навредить здоровью.

Как выбрать свежую и замороженную рыбу

Специалисты рекомендуют отдать предпочтение охлажденной рыбе, так как ее свежесть и качество гораздо проще определить.

При покупке охлажденного продукта нужно обратить внимание на следующие характеристики:

Запах. Свежий продукт пахнет тиной или морем. Выраженный рыбный аромат – признак несвежего товара.

Наличие запаха аммиака свидетельствует о давно истекшем сроке годности.

Внешний вид. Влажная светлая чешуя бывает у свежего продукта. Если вы видите ломкую с трещинами сухую чешую и засохший согнутый хвост, то этот товар давно залежался на витрине магазина.

Брюхо свежей тушки упругое и не образует вмятины при надавливании. Она хорошо гнется на излом, не имеет пятен и покрыта тонкой пленкой чистой слизи без неприятного запаха.

Положив несвежий продукт на ладонь, можно отметить провисание головы и хвоста.

Глаза у свежей рыбы – прозрачные, чистые и выпуклые.

Жабры у товара высшего сорта имеют яркий розовый или красный цвет (у осетровых – красно-бордовые).

У испорченного продукта жабры темные, слипшиеся, покрытые слизью. Серые жабры говорят о том, что улов многократно замораживали и размораживали.

Избегайте покупки тушек без головы, обычно её отрезают у залежалого товара.

Некоторые уверены, что лучше всего покупать только живую рыбу.

Если в вашем регионе нет моря или озера, то приобрести такое товар можно в аквариуме супермаркета.  Вода в нем должна быть чистой, а особи – подвижными.

Замороженная рыба может подвергаться воздействию низкой температуры только один раз.

Многократное замораживание лишает продукт свежести, вкуса и полезных свойств.

Хороший замороженный продукт выглядит следующим образом:

• слой льда тонкий и без трещин, которые появляются при многократной разморозке;

• на тушке нет белых пятен, свидетельствующих о глубоком промерзании;

• нормальный вес. Слишком легкая тушка наверняка была заморожена давно и высохла;

• упаковка должна быть герметичной и не содержать слоя инея или льда.

При выборе семги, горбуши, форели и других осетровых  важно знать следующее:

• На рынке много подкрашенного фальсификата с короткими плавниками. Настоящий продукт имеет длинные плавники и природный умеренно яркий оттенок филе со светлыми прожилками.

• У настоящей сёмги серебристые бока и темная спинка.

• Наличие на шкурке ярких точек говорит о том, что сёмгу поймали во время нереста. В этот период её мясо лишено вкуса и имеет серый оттенок.

Можно ли сделать продукт  менее опасным для здоровья

Если вы не уверены полностью в качестве замороженной рыбы или опасаетесь аллергической реакции,  можно снизить ее опасность кулинарными манипуляциями.

• Для начала замороженную тушку необходимо разморозить в воде с добавлением соли;

• Затем продукт следует варить на вторичном бульоне. Это значит положить в холодную воду, довести до кипения и слить;

• После снова набрать холодную воду, опустить тушку и варить 15-20 минут.

Свежий продукт рекомендуется приготовить как можно скорее, так как портится он достаточно быстро.

Свежая и качественная рыба насытит организм кормящей матери полезными питательными веществами, витаминами и минералами.

А это значит, женщина получит заряд бодрости и сил для самого важного и непростого дела – воспитания малыша.

ПЕДАГОГ
Высшее педагогическое образование. Директор детского сада.

Set your Author Custom HTML Tab Content on your Profile page

Вся информация, размещенная на сайте, носит информативно – ознакомительный характер и не может быть использована для самолечения. Приобретя конкретные прикладные знания не экспериментируйте со здоровьем ребенка. При появлении симптомов заболевания необходима непосредственная помощь специалиста. Никогда не принимайте решений без обсуждения вопроса с врачом — консультация педиатра обязательна!

Диета при кормлении грудью: что можно есть

Если ваш малыш на грудном вскармливании, вас может волновать вопрос питания. Из этой статьи вы узнаете, что полезно есть кормящей маме, чтобы вы с малышом получали все необходимые элементы, а каких продуктов стоит избегать.

Нужно ли придерживаться специальной диеты?

Следовать какой-либо диете кормящей маме не нужно. Старайтесь питаться сбалансированно и есть полезные продукты, чтобы поддерживать лактацию и кормить малыша.

Во время грудного вскармливания, как и в обычной жизни, важен сбалансированный рацион, включающий фрукты, овощи, цельнозерновые, продукты с высоким содержанием белка и продукты, богатые кальцием и минералами. Чтобы быть в форме и для поддержания лактации, кормящей маме может быть нужно 300–500 дополнительных калорий в день. Вот некоторые варианты перекусов: сэндвич из цельнозернового хлеба с кусочком сыра, банан, яблоко, стаканчик йогурта.

Что нужно есть во время грудного вскармливания

Маме, кормящей грудью, необходимо получать с едой достаточное количество определенных питательных веществ, так как вместе с материнским молоком они передаются малышу. Далее из статьи вы узнаете, что полезно есть при грудном вскармливании.

Продукты, богатые кальцием

Один из самых важных минералов в питании — это кальций, он отвечает за здоровье наших костей. Маме, кормящей грудью, нужно получать 1000 мг в день (1300 мг мамам в подростковом возрасте). Исследования показали, что во время кормления грудью женщины теряют около 3–5% костной массы. Чтобы компенсировать этот расход, нужно есть достаточно продуктов, богатых кальцием. Старайтесь, чтобы каждый день в вашем рационе было три порции молочных продуктов, например: чашка молока, несколько кусочков сыра, стаканчик йогурта. Есть и растительные источники кальция:

• соки, обогащенные кальцием

• тофу

• кейл, шпинат, брокколи

• фасоль

• хлопья для завтрака, обогащенные кальцием

Если вам кажется, что вы употребляете недостаточно кальция, врач может порекомендовать вам принимать препарат кальция (в составе не должно быть ракушек устриц, так как они содержат свинец).

Продукты, богатые фолиевой кислотой

Для здорового развития малыша кормящей маме нужно в день получать минимум 400 мкг фолиевой кислоты. Ваш врач может порекомендовать вам подходящий витаминный комплекс. Старайтесь есть продукты, богатые фолиевой кислотой: шпинат, цитрусовые, мясо, печень курицы и разнообразные бобовые. Также можно купить хлеб, хлопья и крупы, обогащенные фолиевой кислотой.

Продукты, богатые витамином D

Для поддержания здоровья костей, кроме кальция, необходим витамин D. Один из самых эффективных способов восполнить запас витамина D — это провести время на солнце. Но это небезопасно, учитывая риск возникновения рака, и не всегда практично.

Постарайтесь включить в свой рацион продукты, богатые витамином D:

• лосось

• макрель

• обогащенное молоко или апельсиновый сок

• йогурт

Дневная доза витамина D, рекомендуемая врачами, — от 400 до 1000 МЕ. Для примера, 100 г приготовленного лосося — это 477 МЕ, банка консервированного тунца в воде — 154 МЕ, а чашка обогащенного апельсинового сока — 137 МЕ. Кроме витамина D, лосось, тунец и макрель богаты жирными кислотами омега-3, которые нужны для роста и развития мозга ребенка и его зрения. Достаточное употребление витамина D также необходимо для всасывания кальция в пищеварительном тракте. Ваш педиатр сможет порекомендовать добавку с витамином D для вашего малыша. Витамин D крайне важен для детей, находящихся исключительно на грудном вскармливании, так как, если его недостаточно в грудном молоке, возникает риск рахита — размягчения и слабости костей.

Продукты, богатые белком

Мамам, кормящим грудью, нужно съедать 150–200 г белка в день. Белок нужен для формирования и восстановления тканей организма. Чтобы получать нужное количество, старайтесь съедать две-три порции нежирного мяса, курицы или рыбы (одна порция — около 100 г) в день. Вот другие источники белка: яйца (6 г белка в одном яйце), орехи (15 г белка в 100 г грецких орехов), бобовые (8,9 г белка в 100 г нута). Если в вашей семье есть история аллергии на арахис (который также богат белком) и вы поели арахиса, будьте внимательны и следите за реакцией ребенка после кормления.

Железо

Одни из самых богатых железом продукты — это нежирное мясо и зеленые листовые овощи. Железо также есть в рыбе, обогащенных железом хлопьях для завтрака и мясе птицы (кроме белого). Лучше всего железо усваивается из животных источников. Ваш врач может порекомендовать вам принимать препарат железа, чтобы гарантировать, что вы получаете достаточно этого минерала во время лактации.

Вода

Когда вы кормите грудью, вам может больше хотеться пить. Кормящей маме важно пить достаточно воды каждый день. Вот простой способ, как это делать: выпивайте стакан воды при каждом кормлении.

Какие продукты следует ограничить или не есть во время грудного вскармливания

Во время беременности вы были очень осторожны в питании и вам приходилось в чем-то себя ограничивать. Возможно, вы рассчитывали, что с рождением малыша все «запреты» снимаются, но все же есть некоторые продукты и напитки, которых стоит ограничивать или избегать при кормлении грудью.

Морепродукты с высоким содержанием ртути

Рыба — важный элемент здорового питания, так как она богата белком и жирными кислотами омега-3. Но некоторые виды рыб содержат большое количество ртути, которая опасна для нервной системы младенцев и маленьких детей. Поэтому не стоит есть следующие виды: акула, рыба-меч, королевская скумбрия и кафельник. Какую рыбу можно есть? Вот безопасные для рациона кормящей мамы виды морских продуктов: консервированный тунец (не более 150 г тунца альбакор в неделю, так как в нем больше ртути), креветки, лосось, минтай и сом. Если вы любите рыбу, которую добывают там, где вы живете, ознакомьтесь с местными рекомендациями о безопасном употреблении ее в пищу. Для получения дополнительной информации об уровнях содержания ртути в различных типах рыбы прочитайте рекомендации Роспотребнадзора.

Употребление алкоголя при грудном вскармливании

Продолжительное и регулярное употребление алкоголя может снизить выработку грудного молока и негативно сказаться на здоровье малыша. Алкоголь также меняет вкус молока, и малыш может отказываться от груди и капризничать. Поэтому от употребления алкоголя во время кормления грудью лучше отказаться. Если иногда вы хотите выпить алкоголь, ограничьтесь одним напитком. Вы можете выпить его после того, как покормите / сцедите молоко, и подождать минимум два часа до следующего кормления / сцеживания — столько времени нужно на расщепление алкоголя в организме.

Употребление напитков с кофеином при грудном вскармливании

Обычно при грудном вскармливании без вреда для малыша можно выпивать в день до трех напитков, содержащих кофеин. Если превысить это количество, реакцией малыша может быть беспокойство и раздражительность. Имейте в виду, что кофеин содержится не только в кофе. Кофеин есть в некоторых сортах чая, газированных напитках, шоколаде. Учитывайте это, рассчитывая свое дневное потребление кофеина.

Употребление напитков с высоким содержанием сахара

Старайтесь ограничить или исключить совсем напитки с высоким содержанием сахара, включая прохладительные напитки, сок и холодный чай. Вместо этого пейте много воды.

О витаминах

Ваш врач может порекомендовать вам продолжить принимать витамины, которые вы принимали во время беременности, или другой комплекс, пока вы не закончите кормить грудью. Йод является еще одним важным минералом во время кормления грудью. Суточная доза для кормящих мам — 150 мкг, ваш врач сможет порекомендовать вам подходящую добавку. Если вы придерживаетесь веганского или вегетарианского рациона, ваш врач может порекомендовать вам принимать витамин B12. Этот витамин, необходимый для когнитивного развития малыша, содержится в большем количестве в животном белке, чем в овощах. Также врач может порекомендовать добавку с омега-3, если вы не едите рыбу.

Пищевые реакции, непереносимость и аллергии у детей

У малыша может проявиться реакция на грудное молоко после определенных продуктов и напитков из маминого рациона. Например:

• После того как вы съели бобы, обычную капусту, брокколи или же цветную капусту, у малыша могут быть газики и он может беспокойно себя вести.

• После того как вы поели острую пищу, малышу может не понравиться вкус грудного молока.

• Ваш малыш может беспокойно себя вести и капризничать, если вы употребили чересчур много кофеина.

• У ребенка также может развиться аллергическая реакция на следующие продукты в мамином рационе: коровье молоко, сою, пшеницу, кукурузу, овес, яйца, орехи, арахис, рыбу или моллюсков.

Признаки аллергической реакции у ребенка:

• частое срыгивание или рвота

• боль в животе

• вздутие живота

• малыш подтягивает колени от боли

• кровь или слизь в стуле

• твердый стул

• сыпь на коже или воспаления

Если у ребенка затруднено дыхание или опухло лицо, сразу же вызывайте скорую помощь. Если вам кажется, что ребенок плохо себя чувствует после кормлений, обсудите это с педиатром. Иногда маме может быть полезно вести дневник своего питания, чтобы отследить у малыша аллергии или непереносимости, чрезмерное газообразование, дискомфорт или признаки колик. А затем результатами наблюдений вы можете поделиться с педиатром. Врач может прописать исключающую диету, то есть маме нужно будет исключить определенную пищу из своего рациона и понаблюдать, изменится ли реакция малыша на грудное молоко.

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

• Какие продукты нельзя есть во время кормления грудью?

  Во время кормления грудью нужно:

  • избегать морепродуктов с высоким содержанием ртути
  • стараться не употреблять алкоголь
  • ограничить употребление напитков, содержащих кофеин, таких как кофе, чай и газировки
• Можно ли есть острую пищу во время кормления грудью?

  Да, можно. Но имейте в виду, что острая пища может менять вкус молока и малышу это может не понравиться.

• Что полезно есть во время грудного вскармливания?

  Мамам, кормящим грудью, нужен сбалансированный рацион из полезных продуктов. В него должны входить молочные продукты, темно-зеленые овощи, фрукты, бобы, орехи, яйца, жирная рыба, постное мясо и птица. В этих продуктах содержатся питательные вещества, необходимые маме и малышу. Если вы придерживаетесь определенной системы питания и не можете есть какие-то продукты из списка, обсудите с врачом, чем вы можете их заменить.

Сбалансированный и здоровый рацион мамы во время кормления грудью — один из первых кирпичиков в благополучном развитии ребенка и способ позаботиться о себе для мамы. Некоторые продукты и напитки стоит употреблять с осторожностью или вовсе исключить, так как они могут негативно сказываться на выработке молока и здоровье малыша. Заботиться о малыше будет проще, если иметь запас всего необходимого под рукой. Делать покупки заранее может быть не только полезно, но и выгодно — например, если вы покупаете подгузники Pampers со скидкой.

Какую рыбу можно кормящим мамам?

Во время кормления грудью молодой мамочке необходимо тщательно следить за своим рационом. Существует миф, что рыбу при грудном вскармливании употреблять нельзя. Однако это большое заблуждение, ведь рыба не только не относится к запрещенным продуктам, но и наоборот, очень полезна для кормящих матерей. В ней содержится большое количество фосфора и белка, а также достаточно много йода, селена и кальция.

В данной статье мы расскажем вам, какую рыбу можно кушать кормящим мамам, и как ее лучше готовить.

Регулярное употребление в пищу белой рыбы благотворно влияет на здоровье кормящей мамочки, а также способствует развитию головного мозга и укреплению скелета малыша. Кроме того, минералы, содержащиеся в рыбе в довольно большом количестве, благотворно влияют на сон новорожденного.

Между тем многих волнует вопрос, можно ли кормящим матерям кушать жареную белую рыбу? От этого блюда на время кормления малыша лучше отказаться. Поскольку обжарка белых сортов рыбы занимает более 15 минут, все полезные вещества, содержащиеся в ней, успевают разрушиться, а значит, пользы этот продукт не принесет. Намного лучше и полезнее будет приготовить рыбку на пару.

Можно ли кормящим мамам соленую красную рыбу?

Употребление в пищу красной рыбы при грудном вскармливании достаточно опасно, поскольку она обладает достаточно высоким аллергическим потенциалом. Однако, если молодая мама никогда в жизни не страдала аллергией, стоит попробовать скушать немного красной рыбы, чтобы посмотреть на реакцию ребенка.

Вместе с тем употребление ее в соленом виде не рекомендуется для кормящих, поскольку негативно влияет на работу почек, как матери, так и малыша.

Можно ли кормящим матерям есть копченую и сушеную рыбу?

Эти продукты относятся к запрещенным во время грудного вскармливания малыша. Они не только не несут пользы, но и могут нанести вред здоровью. Сушеная рыба содержит слишком много соли, и ее употребление влечет за собой чрезмерную нагрузку на почки.

В копченой рыбе вообще содержится большое количество канцерогенов, и, кроме того, в ней не уничтожаются все паразиты, в связи с недостаточной тепловой обработкой.

 

Сколько рыбы я могу съесть во время беременности, попытки забеременеть или кормления грудью?

Да, есть рыбу, если вы беременны, пытаетесь забеременеть или кормите грудью — при условии, что вы ограничиваете количество потребляемых морепродуктов и выбираете варианты с низким содержанием ртути.

На самом деле, если вы обычно не едите морепродукты, подумайте о том, чтобы добавить их в рацион при беременности, перед беременностью или кормлением грудью, потому что рыба обладает питательными преимуществами, включая полезные для мозга омега-3, для вас и вашего ребенка.

С другой стороны, морепродукты содержат металлическую ртуть, которая передается вашему ребенку во время беременности и присутствует в грудном молоке. Слишком много ртути может нанести вред развивающемуся мозгу и нервной системе ребенка.

Следующие рекомендации объясняют, как сбалансировать получение питательных свойств рыбы, ограничивая воздействие ртути на вашего ребенка.

Примечание. Если вы пытаетесь забеременеть, следуйте тем же правилам, что и при беременности.

Почему есть рыбу во время беременности или кормления грудью — это здорово?

Рыба содержит много питательных веществ, которые важны для вашего здоровья и развития вашего ребенка.Ключевыми питательными веществами являются DHA и EPA, две жирные кислоты омега-3, которые трудно найти в других продуктах. Омега-3 передаются вашему ребенку, когда вы беременны, и попадают в грудное молоко, когда вы кормите грудью.

Рыба также богата белком и низким содержанием насыщенных жиров.

Сколько рыбы можно безопасно есть во время беременности или кормления грудью?

Американский колледж акушеров и гинекологов, Агентство по охране окружающей среды (EPA), Центры по контролю и профилактике заболеваний и Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) рекомендуют беременным, беременным или кормящим женщинам съедать две порции. до трех порций по 4 унции в неделю (всего от 8 до 12 унций) морепродуктов с низким содержанием ртути (см. списки ниже).

Как ртуть попадает в рыбу?

Некоторое количество ртути поступает из природных источников, таких как вулканы и лесные пожары. Электростанции, цементные заводы, а также некоторые химические и промышленные производители также выбрасывают ртуть в воздух.

Ртуть десятилетиями использовалась для изготовления таких изделий, как термометры, термостаты и люминесцентные лампы. При утилизации эти предметы могут выбрасывать ртуть на свалки.

Когда ртуть попадает в воду, бактерии превращают металл в форму, называемую метилртутью.Рыбы поглощают метилртуть из воды, в которой они плавают, и организмов, которые они едят. Метилртуть прочно связывается с белками в мышцах рыбы и остается там даже после приготовления.

Может ли мой ребенок или я получить слишком много ртути во время беременности или кормления грудью?

Да, это возможно. Вот почему так важно уделять пристальное внимание тому, какую рыбу вы едите.

Ваш организм легко усваивает метилртуть из рыбы. Когда вы беременны, метилртуть проникает через плаценту.Хотя металл обычно не попадает в грудное молоко в больших количествах, ртуть, попадающая в ваше молоко, усваивается телом вашего кормящего ребенка. Обычно считается, что младенцы (в том числе находящиеся в утробе матери) и маленькие дети наиболее уязвимы для вреда от метилртути.

Многие исследования показали, что воздействие слишком большого количества метилртути во время беременности может нарушить растущий мозг и нервную систему ребенка. Результаты могут варьироваться от легких до тяжелых. Согласно EPA, могут быть затронуты когнитивные навыки (например, память и внимание), язык, моторика и зрение.

Почему бы просто не перестать есть рыбу во время беременности или кормления грудью?

Рыба очень питательна для вас и вашего ребенка. Исследования показывают, что получение омега-3 в утробе матери и в младенчестве (либо через грудное вскармливание, либо с добавками) полезно для зрения и когнитивного развития вашего ребенка.

Некоторые исследования также показывают, что употребление рыбы во время беременности может помочь предотвратить преждевременные роды и низкий вес при рождении.

Какие виды рыбы самые безопасные для употребления в пищу во время беременности или кормления грудью?

Лучший выбор для рыбы с низким содержанием ртути

Согласно FDA и EPA, это самая безопасная рыба и морепродукты с низким содержанием ртути для беременных и кормящих женщин.Ешьте две-три порции по 4 унции (от 8 до 12 унций) в неделю.

• анчоусы
• атлантический горбыль
• атлантическая скумбрия
• черный морской окунь
• моллюски
• сом
• моллюски
• треска
• крабы
• раки
• камбала
• пикша
• лобзик
• сельдь Американская и колючая)
• кефаль
• устрицы
• Тихоокеанский голавль
• окунь (пресноводный и океанский)
• пикель
• камбала
• минтай
• лосось
• сардины
• гребешок
• шед
• креветка
• корюшка
• подошва
• кальмар
• тилапия
• форель (пресноводная)
• тунец (светлые консервы)
• сиг
• путасс

Хороший выбор для рыбы с низким содержанием ртути

Согласно FDA и EPA, эта рыба и морепродукты с низким содержанием ртути безопасны для беременных и кормящих женщин в ограниченном количестве.Ешьте не более 4 унций в неделю и не ешьте на этой неделе другую рыбу.

• синяя рыба
• рыба-буйвол
• карп
• чилийский морской окунь / патагонский клыкач
• морской окунь
• палтус
• махи махи / дельфин
• морской черт
• морской окунь
• соболь
• испанский окунь
овчарка
• полосатый окунь (океан)
• кафельник (Атлантический океан)
• тунец (альбакор / белый тунец, консервированный и свежий / мороженый)
• тунец (желтоперый)
• слабосим / морская форель
• белый горбыль / тихоокеанский горбыль

В какой рыбе много ртути?

FDA и EPA рекомендуют всем женщинам детородного возраста и детям младшего возраста избегать следующих видов рыб с высоким содержанием ртути:

• королевская макрель
• марлин
• оранжевая грубая
• акула
• рыба-меч
• кафельник из Мексиканского залива
• большеглазый тунец

Могу ли я есть консервированного тунца во время беременности или кормления грудью?

Да, но обратите внимание на тунца, который вы едите.Поскольку альбакор (сплошной белый) тунец содержит в три раза больше ртути, чем светлый тунец, FDA дает разные рекомендации относительно того, сколько следует съесть беременной или кормящей женщине:

• Консервы из светлого тунца: Ограничение до двух-трех порций (до 12 унций) в неделю.
• Свежий или консервированный белый тунец: Ограничьтесь одной порцией (до 4 унций) в неделю и не ешьте на этой неделе другую рыбу.

Безопасно ли есть суши, сашими и другую сырую рыбу, если я беременна или пытаюсь забеременеть?

Беременным женщинам и маленьким детям небезопасно есть сырую рыбу из-за риска болезней пищевого происхождения.Беременные женщины и дети более подвержены болезням пищевого происхождения, которые для них особенно опасны.

Если вы пытаетесь забеременеть, воздержитесь от сырой рыбы, если вы не уверены, что не беременны.

Безопасно ли есть суши, сашими и другую сырую рыбу во время грудного вскармливания?

Если вы кормите грудью, есть сырую рыбу безопасно, если вы следуете рекомендациям и избегаете рыбы с высоким содержанием ртути. Например, вам следует избегать суши из большеглазого тунца и есть суши с желтоперым тунцом только изредка.

Безопасно ли есть рыбу, пойманную в местных водах, если я беременна или кормлюсь грудью?

Ознакомьтесь с рекомендациями местных или местных органов здравоохранения и охраны окружающей среды, чтобы выяснить, какой рыбы следует избегать и какое количество каждого вида безопасно для употребления.

Эти предупреждения обычно указываются на указателях в районах рыболовства. Вы также можете получить доступ к советам вашего штата на этой карте, которая постоянно обновляется Университетом Пердью.

Если вы не нашли рекомендации по поводу местной рыбы, EPA рекомендует ограничить ее потребление одной порцией по 6 унций и не есть другую рыбу на этой неделе.

Сколько омега-3 мне нужно каждый день?

Министерства здравоохранения и социальных служб и сельского хозяйства США рекомендуют беременным и кормящим женщинам получать 250 миллиграммов EPA и / или DHA в неделю, употребляя не менее 8 унций (и до 12 унций) морепродуктов, богатых омега-3. еженедельно.

В какой рыбе много омега-3?

Рыба с высоким содержанием омега-3 жирных кислот включает лосось, сельдь, мидии, форель, сардины и минтай.

Рабочая группа по охране окружающей среды предлагает калькулятор, который поможет вам найти для вас самую безопасную и богатую омега-3 рыбами.

Какие продукты, кроме рыбы, содержат омега-3?

Рыба — лучший источник омега-3 жирных кислот DHA и EPA. Другие продукты обычно содержат АЛК, омега-3, которые приносят определенную пользу для здоровья, но не те, которые вы получаете от ДГК и ЭПК.

• Обогащенные продукты: Многие продукты, такие как яйца, молоко, соевые напитки, сок, йогурт, хлеб и хлопья, теперь обогащены омега-3 жирными кислотами, но большинство из них содержат только АЛК. (На этикетках продуктов часто не указывается тип омега-3.)
• Растительные продукты: ALA — единственный омега-3, содержащийся в растениях. Хорошие источники ALA включают орехи (например, грецкие орехи), семена (например, семена чиа и льняное семя) и растительные масла (например, льняное масло, соевое масло и масло канолы).

Могу ли я получить омега-3 из добавок или рыбьего жира?

Добавки Омега-3 содержат EPA и DHA и не содержат ртути. Многие из них содержат рыбий жир, но ртуть не хранится в жировой ткани, поэтому ее нет в масле. Однако ПХД — группа промышленных загрязнителей, которые могут нанести вред нервной системе вашего ребенка — могут быть обнаружены в рыбьем жире.Ищите добавку, которая фильтрует масло для удаления токсинов, таких как полихлорированные бифенилы.

Осторожно: Жир печени трески, содержащий омега-3, очень богат витамином А, который может быть токсичным в высоких дозах. (Также невозможно проверить, было ли масло отфильтровано для удаления токсинов.)

Как я могу узнать, сколько ртути содержится в моем теле?

Вы можете сдать анализ на ртуть в крови, но, вероятно, в этом нет необходимости. Употребление рекомендованных количеств и видов рыбы должно помочь поддерживать уровень ртути в безопасном диапазоне.

Если вы едите рыбу чаще, чем рекомендуется, и беспокоитесь, поговорите со своим врачом о проведении анализа. Если тест показывает, что вы получаете слишком много ртути, ваш врач или диетолог могут помочь вам изменить свой рацион, чтобы снизить уровень ртути.

Узнать больше

Должны ли мои дети есть рыбу?

Лучшие продукты для молодых мам: усилители настроения

Диета для здорового послеродового похудания

Вкусные рыбные рецепты с низким содержанием ртути

Лосось, спаржа и горох для младенцев

Торты из лосося с горошком для малышей

Треска на пару с весенними овощами

BLT жареного лосося с приправленным майонезом

Лимонные креветки с фарро, артишоками и зеленой фасолью

Какую рыбу можно есть во время беременности или грудного вскармливания?

Беременные женщины часто спрашивают о продуктах, которых следует избегать во время беременности, и наиболее распространенными продуктами, вызывающими беспокойство, являются рыба и моллюски.FDA и EPA только что выпустили новые рекомендации по этому вопросу, которые помогают ответить на многие вопросы и разъясняют, какую рыбу следует есть, избегать и как часто можно безопасно употреблять рыбу. Эти рекомендации также подходят для женщин, планирующих беременность, и кормящих грудью женщин.

Предыдущие рекомендации были расплывчатыми и призывали избегать рыбы с высоким содержанием ртути и есть рыбу с низким содержанием ртути, но никогда не содержали списка, который помог бы в выборе здоровых продуктов.

В новых рекомендациях говорится, что, поскольку рыба является хорошим источником белка и других важных питательных веществ, в здоровую диету следует включать различные виды рыб и употреблять их 2-3 раза в неделю.Стандартная порция — 4 унции. Они делят виды рыбы / моллюсков на «Лучший выбор», «Хороший выбор» и типы, которых следует избегать беременным женщинам.

Best Choices — есть 2-3 раза в неделю

Анчоусы, атлантический горбун, тихоокеанская и атлантическая скумбрия, черноморский окунь, масляная рыба, сом, моллюски, треска, раки, камбала, пикша, хек, сельдь, омар, кефаль, устрицы, окунь, пикрель, камбала, минтай, лосось, сардины , Морские гребешки, Шад, Креветки, Коньки, Корюшка, Кальмары, Тилапия, Форель, Легкие консервы из тунца, Сиг и Уайтинг

Good Choices- съедать раз в неделю

Голубая рыба, рыба-буйвол, карп, чилийский морской окунь, морской окунь, палтус, махи-махи или рыба-дельфин, морской черт, морской окунь, овчарка, окунь, испанская скумбрия, полосатый окунь, камбала, тунец альбакор, желтоперый тунец, морская форель и Тихоокеанский горбун.

Рыбы, которых следует избегать

Королевская макрель, марлин, оранжево-рыжая, акула, меч-рыба, камышовая рыба Мексиканского залива и большеглазый тунец.

Рыбу, выловленную на месте, следует есть не чаще одного раза в неделю, и покупателям рекомендуется уточнять у местных рыбных промыслов для получения дополнительной информации.

Тара Краф, WHNP

Frisco Women Health

25.01.2017

Правда о кофеине, алкоголе и рыбе при грудном вскармливании — Питатель

Знаете ли вы, что ваше грудное молоко поступает из вашей крови? Это правда!

Внутри груди находится сложная сеть каналов, называемых молочными протоками, которые ведут к более мелким каналам протоков.В этих протоках есть мешочки, похожие на виноградные, называемые альвеолами, которые выполняют тяжелую работу по выработке молока. Уровень гормона пролактин повышается после родов и заставляет альвеолы ​​брать белки, сахар и жир из вашей крови и производить грудное молоко.

К счастью, это означает, что кормящим матерям не нужно так сильно отказываться от определенных продуктов, как во время беременности. Вместо этого им следует обращать внимание на вещества, которые фильтруются в кровоток, и следить за тем, чтобы калорийность их потребления соответствовала потребностям организма.

Кофеин — насколько безопасно для кормящих матерей?

Линдси Шипли, друг Кормильца и дипломированной медсестры и IBLCE (Международный совет консультантов по грудному вскармливанию) подробно рассматривает потребление кофеина на сайте Lactation Link.

Шипли опровергает миф о том, что кофеина следует избегать в той же степени, что и во время беременности.

«Согласно исследованиям, очень мало кофеина попадает в материнское молоко.Многие эксперты сходятся во мнении, что для того, чтобы увидеть эффект у ребенка, находящегося на грудном вскармливании, необходимо более 5 чашек кофе с кофеином в день. Это эквивалент примерно 300 мг ». Источник

Любители кофе радуются тому, что вам не нужно сокращать потребление кофеина во время кормления грудью!

Должен ли я избегать употребления алкоголя во время кормления грудью?

Американская академия педиатрии дает определенные рекомендации по употреблению алкоголя во время кормления грудью:

«Употребление алкогольных напитков следует свести к минимуму и ограничить их употреблением время от времени, но не более 0.5 г алкоголя на кг массы тела, что для 60 кг (130 фунтов) матери составляет примерно 2 унции ликера, 8 унций вина или 2 бокала пива. Кормление должно происходить через 2 часа или дольше после приема алкоголя, чтобы свести к минимуму его концентрацию в проглоченном молоке ».

Shipley также избавляет от необходимости откачивать и выгружать воду, если соблюдаются все вышеперечисленные требования.

«Поскольку молоко производится из вашей крови, как только уровень алкоголя в вашей собственной крови снизился, то снизился и уровень алкоголя в вашем молоке».

Короче говоря, алкоголь можно употреблять в ограниченных количествах, если до кормления грудью прошло достаточно времени.

Есть рыбу во время грудного вскармливания — что хорошо, а что плохо?

Многие виды рыб богаты питательными веществами, и их следует употреблять без опасений, но некоторые виды рыб могут переносить ртуть в кровоток.

Хорошее:

Рыба является богатым источником мега-3 жирных кислот, включая DHA и EPA, которые очень полезны для ребенка! В рыбе также мало насыщенных жиров и много витамина D. Просмотрите эту диаграмму от FDA, чтобы найти лучший и худший выбор для употребления рыбы.К здоровой рыбе для кормления грудью относятся:

Плохой:

Следует избегать употребления некоторых видов рыбы из-за незначительного количества ртути. Ртуть естественным образом оседает в воде и превращается в метилртуть. Рыба поглощает это вещество, а метилртуть со временем накапливается по мере увеличения потребления организмов. Когда вы едите приготовленную рыбу, метилртуть остается и попадает в ваш кровоток. Таким образом, кормление грудью может передать следы метилртути вашему ребенку, который восприимчив к поражению мозга и нервов этим химическим веществом.Рыба с самым высоким содержанием ртути включает:

• Рыба-меч
• Акула
• Королевская скумбрия
• Марлин

Не позволяйте этой рыбе отвлекать вас от огромных преимуществ правильного выбора! Если у вас есть другие вопросы, The Bump дает ответы на подробные вопросы о том, как рыба может повлиять на количество грудного молока.

Как следует изменить мою диету?

Матери могут вздохнуть с облегчением, потому что не существует единственного «правильного» способа питания при грудном вскармливании.

Пока ваше тело имеет достаточно калорий и питательных веществ для удовлетворения потребностей в грудном молоке, вы можете быть уверены, что ребенок будет хорошо питаться. Мы представили здесь ресурс для расчета суточного потребления калорий.

Кроме этого, не забывайте пить много воды и ищите здоровые закуски, такие как батончики для лактации, чтобы добавить их в свой распорядок дня!

Продолжайте читать Кормящая диета 101: что нужно вашему организму для производства грудного молока ›

Заявление об ограничении ответственности: некоторые части этого сайта могут предоставлять вам информацию, связанную со здоровьем, или информацию о продуктах Nourisher на основе информации, которую вы предоставляете.Однако эта информация и другой контент, предоставляемый через сайт (совместно именуемый «Контент»), представлены в обобщенном виде и предназначены для использования только в образовательных целях. Контент не предназначен и не должен интерпретироваться как рекомендация для конкретного плана лечения или курса действий. Использование вами этого сайта или Контента не создает отношений между врачом и пациентом. Этот сайт не предлагает медицинских консультаций, и ничто, предоставляемое через этот сайт, включая любой контент, не предназначено для использования в качестве профессиональных рекомендаций для медицинской диагностики или лечения.Вы не должны использовать этот сайт или какой-либо Контент для диагностики проблем или заболеваний, связанных со здоровьем или фитнесом. Использование этого сайта или любого Контента не заменяет медицинские консультации с квалифицированным медицинским работником или медицинским работником для удовлетворения ваших медицинских и медицинских потребностей вас или любой другой стороны. Не игнорируйте медицинские советы врача или медицинского работника и не откладывайте обращение за такими советами из-за любой информации, которую вы получаете с Сайта.

Грудное вскармливание и воздействие ртути • KellyMom.com

Келли Бонята, IBCLC

Поскольку ртуть присутствует в окружающей среде повсюду, у всех нас есть небольшое количество ртути в наших телах. Существуют разные формы ртути, и каждая форма всасывается в организм по-разному:

• Элементарная / металлическая ртуть (как в старых термометрах) очень плохо всасывается орально (0,01%), но хорошо всасывается при вдыхании (> 80%).
• Неорганические соединения ртути плохо всасываются перорально (7-15%). Неорганические соединения ртути содержатся в ртутных дисковых батареях и используются в качестве антибактериальных средств (например, крем Silvadene).
• Органическая ртуть (фунгициды метилртути, фенилртуть, этилртуть) хорошо всасывается перорально (90%). Одно из органических соединений ртути, метилртуть, — это тот тип, о котором мы беспокоимся, когда дело доходит до употребления в пищу загрязненной ртутью рыбы и морепродуктов. Метилртуть имеет тенденцию биоаккумулироваться — со временем накапливаться в организме — у людей и животных. Тимеросал (консервант) содержит около 49% этилртути, которая также является органической ртутью. По данным Всемирной организации здравоохранения, «этилртуть активно выводится через кишечник, в отличие от метилртути, которая накапливается в организме.”

Как и в случае с другими загрязнителями окружающей среды, наше воздействие ртути начинается с до рождения. Большая часть воздействия ртути на ребенка от матери происходит во время беременности через плаценту .

Ртуть в грудном молоке

Хотя ртуть проникает в грудное молоко, ожидается, что количество ртути в грудном молоке не будет проблемой при нормальных обстоятельствах. Пер Лоуренс и Лоуренс, в книге Грудное вскармливание: руководство для медицинской профессии (2016, стр.399): «Острое воздействие метилртути из промышленных или экологических источников следует оценивать в индивидуальном порядке, хотя кажется, что грудное вскармливание безопасно». В обзоре 2004 г. ртути и свинца во время грудного вскармливания (Dorea 2004) отмечалось, что «смеси на основе коровьего молока представляют больший риск воздействия нейротоксических веществ на младенцев».

Рацион матери, безусловно, является основным источником ртути в грудном молоке — исследования показали более высокий уровень ртути в грудном молоке матерей, которые едят большое количество рыбы.Уровень ртути в грудном молоке составляет примерно одну треть от уровня ртути в крови матери. Количество ртути, попадающей в молоко, зависит от формы ртути: неорганические соединения ртути легко попадают в молоко, но плохо усваиваются ребенком; Органические соединения ртути нелегко попадают в молоко, но небольшие количества, которые проходят, ребенок легко усваивает. Исследования показали, что уровни ртути у детей, находящихся на грудном вскармливании, наиболее высоки сразу после рождения и значительно снижаются к 2-3-месячному возрасту (Sakamoto 2002, Sandborgh-Englund 2001, Drexler 1998).

Зубные пломбы из амальгамы

Немецкое исследование (Drexler 1998) показало, что в течение первой недели после рождения количество ртути в молоке исследуемой матери было связано с количеством амальгамных («серебряных») зубных пломб; через два месяца количество ртути в грудном молоке было намного ниже и было связано с потреблением рыбы матерью (а не с количеством пломб из амальгамы). Эти авторы пришли к выводу, что «дополнительное воздействие ртути на грудных детей через пломбы из амальгамы матери имеет второстепенное значение по сравнению с потреблением рыбы матерью.Некоторые исследования обнаружили сходные корреляции между пломбами из амальгамы и уровнями ртути (Drasch 1998, Oskarsson 1996), но другое немецкое исследование (Klemann 1990) не обнаружило корреляции между общей площадью поверхности пломб из амальгамы у матери и ртутью в околоплодных водах матери. кровь, кровь новорожденного или грудное молоко, и пришел к выводу, что «материнские пломбы из амальгамы не имеют значения для ртутной нагрузки плода и новорожденного».

Hale ( Лекарства и материнское молоко , 2017, стр.611) рекомендует, чтобы «замена пломб из амальгамы во время беременности или кормления грудью потенциально могла увеличить передачу ртути младенцу». Если необходима замена пломбы из амальгамы, Хейл рекомендует стоматологу принять обычные меры предосторожности при удалении старой амальгамы: «используйте обильное орошение холодной водой, чтобы свести к минимуму тепло, используйте резиновую прокладку, чтобы изолировать ее рот от частиц, и используйте альтернативный источник воздуха (кислорода) для минимизации вдыхания паров ртути.”

Развитие детей, подвергшихся воздействию ртути через грудное молоко

В двух долгосрочных исследованиях детей, подвергшихся воздействию метилртути через грудное молоко, не было зарегистрировано никаких побочных эффектов ; Фактически, дети, находящиеся на грудном вскармливании, показали лучшие результаты по тестам на развитие. Исследование, проведенное на Сейшельских островах (Grandjean, 1995), показало, что младенцы, подвергшиеся воздействию метилртути через материнское молоко, имели на более высокие баллы развития , чем младенцы, вскармливаемые смесью, что свидетельствует о том, что «если воздействие метилртути из грудного молока имело какое-либо отрицательное влияние на веху развития у этих младенцев эффект компенсировался или подавлялся преимуществами, связанными с кормлением грудью.Другое исследование, проведенное на Фарерских островах (Jensen 2005), обнаружило «незначительно лучшие нейропсихологические показатели» у 7-летних детей, которые подвергались воздействию метилртути через грудное молоко.

Как уменьшить воздействие ртути на моего ребенка?

Поскольку уровень ртути у младенцев начинает накапливаться еще до рождения, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США рекомендует беременным женщинам избегать употребления в пищу некоторых видов рыбы, в которых, как правило, содержится более высокий уровень ртути. Согласно FDA: «Хотя это правда, что основная опасность метилртути в рыбе представляет собой развивающуюся нервную систему еще не родившегося ребенка, кормящим матерям и маленьким детям также благоразумно не есть эту рыбу.См. Следует ли мне избегать определенных видов рыбы? за дополнительной информацией.

Дополнительная информация

Справочник по ртути от Совета по защите природных ресурсов

Ссылки

(самые свежие в списке первыми)

Хейл Т.В., Роу Х. Лекарства и материнское молоко. 17-е издание. Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: издательство Springer; 2017, стр. 611-613.

Лоуренс Р., Лоуренс Р. Грудное вскармливание: руководство для медицинской профессии, 8-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Мосби, 2016, стр.399.

Заявление Глобального консультативного комитета ВОЗ по безопасности вакцин на тиомерсал. Июль 2006г.

Дженсен Т.К., Гранджин П., Йоргенсен Э.Б., Уайт Р.Ф., Дебес Ф., Вейхе П. Влияние грудного вскармливания на нейропсихологическое развитие в сообществе, подвергающемся воздействию метилртути из морепродуктов. J Expo Anal Environ Epidemiol. 2005 26 января

Dorea JG. Ртуть и свинец при кормлении грудью. Br J Nutr. 2004 Июль; 92 (1): 21-40.

Сакамото М., Кубота М., Мацумото С., Накано А., Акаги Х.Снижение риска воздействия метилртути на младенцев в период лактации. Environ Res. 2002 ноя; 90 (3): 185-9.

Gundacker C, Pietschnig B, Wittmann KJ, Lischka A, Salzer H, Hohenauer L, Schuster E. Свинец и ртуть в грудном молоке. Педиатрия. 2002 ноя; 110 (5): 873-8.

Sandborgh-Englund G, Ask K, Belfrage E, Ekstrand J. Воздействие ртути в утробе матери и в младенчестве. J Toxicol Environ Health A. 2001, 6 июля; 63 (5): 317-20.

Ramirez GB, Cruz MC, Pagulayan O, Ostrea E, Dalisay C.Исследование Tagum I: анализ и клинические корреляты ртути в материнской и пуповинной крови, грудном молоке, меконии и волосах младенцев. Педиатрия. 2000 Октябрь; 106 (4): 774-81.

Джонс DW. Воздействие или абсорбция и ключевой вопрос предельных значений для ртути. J Can Dent Assoc. 1999 Янв; 65 (1): 42-6.

Drexler H, Schaller KH. Концентрация ртути в грудном молоке в результате начинки из амальгамы и диетических привычек. Environ Res. 1998 Май; 77 (2): 124-9.

Drasch G, Aigner S, Roider G, Staiger F, Lipowsky G.Ртуть в молозиве человека и в раннем грудном молоке. Его зависимость от зубной амальгамы и других факторов. J Trace Elem Med Biol. 1998 Март; 12 (1): 23-7.

Берглунд А., Молин М. Уровни ртути в плазме и моче после удаления всех реставраций из амальгамы: эффект использования резиновых прокладок. Dent Mater. 1997 сентябрь; 13 (5): 297-304.

Ян Дж, Цзян Цзинь, Ван И, Куреши И.А., Ву XD. Перенос металлической ртути через плаценту и молоко от матери к плоду. Ann Clin Lab Sci. 1997 март-апрель; 27 (2): 135-41.

Оскарссон А., Шульц А., Скерфвинг С., Халлен И.П., Олин Б., Лагерквист Б.Дж. Общая и неорганическая ртуть в грудном молоке в связи с потреблением рыбы и амальгамы у кормящих женщин. Arch Environ Health. 1996 май-июнь; 51 (3): 234-41.

Marsh DO, Clarkson TW, Myers GJ, Davidson PW, Cox C, Cernichiari E, Tanner MA, Lednar W., Shamlaye C, Choisy O, et al. Исследование Сейшельских Островов воздействия метилртути на плод и развитие ребенка: введение. Нейротоксикология. 1995 Зима; 16 (4): 583-96.

Grandjean P, Weihe P, White RF. Основные этапы развития младенцев, подвергшихся воздействию метилртути из грудного молока. Нейротоксикология. 1995 Весна; 16 (1): 27-33.

Фунг Ю.К., Молвар М.П. Токсичность ртути из стоматологической среды и реставраций из амальгамы. J Toxicol Clin Toxicol. 1992; 30 (1): 49-61.

Клеманн Д., Вайнхольд Дж., Штрубельт О., Пентц Р., Джунгблут Дж. Р., Клинк Ф. Влияние пломб из амальгамы на концентрацию ртути в околоплодных водах и грудном молоке. Dtsch Zahnarztl Z.1990 Март; 45 (3): 142-5.

Бергман М. Побочные эффекты амальгамы и ее альтернатив: местные, системные и экологические. Инт Дент Дж. 1990 Февраль; 40 (1): 4-10.

Марш Д.О., Кларксон Т.В., Кокс К., Майерс Г.Дж., Амин-Заки Л., Аль-Тикрити С. Отравление плода метилртутью. Связь между концентрацией в отдельных прядях материнских волос и эффектами ребенка. Arch Neurol. 1987 Октябрь; 44 (10): 1017-22.

Wolff MS. Химические вещества профессионального происхождения в грудном молоке. Am J Ind Med. 1983; 4 (1-2): 259-81.

Питкин Р.М., Банс Дж. А., Филер Л. Дж. Мл., Рейнольдс, Вашингтон. Ртуть в материнской и пуповинной крови, плаценте и молоке человека. Proc Soc Exp Biol Med. 1976 Март; 151 (3): 565-7.

морепродуктов для кормящих матерей | Блюдо из рыбы

Лето, кажется, пора младенцев. И если ВЫ празднуете добавив нового lil ’Seafoodie, мы хотели бы расширить ПОЗДРАВЛЯЕМ!

Мы знаем, что младенцы приносят много радости и много работы.Между заботой о новорожденного и себя (и, возможно, других детей), у вас есть руки заняты! Хотя это может показаться последней вещью в вашем списке прямо сейчас, забота о себе очень важна.

Хорошая новость в том, что даже если внести несколько поправок в свой выбор блюд, помочь позаботиться о себе и поддержать новую маму сверхдержавы. Большинству кормящих грудью по-прежнему требуется около 300-400 дополнительных калорий каждый день. Как и во время беременности, то, что вы едите после беременности, важно для оптимальное здоровье вас и вашего ребенка, будь то непосредственно через грудное молоко или как ваш образец для подражания ребенка.Итак, стремитесь получить эти дополнительные калории из богатых питательными веществами продукты.

Неудивительно, что мы в Dish on Fish без ума от морепродуктов. Помимо того, что морепродукты вкусны и разнообразны, они содержат жизненно важные питательные вещества. которые приносят пользу нашему телу на всех этапах жизни и особенно во время беременность и при кормлении грудью. На самом деле, морепродукты так важны во время этих времена быстрого роста и развития, Диетические рекомендации для Американцы рекомендуют беременным и молодым мамам питаться в минимум 2-3 порции морепродуктов каждую неделю.

Вот некоторые из питательных веществ в морепродуктах, которые делают его хорошим выбором для мамы и, в конечном итоге, их дети.

Почему кормящим мамам легко есть морепродукты:

• Омега-3 жирные кислоты : Омега-3 DHA составляет более половины мозга и сетчатки ребенка. В Фактически, мозг полагается на ДГК для правильного роста и развития в младенчестве. и детство, с наибольшим спросом до 2 лет. Исследовательская работа показывает, что мамы, потребляющие достаточное количество DHA, способствуют оптимальному зрению. развитие и функции у грудных детей до 12 месяцев.Это положительные новости для мам, любящих морепродукты, потому что рыба — главный диетический продукт источник DHA и EPA. Старайтесь есть около 2–3 порций морепродуктов каждую неделю, чтобы удовлетворить потребности омега-3.

• Белок : Белок состоит из аминокислот, которые расщепляются организмом и используется для наращивания мышц и органов, выработки гормонов и использования в качестве энергии. В виде Вы можете себе представить, организму ребенка требуется много белка. Кормящие мамы необходимо потреблять больше белка, чтобы удовлетворить потребности мамы и ребенка.Согласно Рекомендации по питанию для американцев, кормящим мамам может потребоваться как минимум 65 граммов белка в день. Морепродукты — отличный источник полноценного белок.

• Кальций: Кальций важен для роста костей у младенцев и поддержания костей у мам. Стремиться к потреблять около 1000 мг в день, в основном из пищевых источников. В то время как молочные продукты являются отличным источником кальция, темно-зеленых листовых овощей и некоторых морепродукты также содержат кальций. Чтобы получить дополнительный заряд кальция, съешьте 2–3 порции. морепродуктов — креветок и консервированного лосося с костями — каждую неделю.

• Витамин D: В то время как витамин D необходим для кормящие мамы такие же, как и кормящие женщины, потребность в витамине D может быть трудно встретить только через пищу, так как есть мало витамина D, богатых источники. Доступ к витаминизированным молочным продуктам, обогащенным злакам и зерновым продуктам и морепродукты. Некоторые морепродукты, такие как лосось, содержат дополнительную дозу витамина D.

• Железо: Минеральное железо необходимо для образования гемоглобина, который транспортирует кислород по всему телу.Железо необходимо для оптимального развития мозга у младенцев и в раннем детстве, однако грудное молоко обычно не содержит много железа и не удовлетворит потребности в железе младенцев старше 6 месяцев. Однако этот минерал важен для помощи маме в борьбе с усталостью. Для кормления грудью без анемии старайтесь включать в свой рацион продукты, богатые железом, например нежирное мясо, морепродукты, орехи, семена и обогащенные злаки — в вашем рационе регулярно.

Вот несколько наших любимых рецептов, специально подобранных для наших кормящие мамы:

уровней ртути в рыбе | Американская ассоциация беременности

Несмотря на предыдущие опасения относительно уровня ртути в рыбе, FDA теперь рекомендует беременным, кормящим грудью или планирующим беременность женщинам употреблять больше рыбы.Рыба содержит жизненно важные питательные вещества, включая омега-3 жирные кислоты, белок, витамины и минералы, такие как железо. Эти питательные вещества необходимы, особенно для беременных мам, поскольку они способствуют здоровому развитию плода, младенца и ребенка.

Да, беременные женщины могут есть лосось и другую рыбу с низким содержанием ртути

Многие американцы не едят рыбу в достаточном количестве. Однако FDA рекомендует съедать от 8 до 12 унций рыбы с низким содержанием ртути в неделю. Это примерно 2–3 порции рыбы в неделю, которую можно есть вместо других видов белка.Обязательно выбирайте рыбу с низким содержанием ртути, такую ​​как лосось, тилапия, креветки, тунец (легкие консервы), треска и сом. Потребление белого тунца (альбакора) не должно превышать 6 унций в неделю.

Какой рыбы мне следует избегать?

Ртуть — это элемент, который может накапливаться в океанах, озерах и ручьях. В этих водоемах ртуть превращается в метилртуть, нейротоксин, который содержится в большинстве рыб, по крайней мере, в небольших количествах. В больших количествах метилртуть может быть токсичной для нервной системы.Из-за высокого содержания ртути в них следует избегать употребления четырех видов рыб во время беременности и кормления грудью.

Сюда входят кафельная рыба из Мексиканского залива, рыба-меч, акула и королевская макрель. Кроме того, если вы едите рыбу из местной реки, ручья или озера, обязательно сначала ознакомьтесь с рекомендациями для этих водоемов.

Вы можете найти эту информацию на вашем местном веб-сайте, посвященном правилам рыболовства, или в местном отделе здравоохранения. Если эта информация не предоставлена, потребление такой рыбы следует ограничить 6 унциями в неделю.

Беременным и кормящим женщинам рекомендуется избегать употребления сырой рыбы, поскольку они более подвержены заболеваниям пищевого происхождения. Узнайте больше о продуктах, которых следует избегать во время беременности.

Что, если я съел одну из рыб с высоким содержанием ртути?

Вряд ли одна порция такой рыбы представляет опасность. Однако лучше избегать этого во время беременности или кормления грудью.

Можно ли избегать употребления рыбы и просто принимать добавки с омега-3?

Хотя добавки с омега-3 полезны, если вы откажетесь от рыбы, вы потеряете и другие важные питательные вещества.Лучше всего есть рыбу с низким содержанием ртути. Кроме того, вы можете принимать добавки с омега-3. Ассоциация рекомендует бренд Nordic Naturals.

Как мне есть рыбу с низким содержанием ртути?

Американская ассоциация беременных имеет честь иметь Safe Catch в качестве корпоративного спонсора. Safe Catch индивидуально проверяет каждую рыбу на уровень ртути. Safe Catch также повышает ограничения уровня ртути даже дальше, чем позволяет FDA создать еще более здоровую рыбу.

Узнайте больше о Safe Catch, посетив их веб-сайт: https://safecatch.com/

---

Составлено с использованием информации из следующих источников:

1. Левин, Х. (12 июля 2013 г.). Рыбий жир: друг или враг?

2. Nordic Naturals. (нет данных). Почему омега-3 .

3. Министерство сельского хозяйства США и Министерство здравоохранения и социальных служб США Диетические рекомендации для американцев на 2020-2025 годы

4. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Рыба: что следует знать беременным женщинам и родителям .

Ртуть в рыбе — лучший канал здоровья

Ртуть — это естественный элемент, который содержится в воздухе, воде и продуктах питания. Большинство людей подвергаются воздействию ртути через пищу. Рыба поглощает ртуть из ручьев и океанов во время кормления. Эта ртуть находится в более токсичной форме метилртути. Он связывается с белками тканей человека (например, с мышцами). Методы обработки, приготовления и приготовления пищи не снижают значительно количество ртути в рыбе.

Беременные женщины — или, скорее, их будущие дети — подвергаются наибольшему риску. Младенцы, развивающиеся в матке (матке), кажутся наиболее уязвимыми для воздействия ртути на их нервную систему. Ртуть может замедлить их развитие в первые годы. Исследования продолжаются, но женщины должны избирательно подходить к видам и количеству рыбы, которую они едят во время беременности. Младенцам и детям младшего возраста также следует ограничивать потребление рыбы с высоким содержанием ртути.

Метилртуть является наиболее опасной

Ртуть распространена в окружающей среде и имеет три формы: органическую, неорганическую и металлическую.Органическая форма ртути, особенно метилртуть, является наиболее опасной.

Рыба поглощает метилртуть

Метилртуть в рыбе поступает в основном из ртути в океанических отложениях, которая превращается микроорганизмами в метилртуть. Эта органическая форма ртути всасывается тканями рыб через жабры во время плавания и через пищеварительный тракт во время еды.

Некоторые виды рыб содержат больше ртути, чем другие.

Уровни содержания ртути различаются от одного вида рыб к другому.Это связано с такими факторами, как тип рыбы, размер, местоположение, среда обитания, диета и возраст. Хищная рыба (поедающая другую рыбу) крупная и находится на вершине пищевой цепи, поэтому, как правило, содержит больше ртути.

Рыба с более высоким содержанием ртути:

• Акула
• Рэй
• Рыба-меч
• Баррамунди
• Драгоценная рыба
• Оранжевый грубый
• Линг
• Южный голубой тунец.

Рыба с более низким содержанием ртути

Примеры рыбы с более низким содержанием ртути включают:

• Моллюски, включая креветок, омаров и устриц
• Лосось
• Консервы из тунца.

Рыба как часть рациона

Рыба — важная часть здорового питания. Вот некоторые из полезных свойств рыбы:

• Высокое содержание белка
• Низкое содержание насыщенных жиров
• Высокое содержание ненасыщенных жиров
• Высокое содержание масел омега-3.

Ртуть из большей части рыбы, продаваемой в Австралии, не представляет опасности для здоровья, если рыба употребляется в рамках обычного рациона. Однако здоровым взрослым (не беременным) и детям старшего возраста (шесть лет и старше) рыбу с высоким содержанием ртути, вероятно, не следует есть чаще одного раза в неделю.

Ртуть и неродившийся ребенок

Нерожденные дети подвергаются повышенному риску от ртути. Ртуть в рыбе может привести к повышению уровня ртути в организме матери. Эта ртуть может передаваться через плаценту ее развивающемуся ребенку.

Плод оказывается наиболее чувствительным к воздействию ртути на третьем и четвертом месяцах беременности. Воздействие на мозг и нервную систему может быть незаметно до тех пор, пока не будут отложены основные этапы развития, такие как ходьба и разговор.Также могут быть затронуты память, язык и концентрация внимания.

Международные исследователи рекомендуют снизить безопасные уровни ртути.

Исследования развития мозга детей, матери которых во время беременности ели значительное количество рыбы с высоким содержанием ртути, проводились в Новой Зеландии, на Фарерских островах и Сейшельских островах.

Объединенный комитет экспертов Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО) и Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) по пищевым добавкам (JECFA) рассмотрел эти исследования в июне 2003 года.Эти исследователи рекомендовали сократить количество рыбы, которая, как известно, содержит ртуть, в рационе, особенно беременным женщинам.

Австралийские исследования показывают, что уровни ртути в некоторых рыбах, особенно в акулах, могут быть даже выше, чем в районах, изученных в рамках этого исследования. Фактически, кажется, что уровни ртути в некоторых видах акул, пойманных в водах Виктории, особенно высоки.

Австралийские рекомендации по безопасным уровням ртути в рационе

Австралийские рекомендации по безопасным уровням ртути в рационе были пересмотрены в 2004 году Управлением пищевых стандартов Австралии и Новой Зеландии (FSANZ).Рекомендации по потреблению рыбы были обновлены, чтобы отразить исследования Объединенного комитета экспертов ФАО и ВОЗ (JECFA). Консультации были распространены на беременных женщин, женщин, намеревающихся забеременеть в течение следующих шести месяцев, детей раннего возраста и население в целом.

Беременным женщинам следует ограничить количество потребляемой рыбы.

Рекомендуется, чтобы беременные женщины съедали 2–3 порции рыбы каждую неделю, чтобы сохранить свое здоровье и здоровье своего развивающегося ребенка. Однако беременным женщинам или женщинам, намеревающимся забеременеть в течение следующих шести месяцев, следует внимательно следить за тем, какую рыбу они едят.Некоторые виды рыб содержат большое количество ртути, которая может быть вредной для развивающегося плода.

Беременным женщинам следует:

• Ограничение — одна порция (150 г) на две недели — сланца (рыба-меч, клюв и марлин) и акула (хлопья); в течение этих двух недель не ели никакой другой рыбы.
• Ограничение до одной порции (150 г) в неделю — апельсиновый хищник (глубоководный окунь) или сом, никакой другой рыбы в эту неделю не ели.
• Ешьте 2–3 порции в неделю. — любой другой рыбы или морепродуктов (например, лосося или тунца).

Примечание: 150 г эквивалентны примерно двум порциям замороженной рыбы в панировке.

Женщинам не стоит беспокоиться, если они ели необычную рыбу с высоким содержанием ртути. Это только потенциальная проблема, когда этот вид рыбы употребляется регулярно, что вызывает накопление ртути в крови матери.

Ртуть и грудное вскармливание

Метилртуть из рыбы, которую съели женщины во время беременности, похоже, представляет угрозу для здоровья ребенка, только пока он находится в утробе матери. После рождения ребенка уровень ртути в материнском молоке недостаточно высок, чтобы представлять опасность для ребенка.

Младенцы и дети

Родителям и опекунам младенцев и детей младшего возраста (до шести лет) рекомендуется:

• Ограничить ребенка одной порцией (75 г) в две недели — морская рыба (рыба-меч, клюв и марлин) и акула (хлопья) — за эти две недели никакой другой рыбы не ели.
• Ограничьте их ребенка одной порцией (75 г) в неделю. — апельсиновый хищник (глубоководный окунь) или сом, никакой другой рыбы в эту неделю.
• Поощряйте ребенка есть 2–3 порции в неделю — любой другой рыбы или морепродуктов (например, лосося или тунца).

Примечание: 75 г — это примерно три рыбных пальца.

Наше тело действительно очищает от ртути.

Важно помнить, что организм может избавляться и действительно избавляется от ртути с течением времени. Таким образом, люди превышают безопасный уровень, только если они регулярно в течение многих месяцев едят много рыбы с высоким содержанием ртути.