как приготовить пюре для грудничка из свежих яблок своими руками, рецепт для прикорма в домашних условиях, со скольки месяцев можно давать блюдо ребенку
С давних пор во всех странах мира яблоки считаются самым популярным фруктом. Ничего удивительного в этом нет. Яблоня в процессе выращивания не требует к себе особого внимания, только своевременный полив. Из плодов этого дерева готовятся необыкновенные блюда. А также на яблочной основе приготавливаются разнообразные компоты и пюре как первый прикорм для грудничков.
Польза
Очень часто молодые мамочки задаются вопросом о необходимости давать ребенку яблоки в любом виде. Чтобы развеять сомнения, и получить ответы на все вопросы, следует обратить внимание на положительные качества яблок:
- важная особенность яблочного пюре заключается в укреплении защитной оболочки детского организма, за счет чего увеличивается иммунитет;
- регулярное употребление яблок в переработанном виде способствует выведению токсинов и шлаков;
- полный комплекс витаминов, присутствующий в составе яблок, насыщает организм ребенка, делая его крепче и здоровее;
- важно отметить, что яблоки занимают лидирующее место по наличию железа и магния;
- яблочное пюре противодействует процессу брожения съеденной пищи;
- регулярное употребление яблочного пюре благотворно влияет на процесс очищения крови, а также укрепляются стенки сосудов;
- очень важная особенность заключается в поддержании номы сахара в организме малыша;
- в межсезонный период способствует устранению авитаминоза.
Противопоказания
Яблочное пюре относится к списку особенных блюд, которые не имеют противопоказаний. Яблоки в своем роде, вообще, не вызывают каких-либо нарушений. Это единственный фрукт, польза которого воздействует на весь организм.
В очень редких случаях у человека может быть аллергия на яблоки. По статистике – это один случай на полмиллиона человек. Тогда, конечно, яблоки и все производные из него категорически запрещены.
С какого возраста можно давать ребенку?
Малышам на грудном вскармливании первый прикорм вводится в 6 месяцев. Изначально ребенку предлагаются овощи, например, капуста в разных видах. Далее ее начинают смешивать с другими овощами. В 7 месяцев малышу начинают давать различные виды каш. А уже после, чуть ближе к восьмимесячному возрасту, в рацион включается яблочное пюре.
Детки на искусственном вскармливании начинают получать первый прикорм в раннем возрасте. В 3 месяца искусственнику предлагается попробовать яблочное детское пюре, сделанное в промышленном производстве. В его составе имеются все важные вещества и микроэлементы, влияющие на рост и укрепление детского организма.
В принципе введение детского яблочного пюре зависит от начала введения прикорма. То есть если овощи малышу стали давать в 4 месяца, то и весь график поступления в рацион новых продуктов смещается на раннюю стадию.
Как вводить в прикорм грудничку?
При введении в прикорм новых продуктов организму малыша требуется некоторое время на адаптацию. Для первого раза достаточно дать малышу половину чайной ложки яблочного пюре. На следующий день можно дать уже целую чайную ложку. Таким образом, доводится количество пюре до пятидесяти грамм на одно кормление.
С начала введения нового продукта родители должны внимательно следить за реакцией малыша.
Если же малыш стал вести себя беспокойно, изменилась консистенция и цвет стула, щечки приобрели красноту и по телу появились высыпания, следует прекратить введение нового продукта.
Для подробной консультации необходимо незамедлительно обратиться к педиатру.
Для младенца важно своевременно получить полезные витамины из продуктов, включаемых в его рацион. В противном случае педиатр может назначить витаминный комплекс в виде лекарственных средств, но этого будет недостаточно для маленького ребенка.
Выбор фруктов
Детский организм очень хрупкий и нежный, поэтому к выбору продуктов для детского рациона требуется отнестись крайне внимательно. Нельзя приобретать все, что выглядит красиво и ярко. Пусть продукт будет иметь нетоварный вид, зато в нем точно будут присутствовать важные компоненты.
Для приготовления яблочного пюре лучше всего обратить внимание на несколько сортов яблок, а именно: «Антоновка», «Семеренко» и «Белый налив». Очень важно, чтобы яблоки были выращены в домашних условиях. А если приходится покупать, то только у проверенных людей.
Зачастую на рынке предлагают для детей такие сорта, как «Голден». Приобретать их категорически запрещается.
Вообще, родителям на заметку: яблоки идеальной формы с глянцевой поверхностью напичканы огромным количеством химикатов, вредных для здоровья человека. Естественно выращенные плоды могут иметь нестандартный вид, а цвет их никогда не будет равномерным.
Рецепты приготовления
Каждый родитель старается сделать все самое лучшее для своего ребенка, а в первую очередь это касается вопроса питания. Каши должны быть домашними, свежеприготовленными. В супе должны присутствовать овощи, выращенные на домашних грядках. А для фруктового пюре важно использовать только натуральные фрукты без химических добавок.
Самое популярное лакомство для грудничков, которое можно приготовить не только для повседневного питания, но и на зиму. Рецепт зимней закрутки прост, не требует знаний высокой кухни.
Ингредиенты:
- яблоки – 4 кг;
- сахар коричневый – 100 г;
- вода – меньше 1 литра;
- лимонный сок – на вкус.
Важно внимательно ознакомиться с процессом приготовления.
- Яблоки необходимо тщательно промыть под проточной водой, очистить от кожуры, разрезать. После чего аккуратно удалить сердцевину и избавиться от всех повреждений плода.
- После очищения яблок их следует порезать мелкими кусочками, сложить в глубокую емкость и засыпать сахарным песком. Оставить фрукты в таком состояние на час или полтора. За это время яблоки должны дать сок и смешаться с сахарной посыпкой.
- После чего в емкость с заготовленными фруктами вливается вода. Полученную массу необходимо довести до кипения, уменьшить до минимума подачу огня и оставить томиться на 20 минут. Этого вполне достаточно, чтобы фрукты стали мягкими и податливыми.
- Затем массу в емкости необходимо взбить до однородности. Для этого можно использовать миксер, а лучше всего подойдет блендер. Однородный состав повторно ставится на маленький огонь на пять минут.
- Готовое пюре выкладывается в заранее подготовленные и простерилизованные банки, закрывается крышками и переворачивается кверху дном. Сверху укладывается теплое одеяло или плед. Остыв до комнатной температуры, банки отправляются в темное помещение.
Помимо рецепта с термической обработкой фруктов, малышу можно приготовит пюре из свежих яблок. Однако стоит помнить, что повышенная кислотность фрукта может вызвать расстройство желудка младенца. Поэтому пюре из свежего фрукта стоит предлагать ребенку только после исполнения ему шести месяцев.
Приготовление свежего пюре занимает очень короткое время.
На самом деле сделать яблочное пюре своими руками гораздо проще, чем варить варенье. Кроме того, готовить яблочный десерт для малыша можно не только на плите, но и в мультиварке. Полезные вещества фруктов от разнообразия способов производства не пропадают.
При желании порадовать малыша вкусным яблочным десертом не стоит расстраиваться, что на его готовку может уйти много времени. Существует простой рецепт «пятиминутка». Для этого потребуется наличие всего одного яблока. Фрукт погружается в кипяток на несколько минут. Этого времени достаточно, чтобы мякоть стала мягкой. После яблоко вынимается и остужается, затем очищается от кожуры. Мякоть измельчается блендером до однородной консистенции. Пюре готово.
После того как малыш окончательно примет яблочное пюре и будет с удовольствием наслаждаться каждой съеденной ложечкой, рецепт приготовления можно слегка изменить. Внести разнообразие в виде дополнительного фрукта и порадовать ребенка яблочным десертом с бананом, при этом не использовать термическую обработку. Итак, фрукты очищаются, мелко нарезаются и измельчаются блендером до однородной массы. Полученный десерт незамедлительно подается ребенку.
Что бы ни говорили производители детского питания, но самые лучшие и полезные овощи и фрукты выращиваются на своем огороде. Вкуснейшее и богатое витаминами детское пюре можно приготовить в домашних условиях. Чего только стоит вкус и аромат яблочного пюре с тыквой. Делать фруктово-овощной микс для детского завтрака очень легко, тем более что важную помощь окажет мультиварка. Для приготовления потребуется всего одно яблоко и небольшой кусочек тыквы. Фрукт и овощ очищаются от кожуры, нарезаются мелкими кубиками. Отправляются в мультиварку для приготовления на пару. После чего готовые овощи требуется размять до однородной массы, добавить немножко молочка или маленький кусочек сливочного масла. От такого десерта малыш будет в восторге.
Существует множество рецептов детских каш и десертов, где яблоко играет очень важную роль. Каждое блюдо готовится быстро и не требует дополнительных хлопот. Довольно часто молодым мамочкам стали встречаться уникальные шедевры детской кухни, например, яблочное пюре из сливы и груш. Главное, чтобы все эти фрукты были выращены дома, на своем участке.
О том, как сделать детское пюре из яблок и слив, смотрите в следующем видео.
eda-land.ru
Как приготовить яблочное пюре для грудничка: рецепты пюре из яблок
Главная > Грудничок > Прикорм >
Вкусное пюре из свежих яблочек дают одним из первых для фруктового прикорма грудничка. Яблочный сок можно делать малышу в возрасте двух месяцев, а пюре дают с трех-четырех месяцев жизни. Как приготовить яблочное пюре для грудничка?
Содержание статьи
Польза яблок
Педиатры советуют вводить яблочки зеленого цвета для первого прикорма (сорт Семеренко или Антоновка), так как они не содержат аллергенов.
В дальнейшем яблоки можно давать малышу не только в свежем, но и запеченном виде. Сбалансированный состав мякоти яблок содержит в себе много полезных компонентов:
- пектин;
- клетчатку;
- витамины;
- органические кислоты;
- эфирные масла;
- важные для здоровья микроэлементы.
Свежие яблочки хорошо усваиваются и легко перевариваются за счет собственных ферментов, не нагружая ЖКТ малютки. Они нормализуют функционирование кишечника, предотвращают запоры и способствуют укреплению иммунитета.
Делаем пюре из свежего яблочка
Яблочное пюре для грудничка можно купить в отделе детского питания, но лучше сделать его самостоятельно. Рецепт приготовления для первого прикорма состоит из подготовки фрукта:
- промыть в проточной воде;
- очистить от кожурки;
- натереть на пластиковой терке;
- перетереть через мелкое ситечко.
Важно! Нельзя использовать металлическую терку для сырых фруктов: происходит окисление витаминов металлом.
Первая порция прикорма состоит из кофейной ложечки сочного фрукта. Если у малютки не появилась аллергическая сыпь, можно давать яблочко ежедневно, постепенно удваивая порцию. Через неделю кроха может кушать 40-50 грамм свежего пюре на обед или полдник.
Пюре из отварных яблок
Если малютка плохо усваивает свежие яблочки, можно приготовить пюре для грудничка из отварных плодов.
Рецепт:
- промыть плоды под проточной водой;
- очистить кожуру;
- мелко порезать;
- положить в кастрюльку и налить водички;
- довести воду до кипящего состояния и убавить огонь;
- готовить яблочки минут десять, затем остудить;
- сделать блендером пюре и прокипятить минутку.
В рецепт пюре для годовалого малыша можно добавить фруктозу. Детки до года не имеют вкусовых рецепторов, поэтому сахар и соль им давать бессмысленно. Вы просто перегрузите ЖКТ малыша лишней работой по усваиванию нового вещества.
Печеные яблочки
Рецепт печеных яблочек прост в приготовлении. Купите самые красивые плоды зеленого цвета, хорошо промойте и почистите кожуру. Также в плодах нужно удалить сердцевину. Затем яблочки ставят в духовой шкаф и запекают до размягчения. Далее остывшие плоды перетирают через сито либо взбивают пюре блендером.
После обработки плодов блендером смесь кипятят минутку и дают малышу. Печеные плоды предпочтительней отварных, так как в них сохраняются все полезные компоненты. При варке же в жидкость переходит часть ценных веществ.
Яблочки с морковкой
Это вкусное питательное пюре можно готовить малышу, когда он хорошо освоил плоды по отдельности. Смесь готовят в равных пропорциях. Рецепт приготовления:
- яблоко и морковь: по 100 грамм;
- мука: чайная ложечка;
- сливочное масло: кофейная ложка;
- молочко: стакан.
Морковку очистить и варить до размягчения. Яблочко зеленого цвета очищают от кожурки и семян и натирают на детской терке. Готовые плоды взбивают блендером в пюре. Отдельно нужно приготовить молочный соус из муки, маслица и молока. Муку разводят молочком и ставят кипятить 3-5 минут.
В конце добавляют маслице. Теперь можно соединить соус с яблочно-морковной смесью, еще раз прокипятить и кормить малыша.
Пюре с бананом
Смешанные фрукты можно давать крохе тогда, когда он привык их кушать по отдельности. Чтобы приготовить мусс с добавлением бананов, плоды очищают и взбивают блендером. Для вкуса в смесь доливают немного грудного молочка или смеси. Такое блюдо можно делать для прикорма малышей старше шести месяцев.
Готовить фруктовую смесь можно и заранее. Для этого нужно просто заморозить пюре небольшими порциями и размораживать перед кормлением.
Осенние припасы
Если у вас есть сад, можно приготовить пюре впрок. Для этого возьмите равное количество груш и зеленых яблочек и отварите каждый фрукт отдельно, предварительно очистив и освободив от семенных коробочек.
Затем массу следует пюрировать, соединить и проварить еще раз. Далее нужно залить пюре в стерильные баночки и готовить на водяной бане (стерилизовать) 10-12 минут, прикрыв крышками. Закатанные баночки остужают в перевернутом виде, укрыв тканью.
Совет. Можно готовить плоды в духовке, завернув каждый в пищевую фольгу. Такое блюдо будет вкуснее и полезнее.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
razvitiemalysha.ru
Как приготовить яблочное пюре для грудничка из свежих яблок
Перед тем, как приготовить яблочное пюре для грудничка, следует прежде всего выбрать для этого свежие яблоки зеленого сорта, обладающее кисло-сладким вкусом. Отлично подойдут для этого сорта, которые выращены непосредственно в нашей стране, так как они являются более натуральными и полезными.
Готовить пюре для ребёнка, используя яблоки красных сортов нежелательно, ведь они в отличии от зелёных, могут спровоцировать аллергию у малыша.
Рецепт яблочного пюре и рекомендации по приготовлению
Итак, приступим к самому процессу приготовления пюре.
- В первую очередь, подготовленное яблоко необходимо разрезать на несколько частей, очистить его от кожуры, а также от коробочки с семенами.
- После этого нужно мелко натереть его с помощью терки. Следует обратить внимание на саму терку для приготовления. Материал, из которого сделана терка, должен быть непременно пластмассой.
При использовании металлической тёрки происходит быстрое окисление яблока, впоследствии чего оно начинает темнеть и терять большое количество полезного витамина С.
- Когда процесс измельчения яблочка с помощью пластмассовой терки окончен, можно заметить в протертой массе оставшиеся целыми кусочки. В данном случае чаще всего используется сито, посредством которого потертое яблочко для грудничка превращается в массу однородного вида.
- Также при приготовлении детского блюда с успехом используется такое удобное чудо техники, как блендер. Он избавит от всех неудобств при пользовании тёркой и превратит процесс приготовления в приятную работу.
- После того, как оно приготовлено, им сразу можно покормить ребёнка, пока все полезные свойства максимально сохранены.
Также отличным способом приготовления пюре для грудничка станет его получение из яблочка, запечённого в микроволновой печи, или духовке. Это хорошая альтернатива сырому яблоку, которое может вызвать колики у новорожденного ребёнка.
Печеное яблочко является еще полезнее, чем сырое. Этот продукт безопасный для маленького организма и лёгкий для усвоения.
Рецепт из печёных яблок
Способ приготовления пюрешечки из запеченного яблочка грудничку довольно прост.
- Начать нужно с тщательного промывания продукта, после чего их необходимо разрезать на пару частей, вычистить от коробочки с семенами, но не очищать его кожуру.
- После того, как яблочки подготовлены таким способом, их необходимо поместить в микроволновую печь, либо в духовку на 10-20 минут, в зависимости от мощности и температуры приборов. За это время они успеют запечься.
- После того, как они приготовлены, их надо достать, остудить их, после чего отделить мякоть от шкурки. После такого приготовления яблоки становятся очень мягкими, что избавляет от надобности перетирать их на тёрке до состояния пюре. Будет достаточно просто измельчить мякоть с помощью ложечки и с удовольствием кормить малыша. После того, как оно подвергается тепловой обработке, оно становится лёгким для усвоения продуктом. Такое яблочко крайне редко вызывает аллергическую реакцию.
Польза яблок для детского организма
Яблочное пюре уже давно стало самым первым прикормом, который предлагают малышу в самом раннем возрасте. Яблочки несут в себе множество полезных витаминов группы А, B, E, P, и конечно же макро и микроэлементы. Такими элементами являются:
- кислоты органического типа
- калий
- железо
- каротин
- кальций
- а также пектины.
Благодаря тому, что яблочки имеют такой огромный набор органических веществ, они являются очень полезными в области пищеварения, а также обладают таким приятным вкусом, что с легкостью станут любимым блюдом для вашего ребёнка.
Не стоит забывать и о том, что пюре из яблок является замечательным стимулирующим средством для перистальтики кишечника и имеет свойство предотвращения запоров после прикорма.
Как правильно готовить пюре из яблочек: рецепт блюда.
С этой статьей также читают
life-child.com
Как приготовить яблочное пюре | ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ, БЛЮДА
Из продуктов потребуется только:
Яблочное пюре является первым блюдом в жизни маленького человечка после грудного молока. Так как детский организм привык к мягкой и лёгкой пище во время грудного вскармливания, то пюре должно быть хорошо перемолотым. Существует множество рецептов пюре, но в начале введения прикорма педиатры советуют ввести и употреблять один вид пюре, затем другой и после уже можно кормить малыша пюре, состоящим из нескольких видов фруктов или овощей. А яблоки являются одним из самых полезных продуктов для ребёнка.
Как приготовить яблочное пюре для ребенка до года? На самом деле все просто. Нужно взять зелёное кисло — сладкое или кислое яблоко местного происхождения в зелёной кожуре без вмятин и чёрных точек. Импортные яблоки в красной кожуре довольно рискованны, так как могут вызвать аллергию у малыша. Такие яблоки разрешаются в употребление, когда ребёнок уже употребляет более взрослую пищу.
Как приготовить яблочное пюре:
Сначала яблоко необходимо ошпарить кипятком и очистить от шкурки и семян.
Затем его нужно натереть на самой мелкой тёрке или очень тщательно измельчить на блендере. Если вы решили воспользоваться тёркой, то она должна быть из нержавеющей стали или же из пластмассы. Если использовать другую тёрку, то яблоки начинают быстро окисляться и потеряют большую часть витамина С. Возможно, что после прохождения через тёрку пюре ещё будет содержать комочки, тогда следует пропустить его через сито.
Сразу после приготовления яблочного пюре, его необходимо употребить в пищу, чтобы оно не темнело. Сахар добавлять не стоит, пусть ребёнок почувствует настоящий вкус яблока.
Если малыша постоянно мучают колики, то перед приготовлением яблоки можно запечь в духовке.
Поделиться ссылкой:
Автор: Валерия Лучная
Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 898
detskie-recepty.ru
Яблочное пюре для грудничка — как приготовить своими руками из свежих яблок? Можно ли добавлять в фрукты морковь?
Фрукты и овощи незаменимы в рационе грудного ребенка. Большинство же педиатров рекомендуют начинать прикорм фруктами именно с яблочного пюре, потому что именно в яблоках содержится больше всего витаминов.
Польза и вред от кормления грудничка яблочным пюре
Пюре из яблок является одним из первых блюд, которое включается в рацион грудничка, помните об этом.
Правильно приготовленное пюре можно давать малышу уже с 6 месяцев, ведь яблоки очень полезны для растущего организма, так как содержат необходимые для нормальной работы кишечника пищевые волокна, пектин, способствующий очищению организма от вредных веществ.
Также они богаты железом, необходимым для нормального функционирования органов кроветворения, калием и кальцием, которые важны для правильного формирования мышечно-скелетной системы, а витамины группы B и никотиновая кислота просто незаменимы.
Вред от употребления такого пюре может быть в том случае, когда у ребёнка есть аллергия на яблоки. Сегодня на полках магазинов можно найти яблочное пюре как от местных, так и от зарубежных.
Однако кормить грудничка лучше всего пюре собственного приготовления, так как в промышленно произведённый продукт могут быть добавлены различные компоненты (консерванты, усилители вкуса), которые могут негативным образом сказаться на состоянии растущего организма малыша.
Когда можно кормить грудничка фруктовым пюре?
Вводить пюре из яблок в прикорм следует только после того, как грудничок уже начнёт есть каши и овощи.
Такой порядок необходим из-за того, что пюре довольно сладкое и априори более вкусное, и после него заставить ребёнка есть менее приятные для него на вкус морковь, свёклу или манную кашу будет сложнее.
Первоначально не стоит давать ребёнку более половины чайной ложки яблочного пюре. Это необходимо для того, чтобы удостовериться в отсутствии аллергии. Если реакции на продукт не последует, то разовую порцию можно постепенно увеличить до нужного возраста.
Отчего может возникать пенистый стул у грудничка? Как бороться с данным недугом?Причины появления белых точек на деснах у грудничка, узнаем здесь, в нашей новой статье.
Теперь узнаем почему урчит в животе у грудничка. Стоит ли родителям волноваться?
Пошаговый рецепт приготовления блюда для малыша
Процесс приготовления пюре совсем несложен и с ним справится даже совсем малоопытная в кулинарном искусстве хозяйка.
Необходимо всего лишь следовать несложной пошаговой инструкции:- тщательно промыть яблоки в проточной холодной воде и аккуратно срезать кожуру ножом;
- удалить сердцевину в каждом яблоке и порезать их маленькими кубиками. Чем меньше по размеру они будут, тем скорее завершится процесс тушения;
- налить в среднюю кастрюлю фильтрованную питьевую воду из расчёта 1 ст. л. на 1 фрукт;
- положить в кастрюлю яблоки и, накрыв её крышкой, поставить на плиту. Огонь должен быть самым маленьким, чтобы яблоки не подгорели;
- в процессе тушения постоянно помешивать кашицу из яблок, при необходимости – добавить жидкости. Процесс приготовления зависит от сорта яблок, в среднем он составляет от 7 до 25 минут;
- протереть получившуюся массу на мелкой тёрке или же размельчить в блендере;
- оставить пюре охлаждаться естественным путём, накрыв крышкой, после чего можно кормить грудничка.
Можно добавлять некоторые другие компоненты, которые по душе вашему малышу, никакого вреда это не причинит.
Нюансы приготовления пюре для грудничка
Как видно из вышеописанного, приготовление пюре достаточно простое дело.
Но и у него есть ряд некоторых особенностей:- если яблоки сладких сортов, то сахар в пюре добавлять не рекомендуется, оно получится излишне сладким, что достаточно вредно для здоровья малыша;
- при выборе сортов яблок лучше ограничиться местными фруктами. Зелёные яблоки предпочтительнее красных, особенно на первых порах прикорма, так как более полезны;
- в случае с кислыми сортами, например, антоновкой, в пюре лучше добавить щепоть сахарной пудры, так как она растворится быстрее и лучше, нежели сахарный песок;
- вместо сахара можно добавить мёд, но при этом следует быть осторожным, так как у малышей бывает на него аллергия;
- для детишек чуть старше в пюре можно положить немного корицы – это придаст аромата.
Как следует готовить прикорм зимой?
Чтобы запастись пюре впрок, понадобится 3 кг яблок, 1 л воды, 100 г коричневого сахара. Воду следует поставить на медленный огонь и засыпать в неё сахар, помешать в течение пары минут, помните об этом.
Почистив и нарезав маленькими кубиками яблоки, положить их в воду. Далее нужно простерилизовать ёмкости для хранения (стеклянные банки) над водяной баней.
Затем варёные яблоки растереть на тёрке и в горячем состоянии выложить в банки. Хранить пюре следует в прохладном месте (погребе, холодильнике).
Яблочное-морковное пюре для вашего малыша
Детям старше 1 года можно давать двухкомпонентное пюре. Морковь отлично сочетается с яблоком и тоже богата полезными микроэлементами, в частности, бета-каротином, который будет очень полезен для вашего малыша.
Как известно, бета-каротин усваивается только при одновременном употреблении с маслом, поэтому для приготовления такого пюре понадобится сливочное масло.
Для порции пюре, рассчитанной на один день, необходимы непосредственно сами яблоки и морковь в количестве 120 г, а также по 1 ч. л. сахарной пудры и муки, ½ ч. л. сливочного масла и 200 мл молока.
Морковь надо хорошо промыть, почистить и сварить до полного размягчения. Затем сваренный овощ следует протереть на мелкой тёрке. Яблоки необходимо очистить от кожуры и тоже растереть.
Смешав вместе молоко и муку, ёмкость с ними нужно поставить на огонь и довести до закипания, подержать 3-4 минуты, потом, сняв с огня, добавить сливочное масло, что придаст неповторимый вкус.
Все ингредиенты смешать в отдельной посуде, дать пюре остыть, после чего можно приступать к кормлению ребёнка.
Поделитесь с друзьями
mamavika.com
Яблочное пюре на зиму: рецепты как сделать пюре из яблок в домашних условиях
Заготовки из фруктов на зиму – это то чем занимается каждая хозяйка летом. Особенно это становится важным процессом, когда в семье появляются дети. Ведь нет ничего лучше и полезнее домашнего пюре из яблок.
Такой фрукт, как яблоко, поселился в каждой семье, ведь его любят и взрослые и дети. Так почему же не разнообразить домашнее меню с помощью яблочного пюре. На зиму его можно заготовить несколькими способами, а летом можно есть свежие фрукты, полные витаминов.
Есть разные способы, как применить яблочное пюре в кулинарии. Его можно использовать как десерт, или добавлять в качестве начинки в выпечку, а также употреблять как соус к блинам или оладьям. Важным моментом может послужить то, что яблочное пюре без всяких добавок используется как прикорм малышей. Ведь это отличная альтернатива покупному фруктовому пюре – и дешевле вам обойдется, и вы точно знаете, что в этом блюде только яблоки без всяких консервантов.
Со скольки можно давать яблочное пюре:
Это число весьма индивидуально. Если малыш на ГВ, то с 6 месяцев начинают давать овощные пюре, затем кашки и через пару месяцев можно уже вводить яблочное пюре. Для малышей на ИП этот срок может быть на пару месяцев ранее.
При закатке десерта для взрослых можно разнообразить яблочное пюре добавлением в него ягод, корицы, сгущенки т.д.
Как подготовить яблоки к закатке?
Если вы готовите яблочное пюре малышу, то желательно использовать для этого яблоки с желтой или зеленой кожицей, так как красные яблоки более аллергенны.
Тщательно вымойте фрукты, удалите подпорченные места, очистите от кожицы и внутренностей.
Чтобы яблоки не темнели, можно добавить в воду немного лимонной кислоты при варке.
Самый простой рецепт домашнего яблочного пюре на зиму
Нам понадобится:
- 2 кг яблок
- 1 стакан сахара (количество сахара по желанию можно изменить)
Чтобы приступить к варке, залейте яблоки, предварительно очищенные и порезанные на дольки, водой, чтобы вода покрывала фрукты на 3 см.
Варим яблоки на медленном огне около 15 минут
Затем яблоки необходимо протереть через сито или измельчить с помощью блендера
Теперь добавляем сахар и дальше ставим на огонь, чтобы довести до кипения
Как только пюре закипело, выключаем плиту и разливаем его по заранее приготовленным банкам.
Убедитесь, что крышки хорошо и плотно закупорили наши заготовки и поставьте их охлаждаться крышками вниз.
Рецепт яблочного пюре Неженка со сгущенкой в домашних условиях
Нам понадобится:
- 2 кг яблок
- 100 мл сгущенного молока
- Ваниль (по вкусу)
- 400 мл воды
- 100гр сахара (по желанию)
Подготовим наши яблоки: моем, режем их и очищаем от кожуры и сердцевины
1. Укладываем яблоки в кастрюлю
2. Заливаем водой, добавив немного ванили (по вкусу)
3. Также для любителей сладкого можно добавить немного сахара
4. Доводим массу до кипения и варим, постоянно помешивая, пока яблоки не станут мягкими.
5. Блендером сделайте пюре из вареных яблок и добавьте сгущенное молоко в кастрюлю.
6. Далее доводим снова до кипения наш десерт и проварим еще несколько минут.
7. Осталось только разлить в чистые банки готовое яблочное пюре и закатать их.
Рецепт пряного яблочного пюре на зиму
Для любителей пряностей и острых вкусов существует также множество рецептов. Можно приготовить тоже яблочное пюре, но добавить в него специи и уже получится совершенно не классический, а оригинальный вкус десерта.
В чем преимущество пряного яблочного пюре: благодаря его пряному вкусу, вы можете использовать его также, как соус к птице или мясу. Если вы предполагаете давать это пюре детям, то при готовке уберите вино и мускатный орех.
Нам понадобится:
- 1 кг яблок
- Половина лимона
- 100 мл яблочного сока
- 2 палочки корицы
- Бадьян (1 звездочка)
- Мускатный орех (по вкусу)
- 1,5 столовые ложки белого вина
- Мед (по вкусу)
Мед стал альтернативой сахару в этом рецепте, но его количество можно варьировать в зависимости от ваших вкусов и от сладости яблок.
1. Как и в предыдущих рецептах, очищаем яблоки от кожуры, сердцевины. Нарезаем кусочками.
2. Укладываем яблоки в кастрюлю, вливаем яблочный сок и сок с половины лимона.
3. Добавляем в кастрюлю пряности (бадьян, корицу, мускатный орех)
4. Ставим на медленный огонь и доводим до кипения и варим, пока яблоки не станут мягкими.
5. Теперь вытаскиваем палочки корицы и бадьяна. Взбиваем блендером и добавляем мед по вкусу. Теперь можно еще раз взбить всю массу.
Сколько может храниться яблочное пюре в холодильнике: такое пюре вы сможете легко оставить на неделю, в морозилке примерно на месяц.
Если у вас есть яблоки с кислинкой, но вы не хотите добавлять много сахара, и боитесь, что пюре получится кисловатым, попробуйте следующий рецепт:
Рецепт яблочного пюре с бананом
Нам понадобится:
- 1 кг яблок
- 0,5 кг бананов
- 0,5 кг сахара
- 200 мл воды
1. Чистим яблоки от кожуры и сердцевины, режем кусочками
2. В кастрюлю с яблоками добавим воду и поставим на огонь, не забывая помешивать
3. Очищаем бананы от кожуры (вес без кожуры 500гр), нарезаем колечками
4. Когда яблоки станут мягкими, добавьте к ним бананы и тушите еще минут 5 (пока масса не станет однородной)
5. Сделайте пробу пюре на сладость. Если посчитаете нужным, добавьте сахара и еще протушите пару минут
6. Блендером доведите массу до однородности и поставьте на огонь до кипения.
7. Теперь остается только разлить яблочно-банановое пюре по банкам и закатать
Не забывайте, что банки должны быть стерилизованными и заранее высушенными.
Простой рецепт пюре из яблок без сахара для детей на зиму
Для малышей лучше всего готовить пюре без сахара.
Вам понадобится только яблоки (3 кг) и вода (300 мл)
Если вам кажется, что воды мало на такое количество яблок, то не переживайте: во время варки яблоки дадут сок, которого будет достаточно. Ведь сильно жидкое пюре, тоже никому не нужно.
1. Очищаем фрукты от кожуры, сердцевины с косточками и нарезаем кусочками в кастрюлю
2. На медленном огне варим массу до закипания, а после варите еще 5-7 минут
3. Измельчите пюре блендером или через сито
4. Возвращаем пюре в кастрюлю и доводим до кипения. После этого проварите 1 минуту пюре.
5. Теперь можно смело закатывать в банки готовое яблочное пюре без сахара
Яблочное пюре в мультиварке: вкусный рецепт на зиму
Вам понадобится:
- 2 кг яблок
- 1 стакан воды
1. Моем фрукты, чистим от кожуры и внутренностей, режем на кусочки
2. Наливаем в мультиварку воду, включив ее.
3. Подождите немного, пока вода начнет нагреваться. Только после этого можно выложить яблоки в воду. Иначе они могут прилипнуть ко дну и пригореть.
Также можно сразу смазать дно мультиварки маслом, чтобы яблоки не пригорели. Но есть риск, что вы будете ощущать вкус масла в пюре.
4. Поставьте мультиварку в режим тушение и ждите готовности. Это время зависит от вашего аппарата и может варьироваться от 25 до 40 минут.
5. Вы также можете добавить сахар или мед по вкусу в пюре из яблок.
6. Когда время варки истечет, блендером добейтесь однородности лакомства.
7. Разлейте яблочное пюре на зиму в простерилизованные баночки и плотно закройте крышки.
Яблочное пюре со сливками
Чтобы пюре для деток получилось более мягкое и нежное, стоит добавить в него сливки.
Что понадобится:
- 2 кг яблок
- 200 мл сливок 30-35%
- 150 гр сахара
- 100 мл воды
1. Очищаем яблоки от кожуры, сердцевины и режем на кусочки
2. Выкладываем их в кастрюлю и заливаем водой.
3. Варим на небольшом огне, пока яблоки станут мягкими (около получаса)
4. Блендером измельчите массу до однородности
5. Добавьте сахар и сливки
6. Варите далее до кипения, и затем еще минут 5 на медленном огне
Не забывайте помешивать постоянно пюре из яблок, чтобы не пригорало
Когда выключите плиту, приступайте к закрутке банок, которые заранее необходимо простерилизовать.
Яблоки наиболее универсальны, чем остальные фрукты. Поэтому они часто могут сочетаться с другими. Также и пюре можно приготовить не только из яблок, но и добавить к ним другие фрукты, к примеру, груши.
Пюре из яблок и груш на зиму: простой рецепт
Такой вариант пюре идеально подойдет для использования в качестве начинки при выпечке.
Нам понадобится:
- 2 кг яблок
- 2 кг груш
- 4 стакана сахара<
- 1 лимон
1. Очистим яблоки от кожуры и сердцевины. Измельчаем их в блендере.
2. Отжимаем полученную массу, а жидкость выливаем в стакан.
3. Делаем тоже самое с грушами и смешиваем пюре с яблок
4. Добавим сахар и сок 1 лимона
5. На медленном огне доводим до кипения пюре из яблок и груш, а затем сразу разливаем по банкам.
6. Поставьте банки на водяную баню на огонь
7. Через 20 минут банки необходимо вытащить, закатать и поставить в темное место для остывания.
Самый пик сбора яблок приходится на осень, поэтому не забывайте о том, как с пользой можно провести золотую осень. Яблочное пюре на зиму готовится довольно просто, и займет у вас всего пару часов, но зато зимой будет приятно открыть повидло из яблок и почувствовать запах осени и урожая.
Не поленитесь и приступите осенью к закруткам пюре из яблок, но для этого не забудьте сохранить статью в избранное.
Еще интересные статьи по рукоделию:
larecmasterici.ru