Конвекция и излучение — Verano

Явление конвекции натуральной состоит в том, что медно-алюминиевый теплообменник получает тепло от теплоносителя, проходящего через змеевик. Далее, воздух, соприкасающийся с горячим. Теплообменником, нагревается от него. Поскольку тёплый воздух легче холодного (обладает меньшей плотностью), он поднимается вверх. Подогретый воздух, проходя через обогреватель, образует пониженное давление, что приводит к засасыванию новой партии воздуха.

В зависимости от вида обогревателя, тепло может передаваться через излучение либо через конвекцию.

Излучение тепла состоит в том, что тело с более высокой температурой (в нашем случае обогреватель) эмитирует тепло в виде электромагнитных волн, а тела более холодные (стены, мебель и другие предметы помещения), поглощают его, и таким образом повышают свою температуру. Длина волн излучения содержится в диапазоне от 0,76 до 1000 µm. Количество тепла, эмитируемого с единицы поверхности обогревателя, зависит от температуры и вида его поверхности. Чем большую температуру имеет обогреватель, тем большей тепловой мощностью он обладает.

В каждой отопительной системе происходит и конвекция и излучение. Их соотношение в общем количестве отдаваемого тепла разное в зависимости от применяемой системы отопления. Например, обогреватели «плащевого» типа (теплый пол и теплые стены) передают тепло в окружающую среду на 50% через излучение и на 50% через конвекцию. В то же время обогреватели панельного и рёберного типа в большинстве своём передают тепло путём конвекции 70%, a оставшиеся 30% — через излучение. В конвекторах процентное соотношение конвекции составляет почти 100%.

В помещении с конвективным обогревом воздух вблизи конвектора не перегревается, как бывает в случае с другими обогревателями. Это объясняется малым участием тепла отдаваемого через излучение. Поэтому рядом с обогревателями Verano не происходит неприятного ощущения жары, негативно влияющей на самочувствие человека.

Благодаря законам передачи тепла через конвекцию Verano — konwektor обеспечивает равномерное распределение температуры и естественную циркуляцию воздуха в отапливаемом помещении, что влияет на комфорт жильцов. Поскольку углекислый газ (CO₂ ), выдыхаемый из лёгких более тяжёлый, он располагается в нижней части помещении и очень негативно влияет на здоровье людей во время сна или монотонной работы у стола. Конвективное движение воздушных масс, влияет на его гомогенизацию (перемешивает зоны воздуха, содержащие выдыхаемый CO₂).

Эксплуатация встраиваемых (канальных) обогревателей Verano konwektor

Завершающим элементом встраиваемого (канального) обогревателя является решётка. Решётки деревянные могут изготавливаются исключительно из сырого дерева. Для предохранения решётки из дерева её подвергают «бейцованию»(окраске в нужный цвет) и лакированию. Решётки алюминиевые могут быть исполнены из алюминия натурального, окрашенного в любой цвет палитры RAL или анодированные. Решётки стальные изготавливаются из нержавеющей стали доступны только в продольной версии.

Решётки проектируются так, чтобы заслонять максимально 30 поверхности просвета канала. Если закрывается большая часть, тогда обогреватель производит меньшее количество тепла. Эксплуатируя встраиваемый обогреватель во время отопительного сезона, нельзя закрывать его ковром или ставить на решётку какую-либо мебель. Существенным фактором является поддержание чистоты внутри ванны. Обязательно перед каждым отопительным сезоном нужно почистить канал и пропылесосить теплообменник.

Решётки предназначены для нагрузок и стиранию при пешем движении малой интенсивности. По этой причине нельзя монтировать каналы в местах, где предвидится большое пешее движение.

Идеальным решением является покрытие канала после отопительного сезона тем же материалом что и пол в данной комнате. Это упрощает содержание в чистоте канала конвектора.

Канальные обогреватели Verano – konwektor необходимо чистить ежегодно перед отопительным сезоном. Обогреватели очищают от пыли, которая садится в канале и на теплообменнике.

Устойчивость к коррозии

Конструкция обогревателя Verano – konwektor исключает контакт алюминия и меди через воду (вода проходит через медный змеевик). Конвекторы Verano являются почти нечувствительными к качеству воды и не требуют антикоррозионной защиты. Устойчивость данного обогревателя к коррозии обусловлена применением благородных металлов в теплообменнике (медный змеевик). Поскольку труба конвектора медная, все подключения лучше всего сделать также из медных труб и подключить котёл также с медным теплообменником. Нет, однако, никаких противопоказаний для применения труб из искусственных материалов.

Подбор конвекторов

Подбор конвекторов рекомендуется осуществлять с помощью проектантов или с помощью компьютерных программ для помощи при проектировании систем отопления. Правильно исполненный технический проект содержит оптимальный подбор размеров конвекторов и других устройств, правильные гидравлические расчёты, что имеет значение на последующую безаварийную эксплуатацию системы отопления. Тепловая производительность конвектора в значительной степени зависит от разницы температур при подключении и на обратной трубе, а также от скорости прохождения воды через обогреватель.

Обогреватели Verano-konwektor имеют требуемые в Польше обязательные документы:

• Техническое свидетельство и декларация соответствия с PN-EN 442– при производстве,
• Гигиенический сертификат PZH.

Отличные технические параметры конвектора Verano были подтверждены во время испытаний в Аккредитованной лаборатории Technicŷ Skưšobnŷ Ưstav Pieštany (Чехия). Обогреватель Verano-konwektor предназначен для обогрева жилых помещений (на одну и более семей), офисов, предприятий сферы обслуживания, торговли, гостиниц, сакральных и спортивных и иных сооружений, в которых

не происходит коррозионного воздействия окружающей среды на алюминий, медь и сталь. Производитель VERANO даёт гарантию на 7 лет на ванну и теплообменник.

Конвекция в электрической духовке: как работает, виды, применение

Многие хозяйки, оснащая свой кухню новой бытовой техникой, заботятся о том, чтобы приборы выполняли много функций одновременно. Не составляет исключения и электрическая печь. Современный духовой шкаф имеет множество дополнительных возможностей: СВЧ, размораживание продуктов, разогрев еды, поддержание температуры блюда, пароварка, конвекция. Именно о последней функции и пойдет речь. Разберемся, что такое конвекция в духовом шкафу, как она работает и насколько необходима.

Для чего нужна конвекция

Для того чтобы понять, что такое конвекция, нужно разобраться, как расположены нагревательные элементы в электрической духовке. Старые модели электроплит были оснащены одним-двумя тэнами и, естественно, эта функция в них отсутствовала. Вспомните, как проблематично было равномерно пропечь пирожки или коржи для торта. Одна сторона уже подгорела, а вторая еще даже не подрумянилась. Для более-менее равномерного приготовления без конца нужно было поворачивать противень, а для того чтобы не подгорел низ – ставили второй противень с солью.

Современная духовка с функцией конвекции избавит вас от этих неудобств, и вы сможете порадовать домочадцев блюдом с равномерной прожаркой и красивой хрустящей корочкой.

Принцип работы конвекции в духовом шкафу

Термином «конвекция» обозначается перенесение тепла воздушным потоком. Теплообмен в природе происходит естественным образом. В духовке циркулировать воздух заставляет встроенный вентилятор. За счет принудительной конвекции воздух в камере быстрее и равномернее прогревается. Постоянный теплообменный процесс обеспечивает одинаковую температуру во всем пространстве духового шкафа.

Благодаря равномерному прогреву в духовке можно готовить одновременно на разных уровнях несколько блюд, а выпечка не подгорает снизу и подрумянивается сверху, качественно запекается мясо и овощи. При малом нагреве режим конвекции позволяет производить разморозку продуктов.

Бытовая техника с режимом конвекции в зависимости от модели оснащается панелью управления или соответствующей кнопкой с индикатором. В качестве обозначения режима конвекции на панели управления используется иконка в виде вентилятора.

Чаще всего в продаже встречаются электрические конвекционные печи и духовки, реже газовые. Стоимость приборов с режимом конвекции выше, чем у обычных аналогов. Но дополнительные расходы за чрезвычайно полезную функцию, упрощающую процесс готовки и позволяющую создавать настоящие шедевры кулинарии, того стоят.

Разновидности технологии

Технологические решения по реализации режима принудительного теплообмена в духовом шкафу у разных производителей могут отличаться. Распространены следующие варианты принудительной конвекции.

1. Простой вид принудительной циркуляции посредством вентилятора стандартной мощности.
2. Конвекция посредством вентилятора с кольцевым нагревателем. Дополнительный нагреватель, которым снабжен вентилятор, позволяет обеспечивать более быстрый и эффективный прогрев пространства духовки.
3. Конвектор — более мощный вентилятор создает вихревой теплообмен. Запекаемые блюда быстро покрываются корочкой, но внутри остаются сочными, поскольку образовавшаяся корочка препятствует испарению.
4. Двухуровневый конвектор представляет собой два вентилятора друг под другом. Двухуровневый обдув удобен при приготовлении нескольких блюд одновременно.
5. Конвектор с парогенератором. Благодаря насыщению духовки паром, блюда получаются тушеными, что полезнее для здоровья. Духовка с режимом влажной конвекции подходит для сдобной выпечки и приготовления диетических блюд на пару.

Чем хороша конвекционная духовка

Конвекционный духовой шкаф имеет ряд преимуществ.

1. Все ингредиенты пропекаются равномерно.
2. Возможно приготовление блюд на нескольких противнях одновременно.
3. С помощью данной функции можно добиться хрустящей поджаристой корочки.
4. Уменьшение расхода электроэнергии.
5. Использование масла при готовке блюд сводится к минимуму.
6. Возможность приготовления разнообразного меню.

Как применяют режим конвекции на практике

На практике конвектор позволяет добиться потрясающих результатов. Толстые куски мяса и рыбы качественно запекаются, получают равномерную хрустящую корочку со всех сторон. Блюдо получается в меру сочным. Режим существенно упрощает процесс приготовления сложных блюд, при этом экономится расход энергоресурсов (газ или электричество).

Важно! При активации функции температура воздуха в духовом шкафу на 10-15° выше, чем при стандартном нагревании, что ускоряет процесс приготовления пищи на 20-30 %. Выставляя таймер, пользователь должен учесть эту особенность.

Примеры применения.

1. Активация функции без нагрева или при небольшом прогревании позволяет быстрого разморозить продукты. В таком режиме подсушивают ягоды, фрукты, порезанные на кусочки, травы и цедру. Также можно поставить тесто на опару перед выпечкой.
2. В режиме конвекции с нижним нагревателем выпекают пироги, пиццу и другие хлебобулочные изделия.
3. Функция в сочетании с верхним нагревателем подходит для приготовления запеканок, мясных блюд и овощных и фруктово-ягодных суфле.
4. Многофункциональный режим нагрева с принудительной циркуляцией подходит для одновременной выпечки на нескольких уровнях пирожков при температуре 170-190° или кондитерских изделий (от 180°). Можно на нескольких уровнях запекать большие куски мяса или рыбы (от 200°).
5. Режим турбогриль используется для зажаривания цельной тушки птицы, поросенка, бараньей ноги.
6. Паровой конвектор применяют при приготовлении овощных, мясных и рыбных блюд на пару, выпекания булочек из сдобного теста. Можно использовать для стерилизации посуды.

Вот мы и разобрались, что такое конвекция. При применении этой функции в электрической духовке появляется возможность расширить перечень приготавливаемых блюд и улучшить качество выпечки. Ничего не сгорит и всё равномерно пропечется!

Механизмы теплопередачи и их применение

Теплообменное оборудование и отопительные приборы выполняют свои функции прежде всего благодаря физическому процессу – теплопередаче (иначе — теплообмену): тело с более высокой температурой передает тепло телу с температурой ниже, пока не наступит относительное термодинамическое равновесие. При этом среды разделены либо твердой стенкой, либо другой поверхностью. Относительное термодинамическое равновесие предполагает, что в итоге величины вроде температуры будут примерно равняться друг другу.

Деятельность различных типов теплообменников и отопительных приборов основывается на разных физических процессах – в зависимости от механизмов теплопередачи:

• На теплопроводности
• На конвекции
• На тепловом излучении.

Теплопроводность и теплообменное оборудование

Процесс теплопроводности характеризуется способностью тел переносить энергию с помощью движущихся частиц. К таким частицам относятся молекулы, атомы, электроны и другие. Теплопроводность выше в твердых телах и меньше – в газообразных, это известно еще из школьного курса: молекулы в газах находятся дальше друг от друга, поэтому заявленный вид теплопередачи происходит медленнее. Интенсивность теплообмена связана с коэффициентом теплопередачи.

Кожухотрубные, спиральные, пластинчато-ребристые, секционные и другие теплообменники осуществляют обогрев за счёт теплопроводности.В рекуперативных теплообменниках теплоносители разделяются стенкой, в регенеративных происходит поочередное взаимодействие горячего и холодного теплоносителя с определенной поверхностью.

Конвекция и отопительные приборы

При таком виде теплопередачи, как конвекция, внутренняя энергия передается потоком или струйно.

Конвекция бывает двух видов:

• вынужденная — при содействии внешних сил; инструментами могут выступать вентилятор, насос, смешивающий прибор.
• естественная — при нагреве происходит перемещение слоев воздуха.

Действие конвектора как отопительного прибора основано на этом механизме теплопередачи. Благодаря естественной термогравитационной конвекции нагретый воздух поднимается выше, а на его место приходит менее теплый, который находился наверху — так постепенно нагревается помещение.

Естественная конвекция ответственна за многие природные явления — в том числе за образование облаков. Искусственная конвекция влияет на работу сухих градирен — драйкулеров, которые осуществляют свою работу с помощью вентиляторов.

Тепловое излучение

Веществу свойственно излучать электромагнитные волны. Тепловое излучение как механизм теплопередачи основывается как раз на электромагнитном излучении, появляющимся из-за внутренней энергии, которым обладает тело. Чем выше температура вещества, тем выше излучение. Другие тела могут улавливать излучение или же отбрасывать его. Известно, что темные предметы легче поглощает излучение. Светлым предметам свойственно отражать излучение. Так, к примеру, тепловым излучением обладает металл в нагретом состоянии.

Многие искусственные источники освещения работают за счёт теплового излучения — в том числе лампы накаливания. В обогреве помещений также применяется механизм излучения — широко применяются инфракрасные обогреватели, излучателями служат галогенные, кварцевые, а также карбоновые лампы. Особенностью ИК-обогревателя является последовательность нагрева: при его действии сначала нагреваются предметы (например, мебель) и только потом от предметов нагревается воздух.

При обогреве помещения обычно ориентируются на конвекцию и теплопроводность, потому что использования теплового излучения дорого обходится. Чтобы оценить эффективность обогрева помещения, учитывайте распределение температуры воздуха относительно высоты самого помещения — итогом должно стать более-менее равномерное распределение, чтобы теплый воздух не концентрировался у потолка, а пол не был холодным. Необходимо обратить внимание не только на процесс теплообмена оборудования, но и на теплопотери.

теория тепла, полезно знать

05.09.2017, 4299 просмотров.

Что такое конвекция в духовке и зачем она нужна

Когда вы выбираете для своей кухни новую бытовую технику, продавцы неизменно стараются предложить вам самые новые, многофункциональные и дорогие модели. Некоторые функции считаются почти необходимыми, но соответствует ли это действительности? Поговорим о том, что такое конвекция в духовке и зачем она нужна. И нужна ли вообще.

Как устроен духовой шкаф
Если на вашей кухне стоит обычная газовая плита старой модели, то в ее духовом шкафу все устроено так, что проще не бывает: снизу расположены одна или две горелки, над которыми вы можете устанавливать на разной высоте полки с противнями. Подогрев идет только снизу, верхняя часть запекаемого продукта подрумянивается только в режиме естественной конвекции. Под конвекцией мы понимаем перемещение нагретых масс воздуха, сопровождаемое теплообменом.

В таком духовом шкафу очень часто случается так: с одной стороны, у дальней стенки, пирожки или жаркое уже начали покрываться коричневой корочкой и подгорать, а расположенная ближе к дверце часть еще даже не подрумянилась. Приходится доставать противень или форму и переворачивать их, чтобы сравнять нагрев. А ведь далеко не все виды теста переносят такие манипуляции без последствий. Например, ваш бисквит вполне может опасть. О капризном безе и http://www.buy-trusted-tablets.com говорить не приходится — ему нужна очень бережный режим выпечки, чтобы нежная пена не осела.

Более современная газовая плита может иметь в духовом шкафу еще и верхнюю горелку. Иногда верхний нагревательный элемент может быть электрическим, а нижняя горелка — газовой. Наличие дополнительного источника тепла значительно упрощает процесс приготовления. Вы можете при необходимости регулировать в духовом шкафу нагрев сверху и снизу, готовить блюда гриль.

В электрических духовках, даже не самых последних моделей, нагревательных элементов больше одного. Но даже это не обеспечивает качественного равномерного пропекания продуктов, которые вы готовите в своем духовом шкафу.

Происходит это потому, что естественная конвекция в бытовом духовом шкафу происходит медленно и зависит от других факторов. Например, от ширины помещенного противня — если по бокам не останется просветов, раскаленный воздух из нижней части духовки просто не попадет в ее верхнюю часть. Нижняя корочка обречена на подгорание, а верхняя останется непропеченной.

И тогда на помощь приходит режим конвекции принудительной. Именно тот режим, который так нахваливают продавцы бытовой техники, когда предлагают вам купить электрический духовой шкаф.

Что такое принудительная конвекция
Конвекция в данном случае означает режим принудительной циркуляции воздуха в духовке. Движение раскаленных воздушных масс обеспечивает вентилятор.

В закрытом пространстве духового шкафа обдув создает настоящий вихрь из горячего воздуха. Этот вихрь равномерно прогревает продукт со всех сторон. Снизу больше ничего не подгорает, сверху покрывается красивой поджаристой корочкой.

Вентилятор расположен обычно на задней стенке духовки и включается отдельно.

Для чего применяется конвекционный режим
Режим конвекции позволяет успешно запекать большие куски мяса, печь чудесные пирожки и большие пироги, делать нежные меренги, и даже просто высушивать травы, цедру цитрусов или сухарики. Вы можете даже обойтись без нагрева, одной холодной конвекцией. Малый нагрев с конвекцией позволяет быстро разморозить мясо или овощи из морозильника. Включенная конвекция позволит вам использовать с максимальной эффективностью весь объем духового шкафа: даже если вы поставите внутрь два или три противня, все равномерно пропечется.

Не обязательно использовать этот режим при каждом приготовлении пищи. Конвекция может включаться в тех случаях, когда она действительно необходима:
для обеспечения хрустящей корочки;
для высушивания слишком большого количества выделившегося сока;
для хорошего пропекания большого пирога или тушки птицы.

Виды конвекторов
Чаще всего вашу электрическую духовку обеспечивает конвекцией вентилятор простой конструкции, функция которого — просто гнать по объему воздух. Более эффективен вентилятор, окруженный дополнительным нагревательным контуром.

В некоторых моделях электроплит марки Миеле есть удобная функция влажной конвекции. При включении этого режима воздух внутри духового шкафа насыщается паром. Блюда не пересыхают, тесто лучше поднимается, и можно вообще приготовить все что угодно на пару, без вредной жарки.

 

Источник: tehznatok.com

 

 

Конвекция в духовке: что это такое и всегда ли актуально

Конвекция в духовке: что это такое

Само слово «конвекция» происходит от латинского convectio, что буквально переводится как «доставка». Конвекция представляет собой особый вид теплообменного процесса, передача внутренней энергии которого происходит направленными струями. Раньше на наших кухнях встречались стандартные духовки, почти ничем друг от друга не отличавшиеся. Снизу было оборудовано двойное дно, внутри которого располагались горелки. После прогревания духового шкафа в него можно было поставить противни с выпечкой. Верхняя часть пирога или жареного гуся подрумянивалась только за счёт движения разогретых воздушных масс. При этом довольно распространённый случай, когда блюда неравномерно пропекались или подгорали. Иногда приходилось переворачивать противень, рискуя испортить блюдо.

Современная техника облегчает труд домохозяйкам

На современных кухнях сегодня всё чаще встречаются духовки с функцией конвекции. В большинстве случаев они имеют два или более нагревательных элемента сверху и снизу. Но даже в таких моделях пища иногда подгорает и не пропекается. Так что это такое − режим конвекции в духовке? Ведь именно от него зависит качество приготовления блюда.

Конвекция − это процесс движения тепловых масс внутри замкнутого пространства шкафа. Внимательный читатель обязательно поймёт, что даже в технике старого типа она обязательно присутствует, поскольку этот процесс абсолютно естественный. Движение тепловой энергии позволяет пище выпекаться быстрее. Насколько равномерно и качественно это происходит − другой вопрос. Именно эту проблему пытаются решить производители современной техники.

Советские духовки исправно служили десятилетиями

Для чего нужна конвекция

Переоценить достоинства конвекционного механизма в электропечи или ином устройстве трудно.
Данная технология предусмотрена в большинстве современных бытовых печей. Прежде всего, она незаменима при запекании больших кусков мяса, пирогов, приготовлении пиццы, курицы гриль или тостов.

Конвекция способствует равномерному приготовлению блюда, с помощью нее можно избежать пригорания в одной части блюда, и неполноценного пропекания в другом. Раньше для этого приходилось постоянно переворачивать лист, менять положение блюда на нем. Технология позволяет готовить большие куски рыбы или мяса целиком. Помимо этого, конвекция добавляет целый ряд преимуществ:

• быстрое прогревание холодного воздуха, соответственно, экономия времени для получения нужной температуры;
• появление хрустящей корочки, возможность подсушить чрезмерно сочное блюдо;
• возможность одновременного приготовления нескольких блюд;
• при наличии влажной конвекции пища готовится частично на пару, сохраняя больше полезных свойств и минералов.

Принцип работы

Принцип работы конвекции основан на активном процессе теплообмена, который достигается при помощи мощного вентилятора, расположенного на задней стенке нагревательной камеры. Он ускоряет перемещение потоков воздуха, тем самым способствуя быстрому прогреву объема духового шкафа.

Виды конвекции

Классификация конвекции осуществляется по различным признакам. На первом месте находится сложность системы. Она бывает:

• простая – представлена несколькими вентиляторами;
• сложная – нагревательные элементы оборудованы встроенными вентиляторами.

Пользоваться такой классификацией обыкновенному пользователю не очень удобно. Намного понятней выглядит разделение, основанное на принципе работы.

• Естественная. Происходит воздушный перенос масс. Принцип работы основан на законах физики. Нагретый воздух устремляется вверх, холодный опускается вниз
• Принудительная. Этот принцип используется во всех современных электроплитах. Дешевые изделия оснащаются только одним вентилятором. Дорогие модели имеют усиленные приборы. Они считаются самыми эффективными для приготовления пищи. Они способны кроме создания мощного равномерного нагрева, долго поддерживать необходимую температуру.
• Влажная. Новая модель, не успевшая получить большого распространения. Создает в электрической духовке мелкодисперсный пар. Он улучшает поднятие выпечки. Еда никогда не будет пересушенной.

Полезно знать! Влажный тип позволяет приготавливать еду без добавления масла. Прожарить блюдо просто невозможно.

Естественная

Представляет собой обычное распределение тепловых воздушных потоков и не является какой-то дополнительной опции. Иными словами, такая конвекция присутствует в каждом духовом шкафу. Она функционирует по обычному физическому принципу. Теплый воздух во время нагрева поднимается, а холодный опускается. Это приводит к естественной циркуляции потоков внутри духовки. Доплачивать за данную опцию, поскольку она не является «плодом» инженерного вмешательства, не придется, но именно эта конвекция считается наименее эффективной.

Принудительная

Является одной из самых распространенных. Она применяется как в промышленных, так и в бытовых электроплитах. Модели с принудительной конвекцией представлены в самом различном ценовом диапазоне. Дешевые плиты снабжены одинарными вентиляторами, которое предназначены для перемещения воздуха в полезном объеме, относятся не к самым лучшим. В среднем и премиальном ценовом сегменты представлена техника с усиленными вентиляторами, позволяющими не только создавать ровные мощные тепловые потоки, но и поддерживать достигаемый режим определенное время. Наличие подобной задержки позволяет сделать мясные и рыбные блюда сочными и вкусными.

Влажная

Это современная разновидность принудительной конвекции. Она не только распределяет подогреваемые воздушные потоки, но и создает водяной мелкодисперсный пар. Подобная разновидность конвекции обеспечивает хорошее и быстрое поднятие выпечки, не позволяет блюдам становится слишком сухими. Влажный тип не дает обжарки, поэтому он позволяет не использовать масла.

Достоинства и недостатки духовок с конвекцией

Отправляясь в магазин, будет лучше, если покупатель заранее ознакомится с преимуществами и недостатками современной техники. Это позволит не переплачивать за бесполезные функции. Выделим плюсы и минусы духовок со свободной и принудительной конвекцией в сводную таблицу.

Тип духовкиДостоинстваНедостатки

Со свободной конвекцией	Наличие в каждой модели; Невысокая стоимость техники.	Неравномерное выпекание и прожарка; Возможность приготовления только одного блюда; Медленный нагрев до определённой температуры.
С принудительной конвекцией	Быстрый нагрев духовки; Возможность приготовления нескольких блюд одновременно; Равномерное выпекание и прожарка.	Сравнительно высокая цена.

Современные печи имеют сравнительно больше плюсов. Всё дело − в их устройстве.

Внешний вид современной печи изнутри

Как устроен духовой шкаф с функцией конвекции

Разобравшись с вопросом о том, что значит термин «конвекция» в духовке, перейдём непосредственно к строению устройства. Итак, от обычного духового шкафа этот отличается наличием вентилятора, который называется конвектором. Именно он приводит в движение горячий воздух.

Конвектор может быть:

• простым;
• сложным.

Первый выполняет только функцию обдува, сложный же дополняет технику дополнительными функциями:

• обеспечение дополнительного нагрева за счёт наличия нагревательного устройства −ТЭНа;
• быстрое приготовление блюд за счёт встроенного усилителя;
• возможность приготовления пищи на пару при наличии парообразователя.

Таким образом, режим принудительной конвекции является необходимым, если вы часто готовите в духовом шкафу, любите печь.

Выбрав нужный режим и включив таймер, можно заняться своими делами

Большинство современных печей также оснащаются электронным табло, где указано текущее время, время выпекания, значок выбранного режима.

Значок режима конвекции в духовке и другие пиктограммы

Уже в магазине нельзя не заметить на панели техники различные значки, которые обозначают функциональный ряд. Догадаться, что именно обозначает значок, несложно. Так, чёрточками указываются нагревательные элементы, зубчиками − функция гриля, а конвектор рисуется в виде вентилятора. Установив нужный режим, можно либо поджарить блюдо, либо сделать хрустящей корочку. Ниже представлено описание пиктограмм, среди них на фото и значок конвекции в духовке.

Все функции с расшифровкой

Как пользоваться опцией?

Подробная инструкция по использованию духовки прилагается к каждой электрической плите, но есть несколько правил, которые рекомендуют учитывать специалисты по бытовой кухонной технике:

1. Опция не требует предварительного разогрева духовки. Заблаговременный подогрев определенной температуры может потребоваться тогда, когда готовят блюда, требующие этого, например, безе, хлеб, суфле.
2. Использование конвектора предполагает то, что запекание и выпекание происходит при более высоких температурах. Следовательно, выставляя режим, следует делать поправку на 20-25 градусов в сторону уменьшения.
3. Когда блюда занимают всю полезную площадь духовки, то увеличивают время готовки при включении конвектора. Это обусловлено тем, что отсутствует пространство для свободной циркуляции воздуха.
4. Разные продукты готовятся различное время. Это обязательно следует отслеживать и вытаскивать противни, пока блюдо не подгорело.
5. Конвектор позволяет готовить замороженные продукты без разморозки. Главное, изначально подогреть духовку в течение 20-40 минут.

Если соблюдать эти простые правила, пользование опцией — это принесет одно удовольствие.

 

Как применяют режим конвекции на практике

На практике конвектор позволяет добиться потрясающих результатов. Толстые куски мяса и рыбы качественно запекаются, получают равномерную хрустящую корочку со всех сторон. Блюдо получается в меру сочным. Режим существенно упрощает процесс приготовления сложных блюд, при этом экономится расход энергоресурсов (газ или электричество).

Важно! При активации функции температура воздуха в духовом шкафу на 10-15° выше, чем при стандартном нагревании, что ускоряет процесс приготовления пищи на 20-30 %. Выставляя таймер, пользователь должен учесть эту особенность.

Примеры применения.

1. Активация функции без нагрева или при небольшом прогревании позволяет быстрого разморозить продукты. В таком режиме подсушивают ягоды, фрукты, порезанные на кусочки, травы и цедру. Также можно поставить тесто на опару перед выпечкой.
2. В режиме конвекции с нижним нагревателем выпекают пироги, пиццу и другие хлебобулочные изделия.
3. Функция в сочетании с верхним нагревателем подходит для приготовления запеканок, мясных блюд и овощных и фруктово-ягодных суфле.
4. Многофункциональный режим нагрева с принудительной циркуляцией подходит для одновременной выпечки на нескольких уровнях пирожков при температуре 170-190° или кондитерских изделий (от 180°). Можно на нескольких уровнях запекать большие куски мяса или рыбы (от 200°).
5. Режим турбогриль используется для зажаривания цельной тушки птицы, поросенка, бараньей ноги.
6. Паровой конвектор применяют при приготовлении овощных, мясных и рыбных блюд на пару, выпекания булочек из сдобного теста. Можно использовать для стерилизации посуды.

Вот мы и разобрались, что такое конвекция. При применении этой функции в электрической духовке появляется возможность расширить перечень приготавливаемых блюд и улучшить качество выпечки. Ничего не сгорит и всё равномерно пропечется!

Индикаторы режимов конвекции

Основные отличия влажной конвекции, усиленной и сухой

1. Влажная циркуляция. При такой технологии, помимо обычного прогрева воздуха, он также активно насыщается влагой. Благодаря этому такая конвекция идеально подходит для приготовления блюд на пару.
2. Усиленная циркуляция. Основная деталь в данном случае – усиленный мощный вентилятор. Прекрасно подходит в тех случаях, когда нужно добиться хрустящей корочки на поверхности блюда.
3. Принудительная сухая циркуляция. В этом случае в духовке находятся несколько вентиляторов, которые также часто имеют дополнительные нагреватели.

Самые полезные программы

• Обычная конвекция. Используется для подогрева блюд, для заготовки теста перед выпечкой, подсушивания зелени, ягод и фруктов.
• Конвектор, нижний нагреватель и гриль. Это оптимальный режим для приготовления полуфабрикатов.
• Конвектор и нижний нагреватель. Режим идеально подходит для выпечки пиццы, пирогов, хлеба.
• Турбо гриль. При включении данного режима задействуется сразу верхний нагреватель, конвектор и гриль. Хорош для приготовления больших кусков мяса.

Все эти режимы, кроме обычной конвекции, должны использоваться для противня, установленного на одном уровне.

Двойная конвекция

На рынке представлены также модели с одновременно установленными двумя конвекторами. Основной маркой, выпускающие подобные духовые шкафы, является фирма Samsung. Наличие двух вентиляторов позволяет гораздо эффективнее распределять и прогревать воздушные массы.

Прежде чем приобретать технику с этой функцией, стоит убедиться, что такой выбор будет оправдан. Наличие функции существенно увеличивает стоимость техники. Выбор целесообразен в случае, если предполагается регулярное приготовление блюд в данном режиме.

Применение влажной конвекции

Духовки в режиме влажной конвекции используются для приготовления на пару различных мясных, овощных и иных блюд. Конструкции духовок, обладающих подобным режимом, состоит из следующих элементов: вентилятор, специальная емкость для воды и генератор, который преобразует воду в пар.

Нюансы работы и отключения вентилятора

В электрических духовках конвекционный вентилятор включается во время предварительного нагрева, даже если вы не используете конвекционную готовку. О подключении газовой плиты с электрической духовкой мы писали здесь.

В газовых плитах он не включается в этот период. Во время конвекционного приготовления конвектор, как правило, работает в течение примерно 10 секунд, затем выключается примерно на 40-60 секунд. Рабочий цикл конвектора в разных модификациях может различаться, например, работать и отдыхать равное количество времени.

Способы отключения вентилятора

Поскольку существует множество различных моделей конвекционных ГД, процесс отключения вентилятора может различаться.

Способ #1 — отключите конвекцию

Выключите опцию конвекции. В некоторых моделях духовок есть возможность отключить функцию конвекции. Вентилятор отключается при этом автоматически.

Способ #2 — откройте дверцу

В конструкции многих моделей при открытии дверцы духового шкафа вентилятор немедленно выключается. Он снова включится, когда дверь закроется. Чтобы выключить конвектор, откройте дверцу духовки во время приготовления.

Способ #3 — остудите духовку

Выключите духовку и пускай она остужается. Во время охлаждения вентилятор может оставаться включенным некоторое время. В конечном итоге он выключится.

Охлаждающий тангенциальный вентилятор ещё называют диаметральным. Он создаёт равномерный плоский поток охлаждающего воздуха. Вентилятор выполняет двойное перемещение потока воздуха перпендикулярно оси вращающегося рабочего колеса

Охлаждающему вентилятору полагается работать, пока печь не остынет.

Способ #4 — переключите настройку печи

Если духовка у вас скомбинирована с обычной, переключите настройку на обычную работу. Если печь комбинированная, переход на обычную настройку в соответствии с инструкциями производителя, как правило, приводит к отключению вентилятора.

Способ #5 — нажмите кнопку

Кроме внутреннего вентилятора, перемещающего тепло в зоне продуктов, в некоторых конвекционных духовках есть вытяжной вентилятор для удаления чада, дыма и запахов из рабочей зоны.

Устройство может иметь регулятор выбора настроек, например, высокий, средний или низкий, либо одну кнопку, которая нажимается для выключения или включения вытяжки. Чтобы выключить вытяжной вентилятор, нажмите кнопку его выключения на лицевой стороне устройства.

Когда следует обратиться в сервисный центр?

В целом вентиляторы, устанавливаемые в газовых духовках – техника надёжная, рассчитанная на многие годы.

Но есть признаки, при наличии которых следует немедленно обратиться в сервисный центр:

• слышен скрип, посторонний шум, постукивание при работе духовки;
• вентилятор охлаждения никогда не включается;
• слышен неприятный запах или дым из вымытой духовки.

Рассмотрим особенности этих поломок подробнее.

Во-первых, работают конвекторы не совсем бесшумно, но достаточно тихо. Если вентилятор издает ненормальный звук, например, визг, скрип или постукивание, особенно когда он останавливается или запускается, – это повод безотлагательно обратиться к специалисту. Если же реверсивный конвектор просто втянул кусочек фольги, и он легко удаляется, то проблему можно устранить самостоятельно.

Во-вторых, обычно вентилятор охлаждения не виден, но вы услышите его работу. Когда электроника нагреется, он включится, когда электроника остынет – выключится. Духовка, либо варочная панель создают достаточно тепла для включения охлаждающего вентилятора. Если охлаждающий вентилятор никогда не включается или не выключается, вам следует посетить сервисный центр.

Третий признак для обращения в центр сервисной поддержки, если вы почувствовали необычный запах или дым, которые исходят из духовки, когда она полностью чистая

Безопасность установки и эксплуатации

Все модели газовых духовок имеют несколько систем, обеспечивающих безопасность эксплуатации. Так, остекление дверцы делают многослойным, чтобы обжигающая температура не достигла внешней поверхности двери. Чтобы даже ребёнок, разглядывающий в «иллюминатор» курицу, вращающуюся на вертеле, не получит ожога. Он не сможет поучаствовать в управлении духовкой и открыть дверцу, благодаря блокировке.

Кроме того, как говорилось выше, от поверхности духового шкафа тепло отводится внутренним электровентилятором.

Панель управления газового устройства гораздо проще, чем у электрического. Кроме таймера (1) на панель выведены регулятор температуры (2) и переключатель режима (3). Индикатор включения в сеть (4)

Подача газа блокируется автоматически если:

• случайно затухает горелка;
• возникает утечка газа;
• в газовой магистрали падает давление.

Для установки духового шкафа, работающего на газе, необходимо пригласить специалиста. Он не только безопасно выполнит подключение газа, но и проверит соответствие технического устройства типу газа (природному или сжиженному) и, при необходимости, заменит форсунку.

Дополнительно необходимо установить вытяжное оборудование. Для подключения к электрической сети и к газу нужно обратиться к специалистам.

Электрическая розетка должна быть подходящего типа и обязательно заземлена. Помимо сказанного, необходимо принять меры для обеспечения свободного доступа к духовке воздуха и его отвода. Поэтому важно правильно подготовить место.

Советы и рекомендации

Пользоваться такой опцией очень просто и удобно. У каждой модели электрической плиты есть своя подробная инструкция, которая поможет вам разобраться во всех тонкостях эксплуатации.

Но все же у нас есть несколько полезных рекомендаций для вас, которые обязательно пригодятся.

• Чтобы пользовать такой дополнительной функцией, как конвекция, духовой шкаф не нужно предварительно разогревать. Это нужно сделать лишь в том случае, если вы готовите безе, хлеб или того требует рецептура определенного блюда.
• Помните о том, что во время работы конвекции духовой шкаф работает при очень высокой температуре. Поэтому это стоит учитывать во время установки привычного режима. Например, если по рецепту вам необходимо запекать блюдо при 250°, то с конвекцией следует установить температуру на 20-25° меньше. То есть, не 250°, а 225°.
• Если вы выпекаете большое блюдо, например, пирог, который максимально занимает все полезное пространство в духовом шкафу, то нужно увеличить время готовки. А все потому, что во внутренней камере не будет места для свободной циркуляции воздуха, поэтому блюдо будет готовиться дольше.
• Благодаря такой опции вы можете готовить замороженные продукты без предварительной разморозки. Только следует прогреть духовой шкаф в течение 20 минут, а после начать готовку.

Источники

• https://HomeMyHome.ru/konvekciya-v-dukhovke-chto-ehto-takoei.html
• https://hoznauka.ru/tehnika/konvektsiya-v-duhovke.html
• https://homeasking.com/chto-takoe-konvekciya-v-duhovke-elektricheskoj-plity/
• https://superarch.ru/texnika/chto-takoe-konvekcziya-v-duxovke-elektricheskoj-plityi
• https://tehnika.expert/dlya-kuxni/duxovka/dlya-chego-nuzhna-konvekciya.html
• https://sovet-ingenera.com/gaz/equip/chto-takoe-konvektsiya-v-gazovoy-duhovke.html
• https://stroy-podskazka.ru/plity-kuhnya/elektricheskie-plity/konvekciya-v-duhovke/

Режим «3D конвекция» в духовых шкафах LEX

Духовые шкафы от компании LEX обладают большим разнообразием форм и цветов. Пользователь может выбирать модели, которые будут подходить как к классическим, так и к современным интерьерам. Классические модели оснащены уникальной фурнитурой «под старину», которая прекрасно подойдет к стилям модерн, классика, ар-деко, рококо и барокко. Покупатель может выбирать как узкие, так и классические модели, предназначенные для установки в кухонную мебель.

Особенности встраивания

Современные модели духовок предназначаются для встраивания в кухонные гарнитуры как в паре с варочными панелями, так и отдельно от них. Это стало возможным благодаря системе независимого подключения. Владелец может установить шкаф как под столешницу, так и на уровне глаз, что позволяет более удобно эксплуатировать устройство. Не смотря на то, что шкафы встраиваются практически вплотную к другой бытовой технике, они не могут повредить ее благодаря большому количеству теплоизоляции и наличию специального охладительного вентилятора.

Управление и режимы работы

Пользователь может выбирать модели, которые имеют различные варианты управления. Любители классики могут приобрести духовки, которые регулируются переключателями, а ценители современных технологий выбрать модели с сенсорным управлением. В любом случае пользователь может активировать различные функции и выбирать необходимый уровень температуры. Всего доступно несколько режимов работы, включающие в себя разнообразные варианты нагрева, а также гриль и систему конвекции. Некоторые модели оснащаются уникальной системой «3D конвекция».

Конвекция и 3D конвекция

Помимо основного нагрева пользователи могут активировать режим гриля, который помогает придавать блюдам румяную корочку за счет воздействия инфракрасного излучения. Второй инновацией, которая позволяет дополнительно подсушить блюдо и зажарить его равномерно со всех сторон является конвекция. Принцип ее действия заключается в перемещении воздушных масс, которые прогревают блюдо со всех сторон. 3D конвекция — это режим, в котором помимо обычных нагревательных элементов применяется дополнительный кольцевой ТЭН, который устанавливается прямо перед конвекционным вентилятором. При необходимости владелец может применять комбинированные режимы, например Гриль + Конвекция.

Преимущества и возможности духовых шкафов с конвекцией

Аппетитная курица с румяной, хрустящей корочкой, запеченная рыба, нежные пирожные или свежая выпечка – сегодня все это можно купить буквально в любом супермаркете или же приготовить собственными руками на домашней кухне. Однако устаревшие духовки электрических и газовых кухонных плит не способны обеспечить необходимых условий для готовки тех или иных блюд. В таком случае на помощь хозяйкам приходят современные модели духовых шкафов – мультифункциональная альтернатива громоздким устройствам, способная существенно расширить функционал вашей рабочей зоны, а также помочь в решении самых разнообразных кулинарных задач. Большой набор функций и режимов приготовления позволяет вам почувствовать себя в форме шеф-повара крупного ресторана не выходя из собственной кухни.

Основные функции и режимы готовки современных духовок

Современные модели газовых и электрических духовок оснащаются большим количеством всевозможных автоматических программ и режимов приготовления, существенно расширяющих возможности прибора, а также заметно облегчающих готовку, делая ее более простой и увлекательной. Как правило, большинство таких программ подразумевает не только различные температурные режимы, но также комбинации нагревательных элементов. К примеру, вы можете запекать мясо используя верхний и нижний нагревательные элементы в сочетании с конвекцией или, к примеру, грилем. Некоторые модели духовых шкафов позволяют записывать ваши собственные рецепты во встроенную память и многократно использовать такие настройки в процессе приготовления. Еще одной полезной опцией некоторых моделей электрических духовок является наличие функции СВЧ – в одном относительно компактном корпусе объединены возможности двух полезных бытовых приборов. Таким образом вы можете быстро разогревать или размораживать продукты и готовые блюда, а также экспериментировать, комбинируя СВЧ с другими нагревательными элементами.

Что такое конвекция

Конвекция представляет собой особый режим приготовления, присутствующий преимущественно в электрических духовых шкафах, при котором используется специальный вентилятор, установленный в задней стенке. Именно вентилятор обеспечивает равномерную циркуляцию воздуха внутри духовой камеры, в результате чего удается добиться единой температуры и качественного пропекания блюда со всех сторон. Для большей эффективности функционирования режима конвекции рядом с вентилятором устанавливают дополнительный нагревательный элемент (ТЭН).

Для того чтобы понять, каким образом режим конвекции оказывает влияние на приготовление тех или иных видов блюд, достаточно вспомнить, как готовится выпечка в традиционной печи. Для начала необходимо дождаться, пока блюдо подрумянится, после чего менять положение противня, чтобы обеспечить равномерное пропекание, а также избежать подгорания. При использовании электрического духового шкафа с режимом конвекции таких проблем гарантированно не возникнет. Благодаря тому, что температура воздуха в таком режиме одинакова во всех точках духовой камеры, вы получаете возможность готовить одновременно на нескольких уровнях. К примеру, сверху запекается аппетитное мясо, внизу – гарнир, а может, необходимо испечь сразу три противня нежных эклеров. Свободное перемещение горячего воздуха сделает блюдо румяным и отлично пропеченным одновременно со всех сторон.

Безусловно, для начинающих хозяек, которые используют духовку исключительно в праздничные дни, духовой шкаф с функцией приготовления на конвекции не является бытовым прибором первой необходимости. Однако те, для кого готовка – не просто ежедневная необходимость, а своеобразное хобби, обязательно оценят возможности такого кухонного оборудования. Кулинарные эксперименты, освоение новых рецептов или просто желание радовать своих близких – духовой шкаф с конвекцией станет отличным подспорьем на любой кухне.

Разумеется, духовой шкаф с конвекцией незаменим в первую очередь при приготовлении мяса как в открытой форме для запекания, так и, к примеру, на вертеле. Равномерная циркуляция горячего воздуха позволит добиться отличного пропекания, сочности внутри и аппетитной, золотистой корочки на поверхности блюда. Не стоит забывать, что конвекция не требует использования большого количества растительного масла и соли, что обязательно придется по душе всем поклонникам здорового питания и образа жизни. Кроме того, если модель духовки оснащается и функцией гриля, то одновременное использование двух режимов позволит превратить ваше блюдо в настоящий гастрономический шедевр. Ранее подобная техника приготовления была доступна только поварам, работающим на кухнях крупных ресторанов, сегодня же вы можете создавать такие блюда у себя дома.

Газовые духовки с конвекцией

Как уже упоминалось выше, функция приготовления при помощи конвекции присутствует преимущественно в электрических моделях духовых шкафов. Именно они являются наиболее популярными среди потребителей, благодаря широкому функционалу, экономичности и комфорту в эксплуатации. Что касается современных газовых духовых шкафов, то они практически ничем не уступают своим электрическим аналогам и также могут оснащаться функцией конвекции. Необходимо учесть и тот факт, что проводка многих домов старой постройки не рассчитана на подключение достаточно требовательной электрической бытовой техники, а наличие газа позволяет найти отличную альтернативу.

Технология газовой духовки с возможностью конвекции стала настоящим достижением в области производства современной бытовой техники для кухни. Аналогично электрическим моделям, горячий воздух также распределяется по духовой камере благодаря вмонтированному в заднюю стенку вентилятору. При этом из-за особенностей конструкции горелки не погаснут в процессе готовки, а гибкие возможности регулировки интенсивности пламени позволят создать наиболее оптимальный температурный режим. Кроме того, если в электрических моделях духовок можно отлично готовить мясные блюда, то особенности нагрева газовых идеально подойдут для запекания лазаньи, суфле и других десертов, требующих строгого соблюдения температурных параметров. Также существует и возможность приготовления одновременно на нескольких уровнях, исключающая подгорание нижнего блюда или, к примеру, смешение запахов.

Советы по выбору конвекционного духового шкафа

Сегодня на рынке представлен широчайший выбор газовых и электрических моделей духовых шкафов, оснащенных функцией конвекции. Практически каждая крупная компания-производитель бытовой техники имеет в своем ассортименте несколько линеек таких духовок, отличающихся типом источника нагрева, особенностями установки (встраиваемые и отдельностоящие), объемом духовой камеры, дизайном, а также наличием всевозможных дополнительных опций. Поэтому важно детальнее ознакомиться с характеристиками одной или нескольких понравившихся моделей и подобрать себе наиболее оптимальный вариант, не переплачивая деньги за то, чем вряд ли придется воспользоваться.

Зависимый или независимый

Помимо встраиваемых и отдельностоящих моделей, духовые шкафы могут быть зависимыми и независимыми. В первом случае духовка представляет собой связку с варочной поверхностью, они имеют общую панель управления. Такая техника представляет собой более современную, многофункциональную альтернативу традиционным электрическим или газовым кухонным плитам. Что касается независимых встраиваемых моделей, то они могут устанавливаться в любой точке кухни, независимо от места установки варочной поверхности.

Управление

Духовые шкафы с функцией конвекции могут оснащаться как классической панелью управления механического типа, так и более современными электронными и сенсорными элементами. Как правило, механические поворотные регуляторы и переключатели режимов ставятся преимущественно на газовые модели духовок и отличаются простотой и надежностью в эксплуатации. Электрические же могут оснащаться электронным (в недорогих моделях) и сенсорным типом управления. Последнее считается самым комфортным в эксплуатации, ведь настройка всех параметров работы прибора осуществляется одним прикосновением пальца. Кроме того, техника, оснащенная сенсорной панелью управления, выглядит очень стильно и элегантно.

Тип самоочистки

Многие хозяйки, владеющие старыми моделями духовок, знают, что одним из самых трудных и неприятных моментов эксплуатации такой бытовой техники является ее очистка от подгоревшего, запекшегося жира и других остатков пищи. Современные же модели оснащаются продвинутыми системами самоочистки, существенно облегчающими процесс обслуживания и ухода. Существует три основных вида самоочистки, а именно:

• каталитический;
• гидролизный;
• пиролитический.

Каталитический тип очистки подразумевает покрытие внутренних поверхностей специальной эмалью, в составе которой содержится катализатор, расщепляющий жир при достижении температуры в более чем 200°С, после чего достаточно удалить остатки влажной тканью или губкой. Гидролизная очищает поверхности при помощи горячего пара. Для этого в специальный противень заливается необходимое количество воды и моющего средства, после чего запускается режим самоочистки. Очистка паром – самый простой, но эффективный способ, применяемый, как правило, в недорогих моделях духовок. Пиролитическая очистка – наиболее эффективный способ удаления загрязнений. В этом случае частички жира и пищи в буквальном смысле испепеляются и превращаются в золу под воздействием температуры 500°С. Кроме того, высокая температура гарантирует уничтожение бактерий и микроорганизмов, что повышает гигиеничность внутренних поверхностей и, соответственно, безопасность в повседневной эксплуатации.

Безопасность

Помимо функциональности и практичности в использовании, производители уделяют большое внимание и вопросам безопасности. В первую очередь это касается газовых духовых шкафов, которые оснащаются системой автоматической блокировки подачи газа в случае возникновения утечки, падения давления в магистрали или случайного затухания горелок. Кроме того, необходимо обратить внимание на остекление дверцы, которое должно быть многослойным. Это позволит контролировать процесс приготовления и избежать получения ожогов. В семьях, где есть маленькие дети, важно обезопасить панель управления таким опасным бытовым прибором, как духовка, от несанкционированного доступа, для чего предусмотрена возможность блокировки дверцы и дисплейного модуля. Модели с направляющими телескопического типа существенно облегчат размещение и извлечение противней.

Все вышеперечисленные системы безопасности представляют собой базовый набор, которым должен оснащаться любой современный духовой шкаф. Что касается дополнительных опций, направленных на повышение комфорта эксплуатации, то в первую очередь необходимо обратить внимание на следующие функции:

• Автоматическая защита от перегрева, выключающая духовку в случае, если она работает сверх положенного времени. Это обезопасит вас от неприятных последствий, связанных с замыканием или серьезными поломками.
• Вентилятор принудительной циркуляции воздуха, предназначенный для охлаждения корпуса встраиваемых моделей духовых шкафов, предохраняющий сам прибор и прилегающую кухонную мебель от чрезмерного нагрева.

Дополнительные функции

Что касается дополнительных возможностей газовых или электрических духовых шкафов с конвекцией, то, как уже упоминалось в начале, важно определиться, нужна ли вам та или иная опция. Это позволит подобрать подходящую модель духовки и не переплатить за то, чем вы будете пользоваться очень редко или же не пользоваться вовсе. Среди таких дополнительных функций следует отметить:

• термощуп, позволяющий контролировать температурные параметры внутри готовящегося блюда, особенно если оно требует строго соблюдения процесса и рецептуры;
• функция СВЧ, существенно расширяющая функциональные возможности духовки, позволяя быстро размораживать или разогревать блюда;
• приготовление на пару, которое можно применять для выпекания блюда без использования подсолнечного масла, что обязательно придется по душе поклонникам здорового образа жизни.

Помимо этого, отдельные производители оснащают свои духовки функцией двойной конвекции, подразумевающей наличие одновременно нескольких вентиляторов, распределяющих воздух на верхнем и нижнем уровне приготовления.

Особенности и преимущества конвекционных духовых шкафов Lex

Компания LEX занимается производством качественной и надежной бытовой техники бюджетного ценового сегмента, что обуславливает ее популярность как на отечественном, так и на зарубежном рынке. Безусловно, как и все недорогие бытовые приборы, электрические и газовые духовки Lex мало чем отличаются друг от друга. Чаще всего единственным различием является цветовое оформление корпуса и дверцы, благодаря чему можно подобрать себе модель в соответствии с дизайном кухонного интерьера. Кроме того, невысокая стоимость, соответственно, сказывается на комплектации, поэтому все духовки поставляется только с одним полноразмерным противнем.

Несмотря на то, что бюджетные духовые шкафы от Lex уступают по функциональности более дорогим аналогам от других брендов, их возможностей вполне достаточно как для повседневной готовки, так и для создания более сложных блюд. Как правило, владельцу доступны четыре основных режима, а именно верхний и нижний жар, а также гриль и конвекция. Нижний считается базовым режимом готовки для любого духового шкафа, а верхний чаще всего используется, как вспомогательный, что обеспечивает равномерное пропекание и исключает подгорание блюда с какой-либо стороны. Гриль же позволяет запекать большие куски мяса, рыбу или овощи, обеспечивая сочность внутри и аппетитную, золотистую корочку снаружи.

Таким образом, к основным преимуществам моделей духовых шкафов от компании Lex можно отнести невысокую, доступную стоимость, простое и удобное управление, достаточную вместительность рабочей камеры, экономичный расход электроэнергии, а также привлекательный, практичный дизайн.

Какие примеры конвекционного тока?

В этом посте вы узнаете о применении и примерах конвекционного тока, который является примером конвекции тепла.
Если вы хотите извлечь пользу из этого сообщения, вам понравится этот пост.
Что вы узнаете… ..

Продолжайте читать… ..

Что такое конвекционный ток?

При нагревании газы расширяются, поэтому конвекционные токи легко возникают из-за разницы плотностей воздуха в различных частях атмосферы.Или движение молекул воды или воздуха вверх и вниз называется конвекционным током. конвекционные токи в природе происходят в больших масштабах. Суточные изменения температуры в атмосфере в результате циркуляции теплого или холодного воздуха, который перемещается по регионам, суше и морским бризам, также являются примерами конвекционного тока.

Что такое атмосферная конвекция?

Атмосферная конвекция играет фундаментальную роль в определении глобальных климатических моделей и наших суточных колебаний погоды.И пилоты планеров, и кондоры ищут конвекционные термики, которые, поднимаясь с более теплой Земли внизу, удерживают их в воздухе. Благодаря тому же процессу в океанах происходит огромная передача энергии. Внешняя область Солнца, называемая стратосферой, содержит огромное количество конвективных ячеек, которые переносят энергию на поверхность Солнца и придают поверхности гранулированный вид.

Различные виды конвекционных токов

Мы знаем, что конвекция — это передача тепла за счет фактического движения частиц в материалах.Ветры и океанские течения — примеры эффектов конвекции.

Ветровое течение

тепла Солнца нагревает поверхность Земли, и воздух рядом с ней также становится горячим. Воздух расширяется и становится светлее. Итак, он поднимается вверх, и прохладный воздух из соседних регионов заполняет его пространство. Поднимающийся теплый воздух достигает верхних более холодных слоев воздуха и охлаждается. Холодный тяжелый воздух опускается на Землю в холодных регионах, чтобы снова дуть, чтобы занять место поднимающегося воздуха.Таким образом, возникают конвекционные потоки, и ветровая система продолжает работать.

Океанские течения

океанских течения также возникают из-за конвекции тепла. Вода в жарких регионах океана нагревается, расширяется и становится светлее, но вода в более холодных регионах остается холодной и тяжелой. горячая вода движется по поверхности океана в сторону более холодных регионов. Холодная вода течет под поверхностью океана к горячим регионам, создавая океанические течения.

Что такое планирующие полеты птиц?

Конвекционные токи также имеют место в атмосфере. тепло от Солнца нагревает воздух у земли. Теплый воздух расширяется и становится легче. По мере того, как теплый воздух поднимается вверх, более холодный воздух устремляется, чтобы заполнить свои места у земли. Этот процесс продолжается. Птицы, такие как орлы, ястребы, грифы и чайки, пользуются этим явлением. Им нравится скользить. Во время планирующего полета птица не двигает крыльями, а скользит по воздушным потокам. Много энергии птицы сэкономили во время планирования.

Применение конвекционных токов

Мы можем наблюдать использование конвекционных токов в нашем окружении.

• Бытовая вентиляция может сделать наш дом прохладным. Воздух, которым мы выдыхаем, теплее и легче. Он перемещается вверх по комнате и выходит из вентиляторов около верхней стороны стен. Свежий и прохладный воздух поступает в комнату через окна и двери.
• В бытовом водонагревателе вода нагревается в котле с помощью газовой горелки или нагревательного змеевика. горячая вода расширяется и становится легче. эта вода поднимается и течет в верхнюю часть водонагревателя.Вместо горячей воды холодная вода из накопительного бака (цистерны) падает в нижнюю часть водонагревателя, чтобы быть горячей. Забираем горячую воду из крана, прикрепленного к водонагревателю, конвекционные токи помогают в непрерывной подаче воды.
• Кондиционер также использует конвекционные токи для охлаждения комнаты. Кондиционеры устанавливаются под потолком. Ротационный вентилятор кондиционера выпускает прохладный сухой воздух. Холодный воздух тяжелее, поэтому тонет.теплый воздух в комнате поднимается вверх, потому что становится легче. Кондиционер забирает этот теплый воздух, чтобы охладить его. Таким образом воздух циркулирует снова и снова, и достигается желаемая температура.

На нашем сайте есть следующие темы:

В чем разница между проводимостью, конвекцией и излучением?

Скачать статью в формате PDF

Теплообмен — это физический акт обмена тепловой энергией между двумя системами за счет рассеивания тепла.Температура и поток тепла являются основными принципами теплопередачи. Количество доступной тепловой энергии определяется температурой, а тепловой поток представляет собой движение тепловой энергии.

В микроскопическом масштабе кинетическая энергия молекул находится в прямой зависимости от тепловой энергии. С повышением температуры молекулы увеличиваются в тепловом возбуждении, проявляющемся в линейном движении и вибрации. Области с более высокой кинетической энергией передают энергию областям с более низкой кинетической энергией.Проще говоря, теплопередачу можно разделить на три большие категории: теплопроводность, конвекция и излучение.

На изображении выше, предоставленном НАСА, показано, как все три метода теплопередачи (теплопроводность, конвекция и излучение) работают в одной и той же среде.

Проводимость

Проводимость передает тепло путем прямого столкновения молекул. Область с большей кинетической энергией будет передавать тепловую энергию области с более низкой кинетической энергией. Частицы с более высокой скоростью будут сталкиваться с частицами с более низкой скоростью.В результате частицы с более низкой скоростью увеличивают кинетическую энергию. Электропроводность — это наиболее распространенная форма передачи тепла, которая происходит при физическом контакте. Примеры: положить руку на окно или положить металл в открытое пламя.

Процесс теплопроводности зависит от следующих факторов: градиента температуры, поперечного сечения материала, длины пути прохождения и физических свойств материала. Температурный градиент — это физическая величина, которая описывает направление и скорость распространения тепла.Температурный поток всегда будет происходить от самого горячего к самому холодному или, как было сказано ранее, от более высокой к более низкой кинетической энергии. Как только между двумя разностями температур установится тепловое равновесие, теплопередача прекращается.

Поперечное сечение и путь движения играют важную роль в проводимости. Чем больше размер и длина объекта, тем больше энергии требуется для его нагрева. И чем больше открытая поверхность, тем больше тепла теряется. Меньшие объекты с малым поперечным сечением имеют минимальные тепловые потери.

Физические свойства определяют, какие материалы передают тепло лучше других. В частности, коэффициент теплопроводности указывает на то, что металлический материал будет проводить тепло лучше, чем ткань, когда дело доходит до теплопроводности. Следующее уравнение рассчитывает скорость проводимости:

Q = [k · A · (T _{горячий} — T _{холодный} )] / d

где Q = тепло, передаваемое за единицу времени; k = теплопроводность барьера; A = площадь теплопередачи; T _hot = температура горячей области; T _{холодный} = температура холодного региона; и d = толщина барьера.

Современные методы использования проводимости разрабатываются доктором Гюн-Мин Чой из Университета Иллинойса. Доктор Чой использует спиновой ток для создания крутящего момента, передаваемого при вращении. Момент передачи спина — это передача спинового углового момента, генерируемого электронами проводимости, намагниченности ферромагнетика. Вместо использования магнитных полей это позволяет манипулировать наномагнетиками с помощью спиновых токов. (С любезного разрешения Алекса Хереса, Группа технологий обработки изображений, Институт Бекмана)

Конвекция

Когда жидкость, такая как воздух или жидкость, нагревается, а затем удаляется от источника, она переносит тепловую энергию.Такой тип теплопередачи называется конвекцией. Жидкость над горячей поверхностью расширяется, становится менее плотной и поднимается вверх.

На молекулярном уровне молекулы расширяются при введении тепловой энергии. По мере того как температура данной массы жидкости увеличивается, объем жидкости должен увеличиваться во столько же раз. Это воздействие на жидкость вызывает смещение. Когда горячий воздух сразу поднимается вверх, он выталкивает более плотный и холодный воздух вниз. Эта серия событий показывает, как образуются конвекционные токи.Уравнение для скорости конвекции рассчитывается следующим образом:

Q = h _c · A · (T _s — T _f )

где Q = тепло, передаваемое за единицу времени; h _c = коэффициент конвективной теплопередачи; A = площадь теплообмена поверхности; T _с = температура поверхности; и T _f = температура жидкости.

Обогреватель — классический пример конвекции. По мере того как обогреватель нагревает воздух, окружающий его около пола, температура воздуха повышается, расширяется и поднимается в верхнюю часть комнаты.Это заставляет более холодный воздух опускаться вниз, так что он нагревается, создавая конвекционный ток.

Излучение

Тепловое излучение возникает из-за испускания электромагнитных волн. Эти волны уносят энергию от излучающего объекта. Излучение происходит через вакуум или любую прозрачную среду (твердую или жидкую). Тепловое излучение является прямым результатом случайных движений атомов и молекул в веществе. Движение заряженных протонов и электронов приводит к испусканию электромагнитного излучения.

Все материалы излучают тепловую энергию в зависимости от их температуры. Чем горячее объект, тем сильнее он будет излучать. Солнце — яркий пример теплового излучения, которое переносит тепло через солнечную систему. При нормальной комнатной температуре объекты излучают инфракрасные волны. Температура объекта влияет на длину и частоту излучаемых волн. При повышении температуры длины волн в спектрах испускаемого излучения уменьшаются и излучают более короткие длины волн с более высокочастотным излучением.Тепловое излучение рассчитывается по закону Стефана-Больцмана:

P = e · σ · A · (T _r ⁴ — T _c ⁴ )

, где P = полезная излучаемая мощность; A = излучающая область; Tr = температура радиатора; Tc = температура окружающей среды; e = коэффициент излучения; и σ = постоянная Стефана.

Коэффициент излучения для идеального излучателя имеет значение 1. Обычные материалы имеют более низкие значения коэффициента излучения. Анодированный алюминий имеет коэффициент излучения 0,9, а меди — 0.04.

Солнечный элемент или фотоэлектрический элемент преобразует энергию света в электричество с помощью фотоэлектрического эффекта. Свет поглощается и переводит электрический ток в более высокое энергетическое состояние, и электрический потенциал создается за счет разделения зарядов. Эффективность солнечных панелей выросла в последние годы. Фактически, те, которые в настоящее время производятся компанией SolarCity, соучредителем которой является Илон Маск, составляют 22%.

Коэффициент излучения определяется как способность объекта испускать энергию в виде теплового излучения.Это отношение при данной температуре теплового излучения от поверхности к излучению от идеальной черной поверхности, определяемое законом Стефана-Больцмана. Константа Стефана определяется константами природы. Значение константы следующее:

σ = (2 · π ⁵ · k ⁴ ) / (15 · c ² · h ³ ) = 5,670373 × 10 ^–8 Вт · м ^–2 · K ^–4

где k = постоянная Больцмана; h = постоянные Планка; и c = скорость света в вакууме.

Естественная конвекция — обзор

1 Введение

Естественная конвекция теплопередачи в полостях встречается в различных технических устройствах, таких как теплообменники, микроэлектромеханические системы (МЕМ), химические реакторы и многие другие системы [1]. Характеристики потока жидкости и теплопередачи в полостях можно изменять, используя частичные или полные перегородки [2–7]. Альхазми [8] уменьшил свободную конвекцию в полостях пустотелых кирпичей с помощью разделителей ячеек.Маму и др. [9] исследовали свободную конвекцию в наклонной полости со сплошными перегородками. Они получили прогнозы для среднего числа Нуссельта, которое было выражено с помощью различных параметров, таких как число Рэлея и количество разделов.

Существуют различные приложения, в которых магнитное поле влияет на конвективную теплопередачу, например, в охладителях ядерных реакторов, МЕМ и многих других системах. В различных инженерных системах внешнее магнитное поле может быть наложено для управления характеристиками конвективной теплопередачи [5,10–15].Наноразмерные частицы с более высокой теплопроводностью могут быть добавлены в базовые теплоносители для усиления конвекции. Как правило, размер частиц варьируется от 10 до 100 нм, и можно рассматривать различные формы (сферические, лопаточные и кирпичные) и типы (металлические и неметаллические) частиц. Небольшое количество наночастиц, добавленных в базовую жидкость, приводит к повышенной теплопроводности. На другие теплофизические свойства базовой жидкости также влияет добавление наночастиц. Электропроводность наножидкости и другие теплофизические свойства могут быть определены на основе теоретических исследований экспериментальных исследований [16–20].В литературе использовались различные модели электропроводности наножидкостей. Были расхождения в электропроводности наножидкостей. В исследовании Minea и Luicu [21] была измерена электропроводность наножидкости оксид алюминия – вода. Было замечено, что электрическая проводимость увеличивалась с увеличением объемной доли твердых частиц и температуры. Konakanchi et al. [22] экспериментально определили электропроводность различных наночастиц, диспергированных в смеси пропиленгликоля и воды для диапазона температур и объемных долей частиц для различных размеров частиц.Эмпирические корреляции, которые являются функциями температуры, объемных концентраций и размеров наночастиц, были разработаны для различных типов частиц.

Изучение второго закона анализа генерации энтропии в полостях важно для оценки производительности системы [23–27]. Во время процесса разрушение доступной энергии может быть количественно определено скоростью генерации энтропии. Концепция минимизации генерации энтропии может быть использована для повышения производительности системы [26,27].Основы генерации энтропии были представлены в Беджане [28]. Обзорное исследование разработок в области анализа генерирования энтропии теплового и жидкого потоков наножидкостей было выполнено Mahian et al. [29]. В исследовании Озтопа и Ал-Салема [30] был сделан обзор исследований и тенденций в генерации энтропии при конвективном переносе тепла в энергетических системах. Включение наночастиц в базовую жидкость, как было обнаружено, усиливает теплопередачу, но снижает скорость генерации энтропии для конвекции в численном исследовании Чо [31].Магнитогидродинамическая (МГД) смешанная конвекция и генерация энтропии в трехмерных микроканалах, заполненных наножидкостью, были исследованы Hajialigol et al. [32]. Было обнаружено, что скорость генерации полной энтропии уменьшается с увеличением объема твердых частиц и напряженности магнитного поля, тогда как она повышается с увеличением значений аспектного отношения. Singh et al. [33] численно проанализировали естественную конвекцию и генерацию энтропии в пористом квадратном корпусе для различных углов наклона с использованием метода конечных элементов.Для нахождения оптимального угла наклона использовалась концепция минимального генерирования энтропии. Далир и др. [34] провели численное исследование двумерной МГД-принудительной конвекции тепломассопереноса и генерации энтропии для неньютоновской наножидкости над линейно растягивающимся слоем с учетом эффекта вязкой диссипации. Было замечено, что на скорость генерации энтропии сильно влияют числа Рейнольдса, Льюиса, Рейнольдса, Прандтля и Льюиса, а также параметры термофореза и термофореза.Численное исследование МГД естественной конвекции и генерации энтропии неньютоновских наножидкостей было выполнено в Кефаяти [35] с использованием метода конечно-разностной решетки – Больцмана. Добавление твердых частиц увеличивало скорость генерации энтропии для различных степенных индексов. Другие исследования, связанные со свободной конвекцией наножидкостей и МГД-конвекцией, можно найти в других работах [36–43].

МГД сопряженная теплопередача в разделенном корпусе, заполненном различными наножидкостями на разных частях раздела и различными комбинациями чисел Гартмана, не исследовалась в литературе, несмотря на его важность в различных инженерных системах, как указано ранее.Этот тип тепловой системы может встречаться на практике, или конвекцию в полостях можно контролировать, используя некоторые или все из этих методов (наложение магнитного поля, включая наночастицы, или использование проводящей перегородки). Результаты этой конфигурации могут быть использованы для проектирования и оптимизации тепловых систем в различных областях техники. Целью настоящего исследования было изучить влияние различных параметров, таких как число Грасгофа, число Гартмана, объемная доля твердых частиц и коэффициент проводимости, на поток жидкости и характеристики теплопередачи внутри разделенной полости.Также был проведен анализ генерации энтропии систем для различных комбинаций параметров.

5.6 Методы теплопередачи — теплопроводность, конвекция и излучение Введение — Физика Дугласского колледжа 1207 Зима 2020

Глава 5 Температура, кинетическая теория и законы газа

Сводка

• Обсудите различные методы передачи тепла.

Не менее интересны, чем эффекты теплопередачи в системе, методы, с помощью которых это происходит.Всякий раз, когда есть разница температур, происходит передача тепла. Теплоотдача может происходить быстро, например, через кастрюлю, или медленно, например, через стенки ящика для льда для пикника. Мы можем контролировать скорость теплопередачи, выбирая материалы (например, толстую шерстяную одежду на зиму), контролируя движение воздуха (например, используя уплотнители вокруг дверей) или выбирая цвет (например, белая крыша для отражения лета). Солнечный свет). Так много процессов связано с теплопередачей, поэтому трудно представить себе ситуацию, когда теплопередача не происходит.Однако каждый процесс, связанный с передачей тепла, осуществляется всего тремя способами:

1. Проводимость — это передача тепла через неподвижное вещество при физическом контакте. (Материя неподвижна в макроскопическом масштабе — мы знаем, что существует тепловое движение атомов и молекул при любой температуре выше абсолютного нуля.) Тепло, передаваемое между электрической горелкой плиты и дном кастрюли, передается за счет теплопроводности.
2. Конвекция — это передача тепла за счет макроскопического движения жидкости.Этот тип переноса имеет место, например, в топке с принудительной подачей воздуха и в погодных системах.
3. Передача тепла посредством излучения происходит, когда излучаются или поглощаются микроволны, инфракрасное излучение, видимый свет или другая форма электромагнитного излучения. Очевидный пример — потепление Земли Солнцем. Менее очевидный пример — тепловое излучение человеческого тела.

Рисунок 1. В камине передача тепла происходит всеми тремя способами: теплопроводностью, конвекцией и излучением.Излучение отвечает за большую часть тепла, передаваемого в комнату. Передача тепла также происходит через теплопроводность в комнату, но гораздо медленнее. Передача тепла путем конвекции также происходит через холодный воздух, поступающий в комнату вокруг окон, и горячий воздух, покидающий комнату, поднимаясь вверх по дымоходу.

Мы рассмотрим эти методы более подробно в трех следующих модулях. Каждый метод имеет уникальные и интересные характеристики, но все три имеют одну общую черту: они передают тепло исключительно из-за разницы температур (рис. 1).

Проверьте свое понимание

1: Назовите пример из повседневной жизни (отличный от текста) для каждого механизма теплопередачи.

• Тепло передается тремя различными способами: теплопроводностью, конвекцией и излучением.

Концептуальные вопросы

1: Каковы основные способы передачи тепла от горячего ядра Земли к ее поверхности? С поверхности Земли в космос?

2: Когда наши тела становятся слишком теплыми, они реагируют потоотделением и усилением кровообращения к поверхности, чтобы отводить тепловую энергию от ядра.Как это повлияет на человека в гидромассажной ванне с температурой 40,0 ^o ° C?

3: На рис. 2 показан в разрезе термос (также известный как сосуд Дьюара), который представляет собой устройство, специально разработанное для замедления всех форм теплопередачи. Объясните функции различных частей, таких как вакуум, серебрение стен, тонкостенная длинная стеклянная горловина, резиновая опора, воздушный слой и стопор.

Рис. 2. Конструкция термоса предназначена для подавления всех способов теплопередачи.

Глоссарий

проводимость

передача тепла через неподвижное вещество при физическом контакте

конвекция

передача тепла за счет макроскопического движения жидкости

излучение

теплопередача, возникающая при испускании или поглощении микроволн, инфракрасного излучения, видимого света или другого электромагнитного излучения

Решения

Проверьте свое понимание

1: Электропроводность: тепло передается вашим рукам, когда вы держите чашку горячего кофе.

Конвекция: теплопередача, когда бариста «пропаривает» холодное молоко, чтобы сделать горячее какао .

Радиация: разогрев чашки холодного кофе в микроволновой печи.

Как работает холодильник с конвекцией? | Руководства по дому

Система, с помощью которой холодильник отводит тепло из морозильной и холодильной камер и отводит его за пределы вашего устройства, основана на концепции конвекции. Конвекция — это процесс передачи тепла посредством движения вещества, обычно газа или жидкости.В холодильнике конвекция происходит за счет использования хладагента и компрессора.

Что такое конвекция?

Возможно, вы слышали о конвекции в контексте конвекционных духовок, которые используют циркулирующий воздух для ускорения процесса приготовления пищи. Принцип конвекции основан на циркуляции воздуха, который передает тепло пище, когда она движется вокруг нее. В холодильнике используются медные трубки, заполненные хладагентом, которые выполняют ту же работу, что и воздух в конвекционной печи.

Хладагент

В современном холодильнике хладагент, используемый в медных змеевиках, называется тетрафторэтан, а именно газ R-134A. Хладагенты — это стабильные газы, которые можно сжимать и расширять, что позволяет поглощать и отводить тепло. Что наиболее важно, когда газообразный хладагент сжимается, его можно нагреть до более высокой температуры, чем при расширении.

Сжатие

Холодильники работают с использованием конвекции за счет циркуляции газа по медным трубопроводам внутри холодильного или морозильного отделения.Трубопроводы и содержащийся в них газ поглощают тепло, содержащееся в холодильном и морозильном отделениях, и возвращаются обратно за пределы устройства. Затем блок сжимает газообразный хладагент с помощью компрессора за пределами холодильника. Когда газ сжимается, он отводит тепло, которое он поглотил внутри пищевых отсеков, в комнату.

Побочные продукты

Помимо тепла, в качестве побочного продукта процесса охлаждения, образуются сточные воды. Это происходит из-за влажности воздуха, конденсирующейся на стойках и стенках холодильника и морозильника, а также на змеевиках с хладагентом.Эти сточные воды сливаются под холодильником в дренажный поддон. Дренажный поддон расположен рядом с вентилятором и компрессором и использует тепло от этих компонентов для облегчения испарения.

Ссылки

Писатель Биография

Эндрю Лихи был писателем с 1999 года, освещая такие разные темы, как практические руководства по технологиям и политика генетически модифицированных организмов в поставках африканских продуктов питания. Он получает степень доктора медицины, ремонтируя фермерский дом 1887 года, расположенный в Сосновых степях Нью-Джерси.

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности. Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.

---

Настройка вашего браузера для приема файлов cookie

Существует множество причин, по которым cookie не может быть установлен правильно. Ниже приведены наиболее частые причины:

• В вашем браузере отключены файлы cookie. Вам необходимо сбросить настройки своего браузера, чтобы он принимал файлы cookie, или чтобы спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
• Ваш браузер спрашивает вас, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались. Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, нажмите кнопку «Назад» и примите файлы cookie.
• Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Если вы подозреваете это, попробуйте другой браузер.
• Дата на вашем компьютере в прошлом. Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г., браузер автоматически забудет файл cookie. Чтобы исправить это, установите правильное время и дату на своем компьютере.
• Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie. Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с системным администратором.

---

Почему этому сайту требуются файлы cookie?

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу. Чтобы предоставить доступ без файлов cookie потребует, чтобы сайт создавал новый сеанс для каждой посещаемой страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.

---

Что сохраняется в файле cookie?

Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в cookie; никакая другая информация не фиксируется.

Как правило, в файле cookie может храниться только информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта. Например, сайт не может определить ваше имя электронной почты, пока вы не введете его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступа к остальной части вашего компьютера, и только сайт, который создал файл cookie, может его прочитать.

Convection Rework

Паяльные станции Metcal и Паяльники очень эффективны для таких применений, как бессвинцовые компоненты или платы с большой массой, термочувствительные компоненты, требующие низкой рабочей температуры, крупносерийное производство пайка , доработка проводимости SMD, подкраска очень мелких компонентов и демонтаж устройств для сквозных отверстий.

Из-за сложности современных сборок, пакеты массивов переделывают , такие как переделка BGA , требуют правильных систем и методов.Успешная переделка не только восстанавливает функциональность сборки, но также является экономически эффективным методом. Вот несколько примеров применения.