Можно ли детям цикорий и с какого возраста

Наверное всех родителей волнуется вопрос с какого возраста можно пить цикорий детям. В нашей статье мы разберемся что такое цикорий, как делать из него напиток и какие полезные свойства он имеет.

Цикорий — это многолетняя трава, цветет красивым сиреневым цветом. Имеет два культивированных вида и около 3-4 диких. Растет в южных странах Африки и Америки. Корень цикория используют как заменитель кофе, а листья как гарнир к различным блюдам. Корень обжаривают на огне и измельчают, поэтому получается терпкий вкус, похожий на вкус кофе.

Напиток из цикория содержит большое количество железа, поэтому его рекомендуют пить детям и взрослым страдающим пониженным гемоглобином или анемией.

Регулярно употребление цикория повышает иммунитет и является одной из профилактик от различных инфекционных и простудных заболеваний.

Также напиток из цикория улучшает работу нервной системы, желудочно-кишечного тракта и нормализует работу сердца и сосудов. Однако не стоит спешить давать малышу цикорий в раннем возрасте. В связи с тем, что у детей еще не совершенно развита пищеварительная система, напиток из цикория можно давать детям старше полутора или двух лет. Как и любой продукт стоит вводить его постепенно и следить за тем не появляется ли у ребенка аллергическая реакция.

Цикорий повышает аппетит, поэтому можно давать попить его за пол часа до еды ребенку, чтобы он аппетитом и желанием ел завтрак, обед или ужин.

В состав цикория входят:

• аскорбиновая кислота
• витамины группы В
• белки
• органические кислоты
• смолы
• инулин
• фруктоза
• левулеза

Противопоказаний у этого напитка практически нет, за исключением индивидуальной непереносимости ребенком. Однако дозировка цикория детям рассчитывается в зависимости от их возраста. К сожалению точной дозировки для детей нет. Обычно на упаковке с измельченным порошком этого корня пишется способ приготовления, поэтому прочитайте, чтобы знать как правильно его сделать. Лучше всего давать его пить малышу один раз в день. Можно покупать готовый порошок и просто растворять его в воде, также возможно варить его как кофе. Обычно в детских садах детям дают напиток из цикория вместе с молоком, после завтрака или на полдник с булочкой или запеканкой из творога, так как с ним легче усваиваются молочные кислоты, уменьшается свертываемость молока в желудочно-кишечном тракте.

Цикорий нормализует уровень сахара в крови и показан людям, страдающим сахарным диабетом в качестве поддерживающей инсулинотерапии.

Следует отметить, что цикорий содержит большое количество витамина С и это является хорошей профилактикой ОРВИ, он оказывает противовоспалительный и противомикробный эффект, но если ваш ребенок склонен к аллергии, то старайтесь ограничивать потребление этого напитка во избежания неприятных последствий. Также цикорий обладает желчегонным и мочегонным действием и лучше детям давать его пить с утра или после сна, а не на ночь.

Чрезмерное употребление напитка из цикория может вызывать отрыжку, вздутие живота, спазмы и расстройство кишечника у ребенка, поэтому не следует им злоупотреблять.

Если вы сомневаетесь можно ли детям цикорий и с какого возраста лучше это делать, то проконсультируйтесь с педиатром, потом можете смело готовить его малышу каждый день в умеренных количествах, если он ему понравится.

Теги по теме: питаниеребенок 1-3

Оцените материал:

спасибо, ваш голос принят

 

Можно ли детям пить цикорий

Цикорий считается полезным напитком и является безопасной альтернативой кофе или чаю. Напиток изготавливается на основе измельченного корня одноименного растения. Он обладает приятным ароматом и насыщенным вкусом, отличается полезным составом и действием на организм. А в данной статье мы узнаем, можно ли детям пить цикорий.

Польза и состав напитка

Цикорий свыше, чем наполовину состоит из инулина. Это особый вид клетчатки, который налаживает работу кишечника, предотвращает развитие дисбактериоза и избавляет от запоров. Кроме прочего, в состав растения входят витамины Е и С, витамины группы В, пектин и дубильные вещества, фосфор и калий, натрий и магний, кальций и железо, органические кислоты и прочие полезные элементы.

Цикорий выполняет следующие полезные и важные для организма функции:

• Укрепляет и поддерживает иммунитет;
• Тонизирует и бодрит организм, активизирует силы, но не перевозбуждает;
• Повышает настроение и наполняет энергией;
• Улучшает усвоение железа и молочных кислот;
• Уменьшает аппетит и чувство голода, продлевает ощущение сытости;
• Укрепляет сосуды и сердце, предотвращает заболевания этих органов.
• Нормализует состояние кожи;
• Налаживает пищеварение и устраняет запоры;
• Стабилизирует обмен веществ и предупреждает появление лишнего веса;
• Очищает кишечник, почки и печень. Устраняет шлаки, токсины и прочие вредные вещества;
• За счет инулина снижает уровень сахара в крови;
• Профилактика заболеваний нервных клеток, желудка и кишечника, анемии, кожных болезней;
• Готовый напиток или настой корня растения можно применять для ополаскивания волос после основного мытья. Он стимулирует рост, улучшает структуру и внешний вид волос.

Цикорий помогает отказаться от черного чая и кофе, которые перевозбуждают нервные клетки и отрицательно сказываются на организме, особенно на детском. В отличие от этих напитков он действует успокаивающе. Цикорий рекомендуется при похудении и людям с сахарным диабетом. Он не включает кофеин, что важно для здоровья сосудов и сердца. А когда можно давать кофе детям, читайте здесь.

Цикорий: есть ли вред

Чрезмерное потребление напитка может спровоцировать расстройства пищеварения и вздутие живота, боли и дискомфорт в желудке, нарушение стула и даже отправление.

Кроме того, он может ухудшить работу печени и вызвать аллергическую реакцию у малыша.

Не рекомендуется пить цикорий с молоком. Он может спровоцировать аритмию, проблемы с давлением, пищеварением и стулом. Молоко повышает риск возникновения аллергии, а в сочетании с кофе или цикорием отрицательно влияет на работу сердца, кишечника и сосудов.

Молоко и цикорий плохо сочетаются друг с другом. Поэтому лучше пить чистый напиток либо заменить коровье молоко на соевое, козье и другие заменители, при условии, что кроха нормально реагирует на такие продукты.

У самых маленьких деток крепко заваренный цикорий может вызвать перевозбуждение, нарушение сна и бессонницу. Поэтому важно своевременно вводить и правильно готовить напиток, соблюдать дозировку. Далее рассмотрим, с какого возраста можно давать цикорий ребенку.

Когда можно давать малышу

Педиатры, среди которых и известный телевизионный доктор Комаровский, разрешают давать напиток малышу уже с года.

В первый раз дайте попробовать крохе три чайных ложечки заваренного цикория и проследите за реакцией карапуза. Если проявились признаки пищевой аллергии и другие негативные последствия, придется отложить введение и обратиться к врачу.

Если отрицательной реакции нет, постепенно увеличивайте порцию напитка до 50 мл в день. В 1,5 года повышаем дозировку до 100 мл, а после двух-трех лет даем уже полную чашку или кружку в 150-200 мл. Не заваривайте напиток слишком крепким. На 150 мл разводим чайную ложку порошка.

Давайте напиток детям в первой половине дня на завтрак или обед. При употреблении перед сном он расширяет сосуды и перевозбуждает нервные клетки, может нарушить сон. Цикорий нельзя пить при сосудистых заболеваниях и нарушениях в работе сердца, при бронхите и астме. Он запрещен при индивидуальной непереносимости и аллергии на цитрусовые, так как содержит витамин С.

Как выбрать цикорий

Чтобы избежать негативных последствий, важно выбрать качественный цикорий с натуральным составом. Сегодня недобросовестные изготовители нередко добавляют в продукт красители, усилители вкуса, консерванты и прочие опасные добавки. Они отрицательно сказываются на детском организме и ухудшают функционирование внутренних органов, вызывает сильную интоксикацию и аллергию.

Выбирайте продукт с маркировкой “натуральный экстракт цикория”. Обязательно проверьте срок годности и целостность упаковки. Лучше выбирать растворимый цикорий в стеклянной емкости, где содержимое легче рассмотреть. Он должен быть сухим и растворимым, без шариков и комков.

Вы можете заготовить цикорий самостоятельно. Такой напиток будет гораздо полезнее, безопаснее и вкуснее. Для этого соберите растение в экологически чистом районе, вдали от дорог и промышленных предприятий. Отрежьте корни, промойте и очистите. Затем корешки просушивают на солнце или в духовке. На солнце они сохнут около недели.

При сушке в духовке противень застелите фольгой, а сверху уложите корни цикория. Оставьте на шесть часов при температуре сто градусов с открытой дверцей. Высушенные корешки режут и обжаривают на сковородке без добавления масла до получения коричневого оттенка.

Высушенные, обжаренные и остывшие корни измельчают в блендере либо кофемолке, хранят в темном и сухом месте. Данный напиток подойдет и для кормящей мамы. Он станет отличным заменителем кофе во время лактации. О пользе и вреде цикория при грудном вскармливании читайте по ссылке https://vskormi.ru/mama/food/cikorij-pri-grudnom-vskarmlivanii/.

Цикорий какого возраста — Можно ли давать цикорий детям?

Цикорий издавна используется в медицине и является одним из самых популярных заменителей кофе. А состав и полезные свойства этого травянистого растения дают возможность употреблять его не только взрослым, но и детям. К тому же, у цикория мало противопоказаний. Так, детям его нельзя давать при индивидуальной непереносимости, возрасте до 1 года, склонности к ожирению и заболеваниях дыхательных путей.

Рассматривая пользу и вред цикория, прежде всего нужно сказать о том, что корни этого растения богаты полезными для детей веществами и витаминами. Так, в них содержится витамины A, C и витамины группы B (B1, B2, B 3, B5, B6 и B9). Также содержит цикорий и множество микро- и макроэлементов: калий и кальций, железо, фосфор и магний, медь, натрий, селен, а также цинк и марганец.

Польза цикория для детского организма

Напиток, изготовленный на основе корней цикория, входит в рацион большинства детских садиков. Оно и не удивительно, ведь это растение не только обогащает детский организм витаминами, но и обладает другими полезными свойствами. Например, из отвара его корней делаются компрессы и обтирания при диатезе. Кроме того, цикорий для детей является хорошим средством для улучшения аппетита, общего самочувствия и укрепления иммунитета.

Также употребление этого растения благотворно влияет на работу сердечнососудистой и нервной системы, обладает противовоспалительными и антимикробными, жаропонижающими свойствами. Благодаря высокому содержанию инулина полезен цикорий и для пищеварительной системы. Это вещество помогает нормализовать кишечную микрофлору и увеличить количество необходимых для здорового пищеварения бифидо- и лактобактерий. К тому же цикорий способствует лучшему усвоению молочных кислот.

С какого возраста и как давать цикорий детям?

Цикорий для детей стоит включать в рацион не раньше, чем в 1,5-2 года. В первое время можно просто добавлять растворимый цикорий в подогретое молоко (сыпать его нужно буквально на кончике чайной ложки). При этом нужно внимательно следить, нет ли у ребенка индивидуальной непереносимости. Если организм малыша нормально воспринимает цикорий — можете давать ему по 1-2 кружки напитка в день.

Со временем (приблизительно к 3-4 годам) дозировку можно постепенно увеличить до 1 ч. ложки сухого порошка. Заливать его можно кипяченой горячей водой и молоком в пропорциях 1:1 или 1:2. Кроме того, можно делать для детей и холодные напитки. Например, можно залить измельченный корень цикория горячей водой и несколько минут прокипятить его. После чего дать ему немного настояться, добавить по вкусу мед, немного лимонного сока. По желанию можно добавить и другой сок, к примеру, яблочный.

Если же ребенку не нравятся напитки из цикория, можно добавлять измельченный в порошок корень цикория в выпечку. А если у вас есть возможность собрать молодые листья, побеги и стебли растения, то из них можно готовить различные салаты, тушить или запекать в духовке с яйцом и овощами.

Анна Греськова и Ева Касио специально для сайта Я — молодая мама

© 2013, Я — молодая мама. Все права защищены. В случае полного или частичного использования материалов сайта активная ссылка на источник обязательна.

Читайте также:

С какого возраста можно цикорий детям – Telegraph

С какого возраста можно цикорий детям

Скачать файл — С какого возраста можно цикорий детям

Вопрос о том, можно ли детям пить цикорий, волнует многих родителей. Мамы и бабушки, убедившись в том, что цикорий благотворно влияет на их здоровье, желают привнести полезный продукт и в рацион своих малышей. Так ли полезен цикорий детям? Есть ли возрастные ограничения в приеме напитков, изготовленных из корня цикория? Это здравый вопрос, на который мы готовы дать подробный ответ. Как и все лекарственные травы, цикорий содержит в своём составе ряд активных веществ, некоторые из которых существенно влияют на процессы в организме. Именно поэтому у него есть как рекомендации, так и противопоказания. Цикорий обладает общеукрепляющими свойствами, поэтому полезен для иммунитета и способствует повышению тонуса. Во многих детских садах детям от 3 лет дают напитки из цикория: К тому же, цикорий прекрасно сочетается с молоком, улучшая усвоение молочных кислот. Употреблять напиток из цикория могут и дети. Считается, что по достижению годовалого возраста его можно давать малышам порции должны быть сначала небольшими. Цикориевый напиток можно пить с добавлением молока. В этом случае он улучшает в организме усвоение молочных кислот, уменьшая в желудке свертываемость молока. Именно поэтому напиток из цикория часто можно встретить в меню детских садов. Этот напиток очень нравится детям, потому что обладает ярким выраженным вкусом. Прежде чем начать давать ребёнку напиток из цикория, убедитесь, что у малыша нет аллергии на него. Кроме аллергической реакции, вреда не будет. С помощью цикория лечат малышей и от диатеза. В этом случае напиток не принимают внутрь. Из цикория делаются компрессы и ванны. Цикорий содержит большое количество витамина С, что, несомненно, считается полезным. Но здесь есть и подводные камни: Мы рекомендуем с пристальным вниманием отнестись к реакции детского организма на данный напиток и любые другие продукты. Можно ли детям цикорий при наличии склонности к ожирению? На этот вопрос мы предпочли бы ответить отрицательно. Несмотря на ряд полезных качеств, цикорий повышает аппетит — а в детском возрасте регулировать это чувство особенно сложно. Поэтому, если вы не хотите перекармливать ребёнка вредными для здоровья вкусностями, распалять его гастрономический аппетит напитком из цикория не рекомендуется. С другой стороны, многие родители сетуют на то, что дети кушают неохотно и мало. При этом цикорий целенаправленно используется в качестве средства, стимулирующего аппетит. Но и здесь следует проявить осторожность: Если говорить о цикории не как о напитке, а как о лекарственном растении в более широком понимании, он отлично справляется с диатезом и другими кожными заболеваниями у детей. Ванны с отварами корня цикория, обтирания и примочки оказывают заживляющий и подсушивающий эффект. Можно детям цикорий или нет, вопрос довольно сложный. Не спешите соглашаться с категоричными ответами, которые даются на множестве форумов: В случае с вашим ребёнком ситуация может быть в корне противоположна. Необходимо учитывать состояние здоровья, противопоказания и объективную необходимость регулировать те или иные процессы в детском организме. И только тогда вы сможете принять своё независимое, верное решение. Сколько стоит наращивание ресниц Длинные и густые ресницы мечта каждой девушке, женщины, все хотят выглядеть прекрасно, и как не шикарные ресницы подчёркивают красоту ваших глаз. Но не стоит разочаровываться тем, у кого не такие ресницы, какие бы вы их хотели видеть, их можно нарастить. Можно и нужно ли делать манту? Реакция Манту — это основной метод профилактического обследования детей на туберкулез, иммунологический тест, который показывает, есть ли в организме туберкулезная инфекция. Так ли безвредна туберкулиновая проба Манту. Каким может быть подарок для мамы Подарки все любят получать, и немудрено. Ведь в первую очередь презент — это знак внимания от любимого близкого человека. Лет до , то есть до того момента, пока у ребёнка не появятся свои, самостоятельно заработанные деньги, подарок для мамы или папы он может сделать своими руками. С какого возраста детям можно пить цикорий Употреблять напиток из цикория могут и дети. Наука и Образование Техника и Компьютеры Авто и Мото Деньги и Бизнес Дом, Семья и Детки Медицина и Здоровье Развлечения и Праздники Спорт и Фитнесс Флора и Фауна Строительство и Ремонт Дизайн и Интерьер Право и Закон Красота и Гигиена Туризм и Путешествия Товары и Услуги Психология и Тренинг Сад и Огород Культура и Искусство Работа и Карьера IT и Индустрия Разное и неформатное.

Можно ли пить цикорий детям?

Карта красной поляны подъемники скачать для туриста

Куда поехать где тепло

С какого возраста давать цикорий детям и можно ли его пить грудничкам?

Можно делать кератиновое выпрямление

Написать сайт екатеринбург

Пошаговый рецепт тестана вареники

Как приготовить блинчики по французски

Можно ли детям пить цикорий?

Медвежье ушко трава инструкция

Компрессор к 22 технические характеристики

Условия дома для материнского капитала

Можно ли давать цикорий детям

Интерактивная карта россии с областями и республиками

Строительство каркасных домов своими руками фото

Как делать полы в доме

Со скольки лет и в каких количествах можно пить кофе детям?

Кофе — популярный напиток, любимый многими. Если в семье папа с мамой являются его поклонниками, то необходимо разобраться, с какого возраста его можно употреблять детям и в каком количестве.

Кофе в небольших дозах оказывает возбуждающее действие на нервную систему, а в больших дозах — тормозящее действие. У ребенка гормональный фон и психика нестабильны, т.к. ещё не до конца сформировались. Это стоит учитывать, прежде чем предлагать такую замену чая ребенку.

Обратите Ваше внимание на Чайный коктейль (яблоко и персик) — Yoo Gо с сочным яблоком и нежнейшим персиком, яркой земляникой и сибирской мятой. Натуральный чайный коктейль с отличным ароматом и насыщенным вкусом станет хорошим спутником Вашей семьи в любую погоду.

Гармоничному развитию ребёнка поможет Золотая рыбка. Комплекс омега-3 кислот для детей. Он способствует правильному формированию сетчатки глаза, укреплению памяти, полноценному развитию нервной и сердечно-сосудистой системы.

Вред и польза напитка

Кофеин не подходит для неокрепшего детского организма, не успевшего развиться. На взрослого человека напиток оказывает положительное воздействие: бодрит, улучшает работу нервной системы и ускоряет обменные процессы. Есть также и отрицательные эффекты от его употребления:

1. Перевозбуждение нервной системы, которое вызывает проблемы со сном, излишнюю активность, снижение уровня стрессоустойчивости.
2. Из организма вымываются кальций и многие полезные микроэлементы за счет мочегонного эффекта, который оказывает напиток.
3. Эффект привыкания. У детей он возникает быстрее, чем у взрослых.
4. Стимуляция работы сердца, излишние нагрузки, что приводит к боли в груди.
5. Влияет на уровень гормонов, а потому может отрицательно воздействовать на процесс полового развития.

Но при решении вопроса следует учитывать и общее состояние ребенка.

Внимание! Слишком флегматичным детям, которые обладают еще и постоянным пониженным давлением, включать в рацион кофе можно с более раннего возраста, чем активным холерикам.

По консультации врача, можно попробовать ввести кофе в рацион астматика. Напиток воздействует на участки головного мозга, которые отвечают именно за дыхание. При его умеренном потреблении без сахара снижается риск развития кариеса.

Возраст, когда можно начинать давать кофе

Врачи рекомендуют начинать предлагать бодрящий напиток ребенку с 15 лет. Это связано с тем, что дети в 15 лет подвергаются усиленным нагрузкам в школе, ведут активный образ жизни, помогают родителям и в результате сильно устают.

Внимание! В 15 лет кофе можно давать абсолютно здоровым детям, которых очень мало согласно статистике. Если у подростка есть проблемы с эндокринной, нервной системой или желудком, употребление бодрящего напитка следует отложить на будущее. Особенно опасно кофе для детей и подростков, у которых есть проблемы с сердцем. Это связано с тем, что у подростков кости и мышцы растут резко и быстро, а сердце не успевает за их развитием, поэтому даже у здоровых подростков сердце испытывает большие нагрузки.

Категорически запрещено давать кофе детям на первом году жизни. Если малыш на грудном вскармливании, то и маме нужно отказаться от напитка. В противном случае у младенца возникнут проблемы с сердцем, нервной системой, пищеварением, а также усвояемостью микроэлементов из маминого молока.





Представляем вкусное лакомство, которое станет дополнительным источником витаминов для Вашего ребёнка — Фруктовые жевательные таблетки с витаминами A, C и D Ditops. Три главных витамина на каждый день в удобной форме станут хорошими помощниками для укрепления иммунитета и роста ребёнка.

Как правильно приготовить?

Внимание! Если ребенок младше 14 лет просит кофе, поскольку видит, как его пьют члены семьи, то можно предложить ему цикорий. Малышам дают какао с молоком.

Рецепт заварного кофе для подростков следующий: 1 чайная ложка на стакан кипятка. Перед употреблением надо обязательно добавить молоко или сливки: не меньше трети от объема. Тогда напиток не будет столь крепким и не вызовет лишнего перевозбуждения нервной системы.

Общее количество выпитого за день кофе не должно быть больше двух кружек. Причем обе лучше употреблять до обеда, чтобы не возникло проблем со сном.

С приобщением к кофе не стоит торопиться. Если подросток здоров в 15 лет, и при этом его психика и нервная система окрепли, тогда можно предложить ему с утра чашечку кофе. Необходимо учитывать отрицательные воздействия, также рекомендуется посоветоваться с врачом.

польза и вред для здоровья

польза и вред для здоровья

 

Специфически собранный и подготовленный для использования цикорий наделен большим составом полезных веществ. Применяют его как для приготовления кофе, чая, отваров и настоек. Добавляют в виде специй к мясным блюдам и десертам. Кроме корня, широко используются свежие листья цикория. Кроме кулинарии и медицины растение получило широкое распространение в косметологии. На его основе производят бальзамы, крема и лосьоны.

Сегодня в продаже можно увидеть цикорий в нескольких формах: в жидком виде (экстракт, выделенный из корня), молотый жареный корень растения или в виде растворимого порошка для приготовления напитка. Этот бодрящий и полезный напиток из корней растения завоевал огромную популярность среди потребителей благодаря своему вкусу и аромату, который напоминает кофе, но не содержит кофеина, что является очень ценным свойством растения. Сколько можно пить цикорий, с какого возраста, кому он полезен и есть ли у него противопоказания — расскажем в этой статье.

   

Свойства цикория растворимого

 

Популярность цикория с каждым годом возрастает благодаря содержанию в нем инулина – важного компонента, относящегося к группе полисахаридов – источника клетчатки и заменителя сахара. Помимо этого, полезные свойства цикория обусловлены входящими в его состав биологически активными веществами:

✿ Макро- и микроэлементы (железо, калий, медь, фосфор, селен, кальций, марганец, натрий, цинк и магний).
✿ Смолы.
✿ Органические кислоты.
✿ Пектин.
✿ Фенолы.
✿ Кумарины.
✿ Дубильные вещества.
✿ Витамины А, С, К, Е, РР, группы В.

Цикорий оказывает на организм человека следующие целебные воздействия:

✿ Положительно воздействует на снижение показателя глюкозы в крови.
✿ Способствует нормализации функционирования поджелудочной железы.
✿ Повышает деятельность сердца.
✿ Применяется как вяжущее и противомикробное средство.
✿ Сосудорасширяющие и жаропонижающие качествама, а также противовоспалительные свойства.
✿ Отлично подходит для больных людей сахарных диабетом, заменяя крахмал и сахар.
✿ Стимулирует укрепление иммунитета путем увеличения численности природных пробиотиков кишечника.
✿ Производит профилактику сердечных недугов и сосудистых заболеваний с помощью уменьшения уровня липопротеинов.
✿ Позволяет сбросить лишние жировые накопления.
✿ Нейтрализует застои желчи, помогает в процессе растворения незначительных (мелких) камней, находящихся в желчном пузыре.
✿ Имеет седативные качества, успокаивающие нервную систему, нейтрализующие стресс, чувства тревожности и беспокойства.
✿ Воздействует на чрезмерно скопившуюся жидкость в тканях (отеки), путем мочегонного влияния.
✿ Имеет выраженный слабительный эффект, мягко воздействует на разжижение каловых масс и способствует быстрому очищению кишечника (дефекации).

Подробнее о лечебных свойствах цикория, а также о противопоказания к его применению читайте ЗДЕСЬ.

 

Цикорий — вред для здоровья

 

Вред здоровью цикорий может принести лишь в случае его бесконтрольного и чрезмерного употребления. Перед внедрением цикория в свой рацион стоит изучить свое состояние. Если у вас отсутствуют тяжелые формы хронических заболеваний, то преград для употребления растворимого цикория точно не будет. В противном случае следует проконсультироваться перед его приемом со специалистами.

При всем обилии полезных свойств, цикорий противопоказан в следующих случаях:

✿ Язва двенадцатиперстной кишки и желудка.
✿ Гастрит (потреблять цикорий растворимый можно лишь в небольших количествах).
✿ Повышенная возбудимость нервной.
✿ При геморрое цикорий также не рекомендован, поскольку может спровоцировать кровотечение из-за способности расширять сосуды.
✿ При предрасположенности к аллергии начинать прием цикория нужно с минимальной дозы.
✿ Варикозное расширение вен и др. болезни сосудов.
✿ Хронический бронхит.

 

Цикорий какой лучше

 

При самостоятельном сборе цикория лучше использовать цикорий обыкновенный (cychorium intibus). Полезные и лечебные свойства культурных сортов (витлуф, эндивий и других) несколько снижены, хотя они вкусны и содержат много витамина С.

Если рассматривать цикорий, предлагаемый в продаже, то наиболее востребованы цикорий молотый (для приготовления напитка, изготавливается из жареного корня) и цикорий в жидком виде (концентрированный экстракт).

Растворимый цикорий не должен содержать комков. Должен иметь горьковатый вкус, выпускаться в герметичной упаковке. В составе не допускаются ароматизаторы, поскольку они снижают полезные свойства. Из добавок разрешены натуральные экстракты растений (например, имбиря или шиповника). Улучшить вкус можно добавлением лимона или меда, однако, это скажется на калорийности. Растворимый цикорий по полезным свойствам не уступает отвару.

Жидкий экстракт цикория — самая высокая концентрация полезных веществ. Его сложнее подделать и он прост в хранении. Его пьют в разбавленном виде при повышенной возбудимости, для борьбы с бессонницей, а также добавляют в кондитерские изделия в качестве ароматизатора.

 

Сколько можно пить цикорий

 

Большинство специалистов рекомендуют придерживаться суточной дозы в 3-5 грамм. В одной чашке напитка нормальной крепости обычно содержится 2-4 грамма. В то же время пока не было получено никаких научных сведений о возможности передозировки людьми, которым продукт разрешен. Поэтому нет ничего страшного в том, что в кокой-то день вы употребите 2-3 чашки. Но ежедневно переходить на такой режим все же не стоит. Также надо помнить о том, что цикорий успокаивает и расслабляет. Поэтому пить его лучше всего на ночь, а не утром.

Можно ли цикорий детям

 

Напиток на основе измельченного корня цикория полезно употреблять практически в любом возрасте, в том числе детям старше трех лет. Он служит здоровой альтернативой чаю и кофе, которое лучше не давать подрастающему поколению вплоть до школьного возраста.

Полезные для детей свойства напитка из цикория:

✿ Дает общеукрепляющий эффект.
✿ Мягко тонизирует, но без лишней возбудимости.
✿ Способствует усвоению молочных кислот.
✿ Богат витамином C, поэтому защищает от простуды.
✿ Повышает аппетит.
✿ Улучшает состояние кожных покровов (в т. ч. при ветрянке).
✿ Спасает от запоров.
✿ Улучшает пищеварительные процессы.
✿ Выводит токсины.
✿ Предотвращает развитие дисбактериоза.
✿ Налаживает обменные процессы.

 

Цикорий при беременности

 

Многие врачи не только разрешают, но даже рекомендуют цикорий при беременности. В период вынашивания ребенка организм будущей мамы испытывает двойную нагрузку, особенно тяжело приходится кроветворной и сердечно-сосудистой системам. Цикорий обладает свойством облегчать работу сердца, повышать гемоглобин, очищать кровь и способствовать ее более быстрому обновлению. Кроме того, это растение положительно влияет на работу печени, селезенки, нормализует уровень сахара в крови, что тоже благоприятно сказывается на состоянии беременной женщины.

Беременным можно пить цикорий для того, чтобы нормализовать свое психическое и эмоциональное состояние. Нередко женщина в интересном положении страдает от плаксивости, повышенной раздражительности, мнительности, беспокойства. Преимущественно это связано с гормональными перестройками в ее организме. В таком случае цикорий окажет благотворное действие на психоэмоциональное состояние будущей мамы, успокоит ее и поднимет настроение.

Цикорий при беременности рекомендуется тем женщинам, которые заботятся о своей фигуре и не желают набрать лишний вес. Благодаря свойству этого растения нормализовать обмен веществ в организме, регулярное употребление напитка из цикория поможет женщине сохранить стройность и после беременности.

Многие будущие мамы не понаслышке знают о тошноте и изжоге в период беременности. Цикорий нормализует работу органов пищеварительной системы, успешно устраняет изжогу, борется с тошнотой.

Еще одним полезным свойством цикория при беременности является то, что он эффективно устраняет запоры – частые спутники беременных женщин.

Цикорий рекомендуется тем будущим мамам, которые страдают неперевариванием молока. Во время беременности женщине нужно пить молоко, оно содержит много кальция и так необходимо в этот важный для матери и плода период. Но некоторые люди имеют проблемы с усвоением этого продукта. В таком случае врачи рекомендуют добавлять несколько ложечек растворимого цикория на стакан молока. Растение содержит вещества, которые помогают усвоению молочных белков.

 

Цикорий при грудном вскармливании

 

Врачи не запрещают пить цикорий при грудном вскармливании. Однако напоминают о дозировке – пейте не более двух раз в неделю. Кроме того, кормящей маме лучше не употреблять с напитком сахар и молоко.

Большое количество витаминов и полезных элементов еще не гарантирует, что цикорий при лактации не вызовет негативную реакцию малыша. Поэтому вводить в рацион цикорий при грудном вскармливании следует аккуратно. Пить напиток лучше начинать через три месяца после родов. К этому времени организм грудничка адаптируется и окрепнет. При первой пробе стоит сделать глоток и пару дней понаблюдать за самочувствием ребенка. Если негативной реакции нет, то можно пить цикорий при кормлении грудью. При аллергии и расстройствах желудка необходимо исключить напиток из рациона. Однако попытку можно повторить через один-два месяца.

 

Квас из цикория рецепт

 

Квас из цикория занимает почетное место в списке самых вкусных и освежающих летних напитков. А все благодаря необычному вкусу, оригинальному аромату и большой пользе для организма. Это напиток хорош не только в летнюю жару: благодаря чудесным вкусовым свойствам его можно пить в любое время года. Квас из цикория в домашних условиях можно приготовить буквально за несколько часов. Его несомненное достоинство в том, что не нужно возиться с капризной хлебной закваской. Напиток прекрасно утоляет жажду, бодрит и может стать прекрасной заменой магазинной газированной воде, пакетированным сокам и прочим неполезным продуктам.

 

Квас из цикория с лимоном


Самый вкусный и популярный вариант кваса из цикория включает лимонный сок. Получается витаминный напиток с бодрящей кислинкой, который можно пить просто так или добавлять в обычную летнюю окрошку.

Ингредиенты:

♦ 5 литров питьевой воды
♦ 1,5 столовых ложки растворимого порошка цикория
♦ 50 гр прессованных свежих дрожжей
♦ 300 граммов сахара
♦ 1/2 среднего лимона

Способ приготовления:

1. Хорошенько вымыть кастрюлю для смешивания компонентов кваса.
2. Влить туда все количество воды.
3. Отмерить дрожжи, сахар, цикорий.
4. Выложить компоненты кваса в емкость с водой и хорошенько перемешать.
5. Лимон ошпарить кипятком и измельчить. Кожуру не снимать: она придаст особый оттенок напитку.
6. Лимонную массу положить в марлевый мешочек, туго завязать и опустить в бутылку с цикорием, дрожжами и сахаром.
7. Рукой перемешать массу, отжимая марлевый мешок с лимонной кашицей.
8. Вынуть лимон, попробовать на вкус получившуюся квасную основу. Если хочется большей кислоты, можно добавить оставшийся лимон или пол-ложки кристаллизованной лимонной кислоты.
9. В тщательно вымытые бутылки, приготовленные под квас, перелить получившуюся смесь.
10. Поставить бутылки на солнце или в теплое место на два-три часа.
11. Спустя положенное время надавить на бутылку. Если она тугая и не подается – квас готов.
12. Бутылки нужно поставить в холодильник или охладить другим способом.
13. После охлаждения квас можно пить.

 

 

Кофе цикорий

 

Польза и вред кофе с цикорием, без сомнений, является популярной темой для разговора не только среди кофеманов, желающих избавиться от зависимости к кофе, но и среди людей, думающих о здоровье. С натурального кофе сложно соскочить, а вот если смешивать кофе и цикорий, то получается менее стимулирующий нервную систему напиток. А соответственно, вызывающий меньшее привыкание. Что будет если смешать два этих продукта?

Как приготовить кофе с цикорием

Кофе должен быть натуральный свежего помола. Цикорий — молотый. Возьмите чайную ложку с горой свежего кофе среднего помола и смешайте с 0,5 ч.л. молотого цикория. Полученную смесь необходимо залить стаканом воды и довести в турке, до кипения. В то время, как вода должна закипеть, необходимо снять турку с огня и добавить 60 грамм молока и сахар по вкусу. После этого снова поставить на маленький газ и с появлением пены снять готовый напиток и вылить в чашку.

Можно ли пить цикорий детям: ответы на вопросы, рецепты.

Наверняка вы наслышаны о пользе напитка из цикория, не так ли? Его можно приобрести как в сухой, так и в жидкой форме, с различными натуральными добавками. Так как в нем нет кофеина, его можно пить даже деткам. Но с какого возраста разрешается вводить напиток в рацион и в каком количестве?

Зачем давать цикорий детям?

Его изготавливают из измельченного корневища. Врачи рекомендуют готовить напиток даже для детей младшего возраста. Он станет альтернативой чая и кофе, ведь в их составе присутствует кофеин. Цикорий детям разрешается употреблять в возрасте от 3-ех лет.

В чем преимущество цикория для детского организма:

• Укрепляет иммунитет;
• Улучшает работу желудка и кишечника;
• Тонизирует и дает энергию;
• Обогащает организм витамином С;
• Защищает от вирусных и простудных заболеваний;
• Способствует выведению токсинов;
• Профилактика дисбактериоза;
• Повышает аппетит;
• Укрепляет нервную систему;
• Регулирование обменных процессов.

Все эти свойства обусловлены составом цикория, ведь он содержит витамин С, витамины группы В, пектин, несколько минералов и кислот.

В качестве профилактического средства напиток защитит ребенка от простудных и вирусных инфекций, нервных расстройств, проблем с кожей.

Цикорий детям: можно или нет?

Если у ребенка нет противопоказаний, вы можете ввести цикорий в рацион. Но важно начать с минимальных количеств для предотвращения пищевой аллергии. Оптимальный вариант — с 3-ех нет. Некоторые мамочки дают малышу цикорий уже в 2 года, в этом нет ничего плохого. Всё зависит от реакции организма ребенка.

Можно ли давать цикорий детям? Да, но лишь в случае, если у ребенка нет противопоказаний. Начните с минимальной дозировки: разведите 0,5 чайной ложки сухого или жидкого цикория в 100 граммах горячей воды или кипятка. Дайте напитку настояться 5 минут перед употреблением. После употребления следите за поведением ребенка в течение дня. Если он хорошо себя чувствует и у него нет высыпаний на коже, боли в животе, вы можете увеличить дозировку до 1 чайной ложки цикория на 200 мл воды. Употреблять напиток можно 1-2 раза в сутки (в возрасте от 3-ех лет). Детям от 2 до 3 лет достаточно 1 чашки напитка в день, разделите её на две порции.

Возможно, вас также заинтересует наша статья Можно ли детям употреблять имбирь или нет

Важно не давать детям цикорий вечером и на ночь, так как он может спровоцировать бессонницу и нервную возбудимость.

Для улучшения вкусовых качеств напитка добавьте в него немного мёда или сахар, молоко.

Цикорий детям: противопоказания

Несмотря на то, что напиток рекомендуют педиатры, в некоторых случаях он может навредить детскому организму. Не стоит употреблять цикорий при аллергии на продукт, при наличии лишнего веса, при бронхите и астме, при проблемах в функционировании сердечно-сосудистой системы.

Как правильно пить напиток из цикория?

Выше мы представили пропорции для приготовления напитка. Вы можете использовать как растворимый сухой порошок, так и вариант в жидкой форме (он более концентрированный). Вы можете добавить в напиток мёд, лимонный сок, молоко (как коровье, так и любое растительное). В качестве подсластителя используйте сахар или стевию.

При покупке цикория обязательно ознакомьтесь с его составом. Важно, чтобы он содержал только натуральные ингредиенты, в нем не должно быть искусственных ароматизаторов и усилителей вкуса.

Можно ли пить цикорий детям? Вопрос, интересующий многих мамочек. Да, этот напиток пойдет ребенку только на пользу, но при этом нужно придерживаться определенных дозировок. Ознакомьтесь со списком противопоказанием перед тем, как готовить напиток для своего ребенка.

Женский сайт Delafe.ru

Пребиотическая клетчатка корня цикория поддерживает баланс микробиоты у детей

Новое исследование показало, что ежедневное потребление волокон корня цикория у детей в возрасте от трех до шести лет может поддерживать более высокий и стабильный уровень бифидобактерий, даже во время лечения антибиотиками.

(Источник: BENEO)

Исследование ( Прием пребиотиков в холодное время года и во время лечения антибиотиками специфически модулирует состав кишечной микробиоты у трех-шестилетних детей ) является первым в своем роде, в котором проводится углубленное исследование эффекта пребиотиков. Добавка клетчатки корня цикория на состав микробиоты кишечника детей в возрасте от трех до шести лет, в том числе получающих лечение антибиотиками.

«Маленькие дети особенно восприимчивы к инфекционным заболеваниям в зимние месяцы, которые часто необходимо лечить антибиотиками, которые, как известно, наносят значительный ущерб микробиоте», — сказала Анке Сентко, вице-президент BENEO по вопросам регулирования и коммуникации в области питания. «Такое раннее нарушение состава микробиоты может создать дисбаланс в кишечнике, который может повлиять на здоровье в последующие годы».

В исследовании изучалось употребление 6 г волокон корня цикория (состав инулина Orafti ^® и олигофруктозы Orafti ^® ) с использованием мальтодекстрина в качестве контроля среди 258 здоровых детей в возрасте от трех до шести лет в течение 24-недельного периода в течение зима. Это было завершено с использованием современной методологии и рандомизированного двойного слепого параллельного плацебо-контролируемого исследования.

Результаты показали, что регулярное потребление пребиотической клетчатки корня цикория поддерживает более высокий и стабильный уровень полезных бифидобактерий, уменьшая вызванные антибиотиками нарушения состава микробиоты.

В целом у детей, получавших антибиотикотерапию, отмечалось снижение микробиоты, в том числе бифидобактерий. Однако те дети, которые также получали добавки с пребиотиками, продемонстрировали значительно более высокое присутствие бифидобактерий по сравнению с контролем.

«Недавно опубликованные результаты доказывают, что потребление клетчатки корня цикория с пребиотиками избирательно увеличивает количество полезных бифидобактерий у детей в возрасте от трех до шести лет», — заключил Сентко. «Даже при лечении антибиотиками их микробиота более стабильна и сбалансирована. Обогащение детского питания пребиотическими волокнами корня цикория (инулином и олигофруктозой) — это простой и вкусный способ повысить их внутреннюю защиту, поддерживая их полезные бактерии».

Родственные организации

BENEO

Преимущества кофе и экстракта корня цикория + побочные эффекты

Он растет в диком виде по всему миру, может быть сорняком на вашем заднем дворе, а его корень полон одного из самых полезных пищевых волокон, которые вы можете съесть.Корень цикория может питать полезные бактерии в кишечнике. Но стоит ли заменять обычный кофе жареным цикорием? Читай дальше что бы узнать.

Что такое корень цикория?

Цикорий, или Cichorium intybus , — это название дикой, глубоко укоренившейся цветущей травы и всех ее культивируемых разновидностей, включая эндивий и витлуф. Некоторые сорта цикория выращивают из-за их горьких и ароматных листьев, а другие выращивают в качестве корма для домашнего скота. Вы можете съесть цикорий целиком, но сегодня нас интересует корень [1].

Корень цикория можно обжарить и перемолоть в заменитель кофе или добавить в чай ​​ . Он богат типом пищевых волокон, называемых инулином, который отвечает за многие полезные свойства корня (и некоторые его побочные эффекты) [1].

Снимок

Сторонники:

• Поддерживает полезную кишечную флору и здоровье кишечника
• Может увеличить чувство сытости после еды
• Может поддерживать иммунную систему
• Снижает уровень сахара и холестерина в крови
• Очень безопасен для всех возрастов и во время беременности
• Легко выращивается или собирается
• Дешево

Скептики:

• Очень большие дозы могут вызвать метеоризм или вздутие живота
• Горький вкус может быть неприятным для некоторых

Что содержит корень цикория?

Пищевая ценность

Корень цикория примерно на 75% состоит из воды. Оставшееся сухое вещество составляет 4,65% белка , , 11% сахаров , и почти 45% инулиновой клетчатки . Корень цикория также содержит микроэлементы, такие как кальций, калий и магний, но не в достаточно больших количествах, чтобы повлиять на рекомендуемую суточную дозу [2].

Волокно

Корень цикория содержит очень высокий уровень инулина , водорастворимое пищевое волокно . Мы, люди, не можем переварить его сами; нам нужны полезные бактерии в кишечнике, чтобы ферментировать его.Инулин часто используется в качестве пребиотика : клетчатка, которая способствует росту полезных кишечных бактерий [3].

Другие соединения

В отличие от кофе , корень цикория не содержит кофеина [1].

Активные фенольные соединения в корне цикория включают кофейные кислоты , кумарины , дубильные вещества , хлорогеновую кислоту , и п-гидроксибензойную кислоту . Эти соединения способствуют противовоспалительным и антиоксидантным свойствам корня цикория.Многие кумарины, в частности, уменьшают воспаление, блокируя ФНО-альфа [2, 4].

Натуральный подсластитель

Корень цикория — низкокалорийный натуральный подсластитель . Из-за его долгосрочного воздействия на уровень глюкозы в крови он может быть хорошей альтернативой сахару для людей с диабетом [5].

Цикорий содержит инулин и олигофруктозу, каждая из которых слегка сладкая. Инулин примерно на 10% слаще сахара , , а олигофруктоза примерно на 35% слаще сахара [6].

Еще одним преимуществом использования цикория в качестве подсластителя является то, что, в отличие от других заменителей сахара, цикорий не оказывает негативного влияния на текстуру пищи . Фактически, инулин и олигофруктозу можно использовать для придания гладкой приятной текстуры продуктам с низким содержанием жира и сахара [6].

Здоровая альтернатива кофе без кофеина

Корень цикория можно использовать для приготовления богатой фенолом альтернативы кофе без кофеина. Запах и вкус кофе из корня цикория похожи на настоящий кофе , но более сладкий и «карамельный».«Корень цикория и альтернативы кофе на основе цикория содержат многие из тех же химических веществ, которые отвечают за запах кофе. Однако со временем они ухудшаются; использование свежего корня цикория является ключевым [7, 8].

Кофе с цикорием может снизить риск свертывания крови , или тромбоза . Всего через одну неделю кофе с цикорием улучшил маркеры крови, связанные с более низким риском тромбоза и более гибкими эритроцитами у 27 здоровых добровольцев [7].

Если вам нравится вкус цикория и вы хотите заменить обычный кофе на более полезную альтернативу без кофеина, попробуйте.

Потенциальные выгоды (возможно эффективные)

Цикорий продемонстрировал следующие преимущества в ходе многочисленных испытаний на людях, но этого недостаточно, чтобы рекомендовать цикорий в качестве терапевтического средства. Хотя корень цикория очень безопасен в пищу, FDA не одобрило его использование в каких-либо медицинских целях или для здоровья. Поговорите со своим врачом, прежде чем добавлять в свой рацион большое количество цикория.

1) Здоровье кишечника и пищеварение

Корень цикория содержит биологически активные соединения, которые поддерживают здоровье кишечника, улучшая кишечную флору, предотвращая рост паразитов и уменьшая воспаление.

Кишечная флора

Ваша кишечная флора или кишечный микробиом — это название всех здоровых микробов, которые живут в вашей пищеварительной системе. Здоровая кишечная флора необходима для поддержания общего состояния здоровья и предотвращения запоров и диареи [9, 10, 11].

Наиболее обильное активное соединение

цикори, INULIN, способствует росту различных полезных бактерий , , таких как Bifidobacterium и Anaerostipes Виды [12, 13, 14, 15].

Это может показаться сложным, но их роль в здоровье очевидна [16, 17, 18]:

• Бифидобактерии поддерживают общее здоровье кишечника, предотвращают диарею и предотвращают колонизацию кишечника вредными бактериями.
• Anaerostipes и Bifidobacteria производят бутират, необходимое питательное вещество для клеток стенки толстой кишки.

Цикорий также увеличивает рост кишечных бактерий, называемых Collinsella , что не просто «хорошо» или «плохо». ” Collinsella полезна, когда она не доминирует над другими полезными бактериями. Он также имеет тенденцию быть низким у людей с ВЗК и раком толстой кишки, но его чрезмерный рост связан с резистентностью к инсулину и артритом [12, 19, 16].

Несмотря на это , инулин из корня цикория обычно увеличивает количество хороших бактерий и уменьшает количество вредных бактерий в кишечнике .

Кишечные паразиты в домашнем скоте

В некоторых частях мира цикорий преднамеренно высевают на пастбищах для улучшения питания и предотвращения заражения скота паразитами ; неясно, эффективна ли эта практика [20, 21, 22].

Корень цикория эффективно борется с некоторыми видами паразитических червей (такими как свиные власоглавы), но не с другими (такими как куриные круглые черви) [23, 24, 25, 26].

Соединения, называемые сесквитерпеновыми лактонами, могут быть ответственны за противопаразитарную активность корня цикория. Будущие исследования прояснят, какие виды паразитов можно уничтожить или контролировать с помощью корня цикория [22].

Здесь косвенно выигрывает здоровье человека, потому что некоторые паразиты домашнего скота могут заразить человека.Эти болезни, передающиеся от животных к человеку, представляют серьезный риск для здоровья во всем мире [27].

ИБД

Корень цикория может помочь в лечении кишечных заболеваний, таких как болезнь раздраженного кишечника (ВЗК) и дизентерия. Язвенный колит и болезнь Крона, два типа ВЗК, могут быть улучшены путем изменения кишечной флоры [3].

У некоторых людей с тяжелым язвенным колитом хирурги должны удалить по крайней мере часть толстой и прямой кишки и заменить ее «мешком», изготовленным из кусочка тонкой кишки.Этот мешок восприимчив к воспалению, которое называется поухит. В клиническом исследовании с участием 18 пациентов большие суточные дозы инулина эффективно контролировали и предотвращали обострения резервуарного илеита у людей [28, 3].

В многочисленных исследованиях на крысах с колитом (воспаленным кишечником) инулин уменьшал воспаление и увеличивал рост полезных бактерий. В другом исследовании свиньи с колитом получали диету, дополненную корнем цикория и сладкими бобами люпина. Эта диета полностью защищала животных от развития дизентерии — кишечной инфекции, вызывающей сильную диарею [3, 29].

Эти результаты немного нелогичны, поскольку инулин является FODMAP. FODMAP представляют собой хорошо ферментируемые волокна, которые обычно ухудшают течение ВЗК и других кишечных заболеваний. Как правило, диета с низким содержанием FODMAP улучшает симптомы у людей с ВЗК; однако даже чувствительный кишечник хорошо переносит инулин [30, 31, 32].

Короче говоря, люди с хроническими заболеваниями кишечника, включая ВЗК и хронический поухит, могут получить пользу от добавления корня цикория в свой обычный рацион. Однако, если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием FODMAP, вы можете избегать употребления корня цикория.Поговорите со своим врачом, если вы не уверены.

2) Сахар в крови

В исследовании на крысах соединения цикория (называемые кофеилхининовой или хлорогеновой кислотами) снижали высвобождение глюкозы из печени [33].

По крайней мере, одно исследование на людях опровергает этот вывод, обнаружив отсутствие значительного снижения уровня сахара в крови у людей, употребляющих экстракт корня цикория. Однако, корень цикория действительно снижал уровни HbA1c – долгосрочный маркер уровня сахара в крови [1, 34].

Корень цикория может или не может непосредственно снизить уровень сахара в крови, стабилизировать уровень глюкозы в крови в долгосрочной перспективе и снизить риск диабета. Необходимы дополнительные испытания на людях.

Потенциальные преимущества при недостаточных доказательствах

Цикорий дал описанные ниже преимущества по крайней мере в одном испытании на людях, но они дали либо неясные, либо противоречивые результаты. Хотя корень цикория очень безопасен в пищу, FDA не одобрило его использование в каких-либо медицинских целях или для здоровья. Поговорите со своим врачом, прежде чем добавлять в свой рацион большое количество цикория.

3) Холестерин

В исследованиях на людях и животных корень цикория снижал уровень холестерина ЛПНП и триглицеридов в крови . Однако эффект не универсален. В небольшом клиническом исследовании инулин не изменил профиль липидов в крови у трех из десяти участников; он снизил уровень триглицеридов у трех участников и снизил уровень ЛПНП у оставшихся четырех [3].

Исследователи работают над тем, чтобы понять, как корень цикория влияет на уровень холестерина и других жиров в крови.У свиней порошок корня цикория значительно снижал уровень холестерина. Высушенный корень цикория также значительно снижал уровень холестерина ЛПНП в печени и повышал уровень холестерина ЛПВП в печени у свиней; более высокий уровень ЛПВП помогает печени отфильтровывать холестерин из крови и выводить его из организма [35, 14, 36].

Если эти результаты передаются от животных к людям, корень цикория может снизить уровень холестерина ЛПНП и помочь печени очистить кровь от холестерина. Потребуются более масштабные и надежные испытания на людях.

Исследования на животных (отсутствие доказательств)

Нет клинических данных, подтверждающих использование корня цикория при каких-либо состояниях, перечисленных в этом разделе.Ниже приводится краткое изложение существующих исследований на животных и клетках, которые должны служить ориентиром для дальнейших исследований. Тем не менее, исследования, перечисленные ниже, не следует интерпретировать как подтверждающие какую-либо пользу для здоровья.

4) Аппетит

Ограниченные исследования показывают, что корень цикория может регулировать аппетит, увеличивая чувство сытости. В исследовании на мышах цикорий повышал уровень так называемых «гормонов сытости» холецистокинина и глюкагоноподобного пептида 1 (ГПП-1), которые заставляют нас чувствовать себя сытыми после еды [37, 3, 38].

Это свойство может сделать корень цикория эффективным средством для похудения, но необходимы дополнительные исследования.

5) Воспаление

Как упоминалось выше, цикорий может уменьшить воспаление кишечника, а также может уменьшить воспаление в остальной части тела [3, 39].

В исследовании на крысах корень цикория уменьшал отек лап и уровни воспалительных цитокинов (ФНО-альфа, ИЛ-1 и ИЛ-6) в крови. Цикорий также увеличивает глутатионпероксидазу, ключевой фермент, который защищает организм от окислительного повреждения [39].

В приведенном выше исследовании спиртовой экстракт корня цикория оказался немного более эффективным, чем водный экстракт. Это говорит о том, что чай из цикория может оказывать более мягкое противовоспалительное действие, чем другие формы добавок [39].

6) Иммунитет

Корень цикория может укрепить иммунную систему и помочь организму бороться с инфекциями. В многочисленных исследованиях на животных инулин повышал активность лейкоцитов, включая Т-клетки, фагоциты и естественные клетки-киллеры [3].

Пищевые добавки, содержащие инулин, также повышали эффективность вакцин у мышей, по-видимому, за счет усиления естественной защиты организма в ответ на иммунизацию [3].

7) Антиоксидантная активность

Свободные радикалы и окислительный стресс могут повредить ткани и вызвать чрезмерное воспаление и другие осложнения. Корень цикория является мощным антиоксидантом: в исследованиях на животных он увеличивал экспрессию каталазы и глутатионпероксидазы. Они, в свою очередь, связывают свободные радикалы и инактивируют их, тем самым снижая окислительный стресс [39, 14].

Побочные эффекты и безопасность

Корень цикория считается безопасным для употребления в качестве заменителя пищи или кофе .

В малых и умеренных количествах он также безопасен и, возможно, полезен для кишечной флоры беременных женщин , младенцев , и детей [40].

У взрослых избыток инулина (14–20 г в день) может вызвать [40, 41]:

• Вздутие живота
• Метеоризм
• Грохот
• Спазмы желудка и кишечника

При обычных дозах и у большинства людей, не чувствительных к FODMAP, эти побочные эффекты со стороны кишечника выражены слабо. Газ — неизбежная часть бактериального брожения, возникающего в результате приема любого пребиотика. Но для некоторых этот недостаток невыносим [40, 41].

У некоторых людей может быть аллергия на цикорий ; сообщалось о редких случаях аллергии [42, 43].

Инулин также вызывает рак печени у мышей с нездоровой кишечной флорой. Чтобы свести риск к минимуму, избегайте сочетания корня цикория с диетой с высоким содержанием жиров и начните с небольшого количества цикория, чтобы способствовать росту здоровых кишечных бактерий [44].

Поскольку инулин способствует росту бактерий в кишечнике, он обычно не рекомендуется людям с избыточным бактериальным ростом в тонкой кишке ( СИБР ). Однако было показано, что пребиотики, такие как инулин, улучшают СИБР, особенно при приеме вместе с лечением антибиотиками [45, 46].

Как есть корень цикория

Кофе, чай и экстракты

Коммерческий корень цикория часто продается в форме кофе или чая цикория , хотя вы также можете найти жидких экстрактов .

Если вы хотите купить кофе с цикорием в качестве альтернативы кофеину, внимательно изучите этикетку. Иногда корень цикория смешивают с обычным кофе, например, в NESCAFÉ Encore. Некоторые бренды также добавляют в кофе с цикорием добавки и сахар или искусственные ароматизаторы и подсластители. Самый полезный вариант — чистый жареный порошок корня цикория.

Если вы покупаете жидкий экстракт, убедитесь, что это водный ( водный ) или спиртовой ( этаноловый ) экстракт ; эти две дополнительные формы могут оказывать различное воздействие на организм.Например, спиртовой экстракт является немного более сильным антиоксидантом, чем водный экстракт [39].

Вы также можете купить порошок инулина, извлеченный из корня цикория . Это будет иметь все свойства чистого инулина; тем не менее, он не будет иметь никаких преимуществ других активных соединений цикория (например, кофеилхиновых кислот).

Дикий цикорий

Съедобные растения цикория произрастают в диком виде во многих местах по всему миру , включая Индию , Средиземноморье , Ближний Восток , и США . Цикорий даже считается инвазивным видом во многих штатах США [39, 47, 48, 49, 50].

Цикорий можно узнать по его прямостоящему стеблю , одуванчику похожим на листья , ярко-синим цветкам , и горькому вкусу . Используйте фотографии и полевые справочники, чтобы убедиться, что вы правильно идентифицируете растение. Убедитесь, что вы уверены в своем идентификаторе растения, прежде чем употреблять любую дикорастущую траву [51].

Листья и цветки цикория часто используются в салатах.Корни можно варить (чтобы уменьшить их горький вкус), обжаривать, а затем нарезать или измельчать для приготовления кофе с цикорием или функциональных продуктов [2].

Выращивание цикория

Семена дикого и культивируемого цикория легко доступны в садоводческих магазинах или в Интернете. Выращивание культивируемого цикория может быть немного сложным , но в Интернете есть много руководств, в том числе некоторые из сельскохозяйственных факультетов университетов. Дикий цикорий очень вынослив ; его семена продаются отдельно, и его часто включают в смеси полевых цветов, предназначенные для привлечения оленей [52].

Дозировка

Ожидается, что у подростков и взрослых доза инулина до 10–15 г в день увеличит популяцию полезных кишечных бактерий, не вызывая неприятных побочных эффектов [53, 40].

Младенцы очень хорошо переносят 1,5 г инулина в день; детям до восьми лет не более 5 г в сутки, а детям до двенадцати лет не более 12 г инулина в сутки [40].

Поскольку диапазон варьируется и может быть очень индивидуальным, мы рекомендуем употреблять корень цикория только в умеренных количествах.Корень цикория содержит до 45% инулина, но имейте в виду, что вы также получаете инулин из других продуктов. Начиная примерно с 5 г цикория / в день, вы получите дополнительно ~ 2 г инулина .

Одна большая чашка кофе с цикорием в день (300 мл) значительно снижала свертываемость крови в клиническом исследовании [7].

300 мл водного экстракта корня цикория (аналогично кофе с цикорием) в день в течение четырех недель снижает уровень HbA1c, долгосрочный показатель уровня сахара в крови [1].

Цикорий для собак и кошек

Корень цикория иногда добавляют в коммерческие корма для собак и кошек, вероятно, как источник пищевых волокон. Исследования цикория для домашних животных немногочисленны, но одно исследование предполагает, что инулин безопасно ферментируется в кишечнике собак и может улучшить их кишечную флору и общий метаболизм [54].

Корень цикория является безопасной и, возможно, полезной добавкой к кормам для домашних животных. Если вы сами готовите корм для собак, корень цикория может быть хорошим способом добавить пищевые волокна и увеличить количество полезных бактерий в их кишечнике.

Ограничения и предостережения

Инулин хорошо изучен, но другим активным соединениям в корне цикория не уделялось должного внимания. В результате многие из заявленных преимуществ цикория связаны с инулином или приписываются инулину, когда могут быть задействованы и другие соединения.

Исследования на животных составляют большую часть исследований цельного корня цикория. Это связано с тем, что цикорий часто добавляют в корм сельскохозяйственным животным, таким как свиньи, коровы и куры; Поэтому фермеры и сельскохозяйственная промышленность проявляют большой интерес к этой траве.

Еда на вынос

Корень цикория богат полезными соединениями и инулином, пищевым волокном, которое способствует росту полезных бактерий в кишечнике. Ранние клинические исследования показывают, что это может помочь контролировать ВЗК, уровень сахара в крови и, возможно, уровень холестерина.

Корень цикория продается в виде порошка, чая или экстракта. Порошкообразный жареный корень — это здоровая альтернатива кофе без кофеина с карамельным вкусом; его также можно использовать в качестве низкокалорийного подсластителя. Цикорий чрезвычайно безопасен и хорошо переносится в умеренных количествах даже детьми и беременными женщинами.Но в избытке это может вызвать вздутие живота и метеоризм.

Европа: потребление волокон корня цикория укрепляет здоровье детей, исследование

Недавно опубликованное научное исследование, проведенное профессором Тамашем Декси и Шминоеттой Лохнер на кафедре педиатрии Университета Печ, Венгрия, показало значительные преимущества для здоровья детей дошкольного возраста в возрасте от трех до шести лет в результате употребления волокон корня цикория.

Предыдущие исследования продемонстрировали усиление естественной защитной системы младенцев и детей в возрасте от рождения до двух лет.

Бенео говорит, что это первое доказательство, полученное для этой возрастной группы.

Food News International беседует с Кристианом Филлипсеном, доктором медицины в Beneo Asia Pacific, чтобы узнать больше.

FNI : Как началось исследование? Почему Венгрия?

Phillipsen: Фруктаны инулинового типа имеют давнюю традицию использования в качестве растительных пребиотиков в пищевых продуктах для младенцев и маленьких детей.

Добавление в молочную смесь фруктанов типа инулина приводит к тому, что молочная смесь по качеству приближается к грудному молоку.

Пребиотики поддерживают рост полезных бифидобактерий и, следовательно, положительно влияют на состав микробиоты, здоровье кишечника и другие аспекты пищеварения.

Исследовательская группа, которая провела недавно опубликованное исследование с детьми детского сада, под руководством профессора Тамаша Декси начала свои исследования в этой области много лет назад.

Совместно с немецким Кокрановским центром во Фрайбурге они опубликовали систематический обзор и метаанализ относительно пребиотиков в продуктах питания младенцев и детей (0-2 лет) для профилактики острых инфекционных заболеваний.

Был сделан вывод о том, что «пребиотики могут эффективно снижать общую частоту инфекций у младенцев и детей в возрасте 0–24 месяцев».

Компания Beneo хотела удовлетворить потребности в питании детей детсадовского возраста.

Это возрастная группа, которая, как известно, является сложной для родителей, поскольку дети в детском саду более уязвимы к инфекциям, поскольку они проводят большую часть дня в одном помещении со многими одноклассниками.

Мы хотели использовать опыт профессора Декси и Шимонетты Лонер из Печского университета в Венгрии.

Поэтому исследование было проведено в Венгрии под руководством профессора Декси.

Он является клиническим директором отделения педиатрии и известным ученым в области педиатрических исследований.

Он является активным членом Рабочей группы по результатам испытаний питания Европейского общества детской гастроэнтерологии, гепатологии и питания (ESPGHAN) и членом Рабочей группы по диетическим продуктам Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA).

FNI : Сколько детей участвовало в исследовании?

Phillipsen: В исследовании приняли участие 219 венгерских детей, в том числе 115 мальчиков и 104 девочки из детских садов в районе Печа.

Подробности о национальной принадлежности не сообщаются.

Тем не менее, пребиотические свойства фруктанов инулинового типа, использованных в этом исследовании, которые значительно увеличили количество полезных бифидо- и лактобактерий у детей, являются основной причиной усиления системы естественной защиты детей.

Один и тот же пребиотический эффект фруктанов инулинового типа постоянно демонстрировался у младенцев и взрослых из различных этнических групп в разных регионах мира, включая Азию, Южную Америку, Северную Америку и Европу.

Таким образом, мы считаем результаты текущего исследования актуальными для других частей мира, включая Азию и Африку.

FNI : Насколько результаты исследования актуальны для брендов, обслуживающих детей в Азии и Африке?

Phillipsen: Все больше производителей, производящих смеси для детского питания, прикорма и смеси для взросления, дополняют свои продукты фруктанами инулинового типа по своему усмотрению и без давления со стороны правительства.

Эти производители понимают, как можно улучшить здоровье детей с помощью фруктанов инулинового типа.

Эта тенденция также применима к Азии и Африке, которые являются важными рынками, где ожидается дальнейшее увеличение количества продуктов, обогащенных фруктанами инулинового типа.

Соответствующие продукты, которые могут содержать клетчатку корня цикория, включают некоторые из любимых продуктов, которые дети потребляют ежедневно, такие как молоко для подрастания, каши, батончики мюсли и другие молочные продукты.

FNI : Насколько знакомы люди в Азии и Африке с волокнами корня цикория?

Phillipsen: Растет осведомленность о растениях цикория, которые уже давно используются и признаются в качестве функциональных ингредиентов, в Европе, Южной Америке, Северной Америке, а также в азиатских странах, таких как Китай.

Мы также уже много лет предлагаем волокна корня цикория, такие как инулин и олигофруктоза, на рынки всего мира.

Потребители и компании продемонстрировали восприимчивость и готовность использовать функциональные ингредиенты, подтвержденные научными исследованиями.

Потенциал наших пребиотических волокон корня цикория, таких как инулин и олигофруктоза, выглядит более обнадеживающим, чем когда-либо прежде, поскольку спрос на пребиотики в азиатских странах, таких как Китай, Япония и Индия, продолжает расти из-за быстрого роста населения, растущих проблем со здоровьем и растущей чистый доход.

Для моих любимых — Богатство цикория

Вчера мой 26-летний сын зашел ко мне домой, чтобы оставить то, что нам нужно. Хотя он живет всего в 30 минутах езды от нас, мы не видели его вживую уже месяц. Это необычно… и тяжело для меня. Сейчас мой сын в порядке, но он был в маске и перчатках — тоже необычно — по крайней мере, так было раньше. Он оставил товар на навесе, и мы стояли во дворе, в метре друг от друга, и разговаривали о том, что происходит в мире с COVID-19 — как все это дезориентирует и отрезвляет.

 

Когда он ушел, мы, конечно, не обнялись. Мы с мужем помахали ему через двор, и я сказала, что люблю его. Он сказал: «Я тоже тебя люблю. Так что, пожалуйста, вы оба будьте очень осторожны. Я не то чтобы беспокоюсь о себе, но я не хочу, чтобы с тобой что-нибудь случилось.

 

Пока он уезжал, я подумал о том, какая это была смена ролей – мой сын, который не так давно был подростком, говорил МНЕ быть осторожной. Я понял, какой это подарок — иметь детей и других людей в моей жизни, которые заботятся о моем благополучии и хотят заботиться обо мне.Но как мы делаем это в наши дни? Одной из особенно разрушительных характеристик этого кризиса является то, что он лишает нас наших обычных форм привязанности. Никаких объятий, никаких длительных свиданий, никаких не продезинфицированных подарков, никакого физического утешения для больных, даже для умирающих. Это душераздирающе.

 

Тем не менее, есть еще много способов показать близким, что мы заботимся о них. Мой сын принес мне то, что мне было нужно в защитном снаряжении. Он сказал мне, что любит меня, и попросил меня быть осторожной.Это значило для меня целый мир. Есть также множество способов подключения через компьютер и телефон. Эти способы могут показаться безличными и сложными для изучения, но становится легче, и связь важна в любой форме. Люди учатся проявлять творческий подход к проявлению своей любви — вечеринки, сообщения в окнах, шитье масок, написание писем, пение с крыш. Это вдохновляет.

 

Мы с мужем недавно сделали кое-что, чтобы показать нашу любовь и заботу о наших детях.Мы заполнили небольшую рабочую тетрадь, созданную Чикори Уэлт, под названием «Для моих близких во время моей смерти». В эту рабочую тетрадь можно поместить важную информацию, например, кому звонить в первую очередь, список наших банковских счетов и счетов кредитных карт, где хранятся наши юридические документы, наши пожелания относительно поминальной службы и многое другое. Да, это заняло немного времени (день) и немного энергии (поиск номеров счетов и другой информации), но оно того стоило. Нет, мы не собираемся умирать в ближайшее время (я прислушиваюсь к совету сына), но коронавирус или нет — никогда не знаешь, когда этот день наступит.Я не хочу усугублять страдания своих детей в такое время, оставляя их барахтаться в хаосе административных и других дел.

 

После того, как мы с мужем закончили заполнение трудовой книжки, поставили напоминание обновить ее через год. Затем у нас состоялся разговор с двумя нашими детьми (за компьютером) о том, что было в документе, где его можно было найти и почему нам было важно его заполнить – ведь мы их любим и хотим заботиться о них лучшее, что мы можем.

 

Chicory Wealth делает эту книгу бесплатной и доступной для любого из вас, кто хотел бы ее использовать. Мы твердо убеждены, что такой документ должен быть у каждого, независимо от вашего возраста, понимая, что вы можете регулярно обновлять его. Вы можете найти его на нашей СТРАНИЦЕ РЕСУРСОВ , а также ниже, в двух вариантах — один в Microsoft Word, для тех, кто хочет заполнить электронную версию (всегда защищайте паролем такие документы, если вы храните их на своем компьютере) , а другой в формате PDF, который нужно распечатать и заполнить вручную.Мы надеемся, что вы будете использовать эту рабочую тетрадь вместе с другими вашими документами о праве собственности, чтобы показать своим близким, как сильно вы о них заботитесь.

 

Красочная сказка в Steam

отзывов

«Обязательная игра. Не спите на этом явном претенденте на GOTY».
Рекомендуется — Polygon

«Нетронутое маленькое приключение с забавными головоломками, удивительно богатой механикой окраски и обезоруживающе реальной, трудной и искренней историей».
10 сентября – IGN

«Цикорий не только забавная игра, и она не только затронула меня на глубоком уровне, но и заставила меня хотеть стать лучше.
95/100 — Деструктоид


Об этой игре

Chicory: A Colorful Tale — это приключенческая игра с видом сверху в мире книжки-раскраски, где вы можете рисовать на чем угодно. Используйте свои способности к рисованию, чтобы исследовать новые места, решать головоломки, помогать друзьям и изменять мир!

Случилось что-то ужасное. Цикорий, суперзвезда-художник и обладательница Кисть , пропала, и вместе с ней исчез весь цвет земли. Вам решать, поклоннику Чикори номер один, взять Кисть и заменить ее.Это большая работа… но вы к ней готовы! Наверное!

• Исследуйте провинцию для пикников и раскрасьте что угодно!
  
• Решайте головоломки и управляйте окружающей средой с помощью краски.
  
• Разблокируйте новые способности рисования и используйте их, чтобы добраться до новых мест.
  
• Одевайтесь как хотите с коллекционными предметами одежды, растениями и мебелью.
  
• Откройте для себя мир, полный более 100 персонажей животных.
  
• Опыт Более 10 часов игрового процесса и десятки побочных заданий, включая доставку почты, уроки рисования, фотосъемку и многое другое.
  
• Играйте с друзьями и рисуйте вместе в локальном кооперативе!
  
• Аудиодизайн от Em Halberstadt и A Shell in the Pit (Untitled Goose Game, Night in the Woods)
  
• И оригинальный саундтрек от Лены Рейн ! (Селеста, Майнкрафт)

Это забавная игра, и вы хорошо проведете время, играя в нее
Цикорий: Красочная сказка™ © 2021 Грег Лобанов.Все права защищены. Finji®, королевская ласка и логотип в виде короны являются товарными знаками Finji, LLC.

Использование кормового цикория в программе борьбы с паразитами мелких жвачных

Внутренние паразиты могут ограничивать рентабельность пастбищных систем выращивания мелких жвачных. Haemonchus contortus, , также известный как червь цирюльника, является паразитом, вызывающим наибольшую озабоченность в Огайо. Это вызывает плохую прибавку в весе и снижение выработки молока. Его кровососущая активность может привести к тяжелой анемии и смерти животного-хозяина.Животные с более высокими потребностями в питании, лактирующие овцы и ягнята в возрасте до 8 месяцев особенно восприимчивы к тяжелым глистным инфекциям. Химические дегельминтизаторы (антгельминтики) широко использовались для борьбы с внутренними паразитарными инфекциями, но эти продукты становятся менее эффективными, поскольку паразиты выработали к ним устойчивость. Многочисленные исследования, проведенные на овечьих и козьих фермах в США, задокументировали устойчивость H. contortus ко всем классам дегельминтизаторов, доступных в США.С. рынок. Нам нужны жизнеспособные стратегии борьбы с паразитами, сводящие к минимуму использование дегельминтизаторов. Кормовой цикорий может быть инструментом в разработке этих стратегий.

Некоторые исследования, проведенные в основном за пределами Соединенных Штатов, показали, что некоторые соединения в кормовом цикории могут оказывать вредное воздействие на внутренних паразитов овец и коз, что приводит к улучшению продуктивности животных, уменьшению количества гельминтов и, возможно, снижению производства яиц глистов. Эти соединения являются вторичными метаболитами растений, называемыми сесквитерпеновыми лактонами.Предварительные исследования на фермах, проведенные в Огайо в 2007 году, подтвердили эти наблюдения. Летом 2009 и 2010 годов финансирование, предоставленное грантом NCR SARE Research and Education, позволило изучить использование некоторых нетрадиционных кормов в рамках управляемой системы выпаса скота в качестве стратегии снижения паразитарной нагрузки на ягнят. Одним из кормов, которые мы использовали, был цикорий.

Цикорий кормовой — многолетнее травянистое растение с крупными прямостоячими листьями весной, летом и ранней осенью (Фото 1). У него глубокий стержневой корень и устойчивость к жаре, что позволяет продолжать рост в летние месяцы. Предыдущие исследования в соседних штатах показывают, что кормовой цикорий может быть более питательным кормом, чем прохладные травы и люцерна. Наиболее распространенными сортами кормового цикория, доступными в Огайо, являются Grasslands Puna, Forage Feast и Oasis (более холодостойкий и устойчивый к болезням сорт, полученный из Grasslands Puna). Кормовой цикорий был первоначально выведен в Новой Зеландии. Grasslands Puna — старейший и наиболее широко испытанный сорт на востоке США.Сорта кормового цикория INIA le Lacerta и La Niña, происходящие из Уругвая, сохраняются на пастбищах Огайо в течение более коротких периодов времени, чем ранее упомянутые сорта, потому что в нашем климатическом регионе они ведут себя как двулетники. Эти два сорта также имеют более волокнистую корневую систему и содержат более низкие концентрации сесквитерпеновых лактонов.

Агрономические соображения

Фото 1: Листья кормового цикория.

Разновидности кормового цикория, которые ведут себя как многолетники, при хорошем уходе могут прожить от 3 до 5 лет.Хорошо дренированные или умеренно дренированные почвы со средним и высоким плодородием обеспечивают условия для оптимального роста. Как весенний (15 марта – 15 апреля), так и раннеосенний (август) посев оказался успешным. Агрономическое руководство штата Огайо рекомендует поддерживать рН почвы выше 5,5 для достижения наилучших результатов. Критические уровни фосфора и калия в почве составляют 25 ppm и 110 ppm соответственно. Подобно травам прохладного сезона, урожайность кормового цикория зависит от азота. Агрономическое руководство штата Огайо предлагает раздельное внесение азота в количестве от 100 до 150 фунтов фактического азота на акр в год для достижения максимального выхода сухого вещества (СВ) на акр, если в смесь не включены бобовые.Раздельное применение будет состоять из трех применений по 50 фунтов фактического азота на акр. Один будет весной зеленеть, один в начале лета после выпаса, а другой в начале осени.

Цикорий кормовой следует сажать на вспаханное семенное ложе. Для посадки рекомендуется твердое, мелкозернистое семенное ложе. Приемлемыми методами посадки являются бурение или разбрасывание. Цикорий следует сажать на глубину от 0,25 до 0,50 дюйма. Если семена разбросаны, то почва должна быть подготовлена ​​и упакована как до, так и после посева, чтобы обеспечить адекватный контакт семян с почвой.

Агрономическое руководство штата Огайо рекомендует норму высева 6 фунтов/акр для рядовых насаждений чистых насаждений. Кормовой цикорий можно включать в кормосмеси с бобовыми и/или травами. Его также можно высевать под заморозки путем разбрасывания на пастбищах с открытыми почвами в конце февраля и начале марта.

Варианты управления: возможности и проблемы

Кормовой цикорий может быстро расти в июле и августе, когда температура может превышать 90 градусов по Фаренгейту. Продуктивен в засушливые периоды, когда ограничен рост других кормовых видов. В зависимости от плодородия почвы и количества доступного азота общий выход сухого вещества фуража может составлять от 3 до 5 тонн/акр.

Загоны кормового цикория следует выпасать, когда они находятся в стадии вегетативного роста. Выпас следует начинать, когда растения достигают 8-10 дюймов в высоту. Выпас должен заканчиваться, когда остается от 1 до 2 дюймов остатков растений. Этот остаток обеспечит наилучшее восстановление растений и быстрый повторный рост.При таком уходе и хороших условиях выращивания пастбища можно проводить каждые 14–21 день. Более высокие остатки или более длительные периоды покоя могут позволить растениям дать цветоносы (стрельбование).

Как и у любого другого пастбищного растения, качество питания связано со стадией роста и зрелости. Кормовой цикорий на стадии вегетативного роста от 8 до 10 дюймов (фото 2) является кормом высокого качества. Уровни растительного сырого протеина (CP) в таких кормах будут варьироваться от 10 до 32% (на основе сухого вещества), в зависимости от азота, доступного для насаждения. Было показано, что листья усваиваются на 90%. Вполне разумно ожидать, что пастбищные ягнята, получающие фураж с таким уровнем питательных веществ на пастбище, где личинки инфекционных паразитов не поедаются, будут иметь хорошие прибавки в весе. Однако высокое содержание влаги в листьях цикория (85%) может ограничивать потребление сухого вещества с кормом.

Как только цикорий начинает удлиняться по стеблю в сторону цветения и образования семян (фото 3), питательные качества и вкусовые качества растения быстро снижаются.Как и в случае с другими кормами, CP и общее содержание перевариваемых питательных веществ (TDN) в цикории снижаются, в то время как уровни клетчатки, измеренные кислотно-детергентной клетчаткой (ADF) и нейтрально-детергентной клетчаткой (NDF), увеличиваются при стрелковании. Склонность к стрелкованию в течение года укоренения зависит от сорта кормового цикория. Все сорта легко плодоносят во второй и последующие сезоны. Борьба с стрелкованием после года укоренения является одной из основных проблем при использовании кормового цикория. Наш опыт работы с кормовым цикорием в Огайо в ходе этого и других исследований показал, что растение может перейти от высококачественной вегетативной стадии к стрелкованию в период с мая по июнь.После того, как происходит стрелкование, образование листьев замедляется. С стрелкованием можно бороться путем скашивания на этапе удлинения стебля. Иногда это может быть необходимо между запланированными пастбищными пастбищами, особенно в середине лета, когда скорость репродуктивного роста высока.

Фото 2: Кормовой цикорий на стадии вегетативного роста и высокой питательной ценности.	Фото 3: Кормовой цикорий начинает репродуктивный рост (стрельбование) и ухудшает качество корма.

Один из подходов к обеспечению высококачественным кормом из цикория ягнят или козлят на пастбище заключается в том, чтобы выпасать пастбища через загон с высокой плотностью поголовья, часто перемещая животных на новый участок корма. Перемещение животных на новый участок может происходить как реже, чем раз в день, так и каждые три дня. Использование заднего забора гарантирует, что отрастание на пастбищах не будет предпочтительным. Эта практика будет способствовать восстановлению растений и устранит воздействие на животных инвазионных личинок внутренних паразитов, оставленных на полосах, ранее выпасавшихся на перегоне.

Стойкость кормового цикория зависит от здорового стержневого корня. Морозное пучение и последующая гибель растений представляют собой особую проблему в чистых насаждениях цикория Forage Feast, а открытые стержневые корни легко повреждаются пасущимися животными. Долговечность насаждения также снижается из-за чрезмерного выпаса скота и чрезмерного движения копыт, поэтому важно тщательно подходить к определению количества животных, отведенных на пастбище, и времени перемещения животных.

Огайо Результаты на ферме

В течение вегетационных периодов 2009 и 2010 годов сорт кормового цикория Forage Feast выращивался на трех фермерских кооперативных фермах в рамках исследовательского и образовательного проекта, финансируемого NCR SARE, для изучения нетрадиционных кормов в управляемой системе выпаса для контроля желудочно-кишечные паразиты овец. Этот сорт был выбран для этого проекта, потому что исследования показали, что он обычно производит большее количество сесквитерпеновых лактонов, соединений, которые считаются активными против внутренних паразитов у овец и коз, чем большинство других сортов. Его стержневой корень, как правило, более толстый и заостренный, чем у других сортов (Фото 4), но производство сухого вещества листа и питательные качества сопоставимы с другими сортами. Все сорта кормового цикория содержат три основных сесквитерпеновых лактона; однако преобладающий сесквитерпеновый лактон в кормовом цикории не является наиболее распространенным сесквитерпеновым лактоном в других сортах кормового цикория.

Фото 4: Цикорий кормовой — сорт Oasis. На вставке показаны корни Forage Feast (слева) по сравнению с Oasis (справа).

Фермы кооператоров располагались в округах Афины, Нокс и Уэйн штата Огайо. Тип почвы и результаты испытаний почвы для соответствующих ферм приведены в Таблице 1. Целью в 2009 г. было получение установленного корма к 1 июня. Этот график посева в сочетании с достаточной влажностью почвы обеспечил корм, готовый к выпасу к середине июля.Цель исследования заключалась в том, чтобы каждый год проводить два пастбищных прохода через этот фураж с ягнятами, отлученными от груди. Каждый пастбищный проход длился от 14 до 21 дня, и для каждого животного в тестовой группе были получены измерения животных и подсчет яиц фекальных червей (FEC). Ягнят контрольной группы пасли на коричневом сорго суданговой траве со средними ребрами (BMR), которая является питательным летним однолетником, который, как считается, не обладает какой-либо активностью против внутренних паразитов. (См. Информационный бюллетень OSU Extension VME-30, «Использование гибрида бурого средне-ребристого сорго и суданской травы в программе борьбы с паразитами мелких жвачных животных».»)

Пробы качества корма (CP, TDN, ADF и NDF) и урожайности (DM) отбирались в начале каждого пастбищного прохода. Аналитические результаты, выраженные на основе DM за 2009 и 2010 годы, представлены в таблицах 2 и 3 соответственно. Даты в таблице относятся к началу каждого пастбищного перегона по фермам, перечисленным по округам.

Таблица 1: Тип почвы и результаты испытаний почвы на экспериментальных фермах.

Округа	Афины	Нокс	Уэйн
Тип почвы	Илистый суглинок Вустер-Риддлс	Илистые суглинки Fitchville/ Bogart	Илистые суглинки Уэстморленд-Гернси
рН	6.1	5,4	6,3
% органических веществ	2,6	2,7	3,0
П*	12,5	100	39
К*	51	104	296
Мг*	137	181	95
Ca*	953	876	1092
ЦИК	9. 1	8,4	7,4
Базовая насыщенность
%К	1,5	2,7	10,2
%Mg	12,5	15,7	10,6
%Са	52,5	38,9	73,6
*ppm

Таблица 2: Качество корма в начале каждого пастбищного прохода в 2009 г.

2009
Ферма	Дата	Выход немецких марок	КП	ТДН	АПД	НДФ
		фунт/акр	%	%	%	%
Афины	7-9	2065	18. 7	74,5	19,1	45,0
	9-4	991	14,5	53,4	49,5	68,8
Нокс	7-23	2958	13,9	58,0	40,3	53,2
Уэйн	8-7	1833	17.7	59,0	31,8	41,2
	9-1	2809	23,2	64,0	21,9	36,0

Таблица 3: Качество корма в начале каждого пастбища в 2010 г.

2010
Ферма	Дата	Выход немецких марок	КП	ТДН	АПД	НДФ
		фунт/акр	%	%	%	%
Афины	8-31	1087	21. 1	61,0	27,6	35,2
Нокс	7-8	2211	11,5	62,0	40,6	51,6
Уэйн	8-13	1995	17,5	61,0	30,5	45,3
	9-3	1897	21.5	65,0	27,5	41,4

Как видно из таблиц, были задержки с началом выпаса скота на двух фермах по крайней мере в один из исследуемых лет. Эти задержки не были связаны с наличием кормового цикория, который был готов к выпасу с начала до середины июля на каждой ферме каждого года. В тех случаях, когда первоначальный рост нельзя было использовать для изучения паразита, корм заготавливали либо бесгельминтными овцами, либо механическим способом.Таким образом, значения урожайности сухого вещества в таблицах не отражают общего количества корма, который мог бы быть выпасен при более интенсивной системе управления. Кроме того, урожай сухого вещества не отражает роста растений во время пастбищного прохода. В июле и августе было определено, что накопление DM в сутки составляет около 70 фунтов/акр.

Дизайн исследования паразитов диктовал, когда животные попадали в фуражный цикорий, как долго он пасся и когда животные заходили на очередной пастбищный проход. Сроки с точки зрения животных не всегда совпадали со сроками с точки зрения управления кормами.Это усложнило управление пастбищным перегоном, чтобы обеспечить надлежащее качество корма для ягнят в течение всего периода пастбищного перегона. Тем не менее, таблицы дают хорошее представление о потенциальной урожайности и качестве кормового цикория в нескольких местах в Огайо с разными типами почв и плодородием.

Извлеченные уроки

В ходе двухлетнего проекта наблюдения на фермах, беседы с фермерами-кооператорами, а также сбор и анализ данных предоставили несколько обучающих моментов.Вот некоторые уроки, которые мы извлекли из использования кормового цикория для выращивания ягнят:

• Цикорий – питательный корм для ягнят.
• Цикорий сложно выращивать и содержать на некоторых почвах. Цикорий следует сажать с кормовыми бобовыми, такими как неконкурентный сорт клевера, чтобы обеспечить цикорий азотом и предотвратить морозное вспучивание растений цикория и конкуренцию со стороны сорных видов растений.
• Морозное пучение может привести к значительной гибели растений в некоторые зимы.Это может быть несколько более выражено у сорта Forage Feast, который имеет очень большой стержневой корень, чем у сортов, которые помимо стержневого корня имеют несколько мочковатых корней (Фото 5).
• Цикорий с весенним посевом может иметь сильную конкуренцию со стороны сорняков. Посадка в семенное ложе без сорняков имеет решающее значение. Есть несколько вариантов борьбы с сорняками.
• Цикорий можно высевать под заморозками, если весной не будет конкуренции со стороны других растений. Это было сделано ранней весной 2010 года на двух фермах, чтобы помочь заменить растения цикория, потерянные в результате морозного пучения предыдущей зимой. Посев под заморозками не рекомендуется в качестве основного метода укоренения.
• Стрелковые растения могут давать достаточно семян для частичного повторного засева поля, при условии, что не будет высокой конкуренции за дерн.
• Некоторые сорта кормового цикория могут быть менее вкусными, чем другие. По сравнению с Oasis, сортом, использованным в предварительных исследованиях в 2007 году, Forage Feast оказался менее привлекательным для ягнят в округе Афины в 2010 году, особенно в некоторых местах поля. Почвенная среда может влиять на вкусовые качества.Вкусовые качества или предпочтения могут зависеть от вида животных.

Фото 5: Цикорий Forage Feast Растение с сильно поврежденным морозным пучением корнем.

Что касается возможного воздействия цикория на внутренних паразитов у ягнят, мы узнали:

• Статистический анализ данных, собранных на трех фермах за двухлетний период, показал, что в соответствующие периоды выпаса ягнята, пасущиеся на BMR, прибавляли в весе немного больше, чем ягнята, пасущиеся на цикории, хотя питательная ценность двух кормов была одинаковой. .
• FEC ягнят, пасшихся на обоих кормах, увеличивалась во время выпаса в результате воздействия на них личинок червей на травяных пастбищах, которые они пасли до того, как их перевели на цикорий и BMR. Это не было неожиданностью. Тем не менее, FEC ягнят, пасшихся на цикории, увеличилась на 90 007, что статистически меньше на 90 008, чем у ягнят, пасшихся на BMR. Учитывая немного более высокий прирост веса в группах ягнят с BMR, это наблюдение предполагает, что антипаразитарное воздействие на червей у ягнят, пасшихся на цикории, по крайней мере, в отношении их яйценоскости, и что это, вероятно, было связано с прямым воздействием цикория на червей, а не просто эффект улучшенного питания цикория, как было предложено в нескольких других исследованиях.Дискриминация среди растений цикория в загоне на ферме округа Афины в 2010 году может быть свидетельством самолечения ягнят, несущих тяжелое бремя червей, потому что листья цикория, собранные на пастбищах, имели более высокие концентрации сесквитерпеновых лактонов, чем листья с непастбищных участков.
• В условиях, использованных в этом проекте, когда ягнята паслись каждый корм в течение примерно двух недель, влияние этого сорта кормового цикория (Forage Feast) на снижение количества фекальных яиц червей было низким и, вероятно, имело минимальное биологическое значение.Более длительные периоды употребления цикория могут принести большую пользу, но в настоящее время это недостаточно изучено. Следует отметить, что в двух хозяйствах наблюдалась сильная конкуренция сорняков в насаждениях цикория, что снизило общий состав цикория до 50–70%.

Лабораторные анализы показали, что сорта кормового цикория различаются по содержанию трех сесквитерпеновых лактонов. Другое исследование недавно показало, что преобладающий сесквитерпеновый лактон в корме Forage Feast может иметь низкую противопаразитарную активность по сравнению с преобладающим сесквитерпеновым лактоном в других сортах.Эта работа предполагает, что другие сорта кормового цикория могут быть лучше, чем Forage Feast, для использования в программе борьбы с паразитами мелких жвачных. Полный отчет о проекте NCR SARE доступен по адресу: mysare.sare.org/mySARE/ProjectReport.aspx?do=viewRept&pn=LNC08-306&y=2010&t=1.

Резюме

Посадка и последующий выпас кормового цикория не является эффективной стратегией борьбы с паразитами сама по себе . Тем не менее, кормовой цикорий имеет потенциал в качестве одного из инструментов многогранного подхода к борьбе с внутренними паразитами у мелких жвачных животных.Он может обеспечить безопасное пастбище, способное производить высококачественный корм для выпаса ягнят в течение определенного периода времени, и может обеспечить питательный корм в середине лета, когда травы и бобовые в прохладное время года менее продуктивны. Некоторые сорта кормового цикория, такие как Grasslands Puna и Oasis, могут обладать большей противопаразитарной активностью в отношении внутренних паразитов мелких жвачных животных, а пастбищные ягнята с тяжелыми внутренними паразитарными инфекциями могут использовать кормовой цикорий для самолечения.

В рамках нашего исследования с использованием кормового пиршества преимущества кормового цикория с точки зрения борьбы с паразитами могут быть ограничены.Однако, если бы использовался сорт кормового цикория с лучшей стойкостью и более высоким антигельминтным потенциалом, и если бы высококачественный корм цикория выпасался в течение более длительного периода, результаты могли бы быть более благоприятными. В качестве нетрадиционного корма цикорий следует использовать в сочетании со стратегиями, которые сокращают использование дегельминтных средств, защищают от селекции резистентных червей и минимизируют воздействие на животных инфекционных личинок. (См. информационный бюллетень OSU Extension VME-28-12, «Стратегии борьбы с личинками паразитов на пастбищах весной в Огайо» на сайте ohioline.osu.edu) Фермеры должны тщательно взвесить затраты на выращивание кормового цикория и выращивание кормового цикория с потенциальной выгодой, которую можно получить в их системе управления.

---

Доступно при поддержке программы исследований и образования в области устойчивого сельского хозяйства (SARE), которая финансируется Министерством сельского хозяйства США – Национальным институтом продовольствия и сельского хозяйства (USDA–NIFA). Любые мнения, выводы, заключения или рекомендации, выраженные в этом продукте, не обязательно отражают точку зрения программы SARE или U.S.С. Министерство сельского хозяйства. Министерство сельского хозяйства США является поставщиком равных возможностей и работодателем.

Проездная ботаника: цикорий и коровяк обыкновенный

Профили обычной придорожной флоры Мичигана в середине июля 2021 года.

Примечание автора: Drive-By Botany — это продолжающаяся серия, посвященная цветущим растениям, которые обычно можно увидеть с дороги. В качестве услуги для новых читателей мы включаем введение в каждую статью. Если вы уже знакомы с предпосылкой, не стесняйтесь переходить к хорошим вещам.

Когда вы ехали по дороге, вам когда-нибудь на глаза попадался участок с цветами? Это, безусловно, происходит с нами все время! Как садовники и натуралисты, мы всегда заинтересованы в увеличении функционального разнообразия наших садов и ландшафтов, поэтому мы подумали, что было бы интересно рассмотреть некоторые придорожные растения, которые мы видим каждый день. В каждой статье этой серии будут представлены два вида растений, которые в настоящее время цветут и часто наблюдаются с дороги. Наша цель — ответить на два простых вопроса:

1. Какие они?
2. Будут ли из них хорошие садовые растения?

В рамках этого процесса мы включим некоторые биологические особенности и несколько полезных характеристик для идентификации.Обратите внимание, что некоторые из растений, которые мы представляем, являются экзотическими инвазивными видами; мы обязательно включим рекомендации специалистов по управлению земельными ресурсами о том, как управлять ими в вашем ландшафте.

Июль 2021 г. — неделя 30, градусо-дни роста (GDD) 3468 с основанием 32, Ист-Лансинг, Мичиган

Цикорий ( Cichorium intybus )

Распространенные названия: дикий эндивий, голубой матрос, кофейная трава, суккория, василек, голубая маргаритка, двухъярусная и другие.

Цикорий относится к сложноцветным, большой группе растений, известных как семейства ромашек, подсолнухов, астр или сложноцветных. Преобладающей характеристикой семейства астровых является расположение их цветов. То, что мы можем воспринимать как один цветок, на самом деле является цветочной головкой, состоящей из множества крошечных цветков (цветочков).

В большинстве случаев головка цветка состоит из двух типов цветков: дисковых цветков и краевых цветков. Дисковые цветы, если они присутствуют, образуют круглую пуговичную область в центре головки цветка (также известную как диск).Лучевидные цветки расположены по периметру центральной области и имеют длинные лепестки, сросшиеся между собой. Эти сросшиеся лепестки часто появляются как один лепесток на большей головке цветка. Преобладание этого конкретного расположения цветочных структур является причиной того, что эту группу часто называют составным семейством.

Описание

Цветы: Цветки цикория обычно ярко-василькового цвета, хотя иногда можно встретить белые, розовые и лиловые цветы.Головка цветка полностью состоит из язычковых соцветий (разновидность лучевого цветка), каждый из которых имеет пять сросшихся вместе лепестков и не имеет дисковых цветков. Пять кончиков каждого отдельного лепестка цветка хорошо видны, что придает концам сросшихся лепестков квадратный и зубчатый вид (Фото 2). Цветочные головки обычно имеют диаметр 1-1,75 дюйма.

Листья: Цикорий начинает сезон в виде прикорневой розетки и внешне почти идентичен одуванчику. Прикорневые листья длинные, крупнозубчатые, несколько ланцетовидной формы.Листья на цветоносах гораздо мельче и редко расположены; края могут иметь небольшие зубцы, но часто кажутся гладкими.

Семена/плоды: Семена завернуты в клиновидный стручок почти как букет. При ближайшем рассмотрении можно увидеть маленькие бумажные кончики семян, торчащие сверху.

Фото 2. А) Прикорневая розетка и нижние листья цикория крупнозубчатые и почти идентичны листьям одуванчика. Б) Края верхних листьев цикория обычно гладкие, но могут быть с мелкими зубцами.C) Цветы цикория привлекательны для полезных насекомых, таких как эта сирфидная муха. Обратите внимание на отсутствие дисковых цветков в центре цветочной головки. Каждый «лепесток» на самом деле представляет собой набор из пяти лепестков лучевого цветка, сросшихся вместе — отдельные кончики хорошо видны, что придает большему составному лепестку «зубастый» вид. При еще более внимательном рассмотрении можно увидеть швы между этими сросшимися лепестками. Фотографии Джереми Джубенвилля, Отделение МГУ.

Распространение: Cichorium intybus зарегистрирован в 67 округах штата Мичиган.Он будет расти в самых разных средах обитания, при условии, что частые беспокойства являются нормой. Кажется, что он действительно чувствует себя как дома в суровой, часто беспокойной среде вдоль наших дорог и автомагистралей.

Период цветения: В Мичигане можно увидеть цветение цикория с начала июля до начала осени — относительно долгое время для дикого вида.

Местный статус: Экзотический/интродуцированный. Этот вид не является аборигеном США. Впервые он был зарегистрирован в Мичигане в 1840 году и с тех пор стал натурализованным.

Использование в саду: Цикорий – многолетнее растение, которое можно использовать как в декоративных, так и в огородных садах. Во всем мире корень цикория уже давно используется в качестве заменителя кофе или для придания кофейного вкуса кулинарным блюдам и ферментированным напиткам. Листья также съедобны, их собирают и готовят так же, как листья одуванчика. Цикорий можно сажать в качестве корма для скота.

С декоративной точки зрения все дело в цветах.Недостаток листвы на стебле придает растению неуклюжий вид. При этом мы можем увидеть большой потенциал этого растения в сочетании с некоторыми из наших более коротких местных трав (например, голубым стеблем), чтобы скрыть отсутствие листьев. Большие заносы цветущего цикория ошеломляют.

Управление: Известно, что в некоторых случаях цикорий является сорняком, но не часто считается большой проблемой в сельскохозяйственных или природных экосистемах. Как и одуванчики, устойчив к скашиванию. Однако из-за большого стержневого корня цикорий не очень хорошо переносит вспашку и другие подобные действия.

Обычные аналоги: Прикорневые розетки одуванчика и цикория почти идентичны. Их становится легко отличить, когда растения начинают цвести.

Коровяк обыкновенный ( Verbascum thapsus)

Проезжая по дороге, первое, что вы наверняка заметите в коровяке обыкновенном, это его высота. Он возвышается над другими растениями своим вертикальным колосовидным стеблем, который достигает 5-10 футов и увенчан желтыми цветами в середине лета.Отражением этого высокого шипа является глубокий стержневой корень под землей.

Коровяк обыкновенный – двулетнее растение, которое в первый год образует прикорневую розетку листьев, а на следующий год дает цветущий стебель. После цветения растение погибает. При ближайшем рассмотрении вы также можете заметить пушистые листья, которые уступили место другому распространенному названию: фланелевое растение. Это член семейства Scrophulariaceae, или фигового дерева.

Описание

Цветы: Желтые, сидячие цветки на верхушечном колосе.Цветы имеют пять сросшихся лепестков и обычно имеют диаметр около 1 дюйма.

Краткое определение: Сидячий означает прикрепленный непосредственно без опорного стебля.

Листья: Расположены попеременно вдоль стебля. Продолговато-ланцетной формы, сине-зеленого цвета. Покрыты небольшими волосками, которые придают шерстистый вид, длиной от 4 до 16 дюймов.

Стебель: Прямостоячий, густо опушенный. Когда растение умирает после цветения, вы часто можете увидеть высокий стебель, сохраняющий вертикальное положение в течение всей зимы.

Семена/плоды: Плоды представляют собой овальные коробочки, покрытые густыми волосками. Когда они созревают, они раскрываются, чтобы выпустить семена. Коровяк обыкновенный размножается семенами, и одно растение может дать более 100 000 семян.

Высота: В зрелом возрасте достигает от 5 до 10 футов.

Фото 3. Коровяк обыкновенный возвышается над некоторыми другими вездесущими придорожными растениями, такими как кружево королевы Анны. Другие отличительные признаки включают желтые сидячие цветы и пушистые листья. Фото Изабель Бранстром, отделение МГУ.

Распространение: Коровяк обыкновенный широко распространен и зарегистрирован в 74 округах Мичигана. Его можно встретить на нарушенных участках, таких как обочины дорог, вблизи железных дорог, насыпи, пустыри, поляны, а также берега и открытые берега.

Период цветения: Цветки раскрываются по несколько штук на стебле с середины лета до конца лета/осени.

Местный статус: Экзотический/интродуцированный. Этот вид произрастает в Азии и Европе.

Использование в саду: Коровяк обыкновенный исторически выращивался как лекарственное растение. После интродукции в Соединенных Штатах он избежал выращивания и теперь является обычным придорожным зрелищем. Возможно, вы также слышали, что это растение называют «туалетной бумагой ковбоя» из-за плюшевых листьев, которые кажутся максимально похожими на настоящую туалетную бумагу в природе. Однако маленькие волоски, покрывающие листья, могут обламываться и вызывать раздражение кожи. Так что лучше просто любоваться этими листьями глазами.

Аналоги обыкновенные: Коровяк моли ( Verbascum blattaria ).

Вопросы? Не стесняйтесь обращаться к Джереми Джубенвиллю или Изабель Бранстром из отдела ландшафтного дизайна Мичиганского государственного университета.

Спасибо Тайлеру Бассету из Мичиганского реестра природных объектов за рецензию на эту статью.

Ресурсы

• Флора Мичигана (2001) – Э. Восс
• Сорняки Северо-Востока (1997) — Ува, Нил и ДиТомасо
• Съедобные дикорастущие растения (2009) — Элиас и Дайкман
.