Белый гриб — Боровик. Описание, фото, рецепты.
Белый гриб — шедевр природы, недаром в народе ему дано название «царь грибов». У грибников особым почетом пользуется Белый гриб (Боровик). Растет он, как и обычный гриб, в завершение лета, когда природа как бы замирает на пороге сезонных перемен. Боровик благоденствует на теплых росах. В августе он отменно душист.
Названия Белого гриба
Белый гриб в народе называют: Боровик, царь грибов.
Где растёт Белый гриб (Боровик)?
В российских лесах Белый гриб встречается часто, местами даже обильно. Произрастает он, главным образом, в берёзовых, сосновых, дубовых и грабовых лесах и очень любит песчаную почву в сосновых борах.
Как выглядит Белый гриб
Свое названиеБелый гриб получил благодаря своей белой мякоти, которая не меняет свой цвет на срезе и при сушке.
Шляпка у Белого гриба большая и мясистая, причем ее окраска может быть и светлой, и желтоватой, и темно-бурой – это зависти от возраста и места произрастания гриба.
Например, грибы, которые растут в сосновом бору, «носят» в основном темные шляпки.
Шляпка Белого гриба в молодом возрасте полушаровидная, с возрастом она выпрямляется, становится выпуклой, а подчас почти плоской. Ее диаметр достигает 20 см и более.
Ножка молодого Белого гриба толстая, бочкообразная, светло-бурой или светло-серой окраски. По мере роста форма ножки приближается к цилиндрической. Ее толщина достигает 3-7 см при высоте 5-15 см.
Мякоть Белого гриба крепкая, белая, на изломе не изменяет свой цвет.
Белый гриб. Время сбора
Массовыйсбор Белого гриба в европейской части России начинается во второй половине августа и длится по первую половину сентября, однако, Белый гриб можно найти и в другое время.
Чем полезен Белый гриб?
В Белых грибах содержится много витамина А (в виде каротина), а также B1, С и особенно много витамина Д.
Больше, чем в других, в Белых грибах содержится рибофлавина – вещества, которое отвечает за здоровье и рост волос, ногтей, кожи а за здоровье всего организма в целом.
Белые грибы обладают способностью стимулировать секрецию пищеварительных соков и превосходят в этом отношении мясные бульоны.
ВБелых грибах содержится большое количество серы и полисахаридов, благодаря чему они помогают бороться с онкологическими заболеваниями. Кроме этого, Белы грибы также обладают ранозаживляющими, противоопухолевыми, противоинфекционными и тонизирующими свойствами.
В Белых грибах содержится эфир лецитин, который препятствует отложениям на стенках сосудов холестерина, что делает его очень полезным при малокровии и атеросклерозе. А входящая в состав Белых грибов аминокислота эрготионеин поддерживает процессы обновления клеток и очень полезна для глаз, печени, почек, костного мозга.
Белые грибы используются как лекарственное средство при туберкулезе, упадке сил, а также для улучшения обмена веществ. В Белых грибах присутствуют полезные вещества, обладающие противоопухолевыми свойствами.
Водными экстрактами из Белых грибов лечат язвы и обморожения. А в сушеных Белых грибах содержится алкалоид герцедин, который используется при лечении стенокардии. Кроме этого, сушеные Белые грибы также используют для профилактики рака.
Хранение Белого гриба
Если говорить о заготовках впрок, то лучший метод сохранения Белого гриба – сушка. Именно в сушёных грибах лучше всего сохраняются полезные вещества.
Белый гриб, как и все грибы первой категории, активно используют в кулинарии как в свежем (жареные, отварные), так и в сушёном, солёном и маринованном виде. Блюда из белых грибов можно готовить без дополнительного (или после совсем непродолжительного — 10-15 минут)
Как готовить Белые грибы
Белый гриб требует минимальной термической обработки.
Варят белый гриб 10-15 минут.
Жарят Белые грибы 15-20 минут до образования румяности.
Чудесным получается суп с сушёными Белыми грибами.
Как сушить Белые грибы
Перед сушкой Белые грибы не моют, а только очищают от мусора и вырезают поврежденные места, так как промытые они плохо сохнут.
Плодовые тела подбирают по размеру (крупные при этом разрезают на части). Можно сушить Белые грибы, разложив на солнце, или подвесив на нитке. Можно сушить грибы и в духовке, при минимальной температуре, приоткрыв дверцу.
Белый гриб — Интересные факты
Белые грибы достигают иногда невероятных размеров. Так, под Владимиром нашли гриб высотой около 40 см, шириной шляпки 60 см, толщиной ножки 26 см и весом 6 кг, и без единой червоточинки.
По данным Википедии: Ещё в начале XX века проводились исследования, показавшие, что белок свежеприготовленных съедобных грибов очень трудно усваивается, так как заключён в хитиновые стенки, на которые не действуют пищеварительные ферменты. Позже было установлено, чтопосле сушки белок становится доступным для пищеварительной системы, усваивается до 80 % белка сушёных Белых грибов.
Фото Белых грибов — Боровиков отWoodmen19 (Яндекс.Фотки)
Поделка ГРИБ детям (102 идеи в детский сад).
Добрый день, сегодня я приготовила статью, которая подскажет вам самые лучшие идеи для детских поделок с грибами. Здесь вы найдете красивые аппликации, объемные грибные полянки, шаблоны для детской поделки гриб из цветной бумаги. Мы своими руками будем делать боровики и мухоморы в виде осенней аппликации с использованием природных материалов. Выкладывать грибы как мозаику из нарваной бумаги. Создавать насыпные аппликации из круп в виде грибов. А также мы будем делать объемные поделки из папье-маше в форме грибов.
Поделка гриб
из ПЛАСТИЛИНА.
Самые первые поделки из пластилина как правило грибочки. Чаще всего дети лепят колбаску-цилиндрик и катают шарик, который слегка сплющивают в пухлую лепешку-шляпку.
Любимый детский гриб – мухомор. Он такой красивый. Хоть ядовитый. Но важный и нужный – им лоси лечатся, когда болеют.
В старшей группе детского сада вы делать к пластилиновому грибу различный дополнения.
Чтобы занятие в детском саду шло веселее можно предложить тем детям, которые справились раньше сделать у гриба ЯЗЫК И БОЛЬШИЕ ГЛАЗА (как на поделки мухоморе с фото ниже).
Позже можно научить делать двухслойную шляпку мухомора. Сначала из белого пластилина лепим ножку мухомора. Потом белую длинную узкую колбаску оборачиваем вокруг ножки – как толстый ремешок. И потом его сплющиваем пальцами по всему кругу – получается белая юбочка на ножке мухомора.
Шляпку у гриба мухомора делаем ДВУХСЛОЙНУЮ.
Берем 2 одинаковых куска пластилина – белый и красный.
Белый кусок делим на две части – катаем два шарика. Первый белый шарик плющим в лепелку. Второй оставляем круглым. На центр белой лепешки ставим круглый шарик (этот шарик даст нужную выпуклость на шляпке гриба).
Из всего красного куска катаем шарик и сплющиваем в большую круглую лепешку (она размерамы будет больше чем наша белая лепешка гриба). Накрываем этой красной лепешкой нашу белую лепешку с шариком по центру . Красная лепешка обтекает шарик – получается типичная форма шляпки с горкой по центру. Остается добавить пятнышки. И стеком нацарапать узоры-линии на нижней белой части шляпки.
Пластилиновый домик-грибок.
Если каждый ребенок принесет из дома баночку от детского питания – можно в старшей группе детского сада сделать пластилиновую поделку доми. Обмазать стенки банки белым пластилином – нагретым в горячей воде. Замачиваем кусочек и он становится жидко-мягким, таким пластилином легко работать – и он не так липнет к мокрым рукам. Делаем в доме дверь и окошечко. Крышку банки покрываем красным пластилином – с белыми кружочками-лепешками. Если осталось время можно украсить дом узором из цветочной лианы.
Внутрь домика можно положить светодиодный фанарик, светящуюся игрушку – и домик будет светиться изнутри.
Очень красиво смотрятся пластилиновые плоские аппликации на тему гриба. Можно работать в технике мазка (маленький шарик расплющиваем и размазываем пальцами).
Можно работать в технике ПЛАСТА – ком пластилина плющим в лепешку раскатываем скалкой (гладкой бутылочкой от лака для волос и др) и из пласта вырезаем нужный для аппликации силуэт — именно так вырезаны силуэты грибов на фото поделки ниже.
Простые аппликации
с ГРИБАМИ
для детского сада.
Самыми распространенными поделками-грибами в детском саду являются аппликации из цветной бумаги. Силуэты вырезаются ножницами и наклеиваются в общую картинку-поделку. Старшие дети – от 5 лет могут вырезать детали аппликации своими руками. А малышам младшей группы все элементы аппликации вырезает воспитатель.
Еще из картона и цветной бумаги можно сделать поделки-фонарики в форме гриба. Вырезаем два картонный силуэта гриба. В центре каждого из них прорезаем отверстие, которое закрываем прозрачной бумагой-калькой или офисным файлом.
Между картонными стенками подклеиваем БОРТА КОРОБОЧКИ и внутрь ставим свечку или кладем белую светодиодную гирлянду новогоднюю. Получается уютный светильник ночник в детскую комнату, сделанный своими руками.
Борта внутренней коробочки выглядят как ДЛИННЫЙ ПРЯМОУГОЛЬНИК — его длинный края отогнуты и этой отогнутой стороной приклеиваются на стенки в форме гриба.
Подробнее раскладку такого фонарика вы можете рассмотреть на примере аналогичной поделки-светильника но в форме яблока в нашей статье «Поделка ЯБЛОКО (33 идеи для детей)»
Аппликация + рисование
В поделке гриб.
Часто в детском саду проводят интегрированные занятия – где сочетаются 2 вида деятельности – рисование и аппликация одновременно.
Делая поделку гриб можно тоже использовать и краски и цветную бумагу. Например дать детям белую шляпку, вырезанную из картона. И задача детей самим покрасить ее в красный цвет и белой гуашью нарисовать пятнышки мухомора (как на фото поделке гриб ниже).
Можно как на фото с поделкой грибом ниже – объединить технику ПАЛЬЧИКОВОГО рисования и технику ОБРЫВНОЙ АППЛИКАЦИИ. Шляпку гриба нарисовать отпечатками пальцев. А остальные части заполнить обрывками цветной бумаги. Детям дается бумага уже нарванная на длинные узкие полоски, ребенок пальцами нащипывает полоску на мелкие клочки – и укладывает их на намазанные клеем зоны поделки.
Можно нарисовать гриб целиком красками – как грибы мухоморы на поделке ниже и аппликационно добавить к ним только АЖУРНУЮ ЮБОЧКУ на грибную ножку. Юбочку можно вырезать из бумажной салфетки с узором (как на фото ниже), или юбочку с узором можно получить если из бумаги вырезать снежинку –а потом разрезать ее на половинки-сектора – из одной снежинки получится сразу много юбочек для грибов.
Такую поделку можно сделать на обычном фоне из цветной бумаги, из закрашенной губкой белой альбомной бумаги.
А можно сделать красивый осенний фон из отпечатков сухих листьев.
Покрыть листья краской и отпечатать на альбомном листе. Такое занятие можно разбить на 2 части – 1 занятие делать отпечатки, на 2-м занятии наклеивать аппликацию с грибом.
Юбочки от гриба можно получить если разрезать ножницами бумажные формы от кексов (как это сделано на поделке с грибами-мухоморами ниже). Добавляя бросовый материал, нестандартные приемы вы можете получить новую интересную поделку своими руками.
Можно делать рисовальные поделки-аппликации с секретиком. Ножку гриба рисуем красками. А шляпка идет как отдельная деталь из картона – в которой уже сделали ДВЕРЦЫ-НАДРЕЗЫ. Ребенок разукрашивает шляпку полностью, вместе с дверцами. Потом приклеивает шляпку на картину (не намазывая дверцы клеем) и на место раскрывшихся створок приклеивает персонажа – жучка, улитку, лягушонка, гномика – того кто в грибочке живет.
Дверца на грибе может быть где угодно. Внизу наприме, как на этой поделке из ткани с фото ниже. Здесь мы видим страничку из развивающей книжки для самых маленьких детей, сделанную мамиными руками.
Поделки Грибы
с осенними листьями.
Также в вашу аппликацию по теме Гриб вы можете добавлять природный материал – осенние сухие листья, семена клена, засушенные цветы, кусочки коры или мха.
Складные поделки грибы В технике оригами.
Можно сложить грибы из бумажной гармошки. Длинную полоску бумаги складываем в складки – как веер. Складки делаем вдоль длинной стороны полоски. Получаем длинный узкий веер. Его перегибаем пополам – и раздвигаем как юбочку в обе стороны – место где лопасти двух половинок веера встретились склеиваем.
Получается шляпка гриба. Вот на фото ниже мы видим детскую аппликацию, сделанную по этому принципу.
Если в том месте, где мы перегибали веер продеть веревочку – то это может быть поделка-подвеска. Ею можно украшать окно в осеннем стиле. Или повесить на новогоднюю елку.
Еще есть способ делать гармошку-пружинку из длинных узких полосок бумаги.
Можно сделать лопастную аппликацию в форме гриба. Это простая поделка делается из нескольких силуэтов гриба. Силуэты имеют одинаковую форму. Все они складываются вдоль пополам – как книжечки. И собираются вместе – склеиваясь боковыми лопастями.
А еще можно своими руками сделать вот такую поделку гриб (фото ниже). Квадрат бумаги складывается на стрелки-сгибы. И хаотично укладывается на лист бумаги. На обратной стороне листа нарисован силуэт гриба. После того как весь силуэт закрывается складчатыми кусочками – берем ножницы и вырезаем силуэт. Получаем интересную рельефную аппликацию гриб – как на фото ниже.
Обрывная аппликация
на тему ГРИБ
для детского сада.
Все дети любят делать обрывный аппликации. Если вы работаете со старшими детьми – то им можно дать целые листы цветной бумаги и они сами сделатьют по технике – сначала лист рвется руками на длинные узкие полоски, потом каждая полоска кромсается на кусочки.
При работе со средней группой детского сада можн дать полоски нарезанные ножницами – и их задача начикать длинные полоски на кусочки. Так как в этом возрасте идет отработка умения пользоваться ножницами – и это самое посильное упражнение на чик-чик.
Для детей младшей садовой группы мы даем готовые длинные полоски бумаги и они сами отрывают небольшие клочки. И еще им нужно дать часть посыпки в уже готовом виде.
Вот так выглядит обрывная аппликация гриб – из обрывков бумаги.
Вот так выглядит нарезная поделка гриб – из нарезанных на кусочки бумажных отрезков.
Насыпная аппликация Поделка гриб.
Дети также любят работать с крупами и другими насыпными природными материалами. Вот ниже вы видите детскую поделку, где гриб выполнен из трех видов круп. Ножка – это зерна риса, верхняя часть шляпки – гречка, и нижняя часть шляпки – ячневая мелкая крупа. Получилась очень реалистичная поделка. Чуть ниже в этой статье – я дам ГОТОВЫЙ ШАБЛОН для этой аппликации в детском саду.
Вы можете сделать комбинированную поделку Гриб – где будут учавствовать обрывная аппликация, насыпной материла и сухой гербарий.
Вот ниже на фото аппликации с грибом мы как раз видим подобную детскую работу. Ножка гриба – в обрывной технике, шляпка – насыпка из перетертых сухих листьев (или чайной заварки). И сухой листик из гербария украшает грибок.
Низ поделки вы можете украсить лесным мхом. Предварительно мох нужно высушить на батарее в группе и тогда он хорошо крепится на пластилин.
Шаблоны для обрывной и насыпной аппликации с грибом.
Вот вам готовые силуэтные шаблоны для поделки гриб на занятиях в детском саду. Картинки можно скопировать на обычный лист ворда – растянуть мышкой до нужного вам размера и пустить на печать.
А вот пару умных разукрашек из серии ПРЯТКИ. Если правильно разукрасить элеменыт листьев и грибов – то будут четко понятно что именно здесь нарисовано. Важно не спутать гриб с листиком и разукрасить все правильно.
Тоже скопируйте картинку на лист Ворда – растяните до нужного размера – и распечатайте на принтере.
Поделки грибы
В технике КВИЛЛИНГ.
В технике скрутков из бумаги можно тоже делать красивые поделки грибы. Они смотрятся очень нарядными.
Вы можете своими руками сделать самые простые квиллинг-формы. Просто тугие скрутки обмотки из узких полосок цветной бумаги. Придать скруткам овальную форму ножки и округлую форму шляпки гриба. И получится аккуратная миниатюрная поделка.
Можно сделать более сложные формы, состоящие из нескольких модулей.
С такой задачей справятся дети более старшего возраста. Тут нужна кропотливая усидчивость и неторопливая аккуратность.
Можно из бумажных скруток делать объемные модули – с вытягиванием бумажной скрутки в цилиндр — и тогда у вас получится 3D-поделка гриб.
Поделки грибы в технике оригами.
Из квадратика цветной бумаги за 20 секунд можно сложить оригами-модуль. Сделать таких модулей много –много. И своими руками собрать из них как из конструктора объемный гриб.
С детьми младшего школьного возраста можно делать сложные поделки на занятиях в школе – грибы в технике оригами-сборки.
Вот ниже я выкладываю пошаговый мастер-класс по созданию такой поделки гриба-мухомора. В такой же технике можно делать и боровички с коричневыми шляпками (для красоты на него можно приклеить вверху осенний листочек, а внизу кусочек сухого мха).
Грибы на основе
Рулончика из картона.
А вот поделки где ножка гриба сделана из рулончика от туалетной бумаги.
Шляпка такого гриба делается в виде кармашки – то есть вырезаются два контура шляпки и склеиваются друг с другам ПО КРАЯМ. Центр остается непроклееным и может открываться как кармашек – и этим кармашком одеваться на рулончик.
Вот ниже мы видим разные вариант поделок в этой технике.
Можно шляпки грибов сделать из донышек пластиковых бутылок. Обрезать, покрасить красной гуашью и вот вам веселая поделка для детей в форме грибов.
Можно рулончики сделать самим из картона. Нужного вам размера. Например маленькие, чтобы они подходили по величине к грибным шляпкам, сделанным их половинки скорлупы от грецкого ореха (как на фото ниже).
Поделка гриб
В технике ПАПЬЕ-МАШЕ.
Я уже давала подробный мастер-класс, как быстро и просто из картонной касетницы от яиц, замоченной в кипятке сделать тесто для лепки из папье-маше.
Вылепленные грибы в этой технике смотрятся как настоящие. Они твердые, их трудно сломать или порвать. С ними можно играть детям.
Сначала из папье-маше (бумажного теста) лепим такие грибочки. Потом сушим их и разукрашиваем специальным составом.
Очень подробный пошаговый мастер-класс по изготовлению такой бумажной массы с помощью кипятка и касетницы от яиц я опубликовала в статье где мы по этому рецепту делали ЯБЛОКИ они тоже смотрелись как живые. Вот вам ссылка на этот урок «Поделка ЯБЛОКО (33 идеи для детей)».
Поделки грибы
из фетра и войлока.
На уроках начальных основ шитья в младших классах можно делать простые плоские поделки-грибы из фетра.
Можно шить грибы из обычной ткани. Которая нашлась у вас дома – ситец, плюш, хлопок.
А если вы увлекаетесь валянием из войлока – то можете делать пушистые войлочные поделки-грибы. Вот как на фото ниже.
Покупаем шерсть для валяния.
Наливаем в мисочку теплой воды. Добавляем в нее жидкого мыла. Опускаем в мыльную воду кусочек шерсти и начинаем руками его лепить под водой, лепим как из пластилина нужную нам форму. Перекатываем в руках, гладим – от теплой воды и трения рук войлок легко сбивается в плотный комочек под водой – нужной нам формы. Достаем и сушим. Получается детяль – шляпка или ножка. Что лепили то и получила. Работать с войлоком одно удовольствие – очень быстро и просто получаются вещи.
Можно войлок не лепить под водой – а начесывать иголкой для валяния. Вот эта аппликация мухомор сделана из войлочного валяния иглой внутри рамки, ограниченной молнией.
Обычную металлическую молнию срезаем ножницами рядом с зубчиками. Эту зубчатую ленту нашиваем на кусочек ткани (тонкого пласта войлока или фетра).
Теперь внутрь этой рамки кладем красный волок и начесываем иголкой. Добавляем кусочки белого войлока вчесываем пятнышке внутрь красного фона.
Из войлочного материала можно делать объемные поделки. Целые полянки с грибами.
Вот такие простые и быстрые идеи для детских поделок по теме Грибы.
Теперь вы можете выбрать удобную поделку гриб под возраст ваших детей и под цели занятия с ними.
Удачной вам работы.
Ольга Клишевская, специально для сайта «Семейная Кучка»
Читайте НОВЫЕ статьи на нашем сайте:
на Ваш сайт.
Сатанинский гриб — описание, фото ядовитого гриба
Сатанинский гриб (болет сатанинский) относят к роду боровиков. Он действительно сильно схож с боровиком розово-золотистым. Но в отличие от последнего является ядовитым грибом. Чаще всего произрастает на известковой почве, в непосредственной близости к дубу, грабу, лещине, липе в южных частях Европы, Азии, Ближнего Востока.
Больших размеров трутовик сатанинский достигает в конце лета, шляпка которого к тому времени может достигать 30 см.
По форме она округлая, подушковидная. Зрелые представители имеют более распростертую форму. Кожица на шляпке бархатная, иногда гладкая на ощупь, сухая. Цвет варьируется от белого до грязно-серого и оливкового. Встречаются экземпляры с желтоватым, зеленоватым оттенком.
Ножка сатанинского гриба массивная, достигает 15 см в высоту и до 10 см в толщину. Молодые грибы стоят на шаровидной ножке, сменяющейся по мере роста на бочковидную или реповидную. У зрелых грибов ножка плотная, имеющая посередине карминно-красный сетчатый рисунок. Вверху несколько заужена, желтовато-красного оттенка.Мякоть на разрезе немного синеет, иногда краснеет. Старые, перезревшие грибы имеют неприятный запах гниющего лука или падали. Молодые грибы не имеют ярко выраженного запаха.
В сыром виде сатанинский гриб, описание которого приводится выше, очень ядовит. Однако в некоторых европейски странах относятся к нему как к условно съедобному. Доказано, что высокая токсичность гриба сохраняется даже после длительной варки.
Поэтому даже опытному грибнику следует помнить, что сатанинский гриб – ядовитый гриб!
Сатанинский гриб схож с болетом красивым, отличающийся желтыми трубочками. Некоторое сходство наблюдается и с горьким болетом, за исключением более светлой шляпки и желтых трубочек. Болет пурпурный похож на сатанинский, но в разрезе имеет темно-синий цвет.Сходство наблюдается с другими представителями болетовых: ложным сатанинским грибом, болетом желтым, дьявольским грибом, дубовиком оливково-бурым, дубовиком крапчатым.
Фото гриба
Сатанинский гриб (фото) любит открытые солнечные места. Созревание наступает в июне и продолжается до сентября. Гриб встречается редко, недостаточно изучен. Однако достоверно известно, что даже 1 гр. гриба вызывает тяжелое отравление.
ядовитый он или нет и как отличить
В специальной литературе сатанинский гриб относится к классу условно-съедобных типов. Однако эта условность достаточно относительная.
Дело в том, что съедобен он становится только после длительного вымачивания и варки в течение 10 часов.
Все эти кулинарные процедуры делают органолептические свойства мякоти абсолютно несъедобными.
Поэтому большинство грибников пренебрегают данными правилами приготовления.
Это влечет за собой тяжелые токсические поражения печени, селезенки, нервной системы, поскольку мякоть сатанинского гриба ядовита.
Описание сатанинского гриба с фото
На предложенных ниже фото сатанинский гриб внешне очень похож на самые обычные розовые боровики. Однако схожесть эта очень обманчивая. Если боровик не несет в себя опасных для здоровья человека токсинов, то трубчатые образования сатанинского гриба с самого раннего периода развития активно вырабатывают и накапливают яды мускаринового ряда. Достаточно всего 50 гр. данного гриба для того, чтобы появились характерные симптомы отравления.
Биологически по своему строению данный гриб относится к группе боровиков.
Встречается в основном в южных регионах нашей страны. Предпочитает произрастать в зарослях лещины или в дубовых рощах. Реже его можно обнаружить рядом с грабами или липами.
По мере роста достигает внушительных размеров. Встречаются экземпляры, у которых диаметр шляпки достигает 40 см. Согласно описанию сатанинского гриба, шляпка с раннего возраста имеет подушковидную структуру с гладкой внешней поверхностью, которая покрыта плотной кожицей.
С внутренней стороны шляпки располагается плотное губчатое вещество, которое может быть светло-розового оттенка. На ощупь вся поверхность гриба — бархатистая. С верхней стороны имеет зеленую, оливковую или коричневую окраску. Желтые оттенки с оливковым отливом могут быть распространены в затемненных местах с плохим уровнем освещенности. Обычно это старые дубовые и липовые рощи с густой порослью молодняка.
Ножка сатанинского гриба мало чем отличается от других представителей семейства боровиков.
Это массивное основание с небольшим уменьшением диаметра ближе к месту крепления шляпки. Диаметр может доходить до 12 см. Стандартная высота гриба не превышает 20 см. Характерный признак — при разрезе ножки быстро появляется сначала синий, а затем яркий красный цвет. Таким образом, происходит взаимодействие яда с кислородом из окружающего воздуха.
Отличить сатанинский гриб можно по характерному неприятному запаху, который часто напоминает сгнивший лук. Впрочем, в молодом возрасте этот признак может отсутствовать. Поэтому внимательно смотрите на срез ножки. Если она посинеет в течение 3-5 минут, смело выкидывайте этого двойника из своей корзинки. В домашних условиях определить ядовитость гриба будет гораздо сложнее.
Съедобный или нет сатанинский гриб?
Как уже упоминалось выше, биологами съедобность сатанинского гриба определяется как условная при соблюдении рекомендованных правил его кулинарного приготовления. Однако мы настоятельно не рекомендуем вам рисковать своим здоровьем.
Ведь в домашних условиях вы не сможете определить процентное содержание яда в том или ином экземпляре. А именно от концентрации токсических веществ зависит решение о возможности употребления данного гриба в пищу человека.
По данным всемирной организации здравоохранения всего 10 гр. мякоти сырого сатанинского гриба может привести к полному параличу нервной системы и смерти человека по причине остановки сердца и прекращения функционирования дыхательного центра.
Меры оказания медицинской помощи включают в себя:
- промывание желудка;
- употребление содового раствора;
- обращение за скорой медицинской помощью.
Первые признаки отравления сатанинским грибом могут включать в себя:
- спутанность сознания;
- многократную рвоту;
- печеночную колику;
- жидкой стул с примесью крови;
- паралич конечностей;
- сильные головные боли.
Если у вас после употребления любых грибов в пищу появились аналогичные симптомы, не медлите.
Срочно вызовите скорую помощь.
Чем опасен гриб мухомор для человека
Глядя на картинки с нарядным красным мухомором, многие думают, что отравиться таким грибом можно только если съесть его нарочно. На самом деле, как мы выяснили, мухоморы — большое семейство, и неопытные грибники часто принимают некоторые их виды за съедобные грибы. Так белый мухомор путают со съедобным поплавком и белым зонтиком, зеленый, желтый и красный — с сыроежкой, пантерный мухомор — с его съедобным сородичем, мухомором серо-розовым, грибом зонтиком пестрым и даже с шампиньоном.
Инструкция, как отличить красную сыроежку от мухомора (чашечка — это другое название вольвы). Фото: Fermilion
Как это получается? Азарт и невнимательность, нежелание выбрасывать сомнительные грибы могут быть смертельно опасны. Особенно страдают начинающие собиратели, которые ориентируются по картинкам и пытаются набрать в корзинку побольше видов добычи.
Почти от любых съедобных грибов мухомор отличается наличием вольвы — остатков кожистого «яйца», из которого вырывается на поверхность земли молодой гриб.
У взрослого мухомора остатки этой кожицы видны у комля ножки. Кроме того, в верхней части ножки есть юбочка, а мякоть на изломе слегка водянистая и имеет легкий неприятный запах.
Наличие вольвы у основания ножки гриба — отличительный признак мухомора. Фото: Listen Notes
Очень важно полностью осматривать весь гриб, который вы сорвали. Зрите в корень, то бишь на комель: нет ли вольвы. Диагноз по верхней части гриба может быть недостаточным! Даже приметные красные мухоморы иногда теряют свои белые бородавки и их гладкие шляпки делаются похожи на сыроежки, а «юбочку» можно случайно содрать, срывая гриб.
Есть некоторые съедобные грибы, например, поплавки, у которых тоже есть вольва (но нет юбочки), и которые на неопытный взгляд слишком похожи на мухомор: их непрофессиональным грибникам лучше не брать.
Юбочка (остаток пленки, закрывавшей пластинки молодого гриба) — еще один отличительный признак мухомора. Фото: Spletna revija o rastlinah
Мы идем за грибами
Грибы, безусловно, одни из самых завораживающих творений, которые находятся буквально у нас под носом.
Они разнообразны по размеру, цвету и форме. Их можно найти по всему миру. И они могут сделать все, от удаления токсинов из окружающей среды до того, чтобы сделать нас больными (или хуже).
Чтобы помочь вашему ребенку открыть для себя феноменальный мир грибов, отправляйтесь вместе на поиски грибов. Вам даже не нужно собирать или собирать грибы. Вы можете просто открыть для себя этот скрытый мир вместе, внимательно наблюдать и запечатлеть великолепный гриб с помощью зарисовок и фотографий.Ведь природе тоже нужны грибы.
По мере того, как вы будете чаще выходить на улицу, ваш ребенок почувствует удовлетворение, когда научится распознавать грибы. Это навык на всю жизнь — подарок, — который вы можете им дать, точно так же, как идентификация птицы, насекомого, дерева, растения, облака. Изучение грибов представляет собой часть головоломки для внешнего мира. Это делает природу более «узнаваемой» для них и более привлекательной.
Очень важное сообщение: Всегда будьте осторожны при сборе грибов! Многие грибы ядовиты, галлюциногенны или целебны.
Неправильно идентифицированные грибы могут вызвать заболевание у вас или вашего ребенка или убить вас. Дезинформация и неверная идентификация со стороны любителей широко распространены в Интернете. Не полагайтесь на фотографии, которые вы найдете в Интернете. Не ешьте грибы, если не уверены на 100%, что они съедобны (читай: не ядовиты). Если у вас есть какие-либо сомнения, спросите у эксперта. Вы могли бы быть в состоянии найти его через ваше местное микологическое общество.
Когда идти
Грибы растут круглый год, но осень — лучшее время для их поиска.После теплого и влажного лета сейчас плодоносят многие грибы (они же грибы!). Единственным исключением является сморчок, который растет только весной.
Мы назвали это занятие дождливым днем, потому что лучшее время для сбора грибов — после сильного дождя.
Где искать
Грибы растут практически везде, в том числе на лесной подстилке, под опавшими листьями, на склонах склонов, на упавших бревнах, в дуплах стоящих деревьев и вдоль стволов деревьев, как у земли, так и высоко на стволах по мере их вытягивания к навесу.
Остерегайтесь больших грибов, растущих у основания дерева. «Вполне вероятно, что эти грибы растут из-за центральной гнили или гнили почек», — сказал эксперт по грибам Трэдд Коттер в интервью Treehugger. «Эта гниль ослабляет дерево, и тогда оно падает».
Безопасно ли к ним прикасаться?
Какими бы смертельными ни были некоторые токсины, прикосновение к грибу безвредно. Вредные токсины в грибах должны потребляться, чтобы навредить вам. Осязание важно для идентификации гриба, поскольку он может быть нечетким, слизистым, сухим, гладким, колючим, волосатым, чешуйчатым, восковым и т. д.
Что взять с собой
Возьмите с собой блокнот или загрузите наши полевые заметки, карандаш, цветные карандаши. Ручная линза, чтобы внимательно рассмотреть жабры, поры и стебли, может помочь в идентификации. У вас также должно быть несколько полевых справочников или приложений для идентификации грибов. Смотрите наши рекомендации ниже.
Как идентифицировать гриб
Используйте свои чувства, кроме вкуса! Грибы имеют удивительный запах, который может помочь в идентификации.Используйте свои глаза, чтобы получить более близкий взгляд, с помощью ручной линзы для более подробной информации. Почувствуйте поверхность гриба тоже!
Некоторые особенности, на которые следует обратить внимание, включают цвет, размер, место роста гриба, форму шляпки, наличие бородавок на шляпке, кольцо вдоль ножки, наличие жабр или пор.
Копать глубже
Мы разработали наш набор для обучения, чтобы помочь детям глубже погрузиться в увлекательный мир грибов. Распечатайте и возьмите с собой эти забавные и познавательные рабочие листы «Веселье с грибами», которые включают анатомию грибов, словарный запас и полевые наблюдения.
Сайты о грибах, которые мы любим
Портал коллекций микологии
Эксперт по грибам
Блог о грибах корнелльского происхождения
Картинная галерея грибов, которую я нашел.
Фотоальбом грибов Тома
Фотогалерея грибов, которые я нашел.
В детстве я научился есть только горсть грибов. На прогулках с бабушкой Джози мы в основном собирали и изучали полевые цветы, но она никогда не упускала из виду свежие шампиньоны ( Agaricus campestris ), когда мы их находили.Один или два раза в год мы собирали и ели круглые грибы ( Marasmius oreades ) с лужайки. Мы также собирали грибы с чернильными шляпками ( Coprinus nivea ), которые обычно растворялись в черных чернилах в пакете в холодильнике еще до того, как мы начинали их есть.
Иногда мы ели западного гигантского дождевика ( Calvatia booniana ). Бабушка однажды использовала споровую массу из высушенного дождевика, чтобы способствовать свертыванию раны лошади. Ее любимым был сморчок ( Morchella esculenta ), и она любила охотиться на сморчков весной, но я обычно пропускал это приключение, когда учился в школе.Иногда мы ели древесные грибы, также известные как вешенки ( Pleurotus ostreatus ), которые можно было найти растущими на мертвых тополях примерно в то же время, когда в почве внизу появлялись сморчки.
Это было все, что я знал о грибах в детстве, и с тех пор я узнал еще несколько грибов, хотя мой интерес с каждым разом растет.
В 1994 году благодаря моему другу Джеку Фи я «открыл» подберезовик ( Boletus edulis ) и подберезовик.Мы наслаждались обоими видами во время похода, и королевский подберезовик быстро стал моим любимым грибом — даже больше, чем сморчки! Спустя годы на семейной встрече я обнаружил, что королевские грибы прорастают повсюду, и приготовил их для всех, кто достаточно смел, чтобы попробовать дикие грибы. Никто не умер, и угощение, похоже, прошло довольно хорошо.
Благодаря местным микологам я узнал о нескольких других грибах, таких как гребенчатый гребешок ( Suillus brevipes ) и скользкий гребешок бедняка ( Suillus tomentosus ), оба из которых съедобны, но не так интересны.Я также узнал о красных сыроежках ( Russula spp. ), большинство из которых острые и пряные, как хрен, но более мягкие считаются съедобными.
Поскольку я определенно учусь на книгах, я никогда не чувствовал, что «знаю» какие-либо грибы, пока не прочитал о них в своих путеводителях.
Я заново изучил все грибы, с которыми я вырос, и добавил еще несколько, просто сопоставив образцы с картинками в моих руководствах (которые я перепроверил в нескольких книгах).
Несмотря на это, я склонен быть чрезвычайно осторожным.Обычно мне приходится заново изучать несколько видов каждый год. Эта веб-страница является началом «жизненного списка» грибов, которые я изучил. Запись их здесь — мой способ лучше их запомнить. Не забудьте щелкнуть здесь, чтобы посмотреть на мои любимые направляющие для грибов .
Подразделение: PASIDIOMECOTINA (SPORE DAPLEPERS)
класс: Hymenomycetes (оплодотворенный «Hymenium» слой содержит спортивные клетки, которые производят базидиоспоры)
- Agaricaceae: Семейство Шампиньоны
- Agaricus campestris —луговой гриб.
- Заказать: Russulales (хрупкие грибы с жабры)
- 6 Boletaceae: Семейство подберезовиков
- Подберезовики —подберезовики.
- Leccinum insigne — подосиновик.
- Suillus lakei — окрашенный suillus.
- Suillus brevipes —скользкий домкрат.
- Suillus tomatosis — скользкий домкрат бедняка.
- Заказать: APHYLLOPHORALES (Неболимые грибы, которые производят базидиоспоры)
5
- Auricularia auricula —уши деревьев.
Подраздел: Ascomycotina (Spore Shooters)
- )
6 Заказать: Pezizales (спорные мешки имеют крышки, которые могут взрываться при затронуты)
0
DIY глиняный грибной фото держатель
Если вы читаете этот пост, есть хороший шанс, что вы читаете его с ноутбука или настольного компьютера, расположенного в вашем рабочем пространстве.
И если вы похожи на большинство людей, у вас, вероятно, есть милая маленькая фотография любимого человека, спрятанная в фоторамке или прикрепленная магнитом или наклейкой.Это также может быть фотография прекрасного отпуска, который у вас был, или места, которое вы планируете посетить в ближайшее время. Или, может быть, это просто цитата, которая вдохновляет вас пережить трудный день! Что бы это ни было, оно заслуживает лучшего места на вашем столе, не так ли? И вот тут-то и приходит на помощь наша новейшая поделка — подставка для фото с грибами из глины своими руками!
Необходимые материалы
- Глина для холодного фарфора [Наш домашний рецепт холодного фарфора можно найти здесь ]
- Акриловые краски (белый, красный, зеленый и коричневый)
- Глиняная проволока для удержания фотографии
- Зубочистка
- Пластиковый лист
Инструкции по изготовлению подставки для фото в виде грибов из глины своими руками
1.
Смешайте от 2 до 4 капель белой акриловой краски с нашим домашним рецептом глины. Разделите его на две части: основную часть для грибов и остальную часть для основы и цветов.
2. К половине основной порции глины добавить несколько капель красной краски, чтобы получилась партия розовой глины. Это сформирует верхнюю часть гриба. Другая половина будет использована для изготовления основания гриба и точек.
3. Начните с того, что скатайте белую глину в толстый цилиндр, оставив немного глины для точек.Придайте одному концу плоскую трехмерную каплевидную форму. Держись в стороне.
4. Скатайте из розовой глины шар, затем медленно прижмите его к плоской поверхности, чтобы сгладить один конец. Теперь форма должна выглядеть как половина сферы.
5. Воткните зубочистку в центр белого цилиндра и медленно надавите на розовую полусферу, чтобы зафиксировать ее на месте. В головке гриба можно оставить немного сладкого. С помощью глиняных инструментов нарисуйте несколько продольных гребней на основании гриба.
6.Из оставшейся белой глины сделайте маленькие крошечные шарики и расплющите их, чтобы получились диски. Сделайте столько, сколько хотите, разных размеров. С помощью клея приклейте маленькие белые диски на верхнюю часть гриба.
7. Для создания основы смешайте коричневую краску с небольшим количеством глины, отложенной для основы и цветов. Теперь смешайте коричневую глину с небольшим количеством белой глины, не перемешивая полностью, так как нам нужен мраморный эффект. Замесите его ровно настолько, чтобы он стал гладким, при этом следите за тем, чтобы цвета не смешивались полностью.
8. Скатайте коричневую мраморную глину в приплюснутую каменную форму. Это сформирует основу нашей фоторамки.
9. Для дополнительного эффекта зубочисткой сделайте небольшие вмятины на верхней поверхности глины. Вы также можете оставить его гладким. Он будет хорошо смотреться в любом случае!
10. Воткните зубочистку в центр коричневой основы и наденьте на нее гриб.
Добавьте немного клея между слоями для дополнительной поддержки.
11.Пришло время украшать! Добавим немного цветов и листьев. Смешайте немного зеленой краски с базовой глиной и скатайте маленькие цилиндры, чтобы сформировать листья. Слегка защипните один конец.
12. Для цветов сделайте серединки из белой глины и лепестки любого понравившегося вам цвета – розового, красного или фиолетового. С помощью зубочистки или инструмента для лепки сделайте углубления на лепестках. Прикрепите листья к белому низу гриба, а цветы разбросайте по коричневому основанию.
12. Чтобы использовать глиняный гриб в качестве держателя для фотографий, проденьте через него спираль из проволоки.Подставка для фотографий с грибами из глины своими руками готова!
Если хотите, вы можете пропустить проволочную часть и вместо этого использовать гриб в качестве украшения для сада или стола. Эта глина сохнет на воздухе около недели, поэтому обязательно планируйте свои поделки заранее! Это прекрасный подарок для ваших друзей и семьи, и он идеально подходит в качестве чулка в этот праздничный сезон! Лучшая часть? Он идеально подходит для всех — детей, подростков, взрослых, бабушек и дедушек, боссов — всех!!
Ознакомьтесь с другими нашими изделиями из глины здесь:
Бесплатное фото Дети Грибы Дети Грибы Земля Фэнтези
Отличное изображение, которое вы можете использовать бесплатно для самых разных целей: коммерческие продукты, печать, публикации, обои.
.. и т.д. Использование лицензии Creative Commons Zero — CC0. Реферальная ссылка на Max Pixel (не обязательно).
Вы также можете увещевать их, пригласив наших фотографов на чашечку Кофе. Если это так здорово, пожалуйста, поделитесь с друзьями.
Максимальное разрешение изображения 3500×2208 пикселей, можно скачать в формате JPG. Хранится в категории « Природа/Пейзажи » и наш модератор был помечен: Фэнтези, Грибы, Дети, Дети, Страна Грибов.
Наша система искусственного интеллекта выбирает и предлагает несколько связанных фотографий.Надеюсь, вам понравится.
Девочка, Ходьба, Плюшевый Мишка, Ребенок, Прогулка
Братья, Семья, Братья и сестры, Мальчики, Любовь, Вместе, Двое
Фэнтези, Иллюзия, Ложь
Дети, Победа, Успех, Видеоигры, Играть, Счастливый
Дети, Братья и Сестры, Брат, Сестра, Любовь, Ребенок
Лес, Туман, Природа, Деревья, Мистика, Атмосфера, Туман
Дети, Рыбалка, Работа в команде, Вместе, Мальчики, Молодые
Фэнтези, Бабочки, Грибы, Лес, Насекомые
Отец, Сын, Прогулка, Ребенок, Мальчик, Семья, Родитель, Люди
Фэнтези, Природа, Красивые, Рассвет, Закат, Небо, Облака
Женщина, Зима, Снег, Фэнтези, Портрет, Лес, Вудс
Океан, Звездное небо, Млечный Путь, Отдых, Парусник, Лодка
Фантастика Грибы Дети Дети Земля грибов бесконечность Пейзаж Природа Бесплатные фото Бесплатные изображения Максимальный пиксель
40 анекдотов о грибах, которые очень забавны
Изображение © Ketut ubiyanto на Pexels.
Нравится быть тем, у кого всегда есть что рассказать?
О грибах можно рассказать удивительное количество анекдотов. Почему бы не попробовать запомнить некоторые из них, чтобы развернуть их в следующий раз, когда ваши друзья будут у вас дома, или развлечь свою семью, став лучшим рассказчиком анекдотов о грибах!
Прежде чем мы начнем, вот несколько фактов о грибах, чтобы вы были в курсе. А вы знали, что грибы — это разновидность грибов? Или что иногда грибы называют поганками? Человека, изучающего грибы, называют микологом, и существует более 10 000 известных видов грибов, но микологи считают, что существуют еще тысячи грибов, которые мы просто еще не открыли.Самый распространенный вид грибов, которые мы едим в Соединенном Королевстве, называется шампиньонами, но в супермаркете можно увидеть и множество других, например, шампиньоны портобелло. Во Франции грибы называются «шампиньоны» (произносится как «шам-пин-йон»).
Изображение © Игорь Емельянов на UnsplashШутки о грибах
Мы думаем, что этот самый распространенный тип грибной изюминки, шутка о веселом парне, обязательно вам понравится.
Почему бы не попробовать их и не посмотреть, что думают ваши друзья?
1.Что девочка-гриб сказала мальчику-грибку? Ты грибок (весёлый парень).
2.Почему у гриба так много друзей? Потому что он был грибком!
3.Почему гриб был приглашен на так много вечеринок? Потому что он был грибком!
4. С какой едой лучше всего пообщаться: с клубникой, бананом или грибом? Гриб, конечно, потому что он гриб.
Изображение © Артур Алдырханов на UnsplashВопросы и ответы Шутки о грибах
Эти шутки очень забавны, потому что они заставляют вашу аудиторию угадывать ответ.
5.Как попасть в гриб? Позвоните в портабелла.
6.Как гриб чистит свой домик? С грибной метлой.
7.Как называется книга о грибах? Весёлый гид.
8.Что ворчливый гриб сказал шумному грибу? Наденьте на него колпачок.
9.Почему дети-грибы такие хорошие? Они не хотят попасть в трюфель.
10.На чем сидит гриб? Поганка.
11.Какие грибы живут в море? Вешенки.
12. Слышали анекдот про грибок? Вам это не понравится, но это будет расти на вас.
13. Какие овощи следует есть с картофелем в мундире? Шампиньоны.
14.Как звучит машина-гриб? Гриб, гриб.
15. В какой комнате нет ни дверей, ни окон? Грибная комната.
16.Что сделало грибника хорошим человеком? У него были действительно хорошие сморчки.
17.Чем отличается гриб от дерева? Один дерево.
18.Сколько места нужно грибу для вечеринки? Как можно больше грибов!
19.Что происходит, когда два гриба женятся? Они превращаются в нас!
20.Что сказал учитель о попытке ученика приготовить пиццу? Там так гриб для улучшения.
21. Какой любимый суп у вампира? Крик грибов.
22.Почему грибок всегда побеждает в споре? Потому что они не оставляют грибы для обсуждения.
23.Как называется гриб, который издает музыку? Разлагатель.
24.Что один гриб сказал другому грибу? Ничего.
Грибы не умеют говорить.
25.Какую комнату можно есть? Гриб.
26. В какую единственную комнату в вашем доме вы не можете войти? Гриб.
27.Куда идут грибы на ночь? Салатные бары.
28.Что получится, если лягушка съест гриб? Поганка.
29.Почему грибу не понравилась школа? Потому что это спорировало его.
30.Что сказал гриб, когда упал со скалы? Помощь! Я в трюфеле.
31. Сколько места нужно грибам для роста? Как можно грибнее.
32.Какое самое большое в мире соревнование по грибам? Лига шампиньонов.
33.Почему грибы ушли с вечеринки? Не было грибов для танцев.
34.Почему поганки растут так близко друг к другу? Им не нужны грибы.
Изображение © Kulli Kittus на UnsplashГрибные каламбуры
Глупый грибной каламбур всегда стоит денег. Посмотрите, сможете ли вы сами составить несколько.
35.Меня раздавливают — здесь нет грибов.
36. Я спорю о ваших каламбурах.
37. Грибные каламбуры обычно имеют споровый вкус.
38.Лучше будь добр — трюфелем не захочешь.
Шутки о грибах
Мы все любим шутки о грибах, особенно когда они связаны с грибами. Почему бы не попробовать это на своих друзьях и семье? Это обязательно рассмешит их!
39. Тук-тук.
Кто там?
Веселье.
Кто веселится?
Грибы! (Веселый парень!)
40. Тук-тук.
Кто там?
Жаба.
Жаба кто?
Поганка.
41. Тук-тук.
Кто там?
Муш.
Муш кто?
Гриб там?
Image © Ste Wright на UnsplashАнекдоты о грибах
Держите аудиторию в плену, рассказывая эти анекдоты о грибах.
42. Мужчина идет к врачу с морковкой в одном ухе, палочкой сельдерея в другом и грибом в носу.
«Доктор, — говорит мужчина, — я в ужасном состоянии. Что я могу сделать?»
А врач говорит: «Вам нужно начать питаться более разумно».
43. Гриб заходит в бар и заказывает лимонад. «Это будет 11 фунтов», — говорит бармен. Гриб платит за напиток, и бармен говорит: «У нас здесь не часто бывают грибы».
Итак, гриб говорит: «С такими ценами больше не купишь.»
44.В чем разница между Штурмовиком на вечеринке и собираемым грибом? Один плохой парень весело проводит время, а другой грибы плохо проводят время.
45.Гриб подходит к помидору и — спрашивает его на свидание. К вечеру помидор просто сидит, ничего не говорит и выглядит несчастным. «Что не так?» — говорит гриб. — Разве тебе не нравится? Я просто не гриб», — говорит помидор.
46. Два лепрекона в лесу, и один начинает есть грибы, поэтому другой говорит ему: «Тебе весело, Гас?»
Гриб Из сказки, которую можно найти в лесу
Мухомор — типичный гриб сказок.
Его большие яркие плодовые тела в большом количестве разбросаны по мшистым лесам Северной Америки и Европы.
Они появляются из почвы первыми, как белые яйца, брошенные каким-то таинственным лесным существом. Они могут вырасти до фута в высоту, так как на шляпке появляются бородавки. Гриб при этом часто краснеет.
Наконец, они раскрываются и расплющиваются в диск в горошек, который может стать идеальной обеденной тарелкой гнома.
В последнее время грибники и любители природы делятся фотографиями своих находок мухоморов в Facebook, Twitter и Instagram.Возможно, самые яркие изображения были получены из Венгрии в посте на Facebook, который включал видео и фотографию гриба размером с ребенка.
Для многих жителей Восточной Европы охота за грибами является традицией. Для некоторых это еще и способ дополнительного заработка. Для Чабы Рейш, продавца удобрений и консультанта по питанию почвы на юге Венгрии, это способ избежать стресса на работе. «Я делаю все правильно с помощью небольшой охоты за грибами и фотосессии», — написал он в электронном письме.
Несколько раз в месяц он бродит по лесу в поисках грибной красоты и показывает своим детям лучшие находки.
В период с сентября по ноябрь в своем районе г-н Рейш часто находит мухомор, научно известный как Мухомор красный, как этот участок, обнаруженный 9 октября.
«Я нашел фею в сказочном лесу», — писал он в подпись к изображению выше.
Эти гигантские грибы обычно появляются на кислых почвах возле елей, дубов или берез, а также при достаточном количестве дождя. Хотя г-н Рейс восхищается ими, он, вероятно, не будет кормить этими волшебными грибами своих детей.Они содержат два изменяющих сознание нейротоксина, называемых иботеновой кислотой и мусцимолом, которые, как известно, поражают людей и других животных.
Их называют мухоморами, потому что в некоторых местах люди смешивают молоко с его кусочками, чтобы приманивать и убивать мух. Согласно блогу Тома Волка, миколога из Университета Висконсина в Ла-Кроссе, насекомые становятся нетрезвыми, врезаются в стены и умирают.
Странные вещи могут происходить, когда их проглатывают и млекопитающие. В январе в новостях сообщалось, что бесстрашные койоты, поедая грибы мухомора, терроризируют автомобилистов при лунном свете в Калифорнии.
Северные олени тоже спотыкались о них, а в некоторых местах мухоморы даже ассоциировались с Рождеством. Некоторые историки даже приписывают победы викингов «воинов-бесерков» бесстрашию, вызванному употреблением в пищу мухоморов.
В исследованиях на крысах мусцимол вводили в части миндалевидного тела, области мозга, которая, как известно, обрабатывает эмоциональные воспоминания о страхе у людей. Препарат отключил способность крыс узнавать об угрозах и реагировать на них.
Но у людей может быть и наоборот.Его эффекты варьируются от сухости во рту и учащенного сердцебиения до эйфории, галлюцинаций, ощущения близости к Богу и страха.
Неправильные дозы или препараты являются ядовитыми. Как минимум в одном случае врачи обнаружили мухомора в содержимом желудка человека, находящегося в коме. Кроме того, Amanita muscaria часто путают с родственниками: смертоносными самозванцами, известными как посмертная шапка и ангел-разрушитель.
Г-н Рейш считает, что, возможно, грибы, которые он нашел, стали такими большими и многочисленными из-за недавней погоды, и что другие местные жители, ищущие их из-за их психоактивных свойств, еще не собрали их.
Если эта сказка сейчас звучит как кошмар, то смотри, но не глотай.
Компьютерное зрение: классифицируем грибы | by Amal Laouaj Nozieres
Классификация изображений с Tensorflow
Вы когда-нибудь спрашивали себя, гуляя на природе, с каким грибком вы сталкивались? безопасно ли детям прикасаться к нему? Так что у меня появилась идея научить модель распознавать грибы/Грибки. Идея состоит в том, чтобы сделать снимок на телефон и спросить у модели, что это такое.Довольно круто, не так ли?
Итак, вот история моего пути, связанного с классификацией изображений.
Определение проблемы: Обнаружение изображения/классификация изображения
Прежде чем мы начнем, давайте проясним некоторые понятия. Компьютерное зрение, одна из интересных ветвей ИИ, — это искусство научить модель находить информацию в изображении и, таким образом, понимать содержание видения. Когда классификация изображений для людей (кошек, собак, автомобилей…) довольно проста, машины всегда боролись за то, чтобы быть конкурентоспособными.
Это то, чему мы, люди, учимся в детстве. Обычная игра для родителей/малышей – это повторение названий предметов и людей. Так что это легко для повседневных занятий. Компьютерное зрение прошло долгий путь, и теперь, благодаря глубокому обучению, оно не уступает человеческому, а в определенных областях даже лучше. Например, в медицинской радиологии ИИ можно научить обнаруживать и классифицировать опухоль, и зачастую он дает лучшие результаты, чем люди.
Первым шагом в компьютерном зрении является распознавание изображений.
Обнаружение изображения находит в заданном изображении определенный объект на изображении и возвращает его координаты/ограничивающие рамки.
Классификация изображений — это когда вы даете изображение одного объекта, и ваша модель возвращает класс с вероятностью и доверительной вероятностью. Таким образом, наша модель должна сначала обнаруживать объекты, а затем классифицировать их по типу классов, на которых она обучалась. Для этого мы обычно используем сверточные нейронные сети CNN.
Что такое CNN?
Изображение представляет собой матрицу пикселей. Чтобы обнаружить только края изображения, вы умножаете его на матрицу фильтра. Это приведет к тому, что большинство пикселей станут нулевыми/черными, и вы увидите только края.Для получения более подробной информации посетите эту страницу. Итак, CNN — это последовательность узлов, каждый узел применяет фильтр к изображению. Это помогает модели изучать особенности, математически говоря, векторы, из изображения. Чем глубже сеть (большее количество слоев и узлов), тем больше она требует памяти.
Распознавание изображений — это когда вы даете модели изображение с несколькими объектами. Модель для каждого объекта на изображении дает свои ограничивающие рамки (обнаружение объекта) и прогнозы по классам с доверительной вероятностью.
Наша проблема заключается в мультиклассовой категоризации/классификации изображений.
Соберите данные
Для обучения модели вам нужны хорошие размеченные данные, и когда я говорю хорошие размеченные данные, это как первый камень вашего проекта.
Если вы ошиблись, все дальнейшие шаги будут напрасными. Это важный шаг для любого проекта машинного обучения. Как говорится: «мусор на входе, мусор на выходе». Думайте об этом так, будто вы пытаетесь научить ребенка, что такое гриб. Если показывать ему разные предметы, каждый раз говоря: «Это гриб», то можно быть уверенным, что ребенок подумает, что гриб — это общее название предметов.Поэтому нам нужно быть точными. Для этого шага вы можете очистить Интернет или найти доступные открытые данные.
Я попробовал набор данных Kaggle Fungus. Это довольно хороший набор данных с 1394 классами, доступными здесь. Я немного поиграл с этим, думая, что это классическая проблема распознавания изображений. Это должно быть не сложнее, чем распознавание лиц. Действительно, я недавно узнал, что распознавание лиц используется в Китае в крупнейших офисных зданиях для проверки личности сотрудников без бейджей. И я был настолько впечатлен, что подумал, что с грибами будет то же самое, и я мог бы просто перенести знания из этих моделей и позволить моей новой модели творить чудеса с библиотеками TensorFlow.
Итак, угадайте, что?
Совсем не сработало. Общие черты лица вряд ли применимы для грибов. Мои первые модели ничему не научились. Я потратил столько времени и даже немного слез, чтобы наконец понять, что классы 1394 с несбалансированными данными не работают легко. В этом наборе данных для некоторых классов у нас есть только три изображения. Иногда моя модель обучалась на тренировочном наборе и делала это так хорошо, как 86% точности, а когда дело доходит до проверочного набора, мы падаем до 20%. Почему? Это связано с несбалансированным набором данных.Модель учится угадывать классы с наибольшим количеством изображений. Если показать малышу 300 раз гриб и один раз картошку, он наверняка угадает грибы легче, чем картошку. В этой статье я хочу сосредоточиться на классификации изображений с помощью TensorFlow. Итак, я решил работать только с 10 классами. Чем больше у нас классов, тем хуже модель различает их. Поэтому вам нужно собрать больше изображений, чтобы изучить больше функций. Для этой первой попытки я хочу, чтобы это было просто, и я надеюсь, что это будет эффективно.
Давайте рассмотрим, как создать комплексный проект по классификации изображений с помощью TensorFlow.
Начинаем!
Обработка данных
Tensorflow предоставляет нам отличный API tf.data.dataset, с помощью которого вы можете с помощью одной строки кода создать эффективный набор данных с несколькими панелями нативных функций, настроенных для повышения производительности. Я создал свой набор данных с кодом ниже из каталога изображений, загруженного локально.
Обычно, когда я играю с новым проектом, я предпочитаю делать быстрые блокноты, но здесь я не могу использовать image_dataset_from_directory для создания своего набора данных TensorFlow, поэтому я переключаюсь на Pycharm.Он пока недоступен на ноутбуках Jupyter. Итак, Пичарм!
Вот 10 классов мы будем работать:
изображение с графика, созданного моим кодом[ ‘11082_Xerocomellus_chrysenteron’, ‘12919_Cylindrobasidium_laeve’, ‘14064_Fomitopsis_pinicola’, ‘14160_Ganoderma_pfeifferi’, ‘17233_Mycena_galericulata’, ‘20983_Trametes_versicolor’, ‘21143_Tricholoma_scalpturatum’, ‘40392_Armillaria_lutea’, ‘ 40985_Byssomerulius_corium’, ‘61207_Coprinellus_micaceus’]
Давайте установим производительность набора данных
Я начал с создания собственной CNN, но дела шли не так хорошо.
Я не настолько терпелив, чтобы улучшать его, я выбираю трансферное обучение.
Трансферное обучение — это возможность повторно использовать модели, обученные на больших наборах данных, которые уже изучили несколько функций. Для этого мы замораживаем верхние слои и переобучаемся с новыми классами. Многие известные модели выиграли конкурс imagenet. Весы доступны для повторного использования. Итак, давайте поможем себе с этими предварительно обученными моделями. Я использовал модель MobileNetV2, потому что она настолько легкая, что работает на моем графическом процессоре за считанные секунды.
Уникальный шаг, который я добавил для повышения точности, — увеличение данных.
Увеличение данных: для входного изображения с меткой вы масштабируете или переворачиваете его и добавляете в качестве входных данных в модель. Это помогает модели продолжать распознавать объект, даже если он не всегда находится в одном и том же положении.
А вот и результаты
Изображение результатов MobileNetV2 от автора Годно только для 10 эпох и только с аугментацией данных.