Со скольки лет можно детям есть гороховый суп: С какого возраста ребенку можно давать есть гороховый суп

Posted on by alexxlab

Содержание

можно ли годовалым детям, когда и с какого возраста можно давать, рецепт

Бобовые и блюда из них весьма популярны у взрослых, поскольку содержат много полезных веществ, достаточно питательны и вкусны. Среди всех бобовых особенным спросом пользуется горох, а наиболее распространенным блюдом из такой бобовой культуры является суп. Его варят и любят во многих семьях, и когда появляется маленький ребенок, у мамы закономерно возникает вопрос, с какого возраста разрешается попробовать данное первое блюдо ребенку. Давайте разберемся, можно ли годовалому ребенку гороховый суп, а также какие рецепты супа из гороха лучше всего подойдут для детского меню.

Когда можно включить в детский рацион?

Начинать знакомить ребенка с гороховым супом советуют в возрасте 1-2 года. При этом готовить блюдо следует из зеленого гороха, который может быть как замороженным, так и свежим. Дать ложечку такого первого блюда немного раньше, например, в 9 или 10 месяцев, могут мамы, которые руководствуются принципами педагогического прикорма, однако большинство педиатров, как и известный доктор Комаровский, делать этого не советуют.

Несмотря на то, что зеленый горошек рекомендуется ввести в детское меню вместе с другими овощами в 7-8 месяцев, его количество по отношению ко всему объему овощного блюда не должно превышать 1/3. Кроме того, включать молодой горошек в овощное блюдо для ребенка первых лет жизни следует не чаще 2 раз в неделю. Лишь в возрасте старше года можно угостить ребенка блюдами из бобовых, в которых они выступают основным ингредиентом. К таким блюдам относят и суп из молодого горошка.

Что касается лущеного сухого гороха, то спешить с его введением в рацион детей и приготовлением из него супа не следует. Причина в том, что зрелый горох дети переваривают с трудом, поэтому справиться с таким видом бобовых на первом и даже на втором году жизни большинство карапузов не могут. Это приводит к появлению вздутия, болей в животе, нарушения стула. Лучше всего отложить знакомство с лущеным горохом до возраста 3 года, внимательно наблюдая за реакцией пищеварительного тракта малыша на этот продукт.

О пользе и вреде гороха смотрите в передаче «Жить здорово».

Как вводить в прикорм

Приготовив гороховый супчик для малыша, в первый раз следует дать ребенку такое блюдо в маленьком количестве – 1-2 ложки. Хоть бобовые и считают полезными диетическими продуктами, но такие культуры у многих деток вызывают избыточное газообразование, поэтому после нескольких ложек горохового супа малыш может жаловаться на дискомфорт в животе. В такой ситуации знакомство с новым супом стоит отложить. Если же карапузу блюдо понравилось и его кишечник отреагировал на суп из гороха нормально, в следующий раз порцию можно немного увеличить.

Как правильно варить для детей

Для многих взрослых классический рецепт горохового супа представлен блюдом на копченых ребрышках. Конечно же, ребенку такой вариант первого блюда из гороха не подойдет.

Готовить суп для деток старше года следует с учетом таких нюансов:

  • Основой детского горохового супчика лучше всего сделать овощной бульон.
  • Если мама хочет сварить суп из гороха на мясном бульоне, рекомендуется варить его из нежирного мяса. При этом до 3-летнего возраста используется второй бульон. Для его приготовления измельченное мясо кладут в холодную воду и доводят до кипения, после чего воду сливают, а само мясо промывают прохладной водой. Залив его кипящей водой, доводят жидкость до кипения, убавляют огонь и варят в течение 30 минут.
  • Чтобы горох при приготовлении детского супа разваривался намного быстрее, его следует замочить в прохладной воде на несколько часов. Оптимально будет залить зерна водой вечером, а начать готовить суп на следующий день утром.
  • Все ингредиенты в детский гороховый суп следует закладывать с учетом времени их приготовления. Сначала в воду опускают продукты, которые варятся долго, а в конце – те, для отваривания которых нужно меньше времени.
  • Первое время готовый гороховый суп для ребенка рекомендуют измельчать в пюре. Такой суп-пюре ребенку в возрасте 1-1,5 года есть будет легче, а его пищеварительный тракт нормально справится с перевариванием всех ингредиентов блюда.

Что нельзя добавлять в детский гороховый суп

При приготовлении супа из гороха, предназначенного для детского питания, нельзя использовать следующие продукты:

  • Жирные виды мяса.
  • Копченые продукты.
  • Бульонные кубики.
  • Продукты, которые ребенок не переносит.

Если готовят суп для ребенка 1-3 лет, в него не следует добавлять специи и избыточное количество соли.

Рецепты

Суп-пюре из зеленого горошка с рисом

Возьмите для супа:

  • 4 ст. ложки зеленого горошка.
  • 2 ст. ложки риса.
  • 2 стакана воды.
  • Соль по вкусу.
  • Сливочное масло.

Приготовление супа-пюре будет таким:

  1. Переберите и хорошо промойте рис, после чего положите его в кастрюльку и залейте стаканом кипятка.
  2. Когда вода с рисом закипит, уменьшите огонь и варите до полной готовности на медленном огне.
  3. Отдельно отварите до готовности зеленый горошек в стакане воды.
  4. Соедините отварной рис и сваренный горошек вместе с жидкостью, измельчите в блендере.
  5. Доведите суп до кипения, посолите, а при подаче добавьте в тарелку сливочное масло.

Гороховый суп для ребенка с курицей

Подготовьте такие ингредиенты:

  • Домашнюю курочку без кожи.
  • Зеленый горошек.
  • Морковь.
  • Кабачек.
  • Картофель.
  • Репчатый лук.
  • Свежую зелень.

Готовьте суп так:

  1. Отварите куриное мясо в немного подсоленной воде до полной готовности (варите на втором бульоне, если ребенку еще не исполнилось 3 лет).
  2. Извлеките мясо из бульона.
  3. Очистите и порежьте кубиками картофель и кабачек, опустите в кипящий бульон.
  4. Промойте под холодной водой горошек и добавьте к картофелю через 10 минут с начала его варки.
  5. Почистите и мелко нарежьте лук и морковь, потушите в небольшом количестве бульона в течение 5 минут и добавьте в кастрюлю к горошку и картофелю.
  6. Мелко нарежьте куриное мясо и опустите в суп.
  7. Через 5 минут посолите по вкусу и снимите гороховый суп с огня.
  8. Перед подачей добавьте в тарелку свежую зелень.

Суп из гороха в мультиварке

Для блюда понадобится:

  • 300 г зеленого горошка.
  • 300 г нежирного мяса.
  • Две картофелины.
  • Одна морковь.
  • Одна луковица.
  • Один сладкий перец.
  • 3 ст. ложки растительного масла.

Готовить блюдо нужно в такой последовательности:

  1. Нарежьте мясо небольшими кубиками.
  2. Помойте и почистите овощи, а затем тоже измельчите.
  3. Выберите в мультиварке режим «жарка» или «выпечка», налейте растительное масло и готовьте нарезанный лук до прозрачности.
  4. Добавьте нарезанную морковь и готовьте еще пять минут.
  5. Добавьте в чашу мультиварки мясо и обжаривайте его до появления небольшой корочки.
  6. Выберите режим «суп», длительность 1,5 часа.
  7. Добавьте к мясу, луку и моркови 1,5 литра воды, посолите по вкусу.
  8. Добавьте в чашу порезанный перец, картофель и зеленый горошек.
  9. Перед подачей на стол украсьте готовый суп зеленью.

Видеорецепт горохового супа для малышей вы можете увидеть в следующем видео. Но наше мнение отличается от мнения автора этого видео – мы рекомендуем давать такой суп ребенку не младше 1 года.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

можно ли годовалым детям, когда и с какого возраста можно давать, рецепт

Бобовые и блюда из них весьма популярны у взрослых, поскольку содержат много полезных веществ, достаточно питательны и вкусны. Среди всех бобовых особенным спросом пользуется горох, а наиболее распространенным блюдом из такой бобовой культуры является суп. Его варят и любят во многих семьях, и когда появляется маленький ребенок, у мамы закономерно возникает вопрос, с какого возраста разрешается попробовать данное первое блюдо ребенку. Давайте разберемся, можно ли годовалому ребенку гороховый суп, а также какие рецепты супа из гороха лучше всего подойдут для детского меню.

Когда можно включить в детский рацион?

Начинать знакомить ребенка с гороховым супом советуют в возрасте 1-2 года. При этом готовить блюдо следует из зеленого гороха, который может быть как замороженным, так и свежим. Дать ложечку такого первого блюда немного раньше, например, в 9 или 10 месяцев, могут мамы, которые руководствуются принципами педагогического прикорма, однако большинство педиатров, как и известный доктор Комаровский, делать этого не советуют.

Несмотря на то, что зеленый горошек рекомендуется ввести в детское меню вместе с другими овощами в 7-8 месяцев, его количество по отношению ко всему объему овощного блюда не должно превышать 1/3. Кроме того, включать молодой горошек в овощное блюдо для ребенка первых лет жизни следует не чаще 2 раз в неделю. Лишь в возрасте старше года можно угостить ребенка блюдами из бобовых, в которых они выступают основным ингредиентом. К таким блюдам относят и суп из молодого горошка.

Что касается лущеного сухого гороха, то спешить с его введением в рацион детей и приготовлением из него супа не следует. Причина в том, что зрелый горох дети переваривают с трудом, поэтому справиться с таким видом бобовых на первом и даже на втором году жизни большинство карапузов не могут. Это приводит к появлению вздутия, болей в животе, нарушения стула. Лучше всего отложить знакомство с лущеным горохом до возраста 3 года, внимательно наблюдая за реакцией пищеварительного тракта малыша на этот продукт.

О пользе и вреде гороха смотрите в передаче «Жить здорово».

Как вводить в прикорм

Приготовив гороховый супчик для малыша, в первый раз следует дать ребенку такое блюдо в маленьком количестве – 1-2 ложки. Хоть бобовые и считают полезными диетическими продуктами, но такие культуры у многих деток вызывают избыточное газообразование, поэтому после нескольких ложек горохового супа малыш может жаловаться на дискомфорт в животе. В такой ситуации знакомство с новым супом стоит отложить. Если же карапузу блюдо понравилось и его кишечник отреагировал на суп из гороха нормально, в следующий раз порцию можно немного увеличить.

Как правильно варить для детей

Для многих взрослых классический рецепт горохового супа представлен блюдом на копченых ребрышках. Конечно же, ребенку такой вариант первого блюда из гороха не подойдет.

Готовить суп для деток старше года следует с учетом таких нюансов:

  • Основой детского горохового супчика лучше всего сделать овощной бульон.
  • Если мама хочет сварить суп из гороха на мясном бульоне, рекомендуется варить его из нежирного мяса. При этом до 3-летнего возраста используется второй бульон. Для его приготовления измельченное мясо кладут в холодную воду и доводят до кипения, после чего воду сливают, а само мясо промывают прохладной водой. Залив его кипящей водой, доводят жидкость до кипения, убавляют огонь и варят в течение 30 минут.
  • Чтобы горох при приготовлении детского супа разваривался намного быстрее, его следует замочить в прохладной воде на несколько часов. Оптимально будет залить зерна водой вечером, а начать готовить суп на следующий день утром.
  • Все ингредиенты в детский гороховый суп следует закладывать с учетом времени их приготовления. Сначала в воду опускают продукты, которые варятся долго, а в конце – те, для отваривания которых нужно меньше времени.
  • Первое время готовый гороховый суп для ребенка рекомендуют измельчать в пюре. Такой суп-пюре ребенку в возрасте 1-1,5 года есть будет легче, а его пищеварительный тракт нормально справится с перевариванием всех ингредиентов блюда.

Что нельзя добавлять в детский гороховый суп

При приготовлении супа из гороха, предназначенного для детского питания, нельзя использовать следующие продукты:

  • Жирные виды мяса.
  • Копченые продукты.
  • Бульонные кубики.
  • Продукты, которые ребенок не переносит.

Если готовят суп для ребенка 1-3 лет, в него не следует добавлять специи и избыточное количество соли.

Рецепты

Суп-пюре из зеленого горошка с рисом

Возьмите для супа:

  • 4 ст. ложки зеленого горошка.
  • 2 ст. ложки риса.
  • 2 стакана воды.
  • Соль по вкусу.
  • Сливочное масло.

Приготовление супа-пюре будет таким:

  1. Переберите и хорошо промойте рис, после чего положите его в кастрюльку и залейте стаканом кипятка.
  2. Когда вода с рисом закипит, уменьшите огонь и варите до полной готовности на медленном огне.
  3. Отдельно отварите до готовности зеленый горошек в стакане воды.
  4. Соедините отварной рис и сваренный горошек вместе с жидкостью, измельчите в блендере.
  5. Доведите суп до кипения, посолите, а при подаче добавьте в тарелку сливочное масло.

Гороховый суп для ребенка с курицей

Подготовьте такие ингредиенты:

  • Домашнюю курочку без кожи.
  • Зеленый горошек.
  • Морковь.
  • Кабачек.
  • Картофель.
  • Репчатый лук.
  • Свежую зелень.

Готовьте суп так:

  1. Отварите куриное мясо в немного подсоленной воде до полной готовности (варите на втором бульоне, если ребенку еще не исполнилось 3 лет).
  2. Извлеките мясо из бульона.
  3. Очистите и порежьте кубиками картофель и кабачек, опустите в кипящий бульон.
  4. Промойте под холодной водой горошек и добавьте к картофелю через 10 минут с начала его варки.
  5. Почистите и мелко нарежьте лук и морковь, потушите в небольшом количестве бульона в течение 5 минут и добавьте в кастрюлю к горошку и картофелю.
  6. Мелко нарежьте куриное мясо и опустите в суп.
  7. Через 5 минут посолите по вкусу и снимите гороховый суп с огня.
  8. Перед подачей добавьте в тарелку свежую зелень.

Суп из гороха в мультиварке

Для блюда понадобится:

  • 300 г зеленого горошка.
  • 300 г нежирного мяса.
  • Две картофелины.
  • Одна морковь.
  • Одна луковица.
  • Один сладкий перец.
  • 3 ст. ложки растительного масла.

Готовить блюдо нужно в такой последовательности:

  1. Нарежьте мясо небольшими кубиками.
  2. Помойте и почистите овощи, а затем тоже измельчите.
  3. Выберите в мультиварке режим «жарка» или «выпечка», налейте растительное масло и готовьте нарезанный лук до прозрачности.
  4. Добавьте нарезанную морковь и готовьте еще пять минут.
  5. Добавьте в чашу мультиварки мясо и обжаривайте его до появления небольшой корочки.
  6. Выберите режим «суп», длительность 1,5 часа.
  7. Добавьте к мясу, луку и моркови 1,5 литра воды, посолите по вкусу.
  8. Добавьте в чашу порезанный перец, картофель и зеленый горошек.
  9. Перед подачей на стол украсьте готовый суп зеленью.

Видеорецепт горохового супа для малышей вы можете увидеть в следующем видео. Но наше мнение отличается от мнения автора этого видео – мы рекомендуем давать такой суп ребенку не младше 1 года.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

Можно ли 1.5 годовалому ребенку гороховый суп. С какого возраста можно давать гороховый суп детям комаровский

Существует множество разнообразных рецептов для детей 1 года. Вы можете приготовить суп из курицы, телятины, индейки или кролика. Малышам также полезны овощные супы, которые легко готовить.

Суп должен быть в ежедневном рационе каждого малыша, которому исполнился 1 год. Большая порция супа в обед для ребёнка не нужна. Можете варить ему свежие супы каждый день в небольших кастрюлях, используя воду или бульон. Существует множество простых, полезных и вкусных супов для годовалых крох.

Молочный суп с вермишелью для годовалого ребёнка

Молочный суп станет отличной альтернативой для тех детей, которые не жалуют молоко. Для приготовления простого рецепта молочного супа вам потребуется:

  • 200 мл молока
  • 1 ст.л. мелкой вермишели
  • 5г сливочного масла
  • Немного сахара

Добавьте молоко в кастрюлю и доведите до кипения. После этого добавьте вермишель и варите 5-7 минут на среднем огне, иногда помешивая. Когда суп будет готов, добавьте сахар и сливочное масло.

Молочный рисовый суп для ребёнка 1 года

Для приготовления этого супа вам понадобится:

  • 200 мл молока
  • 1 ст.л. риса
  • 5г сливочного масла

Налейте в кастрюлю молоко и доведите до кипения. Медленно добавляйте рис и, периодически помешивая, варите 15-20 минут, пока рис не будет готов. По завершении добавьте сливочное масло.

Овощной суп для ребёнка 1 года

Овощной суп может быть приготовлен из разных овощей. Полезным и вкусным для ребёнка 1 года считается суп из брокколи и кабачков. Вам понадобится:

  • 50г брокколи
  • 50г кабачков
  • 1 картофелина
  • 1 ст.л. пшена
  • 5г сливочного масла

Порежьте мелко овощи и добавьте их в кипящую воду. Варите около 10-15 минут, после чего овощи вытащите. Поместите туда промытое пшено и варите 30-40 минут. Когда крупа сварится, добавьте в кастрюлю овощи и сливочное масло.

Овощной суп пюре для годовалого ребёнка

Этот суп-пюре можно давать малышу, когда он уже знаком со многими овощами. Вам нужно заранее приготовить:

  • 1 помидор без шкурки
  • 50г кабачков
  • ½ моркови
  • ¼ луковицы
  • 50г цветной капусты

Измельчите все овощи и залейте водой. Варите суп около15-20 минут. Когда овощи будут сварены, их нужно вытащить, измельчить в блендере и добавить обратно в кастрюлю с бульоном. Перед подачей можно добавить немного сметаны или сливок.

Гречневый суп для годовалого ребёнка

Суп из гречневой крупы часто дают в садике. Дома сварить этот суп можно легко и быстро. Выберете сами, на чём будете варить: на воде или бульоне. Если на бульоне, то вам потребуется:

  • 100г мяса: телятина, свинина, говядина или курица
  • 1 ст.л. гречневой крупы
  • 1 картофелина
  • ½ моркови
  • ¼ луковицы

Сварите мясной бульон. Время его варки зависит от мяса: курицу нужно варить немного меньше, чем остальные виды. Пока бульон варится, порежьте мелко овощи и промойте гречку. В сваренный бульон опустите овощи и гречневую крупу. И варите 15 минут.

Гороховый суп для ребёнка 1 года

Для приготовления горохового супа вам потребуется:

  • 100г мяса
  • 1 ст.л. гороха
  • 1 картофелина
  • 1 небольшая морковь или её половина
  • 1/4 луковицы

Прежде чем приступить к готовке этого супа, горох тщательно промойте и залейте водой минимум на 2 часа. Можете замочить его на ночь. Сварите мясной бульон и добавьте туда горох. Вариться он должен 1,5 часа на среднем огне. Если бульон будет выкипать, можете добавлять воду. Положите порезанные овощи и варите ещё 15 минут. Добавьте немного соли и суп готов. Если малыш толком не умеет жевать, используйте блендер для измельчения супа

Рецепт борща для годовалого реёнка

Борщ для малышей 1 года можно варить без добавления капусты. Все зависит от предпочтений ребёнка и его пищеварения. Для борща вам понадобится:

  • 100г говядины или свинины
  • 1 картофелина
  • ½ моркови
  • ¼ луковицы
  • ½ свёклы среднего размера
  • Зелень
  • Соль по вкусу

Положите в кастрюлю мясо, нерезаные и очищенные лук, морковь и свёклу. На слабом огне варите 45 минут, после чего следует вынуть мясо и овощи, а бульон процедить. В очищенный бульон положите мелко порезанный картофель и посолите. Через 10 минут добавьте в кастрюлю натёртые свёклу, морковь и порезанный лук. Не забудьте порезать мясо и снова добавить его в бульон. Через 15 минут борщ готов. Можете добавить зелень и налить в тарелку. Для годовалого малыша уже можно заправлять борщ небольшим количеством сметаны.

Куриный суп для ребёнка 1 года

Для приготовления сытного и вкусного супа вам потребуется:

  • 100г куриного филе
  • 400 мл воды
  • 50 мл молока
  • ¼ луковицы
  • 1/2 ч.л. муки
  • 5г сливочного масла

Залейте водой куриное филе и мелко порезанный лук. Варите 15 минут. В это время смешайте сливочное масло и муку. Когда филе сварится, измельчите мясо и лук в блендере до однородной массы. Добавьте измельчённое мясо и муку с маслом в бульон, а также молоко. Доведите до кипения и посолите.

Бобовые, к коим относится и горох, — одни из первых продуктов, с которыми можно и нужно знакомить малыша. Рекомендуется начинать прикорм не раньше семи месяцев, причем прикорм должен быть постепенным, чтобы можно было отследить реакцию ребенка на новую пищу. Ведь помимо общеизвестного «эффекта гороха» в виде кишечного дискосмфорта, на него может быть и аллергия. Поэтому полноценно в меню горох должен появиться не ранее, чем к полутора годам.

Мы приготовим не просто вкусно. Мы приготовим так, чтобы животик чувствовал себя хорошо, для чего превратим гороховый супчик в суп-пюре, и даже морковку замаскируем. Кроме того, дадим похрустеть аппетитными сухариками.

Ингредиенты

  • горох — 200 грамм
  • лук — 1 маленький или половинка среднего
  • морковь — 1 небольшая
  • масло сливочное — 2 ст. ложки
  • бульон (вода) — около 2 литров

Приготовление

НА ЗАМЕТКУ

Бульон можно взять нежирный куриный () или же овощной.

Если малыш ест суп без соли — прекрасно. Если же нет, то присосолите прямо в тарелке.

О пользе гороха для ребенка

Считайте, что вам повезло, если гороховый супчик пришелся малышу по вкусу, ведь горох очень полезен. Польза его — в большом содержании растительного белка, который с успехом заменит белок животный, правда, для полноценного превращения в белок ему всё же нужна поддержка зерновых или мяса. И тем не менее, гороховые блюда незаменимы для деток с небольшим весом — горох очень питателен.

Но не только белком ценен горох. В нем содержится еще масса полезных веществ и витаминов, а также присутствует клетчатка. Именно нерастворимая клетчатка и вызывает метеоризм и проблемы с ЖКТ.

Избежать их можно тщательным измельчением до пюреообразного состояния (чем пюре гомогеннее и нежнее, тем организму легче справиться с грубой клетчаткой). Что мы и сделали.

Горох отлично сочетается не только с зерновыми и мясом, но и с овощами, например, картофелем, помидорами, морковью и зеленью. Кстати, если ваш ребенок не ест морковь, то горох отлично замаскирует вкус морковки, поэтому малыш съест и не заметит.

Побаловать любимое чадо не только приятным на язык, но и полезным блюдом, насыщенным важными элементами и витаминами — это желание каждой заботливой матери. Бобовые и блюда, приготовленные из них, помимо очевидной пользы, являются еще и очень питательными, потому они обязательно должны присутствовать в рационе ребенка.

Гороховый суп — одно из самых привлекающих внимание блюд такой категории, которое знакомо каждому человеку с детства. Но для того, чтобы без вреда для малыша ввести в его меню такой суп, необходимо знать, в каком возрасте, в каком объеме давать и как правильно его готовить, чтобы сделать вкусным и привить ребенку любовь к бобам.

Горох переполнен витаминами, белком и другими элементами, способствующими росту и укреплению организма. Он активизирует развитие всех систем, защищает от вредоносных бактерий.

С какого возраста деткам можно гороховый суп?

Родители часто волнуются на тему, когда именно можно давать ребенку гороховый суп. Многие уверяют, что после того, как был осуществлен первый прикорм и малыш уже готов к употреблению новых блюд, можно сразу переходить на «серьезное» питание. Однако, это мнение неправдоподобно , и здесь важно уловить момент, когда ребенок стал достаточно взрослым для такой пищи.

Несмотря на всю пользу бобовых, медики не советуют вводить в рацион гороховый суп раньше 1,5 лет . Это связано с тем, что элементы, содержащиеся в горохе, создают неприятные газы в желудке и могут спровоцировать болезненные для младенца колики. Единственным исключением является зеленый горошек, который полезно давать малышу в умеренных количествах.

В возрасте 1,5 — 2 лет , ребенка можно спокойно и полноценно кормить гороховым супом, не беспокоясь о возможных негативных последствиях. В этом возрасте организм уже готов воспринимать новую взрослую пищу, перерабатывать ее и получать ценные элементы, которые в ней содержатся.

Правила введения в меню

Гороховый суп, как и любой другой прикорм, необходимо вводить в рацион малыша постепенно. Первое время достаточно ограничиться парой маленьких ложек совместно с другим питанием, постепенно эту дозу нужно увеличивать, и со временем кроха сможет утолять голод одним супом.

Рецепты горохового супа для малыша

Блюда из бобов, в том числе и гороховый суп, могут быть разнообразными. Рацион маленького ребенка должен содержать все необходимые витамины, потому такой гороховый суп для детей должен быть приготовлен по особому рецепту.

Для приготовления такого супа следует придерживаться нескольких простых правил, и тогда он получится не только полезным, но и вкусным, что очень важно при введении нового блюда в меню малыша.

  1. Овощной бульон. Готовить суп для ребенка рекомендуется на овощном бульоне — полезные вещества, содержащиеся в овощах, сделают гороховый суп максимально полезным и благотворно повлияют на рост и развитие ребенка.
  2. Мясной бульон. При желании гороховый суп можно готовить и на мясном бульоне — для этого нужно отварить мясо с малым количеством жира, слить первую воду и использовать бульон как основу.
  3. Горох. За несколько часов до приготовления горох необходимо замочить в воде — так он лучше сварится, и суп станет приятнее для употребления малышом.
  4. Консистенция. Первый гороховый суп ребенка должен напоминать пюре — желудок быстрее привыкнет к новому блюду и примет все необходимые вещества.

Важно знать: Для приготовления горохового супа для ребенка в возрасте до 3 лет нужно использовать свежий или мороженный зеленый горох. Суп из сухого гороха подойдет ребенку в возрасте от трех лет.

Чтобы создать исключительно вкусный детский гороховый суп, понадобится:

  • один стакан свежего или мороженного зеленого горошка;
  • две средние картошки;
  • 100 г. нежирного говяжьего или куриного мяса, при условии, что у ребенка нет аллергии. Для аллергиков этот продукт исключается;
  • одна средняя морковь;
  • небольшая щепотка соли.

Способ варки горохового супа:

  1. Если вы используете высушенный горох, его необходимо предварительно замочить в воде — это избавит ребенка от появления газиков и коликов. Свежий горох необходимо промыть, замороженный — разморозить при комнатной температуре и промыть.
  2. На 1,5-2 часа поставьте вариться мясо и горох — это сделает суп более густым, наваристым и приятным для восприятия детским желудком.
  3. Добавьте мелко нарезанные морковь, картофель и лук, добавьте соль по вкусу и варите до мягкости.
  4. Остудите суп и угостите малыша новым блюдом!

Что нельзя добавлять в суп

Продукты, которые взрослые регулярно употребляют в пищу, вредны для детского организма, потому есть определенный список продуктов, недопустимых для добавления в детский гороховый суп:

  • копчености;
  • мясо с высокой жирностью;
  • приправы и кубики искусственного бульона.

Если гороховый суп является неотъемлемой частью меню всей семьи, то для маленького ребенка суп необходимо готовить отдельно или разбавлять его овощным бульоном в пропорции один к одному.

Важно понимать, что даже при правильном приготовлении супа и при переносимости всех ингредиентов нет никакой гарантии, что ребенок сразу полюбит гороховый суп. Поэтому кормить таким супом малыша нужно на голодный желудок — тогда вы сможете избежать капризов, отказов и негативного восприятия. Так же не нужно добавлять в меню гороховый суп в качестве нового блюда в периоды, когда ребенок капризничает или недоволен – может выработаться отрицательное отношение к супу и полный отказ от его употребления.

Рецепт горохового супа пришел к нам из глубоких времен. Его варили и греки и римляне. И знали они немало о полезных свойствах вареного гороха для организма человека.

Он нормализует работу желудка и кишечника. Содержит значительное количество витаминов и микроэлементов.

Большое количество витамина В оказывает благотворное влияние на функционирование нервной системы.

Казалось бы, такая замечательная пища должна подойти любому человеку независимо от возраста. Но, к сожалению, это блюдо не подходит маленьким детям . А все из-за несовершенства их пищеварительной системы, которая еще только формируется и может не справится с бобовой пищей.

Результатом могут стать вздутие, боли в животе, метеоризм. Так с какого возраста можно гороховый суп детям? Как его правильно приготовить ввести в меню? Можно ли добавлять дополнительные ингредиенты в суп? Обо всем об этом речь пойдет дальше.

Известно, что горох, как и все растения из семейства бобовых, содержит в своем составе значительное количество клетчатки, углеводов и различных масел.

Детям подойдет зеленый горошек молочной зрелости. Он обязательно придется им по вкусу.

Во время варки гороха разрушается часть ценных углеводов и масел, поэтому питательная ценность такого блюда уменьшается.

В приготовленном блюде остается значительное количество клетчатки, которая и оказывает существенное влияние на пищеварение, вызывая не только “музыкальный” эффект, но и сопутствующее вздутие и газообразование.

Для более легкой усвояемости детским организмом горохового супа, из него лучше приготовить пюре. Естественно, витаминов в нем будет меньше, зато неокрепшему детскому кишечнику будет легче с ним справится.

Когда вводить в меню

Среди педиатров нет единого мнения, когда ребенку можно гороховый суп. Но однозначно можно сказать, что его категорически не следует предлагать детям до 1 года , так как вместо пользы он может нанести непоправимый вред еще не окрепшей пищеварительной системе годовалого малыша.

Хотя многие мамы вводят его в рацион уже в 8-9 или 10 месяцев, но это слишком рано.

К двум годам меню малыша уже довольно разнообразно, кроме молочных продуктов, уже присутствует мясо, рыба, различные фрукты и овощи.

Все большее количество ферментов вырабатывается для переваривания пищи, способных справится с новыми продуктами. С 2 или 3-х лет уже можно предлагать ребенку такой суп.

Мнение эксперта

Смирнова Луиза Дмитриевна — медицинский работник

Помощник педиатра частной клиники

Вводить новое блюдо надо малышу в том случае, если у него нет болезней желудочно-кишечного тракта, он здоров и хорошо себя чувствует.

Вводить в меню такой суп, как и любое новое блюдо, лучше придерживаясь следующих правил :

  • начинать предлагать пищу с одной – двух чайных ложек, наблюдая за реакцией организма, обращая особое внимание на стул малыша,
  • давать суп утром или в обед,
  • не следует давать его сразу на голодный желудок, его труднее будет переварить,
  • количество пищи постепенно доводят до объема целой порции, в соответствии с возрастом ребенка,
  • в случае возникновения болей в животе и излишнего газообразования, порцию следует сократить до половины,
  • этот суп лучше давать в виде супа-пюре, протертого в блендере или измельченного при помощи вилки, мясорубки,
  • такое блюдо можно предлагать ребенку не чаще, чем один раз в три дня, чтобы не перегружать детский кишечник,
  • в день, когда в меню малыша есть суп из гороха, не следует давать ему соки, сыр, сосиски и орехи, также вызывающие газообразование.

Гороховый суп, сваренный из сушеного горошка желательно вводить в рацион не ранее 4-5 летнего возраста.

Как правильно варить такой суп для ребенка

Обычные рецепты для приготовления горохового супа, вряд ли подойдут для совсем маленького ребенка.

Необходимо соблюдать следующие правила, которые позволят приготовить вкусный и полезный суп для малыша:

  • гороховый суп лучше готовить на овощном бульоне. Мясные бульоны содержат очень много белка, который плохо усваивается вместе с клетчаткой из гороха. Такой суп труднее будет переварить.
  • но если вы все же хотите приготовить сытный супчик на мясном бульоне, берите нежирное мясо: говядину или курицу. Воду после закипания лучше слить и варить мясо в новой воде. Также бульон для снижения жирности можно разбавить водой.
  • для детского супа подойдет молодой свежий горох или горох в замороженном виде. Блюдо из сушеного гороха следует готовить только в отсутствии других видов.
  • перед приготовлением супа горох лучше оставить в холодной воде на несколько часов, а лучше на ночь,
  • первый раз лучше предлагать ребенку гороховый суп, сваренный только из гороха, без дополнительных ингредиентов.

Как его давать

Начинать предлагать малышу гороховый суп лучше с одной-двух чайных ложек.

Каждый раз увеличивая количество пищи на одну чайную ложку.

Постепенно довести объем горохового супа до целой порции, соответствующей возрасту ребенка.

Предлагать суп лучше в виде супа-пюре, в таком виде он лучше усвоится .

В день, когда в меню малыша есть гороховый суп, не следует давать ему соки, сыр, сосиски и орехи, также вызывающие газообразование. Подбирая продукты для меню ребенка, надо также помнить, что блюда из гороха могут вызывать запоры.

Недопустимые ингредиенты

Многие продукты, которые традиционно хозяйки добавляют в гороховый суп, нельзя употреблять в пищу маленьким детям. Это прежде всего относится к следующим ингредиентам:

  • мясные копчености, особенно копченые ребрышки. Данные мясные изделия очень жирные и содержат много соли. К тому же никакой пользы организму они не принесут, что научно доказано.
  • свиное сало и жирные виды мяса. Эти продукты только усложнят процесс пищеварения, а лишний жир ребенку не к чему.
  • готовые бульонные кубики также нельзя использовать для приготовления детского супа. Мало того, что в них содержится большое количество соли, так еще много других вредных веществ.
  • готовые магазинные бульоны могут содержать значительное количество консервантов и специй, которые способны сильно раздражать стенки желудка и кишечника, приводя впоследствии к различным заболеваниям.
  • большое количество соли способно задерживать жидкость в организме, вызывать отеки. Достаточно нескольких крупинок для детских блюд.

Рецепты для малышей

Когда вы стали давать такой суп малышу?

До 2 лет В 2 года и позже

Рецепт, который вы собираетесь использовать для приготовления горохового супа, должен содержать максимум полезных ингредиентов. Ведь от них будет зависеть здоровье малыша.

Приведем несколько простых, но в то же время вкусных и питательных, рецептов для вашего крохи.

Рецепт 1

Подготовьте следующие ингредиенты:

  • горох – 200 грамм,
  • морковь – 1 шт,
  • лук – 1 шт,
  • овощной бульон или вода – 2 литра,
  • сливочное масло – 2 столовые ложки.

Готовить можно в мультиварке, это значительно ускорит и упростит процесс.

Этапы приготовления:

  1. Горох замочить в холодной воде на несколько часов.
  2. Затем слить воду, промыть горох и положить в кастрюлю.
  3. Выкладываем тонко нарезанные или натертые морковь и лук на сковороду со сливочным маслом и пассируем их пару минут.
  4. Добавляем их к гороху.
  5. Все заливаем бульоном и варим до того момента, когда разварится горох.
  6. Далее надо остудить суп и размять его ложкой в пюре или измельчить с помощью блендера.
  7. Посыпаем мелко рубленой зеленью (только для детей старше 2-х лет).

Этапы приготовления:

  1. Замочить горох в холодной воде на несколько часов, промыть.
  2. Далее отварить куриную грудку, добавить в бульон вареный горох.
  3. Куриное мясо следует достать, иначе оно переварится.
  4. Варим горох в бульоне примерно час – полтора, далее добавляем мелко порезанный картофель и чуть припущенные на сливочном масле морковь и лук. Овощи проварить 10 минут.
  5. Мелко нарезать куриное мясо, можно пропустить через мясорубку.
  6. При желании мясо можно проварить еще 10 минут вместе с овощами и горохом.
  7. Добавляем пару крупинок соли и остужаем.
  8. Посыпаем мелко рубленой зеленью (для детей старше 2-х лет).

Будьте уверены, такие блюда придутся по вкусу не только вашему малышу, но и остальным членам семьи. Главное — не торопитесь радовать своего кроху новым блюдом. Помните – всему свое время. Правильное введение горохового меню поможет избежать проблем с пищеварением, а ваш малыш получит все необходимые витамины для полноценного развития.

Мнение Союза педиатров России — видео

Чтобы узнать, как к этому блюду относятся педиатры, посмотрите следующее видео:

Уже несколько тысячелетий прошло с тех пор, как люди оценили всю пользу гороха. Эта уникальная культура в Китае считается символом богатства и процветания, а в свое время в Германии именно она была основой рациона воинов. Полезен ли горох детям? С какого возраста его можно предлагать малышам? Какие блюда из него можно приготовить для самых маленьких?

Горох — овощ, который не нуждается в рекламе

Горох — признанный лидер по содержанию белка, среди овощей ему нет равных. Более того, он содержит комплекс незаменимых аминокислот, представляющих особую ценность для организма: цистин, триптофан, лизин и другие. По энергетической ценности горох почти в 2 раза превосходит столь любимый нами картофель, морковь, свеклу, капусту и другие культуры. Еще он славится тем, что содержит железо, марганец, цинк, магний и другие минералы. В горохе содержится больше никеля, чем в других продуктах, также в нем много железа, алюминия, калия и кальция.

Пользу этого продукта преувеличить невозможно:

  • повышенное содержание белков сочетается с низкой калорийностью — его часто включают в состав диет, направленных на избавление от избыточной массы тела;
  • в 100 г свежего, не прошедшего термическую обработку гороха содержится суточная норма фолиевой кислоты, она повышает усвояемость железа, важна для полноценного развития нервной системы;
  • за счет фитостеролов помогает избавиться от излишков холестерина, в значительной мере этому способствует бета-ситостерин;
  • благодаря антиоксидантам, каротину, лютеину и некоторым другим флавоноидам, которые присутствуют в горохе, а также витаминам группы В (тиамину, ниацину и другим) этот овощ выводит шлаки, избавляет организм от токсинов, повышает его устойчивость к заболеваниям, в том числе вирусным;
  • в 100 г продукта содержится больше половины (67 %) суточной нормы аскорбиновой кислоты, которая повышает сопротивляемость к инфекциям, помогает справиться со свободными радикалами;
  • положительно влияет на нейроны головного мозга — такой эффект обеспечивает присутствующий в горохе витамин К;
  • оказывает легкое слабительное действие — оно свойственно только свежему сладкому горошку;
  • снижает кислотность в желудке при употреблении в виде пюре;
  • укрепляет сердечно-сосудистую систему за счет особой структуры волокон и минимального содержания жиров;
  • улучшает состояние кожи благодаря пиридоксину, обеспечивающему усвоение и выработку аминокислот;
  • снижает вероятность образования злокачественных новообразований — этот эффект достигается за счет содержащихся в горохе селена, каротина и волокон.

С какого возраста детям можно давать горох?

  • белок зрелого гороха усваивается хуже;
  • так как клетчатки в зеленом горошке меньше, блюда из него выходят нежнее, их вкус более мягкий;
  • содержит больше витаминов;
  • в отличие от зрелого гороха практически не вызывает аллергии.

Важно ! До двух лет не давать в свежем виде, только в вареном или тушеном. Тогда он лучше усваивается.

Советы по приучению малыша к зеленому горошку:

  • первая порция — не более половины чайной ложечки;
  • максимальная порция для ребенка, не достигшего 1 года, — 50 г, в возрасте 1–2 лет — 80 г;
  • оптимальная частота употребления — до 3 раз в неделю;
  • до 2–3 лет лучше всего предлагать «в компании» с другими овощами.

Зрелый горох можно включить в рацион малыша не ранее чем с 2 лет, преимущественно в составе первых блюд, овощных рагу или комбинированных пюре. Лишь с трех лет начинайте готовить для малыша пюре (рекомендованная порция — до 100 г).

Меры предосторожности

Может ли столь полезный горох стать причиной проблем со здоровьем? Запросто. Этот продукт противопоказан:

  • если у ребенка есть воспалительные заболевания пищеварительной системы;
  • при нарушении функции почек — только по рекомендации доктора;
  • при язве и гастрите — обязательна термическая обработка;
  • при склонности к метеоризму.

В значительных количествах горох может стать причиной диареи и болей в кишечнике, вызванных повышенным газообразованием.

Блюда из гороха для детей

Гороховый суп в мультиварке

Продукты: 200–300 г куриного филе (проследите, чтобы оно было свежим), 200 г колотого гороха, репчатый лук среднего размера и морковь — по 1 штуке, 2–3 картофелины, соль и петрушка с укропом — по вкусу, 1–2 лавровых листа, вода — 1,5 л.

Приготовление:

  • Горох замочить на 7–8 часов, после чего тщательно его промыть — стекающая с него вода должна быть абсолютно чистой.
  • Куриное филе порезать соломкой, картофель — кубиками.
  • Очищенную и помытую морковь натереть на терке, лучше мелкой.
  • Лук нарезать кубиками.
  • Мясо загрузить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, пену снять, бульон вылить, затем вновь залить водой (1,5 л) — уже в чаше мультиварки.
  • Добавить к основе овощи, соль и специи, лавровый лист, готовить в режиме «Тушение».
  • Когда суп сварится, измельчить его блендером, дать немного настояться.
  • Перед подачей приправить зеленью. К такому супу хорошо подавать гренки.

Гороховый крем-суп

Продукты: 2 л воды, 200 г куриного филе, 1 стакан гороха, пара зубчиков чеснока, 2–3 ломтика хлеба, 200 мл молока, 10–15 г сливочного масла, специи, соль, лавровый лист.

Приготовление:

  • 8 столовых ложек гороха смолоть в муку, остальной — отварить до готовности (желательно замочить на несколько часов, чтобы он разбух).
  • Сварить мясной бульон, кусочки куриного филе вытащить, измельчить блендером, положить обратно.
  • Чеснок натереть на терке, обжарить в сливочном масле, приправить гороховой мукой, затем постепенно долить немного мясного бульона и молоко, перемешать до получения однородной массы, влить в кастрюлю.
  • Прокипятить суп в течение 10–15 минут, посолить, приправить.
  • Перед подачей заправить сметаной, украсить зеленью.

Суфле из зеленого горошка (в пароварке)

Продукты: на 1 стакан воды 100 г зеленого горошка, 1 яйцо, 1,5–2 стол. ложки сметаны, немного сливочного масла и щепотка соли.

Приготовление:

  • Горох тщательно промыть, залить водой, поставить вариться. Как только закипит, снять пенку, уменьшить огонь, продолжить приготовление — приблизительно 30 минут. В самом конце посолить.
  • К сваренному горошку добавить сливочное масло, слегка остудить, дополнить сметаной и яйцом, взбить блендером до получения однородной массы.
  • Емкость пароварки смазать сливочным маслом, выложить в нее смесь, готовить на пару в течение получаса.
  • Готовое суфле подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира.
Читайте также…

С какого возраста можно давать гороховый суп ребенку и как его приготовить?

Одна из основных задач любого родителя – помочь детскому организму адаптироваться к жизни и минимизировать неприятные последствия. Не секрет, что одно из основополагающих условий правильного развития малыша – это корректно подобранные продукты для приема пищи, учитывающее возраст и особенности организма конкретного малыша. Растительные продукты являются необходимыми для подрастающего организма, они обязательно должны быть включены в рацион ребенка. Они являются основными источниками клетчатки, микроэлементов и жизненно важных витаминов.

Однако плоды бобовых культур, например, горох, должны быть введены в питание ребенка с крайней осторожностью. Супы с добавлением гороха очень любимы детьми, тем не менее это не всегда несет пользу для совсем юного организма.

Польза и вред

Польза, приносимая употреблением горохового супа, огромна для малыша. Рассмотрим подробнее благотворное влияние на детский организм этого представителя бобовых:

  • горох содействует корректному развитию функциональности головного мозга;
  • он стимулирует все нервные структуры, делая малыша не таким капризным и нервным;
  • бобовые, в том числе и горох, – это наиболее качественный из существующих растительных белков, является прекрасной заменой мясу в семье любого вегетарианца;
  • для варки горохового супа для малыша обязательным ингредиентом является морковка, которая дает детскому организму бета-каротин;
  • еще один важный ингредиент в приготовлении горохового супа – лук, защищающий детский организм от инфекционных заболеваний и способствует общему укреплению иммунитета;
  • употребление вкусного горохового супа может без уговоров со стороны родителей побудить ребенка получить питательные вещества из овощей, вкус которых может не нравиться при употреблении в свежем виде;
  • гороховый суп часто назначают для ребенка, болеющего дерматитом, который, в свою очередь, возникает при недостатке в организме пиридоксина;
  • оказывает огромное положительное влияние на работу сердца и сосудов;
  • пища, приготовленная из гороха, является важным источником селена, который является сильным антиоксидантом.

Несмотря на большое количество достоинств представителя бобовых, необходимо быть бдительным. Горох строго противопоказан ребенку при:

  • наличии воспалительных заболеваний в системе пищеварения и желудочно-кишечном тракте;
  • нарушениях функциональности почек – в данном случае меню ребенка должно быть оговорено с педиатром;
  • наличии язвы или гастрита – при данной ситуации горох вводить в детское питание можно, но при выполнении предварительной термической обработки;
  • наличии повышенного метеоризма.

Возрастные ограничения

Пищеварительная система малыша развивается довольно долго, и в первый год даже, как кажется, самая богатая витаминами пища может спровоцировать проблемы с желудочно-кишечным трактом. В связи с чем настоятельно рекомендуется внимательно подходить к выбору продуктов, а также ознакомиться с его воздействием на детский организм. Горох – это диетический продукт, который богат сложными углеводами, большим количеством витаминов и, конечно же, белком. Его употребление положительно сказывается на нервной системе и функциональности головного мозга. А также содержащиеся в горохе минеральные соли и микроэлементы способствуют правильному физическому и психологическому развитию малыша.

Несмотря на огромное количество достоинств в данном продукте, стоит отметить, что горох вызывает чрезмерное газообразование в кишечнике, где происходит всасывание полезных веществ. У малыша могут появиться неприятное ощущение и боль. Это обусловлено отсутствием необходимого количества белковых молекул для того, чтобы переработать бобовые.

По этой причине многие специалисты сходятся в одном мнение, что 8-месячному ребенку или младше 1-2 лет употребление гороха и прочих бобовых культур не рекомендуется, как утверждает доктор Комаровский.

Некоторые женские форумы побуждают молодых мам вводить бобовые в рацион восьмимесячного малыша, при этом указывая на отсутствие каких-либо проблем с желудочно-кишечным трактом. Тем не менее помните, что организм каждого ребенка индивидуален, и введение гороха в рацион ребенка должно быть после изучения информации или консультации со специалистом. Все же бобовые – довольно тяжелая пища для слабой пищеварительной системы детского организма, неспособного усвоить и переработать её.

Итак, употреблять суп из гороха ребенку можно после двух лет. Желательно подавать его в виде диетического супа-пюре. Традиционная же рецептура приготовления супа из гороха допустима для детей четырех лет. Суп с добавлением зелени, приправ и пряностей можно употреблять детям старше шести лет.

Правильное приготовление

Большая часть готовых рецептов горохового супа, с которыми молодые мамы могут столкнуться на просторах интернета, не соответствуют особенностям детского организма. Для того чтобы готовое блюдо было не только вкусным, но и полезным для малыша, необходимо соблюдать несколько несложных рекомендаций.

  1. Прежде всего готовка горохового супа должна быть с использованием овощного бульона.
  2. При решении готовить гороховый суп на бульоне из мяса рекомендуется выбрать нежирные молодые сорта, нарезанные маленькими кусочками. После того как вода закипит, слейте её и ополосните мясо. После чего залейте кипящей водой. Желательно поварить бульон полчаса на небольшом огне.
  3. Консистенция гороха в супе должна быть кашеобразной. Поэтому рекомендуется замочить бобовые в теплой воде на ночь (не менее восьми часов).
  4. Использование различных специй и добавок в детской пище нежелательно. Добавление в бульон картофеля, лука и морковки будет достаточно.
  5. Для того чтобы облегчить процесс кормления ребенка, а блюдо быстрее подвергалось усваиванию, рекомендуется взбить после приготовления суп в пюре.
  6. Для варки горохового супа желательно использовать свежие или замороженные бобовые. Сухой горох менее полезен для детского организма, и его использование допустимо только при отсутствии альтернативы.

Недопустимые ингредиенты

    Готовка супа из гороха, предназначенного для малыша, должна исключать следующие ингредиенты:

    • копченые продукты, используемые для традиционного рецепта;
    • жирные сорта мяса, использование утки или свинины негативно скажутся на желудочно-кишечном тракте ребенка;
    • вкусовые пищевые добавки, приправы и пряности;
    • сухой бульон из магазина и куриные кубики.

    Если приготовленный гороховый суп, предназначенный для всей семьи, который не имеет в составе вышеперечисленных ингредиентов, то допустимо угостить им малыша. Желательно перед тем как кормить малыша, добавить в суп кипяченую воду или овощной бульон в пропорции один к одному.

    Введение в детский рацион

    Как и любой другой новый продукт, употребление малышом супа, приготовленного из бобовых, должно быть осторожным и постепенным. Не забывайте, что организм вашего ребенка индивидуален, и эффект от употребления разной пищи может быть совершенно непредсказуемым. Прежде всего кормление супом из гороха начните с пары ложек, и понаблюдайте за тем, как реагирует организм на данную пищу. Не торопитесь, и вводите горох помаленьку, в течение следующих пяти – семи дней, увеличивая количество ложек до целой порции. При отсутствии аллергии и отрицательной реакции в системе пищеварения гороховым супом рекомендуется кормить малыша один – два раза в десять дней.

    Если вы заметили, что у малыша вздулся животик, и начался метеоризм – это сигнал о том, что пищеварительная система не справляется с полученной нагрузкой, и гороховый суп желательно исключить из рациона на несколько месяцев. За это время желудочно-кишечный тракт станет крепче, и можно повторить введение гороха в детский рацион. При появлении аллергии, вызванной употреблением гороха, потребуется исключить его из рациона малыша совсем.

    Полезные советы

    Как уже упоминалось ранее, решение о введение бобовых в рацион малыша должно быть согласовано с вашим врачом-педиатром. Именно он способен дать объективную оценку общему здоровью ребенка, наличию или отсутствию противопоказаний, уровню роста и развития организма, а также дать грамотную консультацию. Относитесь скептично к различному роду советам на женских формах, советах знакомых и родственников.

    Экологичность приобретаемых продуктов питания должно быть первым, о чем вы думаете, находясь у прилавка магазина. Не забывайте, что здоровое питание исключает употребление химических добавок и нитратов. Гармоничное и полноценное развитие малыша зависит от правильного и качественного питания. Любой употребляемый им продукт оказывает влияние на его иммунитет и здоровье.

    Не спешите вводить в питание ребенка бобовые. На сегодняшний день доступно большое количество продуктов, пригодных для детского прикорма. В качестве прикорма могут быть использованы овощи, фрукты, а также приготовленные из них пюре и соки, не вызывающие аллергическую реакцию. При грудном вскармливании организм малыша усваивает все необходимые витамины и микроэлементы, передаваемые вместе с молоком матери. Этого вполне достаточно для того, чтобы ребенок рос и развивался. Вследствие чего спешить с внедрением разнообразия в питание нет необходимости.

    По наступлению двух лет система пищеварения малыша становится довольно крепкой и готовой к употреблению более тяжелой пищи, включающей в себя природные растительные продукты, такие как горох и прочие бобовые.

    О том, как приготовить гороховый суп, смотрите в следующем видео.

    С какого возраста можно давать гороховый суп ребенку

    Гороховый суп – вкусное, сытное и полезное блюдо, однако оно не рекомендуется для прикорма маленького ребенка, как минимум, до 1 года. Многие педиатры не советуют вводить горох в меню малыша до двух лет. Поэтому у родителей возникает вопрос, можно ли ребенку гороховый суп. Можно, если соблюдать правила приготовления и введения данного продукта и блюда в прикорм.

    Ограничения в возрасте связаны с тем, что бобовые культуры оказывают двойную нагрузку на еще незрелое пищеварение крохи. В результате у грудничка могут наблюдаться повышенное газообразование, боли, тяжесть и спазмы в животике, ухудшение самочувствия и нарушение стула. В этой статье мы подробно рассмотрим, с какого возраста можно давать гороховый суп ребенку. И узнаем, как правильно и безопасно приготовить это блюдо грудничку.

    Состав и свойства гороха

    Горох содержит большое количество полезных веществ и элементов, среди которых белок, витамины группы В, РР, А и С. В состав этой бобовой культуры входят селен и пиридоксин (витамин В6), природные оксиданты и аминокислоты, тиамин, железо, фтор и другие важные минералы. За счет такого состава горох положительно влияет на работу нервных клеток и головного мозга. Он предупреждает появление глистов. Кроме того, это отличная профилактика рака и заболеваний сердца.

    Горох выполняет следующие полезные функции:

    • Стимулирует и развивает работу головного мозга;
    • Снимает усталость и нервозность, успокаивает и придает сил;
    • Восполняет затраченную энергию и прекрасно подходит для питания активных малышей;
    • Улучшает состояние кожи, помогает при дерматите, кожных высыпаниях и аллергии;
    • Способствует развитию и росту ребенка;
    • Повышает иммунитет;
    • Укрепляет кости и зубы;
    • Ускоряет вещественный обмен;
    • Подавляет воспалительные процессы;
    • Очищает организм и выводит токсины;
    • Положительно влияет на состояние волос и ногтей;
    • Предотвращает возникновение опухолей и глистов, развитие сердечных заболеваний.

    Горох будет полезен и для женщины после родов, так как он восстанавливает силы и помогает справиться с усталостью, подавленностью, улучшает состояние волос, ногтей и кожи. Кроме того, данный продукт помогает сбросить лишний вес и замедляет старение.

    Однако кормящей маме не следует торопиться с введением гороха в рацион, как минимум, первые три месяца. Так как данный продукт также может вызвать газообразование и метеоризм, усилить колики у грудничка. Подробнее, со скольки месяцев кормящей маме можно кушать гороховый суп и блюда из гороха, читайте здесь.

    Когда можно давать гороховый суп грудничку

    Прикорм гороховым супом начинают в 1-1,5 года. При этом блюдо должно представлять жидкое пюре и иметь измельченные компоненты. Полноценный гороховый суп для ребенка готовят после двух лет. В первый раз дайте попробовать крохе одну чайную ложечку приготовленного блюда и понаблюдайте за малышом двое суток.

    Если негативной реакции и нарушений нет, пищеварение работает нормально и стул остается стабильным, супчик можно иногда готовить ребенку. Давать блюда с горошком можно не чаще двух раз в неделю, при этом суточная норма супа для ребенка в 1-1,5 года должна составлять 180-200 мл, для детей 1,5-2 лет и старше она увеличивается до 200-220 мл.

    В первую очередь вводят блюда из зеленого горошка. Обычный зрелый сухой горошек не рекомендуется для малышей до трех лет. Такой продукт очень трудно и долго переваривается, что противопоказано для ребенка в течение первого, второго и третьего года жизни.

    Кроме того, первые рецепты блюд не должны содержать лук, приправы и соль. Затем при приготовлении супчика можно добавлять немного репчатого лука и соли. Важно правильно варить блюдо, чтобы оно легко усваивалось и переваривалось в организме крохи без осложнений.

    Как правильно готовить гороховый суп для грудничка

    • Для детей рецепт должен включать свежий или замороженный горошек;
    • Не используйте при варке копченые ребрышки, колбасы и мясо, а также жирные сорта мяса и мясных продуктов;
    • Ни в коем случае нельзя использовать в приготовлении специи и бульонные кубики, не добавляйте в блюдо большое количество соли;
    • Для годовалого ребенка суп готовят на овощном или мясном бульоне. Для мясного бульона используют нежирную мякоть курицы, индейки или говядины;
    • Сначала готовят супы-пюре. Затем, когда малыш научится хорошо и уверенно глотать, консистенцию делают более жидкой с более крупными кусочками овощей;
    • Горох в составе супа не должен превышать ⅓ супа;
    • Первые супчики должны включать только горох, картофель и морковку. Можно также положить кабачок и кусочки мяса;
    • Не давайте ребенку сырой свежий зеленый горошек. Давайте продукт только после термической обработки. Он сохранит полезные свойства свежего овоща, но при этом будет легче и быстрее усваиваться, не вызовет негативной реакции;
    • Чтобы приготовить мясо и мясной бульон для грудничка, порежьте его на кусочки и положите в холодную воду, доведите до кипения и слейте бульон. Затем промойте мясные кусочки, залейте свежей кипящей водой и варите курицу или индейку еще полчаса, говядину варят час-полтора. Этот бульон уже можно использовать.

    Рецепты горохового супа для грудничка

    Гороховый суп с курицей

    • Филе курицы или индейки – 300 гр;
    • Зеленый горошек – 4 столовые ложки;
    • Морковь – 1 штука;
    • Кабачок – 200 гр;
    • Картофель – 2 штуки;
    • Репчатый лук – ½ луковицы;
    • Небольшой пучок свежей зелени.

    Порежьте филе на кусочки и сварите. Для детей до трех лет используйте второй бульон! Уберите мясо из бульона. Кабачок и картошку почистите, порежьте на кубики, добавьте в кипящий бульон. Горошек промывают в холодной воде и добавляют в супчик через десять минут с начала варки овощей.

    Лук чистят и мелко нарезают, морковь трут на терке. Овощи слегка пассируют в масле и добавляют в кастрюлю с супом. Отварное мясо нарезают и опускают в бульон, варят еще пять минут. Готовое блюдо посыпают нарубленной свежей зеленью. При необходимости блюдо можно взбить в блендере до состояния пюре.

    Овощной суп-пюре

    • Зеленый горошек – 4 столовые ложки;
    • Рис – 2 столовые ложки;
    • Сливочное масло – 1 кусочек.

    Переберите и промойте рис, высыпьте в кастрюлю и залейте стаканом кипятка. Варите до готовности крупы. Отдельно сварите горошек также со стаканом воды. Рис и горошек соедините, добавьте жидкость, которая осталась после варки гороха, или другой овощной бульон. Измельчите компоненты в блендере и доведите полученную массу до кипения. В готовое блюдо добавьте сливочное масло.

    Пюре из зеленого горошка

    • Яблоко – 2 штуки;
    • Зеленый горошек – 50 грамм;
    • Измельченный шпинат – 50 грамм.

    Почистите и нарежьте яблоки, компоненты положите в пароварку или готовьте на водяной бане под крышкой десять минут. Когда ингредиенты остынут, положите в блендер и измельчите до однородной массы. Вместо яблока также можно добавить персик.

    Мы рассмотрели, со скольки лет дают гороховый суп для детей. Суп-пюре из зеленого горошка разрешен уже для годовалого малыша. Постепенно рецепт расширяется, и в блюдо добавляют различные ингредиенты. В возрасте трех лет можно готовить пюре и супы из сухого лущеного или цельного горошка. А когда можно давать ребенку суп в первый раз, и с какого блюда лучше начинать, читайте по ссылке https://vskormi.ru/children/so-skolki-mesyatsev-davat-sup/.

    Суп гороховый детский (годовалому ребёнку)

    Вводим новые блюда в рацион ребёнка

    Вашему малышу уже исполнился 1 год? Это означает, что в его еде теперь должны быть не только жидкое пюре, но и другие текстуры. У него ведь уже есть зубы (как правило, 8 резцов) и ему нужно приучаться жевать более плотную еду, постепенно подготавливая кишечник к восприятию всё новых продуктов, расширяющих его рацион.

    Чтобы у ребёнка не случились колики, мы горох обрабатываем особым способом, замачивая его с содой. Добавление сушёного укропа и самая мелкая нарезка продуктов также улучшат пищеварение малыша.

    Как приготовить «Суп гороховый детский (годовалому ребёнку)» пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 2 Ссылка

    Вымытый горох заливаем водой с содой.

    Шаг 4 Ссылка

    Сечём небольшую головку репчатого лука.

    Шаг 5 Ссылка

    Для картофеля выбираем такую же самую мелкую нарезку.

    Шаг 6 Ссылка

    Посечём пёрышко зелёного лука.

    Шаг 7 Ссылка

    И куриное филе приведём к такому же размеру в нарезке.

    Шаг 8 Ссылка

    Соединим все нарезанные продукты в удобном ковшике.

    Шаг 9 Ссылка

    Горох должен быть хорошо промыт от соды перед его добавлением к остальным продуктам.

    Шаг 10 Ссылка

    Заливаем все продукты куриным бульоном и ставим варить суп на небольшом огне.

    Шаг 11 Ссылка

    За 5 минут до окончания варки добавляем соль.

    Шаг 12 Ссылка

    У нас вышло 2 порции детского супа. 1 — подадим ребёнку, когда будет подходящая температура блюда. А вторую — зальём в стерилизованную банку и разместим в нулёвке холодильника или морозильнике, чтобы разогреть в другой раз этот суп в детском стерилизаторе. Новых приятных впечатлений вашему малышу! Пусть ему полюбится такой супчик!

    Когда можно давать гороховый суп ребенку?

    Горох – представитель бобовой культуры, который является самым распространенным и популярным в современной кулинарии. Данный продукт не только является диетическим, но и включает в себя огромное количество полезных веществ, которые не теряются во время приготовления.

    Как следствие, заботливые родители задумываются, со скольки лет можно включать горох в рацион ребенка. Конечно, если говорить о детском питании, в первую очередь в голову приходит пюре, но куда вкуснее и полезнее гороховый суп. Именно это блюдо необходимо давать ребенку в первую очередь, как только придет подходящее время.

    Содержимое статьи

    Особенности горохового супа. Когда можно включать блюдо в детское меню

    Главное преимущество горохового супа – значительное положительное влияние на всю нервную систему ребенка и сам головной мозг. Включая данное блюдо в рацион, вы можете значительно улучшить скорость и качество развития многих особенностей детского организма. Не менее важным преимуществом, является наличие большого количества белка в горохе. Несмотря на то, что продукт диетический, он провоцирует увеличенное выделение газов, поэтому тщательно рассчитывайте порции, прежде чем включать суп в меню ребенка.

    Придерживайтесь при этом двух главных правил:

    Как показывает статистика, лучший возраст для включения горохового супа в рацион детей – 1-2 года.

    В этом время горох не может навредить малышу, оказывая только положительное влияние на организм. В принципе, вы можете потихоньку начать давать блюдо по одной, две ложки даже годовалому ребенку. В этом возрасте с легкостью можно определить, нравится ли малышу такое питание.

    Начинать полноценное кормление гороховым супом необходимо потихоньку, независимо от того, со скольки лет вы начали это делать. Тщательно изучите реакцию малыша на суп. Речь идет не только о физической реакции, но и о последующих процессах внутри организма.

    Если газообразование усилилось после такого блюда, возможно, стоит уменьшить порцию, или вовсе отложить введение супа на еще несколько месяцев.

    Из личного опыта многих молодых мам следует вывод, что в большинстве случаев малыши возрастом от 12 месяцев идеально воспринимают такое блюдо во всех смыслах.

    Принципы приготовления детского горохового супа

    Детям в столь раннем возрасте гороховый суп давать не только можно, но и нужно по перечисленным выше причинам. Проблема заключается в том, что в современной кулинарии существует огромное количество рецептов приготовления такого блюда, большинство из которых не подходит именно для детского питания. Дело в том, что в таких супах используются продукты, не рекомендуемые для употребления детям.

    Чтобы приготовить правильный детский суп, пользуйтесь следующими рекомендациями:

    1. Специалисты рекомендуют использовать для приготовления овощной бульон.

    2. Мясной бульон также можно применять, более того, при правильном использовании такой суп будет более полезным. Нарежьте мягкое нежирное мясо мелкими кусочками и поместите в холодную воду. После закипания воду сразу же необходимо слить, а кусочки промыть холодной водой и залить кипятком. Оставьте емкость на медленном огне еще на полчаса, после чего бульон считается готовым.

    3. Горох необходимо подготовить заранее, так как данный рецепт предусматривает быстрое разваривание. Для этого замочите его в холодной воде и оставьте на 10-12 часов.

    4. Для приготовления используем элементарные продукты без лишних специй и так далее. Горох, морковь, картофель и лук – идеальный набор. Именно в таком порядке продукты нужно погружать в кипящую воду.

    5. Для первых кормлений рекомендуется превращать суп в пюре, измельчив готовый продукты обычной вилкой. Такая консистенция позволит проще кормить малыша, а также усвоится в организме намного быстрее.

    Используйте свежий замороженный горох, чтобы блюдо получалось диетическим и более полезным.

    Суп-пюре из гороха (Видео-рецепт)

    Какие ингредиенты запрещены

    Как ни странно, но большинство продуктов из классических рецептов нельзя использовать для детского питания:

    • Копчености – первое, что необходимо исключить, несмотря на то, что традиционный суп готовится именно с такой добавкой.
    • Жирное мясо – как было указано, бульон готовится на обезжиренных мягких кусочках.
    • Специи – соли вполне достаточно для того, чтобы блюдо было вкусным. Аромат и специфический привкус придадут сами продукты.
    • Бульонные кубики – то, от чего необходимо вовсе избавиться. Ни в коем случае не используйте химические добавки в детском питании.

    Итак, суп из гороха можно давать ребенку в довольно раннем возрасте. Если вы хотите упростить себе задачу и не варить блюдо отдельно, просто разбавьте суп, приготовленный для всей семьи овощным бульоном в пропорции 1:1.

    за и против Рецепт горохового супа для ребенка 2.

    Бобовые, в состав которых входит горох, — один из первых продуктов, с которым можно и нужно знакомить малыша. Начинать прикорм рекомендуется не ранее семи месяцев, причем прикорм должен быть постепенным, чтобы можно было отследить реакцию малыша на новую пищу. Ведь помимо известного «эффекта гороха» в виде дискомфорта в кишечнике может быть и аллергия на него.Поэтому полностью горох должен появиться в меню не раньше полутора лет.

    Мы будем не просто вкусно готовить. Приготовим так, чтобы животику было хорошо, для чего гороховый суп превратим в суп-пюре, да еще и морковку замаскируем. Кроме того, мы угостим вас вкуснейшими гренками.

    Ингредиенты

    • горох — 200 грамм
    • луковица — 1 маленькая или половина средней
    • морковь — 1 маленькая
      • масло сливочное
    • — 2 ст. ложки
    • бульон (вода) — около 2 литров

    Подготовка

    Большие фотографии Маленькие фотографии

    НА ЗАМЕТКУ

    Можно взять бульон нежирный куриный () или овощной.

    Если ребенок ест суп без соли — отлично. Если нет, добавьте соль прямо в тарелку.

    О пользе гороха для ребенка

    Считайте, что вам повезло, если малыш любит гороховый суп, потому что горох очень полезен. Польза его в высоком содержании растительного белка, который с успехом может заменить животный белок, однако для полноценного превращения в белок ему все же нужна поддержка зерна или мяса. И тем не менее блюда из гороха незаменимы для детей с малым весом – горох очень питателен.

    Но горох ценен не только белком. В нем содержится больше питательных веществ и витаминов, а также присутствует клетчатка. Это нерастворимая клетчатка, которая вызывает метеоризм и проблемы с желудочно-кишечным трактом.

    Избежать их можно путем тщательного измельчения до пюреобразного состояния (чем однороднее и нежнее пюре, тем легче организму справиться с грубой клетчаткой). Что мы и сделали.

    Горох хорошо сочетается не только с крупами и мясом, но и с овощами, такими как картофель, помидоры, морковь и зелень.Кстати, если ваш ребенок не ест морковь, то горошек прекрасно замаскирует вкус моркови, поэтому малыш съест и не заметит.

    Побаловать любимое чадо не только приятным на язычке, но и полезным блюдом, насыщенным важными элементами и витаминами — это желание каждой заботливой мамы. Бобовые и блюда из них, помимо очевидной пользы, еще и очень питательны, поэтому обязательно должны присутствовать в рационе ребенка.

    Гороховый суп – одно из самых эффектных блюд этой категории, которое знакомо каждому человеку с детства. Но чтобы без вреда для малыша ввести в его меню такой суп, нужно знать, с какого возраста, в каком количестве давать и как правильно его приготовить, чтобы он был вкусным и привил ребенку любовь. для бобов.

    Горох богат витаминами, белком и другими элементами, способствующими росту и укреплению организма. Активизирует развитие всех систем, защищает от вредоносных бактерий.

    С какого возраста детям можно гороховый суп?

    Родители часто беспокоятся о том, когда давать ребенку гороховый суп.Многие уверяют, что после того, как проведен первый прикорм и малыш уже готов к употреблению новых блюд, можно сразу переходить на «серьезное» питание. Но, это мнение неправдоподобно , и здесь важно уловить момент, когда ребенок достаточно взрослый для такого питания.

    Несмотря на всю пользу бобовых, врачи не советуют вводить в рацион гороховый суп раньше 1,5 лет … Это связано с тем, что содержащиеся в горохе элементы создают неприятные газы в желудке и могут спровоцировать колики , больно для ребенка. Исключение составляет только зеленый горошек, который полезно давать малышу в умеренных количествах.

    В возрасте 1,5 — 2 лет ребенка можно безопасно и полноценно кормить гороховым супом, не беспокоясь о возможных негативных последствиях. В этом возрасте организм уже готов воспринимать новую взрослую пищу, перерабатывать ее и получать содержащиеся в ней ценные элементы.

    Правила введения меню

    Гороховый суп, как и любой другой прикорм, необходимо вводить в рацион ребенка постепенно.На первых порах достаточно ограничиться парой маленьких ложек вместе с другой едой, постепенно эту дозу нужно увеличивать, и со временем кроха сможет утолить голод одним супом.

    Рецепты детского горохового супа

    Блюда из фасоли, в том числе гороховый суп, могут быть разнообразными. Рацион маленького ребенка должен содержать все необходимые витамины, поэтому такой гороховый суп для детей нужно готовить по особому рецепту.

    Чтобы приготовить такой суп, следует придерживаться нескольких простых правил, и тогда он получится не только полезным, но и вкусным, что очень важно при введении нового блюда в меню малыша.

    1. Овощной бульон. Варить суп ребенку рекомендуется на овощном бульоне – полезные вещества, содержащиеся в овощах, сделают гороховый суп максимально полезным и благотворно повлияют на рост и развитие ребенка.
    2. Мясной бульон. При желании гороховый суп можно сварить на мясном бульоне — для этого нужно отварить мясо с небольшим количеством жира, слить первую воду и использовать бульон как основу.
    3. Горох. За несколько часов до варки горох необходимо замочить в воде — так он лучше сварится, а супчик станет приятнее кушать малышу.
    4. Консистенция. Первый гороховый суп у ребенка должен напоминать пюре – желудок быстро привыкнет к новому блюду и впитает все необходимые вещества.

    Важно знать: Для приготовления горохового супа ребенку до 3 лет необходимо использовать свежий или замороженный зеленый горошек… Сухой гороховый суп подходит для ребенка от трех лет и старше.

    Для приготовления исключительно вкусного детского горохового супа вам потребуется:

    • один стакан свежего или замороженного зеленого горошка;
    • два средних картофеля;
    • 100 г нежирной говядины или куриного мяса при условии, что у ребенка нет аллергии. Аллергикам этот продукт исключается;
    • одна средняя морковь;
    • маленькая щепотка соли.

    Способ приготовления горохового супа:

    1. Если вы используете сушеный горох, то его нужно предварительно замочить в воде – это убережет ребенка от появления газов и колик.Свежий горох необходимо промыть, замороженный – разморозить при комнатной температуре и промыть.
    2. На 1,5-2 часа поставить вариться мясо и горох — это сделает суп гуще, наваристее и приятнее для желудка ребенка.
    3. Добавить мелко нарезанные морковь, картофель и лук, посолить по вкусу и варить до мягкости.
    4. Охладите суп и угостите малыша новым блюдом!

    Что нельзя добавлять в суп

    Продукты, которые регулярно едят взрослые, вредны для детского организма, поэтому существует определенный перечень продуктов, которые недопустимы для добавления в детский гороховый суп:

    • копчености;
    • мясо с высоким содержанием жира;
    • приправы и кубики искусственного бульона.

    Если гороховый суп является неотъемлемой частью семейного меню, то для маленького ребенка суп необходимо готовить отдельно или разбавлять овощным бульоном в пропорции один к одному.

    Важно понимать, что даже при правильном приготовлении супа и переносимости всех ингредиентов нет гарантии, что ребенок сразу полюбит гороховый суп. Поэтому кормить малыша таким супом нужно натощак – тогда можно избежать капризов, отказов и негативных восприятий.Также не нужно добавлять в меню гороховый суп как новое блюдо в периоды, когда ребенок капризничает или недоволен – может сформироваться негативное отношение к супу и полный отказ от его употребления.

    Блюда из бобовых питательны и полезны. Более популярным в русской кухне пользуется горох. Это источник растительного белка, ценных аминокислот, антиоксидантов и таких необходимых для растущего организма минеральных веществ, как кальций и железо. И все же из-за трудной усвояемости гороха не только детским организмом, но и взрослым давать его следует с осторожностью.

    Готовность детского организма к усвоению гороха

    Специалисты считают, что оптимальный возраст для введения 8-9 месяцев, но, несмотря на то, что горох относится к овощам, это правило не имеет к ним никакого отношения. Можно давать картофель, кабачки, морковь, тыкву. Через 9 месяцев мышечная стенка кишечника уже готова расщепить грубую клетчатку гороха, но этот процесс сопровождается избыточным газообразованием, что может вызывать не только дискомфорт, но и боль.Поэтому гороховый суп нужно давать не ранее 1,5-2 лет. Как правило, если в 2 года малыш без проблем усваивает мясо, печень, творог, то с горохом его организм справится.

    Введение прикорма настолько индивидуально, что в педиатрии существует такое понятие, как «педагогический прикорм», когда мама дает малышу попробовать новый продукт на кончике ложечки или в объеме одной чайной ложки и внимательно наблюдает за реакцией. Один ребенок с удовольствием усваивает гороховый суп-пюре уже к году, а другой отказывается от этого блюда даже после трех лет. Поведение и реакции малыша подскажут маме, когда вводить в рацион гороховый суп. В любом случае, даже для трехлетней выдержки традиционный гороховый суп со свиным бульоном или копчеными ребрышками не годится.

    Особенности приготовления горохового супа для ребенка

    Сначала можно попробовать приготовить просто овощной суп без мяса с добавлением гороха, только горох нужно брать мозговой зеленый. Чтобы избежать использования консервантов, лучше всего использовать замороженный горох, который после оттаивания будет мягким.Предпочтительнее начинать с введения горохового супа-пюре, так как чем мельче и мягче будет консистенция горохового супа, тем легче будет проходить процесс его усвоения.

    Если ребенок положительно воспримет этот вариант супа, то можно приготовить на мясном бульоне, используя мелко нарезанные кусочки нежирной говядины. При переходе на обычный колотый горох овощ следует замочить заранее, за 6 часов до приготовления. Это делается не только для ускорения приготовления. Во время замачивания с гороха сходит пленка и присущий ему мучнистый запах сменится ароматом, напоминающим орех.Естественно, вкус будет несколько другим, более приятным. Постепенно можно будет перевести ребенка на употребление горохового супа, сваренного на всю семью, но лучше разбавить его в 2 раза овощным бульоном или кипяченой водой.

    Не все малыши с удовольствием едят первые блюда, но мало кто откажется от вкусного горохового супа-пюре с хрустящими гренками. Педагоги отметили, что этот суп наиболее популярен в дошкольных учреждениях.

    Горох также очень полезен для растущего организма, в нем много натурального белка, который очень хорошо усваивается, а также необходимые растущему организму витамины и микроэлементы.

    Приготовить гороховый суп для ребенка достаточно легко даже работающей и занятой маме, достаточно знать некоторые тонкости и хитрости. Будем готовить в мультиварке. У меня это реклама Polaris 0517, но рецепт легко готовится и в других моделях: Redmond, Panasonic, Philips и т. д.

    Для приготовления супа в мультиварке потребуется:

    • Куриная грудка — 1 шт.
    • Горох колотый — 2 мультистакана
    • Морковь свежая — 1 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Картофель — 3 шт.
    • Соль (предпочтительно морская) — по вкусу
    • Пучок свежей или сухой зелени (детям старше 3 лет можно приправу для супа) — 1 ч.л.
    • Лавровый лист — 1 шт.

    Суп гороховый для детей от 2 лет в мультиварке с курицей — рецепт с фото:

    Если вы не уверены в качестве гороха, то стоит замочить его в прохладной воде, например, при уходе на работу утром или с вечера на ночь.Лучше всего налить в миску больше воды, чтобы горох не впитал ее всю.

    Размороженная куриная грудка, нарезанная тонкими полосками или кубиками. Тем временем натереть морковь на мелкой терке, либо нарезать тонкой соломкой. Лук рекомендуется нарезать очень мелко. Картофель нарежьте крупными кубиками, чтобы после варки его можно было вынуть из супа и сделать пюре.

    Чтобы суп выглядел привлекательно, из одной моркови можно вырезать звездочки и добавить вместе с горошком.

    Не обязательно использовать именно лук, например, лук-порей или лук-шалот, вкус намного мягче.

    Мясо опустить в чашу мультиварки, добавить 1,5 л воды и варить первый слитый бульон. В умном помощнике этого делать не обязательно; можно предварительно сварить бульон с мясом в кастрюле на плите. После того, как куриный бульон будет готов, его необходимо слить. На втором бульоне мы будем варить гороховый суп для маленьких детей.

    Для приготовления этого супа можно использовать не только мясной, но и овощной бульон, суп будет более легким.

    Вымытые горох, морковь, картофель, лук и курицу положите в чистую мультикастрюлю.

    Залить 1,5 литра чистой воды. Суп посолить, добавить лавровый лист и немного мелко нарезанной зелени.

    Лучше всего готовить гороховый суп с курицей в мультиварке для детей на режиме «Тушение» 2 часа.

    После приготовления супа поймать картошку в миску.

    Сделать пюре с толкушкой.

    И добавить обратно в куриный гороховый суп.Смешивание.

    Бобовые и блюда из них очень популярны у взрослых, поскольку содержат много полезных веществ, достаточно питательны и вкусны. Среди всех бобовых особым спросом пользуется горох, а самое распространенное блюдо из таких бобовых — суп. Его варят и любят во многих семьях, а когда появляется Маленькое дитя, у мамы естественно возникает вопрос, с какого возраста ребенку разрешается пробовать это первое блюдо. Давайте разберемся, можно ли годовалому ребенку гороховый суп, а также какие рецепты горохового супа лучше всего подходят для детского меню.

    Когда можно включать в детский рацион?

    Знакомить ребенка с гороховым супом рекомендуется с 1-2 лет. При этом блюдо следует готовить из зеленого горошка, который может быть как замороженным, так и свежим. Мамы, руководствующиеся принципами педагогического прикорма, могут давать ложку такого первого курса немного раньше, например, в 9 или 10 месяцев, но большинство педиатров, как и знаменитый врач Комаровский, не советуют этого делать.

    Несмотря на то, что зеленый горошек рекомендуется вводить в детское меню вместе с другими овощами в 7-8 месяцев, его количество по отношению ко всему объему овощного блюда не должно превышать 1/3. Также включать молодой горошек в овощные блюда для ребенка первых лет жизни следует не чаще 2 раз в неделю. Только в возрасте старше года можно лечить ребенка бобовыми, в которых они являются основным ингредиентом. К таким блюдам относится суп из молодого горошка.

    Что касается гороха колотого сухого, то не стоит торопиться вводить его в детский рацион и варить из него суп. Причина в том, что дети с трудом переваривают спелый горох, поэтому большинство малышей не справляются с этим видом бобовых на первом и даже на втором году жизни. Это приводит к вздутию живота, болям в животе и нарушению стула. Знакомство с горохом лучше всего отложить до возраста 3 лет, внимательно наблюдая за реакцией пищеварительного тракта малыша на этот продукт.

    О пользе и вреде гороха смотрите в программе «Здоровый образ жизни».

    Рассчитайте таблицу прикорма

    Укажите дату рождения ребенка и способ вскармливания

    1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 январь февраль март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000

    Generate

    Как вводить в прикорм

    Приготовив грудничку гороховый суп, первое время следует давать ребенку такое блюдо в небольшом количестве — 1-2 столовые ложки.Хотя бобовые считаются продуктами здорового питания, у многих детей такие культуры вызывают чрезмерное газообразование, поэтому после нескольких ложек горохового супа малыш может жаловаться на дискомфорт в животе. В такой ситуации знакомство с новым супом стоит отложить. Если малышу блюдо понравилось и его кишечник нормально отреагировал на гороховый суп, в следующий раз порцию можно немного увеличить.

    Как правильно готовить для детей

    Для многих взрослых классический рецепт горохового супа представляет собой блюдо на копченых ребрышках. .. Конечно, такой вариант первого блюда из гороха ребенку не подойдет.

    При приготовлении супа для детей от года необходимо учитывать следующие нюансы:

    • Лучшей основой для детского горохового супа является овощной бульон.
    • Если мама хочет приготовить гороховый суп на мясном бульоне, то рекомендуется варить его из нежирного мяса. В этом случае до 3-летнего возраста используют второй отвар. Для его приготовления нарезанное мясо помещают в холодную воду и доводят до кипения, после чего воду сливают, а само мясо промывают прохладной водой.Залейте его кипятком, доведите жидкость до кипения, уменьшите огонь и варите 30 минут.
    • Чтобы горох при варке детского супа разварился гораздо быстрее, его следует замочить в прохладной воде на несколько часов. Оптимально будет вечером залить зерна водой, а утром следующего дня приступить к варке супа.
    • Все ингредиенты в детский гороховый суп следует класть с учетом времени их приготовления. Сначала в воду опускают продукты, которые долго варятся, а в конце – те, которые варятся меньше времени.
    • Готовый гороховый суп для ребенка вначале рекомендуется перемолоть в пюре. Ребенку в возрасте 1-1,5 лет будет легче есть такой суп-пюре, а его пищеварительный тракт нормально справится с перевариванием всех ингредиентов блюда.

    Что нельзя добавлять в детский гороховый суп

    При приготовлении горохового супа, предназначенного для детского питания, нельзя использовать следующие продукты:

    • Жирные сорта мяса.
    • Копченые продукты.
    • Бульонные кубики.
    • Продукты, которые ребенок не переносит.

    Если суп готовится для ребенка 1-3 лет, в него нельзя добавлять специи и чрезмерное количество соли.

    Рецепты

    Суп-пюре из зеленого горошка с рисом

    На суп:

    • 4 ст. ложки зеленого горошка.
    • 2 ст. ложки риса.
    • 2 стакана воды.
    • Соль по вкусу.
    • Сливочное масло.

    Приготовление супа-пюре будет таким:

    1. Переберите и хорошо промойте рис, затем положите его в кастрюлю и залейте стаканом кипятка.
    2. Когда вода и рис закипят, уменьшите огонь и варите до готовности на медленном огне.
    3. Отдельно отварить зеленый горошек до готовности в стакане воды.
    4. Отварной рис и вареный горошек соединить с жидкостью, измельчить в блендере.
    5. Суп довести до кипения, посолить и при подаче добавить в тарелку сливочное масло.

    Детский гороховый суп с курицей

    Подготовьте следующие ингредиенты:

    • Домашняя курица без кожи.
    • Зеленый горошек.
    • Морковь.
    • Кабачки.
    • Картофель.
    • Лук.
    • Свежие травы.

    Суп приготовить так:

    1. Курицу отварить в небольшом количестве подсоленной воды до готовности (варить во втором бульоне, если ребенку до 3 лет).
    2. Достаньте мясо из бульона.
    3. Картофель и капусту очистить и нарезать кубиками, опустить в кипящий бульон.
    4. Горох промыть под холодной водой и добавить к картофелю через 10 минут после начала варки.
    5. Очистить и мелко нарезать лук и морковь, варить в небольшом количестве бульона в течение 5 минут и добавить в кастрюлю с горошком и картофелем.
    6. Курицу нарезать на мелкие кусочки и окунуть в суп. №
    7. Через 5 минут посолить по вкусу и снять гороховый суп с огня.
    8. Добавьте свежую зелень в тарелку перед подачей на стол.

    Гороховый суп в мультиварке

    Для блюда вам понадобится:

    • 300 г зеленого горошка.
    • 300 г нежирного мяса.
    • Два картофеля.
    • Одна морковь.
    • Одна луковица.
    • Один сладкий перец.
    • 3 ст. ложки растительного масла.

    Готовить блюдо нужно в следующей последовательности:

    1. Мясо нарезать мелкими кубиками.
    2. Вымойте и очистите овощи, затем также нарежьте.
    3. Выбрать в мультиварке режим «Жарка» или «Выпечка», налить растительное масло и обжарить нарезанный лук до прозрачности.
    4. Добавить нарезанную морковь и готовить еще пять минут.
    5. Добавьте мясо в чашу мультиварки и обжарьте его до появления небольшой корочки.
    6. Выбрать режим «суп», продолжительность 1,5 часа.
    7. К мясу, луку и моркови добавить 1,5 л воды, посолить по вкусу.
    8. Добавьте в миску нарезанный перец, картофель и зеленый горошек.
    9. Готовый суп украсьте зеленью перед подачей на стол.

    Узнайте, нормальный ли вес у вашего ребенка, с помощью следующего калькулятора.

    Калькулятор роста и веса

    Пюре из колотого гороха для детей | Здоровое питание

    Первый год жизни вашего ребенка приносит огромные изменения в то, что он может есть. Примерно в возрасте 6 месяцев вы должны начать вводить в рацион ребенка питательную твердую пищу.Предоставление вашему ребенку разнообразных продуктов, богатых питательными веществами, в младенчестве гарантирует, что он получит все питательные вещества, необходимые для роста и развития, а также заложит основу для здорового питания на протяжении всей жизни. Горошек снабжает вашего малыша необходимыми витаминами и минералами.

    Белки и клетчатка

    Протертый лущеный горох содержит здоровую дозу белка и клетчатки, двух питательных веществ, необходимых для здоровья вашего ребенка. Белок имеет решающее значение в течение первого года жизни, потому что он помогает телу вашего ребенка строить, восстанавливать и регенерировать ткани, что позволяет ему нормально расти.Белок также способствует правильному развитию мозга. Каждый день ваш ребенок должен съедать от 9 до 11 граммов белка; столовая ложка горохового пюре обеспечивает 1,02 грамма для достижения этой цели. Не существует рекомендуемого количества клетчатки для детей в возрасте 6 месяцев, но давайте ребенку около 5 граммов клетчатки в день, когда он приближается к своему первому дню рождения, предлагает Министерство сельского хозяйства США. Клетчатка поддерживает правильное пищеварение и может помочь предотвратить запоры, распространенную проблему у детей, начинающих твердую пищу. Одна столовая ложка горохового пюре содержит 1 грамм клетчатки.

    Витамины и минералы

    1 столовая ложка горохового пюре содержит 0,16 миллиграмма из 11 миллиграммов железа, необходимых вашему ребенку каждый день. Железо взаимодействует с белком, создавая новые ткани и поддерживая сильную иммунную систему. Минерал помогает организму вашего ребенка производить новые эритроциты и доставлять кислород к его клеткам, мышцам и органам. Одна столовая ложка горохового пюре содержит 2 миллиграмма кальция для укрепления костей и следовые количества калия, магния и цинка.Та же порция пюре из колотого гороха содержит 8 мкг из 65–80 мкг фолиевой кислоты, необходимой вашему ребенку для правильного формирования генетического материала в его клетках.

    Подготовка

    Варить колотый горох, пока он не станет мягким. Пропустите их через мельницу для детского питания, блендер или кухонный комбайн и превратите их в пюре, пока они не станут однородными. При необходимости добавьте небольшое количество смеси, грудного молока или воды, чтобы добиться однородной текстуры. Как только ваш ребенок попробует разнообразную твердую пищу, вы можете комбинировать другие ингредиенты с пюре из колотого гороха, чтобы создать новые вкусы для вашего малыша.Смешайте протертую морковь, зеленую фасоль или тыкву с гороховым пюре для вашего ребенка. Фруктовые пюре, такие как яблочное пюре или банан, хорошо сочетаются с мягким вкусом горохового пюре. Хорошо приготовленная и протертая говядина, свинина или курица также являются питательными добавками к гороховому пюре.

    Соображения

    Ваш ребенок, вероятно, сначала съест только 1 или 2 столовые ложки горохового пюре. Ее желудок крошечный, и не нужно много еды, чтобы утолить голод. Обратите внимание на ее реплики. Если она отворачивается от ложки, она, скорее всего, сыта.Не вводите никакие другие новые продукты в течение трех-пяти дней после того, как впервые подали ребенку гороховое пюре. Если у нее появится реакция на новую еду, это облегчит выявление виновника. Подавайте ребенку только полностью пюреобразный и гладкий горох, чтобы снизить риск удушья. По мере приближения вашего ребенка к первому дню рождения вы можете кормить его пюре из гороха с небольшими кусочками, потому что он сможет жевать и глотать новые текстуры.

    Ссылки

    Биография писателя

    Сара Ипатенко преподавала письмо, здоровье и питание.Она начала писать в 2007 году и публиковалась в журнале Teaching Tolerance. Ипатенко имеет степень бакалавра и магистра образования Денверского университета.

    Банка горохового супа для ребенка 1,5 лет. С какого возраста можно давать гороховый суп комаровским детям

    Есть много разных рецептов для детей от 1 года. Можно приготовить суп из курицы, телятины, индейки или кролика. Малышам также полезны овощные супы, которые легко приготовить.

    Суп должен быть в ежедневном рационе каждого малыша в возрасте 1 года. Большая порция супа на обед ребенку не нужна. Вы можете каждый день варить ему свежие супы в небольших горшочках на воде или бульоне. Есть много простых, полезных и вкусных супов для годовалых крох.

    Суп вермишелевый молочный для годовалого ребенка

    Молочный суп станет отличной альтернативой для тех детей, которые не любят молоко. Для приготовления молочного супа по простому рецепту вам понадобится:

    • 200 мл молока
    • 1 ст.л. мелкой вермишели
    • 5 г сливочного масла
    • Немного сахара

    Добавьте молоко в кастрюлю и доведите до кипения.После этого добавить вермишель и варить 5-7 минут на среднем огне, периодически помешивая. Когда суп будет готов, добавьте сахар и масло.

    Молочный рисовый суп для годовалого ребенка

    Для приготовления этого супа вам понадобится:

    • 200 мл молока
    • 1 столовая ложка риса
    • 5 г сливочного масла

    Налить молоко в кастрюлю и довести до кипения. Медленно добавить рис и, периодически помешивая, варить 15-20 минут до готовности риса. Когда закончите, добавьте сливочное масло.

    Овощной суп для годовалого ребенка

    Овощной суп можно приготовить из разных овощей. Полезным и вкусным для ребенка 1 года считается суп из брокколи и кабачков. Вам понадобится:

    • 50 г брокколи
    • 50 г цукини
    • 1 картофелина
    • 1 ст.л. проса
    • 5 г сливочного масла

    Мелко нарежьте овощи и добавьте их в кипящую воду. Варить около 10-15 минут, затем вынуть овощи. Поместите туда промытое пшено и варите 30-40 минут.Когда крупа сварится, добавьте в сковороду овощи и сливочное масло.

    Овощной суп-пюре для годовалого ребенка

    Этот суп-пюре можно давать малышу, когда он уже знаком со многими овощами. Вам нужно подготовить заранее:

    • 1 помидор без кожуры
    • 50 г цукини
    • ½ моркови
    • ¼ лампы
    • 50 г цветной капусты

    Все овощи измельчить и залить водой. Варить суп около 15-20 минут.Когда овощи сварятся, их нужно вытащить, измельчить в блендере и добавить обратно в кастрюлю с бульоном. Перед подачей можно добавить немного сметаны или сливок.

    Суп гречневый для годовалого ребенка

    Гречневый суп часто дают в детском саду. В домашних условиях этот суп можно приготовить легко и быстро. Выбирайте сами, что будете варить: на воде или бульоне. Если на бульоне, то вам понадобится:

    • 100 г мяса: телятина, свинина, говядина или курица
    • 1 ст л гречки
    • 1 картофелина
    • ½ моркови
    • ¼ лампы

    Сварить мясной бульон.Время приготовления зависит от мяса: курицу нужно варить немного меньше, чем другие виды. Пока бульон варится, мелко нарежьте овощи и промойте гречку. В приготовленный бульон опустите овощи и гречку. И варить 15 минут.

    Гороховый суп для годовалого ребенка

    Для приготовления горохового супа вам понадобится:

    • 100 г мяса
    • 1 столовая ложка гороха
    • 1 картофелина
    • 1 небольшая морковь или половинка
    • 1/4 луковицы

    Перед тем, как начать варить этот суп, тщательно промойте горох и залейте водой не менее чем на 2 часа. Можно замочить на ночь. Сварить мясной бульон и добавить горошек. Она должна вариться 1,5 часа на среднем огне. Если бульон закипит, можно добавить воды. Выложить нарезанные овощи и варить еще 15 минут. Добавьте немного соли, и суп готов. Если ребенок толком не умеет жевать, используйте блендер для измельчения супа

    Рецепт борща для годовалого реенок

    Борщ для детей от 1 года можно приготовить без добавления капусты. Все зависит от предпочтений ребенка и его пищеварения.Для борща вам понадобится:

    • 100 г говядины или свинины
    • 1 картофелина
    • ½ моркови
    • ¼ лампы
    • ½ свеклы среднего размера
    • Зелень
    • Соль по вкусу

    В кастрюлю положить мясо, ненарезанный и очищенный лук, морковь и свеклу. Тушите 45 минут на слабом огне, после чего мясо и овощи следует убрать, а бульон процедить. В очищенный бульон положить мелко нарезанный картофель и посолить. Через 10 минут добавьте в сковороду натертую свеклу, морковь и нарезанный лук. Не забудьте нарезать мясо и снова добавить его в бульон. Через 15 минут суп готов. Можно добавить зелени и пересыпать в тарелку. Для годовалого малыша уже можно заправлять борщ небольшим количеством сметаны.

    Куриный суп для 1-летнего ребенка

    Для приготовления наваристого и вкусного супа вам понадобится:

    • 100 г курицы
    • 400 мл воды
    • 50 мл молока
    • ¼ лампы
    • 1/2 ч.л. муки
    • 5 г сливочного масла

    Всыпать куриное филе и нарезанный лук.Варить 15 минут. В это время смешать масло и муку. Когда филе приготовится, измельчить мясо и лук в блендере до однородной массы. Добавьте в бульон нарезанное мясо и муку и масло, а также молоко. Довести до кипения и посолить.

    Бобовые, к которым относится и горох, являются одними из первых продуктов, с которыми можно и нужно знакомить малыша. Начинать прикорм рекомендуется не ранее семи месяцев, причем прикорм должен быть постепенным, чтобы можно было отследить реакцию малыша на новые продукты. Ведь помимо известного «эффекта гороха» в виде дискомфорта в кишечнике, он может быть и аллергическим. Поэтому полностью горох должен появиться в меню не раньше, чем к полутора годам.

    Мы будем готовить не просто вкусно. Приготовим так, чтобы животику было хорошо, для чего гороховый суп превратим в суп-пюре, да еще и морковку замаскируем. Кроме того, похрустим вкусными сухариками.

    Ингредиенты

    • горох — 200 грамм
    • луковица — 1 маленькая или половина средней
    • морковь — 1 маленькая
      • масло сливочное
    • — 2 ст.ложки
    • бульон (вода) — около 2 литров

    Кулинария

    НА ЗАМЕТКУ

    Бульон можно брать нежирный куриный () или овощной.

    Если ребенок ест суп без соли — нормально. Если нет, то добавьте соль прямо в тарелку.

    О пользе гороха для ребенка

    Считайте, что вам повезло, если детский гороховый суп пришелся вам по вкусу, ведь горох очень полезен. Его польза заключается в высоком содержании растительного белка, который с успехом заменит животный белок, однако для полноценного превращения в белок ему все же нужна поддержка зерна или мяса. Тем не менее блюда из гороха незаменимы для детей с малым весом – горох очень питателен.

    Но не только белком ценен горох. Также в нем содержится много полезных веществ и витаминов, а также клетчатка. Это нерастворимая клетчатка, которая вызывает метеоризм и проблемы с желудочно-кишечным трактом.

    Их можно избежать путем тщательного измельчения до пюреобразного состояния (пюре получается более однородным и нежным, организм легче справляется с грубой клетчаткой). Что мы и сделали.

    Горох хорошо сочетается не только с кашами и мясом, но и с овощами, такими как картофель, помидоры, морковь и зелень.Кстати, если ваш ребенок не ест морковь, то горошек прекрасно замаскирует вкус моркови, поэтому малыш съест и не заметит.

    Побаловать любимого ребенка не только приятным на язык, но и полезным блюдом, полным важных элементов и витаминов – это желание каждой заботливой мамы. Бобовые и блюда, приготовленные из них, помимо очевидной пользы, еще и очень питательны, ведь обязательно должны присутствовать в рационе ребенка.

    Гороховый суп – одно из самых эффектных блюд в категории, знакомой каждому с детства.Но чтобы без вреда для малыша ввести в его меню такой суп, необходимо знать, в каком возрасте, в каком объеме давать и как правильно его приготовить, сделать вкусным и привить ребенку любовь к бобы.

    Горох богат витаминами, белком и другими элементами, которые способствуют росту и укреплению организма. Активизирует развитие всех систем, защищает от вредоносных бактерий.

    С какого возраста можно давать гороховый суп детям?

    Родители часто беспокоятся о том, когда именно дать ребенку гороховый суп.Многие утверждают, что после того, как проведено первое прикормление и малыш готов к употреблению новых блюд, можно сразу переходить на «серьезную» диету. Однако это мнение неправдоподобно , и здесь важно уловить момент, когда ребенок стал достаточно взрослым для такой пищи.

    Несмотря на всю пользу бобовых, врачи не рекомендуют вводить гороховый суп в рацион до 1,5 лет . Это связано с тем, что элементы, содержащиеся в горохе, создают неприятные газы в желудке и могут спровоцировать болезненные для малыша колики.Исключение составляет только зеленый горошек, который полезно давать малышу в умеренных количествах.

    В возрасте 1,5 — 2 лет ребенка можно безопасно и полноценно кормить гороховым супом, не беспокоясь о возможных негативных последствиях. В этом возрасте организм готов воспринимать новую взрослую пищу, перерабатывать ее и получать содержащиеся в ней ценные элементы.

    Правила ввода меню

    Суп гороховый, как и любой другой прикорм, необходимо вводить в рацион ребенка постепенно.На первых порах достаточно ограничиться парой маленьких ложек вместе с другим питанием, постепенно эту дозу нужно увеличивать, и со временем кроха сможет утолить голод одним супчиком.

    Рецепты детского горохового супа

    Блюда из фасоли, в том числе гороховый суп, могут быть разнообразными. Рацион маленького ребенка должен содержать все необходимые витамины, ведь такой гороховый суп для детей нужно готовить по особому рецепту.

    Чтобы приготовить такой суп, следует соблюдать несколько простых правил, и тогда он получится не только полезным, но и вкусным, что очень важно при введении нового блюда в меню малыша.

    1. Овощной бульон.   Суп ребенку рекомендуется готовить на овощном отваре – полезные вещества, содержащиеся в овощах, сделают гороховый суп максимально полезным и благотворно повлияют на рост и развитие ребенка.
    2. Мясной бульон.  При желании гороховый суп можно приготовить и на мясном бульоне – для этого нужно отварить мясо с небольшим количеством жира, слить первую воду и использовать бульон как основу.
    3. Горох.   За несколько часов до варки горох необходимо замочить в воде – так он лучше сварится, и малышу будет приятнее есть суп.
    4. Консистенция.  Первый гороховый суп у ребенка должен напоминать пюре – желудок быстро привыкнет к новому блюду и воспримет все необходимые вещества.

    Важно знать:   Для приготовления горохового супа для ребенка до 3 лет необходимо использовать свежий или замороженный зеленый горошек. Сухой гороховый суп подходит для ребенка в возрасте от трех лет.

    Для приготовления исключительно вкусного детского горохового супа вам потребуется:

    • один стакан свежего или замороженного зеленого горошка;
    • два средних картофеля;
    • 100 г. Нежирная говядина или куриное мясо при условии, что у ребенка нет аллергии. Аллергикам этот продукт исключен;
    • одна средняя морковь;
    • маленькая щепотка соли.

    Способ приготовления горохового супа:

    1. Если использовать сушеный горох, то его необходимо предварительно замочить в воде – это убережет ребенка от появления газов и колик.Свежий горох необходимо промыть, замороженный – разморозить при комнатной температуре и промыть.
    2. Мясо с горохом поставить вариться на 1,5-2 часа — это сделает суп более густым, наваристым и приятным для восприятия детским желудком.
    3. Добавить мелко нарезанные морковь, картофель и лук, посолить по вкусу и варить до мягкости.
    4. Охладите суп и порадуйте малыша новым блюдом!

    Что нельзя добавлять в суп

    Продукты, которые регулярно едят взрослые, вредны для детского организма, т. к. существует определенный перечень продуктов, которые нельзя добавлять в детский гороховый суп:

    • копчености;
    • мясо с высоким содержанием жира;
    • приправы и кубики искусственного бульона.

    Если гороховый суп является неотъемлемой частью меню всей семьи, то для маленького ребенка необходимо сварить суп отдельно или разбавить его овощным бульоном в пропорции один к одному.

    Важно понимать, что даже при правильном приготовлении супа и переносимости всех ингредиентов нет гарантии, что ребенок сразу полюбит гороховый суп. Поэтому кормить ребенка таким супом нужно натощак – тогда вы сможете избежать капризов, неудач и негативных восприятий.Также не нужно добавлять в меню гороховый суп как новое блюдо в периоды, когда ребенок капризничает или недоволен – может развиться негативное отношение к супу и полный отказ от его употребления.

    Рецепт горохового супа пришел к нам из глубокой древности. Его готовили греки и римляне. И знали толк в полезных свойствах вареного гороха для организма человека.

    Нормализует работу желудка и кишечника. Содержит значительное количество витаминов и минералов.

    Большое количество витамина В благотворно влияет на работу нервной системы.

    Казалось бы, такая замечательная еда должна подойти любому человеку, независимо от возраста. Но, к сожалению, это блюдо не подходит для маленьких детей. . А все из-за несовершенства их пищеварительной системы, которая еще только формируется и может не справиться с бобовыми.

    Результатом может быть вздутие живота, боль в животе, метеоризм. Так с какого возраста гороховый суп можно давать детям? Как правильно приготовить его ввести в меню? Можно ли добавить в суп дополнительные ингредиенты? Обо всем этом будет сказано позже.

    Известно, что горох, как и все растения из семейства бобовых, содержит значительное количество клетчатки, углеводов и различных масел.

    Зеленый горошек молочной зрелости подходит для детей. Они им точно понравятся.

    При варке гороха разрушаются некоторые ценные углеводы и масла, поэтому пищевая ценность такого блюда снижается.

    В приготовленном блюде остается значительное количество клетчатки, которая оказывает существенное влияние на пищеварение, вызывая не только «музыкальный» эффект, но и сопутствующее вздутие живота и газообразование.

    Для более легкой усвояемости детским организмом горохового супа лучше сделать из него пюре.  В нем, естественно, будет меньше витаминов, но с неокрепшим детским кишечником справиться будет легче.

    Когда входить в меню

    Среди педиатров нет единого мнения, когда ребенку можно гороховый суп. Но однозначно можно сказать, что его категорически нельзя предлагать детям до 1 года , так как вместо пользы он может нанести непоправимый вред еще не окрепшей пищеварительной системе годовалого малыша.

    Хотя многие мамы вводят его в свой рацион уже в 8-9 или 10 месяцев, но это слишком рано.

    К двум годам меню малыша уже достаточно разнообразно, кроме молочных продуктов уже присутствуют мясо, рыба, различные фрукты и овощи.

    Для переваривания пищи вырабатывается все больше ферментов, способных справиться с новыми продуктами. С 2 или 3 лет уже можно предлагать ребенку такой суп.

    Экспертное заключение

    Смирнова Луиза Дмитриевна — медицинский работник

    Ассистент педиатра Частная клиника

    Вводить новое блюдо ребенку необходимо, если у него нет заболеваний желудочно-кишечного тракта, он здоров и хорошо себя чувствует.

    Введите суп как любое новое блюдо в меню, лучше придерживаясь следующих правил :

    • начинать предлагать еду с одной или двух чайных ложек, наблюдая за реакцией организма, обращая особое внимание на стул ребенка,
    • давать суп утром или в обед,
    • нельзя давать сразу натощак, будет труднее переваривать,
    • количество пищи постепенно доводят до объема целой порции, в соответствии с возрастом ребенка,
    • при болях в животе и избыточном газообразовании порцию уменьшить наполовину,
    • этот суп лучше давать в виде протертого супа, протертого в блендере или измельченного вилкой, мясорубкой,
    • такое блюдо можно предлагать ребенку не чаще одного раза в три дня, чтобы не перегружать детский кишечник,
      • №
    • в день, когда в меню малыша есть гороховый суп, нельзя давать ему соки, сыр, колбасу и орехи, которые также вызывают газообразование.

    Суп гороховый, приготовленный из сушеного гороха, желательно вводить в рацион не ранее 4-5-летнего возраста.

    Как приготовить такой суп ребенку

    Обычные рецепты приготовления горохового супа вряд ли подойдут для совсем маленького ребенка.

    Необходимо соблюдать следующие правила, которые позволят приготовить ребенку вкусный и полезный суп:

    • гороховый суп лучше всего варить на овощном бульоне. Мясные бульоны содержат много белка, который плохо усваивается клетчаткой из гороха.Такой суп будет труднее переваривать.
    • но если вы все же хотите приготовить наваристый суп на мясном бульоне, берите нежирное мясо: говядину или курицу. После закипания мясо лучше слить и варить в новой воде. Также бульон для снижения жирности можно разбавлять водой.
    • для детского супа подойдет молодой свежий или замороженный горошек. Блюдо из сушеного гороха стоит готовить только при отсутствии других видов.
    • перед приготовлением супа горох лучше оставить в холодной воде на несколько часов, а лучше на ночь,
    • впервые лучше предложить ребенку гороховый суп, сваренный только из гороха, без дополнительных ингредиентов.

    Как подарить

    Детский гороховый суп лучше начинать предлагать с одной-двух чайных ложек.

    Каждый раз увеличивая количество еды на одну чайную ложку.

    Постепенно доведите объем горохового супа до целой порции, соответствующей возрасту ребенка.

    Суп лучше предлагать в виде супа-пюре, в таком виде он лучше усваивается .

    В день, когда в меню малыша есть гороховый суп, нельзя давать ему соки, сыр, колбасу и орехи, которые также вызывают газообразование.Выбирая продукты для детского меню, нужно помнить и о том, что блюда из гороха могут вызывать запоры.

    Недопустимые ингредиенты

    Многие продукты, которые хозяйки традиционно добавляют в гороховый суп, нельзя есть маленьким детям. В первую очередь это относится к следующим ингредиентам:

    • копчености, особенно копченые ребрышки. Эти мясные продукты очень жирные и содержат много соли. Кроме того, никакой пользы организму они не принесут, что доказано научно.
    • сало и жирное мясо. Эти продукты только усложнят процесс пищеварения, да и лишний жир ребенку не к чему.
      • Готовые бульонные кубики
    • также нельзя использовать для приготовления детского супа. Мало того, что в них содержится большое количество соли, так еще много других вредных веществ.
      • Готовые магазинные бульоны
    • могут содержать значительное количество консервантов и специй, которые могут раздражать стенки желудка и кишечника, приводя впоследствии к различным заболеваниям.
    • большое количество соли способно задерживать жидкость в организме, вызывать отеки. Всего несколько зерен для детских блюд.

    Рецепты для детей

    Когда вы начали давать этот суп своему ребенку?

    До 2 лет От 2 лет и старше

    Рецепт, по которому вы собираетесь приготовить гороховый суп, должен содержать максимум полезных ингредиентов. Ведь от них будет зависеть здоровье малыша.

    Вот несколько простых, но в то же время вкусных и питательных рецептов для вашего крохи.

    Рецепт 1

    Подготовьте следующие ингредиенты:

    • горох — 200 грамм,
    • морковь — 1 шт.
    • лук репчатый — 1 шт.
    • бульон овощной или вода — 2 литра,
      • масло сливочное
    • — 2 столовые ложки.

    Можно готовить в мультиварке, это значительно ускорит и упростит процесс.

    Этапы приготовления:

    1. Замочите горох в холодной воде на несколько часов.
    2. Затем слить воду, промыть горох и положить в кастрюлю.
    3. Мелко нарезанные или натертые морковь и лук выложить на сковороду с маслом и пассировать пару минут.
    4. Добавьте их к гороху.
    5. Заливаем все бульоном и варим до того момента, пока горох не сварится.
    6. Далее нужно остудить суп и размять его ложкой в ​​пюре или измельчить блендером.
    7. Посыпать мелко нарезанной зеленью (только для детей старше 2 лет).

    Этапы приготовления:

    1. Горох замочить в холодной воде на несколько часов, промыть.
    2. Далее отварить куриную грудку, добавить в бульон отварной горох.
    3. Курицу надо вынуть, иначе она переварится.
    4. Горох варить в бульоне около полутора часов, затем добавить мелко нарезанный картофель и слегка припущенные в масле морковь и лук. Отварить овощи 10 минут.
    5. Курицу мелко нарезать, можно пропустить через мясорубку.
    6. При желании мясо можно отварить еще 10 минут вместе с овощами и горошком.
    7. Добавьте пару крупинок соли и охладите.
    8. Посыпать мелко нарезанной зеленью (для детей старше 2 лет).

    Будьте уверены, такие блюда понравятся не только вашему малышу, но и всей семье. Главное – не спешите радовать своего кроху новым блюдом. Помните — всему свое время. Правильное введение горохового меню поможет избежать проблем с пищеварением, а ваш малыш получит все необходимые витамины для полноценного развития.

    Мнение Союза педиатров России — видео

    Чтобы узнать, как педиатры относятся к этому блюду, посмотрите следующее видео:

    Уже несколько тысячелетий прошло с тех пор, как люди оценили всю пользу гороха. Эта уникальная культура в Китае считается символом богатства и процветания, а в свое время в Германии именно она составляла основу рациона воинов. Полезен ли горох для детей? С какого возраста его можно предлагать малышам? Какие блюда из него можно приготовить для самых маленьких?

    Горох – овощ, не нуждающийся в рекламе

    Горох – признанный лидер по содержанию белка, среди овощей ему нет равных.Более того, он содержит комплекс незаменимых аминокислот, представляющих особую ценность для организма: цистин, триптофан, лизин и другие. По энергетической ценности горох почти в 2 раза превосходит наши любимые картофель, морковь, свеклу, капусту и другие культуры. Он также известен содержанием железа, марганца, цинка, магния и других минералов. Горох содержит больше никеля, чем другие продукты, также в нем много железа, алюминия, калия и кальция.

    Пользу этого продукта невозможно переоценить:

    • высокое содержание белка сочетается с низкой калорийностью – его часто включают в диеты, направленные на избавление от лишней массы тела;
    • 100 г свежего не термически обработанного гороха содержит суточную норму фолиевой кислоты, повышает усвояемость железа, важен для полноценного развития нервной системы;
    • за счет фитостеролов помогает избавиться от лишнего холестерина, значительно этому способствует бета-ситостерин;
    • благодаря антиоксидантам, каротину, лютеину и некоторым другим флавоноидам, которые присутствуют в горохе, а также витаминам группы В (тиамин, ниацин и другие), этот овощ выводит токсины, избавляет организм от шлаков, повышает его сопротивляемость заболеваниям, в том числе вирусным те;
    • В 100 г продукта содержится более половины (67%) суточной нормы аскорбиновой кислоты, которая повышает устойчивость к инфекциям, помогает справиться со свободными радикалами;
    • положительно влияет на нейроны головного мозга – этот эффект обеспечивает присутствующий в горохе витамин К;
    • обладает легким слабительным действием — характерен только для свежего душистого горошка;
    • снижает кислотность в желудке при употреблении в виде пюре;
    • укрепляет сердечно-сосудистую систему за счет особой структуры волокон и минимального содержания жира;
    • улучшает состояние кожи благодаря пиридоксину, обеспечивающему усвоение и выработку аминокислот;
    • снижает вероятность злокачественных новообразований – такой эффект достигается за счет селена, каротина и волокон, содержащихся в горохе.

    С какого возраста можно давать горох детям?

    • белок зрелого гороха усваивается хуже;
    • , так как клетчатки в зеленом горошке меньше, блюда получаются нежнее, вкус их мягче;
    • содержит больше витаминов;
    • в отличие от зрелого гороха практически не вызывает аллергии.

    Важно ! До двух лет в свежем виде не давать, только вареные или тушеные. Тогда он лучше усваивается.

    Советы по обучению ребенка зеленому горошку:

    • первая порция — не более половины чайной ложки;
    • максимальная порция для ребенка в возрасте до 1 года — 50 г, в возрасте 1-2 лет — 80 г;
    • оптимальная частота использования – до 3-х раз в неделю;
    • до 2-3 лет лучше всего предлагать «в компании» с другими овощами.

    Горох спелый можно включать в рацион ребенка не ранее 2 лет, преимущественно в составе первых блюд, овощных рагу или комбинированных пюре. Только с трехлетнего возраста начинают готовить малышу пюре (рекомендуемая порция до 100 г).

    Меры предосторожности

    Может ли такой полезный горох вызвать проблемы со здоровьем? Это просто. Этот продукт противопоказан:

    • при наличии у ребенка воспалительных заболеваний органов пищеварения;
    • при нарушении функции почек — только по рекомендации врача;
    • при язвах и гастритах – требуется термическая обработка;
    • со склонностью к метеоризму.

    В значительных количествах горох может вызывать диарею и кишечные боли, вызванные повышенным газообразованием.

    Гороховая посуда для детей

    Гороховый суп в мультиварке

    Продукты: 200–300 г курицы (убедитесь, что она свежая), 200 г измельченного горошка, средняя луковица и морковь – по 1 штуке, 2–3 картофелины, соль и петрушка с укропом – по вкусу , 1-2 лавровых листа, вода — 1,5 л.

    Кулинария:

    • Горох замочить на 7-8 часов, затем тщательно промыть — стекающая с него вода должна быть абсолютно чистой.
    • Куриное филе нарезать соломкой, картофель кубиками.
    • Очищенную и вымытую морковь натереть на терке, желательно на мелкой терке.
    • Нарежьте лук кубиками.
    • Загрузить мясо в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, снять пену, влить бульон, затем снова залить водой (1,5 л) — уже в чаше мультиварки.
    • В основу добавить овощи, соль и специи, лавровый лист, готовить в режиме «Тушение».
    • Когда суп закипит, измельчить его блендером, дать немного настояться.
    • Перед подачей приправить зеленью. К этому супу хорошо подать гренки.

    Гороховый крем-суп

    Продукты: 2 л воды, 200 г курицы, 1 стакан гороха, пара зубчиков чеснока, 2-3 ломтика хлеба, 200 мл молока, 10-15 г сливочного масла, специи, соль, лавровый лист.

    Кулинария:

    • Перемолоть в муку 8 столовых ложек гороха, остальное отварить до готовности (желательно замочить на несколько часов, чтобы он набух).
    • Сварить мясной бульон, вытащить кусочки курицы, измельчить блендером, положить обратно.
    • Чеснок натереть, обжарить на сливочном масле, приправить гороховой мукой, затем постепенно добавить немного мясного бульона и молока, перемешать до однородности, вылить в кастрюлю.
    • Суп проварить 10-15 минут, посолить, приправить.
    • Перед подачей заправить сметаной, украсить зеленью.

    Суфле из зеленого горошка (в пароварке)

    Продукты: на 1 стакан воды 100 г зеленого горошка, 1 яйцо, 1,5–2 стол. ложки сметаны, немного сливочного масла и щепотка соли.

    Кулинария:

    • Горох тщательно промыть, залить водой, поставить на кипячение. Как только закипит, снимаем пену, убавляем огонь, продолжаем варить – около 30 минут. В самом конце соль.
    • В сваренный горох добавить сливочное масло, немного остудить, добавить сметану и яйцо, взбить блендером до получения однородной массы.
    • Емкость пароварки смазать сливочным маслом, выложить в нее смесь, готовить на пару полчаса.
    • Готовое суфле подается как самостоятельное блюдо или как гарнир.

    Самый лучший и удобный для детей рецепт горохового супа из гороха по рецепту мамы шеф-повара

    Ищете простой способ заставить своих детей есть овощи — попробуйте этот удивительный суп, который им обязательно понравится! Потребовалось немного уговоров, чтобы мои дети попробовали этот суп, но чудо, что всем троим он понравился, и они ели его годами! Отличный способ заставить детей попробовать этот суп — позволить им добавить несколько небольших сухариков, если они получают все эти овощи..что еще несколько углеводов!

    Самый вкусный и удобный для детей легкий гороховый суп

     

    Автор: Momma Chef

    Количество порций: 8–10

    Ингредиенты

    • 1 чашка сушеного зеленого горошка (1 чашка) 2 ст.л. оливковое масло
    • 8 унций. пакет молодой моркови
    • 1 нарезанная луковица
    • 6 чашек (48 унций) овощного бульона
    • 2 ч. л. свежего, замороженного или сушеного укропа

    Инструкции

    1. В большой кастрюле обжарить лук на оливковом масле нагревать 3 минуты.
    2. Добавьте горох и морковь и готовьте еще 2 минуты.
    3. Добавить овощной бульон и укроп, перемешать.
    4. Частично накройте крышкой и готовьте на среднем огне в течение 45 минут, пока горох не станет очень мягким.
    5. Суп-пюре в блендере, кухонном комбайне или суп порциями до получения однородной массы.

    Чаевые:

    1. Я покупаю горох в оптовом отделе Whole Foods.
    2. Вы можете увеличить или уменьшить количество моркови
    3. Убедитесь, что вы смешали этот суп, чтобы дети не видели спрятанные овощи!
    4. Отличный способ заставить детей попробовать этот суп — позволить им добавить маленькие гренки, если они получают все эти овощи. .что еще несколько углеводов!

    3.5.3251


    Гороховый суп (который на самом деле будут есть мои дети)

    Мои дети приходят в восторг, когда я говорю им, что у нас на ужин гороховый суп. Странные дети. Я бы не сказал, что за этот суп можно умереть, но если мои дети будут с удовольствием есть что-то дешевое, полезное и приготовленное в мультиварке, я считаю это победой. Это особенно отличная еда для холодной постной пятницы. И если вы думаете, что гороховый суп отвратительный, тогда, эй, это особенно уместно.Это то, что я говорю своему мужу.

    Гороховый суп

    Ингредиенты:

    1 16 унций пакет горошка колотого (или 2-3 стакана)

    1 нарезанная кубиками желтая луковица

    1 стакан нарезанной кубиками моркови

    1 нарезанный кубиками картофель (обычно я оставляю кожуру)

    8 чашек воды или овощного/куриного бульона

    3 ст.л. овощная основа для супа (если вы используете только воду. Я предпочитаю Better Than Bouillon)

    1 ч.л. соль (или по вкусу)

    перец по вкусу

    опционально:

    1 дополнительный стакан моркови

    2 дополнительные картофелины

    Бросьте все, кроме дополнительных ингредиентов, в мультиварку и готовьте на слабом огне 5-6 часов или на сильном огне 4-5 часов.Пюрировать погружным блендером. Если получилось гуще, чем хотелось бы, добавьте еще немного воды.

    Сделанный.

    Бросьте на него несколько крекеров и подавайте. Может быть, ваши чудаковатые дети тоже будут его есть.

    Дополнительно:

    На этот раз после приготовления пюре я нарезала кубиками лишнюю чашку моркови и две картофелины и бросила их. Оставьте мультиварку работать еще на несколько часов, чтобы они стали мягкими. Это хорошо, если вам нравится немного больше текстуры в вашем супе, потому что это, безусловно, не самый аппетитный вид продуктов, когда они просто протерты.Также подходит для детей на стадии «я настаиваю на том, чтобы есть что-то самостоятельно, но суп не очень хорошо работает». Я выловлю их, чтобы малыш-Люк смог съесть их сам.

    Это не имеет значения. Гороховый суп в любом виде просто некрасив.

    Но веганский, мультиварка, без глютена, удобный для заморозки и дешевый? Да, пожалуйста. По моим оценкам, приготовление еды, которой можно накормить эту семью из шести человек ДВАЖДЫ, стоит не более 4 долларов, и это с причудливыми органическими продуктами. Я пожертвую эстетикой, спасибо.

    Связь с Beth Anne’s Best. Нажмите, чтобы увидеть еще несколько идей постных блюд для Великого поста!

    Любимый рецепт горохового супа для детей

    Этот рецепт в своем завершении стоит четыре звезды, но вот мой kaveot; ЕСЛИ У ВАС НЕТ СКОРОВАРКИ, НАЙДИТЕ ДРУГОЙ РЕЦЕПТ!!! Вопреки небольшому примечанию о приготовлении гороха в течение нескольких часов, если у вас нет скороварки, этот рецепт занял у меня большую часть полутора дней! В итоге я использовал почти три коробки запасов! Как я уже сказал, это было вкусно, но не особенно удобно.

    Мне больше понравилось, приготовленное из ветчины, а не из куриного бульона.

    Мне это понравилось, и даже мой парень, ненавидящий горох, с удовольствием съел его несколько раз, так что он не может быть плохим. Все овощи придали ему приятную сложность. Он получается довольно густым, хотя и не очень густым. (Что не обязательно плохо.) Остатки настолько загустели в холодильнике, что я подавал их в виде крупной намазки на багеты. Получил большое удовольствие в обоих направлениях.

    Вкусно, питательно, просто и моим девочкам понравилось.Мне пришлось добавить еще куриного бульона, а кервеля не было — все равно было хорошо.

    Ну, дети (2 и 4 года) были не в восторге от него, но мой муж был в восторге, я тоже, так что, возможно, это больше понравится «детям постарше». Мне пришлось добавить дополнительную жидкость для повторного нагрева, и все протерлось. Также используется ветчина вместо бакона.

    Вкусно. Я делала в кастрюле на плите, а не в скороварке. Нужно больше воды/куриного бульона, но я думаю, что это всего лишь способ приготовления. Делал это для себя, а не для детей, поэтому я добавил немного луизианской приправы, и это действительно подняло настроение. Большое спасибо за публикацию.

    Что ж, я заменил нарезанный кубиками стейк из ветчины на бекон и использовал бульон без натрия, так как готовил это блюдо для человека, который придерживался диеты с ОЧЕНЬ низким содержанием натрия. Вкусы были на самом деле намного яснее без соли, но я добавил немного к своей порции. Действительно хорошие порции ингредиентов!

    МНЕ ПОНРАВИЛСЯ этот вариант горохового супа! Я сделал это в скороварке, потому что у меня не было времени ждать, используя обычный метод.Мне нужна была дополнительная жидкость, и я использовал как органический куриный, так и овощной бульон во время приготовления картофеля, моркови и специй. Также у меня не было кервеля, поэтому вместо него я использовала 1 чайную ложку эстрагона и 1 чайную ложку петрушки. Вышло отлично! Очень понравилось! Спасибо!

    В основном такой же суп делаю в духовке. Добавить ветчину (или нет) 2 1/4 чашки колотого гороха 8 чашек воды овощи и специи запекать под крышкой 2 часа при 350, не подглядывать. Достаньте смесь из духовки или используйте погружной блендер, добавьте колбасу или ветчину и запекайте еще 30 минут.Картошку не добавляю.

    У меня нет скороварки, поэтому я готовил на плите, и это заняло около 3,5 часов. Если вы используете этот метод, дайте картофелю и моркови больше 15 минут, так как суп очень густой, а при кипении овощи недостаточно готовятся всего за 15 минут. Я поставил 1т. эстрагон для кервеля (я не люблю кервель). Это действительно требует МНОГО разбавления. Это было хорошо. Никто не возражал против того, чтобы его съесть. Но во вкусе не было ничего особенного. Я думаю, что я мог бы настроить его, чтобы сделать его более на мой вкус, но мне не понравилось это настолько хорошо, чтобы попробовать.Картофель и морковь придают ему приятный вкус. Если вы любите гороховый суп, попробуйте. (Тем не менее, я не могу представить, чтобы это был любимый детский суп. Мои дети не были привередливыми в еде, но я уверен, что в детстве им не понравился бы этот суп!)

    Суп из зеленого горошка Big and Baby

    Суп из зеленого горошка Big and Baby

    За обсуждение Женщины на кухне: двенадцать основных авторов кулинарных книг, которые определяли то, как мы едим, с 1661 по сегодняшний день  с Энн Уиллан.

    Во времена Ханны Гласс, когда горох поступал прямо из сада,
    он, вероятно, представлял собой смесь как нежных зеленых стручков гороха, так и
    толстых стручков с твердым старым горошком внутри. Даже сегодня на фермерском рынке мешок
    с горохом будет включать множество размеров. Время приготовления крупного и молодого гороха
    радикально различается, и Ханна решает проблему, делая пюре из старого горошка
    , а затем добавляя более новые маленькие в качестве гарнира.
    Контраст пюре из зрелого горошка со сладостью молодого горошка
    просто ошеломляет.

    НА 3-4 ПОРЦИИ

    6 квартов/6 литров стручков гороха (около 1,8 кг)
    1 кварта/1 литр воды
    Соль и перец
    3–4 веточки мяты (по желанию)
    2 палочки/1 чашка/225 г сливочного масла
    Длинный багет рулет, для сухариков (по желанию)

    1. Почистите горох в две миски, поместив толстый старый горох в одну миску
    , а более мелкий новый — в другую. Откажитесь от стручков.

    2. В кастрюле доведите до кипения воду с небольшим количеством соли и перца.
    Добавьте жирный горошек и мяту (если используете) и
    варите, пока горох не станет очень мягким, 15–20 минут. Слейте горох, выбросив мяту и сохранив воду.

    3. В стационарном блендере или ручном блендере измельчите приготовленный горох
    в пюре. Если делаете гренки, отложите около четверти масла, остальное нарежьте кубиками и добавьте в гороховое пюре. Снова поработайте блендером до получения однородной массы.

    4. Снова доведите воду до кипения, добавьте молодой горошек с небольшим количеством соли и варите, пока он не станет мягким, от 3 до 5 минут.Слейте воду с гороха, затем вмешайте
    в горохово-масляное пюре. Попробуйте, отрегулируйте приправу и отложите суп
    в сторону.

    5. Если вы готовите гренки, нарежьте рулет багета по диагонали на ломтики толщиной 1/2 дюйма/1
    см.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *